板粟養(yǎng)生雞的做法
夏季養(yǎng)生湯雞的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《板粟養(yǎng)生雞的做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
板栗是很美味的一種食材，然而在日常生活中，人們都喜歡制作成炒板栗或者板栗養(yǎng)生雞，對(duì)于板栗養(yǎng)生雞這種食物的做法，加入板栗，可以增加湯的美味，喜歡吃板栗的朋友們，就可以體會(huì)得到板栗的香甜，下面就一起來(lái)看看了解一下板栗養(yǎng)生雞的做法吧。
做法：
1.把買(mǎi)回來(lái)去好毛的雞斬掉頭，用清水沖洗干凈，斬成小塊
2.辣椒切塊，蒜去皮就好，姜切片，把生的板栗洗干凈后用刀去殼，放入開(kāi)水中煮3-5分鐘，撈出再放入冷水中浸泡3-5分鐘撈出
3.鍋內(nèi)放油，燒至六七成熱后，把去皮的板栗放入鍋內(nèi)炒至變色后盛出
4.用鍋內(nèi)剩余的油炒香姜蒜，再放入雞塊，翻炒，等雞皮變成金黃色，倒入料酒煮干
5.再放入炒好的板栗、鹽、雞精、耗油、姜蒜、雞湯、酒、白糖和醬油，開(kāi)大火煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋慢慢燉，收汁
6.放入辣椒繼續(xù)翻炒，即可
溫馨提示：
生板栗巧去皮：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后用筷子攪拌，板栗皮就會(huì)脫去，但應(yīng)注意浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)丟失。
吃出健康：
雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進(jìn)食欲。
栗子：
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
美食禁忌：
雞肉：
1、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。
2、服用左旋多巴時(shí)不宜食用。
3、服用鐵制劑時(shí)不宜食用。
板栗：糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
關(guān)于板栗養(yǎng)生雞的做法，以及一些板栗的功效和禁忌，喜歡吃板栗的朋友們，在平時(shí)也要多加了解一下，不管是功效還是禁忌，都是比較重要的，以免發(fā)生不必要的意外。板栗是很常見(jiàn)的食材，卻可以創(chuàng)造出許多的美味，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
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人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好板粟燒鴨。
2.鍋里放油燒熱放入蒜頭爆香,放入鴨肉翻炒幾下,放姜,小米椒繼續(xù)翻炒一分鐘,
3.一分鐘后放入生抽,老抽,鹽,雞精翻炒幾分鐘,關(guān)火.
4.把炒好鴨肉放高壓鍋,煲12分鐘左右,關(guān)火,靜放10分鐘.
5.10分鐘后打開(kāi)鍋蓋放入板粟,與鴨肉拌勻,小火煲8分鐘,
6.8分鐘過(guò)去啦,關(guān)火,10分鐘后打開(kāi)鍋蓋,板粟燒鴨就做好啦！
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)板粟燒鴨感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)板粟燒羊肉的做法。
2.21板粟和尖椒少許。
3.粟煮熟去殼，尖椒切碎，切點(diǎn)蒜。
4.燒油放進(jìn)尖椒爆香，。
5.1倒進(jìn)燉好的羊肉炒勻。
6.2再放進(jìn)板粟翻炒片刻。
7.再放點(diǎn)鹽，淋上醬油炒勻。
8.再放點(diǎn)燉羊肉的原湯燒開(kāi)。
9.收汁，放點(diǎn)蒜和芹菜。
10.調(diào)入孜然粉，味精即成。
11.出鍋上桌。
上文介紹的板粟燒羊肉其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
板栗的做法很多，像香酥板栗餅這種食物的做法一樣，我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常食用的。栗子可咸可甜，就看吃貨們自己的選擇了，香酥板栗餅這種食物一般在我們的生活中是被當(dāng)成零食來(lái)食用的，主要是作為甜品，下面就來(lái)看看香酥板栗餅的具體做法吧。
餅皮的做法：
1、酥油：100g面粉、50g豬油和成酥油團(tuán);
2、酥皮：250g面粉、60g豬油、15ml白糖、80g左右開(kāi)水和成酥皮團(tuán)。兩種面團(tuán)和好后松弛20分鐘左右;
3、酥皮搟成大片;
4、酥油團(tuán)放在酥皮上，包起來(lái);
5、包在一起的酥油、酥皮壓扁，搟成大片，三折，再搟成長(zhǎng)方形大片，再三折，最后搟成長(zhǎng)方形薄片;
6、將5搟好的面片從一個(gè)長(zhǎng)邊卷起成長(zhǎng)筒狀，準(zhǔn)備切小劑。
C：做栗子餅：
1、搟好的面片從一個(gè)長(zhǎng)邊卷起成長(zhǎng)筒狀，切小劑;
2、將小劑壓扁，搟成中間厚周?chē)〉膱A片，包上栗子餡，封口朝下，壓成扁圓型;
3、塞進(jìn)餅干模具壓出圖形;
4、放進(jìn)白芝麻里滾一下，壓實(shí);
5、做好的栗子餅表面刷上水;
6、180度烤20分鐘，翻面再烤20分鐘。
表皮香酥，內(nèi)里沙甜，連吃?xún)蓚€(gè)也不過(guò)癮呀~~
這幾塊是烤盤(pán)放不下，用平底不粘鍋煎出來(lái)的，沒(méi)想到比烤箱烤出來(lái)的還香還酥，下次還做的話(huà)就全改用煎了。
通過(guò)文章對(duì)于香酥板栗餅的做法介紹，你們應(yīng)該都知道怎么去制作香酥板栗了吧。熱愛(ài)板栗的朋友們，可以都做一下嘗試。多吃板栗也容易上火，在平時(shí)也要注意降火，對(duì)于板栗也不能夠無(wú)可節(jié)制的吃。
板栗這種食物相信很多朋友都是比較喜歡吃的吧，而板栗可以采用燉、煮、炒、烤的方法，都是很常見(jiàn)又美味的，像是這燉板栗湯就是可以體現(xiàn)出板栗的香甜的做法，先把肉食燉一段時(shí)間，再加入板栗，其就是一道不可多得的美味，下面就一起來(lái)看看板栗的另一種做法，板栗燜排骨。
材料：肋排骨1斤，生板栗適量，粗鹽適量，生抽適量
做法：
1.排骨洗凈，斬成一指長(zhǎng)一塊;板栗剝殼后，在開(kāi)水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝?nèi)?nèi)層膜衣。
2.油鍋燒熱，先倒入排骨，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。
3.在鍋中加入大碗清水，水量以浸過(guò)排骨表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘。
4.當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁約剩下一半的時(shí)候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻后，繼續(xù)燜煮。
5.待鍋中板栗排骨湯汁即將收干時(shí)，加適量生抽上色，即可出鍋。
小貼士
怕排骨不夠潤(rùn)口油放的稍多些
如果覺(jué)得麻煩不熬糖色直接炒也是可以的
板栗買(mǎi)回來(lái)要盡快吃完，保存不當(dāng)很容易壞掉
板栗入味比較慢，關(guān)火后燜一會(huì)再揭蓋這樣更容易入味
以上就是關(guān)于板栗燜排骨的做法，吃貨們趕緊記起來(lái)，增加自己的食譜菜單。關(guān)于板栗的做法，還是有許多的，板栗不僅僅可以做咸食，還可以做成美味的甜食，糖炒板栗，板栗糕，板栗餅，都是頗受大家喜歡的，板栗愛(ài)好者們，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬(wàn)別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來(lái)做做板粟燒雞翅
2.粟子解凍清洗干凈
3.生姜切片，八角桂皮過(guò)水沖洗一下備用
4.砂煲倒少量油，小火加熱，至油溫六成熱時(shí)，下入姜片、八角、桂皮煸香
5.下入雞翅小火慢煎，至兩面雞皮呈焦黃色，這個(gè)過(guò)程所需時(shí)間稍長(zhǎng)，約15-20分鐘，所以要有耐心，慢慢煎好一面再煎另一面
6.加入一勺生抽
7.再加入半勺老抽
8.下入一把冰糖，炒勻至完全溶化
9.最后加入鹽、雞精、胡椒和水，和勻，改大火煮沸
10.水開(kāi)后下入板粟，抄勻，使湯汁沒(méi)過(guò)板粟
11.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，再燜煮25分鐘左右即可
12.最后將板粟夾出，留下雞翅，剩下的湯汁轉(zhuǎn)大火收至濃稠使其均勻包裹在雞翅上，即可盛起裝盤(pán)
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)板粟燒雞翅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
板栗相信大家都是不陌生的，在街頭巷尾常見(jiàn)的糖炒栗子。板栗這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉姆椒ㄊ潜容^多的，我們還可以用來(lái)制作豬腳燉板栗，這種食物制作的時(shí)候要注意豬腳的粘性，才可以讓我們吃起來(lái)感覺(jué)豬腳是比較好吃的，希望你們可以嘗試一下。
材料：板栗250克，豬蹄一個(gè)，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點(diǎn)，冰糖一點(diǎn)點(diǎn)，鹽，陳醋，生抽
做法1.豬蹄請(qǐng)商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開(kāi)后，把豬蹄放進(jìn)，倒點(diǎn)料酒，焯至變白后撈起。
3.把撈起的豬蹄放進(jìn)沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點(diǎn)桂皮和一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開(kāi)水。大火燒開(kāi)10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放進(jìn)去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后，倒點(diǎn)生抽，再燜5分鐘就可熄火。
小訣竅小貼士：1)如果用蹄膀肉來(lái)代替整個(gè)豬蹄，可以省去步驟(2)。 2)用沙鍋燜煮肉類(lèi)比較容易粘鍋，隔段時(shí)間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠后，要特別注意。
3)因?yàn)槲矣玫氖切迈r上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進(jìn)鍋里同煮。
菜譜簡(jiǎn)介：板栗無(wú)論是做糖炒，還是用來(lái)燜肉，燉湯，都非常美味。近日板栗新鮮上市，馬上就迫不及待買(mǎi)來(lái)嘗個(gè)鮮。連著喝了兩天的板栗湯還是想著它的美味。干脆換個(gè)口味，買(mǎi)了豬蹄膀肉和板栗一起紅燒，雖然有點(diǎn)油膩，但非常下飯。板栗的營(yíng)養(yǎng)很豐富，豬蹄則有豐富的骨膠原(當(dāng)然還有大把的脂肪)。怕肥又想美容，但又超愛(ài)栗子的人遇上這道菜，可能會(huì)抓狂哦。
以上就是豬腳燉板栗的做法，喜歡吃栗子的朋友們，可以試試看，關(guān)于板栗的做法還是比較多的，愛(ài)吃板栗的朋友們，都是了解的，不管是甜食還是咸食，栗子都可以駕輕就熟，沒(méi)錯(cuò)，栗子就是這么的好吃。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下蜜烤板粟這道菜的做法。
2.12再將板粟瀝水備用。
3.21用剪刀給板粟開(kāi)十字開(kāi)品，刀口深度占板粟的四分之一左右。
4.1將板粟下電餅檔中。
5.2電餅檔開(kāi)上下電，加入適量色拉油。用刮刀摸均。
6.通電烤制出微冒水蒸汽。
7.烤制到電餅檔自動(dòng)跳檔后。開(kāi)蓋微做檢查。
8.加入適量蜂蜜水。
9.拌至均勻掛味。
10.再上蓋，烤制（期間要檢查二次哦）
11.當(dāng)板粟均勻開(kāi)口時(shí)，可嘗試一下是否熟透即可斷電出檔食用。
12.蜜烤板粟完成。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下蜜烤板粟。
關(guān)于板栗的做法，相信愛(ài)吃板栗的你們是知道怎么做的吧。板栗可以用來(lái)制作我們比較喜歡吃的板栗龍骨湯或者板栗雞湯等，許許多多的做法，就看你喜歡的是哪一樣了，可以根據(jù)自己喜歡的做出選擇。下面就一起來(lái)看看板栗龍骨湯的做法吧。
原料：新鮮栗子肉十兩(約四百克)，新鮮瘦肉四兩(約一百六十克),肉排八兩(約三百二十克)，生抽一湯匙半,清水十二碗，龍骨適量
做法
(1) 將栗子肉冼凈，去衣，瘦肉，排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮,每個(gè)切開(kāi)四份
(2) 用直身瓦煲燒滾清水,下肉，龍骨和栗子，旺火煲滾約半小時(shí)，改文火煲約一小時(shí)
(3) 將瘦肉、肉排撈出切塊，倒回湯肉，加鹽調(diào)味，裝碗食用
附注
(1) 扁身的栗子易軟味甜
(2) 把去殼栗子買(mǎi)回家，可放在沸水中煮五分鐘，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。
栗子不但具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且其藥用性能自古以來(lái)便受到人們的重視，許多醫(yī)學(xué)典籍中也多有論述。尤其是栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，堪與人參、黃芪、當(dāng)歸等名貴中藥材相媲美且價(jià)格低廉，因此備受歷代醫(yī)家的推崇。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈稱(chēng)栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時(shí)珍則別有一番見(jiàn)解，說(shuō)栗子有驅(qū)寒、止瀉之功效。
栗子可謂全身是寶，不但果實(shí)能食用充饑，就連其內(nèi)果皮、外果皮、樹(shù)葉、樹(shù)皮及花皆可入藥。樹(shù)皮有收斂的作用;而鮮葉外敷，可治療某些皮膚炎癥。
以上就是關(guān)于板栗龍骨湯的做法，板栗的做法很多，就看你想要什么樣的美味了。龍骨是一種較為常見(jiàn)的中藥材，其跟板栗的搭配還是比較特別的。板栗的做法頗多，不管甜食還是咸食，就看你自己的選擇了，美味勢(shì)不可擋的向你而來(lái)。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話(huà)雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好板粟夾心餅。
2.12面粉加上雞蛋、色拉油、水、糖，揉成面團(tuán)
3.21將面團(tuán)搟開(kāi)0.3厘米左右厚的餅皮，用圓形模具取小圓劑
4.將小圓餅放入烤盤(pán)，上面用叉子叉上小孔。烤箱中層，180度，10分鐘，取得待涼
5.取一個(gè)小圓餅，放下滿(mǎn)滿(mǎn)的餡
6.1做出來(lái)的餡料大概1厘米左右厚
7.2再用另一個(gè)小圓餅蓋上去，右手輕壓兩片餅干，左手虎口握著旋轉(zhuǎn)
8.準(zhǔn)備表層用的雞蛋液，將夾心餅往蛋液里去滾一圈
9.熱油，放入蘸了蛋液的夾心餅
10.中火，炸至兩面黃，撈起，控油
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做板粟夾心餅也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
一說(shuō)到排骨，大家會(huì)想到什么美食，排骨的做法也是比較多的，比如制作成板栗排骨湯或者酸甜排骨等，對(duì)于板栗排骨湯這種食物的做法來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，我們建議大家可以來(lái)學(xué)習(xí)它的做法，只要我們跟著文章的介紹就可以制作了板栗排骨湯了。
美食原料：
主料：排骨(10兩)、瘦肉(四兩)、栗子(50克)
調(diào)料：鹽(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、姜(3片)
制作方法：
1、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用開(kāi)水浸沒(méi)，蓋上鍋蓋;5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。
2、將瘦肉以及排骨洗凈，切除多余的肥肉以備用。
3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開(kāi)大火將湯水煲滾約半小時(shí)，改文火煲約1小時(shí)。
4、湯煲好后，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內(nèi)，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調(diào)味后，裝碗即可食用。
板栗排骨湯的做法菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉板栗排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)150克
輔料：栗子(鮮)50克
調(diào)料：鹽3克,料酒5克,醬油4克,大蔥5克,姜3克
板栗排骨湯的做法：
1. 將排骨洗凈，用開(kāi)水焯一下后撈出;
2. 板栗剝皮待用;
3. 坐鍋點(diǎn)火，加入開(kāi)水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個(gè)小時(shí)左右;
4. 撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
關(guān)于板栗排骨湯的做法，喜歡做排骨湯的朋友們，可以在家試著做做看。要燉出美味的排骨湯，就需要時(shí)間的沉淀，所以在熬板栗排骨湯的時(shí)候，要注意先把排骨熬到一定的程度，再下板栗，才可以嘗到濃郁的湯汁和美味的板栗。
隨著人口的增多，越來(lái)越多的吃貨出現(xiàn)了，對(duì)于板栗燜排骨呢，本人一直都愛(ài)不釋手，可出去買(mǎi)又很麻煩又覺(jué)得料不夠多吃不夠，當(dāng)然通過(guò)這樣的描述也可以看得出本人也是一枚24k純吃貨啦，今天呢讓你不用出門(mén)就能吃到比外面好吃百倍干凈百倍的板栗燜排骨，這樣就不必?fù)?dān)心一份不夠吃?xún)煞輹?huì)浪費(fèi)的情況了，可以根據(jù)我給大家敘述的板粟燜排骨的做法自行加料哦！
要準(zhǔn)備的主料：肋排骨1斤 、生板栗適量、粗鹽適量、生抽適量。
板栗燜排骨的具體做法步驟：
1. 首先我們要把排骨洗凈，斬成一指長(zhǎng)一塊；板栗剝殼后，在開(kāi)水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝?nèi)?nèi)層膜衣。
2. 然后我們要把排骨放到油鍋燒熱，先倒入排骨，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。
3. 在鍋中加入大碗清水，水量以浸過(guò)排骨表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘。
4. 當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁約剩下一半的時(shí)候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻后，繼續(xù)燜煮。
5. 待鍋中板栗排骨湯汁即將收干時(shí)，加適量生抽上色，即可出鍋。
主料：醋小半勺、蔥半棵、八角三個(gè)、生抽小半勺、植物油一湯勺、冰糖一把、大蒜五瓣、料酒一小勺、老抽一小勺、紅尖椒一小把。
1.將排骨冷水下鍋氽燙，水開(kāi)后將排骨氽湯至去除雜質(zhì)和血水；氽湯好的排骨撈出瀝干水。
2.將栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深，切開(kāi)殼和里面的皮就好(切的少許栗肉也沒(méi)關(guān)系)；將切好的栗子放入鍋內(nèi)加水煮至七成熟即可。
3.煮好的栗子從鍋內(nèi)撈出，快速投入冷水中(這步我是想著熱脹冷縮)；輕輕的一擠切的刀口，用指甲撕開(kāi)即可剝出栗肉了。
4.鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬至冰糖變成褐色；將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)翻炒至上色。
5.倒入老抽和料酒，放入蔥蒜紅椒八角一起繼續(xù)翻炒；放入剝好殼的板栗快炒，再倒入少許醋和生抽。
6.翻炒均勻的食材轉(zhuǎn)入砂鍋煲中；加一碗半的水加蓋中小火煮，煮至排骨和板栗入味即可關(guān)火，燜一會(huì)兒再揭蓋。
小吃貨們，老吃貨們，都學(xué)會(huì)了嗎！兩種口味的板栗燜排骨都比較好吃哦，下次還會(huì)介紹很多很多很多的各色小吃，特色菜，家常菜，一定要多多關(guān)注，有機(jī)會(huì)一定要一起交流一下，讓五湖四海大江南北的特色菜各色小吃都搬進(jìn)自己的小廚房，今天有關(guān)板栗燜排骨的食譜呢已經(jīng)介紹完了我呢也做好了現(xiàn)在要去品嘗一下了，你們也趕快動(dòng)動(dòng)自己的小手給自己或自己的家人準(zhǔn)備一份吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《板粟養(yǎng)生雞的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生湯雞的做法”專(zhuān)題。
