紅豆沙的做法是什么
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紅豆沙是一種比較常見的豆沙，吃起來(lái)口感又甜又膩，營(yíng)養(yǎng)功效也很好，具有利尿消炎的作用，另外還有一定的降血壓降血脂的功效，在調(diào)理腸胃方面的作用也比較好，紅豆沙的做法也比較簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備紅豆500克，準(zhǔn)備適量的鹽，白糖和植物油。
首先把紅豆淘洗干凈，然后放入溫水，要浸泡一晚上，第二天把浸泡好的紅豆放入高壓鍋里面，加入適量的清水，水要比紅豆高出一到兩公分左右，然后用高壓鍋煮25分鐘，這樣紅豆就能夠煮到軟爛。
然后準(zhǔn)備一個(gè)網(wǎng)格比較密的過濾網(wǎng)，把煮好的紅豆放到過濾網(wǎng)里面，用勺子反復(fù)的碾壓紅豆，這樣豆沙就能經(jīng)過過濾網(wǎng)，進(jìn)入到盆里面，剩下的一些渣滓就不要了，濾出來(lái)的就是豆沙。
這時(shí)候鍋中放入適量的植物油，用油量和平時(shí)炒菜差不多，讓植物油均勻的涂滿鍋底，然后把豆沙放到鍋里面，用中火翻炒，翻炒的同時(shí)加入白糖，加入鹽，翻炒的時(shí)候要快一些，避免出現(xiàn)糊鍋里的情況，當(dāng)把豆沙炒得比較濃稠的時(shí)候，這時(shí)候改為小火繼續(xù)翻炒。
一直翻炒到濃度比較高的時(shí)候，這樣就可以關(guān)火了，紅豆沙也就做好了，在做紅豆沙的時(shí)候，一定要浸泡一下，這樣能夠更容易的煮爛，天氣如果比較熱，要把浸泡的紅豆放到冰箱里面，避免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
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牛奶紅豆沙是一種很適合在夏天的時(shí)候吃的東西的了。人們不僅僅可以吃常溫下的牛奶紅豆沙么人去還可以進(jìn)一步去吃一下冰鎮(zhèn)的牛奶紅豆沙。不僅僅可以到外面購(gòu)買一些現(xiàn)做的牛奶紅豆沙，而如果如果你有時(shí)間的時(shí)候，那么其實(shí)也是可以在家里面進(jìn)一步增加做。那么到底牛奶紅豆沙的做法是什么？
菜譜信息主料紅豆沙：適量牛奶：適量糖：適量 做法步驟
1. 煮一鍋濃濃的紅豆沙。
2. 煮好的紅豆沙撈出比較厚的，加在糖牛奶里。
3. 冰過就可以吃了～～
2 材料
編輯
紅豆150克，牛奶半小杯，冰糖少許
3 做法
編輯
1.紅豆，泡上個(gè)2-3 小時(shí)
2.裝上純凈水，放入紅豆，狂煮。放少許冰糖。注意！我用的是小型電飯鍋
3.煮到紅豆?fàn)€，可以見沙。。關(guān)電源。靜一下
4.倒入牛奶小姐。食用?。。?/p>
1.煮一鍋濃濃的紅豆沙。
2.煮好的紅豆沙撈出比較厚的，加在糖牛奶里。
3.冰過就可以吃了～～
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。
溫馨提醒：若你是一個(gè)哺乳期婦女的話，那么其實(shí)可以多食紅豆的了。要知道的，紅豆是一種可促進(jìn)乳汁的分泌的食物的了。而且其實(shí)小紅豆也能養(yǎng)顏，這是一個(gè)一方面省錢又高效的美容方法的哦。但是過夜的就不要隨隨便便亂吃。
湯圓紅豆沙是受到很多人喜愛的一道甜點(diǎn)，紅豆跟湯圓的搭配使得整體味道變得非常美味。而且適當(dāng)吃一些紅豆對(duì)人體也是有很多好處的，其實(shí)想要吃湯圓紅豆沙也不一定要到甜品店去購(gòu)買，自己在家也是能夠制作湯圓紅豆沙的。下面就讓小編告訴大家怎么制作這美味的湯圓紅豆沙吧。
做法：
紅豆提前1晚浸泡，清洗干凈后，放入砂鍋中，加入足量的清水(1：5)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煲至8成熟(約需30分鐘左右)，放入冰糖及橙絲，繼續(xù)熬煮5分鐘(不時(shí)攪動(dòng)一下，以防粘鍋)，放入湯圓煮熟即可。
小貼士：
這道紅豆湯是用小火慢慢熬制出來(lái)的，比起用高壓鍋，口感上會(huì)更勝一籌。在煮紅豆湯的過程中，不要加冰糖，因?yàn)榧犹侵螅瑴臐舛葧?huì)變高以致豆類不易熟透，在紅豆湯煮成八成熟時(shí)，放入冰糖及橙絲。橙絲的加入，使整個(gè)湯品橙香濃郁，別有一番味道~湯圓可以另起鍋煮熟放進(jìn)湯中，也可以在紅豆湯熬好后再加入略煮5分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛。
另外紅豆還能夠跟很多東西一起搭配使用，將紅豆跟中藥結(jié)合起來(lái)使用還能夠幫助治療一些疾病。除此之外紅豆當(dāng)中還含有非常豐富的賴氨酸，而將紅豆制作成紅豆沙以后這些賴氨酸也能夠更加容易被人體所吸收。所以不妨多自己動(dòng)手制作紅豆沙來(lái)吃。
其實(shí)，在炎熱的夏季的時(shí)候，那么其實(shí)很多的南方人和北方人的話，為了冰鎮(zhèn)消暑，所以賢惠的人們往往常常會(huì)在家里煮綠豆湯作為解暑飲料。和北方人不同，其實(shí)很多的南方人則更喜歡吃紅豆沙。現(xiàn)在有很多的紅豆沙甜品的了。那么，紅豆沙甜品的做法是什么？外貿(mào)一起拉學(xué)吧，
甜甜糯糯的紅豆沙不僅味道好且清涼解暑，還有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，是夏季絕對(duì)不可以錯(cuò)過的清涼甜品。
紅豆沙材料：
紅小豆200克、干百合適量、陳皮少許、冰糖適量 ?
紅豆沙的做法：
1、將紅豆、百合洗凈，加入沒過材料的清水浸泡2個(gè)小時(shí)。 ?2、泡好的紅豆、百合放入鍋中，加入陳皮后倒入開水，用大火煮開。 ?3、改小火煮1個(gè)小時(shí)左右，等到紅豆起沙并還有一些水分時(shí)加入適量冰糖，煮到冰糖融化即可。
提示：
1、糖不要放得太早，不然豆子不容易煮熟。 ?
2、煮紅豆沙的水不能放得太少，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的煮制會(huì)使水分蒸發(fā)，煮出來(lái)的豆沙太干就不好吃了。
紅豆沙
據(jù)說這湯有健脾祛濕，養(yǎng)血之功，特別適合每個(gè)女生~
紅豆100g、陳皮1塊、冰糖適量
做法：
1.紅豆泡一下，比較易煮
2.紅豆和陳皮清洗干凈后，入鍋
3.注入1000ml的水
4.高壓鍋設(shè)置豆類檔，接通電源。
5.解壓后放入冰糖，或白糖、紅糖都可以
綜上所述，其實(shí)紅豆沙甜品的做法是很簡(jiǎn)單的了。而且其實(shí)趁熱吃的話，如果是在空調(diào)里的話，也不會(huì)感覺到很熱的了。如果是冰鎮(zhèn)一下的話，那么的話，其實(shí)也是很好吃的。都可以。根據(jù)自己的口味。
紅豆沙是很多見的一種食材，當(dāng)中的主要原料就是紅豆以及砂糖。而在中醫(yī)上講，紅豆有很好的保健作用以及藥用價(jià)值，不但可以清熱解毒還能夠治療脾虛水腫，小便不利。對(duì)于一些小孩子來(lái)說，平時(shí)特別喜歡吃紅豆沙小丸子，特別香甜可口。那么，紅豆沙小丸子的具體做法是什么呢?
紅豆沙小丸子的做法步驟
1.?紅豆提前泡三個(gè)小時(shí)以上，有高壓鍋當(dāng)然最好，沒有高壓鍋的話，在煮紅豆的過程中，所花時(shí)間就比較長(zhǎng)才行。如果用悶燒鍋煮也不錯(cuò)，在沒有高壓鍋也沒有悶燒鍋的情況下，我覺得用電飯鍋來(lái)煮也是一個(gè)比較不錯(cuò)的方法，紅豆與水的比例大概要1：10，煮的時(shí)候先按煮飯鍵煮半個(gè)小時(shí)，把電飯鍋跳到保溫鍵10分鐘，這樣反復(fù)幾次，在快好的時(shí)候加入紅糖或者冰糖，我煮紅豆沙、綠豆沙的時(shí)候喜歡用紅糖，這樣就可以煮出香綿的紅豆沙。
2. 糯米粉加水揉成耳垂般軟的面團(tuán)，分成若干個(gè)大小相當(dāng)?shù)男∶鎴F(tuán)，搓成小湯圓，放進(jìn)紅豆沙中，煮至小湯圓浮起，就可以裝碗啦!
建議女性應(yīng)該多吃一些紅豆沙，原因就是紅豆當(dāng)中含有很豐富的膳食纖維，不但能夠降低血壓、降血脂，預(yù)防結(jié)石，同時(shí)還能夠起到減肥的作用。如果是剛生完孩子的話，女性也可以多吃一些紅豆沙，因?yàn)榧t豆當(dāng)中含有一定的、葉酸，產(chǎn)后的女性吃了之后可以起到催乳的作用。
之所以很多人比較愛吃點(diǎn)心，并不是吃外面的那層面，而是吃里面的那層餡。尤其是紅豆沙餡，吃起來(lái)特別好吃，而且紅豆沙還可以用來(lái)制作包子、粽子以及月餅等等食物?，F(xiàn)在生活好了，想吃紅豆沙就可以在超市當(dāng)中買到，而且都是現(xiàn)成的，不用自己動(dòng)手做了。那么，紅豆沙圓子湯怎么做?
紅豆沙圓子湯(黑芝麻餡心更美味)
原料：紅豆、冰糖(紅糖)。
做法：
1、紅豆清洗干凈，放清水里浸泡一夜，清洗一下，撈出備用;
2、砂鍋里放清水，然后入紅豆，蓋上蓋子;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)中火，保持沸騰五分鐘，然后關(guān)火燜直到鍋里湯冷卻;
4、重新開火，燒開后保持沸騰五分鐘，關(guān)火，放入冰糖或紅糖，一般重復(fù)二到三次，豆子就燜得稀爛了。
功效
健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。
預(yù)防便秘米 消除水腫 健脾利胃 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 催乳汁
防癌抗癌 降血壓 強(qiáng)心安神 滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
潤(rùn)燥清熱 安神美容 增加免疫力 滋補(bǔ)益氣
1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
吃紅豆沙還是有一定的禁忌的，比如不能和鯉魚一起吃，也不能和羊肚一起吃。不過，對(duì)于一些患有失眠以及經(jīng)常腹瀉的人來(lái)說，紅豆沙則是一種非常好的食物，而且還可以用來(lái)治療脾腎虛弱，大便干結(jié)等。如果進(jìn)入更年期之后可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┘t豆沙，可以緩解跟年期癥狀。
現(xiàn)在的人們喜歡做食物來(lái)吃，這樣不當(dāng)保留了食物最有營(yíng)養(yǎng)的部分，也保證了食品的健康與安全。在經(jīng)濟(jì)條件支撐的當(dāng)下，人們的生活過的逐漸的閑適、有品質(zhì)起來(lái)。這種閑適的生活，也讓人們的飲食生活變得更加愜意和風(fēng)趣。以前，在忙碌的生活中，人們想吃什么，只能去超市買現(xiàn)成的。然而今天，人們可以自己做。
以前人們想要吃紅豆沙的時(shí)候，只能去超市買，但是，現(xiàn)在更多的人會(huì)選擇自己買好食材，在家中做。
現(xiàn)在，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一些紅豆沙的做法吧!
制作食材
紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
制作流程
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時(shí)必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。
3.煮軟后，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。
各種各樣的紅豆沙
各種各樣的紅豆沙(19張)
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點(diǎn)水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時(shí)間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團(tuán)，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛好增減。
紅豆沙的做法是不是很簡(jiǎn)單呢?自己動(dòng)手做一下吧!做好了紅豆沙，你可以用它來(lái)做豆沙包，亦可以用它做豆沙餅，有很多好吃的吃法等待著你的發(fā)現(xiàn)哦。紅豆沙的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)你的身體來(lái)說也是非常有益的。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好紅豆沙烙餅。
2.500克面粉加入化開的酵母水250g
3.用筷子攪成棉絮狀
4.和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大（用手指粘適量干面粉插一下，不回縮就是發(fā)好了）
5.準(zhǔn)備適量的紅豆沙餡，餡料是我自己做的，凍了很多在冰箱隨用隨取
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)，搓長(zhǎng)分劑。
7.取一個(gè)劑子，搟成簿圓形，放上豆沙餡
8.一點(diǎn)點(diǎn)折疊包好、（按包子的方法包就行）
9.搓圓、壓扁。
10.撒上適量的黑芝麻
11.將做好坯子，放入摸過油的電餅鐺里
12.烙至一面金黃色后，翻個(gè)面
13.直至兩面金黃色出鍋。
也許你以前吃過紅豆沙烙餅，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
紅豆又稱為赤豆，具有健脾化濕的作用，非常適合用來(lái)夏季的養(yǎng)生，日常多食紅豆有助于開胃，而且還具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的效果，另外用紅豆做沙湯是非常好的，既美味而且對(duì)我們的健康具有很大的益處，下面我就教一下紅豆沙湯的做法有什么，希望您能喜歡。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法：
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。
小訣竅:
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。
5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：
1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。
2、百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
由于紅豆比較難煮熟，所以在制作的過程中一定要注意紅豆徹底煮熟后才能進(jìn)行下一步的制作，除了飲食上的養(yǎng)生，還需要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，日常注意多飲水，飲食有規(guī)律，只有好的身體才會(huì)有幸福的生活，希望我的制作方法您能喜歡，祝您健康。
眾所周知，廣東省是一個(gè)具有很多小吃的美食城，如：廣東腸粉、早茶、雙皮奶、煲仔飯、云吞面、奶黃包、燒鵝、糯米雞、糖水等。而廣東一年四季都有太陽(yáng)，自然少不了各種飲品，其中最出名的就是廣式糖水，本文就簡(jiǎn)單介紹下廣式紅豆沙糖水的做法，喜歡的小伙伴可以自己嘗試做下。
糖水是廣東省傳統(tǒng)小吃的總稱。種類十分多樣，有紅豆沙 蓮子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來(lái)愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效有的屬于清涼性，有的具有燥熱性。根據(jù)不同的主料來(lái)配搭不同輔料，可以達(dá)到相輔相助的效果。在煩躁而不容易入眠時(shí)，喝糖水可使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。
紅豆沙、綠豆沙、冰糖燉雪梨、木瓜燉雪蛤、蓮子百合羹等，其中最出名的就是廣式紅豆沙糖水。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
滋陰養(yǎng)顏、益氣活血、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)血潤(rùn)腸 、補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)心安神等。
方法步驟：
紅豆洗干凈 ，然后用開水浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣方便煮熟
泡過的紅豆放入鍋中，倒入適量的水然后加一定冰糖，視個(gè)人口味而定
開大火開始煮，燒開后放入陳皮 轉(zhuǎn)中火煮兩三個(gè)小時(shí)
然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬爛
期間用勺子攪拌紅豆 ，然后轉(zhuǎn)大火， 用勺子不停攪拌，防止糊鍋
盛出食用，也可以放涼后放入冰箱里面變得更涼一點(diǎn)，特別適合夏天吃
蓮子百合紅豆沙
材料： 蓮子百合紅豆沙 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法：
先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；
煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；
煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。
注意：
紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。
陳皮不要用太多，但要用好的。
中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。
冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。
最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
紅豆沙是一款非常具有特色的甜品，它可以非常好的清熱解毒，健脾益胃，同時(shí)可以非常好的來(lái)治療小便不利和腳氣癥的癥狀，中文名叫做紅豆沙主要的食材就是紅豆，它是一種甜品食物，比較適合一些小孩子和女性來(lái)吃，有著非常好的保健效果，那么紅豆杉的藥用價(jià)值是什么呢！
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時(shí)必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。
3.煮軟后，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。各種各樣的紅豆沙(19張)
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點(diǎn)水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時(shí)間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團(tuán)，放在容器中，使之冷卻即成。砂糖的量，可依各人愛好增減。
預(yù)防便秘米 消除水腫 健脾利胃 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 催乳汁防癌抗癌 降血壓 強(qiáng)心安神 滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精潤(rùn)燥清熱 安神美容 增加免疫力 滋補(bǔ)益氣豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會(huì)用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。豆沙的制作工藝繁雜，可以選擇市場(chǎng)上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可調(diào)出不同風(fēng)味的豆沙餡料。
紅豆中含有非常豐富的膳食纖維有著非常良好的潤(rùn)腸通便的作用，同時(shí)紅豆又是一種富含有葉酸的食物，對(duì)于產(chǎn)婦和乳母來(lái)說，紅豆有著非常好的催乳的作用，紅豆有著非常多的皂角苷可以刺激腸道，有著非常良好的利尿作用。
紅豆以前是一種相思的標(biāo)志，畢竟“此物最相思”。但是一旦是在選擇烹飪紅豆的方法的時(shí)候，也是很好的方法的了。一旦是在夏天的是。烹飪一鍋好吃的新鮮的紅豆沙的時(shí)候，要知道，不僅僅是一道消暑解渴的甜品。而且還具備有很好的調(diào)節(jié)身體的好處的了。那么到底紅豆沙的制作方法是什么？
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關(guān)，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細(xì)發(fā)現(xiàn)。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對(duì)于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因?yàn)榫S生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。
蓮子百合紅豆沙
材料：
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
做法：
1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；
2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3.煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；
溫馨提醒：紅豆沙的制作方法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的了。但是如果要吃這個(gè)的時(shí)候，需要慢慢來(lái)，要進(jìn)一步的煲至紅豆起沙的時(shí)候，但是要保持一下適量水份的時(shí)候，這時(shí)候你就可以加糖調(diào)味，但是千萬(wàn)不要給弄得太甜的了。
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因?yàn)榧t豆沙酥 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、取一份油皮包一份油酥；
3、像包包子一樣，收口捏緊；
4、收口朝下，稍按一下；
5、依次做好后靜止10分鐘；取一份搟開；
6、自上而下卷起；
7、都做好后再按照這個(gè)方法再搟開，卷起；
8、取一份，從中間按下去，兩端往中間收起；
9、捏緊按扁收口朝上；
10、搟開，取一個(gè)豆沙陷；
11、像包包子一樣捏緊，收口朝下；
12、依次都做好；
13、刷蛋液撒芝麻；
14、烤箱提前預(yù)熱，烤箱上下火170度烤25分鐘左右，上色均勻就可以出爐啦；
15、趁熱吃更香！
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，紅豆沙酥這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
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