香煎三文魚頭做法
養(yǎng)生做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香煎三文魚頭做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說到了美食，大家在這個社會當中都喜歡吃，對于美食的做法，大家也都詳細的了解。那么接下來為大家介紹的是，三文魚頭做法，三紋魚當中含有的營養(yǎng)價值成分高，而且做法也非常的簡單，喜歡吃三文魚的朋友一起來了解，接下來的這篇文章。
、做法：
①先將三文魚頭洗干凈，斬件。
②如果怕腥，可以用少許胡椒粉、少許鹽、少許生抽腌15分鐘左右。
③熱鍋，下油，煎前將魚頭塊均勻地蘸上粟粉。（粟粉即是玉米生粉，我一般煎的，都是用粟粉，煎出來比較脆，我個人認為。如果沒有粟粉的可以用其它生粉代替都可以。）
④將蘸著粟粉的魚頭塊下鍋煎，煎到兩面金黃，關(guān)至中火，沿鍋邊下一點紹酒（此舉可以去魚的腥味）及生抽、蠔油。（喜歡深一點顏色的也可以下一點老抽）
⑤蓋鍋蓋，燜1-2分鐘，隨意喜歡下蔥段、芫茜，即可上碟。
香煎三文魚頭的做法 ?
三文魚頭洗凈，對半切開，晾干水備用
熱鍋（最好用不粘鍋）在油鍋里放一小撮鹽，防止粘鍋
魚頭表面搽上一層薄薄的鹽·調(diào)味之余也是防止粘鍋
煎至兩面金黃即可，擠上檸檬汁，OK。
香煎三文魚頭做法，非常的好吃酥軟。而且適合各位朋友們的使用，香煎三文魚頭。去除了三文魚中的腥味，非常的好吃，而且非常的香酥。
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三文魚在我們的飲食中是常常出現(xiàn)的，在壽司的餐廳中，在西餐廳中也是常常出現(xiàn)的。三文魚中帶有豐富的蛋白質(zhì)成分和多種的氨基酸，可以幫助人體及時的補給身體所需的營養(yǎng)成分。三文魚可以生吃也可以熟食，今天要和大家說的就是香煎三文魚的做法，相信很多人都會感興趣的。
香煎三文魚的的重要掌握地方其實就是在火候上面，因為三文魚的魚肉是比較細膩的，所以火候控制不好的話，會導(dǎo)致會肉太過熟而影響了口感，所以大家一定要注意了。
香煎三文魚
材料
三文魚柳150克，西蘭花3顆，胡蘿卜少量，白葡萄酒1調(diào)羹(用玫瑰酒露或白蘭地等其他酒也是可以的)，檸檬1片，姜2片，黑胡椒粉、鮮醬油、糖、鹽各適量。
做法
1、將三文魚柳洗凈瀝水后在中間劃幾刀;
2、將檸檬片切成絲與少量鹽，少量糖，少量鮮醬油，適量黑胡椒粉與1調(diào)羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文魚的兩面腌制10分鐘，如果是帶皮的三文錢柳，那么有皮的一面要先抹一點細鹽以便入味。
3、將西蘭花和胡蘿卜用開水氽熟擺盤裝飾。
4、將鍋燒熱倒入少量油，放入2片姜片煸香后放入三文魚柳兩面煎黃，棄姜裝盤即可，也可以根據(jù)個人喜好灑上合口的香料。
通過本篇文章向大家介紹了關(guān)于香煎三文魚的做法資料，相信大家在閱讀的時候就已經(jīng)覺得這個香煎三文魚非常的美味了，如果你被這個香煎三文魚激發(fā)出了你對美食的欲望的話，可以自己在生活中的空余時間進行制作的。
可能因為太懶，也可能因為太忙，很多人在平時生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，香煎三文魚鰭的做法只是很簡單的幾步，但它的營養(yǎng)卻是很豐富的，不可錯過。
2、去滾刀塊
3、烤盤墊入錫紙
4、土豆塊放點油
5、鹽 黑椒
6、迷迭香
7、烤箱200度上下火十分鐘
8、魚鰭洗凈用紙巾擦干
9、挺新鮮的
10、腌制魚鰭 放入香料 鹽 油
11、放點黑椒 腌個幾分鐘
12、平底鍋放入黃油
13、把魚鰭煎至雙面金黃
14、如圖 起鍋
15、土豆也好了
16、擺盤 吃時擠上點檸檬不錯哦
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管香煎三文魚鰭的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)香煎三文魚的做法。
2.212、生姜捻成末（刀切也一樣）；
3.3、半個檸檬切成小碎??；
4.4、取一小碗，放入蒸魚豉油、蠔油、蜂蜜、姜末及一半的檸檬碎，拌勻；
5.5、三文魚去鱗洗凈擦干，如圖切幾刀，以便入味；
6.6、將調(diào)好的味汁淋在三文魚上，腌制10分鐘以上，可隔一會翻面以便腌制均勻入味；
7.7、煎鍋預(yù)熱，倒入橄欖油，放入腌制好的三文魚塊，中小火煎制，中途可反面，側(cè)面也煎制一下，待五成熟后倒入全部的醬汁，再煎制七、八成熟即可出鍋；
8.8、撒上剩下的檸檬碎，淋上湯汁，放上配菜裝盤即可。
顯然，讀完香煎三文魚這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
三文魚頭含有的蛋白質(zhì)比較多，這類魚頭在吃的時候，也是有著一些不錯方法，不過在對三文魚頭的做法上，需要選擇簡單的方法，這樣的做法使得三文魚頭的營養(yǎng)元素得到很好保留，吃的時候在口感上也是會非常不錯，因此制作三文魚頭的時候，需要掌握好它的制作方法。
很多人對三文魚頭的做法并不是很了解，這樣的佳肴制作上不是很復(fù)雜，而且制作三文魚頭的時候，要對它使用的材料進行準備，使得制作三文魚頭的時候順利進行。
三文魚頭的做法：
煎焗三文魚頭
材料：三文魚頭，鹽，生粉，油
做法
1.將三文魚頭切小塊用適量的鹽、料酒腌一會。
2.拍上生粉。
3.起油鍋，將魚頭入鍋中火煎至兩面金黃就行了。
4.行了。
啫啫三文魚頭煲
材料
三文魚頭半個，大蒜一根，料酒一湯匙，蠔油一湯匙，淀粉三大勺，沙茶醬一大匙，海鮮醬一大匙，料酒
做法
1.三文魚頭切塊，用一湯匙料酒和一湯匙蠔油腌制二十分鐘備用
2.大蒜白色部分切片，綠色葉子部分切段
3.腌制好的魚頭塊每塊都在淀粉里滾一下，再抖去表面多余的淀粉
4.鍋中放油燒熱，入魚頭塊煎
5.煎至兩面金黃，盛出
6.用鍋中底油，爆香大蔥
7.入煎好的魚頭塊，加點料酒
8.加一大匙海鮮醬
9.加一大匙沙茶醬
10.倒入少許水一起煮開
11.砂鍋燒熱，把炒鍋中的魚頭轉(zhuǎn)入砂鍋
12.蓋上蓋子煮10分鐘
13.開蓋撒大蒜葉，再蓋上燜一分鐘即可出鍋
以上就是對三文魚頭的做法一些介紹，不同的制作方法，在食材搭配上也是有著一些區(qū)別，三文魚頭能夠和很多食材搭配一起使用，所以在制作三文魚頭的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣吃的時候，對身體也不會有任何的損害，這點也是要進行注意的。
三文魚的名字是很多的，比如撒蒙魚或者是薩門魚等等，在西餐中往往會遇到這種魚類，三文魚中含有很多非常優(yōu)質(zhì)的蛋白，同時還具有很多的不飽和脂肪酸，人體在食用后可以起到降低血脂的功效，兒童食用后可以保護腦神經(jīng)細胞，并且還可以預(yù)防老年人出現(xiàn)心腦血管疾病，那么日式香煎三文魚的做法有哪些?
第一，日式香煎三文魚的做法有哪些?用料：三文魚1塊，新鮮厚實，生姜1小塊，蒜1瓣，檸檬皮1小片，鹽，黑胡椒粉，鮮貝露，蜂蜜。步驟 ：將三文魚清洗干凈擦干水分備用，姜和蒜切細末，檸檬切細末，取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末，味汁中調(diào)入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻，三文魚均勻的劃幾刀(便于入味)，將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚上，將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上。加熱平底鍋，倒入少許橄欖油(普通油也可以)將三文魚去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。
第二，注意： 挑選三文魚時可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來光澤度較好的比較新鮮。鮮貝露本身含有一定鹽分，故后面再加鹽只需放一點點加重味道即可。三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便腌制入味更好吃。最后的檸檬碎灑在表面即可，也可以擠幾滴檸檬汁在魚身上，或者省略檸檬這一步，影響不大。菜譜中用到的鮮貝露可以用鮮味汁代替，生抽也可以，但鮮味會下降。擺盤時，搭配一點水煮的西蘭花、小蕃茄效果更好也更健康。
日式香煎三文魚的做法有哪些?刮凈魚鱗。切成1.5厘米厚的條狀，兩面撒鹽。用廚用紙巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一個晚上。用平底鍋或烤盤煎至兩面焦黃，魚皮變酥。
我們生活當中經(jīng)常會吃魚，各種各樣的魚類，讓人覺得琳瑯滿目，平時的時候最常吃，而且也是夠生吃的一種魚叫做三文魚，只需要用平底鍋輕輕的煎一會兒就可以吃，不僅僅是酥嫩可口，而且的肉質(zhì)鮮美，三文魚大多數(shù)生產(chǎn)在日本，今天就來為大家介紹一道香煎三文魚扒的做法是如何制作的?
三文魚是鮭魚的一種，挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。三文魚營養(yǎng)豐富，口感香甜，是做日本壽司和刺身的主要原料之一，據(jù)說它豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，預(yù)防糖尿病等。我的一個醫(yī)生朋友說，女人最應(yīng)該吃的食物就是三文魚，它的不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效，所以，三文魚又是一種養(yǎng)顏美容的好食品。
步驟
1.三文魚500克，彩色土豆片適量，碎黑胡椒，姜，蔥，紅蔥頭，鹽，橄欖油適量。
2.，用鹽，碎黑胡椒稍微腌制一下。
3.鍋里加油燒至6成熱，將土豆片放下去
4.炒到6成熟
5.打起來等一下備用
6.鍋里留底油，將姜蔥，紅蔥頭入鍋炸香。把姜蔥等推到一邊，將三文魚入鍋煎
7.等三文魚的一面煎至金黃后，將它翻個身，繼續(xù)煎另一面
三文魚的營養(yǎng)價值極其的豐富，對于治療膽固醇和降低血脂有著非常好的作用與功效，在日本受到很多人的歡迎，而且三文魚大量的膠原蛋白，對于女性的身體和美容養(yǎng)顏有著非常好的作用。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于香煎挪威三文魚的做法。
2.1平底不粘鍋中放入橄欖油，油熱后將三文魚煎至兩面稍黃，盛到準備好的盤子里。
3.2三文魚加鹽、白胡椒和半個檸檬的汁腌5分鐘。
4.1再放入洋蔥圈，少許鹽和幾滴檸檬汁把洋蔥圈炒軟盛出放入盤中。
5.2平底鍋的底油再放入豌豆，擠入幾滴檸檬汁煎熟盛出放入盤子中。
6.放入小西紅柿，少許鹽和幾滴檸檬汁把小西紅柿炒軟盛出放入盤中。
7.最后把煮熟的玉米改刀也放入盤子中即可。
雖然香煎挪威三文魚的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
香煎黑椒三文魚在做的時候，需要準備幾個花菜，因為花菜不僅僅是可以起到點綴的作用，還能讓三文魚的魚肉，整體看起來不會那么油膩，在吃的時候搭配一些花菜，會有助于促進這些油脂的代謝，也避免現(xiàn)在很多人，會擔心食物的高熱量而不敢多吃的問題。
原料
主料
三文魚
輔料
菜花、黑椒粉、食鹽、油
做法
1.食材:三文魚和菜花。
2.將菜花用鹽水浸泡30分鐘，洗凈。
3.煮開水，將菜花焯燙一下，撈起，瀝干。
4.用適量的鹽和黑椒腌制三文魚15分鐘。
5.倒入適量的橄欖油。
6.放入腌制好的三文魚。
7.煎至雙面金黃即可關(guān)火，將三文魚和菜花盛入盤子里，上桌享用。
干煎三文魚蘆筍
材料
三文魚，蘆筍，胡椒碎，鹽，椒鹽
做法
1、先把三文魚處理干凈，瀝干水分。
2、蘆筍洗干凈切段。
3、三文魚用胡椒碎、鹽、檸檬汁腌制15分鐘。
4、平底鍋煎蘆筍，兩面來回翻。
5、再煎三文魚，煎至微黃就可以裝盤了，撒上點黑胡椒和椒鹽就可以享用了。
香煎黑胡椒鮭魚
材料
鮭魚排 1片，鹽 1小匙，白酒 適量，黑胡椒 1小匙
做法
1、鮭魚排退冰,用餐紙巾擦拭水份,置于盤中抹上白酒；
2、撒些鹽,黑胡椒,放30分鐘；
2、平底鍋燒熱,倒入橄欖油熱一下,放入魚排煎至兩面金黃,隨即盛盤,附上檸檬。
黑胡椒彩蔬鮭魚
材料
鮭魚1片紅蘿卜1/8條紅椒1/2顆碗豆莢12莢玉米筍35穗洋蔥1/4顆米酒1大匙鹽少許黑胡椒粒少許鹽少許
做法
鮭魚清理與清洗干凈，以醃料醃漬約15分鐘。
蔬菜類清理與清洗，紅蘿卜、紅椒、洋蔥切長條狀。
起鍋，放少許油，開中小火，油熱后放入鮭魚煎至兩面 呈現(xiàn)金黃色即可先起鍋（可撒上少許黑胡椒粉（粒））。
利用鍋中余油，先放入紅蘿卜、玉米筍、洋蔥炒香。
再放入紅椒、碗豆莢翻炒，加入調(diào)味料，翻炒幾下，碗豆莢轉(zhuǎn)綠 沒有草腥味即可。
盛起放于煎好的鮭魚片上或鮭魚盤中即可。
每個人都無法抵擋飲食的誘惑，尤其我們很多人都明白這個道理，食物是我們獲取營養(yǎng)價值最直接和最容易被身體所吸收的一種方式，其中三文魚就是我們平時經(jīng)常吃到的美食，但是我們都知道三文魚有很多人喜歡生吃，而且味道鮮美，但是三文魚魚頭的吃法是怎樣的呢？這是很多人并不是特別的了解，往往有的人可能就直接扔掉了，這樣也是一種特別浪費，而且三文魚魚頭用富有豐富的營養(yǎng)價值，下面一起了解一下三文魚魚頭的做法。
三文魚魚頭的做法
三文魚頭豆腐湯
主料:三文魚頭、瑤柱、海帶、豆腐
輔料:香菜、蔥、鹽
美味中國美食網(wǎng)制作方法
健腦益智，強身健體。而且秋天吃三文魚還有滋潤肌膚的功效，不妨多吃。
.營養(yǎng)價值
三文魚
一般做魚湯或魚頭湯，都先將魚或魚頭煎成金黃，但一位曾在日本料理店打工的朋友介紹，做三文魚頭湯不需事先煎過，只是煮底湯講究一點，一種是下味噌，一種是下海帶，魚頭下湯里一滾就好了，魚頭肉非常幼滑。
難怪以前我只知道三文魚即鮭魚，誰知去了云南麗江，通街賣的三文魚是當?shù)仞B(yǎng)殖的鱒魚，當時還納悶了一會。最常見的三文魚吃法當屬蘸芥末醬油生吃了，愛吃的人贊其鮮美滑嫩，怕吃的人則不敢入口，其實與味道無關(guān)，只因生食的口感和心理作用。煎三文魚頭也是日本料理店里的常見菜式，煎的好的，肉質(zhì)很是幼滑。西餐廳則多見蜜汁煎三文魚或焗三文魚，好不好吃則見仁見智?；洸艘灿歇殑?chuàng)的精品，將新鮮三文魚片和海蜇絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、蔥絲、姜絲、青椒絲、紅椒絲等擺碟上桌，吃時淋入自調(diào)的調(diào)料撈勻，因這"撈"的過程，這道菜就有了一個喜氣的名字，叫"風生水起"。
三文魚已是一種眾所周知的健康食品，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效，還能有效抵抗諸如糖尿病等慢性疾病，享有"水中珍品"的美譽。
上面就是對三文魚魚頭的做法介紹，通過了解之后我們知道在吃三文魚的時候，也可以把魚頭做的特別的美味，這樣我們也不會浪費食物，也能更好地從食物中獲取更多的營養(yǎng)價值，其實生活中的美好就是這樣，不僅可以親自品嘗食物又可以親自動手進行制作，增加生活中的樂趣。
魚頭是生活中很常見的食材，魚頭不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也是非常鮮美的，很多人平時都喜歡吃魚頭，魚頭中含有大量的卵磷脂，如果經(jīng)常吃是可以補充大腦的，讓人的大腦變得很聰明，對大腦是很有滋補功效的，那紅燒三文魚頭的做法是什么呢？下面介紹紅燒三文魚頭的做法。
紅燒三文魚頭的做法一
1. 姜切片，蒜頭去皮拍破，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切段，蔥綠切蔥花，香菜切碎
2. 三文魚頭去腮洗凈，里外抹鹽和料酒，加1/3姜片腌制半小時
3. 腌制好的魚頭劈兩半，用廚房紙吸干水分
4. 鍋內(nèi)放少許油，放入1/3姜片爆香后下魚頭煎
5. 中火將魚頭兩面煎香，放入一半的蒜頭，一直煎到魚頭兩面略黃
6. 轉(zhuǎn)大火烹入料酒，2大勺醋，2大勺生抽，一大勺老抽，加少許水到?jīng)]過魚頭
7. 將蔥白和剩下的姜片、蒜丟進去，煮開后轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘
8. 加入糖后大火收汁，關(guān)火后起鍋前加入一大勺醋和蔥花拌勻
9. 裝盤后撒上香菜碎即可
紅燒三文魚頭的做法二
魚頭洗凈，用料酒、蔥、姜醃制。
鍋熱后倒入適量的油，油出煙時，放入魚頭煎至兩面焦黃后取出。
利用余油煸香蔥段和姜。
放入魚頭，加料酒、蠔油、醬油和糖，加入少許水。
燜燒至湯汁略收干即可。
小貼士
煎魚頭時，可用廚房紙擦干水分，油就不容易飛濺了。
三文魚的營養(yǎng)價值
三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素，營養(yǎng)價值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達 0.73，可見它的營養(yǎng)價值之高，營養(yǎng)分配之均衡。
瑞典某科學家證實，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
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