紅豆沙湯的做法有什么
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紅豆又稱(chēng)為赤豆，具有健脾化濕的作用，非常適合用來(lái)夏季的養(yǎng)生，日常多食紅豆有助于開(kāi)胃，而且還具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的效果，另外用紅豆做沙湯是非常好的，既美味而且對(duì)我們的健康具有很大的益處，下面我就教一下紅豆沙湯的做法有什么，希望您能喜歡。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法：
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；
2、煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
小訣竅:
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。
5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：
1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。
2、百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
由于紅豆比較難煮熟，所以在制作的過(guò)程中一定要注意紅豆徹底煮熟后才能進(jìn)行下一步的制作，除了飲食上的養(yǎng)生，還需要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，日常注意多飲水，飲食有規(guī)律，只有好的身體才會(huì)有幸福的生活，希望我的制作方法您能喜歡，祝您健康。
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現(xiàn)在的人們喜歡做食物來(lái)吃，這樣不當(dāng)保留了食物最有營(yíng)養(yǎng)的部分，也保證了食品的健康與安全。在經(jīng)濟(jì)條件支撐的當(dāng)下，人們的生活過(guò)的逐漸的閑適、有品質(zhì)起來(lái)。這種閑適的生活，也讓人們的飲食生活變得更加愜意和風(fēng)趣。以前，在忙碌的生活中，人們想吃什么，只能去超市買(mǎi)現(xiàn)成的。然而今天，人們可以自己做。
以前人們想要吃紅豆沙的時(shí)候，只能去超市買(mǎi)，但是，現(xiàn)在更多的人會(huì)選擇自己買(mǎi)好食材，在家中做。
現(xiàn)在，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一些紅豆沙的做法吧!
制作食材
紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
制作流程
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時(shí)必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。
3.煮軟后，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過(guò)濾。
各種各樣的紅豆沙
各種各樣的紅豆沙(19張)
4.把過(guò)濾的紅豆放入布袋中，再加一點(diǎn)水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過(guò)一段時(shí)間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團(tuán)，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛(ài)好增減。
紅豆沙的做法是不是很簡(jiǎn)單呢?自己動(dòng)手做一下吧!做好了紅豆沙，你可以用它來(lái)做豆沙包，亦可以用它做豆沙餅，有很多好吃的吃法等待著你的發(fā)現(xiàn)哦。紅豆沙的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)你的身體來(lái)說(shuō)也是非常有益的。
紅豆沙是一種比較常見(jiàn)的豆沙，吃起來(lái)口感又甜又膩，營(yíng)養(yǎng)功效也很好，具有利尿消炎的作用，另外還有一定的降血壓降血脂的功效，在調(diào)理腸胃方面的作用也比較好，紅豆沙的做法也比較簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備紅豆500克，準(zhǔn)備適量的鹽，白糖和植物油。
首先把紅豆淘洗干凈，然后放入溫水，要浸泡一晚上，第二天把浸泡好的紅豆放入高壓鍋里面，加入適量的清水，水要比紅豆高出一到兩公分左右，然后用高壓鍋煮25分鐘，這樣紅豆就能夠煮到軟爛。
然后準(zhǔn)備一個(gè)網(wǎng)格比較密的過(guò)濾網(wǎng)，把煮好的紅豆放到過(guò)濾網(wǎng)里面，用勺子反復(fù)的碾壓紅豆，這樣豆沙就能經(jīng)過(guò)過(guò)濾網(wǎng)，進(jìn)入到盆里面，剩下的一些渣滓就不要了，濾出來(lái)的就是豆沙。
這時(shí)候鍋中放入適量的植物油，用油量和平時(shí)炒菜差不多，讓植物油均勻的涂滿(mǎn)鍋底，然后把豆沙放到鍋里面，用中火翻炒，翻炒的同時(shí)加入白糖，加入鹽，翻炒的時(shí)候要快一些，避免出現(xiàn)糊鍋里的情況，當(dāng)把豆沙炒得比較濃稠的時(shí)候，這時(shí)候改為小火繼續(xù)翻炒。
一直翻炒到濃度比較高的時(shí)候，這樣就可以關(guān)火了，紅豆沙也就做好了，在做紅豆沙的時(shí)候，一定要浸泡一下，這樣能夠更容易的煮爛，天氣如果比較熱，要把浸泡的紅豆放到冰箱里面，避免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
紅豆是一種豆類(lèi)，經(jīng)常用來(lái)做甜點(diǎn)食用。紅豆的食療功效絕佳，做法多種多樣。紅豆沙是一種餡兒，也是一種甜點(diǎn)，做法簡(jiǎn)單，食材方便，紅豆沙可以用來(lái)做許多食物，放冰箱冷藏即可。
1.將泡好的紅豆撈出，用料理機(jī)把紅豆打成泥狀.將紅豆泥放入面包機(jī)，選擇果醬.整個(gè)制作時(shí)間大概1小時(shí)20分，期間用攪拌刀輔助翻炒一下，因?yàn)楸遣粫?huì)出水，炒一會(huì)兒就可以分次加入了，用多晶冰糖哦，不要用單晶冰糖。炒到略干再分次加入植物油，炒到滿(mǎn)意的干濕程度就可以裝出來(lái)冷凍保存了。紅豆洗干凈后用稍高于豆表面的水浸泡，放冰箱冷藏一晚。白天做的話(huà)，冷藏4到6小時(shí)也可
2.把紅豆連同浸泡的水煮開(kāi)，放進(jìn)燜燒鍋里90分鐘左右取出，把豆撈起放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎成豆渣，把豆渣倒進(jìn)小鍋里煮，放高于表面的水，煮到快沒(méi)水時(shí)加高于表面的水繼續(xù)煮，反復(fù)三四次知道豆渣糊爛無(wú)多余水分，把豆糊倒進(jìn)打蛋盆，加入少量植物黃油、細(xì)砂糖，個(gè)人口味我還另外加了草莓果醬。用打蛋器的2至3檔充分打發(fā)，到豆泥狀時(shí)轉(zhuǎn)至5到6檔高速打發(fā)30秒。用硅膠刀充分?jǐn)嚢瓒鼓啵惯M(jìn)保鮮盒里冷卻后放冰箱冷藏即可。可作為湯圓、糯米糍、包餅等點(diǎn)心的餡料。
3.把紅豆浸泡5-7個(gè)小時(shí)，泡漲然后加一大塊冰片糖。用電飯煲煮，完全煮到出沙沒(méi)有什么水分為止。用大勺把豆沙挖出壓成沙，晾晾干，存如冰箱。
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)食用可以補(bǔ)血養(yǎng)血、健脾益胃、利尿消腫、調(diào)節(jié)血糖、清熱解毒、促進(jìn)乳汁分泌等，因此受到了諸多人的喜愛(ài)。生活中紅豆的吃法有很多種，比如將其做成紅豆沙雪糕，是炎熱夏季的首選，其做法非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材之后就可以按照模型做了。
一、紅豆沙雪糕做法
1、做蜜紅豆。
2、將蜜紅豆用篩子壓濾成豆沙。紅豆皮濾掉不用，這樣口感會(huì)更好。
3、做蛋奶液：將2個(gè)蛋黃、50克糖、200毫升牛奶攪拌均勻，小火攪拌至微開(kāi)，勺子上能掛奶糊即可。
4、將蛋奶液晾涼，與紅豆沙攪拌均勻即成紅豆沙蛋奶液。
5、將模具用開(kāi)水燙過(guò)。
6、想吃紅豆雪糕的可以直接將蜜紅豆放入模具四分之一處，壓實(shí)。
7、將紅豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上。
二、紅豆的營(yíng)養(yǎng)功效
1、補(bǔ)血養(yǎng)血。紅小豆富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。古代生育過(guò)后，會(huì)喝紅豆湯來(lái)補(bǔ)血，效果極佳。
2、健脾益胃。紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)其消化吸收的功能，達(dá)到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富，能有效刺激腸青蠕動(dòng).可有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。
3、利尿消腫。紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。
4、調(diào)節(jié)血糖。體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
5、清熱解毒。紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
6、促進(jìn)乳汁分泌。紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
禍從口出患從口入，這句古話(huà)說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好紅豆沙烙餅。
2.500克面粉加入化開(kāi)的酵母水250g
3.用筷子攪成棉絮狀
4.和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大（用手指粘適量干面粉插一下，不回縮就是發(fā)好了）
5.準(zhǔn)備適量的紅豆沙餡，餡料是我自己做的，凍了很多在冰箱隨用隨取
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)，搓長(zhǎng)分劑。
7.取一個(gè)劑子，搟成簿圓形，放上豆沙餡
8.一點(diǎn)點(diǎn)折疊包好、（按包子的方法包就行）
9.搓圓、壓扁。
10.撒上適量的黑芝麻
11.將做好坯子，放入摸過(guò)油的電餅鐺里
12.烙至一面金黃色后，翻個(gè)面
13.直至兩面金黃色出鍋。
也許你以前吃過(guò)紅豆沙烙餅，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
牛奶紅豆沙是一種很適合在夏天的時(shí)候吃的東西的了。人們不僅僅可以吃常溫下的牛奶紅豆沙么人去還可以進(jìn)一步去吃一下冰鎮(zhèn)的牛奶紅豆沙。不僅僅可以到外面購(gòu)買(mǎi)一些現(xiàn)做的牛奶紅豆沙，而如果如果你有時(shí)間的時(shí)候，那么其實(shí)也是可以在家里面進(jìn)一步增加做。那么到底牛奶紅豆沙的做法是什么？
菜譜信息主料紅豆沙：適量牛奶：適量糖：適量 做法步驟
1. 煮一鍋濃濃的紅豆沙。
2. 煮好的紅豆沙撈出比較厚的，加在糖牛奶里。
3. 冰過(guò)就可以吃了～～
2 材料
編輯
紅豆150克，牛奶半小杯，冰糖少許
3 做法
編輯
1.紅豆，泡上個(gè)2-3 小時(shí)
2.裝上純凈水，放入紅豆，狂煮。放少許冰糖。注意！我用的是小型電飯鍋
3.煮到紅豆?fàn)€，可以見(jiàn)沙。。關(guān)電源。靜一下
4.倒入牛奶小姐。食用?。?！
1.煮一鍋濃濃的紅豆沙。
2.煮好的紅豆沙撈出比較厚的，加在糖牛奶里。
3.冰過(guò)就可以吃了～～
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。
溫馨提醒：若你是一個(gè)哺乳期婦女的話(huà)，那么其實(shí)可以多食紅豆的了。要知道的，紅豆是一種可促進(jìn)乳汁的分泌的食物的了。而且其實(shí)小紅豆也能養(yǎng)顏，這是一個(gè)一方面省錢(qián)又高效的美容方法的哦。但是過(guò)夜的就不要隨隨便便亂吃。
湯圓紅豆沙是受到很多人喜愛(ài)的一道甜點(diǎn)，紅豆跟湯圓的搭配使得整體味道變得非常美味。而且適當(dāng)吃一些紅豆對(duì)人體也是有很多好處的，其實(shí)想要吃湯圓紅豆沙也不一定要到甜品店去購(gòu)買(mǎi)，自己在家也是能夠制作湯圓紅豆沙的。下面就讓小編告訴大家怎么制作這美味的湯圓紅豆沙吧。
做法：
紅豆提前1晚浸泡，清洗干凈后，放入砂鍋中，加入足量的清水(1：5)，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢煲至8成熟(約需30分鐘左右)，放入冰糖及橙絲，繼續(xù)熬煮5分鐘(不時(shí)攪動(dòng)一下，以防粘鍋)，放入湯圓煮熟即可。
小貼士：
這道紅豆湯是用小火慢慢熬制出來(lái)的，比起用高壓鍋，口感上會(huì)更勝一籌。在煮紅豆湯的過(guò)程中，不要加冰糖，因?yàn)榧犹侵?，湯的濃度?huì)變高以致豆類(lèi)不易熟透，在紅豆湯煮成八成熟時(shí)，放入冰糖及橙絲。橙絲的加入，使整個(gè)湯品橙香濃郁，別有一番味道~湯圓可以另起鍋煮熟放進(jìn)湯中，也可以在紅豆湯熬好后再加入略煮5分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛。
另外紅豆還能夠跟很多東西一起搭配使用，將紅豆跟中藥結(jié)合起來(lái)使用還能夠幫助治療一些疾病。除此之外紅豆當(dāng)中還含有非常豐富的賴(lài)氨酸，而將紅豆制作成紅豆沙以后這些賴(lài)氨酸也能夠更加容易被人體所吸收。所以不妨多自己動(dòng)手制作紅豆沙來(lái)吃。
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