香煎鴨肉的做法
春季養(yǎng)生鴨肉湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香煎鴨肉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導(dǎo)讀】鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。今天小編就教大家一道香煎鴨肉的做法，就是關(guān)于香煎鴨肉的做法介紹，另外，鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
香煎鴨肉的做法
香煎鴨肉的做法
材料：
鴨腿兩只，菜心四根，姜2g,蔥5g,鹽2g,醋3ml,黃酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油，面粉少許
做法：
1、鴨腿清洗干凈。
香煎鴨肉的做法
2、分離鴨肉和腿骨。
3、分離好的一只鴨腿。
4、將上述調(diào)味料與鴨腿放入一個容器中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天。
香煎鴨肉的做法
5、菜心洗凈焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤潤鍋，放入鴨腿煎到內(nèi)熟外黃。
6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤中即可。
ys630.COm精選閱讀
糍粑是南方的甜點(diǎn)，口感軟糯，粘度適中，非常有嚼勁，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，非常適合食欲不振者食用，接下來就跟小編我學(xué)習(xí)桂花糍粑的做法。
【桂花芝麻糍粑】
【主料】
糍粑 248克
【輔料】
玉米油適量、蜜糖適量、桂花適量、芝麻適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材：糍粑、桂花、芝麻、蜜糖。
2.桂花略浸泡瀝干水分、芝麻用微波爐分兩次叮，每次一分鐘、糍把拆開包裝分放碟子內(nèi)。
3.燒熱鍋倒入玉米油，將糍粑排列入煎鍋內(nèi)。
香煎桂花芝麻糍粑
4.將兩面都煎至金黃色后盛起。
5.鍋里再倒入玉米油，將桂花倒入，注入適量清水。
6.將煎過的糍粑重新放入。
7.讓兩面都粘上桂花。
8.然后再調(diào)入稀釋的蜜糖，煎至汁收干熄火。
香煎桂花芝麻糍粑
9.將煎好的糍粑裝放盆子內(nèi)。
10.然后再上面灑上芝麻即可食用。
香煎桂花芝麻糍粑
小貼士
煎糍粑的時候最好還是分隔開一些，以免粘住而影響賣相。
芝麻的營養(yǎng)價值
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人體吸收利用，是一種理想的植物蛋白資源。
2.芝麻還含有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
香煎桂花芝麻糍粑
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
8.維護(hù)頭發(fā)健康
它們有幫助消化、維護(hù)皮膚健康、頭發(fā)健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。
總結(jié)：糍粑表面散上芝麻，經(jīng)過煎制后，芝麻香味更加撲鼻，天天食用些，可以有效的預(yù)防高血壓。
傳統(tǒng)糍粑吃的簡單，吃習(xí)慣了，今天換個口味，香煎糍粑，加入了香噴噴的芝麻與花生碎，酥脆可口，軟糯香甜，讓口感也味道有很大的提高。
【香煎糍粑】
【主料】
糍粑2塊、雞蛋1個
【輔料】
白芝麻適量、麻辣花生適量、糖少許
【做法】
1.糍粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎；
2.炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎；
自制傳統(tǒng)美味的香煎糍粑
3.小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4.趁熱拌勻，盛出待用；
5.切好的糍粑均勻裹一層蛋液；
6.鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的糍粑，小火慢煎；
7.煎到糍粑微微鼓起時，翻面，煎至糍粑膨脹、兩面金黃即可，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒。
自制傳統(tǒng)美味的香煎糍粑
小貼士
1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2. 花生的口味可以根據(jù)個人喜好選擇；
3. 蛋液不需要裹太多，均勻一層即可；
4. 糍粑鼓起就說明熟了，煎太久會過于軟糯，影響外形。
白芝麻的營養(yǎng)價值
自制傳統(tǒng)美味的香煎糍粑
白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)。白芝麻及其制品具有豐富的營養(yǎng)性和抗衰老性。
白芝麻的食用效果
補(bǔ)血明目 祛風(fēng)潤腸 生津通乳 益肝養(yǎng)發(fā) 抗衰老
總結(jié)：在秋季吃糍粑總是口感不能滿足，味道太甜，加入麻辣花生碎后，有點(diǎn)辣味，就不會吃的太油膩了。
西紅柿一年四季都能吃到，可以生吃，還有做菜或者做湯來喝，今天小編則是不用以往做法，而是做了美味的香煎西紅柿，做法簡單，外酥里嫩，酸酸甜甜的，味道還是不錯哦。
【防治便秘食譜香煎西紅柿】
主料：小西紅柿2個、
輔料：油適量、鹽1克、雞蛋1個、面包糠小半碗、玉米淀粉小半碗、糖粉5克、黑胡椒碎0.3g、
步驟：
香煎西紅柿的做法步驟1.準(zhǔn)備好所需食材
香煎西紅柿的做法步驟2.碗中打入1個雞蛋、鹽、糖粉（或綿白糖）和少許黑胡椒碎，攪打均勻
香煎西紅柿的做法步驟3.西紅柿洗凈后切片（厚度適中），可以再撒點(diǎn)糖粉
香煎西紅柿的做法步驟4.將西紅柿片裹一層玉米淀粉
防治便秘食譜香煎西紅柿
香煎西紅柿的做法步驟5.再在蛋液中滾一圈
香煎西紅柿的做法步驟6.再均勻的裹上面包糠，并用手輕輕按壓，使其面包糠不易脫落
香煎西紅柿的做法步驟7.依次全部做好備用
香煎西紅柿的做法步驟8.放入油鍋，中火煎至金黃即可
防治便秘食譜香煎西紅柿
圣女果的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
防治便秘食譜香煎西紅柿
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
鱈魚沒有刺，營養(yǎng)還豐富，讓孩子吃著也放心，加工一下，炸制金黃，擠上一些番薯醬，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油膩，寶寶吃著可開心了。
【香煎鱈魚】
主料：鱈魚200g 、
輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉少許、葡萄酒10g、干淀粉適量、番茄醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好解凍好的鱈魚。
2.將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十幾分鐘。
秋季兒童餐香煎鱈魚
3.均勻拍上干淀粉。
4.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
秋季兒童餐香煎鱈魚
5.加入鱈魚塊，煎至兩面發(fā)黃，中火煎熟出鍋。
6.出鍋后擠上番茄醬，裝點(diǎn)上黃瓜、西紅柿即可。
秋季兒童餐香煎鱈魚
小貼士
拍干淀粉之前用廚房紙將鱈魚表面的水分稍微吸干，以免煎的時候濺油。
鱈魚的營養(yǎng)價值
鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。
鱈魚的食用效果
秋季兒童餐香煎鱈魚
1.預(yù)防心腦血管疾病
魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
總結(jié)：香煎鱈魚的做法簡單，如果大人想吃，可以放心辣椒，這樣吃起來更香，更開胃。
橙香煎雞翅的做法簡單，香濃的橙子味，誘人食欲，雞肉鮮嫩多汁，果香天然，有生津開胃的作用，家人吃了贊不絕口喲，接下來就跟小編我學(xué)習(xí)果香雞翅的做法吧。
【橙香煎雞翅】
【主料】
雞翅6個、橙子1個
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、濕淀粉適量
【做法】
1.雞翅背面用刀劃兩道
2.雞翅用油、鹽、生抽、生粉腌1小時
3.橙子略浸鹽水以去除保鮮劑，再洗凈，將橙子切片
生津開胃橙香煎雞翅
4.再切絲
5.姜、蔥切片
6.煎雞翅之前再放一點(diǎn)糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會呈現(xiàn)金黃的色澤
生津開胃橙香煎雞翅
7.煎至兩面金黃
8.鍋中加清水，放入姜、蔥和腌雞翅的汁，加蓋煨至湯汁濃稠
9.然后再下入橙子燜約5分鐘，淋少許香油出鍋即可
生津開胃橙香煎雞翅
小貼士
水果有味道清淡、肉質(zhì)脆爽等特點(diǎn)，選用的配菜就不能是味濃或質(zhì)硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜過大。
橙的營養(yǎng)價值
1.橙子含有豐富的營養(yǎng)成分，維生素C,-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A,維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質(zhì)。此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)元素和無機(jī)鹽，纖維素和果膠。
橙的食用效果
1.消食，去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.預(yù)防富貴病
增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸
促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4.治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
6.少得膽結(jié)石
生津開胃橙香煎雞翅
橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
7.緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
總結(jié)：當(dāng)你吃膩了可樂雞翅之后，您可以嘗試做下今天小編為大家推薦的橙香雞翅，少了油膩，但味道上也更清淡可口。
今天在超市里買了點(diǎn)紅薯，家里人老少都非常愛吃，紅薯的做法有多種，今天我準(zhǔn)備做點(diǎn)甜點(diǎn)香煎紅薯餅，紅薯軟糯香甜，外皮撒上一層芝麻，直是香氣迷人，讓你回味無比。
【香煎紅薯餅】
【主料】
糯米粉400克、熟紅薯泥270克
【輔料】
油適量、糖粉40克、白芝麻適量
【做法】
1.紅薯洗干凈入蒸鍋蒸熟透。
2.把紅薯去皮用勺子搗成泥。
夏季甜點(diǎn)香煎紅薯餅
3.加入400克糯米粉。
4.加入40克糖粉。
5.再加適量清水和成干濕適中的粉團(tuán)
6.把粉團(tuán)分割成若干小劑子，用搟面杖慢慢的搟成圓片。
7.再撒上白芝麻用手把芝麻壓一下。
8.依次做好全部備用。
夏季甜點(diǎn)香煎紅薯餅
9.電餅檔燒熱后刷上油。
10.把紅薯餅放入小火煎至兩面金黃即可。
夏季甜點(diǎn)香煎紅薯餅
小貼士
煎紅薯餅時要小火慢慢煎，中途要常翻動，以免煎糊。
紅薯的營養(yǎng)價值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
2.里面-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
夏季甜點(diǎn)香煎紅薯餅
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
總結(jié)：紅薯中含有豐富的纖維素，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，有利于減肥、健美。
食欲不振吃的東西過多，體力積不易消化，需要吃些開胃促進(jìn)消化食物，不防吃些酸味橙子，搭配鴨肉做了開胃餐----橙香鴨肉，鴨肉不柴，酸酸美味，聞著香味食欲大一開。
【治療食欲不振食譜橙香鴨肉】
主料：鴨胸肉440g、橙子2個、紅蔥頭2個、
輔料：油適量、鹽5g、黑胡椒碎適量、細(xì)砂糖1大勺、清水50ml、百里香1枝、
步驟：
1.準(zhǔn)備所有的材料，鴨胸肉提前化凍
2.鴨胸肉洗凈，撕掉筋膜，兩面撒鹽、黑胡椒碎腌漬30分鐘，
3.橙子削掉外皮，橙肉切片，橙皮削下外皮，切絲待用，紅蔥頭切碎待用
4.橙皮絲放入小鍋中，放入能沒過橙皮的清水，煮開后煮10分鐘，倒掉煮開的水，連煮2次，去掉橙皮的澀味，最后放入一大勺細(xì)砂糖，50毫升清水，一直煮到湯汁濃稠，關(guān)火待用
治療食欲不振食譜橙香鴨肉
5.烤箱用上下管同時加熱的方式開始預(yù)熱，溫度設(shè)定200度； 用中火燒熱平底鍋，放入適量的植物油，放入腌漬后的鴨胸肉，煎至2面變黃；
6.盛出鴨胸肉放入烤盤中，
7.烤盤放入已預(yù)熱到位的烤箱中層，時間設(shè)定為10分鐘
8.利用鍋中的底油，放入紅蔥碎、百里香炒出香味（一枝百里香摘下葉子，枝不用），炒至紅蔥碎變透明時，倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水，小火煮至湯汁濃稠，關(guān)火待用
治療食欲不振食譜橙香鴨肉
9.鴨肉烘烤時隨時觀察，看到表皮上色后，提前2分鐘取出，稍微放涼后的鴨肉切片
10.切片的橙子在平底鍋中稍微一煎，也可以不用煎，
11.擺盤的時候，一片鴨肉一片橙子擺放在盤中，苦菊做裝飾，澆上第9步的湯汁，上面用一枝百里香裝飾一下，就OK
治療食欲不振食譜橙香鴨肉
小貼士
1、鴨肉需要提前腌漬入味 2、沒有橙皮糖水可用蜂蜜代替 3、沒有百里香用香葉代替，紅蔥頭可用洋蔥代替
鴨肉的營養(yǎng)價值
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉含有較高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷。
3.鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%,比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，消化吸收比較高。
鴨肉的食用效果
1.全身浮腫
治療食欲不振食譜橙香鴨肉
治療脾虛水泛，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少。
2.去內(nèi)熱
產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、大便秘結(jié)、貧血、慢性腎炎、咽干口渴者食用。
夏季喜歡吃些清淡口味，但是有孩子就不行，這些天總想吃餃子，所以今天在餃子中加入解油膩的蓮藕，切成丁做餡，清淡口，餃子兩面煎制金黃色，外皮焦脆，好吃極了。
【蓮藕瘦肉煎餃】
主料：蓮藕300克、瘦肉200克、餃子皮200克、
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、雞精半勺、香油1/3勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備好蓮藕。
2.瘦肉切姜蔥打成肉末。
3.蓮藕切細(xì)和肉加一起，加入油，鹽，五香粉，雞精和香油。
焦香蓮藕瘦肉煎餃
4.調(diào)勻成餡。
5.包好餃子。
6.電餅鐺涮油。
7.擺上餃子。
8.雙面煎制。
焦香蓮藕瘦肉煎餃
9.過兩分鐘后打開。
10.翻面再煎一下。
11.夾出裝盤。
焦香蓮藕瘦肉煎餃
小貼士
1、餃子皮有點(diǎn)干，包的時候邊緣抹點(diǎn)水，沾得更緊。
2、餡料按自己喜歡的肉類和蔬菜搭配，用電餅鐺煎最方便，不容易糊。
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動。
3.改善腸胃
焦香蓮藕瘦肉煎餃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
總結(jié)：煎餃做法非常簡單，包完的餃子放在電餅鐺加入水，就可以慢慢等待煎熟就可以吃了。
