豆片的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豆片的做法大全介紹”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
豆片是常見(jiàn)的，對(duì)它的制作都是要注意，不能隨意的進(jìn)行，否則很容易破壞它的營(yíng)養(yǎng)元素，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何幫助，豆片的做法大全中，對(duì)豆片的做法上都是有一些介紹，制作豆片都是要選擇簡(jiǎn)單的方法，這樣吃的時(shí)候，才能夠很好消化，下面就詳細(xì)的介紹下他的制作方式。
豆片的做法大全：
辣白菜炒土豆片
材料：辣白菜100克，土豆1個(gè)，鹽0.25匙，雞精0.5匙，蔥適量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小時(shí);蔥切成末;
2.鍋內(nèi)倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味;
3.土豆片淋凈后放入鍋內(nèi)與辣白菜一起炒，加鹽;
4.待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋
竹桶土豆片
材料：土豆，肉片，面筋，青椒，蔥姜蒜
做法
1、土豆洗凈、去皮、切片備用;肉片中加入料酒、醬油、淀粉、生姜片拌勻備用;面筋切片，青椒和蔥姜蒜洗凈去皮切適當(dāng)大小備用。
2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌制好的肉片炒散至變色盛出備用。
3、鍋中放入適量油加熱爆香蔥姜蒜片，然后放入土豆片翻炒均勻，調(diào)入醬油上色，再加入面筋片、適量水和鹽，燉至土豆軟綿，再依次加入炒好的肉片、青椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤(pán)。
在對(duì)豆片的做法大全中，對(duì)豆片的做法認(rèn)識(shí)后，制作豆片的時(shí)候，需要注意它的制作時(shí)間都是要合理，而且吃豆片的時(shí)候需要適量進(jìn)行，對(duì)晚上的時(shí)候，這樣食物不能吃的太多，否則對(duì)身體消化會(huì)造成影響的，這點(diǎn)吃豆片要注意的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
豆筋是很多人不陌生的，這樣食物含有的蛋白質(zhì)比較多，吃豆筋對(duì)身體沒(méi)有任何損害，不過(guò)在對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，晚上過(guò)多吃這類(lèi)食物，會(huì)有消化不良情況，這也是晚上活動(dòng)量較少原因，那豆筋的做法大全中，對(duì)豆筋的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作它。
豆筋的做法大全;
干鍋油豆筋
材料：大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜數(shù)片、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、干尖椒適量、洋蔥1個(gè)、油60克、料酒10克、鹽兩勺、美極鮮醬油15克、老抽半勺、雞精、胡椒粉適量
做法
1.大豆蛋白片半包;
2.用清水浸泡3分鐘;
3.濾出擠干水分;
4.生姜切片，青紅椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好備用;
5.洋蔥切大片;
6.煎鍋倒入油，燒至六成熱時(shí)，下入五花肉，兩面煎至卷起;
7.下入生姜、青紅椒、尖椒煸香;
8.下入洋蔥炒熟;
9.下入豆筋片，翻炒;
10.加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻后，收汁，關(guān)火。
五香豆筋
主料：腐竹500克
調(diào)料：沙姜3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,草豆蔻3克,香油5克,鹽5克,味精3克,醬油8克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒5克,姜6克,大蔥8克,糖色2克
做法：
1.姜拍破，蔥打結(jié);用紗布袋把干辣椒、花椒、五香料(山奈、八角、桂皮、丁香、草果)、姜、蔥包好;豆筋洗凈，用溫水浸泡。
2.湯鍋放在火上，鍋內(nèi)加清湯1250毫升，加鹽，放紗布袋、糖色、醬油，燒制成五香味汁，下豆筋煮熟入味，撈出晾涼后切成3厘米的菱形片，淋上麻油，拌勻裝盤(pán)即成。
在對(duì)豆筋的做法大全中，對(duì)豆筋的做法認(rèn)識(shí)后，制作豆筋的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，豆筋隔夜在吃，會(huì)讓它的口感改變，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何好處的。
外面吃飯的時(shí)候呀總會(huì)發(fā)現(xiàn)一些新菜品，這其中的不少不單外觀(guān)好看，口感極佳，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)還很豐富，比如說(shuō)豆片尖椒肉，對(duì)于喜歡菜品的朋友來(lái)說(shuō)學(xué)會(huì)制作方法是對(duì)菜品喜愛(ài)的一種表現(xiàn)，那豆片尖椒肉的做法大全是怎樣的?如果在家里做菜的話(huà)，還需要注意什么，下面就來(lái)看看，大家可以動(dòng)手嘗試!
豆片尖椒肉做法
用料：尖椒、豆腐皮、色拉油、食鹽、味精、蔥、姜、蒜、淀粉、生抽、高湯、花椒粉、五花肉
制作步驟：1、干豆片切菱形片，開(kāi)水中放堿面，將干豆片焯熟，時(shí)間在半分鐘左右。時(shí)間長(zhǎng)了豆片發(fā)軟。撈出放在涼水盆中，浸泡。不要撈出。直到炒菜時(shí)，撈到鍋中。
2、鍋中放油，先將尖椒煸熟，備用。
3、鍋中放油，小火煎香五花肉，煸出油后，爆香蔥姜末。加入生抽，再放入干豆片后，放入少許高湯，加入鹽;花椒面，燜炒片刻，放入尖椒炒勻后，再撒入蒜粒;要勾薄芡。關(guān)火加味精。
烹飪技巧
1、尖椒與豆片為1：2
2、少高湯，勾薄芡，五花肉量稍大，煎香。
3、五花肉不用淀粉抓，要它的原味。這需要先將鍋燒熱后，燒至冒煙，再放油，這時(shí)再放肉，才能不粘鍋!
4、干豆片不破碎的秘密：用堿水焯。如果你買(mǎi)回家的干豆腐片，不經(jīng)堿水焯煮，炒完之后還不破碎，十有八九干豆腐片中參了膠。
5、干豆腐片，如果翻炒時(shí)極易碎。菜品成形不好看。有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，很容易將這一缺點(diǎn)克服。就是再炒菜之前，鍋中做開(kāi)水，現(xiàn)將干豆腐片放入開(kāi)水鍋中，并放入大約0.5-1克的堿面，大約煮0.5-1分鐘即可。撈出放入涼水中浸泡。
6、這樣處理后的豆腐片，用手都不容易拽斷。但不影響吃到嘴里的口感和軟嫩!小小一點(diǎn)堿面，竟成了干豆腐片的克星。而且用堿水焯煮之后的干豆腐片，還會(huì)收到意想不到的效果：即豆片潔白;還能殺菌，去掉豆片表面的污物!
豆豉鯪魚(yú)是日常生活中十分常見(jiàn)的一道家常美食，豆豉鯪魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)成分，還可以預(yù)防一些身體疾病，對(duì)身體非常好，而豆豉鯪魚(yú)的做法也很簡(jiǎn)單，可以將豆豉鯪魚(yú)加上蔬菜烹飪炒制食用，營(yíng)養(yǎng)美味。
豆豉鯪魚(yú)做法大全
材料
豆豉鯪魚(yú)罐頭一半或者1/3，油麥菜一捆，蒜
做法
1、油麥菜洗凈切大段兒，焯水。
2、豆豉鯪魚(yú)罐頭盛出所需部分，切蒜片。
3、熱鍋下油爆香蒜片后，加入豆豉鯪魚(yú)翻炒出香味。
4、加入油麥菜快速翻炒即成。罐頭有咸味兒我一般不再加鹽調(diào)味看自己喜好
豆豉鯪魚(yú)炒油麥菜
材料
油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚(yú)半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個(gè)湯匙
做法
1、材料：甘竹牌豆豉鯪魚(yú)，油麥菜
2、油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段
3、蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚(yú)
4、不用另外放油，就取罐頭鯪魚(yú)里面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭
5、爆香蒜頭后，倒進(jìn)油麥菜，一定要大火，不然會(huì)出水的
6、油麥菜炒至軟身后，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚(yú)，繼續(xù)爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚(yú)弄成小塊
7、放進(jìn)白糖，加少量鹽，因?yàn)槎刽N魚(yú)本身有咸味，可以裝碟啦
8、很香很好吃，鈞鈞特愛(ài)吃鯪魚(yú)的骨頭
豆豉鯪魚(yú)蒸排骨
材料
排骨，豆豉鯪魚(yú)罐頭，蒜頭
做法
1、排骨洗凈剁成小塊、蒜頭剁成蒜泥
2、排骨用蒜泥、生粉、白糖、鹽、生抽腌制入味
3、鯪魚(yú)用手撕成小塊、撈出適量的豆豉，與腌好的排骨混合均勻
4、入鍋中，大火隔水蒸15分鐘左右，即可
土豆是大家很喜歡吃的一種蔬菜，我們知道土豆含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要學(xué)習(xí)如何利用土豆來(lái)做菜，土豆有很多種做法，我們不但可以采用土豆來(lái)燉著吃而且也可以用土豆來(lái)炒肉，此外土豆還可以用來(lái)煮湯或者做成土豆泥，下文我們將土豆切成土豆片來(lái)做成各種美味的菜肴，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。
紅燒牛肉馬鈴薯
原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。
特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營(yíng)養(yǎng)更加豐富、全面，可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長(zhǎng)。
作法:
(1)將牛肉洗凈，切成小方塊;馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
(2)鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過(guò)肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時(shí)，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時(shí)即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過(guò)爛，應(yīng)成塊;在燉時(shí)可適量加些水，以免糊底。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但吃起來(lái)味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，土豆里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了土豆片的家常做法大全。
粥，大家并不感到陌生。它是一種把稻米 小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。粥，也是我們主要的佐餐食，尤其以早飯為主。它能起到治消渴煩熱 利小便 止煩渴 滋養(yǎng)脾胃的功效。豆粥是一種統(tǒng)稱(chēng)，那么接下來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)三豆粥的制作過(guò)程。
健康功效：黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水；綠豆：利水、清熱、消暑；大米：富含碳水化合物、富含錳。
食材用料：黃豆 綠豆 冰糖 赤豆 大米
1.材料準(zhǔn)備：黃豆、赤豆、綠豆各一小把，大米兩小把，冰糖適量。
2.將黃豆、赤豆、綠豆淘洗干凈，清水浸泡8小時(shí)。
3.大米淘洗干凈，用水泡半小時(shí)。
4.把黃豆、赤豆、綠豆、大米冰糖一起放入電壓力鍋內(nèi)。
5.加入適量水，接上電源選擇“粥”功能。
6.壓力鍋結(jié)束工作后，待泄壓后即可食用。
三豆粥特別營(yíng)養(yǎng)，而且多吃豆類(lèi)對(duì)身體也非常好。粥也是我們經(jīng)常吃的，味道好，制作起來(lái)比較容易，它也是一種比較稠的半流質(zhì)食物，老少皆宜。把它當(dāng)成早餐，再配上花生 咸蛋等，味道簡(jiǎn)直是好極了！
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