香煎馬鮫魚做法
養(yǎng)生做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香煎馬鮫魚做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
馬鮫魚大家都知道非常的好吃，鮮美馬絞魚的肉質(zhì)松松若若。是日常生活當(dāng)中，很多的魚類都無(wú)法攀比的。大家都愛吃馬鮫魚，那么關(guān)于馬鮫魚的做法，都有哪些呢？接下來(lái)的這篇文章為大家介紹到了香香脆脆的香煎馬鮫魚。不但好吃而且做法非常的簡(jiǎn)單
原料介紹
主料 ?
馬鮫魚
配料
油、鹽、耗油、雞精、老酒、姜片、蔥頭
制作方法
做法1 ?
1、馬鮫魚去頭
2、洗凈抹干香煎馬鮫魚
香煎馬鮫魚
后切1-1.5厘米的厚塊
3、撒適量的鹽和雞精、耗油、老酒腌制幾分
4、平底鍋加油
5、七分熱下鍋煎。煎一分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煎幾分鐘，然后翻面
6、另一個(gè)鍋再爆香姜片和蔥頭加少許水
7、加入煎好的馬鮫魚燜一燜就好
做法2 ?
1．取冰鮮馬鮫魚中段，洗凈抹干后切1-1.5厘米的厚塊，淋少許白酒，腌幾分鐘。清除余液，抹上細(xì)鹽（比平時(shí)做菜略多，忌過咸），撒上姜末，.
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用密封器皿裝好，放入冰箱冷藏室，腌24小時(shí)。
2．熱鍋落油75亳升，至中高溫。魚塊清除姜末，一片片放入鍋內(nèi)，猛火煎1分鐘后轉(zhuǎn)小火，煎至焦香泛黃，轉(zhuǎn)面如法煎制。
3．從鍋緣淋入少量水，以免魚肉失水過多。表面煎干后裝盤。
大家看香煎馬鮫魚的做法，是不是特別的簡(jiǎn)單，非常適合各位年輕，朋友們的使用。無(wú)論是剛剛從事做飯的初學(xué)者，還是對(duì)于做飯而孰能人的老手，對(duì)于知道香煎馬鮫魚都是非常喜歡的。
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日常的生活當(dāng)中，大家對(duì)美食非常的有研究，許多的朋友們都喜歡吃美食，接下來(lái)就為大家介紹一道關(guān)于魚類的美食，香煎馬鮫魚的做法，不能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且非常的美味，馬鮫魚含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分高，非常適合各位朋友們的使用。
原料：
馬鮫魚、
腌料：
鹽、料酒、姜片。
做法：
1、馬鮫魚洗凈用鹽抹勻，放料酒 姜片一起鹽半個(gè)小時(shí)以上；
2、腌好的魚用紙巾吸干水分；
3、鍋里放油６成熱后放魚煎；
4、中小火煎至兩面金黃即可。＜為了防止有油濺出，可以放幾片姜＞
主材：馬鮫魚
配料：姜
調(diào)味料：鹽、現(xiàn)磨花椒粉、料酒
做法：
1、馬鮫魚切厚片，加鹽、花椒粉、料酒和姜絲，按摩均勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制半小時(shí)以上。
2、煎之前取出，用廚房紙吸干水分，平底鍋燒熱后加適量油，轉(zhuǎn)小火，放入魚片，煎至一面金黃后翻面煎至金黃即可。
小貼士：魚的厚度以一指厚為宜，太薄容易煎干魚汁，太厚不容易煎透。
介紹了香煎馬鮫魚的做法，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分高，適合各種人群的使用，不但味道非常的好，而且呢！無(wú)論是用馬鮫魚來(lái)作出任何的美味食材都是非常的好吃。
馬鮫魚是很多人喜愛選擇，吃這類食物對(duì)身體沒有太多影響，不過在吃馬鮫魚的時(shí)候，對(duì)它的制作要進(jìn)行認(rèn)識(shí)，馬鮫魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，長(zhǎng)期選擇對(duì)身體各方面有很好幫助，尤其對(duì)提高身體免疫力上，效果非常不錯(cuò)的，那煎焗馬鮫魚的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
煎焗馬鮫魚的做法：
準(zhǔn)備材料
材料：馬鮫(jiāo)魚(500克)，姜(2片)，蔥白(適量)
調(diào)味料：生粉(1小匙)，生抽(2大匙)，白糖(2小匙)，料酒(2大匙)
做法
平底鍋燒熱，倒入適量的油，放入姜片爆香。
將切成塊的馬鮫魚倒進(jìn)平底鍋內(nèi)，中小火煎制。
一邊煎至上色后翻至另一面繼續(xù)煎至上色。
加入所有調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋焗1-2分鐘。
每一塊魚肉都裹入了調(diào)味料，因?yàn)楦骷业幕鹆Σ煌?，要注意不要糊掉?/p>
灑上蔥白，關(guān)火即可。
小貼士：
馬鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，糯軟鮮爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說(shuō)。馬鮫魚原產(chǎn)地新西蘭。在每年入秋后，在我國(guó)頻繁活動(dòng)于東海、黃海和渤海，常在湛藍(lán)的濤波里，形成青灰灰的一大片，一撥撥激起水花，景象蔚為壯觀。
馬鮫魚屬近海溫水性洄游魚類，魚期：4-6月由于以魚蝦等水生動(dòng)物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類。據(jù)分析，每百克魚肉含蛋白質(zhì)19.1克，脂肪2.5克，并含多種維生素等。
馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。
馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的贊譽(yù)。起食用方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制。鮮食時(shí)可清蒸、油炸、抄魚片等;若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口，尤其是鲅魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同贊的人間美食。隔夜馬鮫魚不適宜食用，以免中毒。
在對(duì)煎焗馬鮫魚的做法認(rèn)識(shí)后，制作煎焗馬鮫魚的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過對(duì)這樣食物制作數(shù)量，每次都不要過多，制作太多的話，煎焗馬鮫魚吃不完，隔夜后的馬鮫魚味道是會(huì)改變的，這點(diǎn)制作馬鮫魚要注意的。
?馬鮫魚可能大家對(duì)此不是很了解吧，馬鮫魚是一種體積比平常的魚較大的魚，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，馬鮫魚就是很多人追求的一種，很多人買回來(lái)馬鮫魚卻不知道怎么做，下面就讓我們一起來(lái)了解一下馬鮫魚的做法吧！
做法一：
材料:
馬鮫魚肉 6塊（每段2.5cm左右），雞蛋汁 1粒 ，生粉 1碗 ，青蔥1把 5-6根（切段）
大洋蔥 1個(gè)（切塊） ，蒜頭 1顆（大小10粒），老姜 6片（切絲），鹽 半茶匙
食油 ，醬清 ，蠔油 ，白糖半茶匙
做法:
把馬鮫魚塊分別蘸好蛋汁再沾生粉。
燒熱油，讓粉末馬鮫魚逐一放入鍋里煸炸至金黃色。
起鍋盛入盤中排好。
接著把蒜蓉姜絲鹽投入熱魚油里爆香。
加入洋蔥塊和青蔥段翻炒5分鐘淋入醬清和蠔油適量。
最后灑半茶匙白糖炒伴均勻。
熄火后把香蔥油料全倒在香酥馬鮫魚片上，即成。
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做法二：
1、將咸菜反復(fù)笊水淘凈鹽水控干。
2、把馬鮫魚塊分別蘸好蛋汁再沾粟粉。
3、燒熱油，讓粉末馬鮫魚逐一放入鑊里煸炸至金黃色。
4、起鑊盛入盤中備用。
5、接著把蒜蓉姜絲投入熱魚油里爆香。
6、加入洋蔥塊/指天椒碎/切幼咸菜一起翻炒至甘香。
7、淋入水燜煮水起滾泡后。
8、隨手倒入煸炸過的魚塊做咸燴不過5分鐘。
9、灑半茶匙白糖和少許醬清提味，淋入芡汁翻拌均勻。熄火即成。
?以上內(nèi)容為我們介紹了馬鮫魚的做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來(lái)的魚更加美味。
做菜最容易忽略的就是火候，在做香煎面條這道菜的時(shí)候，火候是很重要的，注意火候，這無(wú)疑就是一道成功的菜品。家中請(qǐng)客的時(shí)候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會(huì)讓客人印象深刻。
2、雞蛋打入小盆里，將黃瓜切碎，火腿腸切碎放入盆里，再放入孜然粉，鹽，味達(dá)美醬油，花椒水，還要加適量的面粉攪拌均勻
3、將面條放入盆里再攪拌，攪拌時(shí)讓面條上都有蛋液就可以了
4、鍋里倒入適量的油，油熱后關(guān)小火，再將攪好的面條倒在鍋里，稍煎一會(huì)用木鏟子輕輕翻一下邊，如果下面蛋液硬固了，就可以晃動(dòng)一下鍋，讓面條不至于和鍋黏在一起，不粘鍋就不用了
5、用木鏟翻起來(lái)看看下面的一面是不是煎好了，煎好了就可以翻面了，兩面煎至金黃就可以出鍋了
6、用孩子喜歡的模具切出花樣，放點(diǎn)番茄醬，擺盤就可以吃了
自己花點(diǎn)時(shí)間做些簡(jiǎn)單的菜肴，不僅美味還能保持健康，還是值得的，香煎面條的做法簡(jiǎn)單，適合忙碌上班族。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)香煎雞蛋的做法吧。
2.雞蛋打散，加入臭豆腐。
3.使勁攪打，一定要將臭豆腐和蛋液完全都攪拌均勻，不要有臭豆腐乳的顆粒，可以用勺子將豆腐塊先壓扁，再攪拌。
4.加一點(diǎn)黑芝麻，這一步可以自由發(fā)揮。
5.鍋中放油，油開后，倒入攪好的蛋液，攤至熟出鍋。
6.裝盤出鍋，攤的空檔兒還跟人聊了兩句qq，所以有點(diǎn)糊。
也許你家中有人會(huì)做香煎雞蛋，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好香煎茄子。
2.21劃好的茄子放入微波爐里用微波加熱5分鐘，各家的微波爐不太一樣啊，反正把茄子弄軟了就成，時(shí)間自己掌握。
3.15分鐘到了，茄子變這樣了，里面的水分出來(lái)了，茄子變軟了。
4.2切好的 蔥花 姜末 蒜末
5.鍋內(nèi)倒入少量的油，放入茄子慢慢地煎。
6.鍋內(nèi)倒入少量的油，放入茄子慢慢地煎。
7.煎好的茄子裝出來(lái)
8.小火爆香姜蒜
9.加入一大勺豆瓣醬，慢慢煸出紅油
10.加入一大勺豆瓣醬，慢慢煸出紅油，這是我去年自己做的呢。外面賣的豆瓣醬，我要根本不敢吃，聽說(shuō)非常不干凈。
11.淋上點(diǎn)香醋，芝麻油出鍋。這芝麻油是老爸用自己種的芝麻加工出來(lái)的，絕對(duì)的純芝麻油，那香味，那味道絕對(duì)的不一樣，嘻嘻。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來(lái)解決。今天，得知香煎茄子全部做法的你，可以真正改變自己了。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于香煎餛飩的做法。
2.12121剁好后，裝容器里，加半勺鹽。
3.21212豌豆切碎，與雞脯肉、蝦仁一起剁碎。
4.滴少量生抽。
5.加適量蠔油。
6.1充分?jǐn)嚢杈鶆颍Q飩餡就拌好了。
7.2加少許熟的食用油。
8.溫水和面，面和好后加蓋餳十分鐘。
9.餳好的面搟薄，像折扇子一樣折起來(lái)。
10.切成約五公分的段。
11.切好的面片依次展開，摞到一起，再分切成正方形面片。
12.拿一個(gè)面片，在中心位置放少量餡。
13.面片對(duì)折，不用折得很整齊，可錯(cuò)開一點(diǎn)。
14.對(duì)折后的餛飩皮從底部朝上再次對(duì)折。
15.把包餛飩餡的那層兩頭拉到一起。
16.把兩頭捏緊。一個(gè)餛飩就包好了。如此包好所有的餛飩。
17.炒鍋熱油，油量跟普通炒菜用量差不多。
18.油微熱后即把餛飩下鍋。
19.加蓋，小火煎至底面金黃后翻面，兩面都煎黃后即可出鍋。
香煎餛飩理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
臭豆腐以臭出名，但是許多人卻被它獨(dú)特的味道所深深吸引，香煎臭豆腐就是一道非常著名的小吃，它的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，而且各地有所不同，人們可以根據(jù)自身的口味偏好加入肥腸等不同的食材，會(huì)讓香煎臭豆腐更加美味可口，想要學(xué)習(xí)的朋友們可以試一試，相信一定可以做出正宗的香煎臭豆腐。
一、簡(jiǎn)介
用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因?yàn)辂u水中放有鮮冬筍、瀏陽(yáng)豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。
二、材料
主料：
1盒臭豆腐
配料：
適量油
適量鹽
適量蒜
適量花椒
適量料酒
適量辣椒
適量生抽
適量蠔油
適量麻油
適量醋
三、具體做法
1臭豆腐一盒。
2切塊下過煎至兩面金黃。
3煎好，盛出。
4鍋中下油，爆香蔥蒜、花椒、料酒、辣椒、生抽、蠔油、麻油、醋。
5爆好的汁澆在煎好的豆腐上。
做法二
主料
臭豆腐6塊、肥腸200克、蒜苗50克、姜10克、蔥10克、
配料
干辣椒5克、白糖3克、鹽10克、醬油10毫升、白胡椒3克、八角2個(gè)、香葉3片、
做法
1、肥腸用清水清洗干凈后，鍋中倒入水，冷水下入肥腸，加入鹽5克、八角2個(gè)、香葉3片，大火燒開轉(zhuǎn)中火，煮40分鐘，煮至7-8分熟。
2、肥腸煮熟后，撈出過一遍涼水，切成3公分左右的小段，裝盤中備用。
3、鍋中倒入少許油，開小火把臭豆腐煎至兩面金黃后，撈出盤中備用。
4、鍋中在倒入少許油，加入大蒜、姜末、干辣椒段，小火炒出香味，
5、鍋中炒出香味后，加入切好的肥腸段翻炒，再加入醬油10毫升、鹽5克、白糖3克，炒均勻。
6、把炒好的肥腸放入砂鍋中，再倒入煎好的臭豆腐，加入清水1000毫升，青蒜段、白胡椒3克，蓋上蓋子，小火煮10分鐘。
7、10分鐘后，打開蓋子加入蒜泥，青蒜葉，這道菜就完成了，聞著臭吃著很香的一道菜，大家學(xué)會(huì)了嗎。
四、小貼士
1、煎臭豆腐的時(shí)候，要用小火慢慢煎，這樣臭豆腐不但會(huì)金黃 而且外酥里嫩。
2、喜歡吃原汁原味的臭豆腐也可以不用煎，這樣口味比較重，但是味道很好吃。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于香煎冬瓜的做法。
2.21把厚厚的皮削下來(lái)。
3.把冬瓜切成三厘米左右的四方塊。用刀尖豎向的切幾道口子，尾部不切斷。
4.同樣的方法橫向切口子，形成田字格紋。
5.鍋里放油，燒開，放入冬瓜煎至兩面焦黃。放2匙鹽。
6.放入切碎的辣椒末，加1匙鹽爆炒。
7.放入姜蒜，豆瓣醬翻炒，加適量的水稍稍燜一會(huì)兒。
8.冬瓜變成透明色后就可以裝盤了。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下香煎冬瓜。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下香煎芋頭的做法。
2.香腸斜切片，見下一步驟。
3.鍋里放油，油燒至6成熟，放小火，將切好的香腸放入煎至肉熟，稍焦散發(fā)出香味。
4.將白菜葉、胡蘿卜片切成末狀，放入準(zhǔn)備好的少許油、生抽、十三香等調(diào)味料調(diào)至均勻，備用。附：煎好的香腸。
5.將芋頭切0.3cm厚的片，挑四片大個(gè)頭的芋頭片，放上調(diào)好的蔬菜餡，然后放上煎好的香腸，最后上面再蓋一層芋頭（這樣在煎的時(shí)候香腸和菜菜的味道就會(huì)完全保留住了）。??鍋中放少許多點(diǎn)兒的油（以免糊鍋，因?yàn)橛箢^是軟的），我是放在“煎炸”檔上做的，用中火。油燒熱后，將處理好的芋頭片依次放入鍋中，燒熱起氣（不是糊）后蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒讓芋頭從下到上慢慢煎熟。估計(jì)時(shí)間差不多的時(shí)候，調(diào)至最小火，再悶一會(huì)兒。??覺得差不多的時(shí)候盛出來(lái)就可以了。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了香煎芋頭的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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