西紅柿生吃好還是熟吃好介紹
養(yǎng)生堅(jiān)果什么季節(jié)吃好。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西紅柿生吃好還是熟吃好介紹，供您參考，希望能夠幫助到大家。
西紅柿想必大家都不陌生，經(jīng)常在日常的生活當(dāng)中吃到，那么西紅柿生吃好還是熟吃好成為了許多朋友們關(guān)注的一個問題，西紅柿當(dāng)中含有的維生素c非常的多，而且生吃西紅柿非常的好吃，用西紅柿來做出的菜也非常的美味，那么接下來就為大家來介紹一下。
人們每天攝入的食物應(yīng)該"紅黃綠白黑"五色俱全,其中紅色主要是指西紅柿.有的朋友喜歡吃涼拌西紅柿,有的朋友則對西紅柿蛋湯情有獨(dú)鐘.那么,西紅柿到底是生吃營養(yǎng)價值高還是熟吃更科學(xué)呢?
與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素.維生素C大家都非常熟悉,它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強(qiáng)大的抗氧化活性可以消滅促使癌細(xì)胞生長的自由基，防止癌細(xì)胞的增長。研究發(fā)現(xiàn)，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。
對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西紅柿因?yàn)樵谏L過程中使用了植物激素而表現(xiàn)為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。www.cndadi.net
西紅柿生吃可以讓人體補(bǔ)充更多的維生素，把西紅柿做熟也可以起到非常好的功效，無論是生吃還是熟著吃，都非常的好吃美味，而且都是健康有營養(yǎng)。
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梨是一種非常甜美，爽口的水果，不單單非常的好吃，而且非常的香脆，許多人會覺得離是不僅僅可以生吃，而且還可以煮熟吃，那么梨到底是生著吃好還是熟著吃好，成為了許多朋友們想關(guān)注的一個話題，這篇文章就為大家介紹一下。
梨性涼味甘微酸，入肺、胃經(jīng)，能生津潤燥，清熱化痰，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘尿赤等癥狀。熟吃梨可滋陰潤肺、止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用?！〕岳嫔允斐詫W(xué)問大梨含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多種有機(jī)酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后滿口清涼，既有營養(yǎng)，又解熱癥，可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為夏秋熱病之清涼果品；又可潤肺、止咳、化痰。對感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者均有效。 梨還有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目眩、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化、增食欲的作用。
梨子雖然有營養(yǎng)，但要注意的是，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，再美味的梨也不是人人都能吃的，更不宜多吃。因?yàn)槠湫院?，食之過多則傷陽氣。冠心病、糖尿病、身體陽虛、畏寒肢冷者及腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯煮熟后再吃。
其實(shí)梨吃好還是少吃好都有他們各自的好處，梨的功效非常的多，可以起到潤喉通氣的效果，對于經(jīng)常會出現(xiàn)喉嚨疼痛咳嗽的，朋友們可以多喝一些泥水來緩解。
番茄大家都非常的愛吃，無論是食用番茄做出各種各樣的美味食材，還是生吃番茄涼拌番茄都非常的好吃美味，而且番茄當(dāng)中含有的營養(yǎng)價值成分非常的高，那么接下來的這篇文章就為大家介紹到了，番茄生吃好還是熟吃好？
科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，與食用生西紅柿相比，人們食用加工后的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。
此外，西紅柿在烹調(diào)的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。 ?
對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因?yàn)樵谏L的過程中使用了植物激素而表現(xiàn)為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
番茄生吃好還是熟吃好，富含的維生素c非常的多，番茄熟吃作用也不小，以上也將見到了其實(shí)番茄的吃法，有很多種無論是進(jìn)行生吃還是熟吃它們的功效都非常的多，而且對于人體都有很大的好處。
我們都知道經(jīng)常吃蔬菜和水果能讓我們的身體變得更加的健康
，其中西紅喜就是我們生活中最常見的一種蔬菜，它不論生吃還是熟吃都能提供我們身體所需要的維生素，經(jīng)常食用不僅能讓我們變得健康還能讓我們皮膚變得更好的，但是很多人想要把西紅柿的營養(yǎng)更好的展現(xiàn)出來一定要掌握好吃法，下面一起了解下西紅柿生吃還是熟吃好。西紅柿生吃還是熟吃好
? ?西紅柿ＰＫ番茄醬
和西紅柿相比，經(jīng)過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的西紅柿，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當(dāng)食用些。
生吃ＰＫ熟吃
西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據(jù)自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素C，則生熟均可，因?yàn)榉阉岫却螅欣诰S生素C的穩(wěn)定，烹調(diào)之后損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。
西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個西紅柿，非常舒服。但對于怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現(xiàn)不耐受的情況，導(dǎo)致腹瀉。
上面就是對西紅柿生吃還是熟吃好的介紹，通過了解之后我們知道西紅柿無論是生吃還是熟吃都能更好的把營養(yǎng)價值展現(xiàn)出來，但是西紅柿是涼性的食物，如果體質(zhì)偏寒的朋友盡量不要生吃。
西紅柿俗稱番茄，來自于遙遠(yuǎn)的美洲，如今已成為全世界最熟悉的食物了。當(dāng)下七月無疑是西紅柿成熟的季節(jié)。它的口感酸甜，多汁爽口，而且營養(yǎng)豐富，是一個非常好的食物。那么如何吃這個問題已是人們一個常見的討論話題。
記憶中的吃法：
在我的老家，它叫番茄。還記得以前中學(xué)時期，在我家門前和旁邊的田埂上就種了很多的番茄和黃瓜，其中番茄我尤為喜愛。喜歡它主要有三點(diǎn)：一是以前由于經(jīng)濟(jì)原因，媽媽買的水果較少，因它此成了我的水果之一;二是它可以作菜，比如西紅柿雞蛋面，烹調(diào)又簡單(但媽媽嫌太酸了，不好吃);三是涼拌時可以很輕松地少做一道菜，那時幾乎每餐的餐桌上都有一碗涼拌西紅柿和黃瓜。在中學(xué)時的七月，已是暑假，每隔一天的摘采成了我的例行公事，每次的摘采都是大半籃子，看著紅通通的果實(shí)感覺特別滿足。
現(xiàn)在生活水平高了，不再是討論它怎么做好吃又簡單了，而是怎么吃更營養(yǎng)。有人說生吃好，有人說熟吃好。不管怎么吃，無疑就是讓西紅柿的營養(yǎng)價值最大化地被機(jī)體吸收利用。我們來簡單分析一下：
西紅柿生吃的優(yōu)缺點(diǎn)：
優(yōu)點(diǎn)：1、生吃是維生素C很好的一個補(bǔ)充來源，平均每100克西紅柿里含19克的維生素C，而一個中等大小的西紅柿重量在230克左右，如果吃一個就攝入了40克左右的維生素C(當(dāng)然，好吃的情況下你肯定還會吃第二個的)，加上其它蔬菜水果里的VC就可滿足一天的需要了。2、可當(dāng)水果，解渴方便，隨時可以吃，價格實(shí)惠。3、增加可溶性膳食纖維的攝入量。
缺點(diǎn)：西紅柿中的胡蘿卜素和番茄紅素不能最大化利用，營養(yǎng)素的吸收率低
西紅柿熟吃的優(yōu)缺點(diǎn)：
優(yōu)點(diǎn)：1、西紅柿中胡蘿卜素和蕃茄紅素是屬于脂溶性植物化學(xué)物質(zhì)，在烹調(diào)的過程中與油脂結(jié)合，可促進(jìn)它們的吸收;2、與其它食物相比，烹調(diào)時維生素C的流失率較低，因?yàn)樗哂蠽C所喜歡的酸性環(huán)境，可以起到保護(hù)作用;3 通過加熱，可除去草酸，有利于礦物質(zhì)的吸收;4經(jīng)烹調(diào)與其它食物混合后的番茄，不但增加了吸收率還可以互補(bǔ)，進(jìn)一步提高一胡蘿卜素、維生素C和番茄紅素之間的協(xié)同作用，提高抗氧化能力
缺點(diǎn)：1與食物混合后的西紅柿攝入量減少;2對維生素C有一定的破環(huán)，需從其它食物中攝取足夠的維生素C來滿足機(jī)體的需要。
西紅柿新吃法：
1、當(dāng)水果吃時，可與堅(jiān)果一起吃，要充分咀嚼，讓堅(jiān)果里的油脂與西紅柿中的胡蘿卜素、番茄紅素融合在一
起，有利于它們的吸收;
2、在涼拌西紅柿?xí)r，除了加入白糖外，還要加入一些富含多不飽和脂肪酸的食用油，最選擇冷榨的加工方式，如茶籽油、葡萄籽油、橄欖油等。
從以上可以看出，熟吃的方法要好于生吃，但西紅柿無論怎么吃，都是為了給機(jī)體增加營養(yǎng)素的吸收率和利用率，而且都各有不同的優(yōu)缺點(diǎn)，只有綜合起來，達(dá)到互補(bǔ)，合理利用的效果時才是最佳的吃法。
大蒜是常生活當(dāng)中，大家必不可少的做菜調(diào)料，無論是進(jìn)行腌制，還是放到菜里面搭配調(diào)料，都非常的好吃美味，大蒜生吃可以起到殺菌的作用，這個都是人人皆知的，吃的方法也是非常的多，那么大蒜到底是生吃好還是熟吃好，成為了其的朋友們想關(guān)注的問題。
大蒜確實(shí)有不少保健功能。
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? ?首先，大蒜中所含的大蒜素是細(xì)菌的強(qiáng)力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用，以用來治療和預(yù)防細(xì)菌性痢疾、百日咳等疾病。
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? ?大蒜也給高血脂患者帶來福音。香腸、臘肉等高脂食物，吃了之后血液中的脂肪成倍上升，如果同時吃蒜，脂肪上升趨勢會受到遏制。
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? ?大蒜之所以有這么出色的功效，是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷高@兩種有效物質(zhì)。一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成大蒜素。大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好。
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? ?因此，如果想達(dá)到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且搗碎的蒜泥要先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌涼菜，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
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? ?我國傳統(tǒng)美食--- 北方人過臘八節(jié)用醋、糖腌制的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口干、增強(qiáng)食欲。蒜里面含有豐富的維生素，與醋酸結(jié)合有益健康。對于體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當(dāng)吃些熟蒜比如燒蒜。夏季吃燒烤的人們愛把大蒜放在火爐上烤一下趁熱吃。這種燒出來的蒜幾乎沒有臭味，吃起來像白果一樣，味道很好，但是這種蒜的殺菌消毒作用要大打折扣。
其實(shí)大蒜生吃好還是熟吃好，都有它們各自的功效，大蒜生吃可以起到殺菌的作用，對于傷口消炎有著非常好的功效，手持的功效以上已經(jīng)介紹到了，相信對于大家可以起到一定的幫助。
棗大家應(yīng)該都不陌生，甚至在生活中的時候時常可以見到的，在很多女性眼中也是一種非常好的補(bǔ)品，很多女性朋友在月經(jīng)前總是會吃上一些棗，用來補(bǔ)血的，棗不光是可以補(bǔ)血，也是有很多其他的營養(yǎng)價值的，下面我們就一起了解一些棗是生吃好還是熟吃的詳細(xì)介紹。
棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于中國，在中國南北各地都有分布?；ㄐ《嗝郏且环N蜜源植物。果實(shí)棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色?？甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。
詳細(xì)介紹：
1.好的紅棗皮色紫紅，顆粒大而均勻，果行短壯圓整，紋少，痕跡淺；如果皺紋多，痕跡深，果行凹癟，則屬于肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品；如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀；
2.過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹；
3.腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命，所以要引起注意；
4.生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應(yīng)吐棗皮；
5.棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
以上就是為大家詳細(xì)介紹了棗生吃好還是熟吃好，其實(shí)無論是生吃還是熟吃，棗的營養(yǎng)價值都還是會有的，只是看流失的多少，但是棗無論怎么樣去吃還是有一定的好處的，而且吃法也比較的多，大家可以時常的吃一些。
對于核桃有補(bǔ)腦的功效，與日常生活當(dāng)中許多的朋友們都喜歡吃，而且還喜歡給自己的孩子吃。因?yàn)榇蠹叶颊J(rèn)為多吃一些核桃可以補(bǔ)腦，還可以讓孩子變得很聰明，那么，關(guān)于核桃生吃好還是熟吃好，相信各位朋友們并不清楚。接下來的這篇文章就為大家介紹一下。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
了解了核桃生吃好還是熟吃好，日常的生活當(dāng)中可以進(jìn)行生吃核桃，生吃核桃含有的營養(yǎng)價值成分最高，如果選擇用核桃，加到菜里面，或者是湯里面，也是非常不錯的選擇。
對于紅棗，的相信大家都不陌生，是日常生活當(dāng)中非常常見的一種食品，無論是生吃紅棗還是把紅棗進(jìn)行煲湯，都是非常不錯的選擇?？墒窃S多人朋友們一起在想一個問題，那么就是紅棗生吃好還是熟吃好？接下來的這篇文章就來大家介紹一下。
棗類營養(yǎng)豐富，是深受大眾喜愛的食品。我們常吃的有鮮棗、干棗和蜜棗3種，這3種棗營養(yǎng)價值有一定差別，大家在購買時要注意挑選。
鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，但不耐保存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。為了方便保存，可以將鮮棗曬干制成干棗。但棗曬干后，不僅丟失了其中的水分，還少了溶于水的維生素C，對其他營養(yǎng)素也有較大影響。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式，但蜜棗中的營養(yǎng)損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞了。
新鮮的棗維生素多一些，但不好消化，容易腹瀉，不可多吃，熟棗易消化吸收，尤其是糖分，中藥中是用干棗的，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，沒有用鮮棗的，況且中藥多是煎熟吃得。
紅棗怎么吃最好
紅棗的吃法有很多種，可泡茶，可蒸煮，可生吃，也可熬粥煲湯、做羹做泥，可是紅棗怎么吃最好呢？
專家指出，紅棗的最佳吃法是水煮法。
即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進(jìn)食。水煮紅棗既不會改變紅棗的營養(yǎng)價值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。
吃紅棗千萬別放過紅棗皮。因?yàn)榧t棗皮的維生素含量非常豐富，遠(yuǎn)高于含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅(jiān)硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
了解到了紅棗生吃好還是熟吃好？其實(shí)紅棗都有他的理由功效。無論是生吃還是熟吃，功效都可以發(fā)揮的淋漓盡致。多吃一些紅棗對于補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)血有著很好的功效。
紅薯是一種在日常生活中，特別常見的一種食物。而紅薯對于人體的好處也是有很多的，可以緩解和治療人體存在著的多種疾病，除此之外，紅薯的口感也是比較好的，這也是紅薯如此受歡迎的主要原因。紅薯的吃法有很多，那么，紅薯是生吃好還是熟吃好呢?下面為大家進(jìn)行介紹。
一、地瓜生吃好還是熟吃好
地瓜含有大量的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動，清理腸胃。不過生地瓜中的淀粉不易消化，過量食用容易產(chǎn)生腹脹等癥，建議煮熟后食用。地瓜可以清炒、涼拌也適合煲湯。
地瓜根含有豐富的脂肪酸、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿等，能敗毒抗癌、瀉熱祛淤、消腫止痛、治癰瘡腫毒，對肉瘤、宮頸癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促進(jìn)皮脂分泌、殺菌、消除瘢痕，緊致肌膚，收斂毛孔，具有很高的美容靚膚功效。
二、地瓜生吃有什么好處
清肝利膽，潤肺止咳。治黃疸，慢性肝炎，肺熱咳嗽，下血，乳少，帶下，小兒疳積。
1、《滇南本草》：“有紅白兩種。紅者治婦人赤白帶下，通經(jīng)解熱;治咳嗽，肺經(jīng)結(jié)熱成癰，亦治婦人乳結(jié)不通，陰陽不分，子宮虛冷，男子精寒;又健脾胃而生津液，生食止嘔療饑;補(bǔ)脾，解胃熱，寬中，利小便，止大腸下血：白者治肺熱，消渴，利小便;治肺癰咳嗽，通乳汁?！?/p>
2、《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》：“平肝，清肝熱。”
選方：
1、治慢性肝炎：紅土瓜一兩。紅糖或蜂蜜為引，水煎服。(《云南中草藥》)
2、治膀胱偏墜氣疼，或一子大硬：土瓜皮點(diǎn)水酒煎湯服。(《滇南本草》)
3、治小兒疳積，疝氣：紅土瓜三錢。水煎服。(《云南中草藥》)
4、治火燙傷：鮮紅土瓜根搗爛外敷患處。(《云南中草藥》)
三、地瓜適宜人群
適宜人群：高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結(jié)的人以及飲酒過量、口干渴和慢性酒精中毒者適宜食用。
禁忌人群：性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用。
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