豆粥的做法介紹
夏季養(yǎng)生四豆粥。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆粥的做法介紹”，僅供您在養(yǎng)生參考。
粥，大家并不感到陌生。它是一種把稻米 小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。粥，也是我們主要的佐餐食，尤其以早飯為主。它能起到治消渴煩熱 利小便 止煩渴 滋養(yǎng)脾胃的功效。豆粥是一種統(tǒng)稱，那么接下來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)三豆粥的制作過(guò)程。
健康功效：黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水；綠豆：利水、清熱、消暑；大米：富含碳水化合物、富含錳。
食材用料：黃豆 綠豆 冰糖 赤豆 大米
1.材料準(zhǔn)備：黃豆、赤豆、綠豆各一小把，大米兩小把，冰糖適量。
2.將黃豆、赤豆、綠豆淘洗干凈，清水浸泡8小時(shí)。
3.大米淘洗干凈，用水泡半小時(shí)。
4.把黃豆、赤豆、綠豆、大米冰糖一起放入電壓力鍋內(nèi)。
5.加入適量水，接上電源選擇“粥”功能。
6.壓力鍋結(jié)束工作后，待泄壓后即可食用。
三豆粥特別營(yíng)養(yǎng)，而且多吃豆類對(duì)身體也非常好。粥也是我們經(jīng)常吃的，味道好，制作起來(lái)比較容易，它也是一種比較稠的半流質(zhì)食物，老少皆宜。把它當(dāng)成早餐，再配上花生 咸蛋等，味道簡(jiǎn)直是好極了！
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在日常生活中荷包豆非常的常見(jiàn)，也是大家會(huì)經(jīng)常吃的一種蔬菜，那么關(guān)于荷包豆的制作方法又是怎樣的呢？荷包豆是屬于一種食療的食品，對(duì)于去除痘痘，清火有著很好的功效，那么如何進(jìn)行使用呢，接下來(lái)一起了解下面的這篇文章。
材料
嫩豆腐1塊，淮山100克，涪陵榨菜40克，青豆數(shù)粒，香菜葉數(shù)片，枸杞數(shù)粒，鹽適量，香油1茶匙，高湯半飯碗，水淀粉1湯匙
做法1、將淮山洗凈，入蒸鍋內(nèi)蒸熟。
2、將榨菜切成末，青豆、枸杞、香菜葉準(zhǔn)備好。
3、將豆腐入鹽水中泡過(guò)后，用過(guò)濾網(wǎng)將其擠壓入碗里，成細(xì)泥狀。
4、將蒸熟的淮山去皮后，用搟面杖捶成泥狀。
5、將淮山泥與豆腐泥放在一起加適量鹽，并用搟面杖捶至其均勻混合。
6、取湯勺數(shù)個(gè)和茶杯1個(gè)，逐個(gè)在湯勺底部和茶杯里放入豆腐淮山泥。
7、在上面鋪一層榨菜。
8、再蓋上一層豆腐淮山泥，使其表面平滑，茶杯里另外放入青豆裝飾。
9、在豆腐泥表面鋪上香菜葉，用枸杞點(diǎn)綴。
10、將湯勺豆腐淮山泥一起放開(kāi)水蒸鍋，蒸5分鐘，至定型關(guān)火。
以上介紹的是荷包豆的做法，大家在日常生活中，可以多吃一些荷包豆，不單單豆子好吃，而且對(duì)于身體也有著很不錯(cuò)的好吃，荷包豆的做法很多種，大家可以來(lái)學(xué)習(xí)。
愛(ài)好美食的朋友一定知道雪豆?fàn)I養(yǎng)豐富而又十分好吃。雪豆又叫豌豆。雪豆可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌、脾胃不適、心腹脹痛的作用。家里一般都會(huì)經(jīng)常食用，下面我們來(lái)看看雪豆的做法吧。
豌豆做法指導(dǎo)：
1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。
2. 豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3. 許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
4. 炒熟的干豌豆尤其不易消化，過(guò)食可引起消化不良、腹脹等；
5. 應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應(yīng)用于氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。例如雪豆炒香腸。
材料：雪豆（snow pea），香腸，鹽，黑胡椒，料酒
做法：
1.將雪豆摘好，香腸切片。
2.炒鍋燒熱入油，用小火將香腸片先爆一次出油，然后將香腸撈出。
3.放入雪豆，加入適量的鹽和黑胡椒粉，大火翻炒1分鐘。
4.將香腸回鍋，放入少許料酒，上鍋蓋燜1分鐘，翻勻出鍋即可。
從上面我們可以知道雪豆的做法有很多種。雪豆物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且又可以搭配多種蔬菜果肉。做給家人，做給自己都是很好的選擇。大家在家中都來(lái)嘗試一下吧。
豆筋是很多人不陌生的，這樣食物含有的蛋白質(zhì)比較多，吃豆筋對(duì)身體沒(méi)有任何損害，不過(guò)在對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，晚上過(guò)多吃這類食物，會(huì)有消化不良情況，這也是晚上活動(dòng)量較少原因，那豆筋的做法大全中，對(duì)豆筋的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作它。
豆筋的做法大全;
干鍋油豆筋
材料：大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜數(shù)片、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、干尖椒適量、洋蔥1個(gè)、油60克、料酒10克、鹽兩勺、美極鮮醬油15克、老抽半勺、雞精、胡椒粉適量
做法
1.大豆蛋白片半包;
2.用清水浸泡3分鐘;
3.濾出擠干水分;
4.生姜切片，青紅椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好備用;
5.洋蔥切大片;
6.煎鍋倒入油，燒至六成熱時(shí)，下入五花肉，兩面煎至卷起;
7.下入生姜、青紅椒、尖椒煸香;
8.下入洋蔥炒熟;
9.下入豆筋片，翻炒;
10.加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻后，收汁，關(guān)火。
五香豆筋
主料：腐竹500克
調(diào)料：沙姜3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,草豆蔻3克,香油5克,鹽5克,味精3克,醬油8克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒5克,姜6克,大蔥8克,糖色2克
做法：
1.姜拍破，蔥打結(jié);用紗布袋把干辣椒、花椒、五香料(山奈、八角、桂皮、丁香、草果)、姜、蔥包好;豆筋洗凈，用溫水浸泡。
2.湯鍋放在火上，鍋內(nèi)加清湯1250毫升，加鹽，放紗布袋、糖色、醬油，燒制成五香味汁，下豆筋煮熟入味，撈出晾涼后切成3厘米的菱形片，淋上麻油，拌勻裝盤即成。
在對(duì)豆筋的做法大全中，對(duì)豆筋的做法認(rèn)識(shí)后，制作豆筋的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，豆筋隔夜在吃，會(huì)讓它的口感改變，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何好處的。
豆片是常見(jiàn)的，對(duì)它的制作都是要注意，不能隨意的進(jìn)行，否則很容易破壞它的營(yíng)養(yǎng)元素，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何幫助，豆片的做法大全中，對(duì)豆片的做法上都是有一些介紹，制作豆片都是要選擇簡(jiǎn)單的方法，這樣吃的時(shí)候，才能夠很好消化，下面就詳細(xì)的介紹下他的制作方式。
豆片的做法大全：
辣白菜炒土豆片
材料：辣白菜100克，土豆1個(gè)，鹽0.25匙，雞精0.5匙，蔥適量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小時(shí);蔥切成末;
2.鍋內(nèi)倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味;
3.土豆片淋凈后放入鍋內(nèi)與辣白菜一起炒，加鹽;
4.待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋
竹桶土豆片
材料：土豆，肉片，面筋，青椒，蔥姜蒜
做法
1、土豆洗凈、去皮、切片備用;肉片中加入料酒、醬油、淀粉、生姜片拌勻備用;面筋切片，青椒和蔥姜蒜洗凈去皮切適當(dāng)大小備用。
2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌制好的肉片炒散至變色盛出備用。
3、鍋中放入適量油加熱爆香蔥姜蒜片，然后放入土豆片翻炒均勻，調(diào)入醬油上色，再加入面筋片、適量水和鹽，燉至土豆軟綿，再依次加入炒好的肉片、青椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
在對(duì)豆片的做法大全中，對(duì)豆片的做法認(rèn)識(shí)后，制作豆片的時(shí)候，需要注意它的制作時(shí)間都是要合理，而且吃豆片的時(shí)候需要適量進(jìn)行，對(duì)晚上的時(shí)候，這樣食物不能吃的太多，否則對(duì)身體消化會(huì)造成影響的，這點(diǎn)吃豆片要注意的。
醬豆，很多人都非常的喜歡吃，我自己也是非常的喜歡，而且特別想嘗試著怎么去做，你是不是也有和我一樣的想法，如果你是鐘愛(ài)醬豆的人，那么，你知道要怎么做醬豆才好吃嗎?下面就讓我來(lái)給你們說(shuō)說(shuō)醬豆的做法，讓你也一飽自己做的東西的口福!
第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗凈后，直接放在鍋里添入自來(lái)水，沒(méi)至黃豆上約二指深。然后開(kāi)始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來(lái)稍微有點(diǎn)面。豆撈出后放在篩子上控一夜，涼透。
黃豆涼好后開(kāi)始拌面，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少許，達(dá)到使其能裹面的程度。
第二步是捂豆在木板或一些透氣性好的材料(忌用玻璃板或塑料)上鋪三四層報(bào)紙，報(bào)紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻鋪在白紙上，約一指厚。在攤好的黃豆上再鋪上一層透氣性好的紙。捂豆的房間門窗不要頻繁開(kāi)啟，盡量保持一個(gè)悶熱、潮濕的環(huán)境，春天溫度低時(shí)可蓋上紙并在紙上蓋一層毛巾被，利于豆子發(fā)酵。
黃豆捂到第3天時(shí)，如果黃豆發(fā)烏，說(shuō)明捂得恰到好處，如果發(fā)黏則說(shuō)明濕度大，可把蓋在上面的紙揭下。3天后，黃豆長(zhǎng)出白毛，再等一兩天，白毛變綠毛，把長(zhǎng)滿綠毛的豆放在篩子里，放太陽(yáng)下將其曬干，約需兩天。整個(gè)捂豆曬豆過(guò)程，最長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)7天。
第三步是曬醬曬醬之前先拌醬，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。拌醬前一定要聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，如果一周內(nèi)沒(méi)有連陰雨天氣，方可拌醬。拌醬當(dāng)天需天氣晴好。拌醬前把豆中夾裹的成團(tuán)綠毛或黑毛撿出扔掉。
一斤黃豆配三四兩鹽、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗凈，撈出后加入鹽放在一碗開(kāi)水中浸泡，等水冷卻后倒入準(zhǔn)備好的大盆中，再倒入曬好的豆，攪拌后浸泡兩個(gè)小時(shí)，再放入西瓜瓤攪拌。
把攪拌均勻的醬豆盆口處蒙上一層棉質(zhì)紗布，紗布上面可撒一些花椒，防止招蒼蠅。
把蒙好紗布的醬豆盆放在太陽(yáng)下暴曬，早上搬出時(shí)攪拌一次，晚上再搬回室內(nèi)，防止雨淋。曬半個(gè)月，聞到醬香味后可炒制食用。
將醬勺出一些在鍋里用一些油炸著吃，沾著東西，像面包什么的，那是既美味又健康，是一道不錯(cuò)的醬料，你是不是心動(dòng)了呢，是不是很像自己做做，我知道你已經(jīng)迫不及待了，那還在等什么呢?還不動(dòng)手做起來(lái)，造做就造有的吃呦!
其實(shí)隨著現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)條件在不斷的改善之中，很多的美食和菜肴都已經(jīng)層出不窮，很多人都會(huì)在家里面變著花樣的做飯，就是為了讓自己更加的營(yíng)養(yǎng)均衡，那么下面我們就一起來(lái)了解一道豆泡燒肉的做法。
具體做法：
做法:
1.將五花肉切成約3厘米見(jiàn)方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水;
2.選用炸得稍老一些的豆泡(南昌賣6.00元/斤)，用水沖洗一下;為了入味，每個(gè)豆泡都剪個(gè)口子;
3.將肉放入高壓鍋內(nèi)，放入料酒、醬油、糖、蒜、干椒;加水，沒(méi)過(guò)肉;
4. 蓋高壓鍋蓋，加氣壓閥，大火煮;氣壓閥叫，關(guān)火;
5.能打開(kāi)鍋蓋時(shí)，加入豆腐泡和鹽，水要沒(méi)過(guò)豆泡，繼續(xù)加蓋加閥煮;氣壓閥叫，轉(zhuǎn)小火，5分鐘后，關(guān)火;
6.打開(kāi)鍋蓋收汁，待汁濃、肉熟透、豆腐泡變軟入味，放蔥、放味精，盛出即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.豆泡富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
2.五花肉位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱"五花肉"。其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下豆泡燒肉的做法，相信大家都已經(jīng)有了一定的了解了，其實(shí)豆泡燒肉說(shuō)起來(lái)可能大家都覺(jué)得很陌生，甚至沒(méi)吃過(guò)的，但是做起來(lái)也并不算太難的，而且味道很好吃的。
花豆相信大家并不算太陌生，甚至每次吃八寶粥，或者是燉湯的時(shí)候總是會(huì)放上一些花豆，不但好看，而且吃起來(lái)也糯糯的，十分的好吃，花豆里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，但是很多人都是從外面買回來(lái)吃，自己在家里面的時(shí)候卻不太會(huì)做，下面就讓我來(lái)為大家介紹一下花豆的詳細(xì)做法。
花豆食用又名花紋豆，因其表皮呈規(guī)則花紋而得名，別名又叫相思豆、老虎豆、祛濕豆、荷包豆、紅花菜豆、龍爪豆、大白蕓豆、 雪山豆等，因種子褐紅色間白色花斑，俗稱花豆，迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白質(zhì)含量17.3%—18.1%，維生素B10.56毫克，維生素B20.14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質(zhì)含量豐富，高淀粉高蛋白質(zhì)無(wú)脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱?；ǘ沟臓I(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含蛋白質(zhì)21.2%和17種氨基酸，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。
詳細(xì)做法：
1、菜用
a、食用方法：用濕水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹
調(diào)，或者用清水將豆煮即手能攝碎止后去濁水后蒸煮排骨、雞、鴨等。
b、主要食譜：
①花豆湯，配料：豬骨、花豆、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參。功能：清補(bǔ)祛濕。
②花豆鈍雞，配料：花豆、雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗。功能：健脾補(bǔ)胃。
③花豆蒸豬腳，配料：花豆、靈芝、枸杞。功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
2、多味豆制作：可開(kāi)發(fā)生產(chǎn)咸味花豆、甜味花豆、清淡類花豆、開(kāi)味花豆等。
3、開(kāi)發(fā)保健飲料。
以上這篇文章就為大家介紹了一下花豆的具體做法，相信大家對(duì)于花豆的做法都會(huì)了一定的了解了，花豆在生活中的時(shí)候可以嘗試自己動(dòng)手制作，花豆也有不同的做法，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作。
山藥豆燉排骨其實(shí)是一道家常食物，因?yàn)楸旧砩剿幎购蜕剿幰粯拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，但是如何自己動(dòng)手制作山藥豆燉排骨，應(yīng)該注意掌握和了解一定的方法和步驟。
做法一
食材準(zhǔn)備
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2
克，雞精2克，胡椒粉2克。
制作步驟
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段;
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘;
3.最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬小排(豬肋排)500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10克。
制作步驟
1.將小排骨用熱水氽燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘備用;
2.將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對(duì)半;
3.切好的山藥放入排骨中，加上其它材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
排骨，山藥，香菜，蔥段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，鹽。
制作步驟
1.炒糖色：鍋內(nèi)先放底油，同時(shí)放入白糖(半勺)，用鏟子不停翻炒直
至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了);
2.放入排骨翻炒數(shù)分鐘，使排骨充分上色;
3.放入蔥段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少許生抽繼續(xù)翻炒;
4.加水大火燒開(kāi)后改為中火燉制肉爛(大約半個(gè)小時(shí))后放鹽和切好的山藥;
5.等到山藥變面，撒上香菜，山藥燉排骨就可以出鍋了。
?雜糧粥營(yíng)養(yǎng)十分豐富，對(duì)于人體的各項(xiàng)機(jī)能有很大幫助，它的做法一定是很多的呀，每個(gè)人的喜愛(ài)不一致，口味也是不一樣的，所以大家在制作過(guò)程中要求肯定也是不一樣的，所以我們一定要按照每個(gè)人的性格和愛(ài)好的口味來(lái)試一試，做一做，最后得出雜糧包的做法。 雜糧粥的做法不僅僅可以很快給人以保持健康的，而且還可以美容的哦。
準(zhǔn)備材料，五谷雜糧共十種，都是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有益健康。有碎玉米，紅豆，糯米。這三款需要用水泡一晚上哦，睡之前泡，第二天早上起床就可以煮啦，這樣比較好煮爛。只有麥片和小米是不用泡過(guò)的，裝在一邊在下鍋前像淘米一樣淘一下就可以了。
順便說(shuō)一下，這些淘米水營(yíng)養(yǎng)豐富，用來(lái)澆花，花會(huì)長(zhǎng)得很好哦！講一下要單獨(dú)泡的幾款材料，黑米是肯定要分開(kāi)泡的了，因?yàn)榕萘藥状嗡紩?huì)紅得發(fā)紫哦！最后下鍋前再淘一次。
黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)不宜放太多，不然粥的顏色就太黑不好看了。蓮子呢，如果是去芯的，就可以跟別的材料一起泡了。我家的是有芯的，所以要分開(kāi)泡，蓮子芯是苦的，但是清熱下火功效特別好。
泡了三四個(gè)小時(shí)后，就可以用牙簽從后面中心點(diǎn)刺進(jìn)去,這樣就輕易把蓮子芯取出來(lái)了,取出后的蓮子芯泡開(kāi)水當(dāng)茶喝, 清火效果特別好.就是蓮子芯有點(diǎn)苦,所以去了芯的蓮子最好再用水過(guò)一遍,這樣避免把苦味帶到粥里去。
淘兩次米倒掉水后，第三次泡的水不宜太多，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一晚上，明天早上起來(lái)，泡漲的米米就把水吸收得差不多了。這些泡過(guò)米米的水，營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，倒掉可惜了，所以第三次泡的水不要太多，也不要倒掉，第二天泡的時(shí)候，直接一起下鍋的哈。
昨天泡好的材料，今天早上起床就可以煮了, 先裝四分之三鍋的清水。水要多放點(diǎn), 因?yàn)橹型炯铀Ч臀兜谰蜎](méi)那么好了。然后蓋上蓋子，大火把水煮開(kāi)。等水開(kāi)了后,把這些米米統(tǒng)統(tǒng)放下去, 剛下鍋的時(shí)候要一直攪動(dòng)鍋底, 以避免生鍋哈。等水沸騰得很厲害的時(shí)候，就不用一直攪動(dòng)它了，偶爾攪一下。不要蓋上蓋子，就這樣大火煮十分鐘左右。
注意煮的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些白泡泡，影響美觀。等到這些白泡泡很多很稠的聚集在中間一塊兒時(shí)，用漏勺掏走就可以了。然后蓋上蓋子小火煮半個(gè)小時(shí)左右，放入適量的冰糖或紅糖, 再煮幾分鐘, 就大功告成了！ 吃上去很香糯，感覺(jué)很滋養(yǎng)的哦。我比較懶，這一大鍋是可以吃幾天的，等它涼后，用蓋子蓋好，或用別的器皿盛好，蒙上保鮮膜，放在冰箱冷藏室里。每天早餐或晚餐，感一碗出來(lái)，微波爐熱一兩分鐘就可以吃啦。
我覺(jué)得跟這個(gè)粥豐富的營(yíng)養(yǎng)和維生素的滋養(yǎng)很有關(guān)系。而且我看到很多關(guān)于健康的書籍，這些粗糧對(duì)于潤(rùn)腸通便，排除腸道內(nèi)的宿便和重金屬等毒素也有很好的效果。難怪我的皮膚可以這么白嫩讓很多人猜不出我的年齡。
大家也可以來(lái)試一試做一做這美味的雜糧粥。幾個(gè)步驟給了大家，通過(guò)簡(jiǎn)單介紹雜糧包的做法之后，大家一定很快就能夠知道做這些的方法了吧。如果還有什么疑問(wèn)，大家可以通過(guò)qq的聯(lián)系方式我們?cè)僭敿?xì)討論，最后通過(guò)大家的智慧最后可以總結(jié)出最好的雜糧包的做法，到時(shí)大家就可以天天享受雜糧包的美食了。 ?
生滾粥是我家最經(jīng)常吃的粥，老公說(shuō)一大早的吃上一碗生滾粥，工作動(dòng)力也增加不少。粥，妙趣橫生，它介于飯和菜之間，但是飯和菜是不可分的需求相互襯托的，而粥卻能夠獨(dú)來(lái)獨(dú)往，或者兼而有之。粥隨料而生味，同樣料也由粥而助味。粥底煲得綿綿的，放入各種新穎資料生滾片刻，便成了美味的生滾粥。生滾粥的妙處在于資料鮮美爽口，粥底棉滑有味，兩者相得益彰。那么，生滾粥到底要怎么做呢？
將預(yù)先煮好的粥底加如新鮮肉料逐碗滾熟，就是“生滾粥”。生滾粥是一種統(tǒng)稱，根據(jù)用料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等。粥底是放江瑤柱、大地魚或豬骨煲出來(lái)的白粥。生滾粥的制做分粥底和材料兩個(gè)部分。從外觀上來(lái)說(shuō)，粥底比一般粥還要稀些，要水米交融，米必須完全看不出一粒粒的形狀來(lái)，幾乎是全溶到水里頭了，只看到些許絮狀的米花花。必須得粥底喝起來(lái)綿軟順滑清爽，和材料融合為一個(gè)有機(jī)整體，才能算是一碗好粥。至于材料，主要有豬肉、牛肉、魚片、豬肝、皮蛋、各種水果和蔬菜等等。
生滾粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
從生滾粥的粥底來(lái)看，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，加上不同粥品不同的材料含有其它豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。一碗生滾粥通常含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等等豐富的各種營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)健康食品金字塔，生滾粥材料都應(yīng)該適量食用或盡量多吃的。而生滾粥的做法既保存了素材原來(lái)的鮮美度，又不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果作為消夜，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，則尤以味道清淡的粥水最佳。因?yàn)橹嗬锩嬗写罅康乃?，容易有飽足感，不至于過(guò)量，油脂量也不高，屬于健康又暖身的宵夜。生滾粥做起來(lái)方便，隨心所欲，喜歡怎么做、放什么材料，一律聽(tīng)隨自己高興，所以在廣州不論在外面的食肆或是普通人家里，都喜歡生滾這種做法。如果您也喜歡喝咸粥，而且有不同的做法，歡迎您聯(lián)系、指導(dǎo)我們。本店所經(jīng)營(yíng)的生滾粥中，紅棗粥，蘋果粥，百合粥，白木耳冰糖粥為甜粥，其它均為咸粥。
小草綠了，花兒開(kāi)了，仿佛是在告訴我們春天來(lái)了，生滾粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)法擋，想起我第一次在生滾粥給朋友吃時(shí)，他幾乎把熬粥的小鍋都一同吃了。其實(shí)一碗生滾粥，看似普通又平凡，其實(shí)要做得好還是要花點(diǎn)心機(jī)的
一般人們都會(huì)認(rèn)為，粥其實(shí)是最助消化的一種食物，所以說(shuō)在生活當(dāng)中，人們對(duì)于粥也比較的喜愛(ài)，而且煮粥的時(shí)候，也可以搭配各種各樣的食材，這樣食用起來(lái)就會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)健康，那么下面為大家介紹一，下豌豆粥的具體做法，因?yàn)槲覀兌贾溃鋵?shí)豌豆對(duì)身體保健也有很好的效果。
豌豆粥
原料：豌豆、核桃仁、糯米粉。
豌豆粥的做法
1、新鮮豌豆放鍋內(nèi)，焯熟。
2、將焯熟的豌豆撈出，放入料理機(jī)內(nèi)，放入去皮的核桃仁，放入適量的清水，將其打成茸。
3、倒入篩子中，將其過(guò)濾，濾除豌豆渣子。
4、將濾除的豌豆汁中，加入足量的清水，攪拌均勻，加入糯米粉，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
5、開(kāi)火，邊熬煮，邊用勺子輕輕攪動(dòng)，防止粘鍋，直至粥燒開(kāi)，滾開(kāi)3分鐘左右，關(guān)火。
6、放入少許白糖調(diào)味，或者晾涼放入蜂蜜，攪拌均勻即可。
特別提示：
1、豌豆焯熟，可以去除豆腥味，但是也不要焯太久。
2、核桃最好事先浸泡，去掉皮，這樣不僅使顏色好看，也會(huì)去除澀味。我的因?yàn)楹芩椋允÷?，顏色偏深了些?/p>
3、渣子過(guò)濾，為了口感更好。
上面就是豌豆粥的具體介紹，在生活當(dāng)中，如果你想喝豌豆粥的話，可以按照這些步驟進(jìn)行而且其實(shí)真正動(dòng)手起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的, 所以說(shuō)對(duì)這些食物，大家不要總覺(jué)得困難，只要自己動(dòng)手的話，自己同樣也可以放心享受這些食物。
花生可以作為零食?？梢宰鳛橐环N主食，而且它還能夠搭配各種各樣的食材，完全可以根據(jù)我們的口味去選擇搭配，而花生粥就是現(xiàn)在很多人喜歡做的一種食物，因?yàn)槲覀兌贾?，花生含有比較多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而做成粥的形式，更利于人體吸收，尤其是對(duì)那些消化不良的人是比較好的，下面就去了解它的做法。
花生粥的制作材料: 主料:花生仁(生)50克,粳米100克 調(diào)料:冰糖5克 類別:藥膳調(diào)理 老人食譜 延緩衰老調(diào)理 便秘調(diào)理 健忘調(diào)理 花生粥的做法: 將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清花生粥水1升，先用旺火煮開(kāi)，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準(zhǔn)。 工藝關(guān)鍵: 1.煮豆腐時(shí)，一定要煮熟。時(shí)間不要長(zhǎng)，以保持豆腐特有的清香。 2.炸辣椒面時(shí)，油溫不要高，否則，辣椒面易糊，影響口味和顏色。 食譜相克:粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。 花生:花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
花生粥的做法大家是否已經(jīng)全面了解了嗎？在生活當(dāng)中關(guān)注，這些飲食的制作方法和技巧，都可以更好的，為我們的身體健康服務(wù)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)飲食的方式保健身體，絕對(duì)是最健康最安全的方法，又不會(huì)產(chǎn)生其他的副作用。
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