土豆茄子的做法是怎樣的
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“土豆茄子的做法是怎樣的”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們?nèi)粘ｏ嬍呈欠浅Ｖ匾?，我們每個(gè)人都需要通過飲食，來獲取我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)我們?cè)谏钪杏泻芏嗌习嘧?，由于工作的繁忙?jīng)常一日三餐總是草草了事，其實(shí)這樣是特別不利于身體健康的，這是我們可以在生活中多做一些簡(jiǎn)單的家常菜，這樣也能夠保證我們，營(yíng)養(yǎng)得均衡其中土豆茄子就是比較常見的家常，做起來也是特別的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下土豆茄子的做法是怎樣的？
?茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
?馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
土豆茄子的做法
主料：茄子適量. 土豆適量
輔料：大蒜 適量. 八角適量
調(diào)料：醬油適量. 鹽適量 .糖適量
方法/步驟
1.土豆洗凈，滾刀切成塊，茄子先撒點(diǎn)鹽，煞出水分。
2.炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。
3.炒鍋洗凈，放入適量油，放一個(gè)八角煸香。
4.八角煸香后放入茄子
5.茄子開始變軟時(shí)放入土豆煸炒。
6.放入醬油。
7.放入適量水，中火扣蓋悶燒五分鐘。
8.五分鐘后開蓋放入大蒜，然后轉(zhuǎn)大火。
9.放入糖煸炒。
1.放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。
通過對(duì)土豆茄子的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以多做一些美味的食物，這樣也能夠保證我們的飲食質(zhì)量，而且土豆茄子的做法也是極其的簡(jiǎn)單，一點(diǎn)兒都不難掌握，而且想要把它制作成功也不需要我們太多的時(shí)間。
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茄子是我們生活中比較常見的食材，具有多種品種。茄子對(duì)于疾病的康復(fù)具有非常不錯(cuò)的促進(jìn)作用，有親戚朋友生病，做一道茄子菜有助于恢復(fù)。茄子吃起來不僅口感好，而且做法多樣，具有去痛活血、清熱消腫的功效。那么，素茄子的做法是怎樣的?我們來詳細(xì)了解一下吧。
主料： 茄子 250克
調(diào)料： 醬油 15克 鹽 2克 花椒 10克 大蔥 10克 色拉油 40克 各適量
素炒茄子的做法：
1.將茄子去皮，洗凈，切成長(zhǎng)6厘米、0.3厘米見方的細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝凈水。
2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味后(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開后加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快干時(shí)，放味精，顛翻均勻即成。
中醫(yī)認(rèn)為茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。
茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護(hù)血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動(dòng)脈硬化等疾病。
以上就是對(duì)素茄子的做法是怎樣的的介紹，希望對(duì)大家的學(xué)習(xí)有幫助。茄子的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要按照這些步驟進(jìn)行烹飪，一道美味的茄子菜并不難。需要注意的是，茄子屬于涼性蔬菜，消化能力不強(qiáng)的人群，比如孕婦，最好是不要吃太多的茄子，避免造成腹瀉。
茄子的顏色是紫色的，而且呢，茄子當(dāng)中的肉和自己的外衣完全不同，外面是紫色里面是白色，茄子有種子，茄子的種子吃起來非常的香軟酥嫩，無論是炒菜還是熬湯，還是上鍋清蒸茄子都是上的了廚房下的了廳堂，接下來的文章當(dāng)中我們了解一下，茄子餡餅的做法是怎樣的。
茄子餡餅一:
茄子2根、洋蔥1個(gè)，豬五花肉、鹽、蠔油各適量。豬肉、茄子、洋蔥分別切丁備用;起油鍋，油熱后，小火煎炒肉丁。逼出肥肉中的油脂，肉丁煎至金黃色取出備用;用鍋內(nèi)底油煸炒茄子丁至變色變軟;添加洋蔥炒出香味;添加炒好的肉丁，調(diào)入適量鹽和蠔油，出鍋備用。
新鮮的玉米、面粉、酵母、糖、水各適量。新鮮的玉米掰粒，洗凈，用料理機(jī)加水打成玉米汁;酵母用溫水融化，靜置小會(huì)兒;添加面粉和少量糖，用玉米汁一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，用筷子不停攪動(dòng);待面盆中沒有干面粉時(shí)，揉成光滑的面團(tuán);蓋保鮮膜放溫暖處餳發(fā)。
發(fā)至原面團(tuán)2倍大小，取出，揉勻排氣，切面無明顯蜂窩即可;分割成等大的面劑，搟成薄皮，取少許餡料，包成包子狀;包子收口一面向下，用手掌微微按壓一下，然后蓋布繼續(xù)餳發(fā);待面胚再次呈蓬松飽滿狀，移入平鍋內(nèi)，小火反正面烙至金黃即可。
茄子餡餅二:
先用適量的面粉多多的水和面，面軟和點(diǎn)，這樣有利于包餡。茄子去皮，剁碎;切蔥末蒜末，放入調(diào)料盆。將剁碎的茄子放入調(diào)料盆，放入鹽，雞精，香油，蠔油，豆豉香辣醬，按順時(shí)針方向攪拌均勻。搟皮包餡，用手壓成餅。鍋中放油，油熱后將包好的餡餅放入鍋中，小火反正面烙至金黃即可。
提醒:餡餅入鍋后，只要雙面煎至金黃，拍起來“嘭嘭”響即可出鍋。
尖椒茄子餡餅
材料:
面粉，茄子，尖椒，蒜(最好用姜，我家里沒有姜了用的蒜代替)，白糖，鹽，生抽，花生油。
餡料做法:
1.茄子洗凈切小丁。
2.尖椒洗凈切碎，大小同茄子丁。
3.大蒜切末。
4.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加鹽、白糖、生抽和一大匙花生油拌勻。
5.將拌勻的餡料用平底鍋小火炒至茄子變軟。
餡餅做法:
1.水面和勻揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布醒半個(gè)小時(shí)左右)
2.面團(tuán)搟成條，切成均勻的幾等分。
3.取一份搟成圓餅。
4.將兩大匙餡料放在中間。
5.包成包子狀即可。
6.鍋燒熱下一點(diǎn)油，把餅放入小火煎2分鐘再翻面煎2分鐘即可。
文章當(dāng)中我們了解到了茄子餡餅的做法，茄子餡餅的做法有很多種所謂是種類大全，我們學(xué)習(xí)的上面的制作無論是在招待親戚好友還是來給自己的家人做這么一道美食都是非常值得的學(xué)習(xí)的。
相信大家都吃過洋蔥和茄子，但是一般這兩種菜都是分開烹制的。其實(shí)很多朋友都不知道，其實(shí)洋蔥和茄子相配做出來的菜，也是十分鮮美的。所以今天給大家推薦這款洋蔥茄子。洋蔥和茄子含有豐富的維生素，這道菜有促進(jìn)腸胃消化，降脂降壓等功效，下面我們就一起來看看洋蔥茄子的做法。
材料：茄子 紫洋蔥 香菜 麻醬 鹽 糖 橄欖油
做法：
1. 子切1厘米左右厚片，放在淡鹽水里泡十分鐘
2.拿坑紋平底鍋，放茄子兩面烤上微焦
3.香菜切末，紫洋蔥切薄片，拿糖和鹽腌十分鐘后，擠出水分，拌入少量橄欖油
4.麻醬用橄欖油調(diào)稀
5.茄子上放洋蔥，灑香菜，淋上麻醬。就可以吃啦！
健康提示：洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴(kuò)張血管、降低血黏度、預(yù)防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌癥的發(fā)生率），切洋蔥的時(shí)候可以將刀泡一下水，不然就會(huì)淚如雨下了。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥茄子的做法了。這道雖然只是算，但是味道鮮美，愛吃辣椒的朋友可以適量加入辣椒，味道也是很好的。最后給大家一些小提示，要是怕切洋蔥時(shí)流眼淚，可以下在水里切洋蔥，這樣就不會(huì)留眼淚了，希望大家都愛吃這道菜。
鯰魚茄子是一道家常菜，但是并不是能在餐桌上經(jīng)?？吹剑?yàn)楹芏嗳艘驗(yàn)檎莆詹涣似渥龇?，就放棄了鯰魚茄子。其實(shí)，鯰魚茄子的做法并不是非常困難，只是鯰魚和茄子的搭配，好像是有些另類，于是不知道該怎么做了。下面，我們一起來了解下鯰魚茄子的做法是怎樣的。
東北有句俗話：“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”。將打自松花江的鯰魚收拾整理干凈后，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子刮去表面黏液。
大個(gè)兒的鯰魚可改切成6－7厘米的小段，小個(gè)兒的整條即可。茄子去蒂洗凈去皮，撕成條狀進(jìn)鍋。茄子最大的特點(diǎn)是吸味，吃到嘴里柔軟易化，但是已經(jīng)充分吸收了鯰魚的味道和營(yíng)養(yǎng)。
制作方法
做法一
材料：鯰魚1條、茄子1根、尖椒1個(gè)、小紅辣椒3個(gè)、蒜3瓣、姜2片、辣椒醬1大勺。
做法：
1.茄子洗凈、切大塊；尖椒洗凈、切菱形塊，小紅辣椒洗凈；鯰魚洗凈，剁成大塊；蒜切片，姜切絲；
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香；放入辣椒醬；將辣椒醬炒勻；放入鯰魚翻炒均勻；
3.放入茄子；繼續(xù)翻炒至茄子軟熟；加水沒過食材1cm；大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁漸收，放入尖椒和小紅辣椒，大火炒勻、收汁。
以上就是關(guān)于鯰魚茄子的做法的介紹。這里需要提醒的是，辛辣的食物可以刺激味覺，刺激食欲，但是辛辣的食物對(duì)于健康就是有影響的。所以，鯰魚茄子這道可以加辣椒的菜品，如果是從健康的角度來說，最好是少方辣椒，甚至是不放辣椒。
做法二
材料：鯰魚一條，茄子適量，大料、桂皮、干辣椒、蔥姜蒜、啤酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉各適量。
做法：
1.鯰魚洗凈剁成塊，用鹽和料酒腌10分鐘，茄子切滾刀塊。
2.鍋中燒油，炒香大料、桂皮，再炒香蔥姜蒜，將鯰魚下鍋炒，炒至鯰魚表面完全變色后，將整瓶啤酒都倒入鍋中，再加少量水沒過魚身，水開后加兩個(gè)干辣椒，再加些姜片、蒜瓣和蔥段。
3.燉到湯汁奶白色，將茄子下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，燉至茄子軟爛、湯汁濃稠即可出鍋。
做法三
材料：鯰魚二條約1500克，紫長(zhǎng)茄子2000克，蔥50克，蒜瓣50克，姜30克，花椒粉10克，醬油20克，料酒10克，食鹽10克，味精10克，白糖15克，豆油100克，黃豆醬50克。
做法：
1.鯰魚殺死洗凈，剁大塊。蔥切成蔥段，蒜瓣拍扁，姜切成絲備用。
2.鍋燒熱，下油，油熱后放蔥段，蒜瓣，姜絲，炒出香味放醬油，黃豆醬，花椒粉，白糖。
3.爆鍋后加水，放茄子，鯰魚塊。水量以沒過茄子為好。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，大火收汁，放味精出鍋裝盤。
制作要領(lǐng)
茄子塊要切大一些，不然就燉沒了。
營(yíng)養(yǎng)功效
鲇魚不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。此外，鯰魚還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，具有強(qiáng)精壯骨和延年益壽作用。
啤酒茄子完美的結(jié)合，可以說增添了它的味道，也增加了它的營(yíng)養(yǎng)，所以很多的家庭都喜歡做啤酒茄子，那么啤酒茄子的做法是怎樣的?都有哪些步驟?下面內(nèi)容就做了詳細(xì)的解答，所以對(duì)于很多想盡快學(xué)會(huì)啤酒茄子做法的朋友，可以看看下面的介紹，讓自己盡快學(xué)會(huì)。
1、啤酒燒茄子的做法
原料：長(zhǎng)茄子，青椒、西紅柿、蒜。
做法
做法：茄子去皮。從中間破開，切塊放入盤中;表面均勻撒上少許鹽腌10分鐘;蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面開始變軟時(shí)放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調(diào)料翻炒均勻，加入啤酒燜，以快要沒過茄子為宜;出鍋前加水淀粉勾芡即可。
做法2
用料 茄子1個(gè)
輔料 西紅柿1個(gè)
尖椒1個(gè)
調(diào)料 食鹽3克、雞精2克、蒜1頭、水淀粉2湯匙、植物油1湯匙、啤酒150毫升
啤酒燒茄子的做法
1.把茄子洗凈后不去皮，切成滾刀塊，把切好的茄子放入電餅鐺中，加熱2分鐘，待茄子表面變軟時(shí)，取出
2.西紅柿洗凈，切成滾刀塊;尖椒洗凈，去蒂和籽，切成和西紅柿大小一樣的塊;大蒜切片備用
3.鍋中放少許油，用一半的蒜片煸炒出香味
4.放入干煸好的茄子
5.再放入西紅柿、尖椒、鹽和雞精
6.把剩余的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒過茄子為宜
7.待茄子熟后，出鍋前加水淀粉勾芡即可。
啤酒茄子的做法是怎樣的，以上的內(nèi)容就做了具體的介紹，所以通過以上的介紹，你已經(jīng)對(duì)啤酒茄子的做法，有了一個(gè)具體的認(rèn)識(shí)，所以在認(rèn)識(shí)以后，為了盡快讓自己學(xué)會(huì)啤酒茄子的做法，可以充分的了解以后，學(xué)著制作幾次，就能盡快學(xué)會(huì)。
? ?茄子面是一道非?？煽诘拿朗?，其主要食材是茄子。茄子具有清熱涼血，消腫解毒的作用，并且茄子對(duì)于疾病的康復(fù)治療具有相當(dāng)高的價(jià)值，而對(duì)生命力的提高也是有一定功效的。茄子的品種也有好多，有圓的、橢圓的、細(xì)長(zhǎng)型的，但是其功效是基本相同的。
? ?主料：圓茄子1個(gè)、面條300g
? ?輔料：五花肉50g、西紅柿1個(gè)、紅椒2個(gè)、姜3片
? ?調(diào)料：鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、八角2個(gè)、醬油2匙、香油半匙、五香粉1匙
1、將茄子去皮切成丁，加少許鹽腌制，西紅柿、五花肉切丁備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后下入姜粒、五花肉煸炒至出油。
3、加入八角、茄子大火翻炒，再加入西紅柿，加鹽、白糖、醬油調(diào)味，燜制三分鐘。
4、出鍋前放入紅椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，澆在煮好的面條上即可。
? ?做茄子面的時(shí)候要注意了，在茄子切好丁的時(shí)候，要用鹽水泡一下，這樣在之后做的時(shí)候顏色還是會(huì)比較的漂亮的，也要注意油溫較高時(shí)在下鍋，因?yàn)榍炎颖容^容易吸油的，溫度較高的話吸入的油會(huì)少一些，吃起來也會(huì)健康很多，茄子只要煮軟了就可以，不要在鍋里停留太長(zhǎng)時(shí)間。
飲食的多樣化是我們幸福生活最好的體現(xiàn)，雞肉是我們生活中最常見的食物，肌肉含有很高的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用雞肉還能夠補(bǔ)充體力，比如經(jīng)常有很多病人喝些雞湯，其實(shí)雞肉的做法是很多種的，土豆燒雞就是比較受歡迎的一道菜，而且也比較下飯，那么土豆燒雞的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解下。
雞肉有健脾胃、補(bǔ)氣血的作用;土豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質(zhì)。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有促進(jìn)脂類代謝的作用。
原料:土雞、土豆、胡蘿卜、姜、食鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖。
土豆燒雞的做法 ：
第1步:準(zhǔn)備材料：雞斬件切塊，土豆削皮切塊，胡蘿卜削皮切塊。
第2步:炒鍋燒熱油，爆香姜片。
第3步:爆炒雞塊。
第4步:將雞塊炒至金黃。
第5步:加入1勺料酒，翻炒一下。
第6步:加入生抽 和老抽，炒勻。
第7步:放入土豆片，翻炒一下。
第8步:加入開水燒開，蓋上蓋子燜15分鐘。
第9步:燒至土豆快熟，湯汁還有部分時(shí)，放入胡蘿卜塊和冰糖翻炒一下，燜片刻。
第10步:湯汁將收干時(shí)，根據(jù)口味放適量鹽，上碟即可。
都說自己動(dòng)手豐衣足食，其實(shí)我們平時(shí)在家多自己動(dòng)手做些美食給家人，這樣也能感受生活帶給我們的樂趣，以上是土豆燒雞的做法是怎樣的內(nèi)容，只要我們能夠掌握好它的做法，就能做出美味的土豆燒雞，同事我們也能感受到成功的喜悅，喜歡美食的朋友趕緊動(dòng)手試試吧。
土豆是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，他無論作為蔬菜還是主食來說都具有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而有許多年輕人喜歡在吃燒烤的時(shí)候喜歡吃些土豆，而且燒烤制作出來的土豆外焦里嫩，會(huì)使土豆做的更加的入味，那么如果我們能夠掌握好制作方法也可以在家里進(jìn)行制作，下面一起了解一下燒烤土豆的做法是怎樣的？
燒烤土豆的做法是怎樣的
土豆預(yù)先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時(shí)將其放在烤爐邊緣，等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。
甜味土豆的做法
土豆削皮，切塊，用清水沖去漿，放入鍋中，加水，少許鹽，煮至爛，盛出，多余的水倒掉。用芡粉一勺，加水小半碗、加醬油、味精、白糖、調(diào)勻待用；油燒紅，放入煮好的土豆炸香，加入炒好的肉片，再淋上調(diào)好的芡粉，加點(diǎn)蔥花略拌即可。
土豆餃子的做法
其實(shí)跟名字一樣,土豆餃子顧名思義就是餃子里面的主陷是土豆啦,愛吃土豆的朋友不防做做看啦
材料：
1、土豆數(shù)個(gè)(量自己定)
2、肉末一些
3、蔬菜一些(任何蔬菜都可以啦，只要你喜歡)
做法：
1、把土豆放入一個(gè)大碗里,碗里倒上水,土豆是不用削皮的哦,放進(jìn)微波爐里15分鐘.我家的溫波爐溫度比較高.如果拿出來后,發(fā)現(xiàn)還是不容易把土豆的皮剝下來,就需要微波更長(zhǎng)的時(shí)間
2、把微波好的土豆剝皮后,打成土豆泥
3、放如肉末,蔬菜,攪拌成陷
4、最后就是包餃子了,這個(gè)就不用講了吧
吃法：煎,煮，蒸都可以,都很好吃。
上面就是對(duì)燒烤土豆的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們尤其是在炎熱的夏季可以約上幾個(gè)朋友在一起，自制一些燒烤聊聊天，還能夠很好的促進(jìn)朋友之間的友情，又能釋放工作中的壓力，而且土豆中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又特別的豐富，我們可以經(jīng)常進(jìn)行食用。
生活離不開美食，沒有美食陪伴生活的色彩會(huì)失掉很多，美食包括很多，其中土豆卷就是其中一種，不少朋友喜歡吃土豆卷，卻不知道土豆卷的做法是怎樣的，不再跑到外面去買，堅(jiān)持在家自己動(dòng)手做出美味土豆卷的話，我們就需要學(xué)會(huì)做，接下來就講講土豆卷的做法是怎樣的!
制作土豆卷的步驟：
1.土豆洗凈，去皮，切成薄片，碼放在碗里，上鍋蒸
2.趁蒸土豆的時(shí)間，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡蘿卜洗凈切丁
3.土豆蒸好以后，放入保鮮袋中(兩層)用順手的工具碾壓成土豆泥
4.冷鍋熱油，油七成熱后放入胡蘿卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飄出，切胡蘿卜、青豆顏色變深，三樣?xùn)|西基本熟透后放適量鹽，黑胡椒翻炒，最后裝盤即可。
5.準(zhǔn)備一張保鮮袋，放上適量的土豆泥，拉起保鮮袋四周，把土豆泥捏成圓球
6.再壓扁，逐次每邊壓，最后成長(zhǎng)方形狀
7.放入炒好的玉米青豆，用小勺輕輕擠，使之平鋪開來，周圍留些空余
8.土豆泥一邊折起，輕壓，另一邊同樣方法，最后成卷，兩頭往里收緊，使餡都包裹住即可
9.包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入鍋炸至金黃即可，最后吸去多余油!
美味又誘人的土豆卷究竟是怎樣做出來的呢，相信現(xiàn)在的大家在讀完上面文章內(nèi)容之后已經(jīng)知道了，生活不能缺少美食，因?yàn)槊朗车淖饔镁褪菐Ыo我們享受，給我們的生活增加光彩，希望每個(gè)熱愛美食的朋友都會(huì)因?yàn)槊朗车拇嬖诙屪约旱纳钭兊酶庸獠?
隨著生活節(jié)奏不斷的加快，總是讓每個(gè)上班族總是有忙不完的工作，有時(shí)候總會(huì)覺得時(shí)間特別的緊迫，其實(shí)平時(shí)在忙碌的工作時(shí)可以吃一些蓋澆飯，而且蓋澆飯做起來也是比較簡(jiǎn)單方便的，而且又能保證我們的飲食質(zhì)量，下面我們一起了解下土豆蓋澆飯的做法是怎樣的。
?蓋澆飯是西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。
土豆蓋澆飯的做法
材料
主料：土豆2個(gè)，西紅柿2個(gè)，西芹3根（青椒可替代），黑木耳一些（香菇亦可），金針菜一些，洋蔥半個(gè)，不減肥可以放些肉丁
輔料：鹽巴少許，糖少許，味極鮮醬油一些，雞精少許，食油少許
做法
1、土豆去皮切小丁。
2、西紅柿也切塊，西芹切小塊，菱形都可以，盡量與土豆大小相一致。
3、黑木耳和金針菜事先清水泡發(fā)，金針菜切小段。
4、洋蔥切片。
5、一切準(zhǔn)備就緒，開火，下少量食油，先下洋蔥煸香。
6、下金針菜和土豆翻炒。
7、再下西紅柿和黑木耳，繼續(xù)翻炒，然后加鹽巴、糖和少許味極鮮醬油，最后記得加清水，不要完全淹沒土豆，一次性不要加太多水。煮的中間，如果不夠水，可以繼續(xù)少量加。
8、大火燒開，蓋小火慢燉。
9、待土豆煮得差不離了，下西芹繼續(xù)翻炒，大火燒開，湯汁收得差不多，土豆完全粉了，撒上少許雞精即可出鍋。
10、盛一勺白米飯裝在盤子里，再澆上一大勺剛出鍋的土豆粒，熱熱的，粉粉的，好吃呢！
土豆是我們最常見的一種家常菜，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富的，并且我們可以用土豆做各種各樣的美食，通過對(duì)土豆蓋澆飯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中為了節(jié)省時(shí)間也可以做一些土豆蓋澆食用，也能夠保證我們的營(yíng)養(yǎng)。
土豆是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種家常菜，而且土豆中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富的，但是我們平常吃土豆的時(shí)候總會(huì)是使用一些常規(guī)的做法，但是時(shí)間久了總是會(huì)覺得吃膩了，這樣就會(huì)對(duì)土豆沒有了任何的新鮮感，但是如果做成土豆辣子來食用就能夠很好地增加我們的食欲，而且土豆辣子比價(jià)香辣爽口，下面一起了解一下土豆辣子的做法是怎樣的。
?土豆[4]所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
馬鈴薯除含有蛋白質(zhì)外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達(dá)16.8克，并含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素Ｂ1Ｂ2和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)它還含有維生素Ｂ6，維生素Ｂ6有防止動(dòng)脈硬化的功效。所以常食馬鈴薯可減少腦溢血的發(fā)病率。
馬鈴薯含鉀量豐富，100克中含502毫克，有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內(nèi)，能加強(qiáng)肌肉的興奮性，維持心跳節(jié)律，對(duì)心肌有保護(hù)作用。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。
土豆辣子的做法
食材
主料
土豆300g.辣椒200g
輔料
油適量.鹽適量.味精適量.蔥適量.姜適量
步驟
1.土豆去皮洗凈切片
2.辣椒去胡洗凈切塊
3.鍋里放油蔥姜熗鍋
4.把土豆到鍋里煸炒
5.再把辣椒到鍋里翻炒
6.倒醬油翻炒
7.再到一點(diǎn)醋翻炒3-4分鐘
8.放鹽和味精翻炒均勻
9.出鍋裝盤
小貼士
喜歡吃脆的炒土豆辣子時(shí)倒上一點(diǎn)醋炒得了菜就是脆的
上面就是對(duì)土豆辣子的做法是怎樣的介紹，這樣我們?cè)谄綍r(shí)吃土豆的時(shí)候也能夠把土豆變得更加的美味豐富，這樣在制作的過程中我們也會(huì)多了很多選擇，其實(shí)平時(shí)在家里多動(dòng)手做些美味的食物，也能夠很好地增加我們生活中的樂趣。
?菠菜大家耳熟能詳，因?yàn)椴げ朔浅：玫臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。土豆。大家也都一點(diǎn)都不陌生，是日常生活中經(jīng)常吃的食物。那么，大家是否聽說過菠菜土豆呢？菠菜土豆的結(jié)合會(huì)不會(huì)有新的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。涼鞋在一起烹飪，味道又是怎么樣的呢？最近，很多人都在嘗試菠菜土豆的做法。今天，就給大家詳細(xì)介紹菠菜土豆的做法是怎樣的，大家參考一下吧。
用料
主料菠菜500g馬鈴薯丁(脫水)200g鵪鶉蛋5個(gè)
調(diào)料食鹽適量醬油適量蔥適量姜適量蒜適量八角適量調(diào)和油適量蝦皮適量粉絲適量
菠菜燉土豆的做法
1.菠菜擇去根，黃葉，洗凈，入沸水略氽燙，撈出用涼開水過涼，瀝干切段。
2.土豆去死皮切成條塊狀，切好后泡水里。
3.鍋置火上，放油燒熱，放入蝦皮，蔥，姜，蒜爆香。
4.放入土豆爆炒一會(huì)兒。
5.加入適量清水，蓋得住土豆表面即可。
6.放少量八角，適量生抽，適量鹽，一個(gè)干紅辣椒，蓋上鍋蓋把土豆燉熟。
7.土豆熟后放入鵪鶉蛋。
8.放入瀝干水分的菠菜。
9.放入適量粉絲。
10.根據(jù)口味放入適量雞精即可。
?菠菜土豆的結(jié)合可謂是極好的，土豆的淀粉加強(qiáng)菠菜的天然果蔬汁，兩者融合能帶來不一樣的口感體驗(yàn)。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別高的。重要的是，大家可以注意到菠菜土豆的做法是非常簡(jiǎn)單的，大家都可以學(xué)會(huì)。大家在家可以動(dòng)手試著做一做美味健康的菠菜土豆。
土豆是我們平時(shí)生活中比較常吃的一種食物，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無論作為主食還是蔬菜來說土豆都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，其中油炸土豆就是很多人都喜歡的一種吃法，他外焦里嫩特別的美味，但是想要把它做的美味我們就需要掌握好它的制作方法，下面一起了解一下油炸土豆的做法是怎樣的。
油炸土豆的做法是怎樣的
炸土豆的做法
1.將土豆去皮洗凈切成馬蹄塊
2.鍋內(nèi)熱油
3.待油溫達(dá)到70度左右將土豆塊放入鍋中
4.炸至金黃控油撈出
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。[5]
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評(píng)價(jià)馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
上面就是對(duì)油炸土豆的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道油炸土豆的做法是非常的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在家里可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣能夠更加不同的變化飲食制作方法，能讓我們的飲食變得更加的豐富多彩，但是膽固醇高的朋友盡量少吃油炸土豆。
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