牛肩肉的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛肩肉的做法是怎樣的”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們都知道牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是極其豐富的，平時(shí)多吃一些牛肉也對(duì)我們的身體有很多好處，能夠幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，而且經(jīng)常食用牛肉也不會(huì)使身體發(fā)胖，因此牛肉受到了很多女性朋友的喜歡，其實(shí)牛的每一個(gè)部位的肉質(zhì)都是不同的，其中牛肩肉的肉質(zhì)是比較鮮嫩的，因此受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下牛肩肉的做法是怎樣的？
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側(cè)頭肌構(gòu)成，牛肩肉的間隙脂肪含量較多，肉質(zhì)鮮嫩。
牛肩肉的做法
用料 ?
牛肩肉.黑胡椒粉.鹽.色拉油（橄欖油更好）.粉葡萄酒.蜂蜜.洋蔥.黃油
黑椒牛肩肉排的做法 ?
1.牛肩肉洗凈裝盤瀝水，然后兩面分別拍上鹽和黑胡椒粉（每個(gè)面一小勺鹽即可，黑胡椒隨意）
2.用搟面杖一端輕錘肉面兩三分鐘
3.將色拉油淋在盤面上
4.大火熱鍋下肉~煎五十秒翻面轉(zhuǎn)中小火，等一分鐘關(guān)火起鍋裝盤
5.切一小塊黃油下鍋，用小火
6.切個(gè)洋蔥成絲狀倒入鍋中轉(zhuǎn)中火炒香
7.倒小半杯粉葡萄酒（紅葡萄酒也行，我是因?yàn)楫?dāng)時(shí)家里沒紅酒才用粉酒代替）和一勺蜂蜜
8.繼續(xù)中火三十秒攪拌，關(guān)火把汁水淋上牛排，完成~
選購貼士
選購牛肩肉色澤淡紅或深紅，切面有光澤，脂肪潔白，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，富有彈性，脂肪潔白或黃色，有鮮牛肉特有的正常氣味。 新鮮的牛肩肉可以用色澤、黏度、氣味及硬度等感官鑒別方法來分辨。
1. 新鮮牛肩肉肌肉有光澤，紅色均勻；外表微干或微濕，觸摸時(shí)不黏手；具有鮮牛肉特有的氣味；肉的切面細(xì)致緊密，富有彈性。
2. 不新鮮的牛肩肉色澤較暗，缺乏光澤；外表干燥或稍黏手；新切面濕潤，且有微酸或陳腐的氣味，但在較深層內(nèi)沒有腐敗氣味；肉較松軟。
3. 變質(zhì)牛肩肉肌肉無光澤，外表干燥；新切面發(fā)出刺鼻的腐敗臭味，并且在較深內(nèi)層也有此種氣味；肌肉松弛。
我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑒?dòng)手做一些美味的食物的時(shí)候，我們一定要結(jié)合食物的營養(yǎng)價(jià)值以及食物一些特質(zhì)進(jìn)行制作，這樣才能把它做的更加的美味，通過對(duì)牛肩肉的做法是怎樣的了解之后我們?cè)僮雠＜缛獾臅r(shí)候，一定要按照它的制作過程進(jìn)行操作，這樣才能成功地把牛肩肉做得更加的美味。
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牛肉是生活中非常重要的一種肉食，它的營養(yǎng)價(jià)值特別的高，富含豐富的肌肉蛋白和維生素，對(duì)于提高身體素質(zhì)來說是非常適合的，而且牛肉的味道也非常的鮮美，人們喜歡吃牛肉是非常傳統(tǒng)的飲食選擇，牛肉當(dāng)中以牛肩肉的質(zhì)量最高，最好吃，下面就來看看牛肩肉怎么做好吃呢？
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側(cè)頭肌構(gòu)成，適合燉、煮、鹵。
黑椒牛肩肉排的做法：
1、牛肩肉洗凈裝盤瀝水，然后兩面分別拍上鹽和黑胡椒粉（每個(gè)面一小勺鹽即可，黑胡椒隨意）。
2、用搟面杖一端輕錘肉面兩三分鐘。
3、將色拉油淋在盤面上。
4、大火熱鍋下肉~煎五十秒翻面轉(zhuǎn)中小火，等一分鐘關(guān)火起鍋裝盤。
5、切一小塊黃油下鍋，用小火。
6、切個(gè)洋蔥成絲狀倒入鍋中轉(zhuǎn)中火炒香。
7、倒小半杯粉葡萄酒（家里沒紅酒用粉酒代替）和一勺蜂蜜。
8、繼續(xù)中火三十秒攪拌，關(guān)火把汁水淋上牛排，完成。
選購貼士：
選購牛肩肉色澤淡紅或深紅，切面有光澤，脂肪潔白，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，富有彈性，脂肪潔白或黃色，有鮮牛肉特有的正常氣味。 新鮮的牛肩肉可以用色澤、黏度、氣味及硬度等感官鑒別方法來分辨。
1. 新鮮牛肩肉肌肉有光澤，紅色均勻；外表微干或微濕，觸摸時(shí)不黏手；具有鮮牛肉特有的氣味；肉的切面細(xì)致緊密，富有彈性。
2. 不新鮮的牛肩肉色澤較暗，缺乏光澤；外表干燥或稍黏手；新切面濕潤，且有微酸或陳腐的氣味，但在較深層內(nèi)沒有腐敗氣味；肉較松軟。
3. 變質(zhì)牛肩肉肌肉無光澤，外表干燥；新切面發(fā)出刺鼻的腐敗臭味，并且在較深內(nèi)層也有此種氣味；肌肉松弛。
牛板筋是我們生活中經(jīng)常能遲到的一種食物，它吃起來特別的有嚼勁，而且總是讓人有吃了還想吃的想法，而且牛板筋含有大量的蛋白質(zhì)低脂肪經(jīng)常食用也不會(huì)讓身體變胖，但是很多人食用牛板筋都是在燒烤店或者是購買的小零食，掌握好做法我們也能做出美味的牛板筋，下面一起了解下炒牛板筋的做法是怎樣的。
炒牛板筋的做法是怎樣的
牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋。因其質(zhì)地堅(jiān)硬、不易烹制，，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開發(fā)成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡全國。
材料：
牛板筋蔥 芝麻
做法：
1、將洗凈的牛板筋，放入高壓鍋里，同時(shí)放入蔥蒜姜，煮一個(gè)小時(shí)撈出。
2、晾涼后切片，放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽，鹽、雞粉調(diào)味，然后淋少許油，放冰箱腌制2個(gè)小時(shí)。使其充分入味。
3、準(zhǔn)備蔥花、和芝麻
4、鍋中放少許油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均勻，加入蔥花。出鍋后撒上芝麻~~~
上面就是對(duì)炒牛板筋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道牛板筋制作起來雖然簡單，但是需要一定的時(shí)間的，因?yàn)榕０褰钐貏e不容易做熟，在炒之前一定要用壓力鍋先把牛板筋煮熟，否則直接炒著吃是不熟的。
食物帶給我們的誘惑是我們很多人都無法抗拒的，然而食物的種類也有很多種，我國的飲食文化也有著悠久的歷史，其中牛腸酸就是很有特色的一種地方小吃，它受到了很多人的喜愛，其實(shí)牛腸酸的做法是特別的簡單，我們只要能夠掌握好它的做法，也可以把它做得很美味，下面我們一起了解一下牛腸酸的做法是怎樣的？
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自于賀州市公會(huì)鎮(zhèn)，攤點(diǎn)主要分布于廣西賀州市區(qū)大街小巷，在2013賀州市特色美食評(píng)選活動(dòng)中,吳玉赦制作的公會(huì)牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
牛腸酸的做法:
1.腸肺洗凈，大腸切寸段，肺切小塊，
2.放蔥姜料酒煮至半熟，撈起大腸肺用水洗凈，瀝干待用。
3.鐵鍋少許精制油，溫?zé)釙r(shí)下蔥姜稍煸起香，將大腸肺倒入翻炒，淋黃酒，倒入冷開水旺火燒滾，開溫火燜煮。
4.半小時(shí)左右，放鹽、味精，起鍋再放入少許胡椒粉，撒些蒜末即可！
牛腸酸在賀州可謂無人不知無人不曉,它集酸、辣、甜、咸于一身的獨(dú)特口味,令許多市民流連忘返。如何能讓自己的牛腸酸在眾多競爭對(duì)手中脫引而出,曾經(jīng)是吳玉赦苦心鉆研的問題?！笆紫任以谑巢纳暇艏?xì)選,保證牛腸本身不腥、不臭,而不是依賴其他調(diào)味品掩蓋?！背耘Ｄc酸必然少不了醬料,吳玉赦說,他制作的醬料是自己秘制的、獨(dú)一無二的醬料?！拔覍⑺锌衫玫恼{(diào)料、食材都變換著搭配,嘗試了許多遍,終于成功制成與眾不同的醬料,這也是我獲勝的關(guān)鍵。
在我們的平時(shí)生活中，多掌握一些食物的做法是很有好處的，也對(duì)我們的生活有很大的幫助，在我們想要吃到某一種美食的時(shí)候，可以自己在家里制作，其中牛腸酸的做法是比較簡單的，我們平時(shí)喜歡吃牛腸酸的朋友可以在家里親自動(dòng)手試一試，而且自己在家里做的食物更能保證食物的衛(wèi)生。
牛板筋是我們經(jīng)常能遲到的一種食物，而且非常有嚼勁，總是讓人有吃了還想吃的想法，但是通常我們吃到的牛板筋都是在外面的燒烤店或者熟食店購買到的，因?yàn)榕０褰畋容^硬想要把它做熟是需要一定的時(shí)間的，其實(shí)如果我們掌握好方法在家也能制作出美味的食物，下面一起了解下燉牛板筋的做法是怎樣的。
燉牛板筋的做法是怎樣的
牛板筋：牛背部兩塊連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現(xiàn)在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡東三省。牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸；所以牛板筋的營養(yǎng)價(jià)值可能并不是很豐富；其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸裕薪绖牛窃浇涝接形兜臇|西，所以受到很多朋友的喜愛。
準(zhǔn)備材料：
牛板筋、油 、鹽 、糖、花椒、辣椒醬、蔥、姜
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好調(diào)料，花椒、蔥切段、姜切塊。
2、牛板筋切塊。
3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香。
4、放入剛才準(zhǔn)備好的調(diào)料，再放入牛板筋。
5、加入糖，老抽和料酒，加鹽翻炒均勻。
6、然后再加入沒過板筋的溫水燉制一小時(shí)就可以了
上面就是對(duì)燉牛板筋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道牛板筋制作起來也沒有我們想象的那么復(fù)雜，并且我們自己動(dòng)手還能保證食物的衛(wèi)生和干凈，但是想要把牛板筋更快燉熟在制作的時(shí)候可以放入一點(diǎn)山楂。
牛肉是很多人愛吃的一類肉食，比如，牛腱子肉，吃起得特別有嚼勁。還有牛腩，也就是牛的腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，燉著吃也特別好吃。不過，估計(jì)很少有人品嘗過牛臉肉的味道，這個(gè)部位肉質(zhì)特點(diǎn)是極其嫩滑，且瘦肉與脂肪結(jié)合得非常完美。牛臉肉的營養(yǎng)價(jià)值也是很很高的，下面介紹幾種牛臉肉的常見做法。
一、香拌牛臉肉
食材：熟牛臉6兩、紅尖椒1兩、綠尖椒1兩、香菜1兩、鹽5克、雞粉5克、白糖5克、醬油10克、香油5克、老醋10克、辣椒油15克。
步驟：
1.精選熟牛臉肉、直溜紅綠尖椒15厘米左右的各一個(gè)、香菜均勻長短的適量。
2.牛臉肉切長5-7厘米寬2-3厘米厚3-5毫米的片，紅綠尖椒斜切8-10厘米的絲，香菜頂?shù)肚?-10厘米的短。
3.將所有調(diào)料對(duì)在一起攪拌均勻成澆汁，將主料配料澆汁一起倒入拌菜盆中，輕輕拌勻，裝盤出品即可。
二、慢煮牛臉頰肉
食材：牛肉1500克、番茄100克、洋蔥100克、番茄醬600毫升、紅酒0.5杯、羅勒葉、1把百里香1扎、海鹽適量、黑胡椒適量。
步驟：
1.將冰凍的牛臉頰肉解凍后，用水沖洗干凈，晾干水分。
2.然后用海鹽、黑胡椒和百里香在牛肉的兩面調(diào)味。
3.把鍋燒熱，放入少許油，用中高火將牛肉的兩面煎成金黃。將牛肉夾出，不要洗鍋。
4.重新倒入少許的生油，倒入洋蔥、番茄、紅酒、繼續(xù)加入羅勒葉、番茄醬，然后可以將肉放回鍋。
5.最后加入適量的伍斯特沙司、百里香。如果用新鮮的百里香，記得整條放下去。
6.然后大火燒開，然后改中小火煮60分鐘。然后蓋住鍋蓋，離火燜1-2小時(shí)。
7.將肉夾出放冷凍過夜。次日，將醬汁里面的百里香梗夾出,用刀片器將醬汁打成泥。
8.最后將冰凍的牛肉重新放回鍋煮20-30分鐘即可。
三、香辣牛臉肉
食材：牛臉肉適量、香油適量、辣椒油適量、花椒油適量、青椒一個(gè)、蒜子適量、白糖適量
鮮味寶適量、紅椒一個(gè)。
步驟：
1牛臉皮適量，輔料切好。
2.牛臉肉、芹菜過水。
3.香油、花椒油、辣椒油、混合的料子加適量，調(diào)拌，裝盤。
炎炎夏日里人們的胃口會(huì)差一些，平時(shí)喜歡吃的肉在高溫的日子里倍覺油膩，這個(gè)時(shí)候如果上一道涼拌肉不僅能解饞更能開胃。它做法簡易，調(diào)味豐富，比較能夠刺激人的味蕾。為了保證肉片的質(zhì)感，最好選五花肉來做這道菜，不喜歡吃辣的朋友可以去掉食材里的辣椒，一樣美味。
食材用料
五花肉200g左右，黃瓜（切薄片）一根，姜（煮肉用）一小塊，蒜四瓣，姜一小塊，
香蔥兩根，辣椒油兩勺左右，花椒油一小勺，香油適量，鹽適量，味精少許，糖適量，醋一小勺，醬油適量，芝麻兩勺。
涼拌肉的做法
1.鍋里注入清水、放五花肉、姜絲一起煮、煮至肉熟
2.這期間準(zhǔn)備調(diào)料，把姜、蒜剁成泥，所有調(diào)料放到碗里拌勻
3.蔥末切好備用
4.黃瓜用刨刀刨成薄片
5.把黃瓜片從一端卷起
6.直至卷成圈
7.五花肉煮好后晾涼切片
8.黃瓜圈擺盤
9.然后把五花肉片擺到黃瓜圈里面
10.然后把調(diào)料淋在肉片上面
11.撒上蔥花即成
健康功效
五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
小貼士
肉煮之前，先腌下，腌下不是為了入味，關(guān)鍵是當(dāng)豬肉煮不爛的時(shí)候肉也不老，口感好。
蒜磨成很細(xì)很細(xì)的蓉泥很重要，吃的時(shí)候不能明顯吃到蒜頭。
五花肉煮熟晾涼再切片。
調(diào)料加減根據(jù)自己的口味來。
在我們的日常生活中每天的飲食是我們所必須的，我們每天身體所需的營養(yǎng)都要從飲食上獲取，但是由于我們生活中食物的品種是特別繁多的，有很多人特別喜歡吃一些辣的食物，比如辣子肉就是比較受歡迎的一道菜，而且它也是一特別好的下飯菜，那么它做起來是不是特別復(fù)雜呢？下面我們一起學(xué)習(xí)下辣子肉的做法是怎樣的。
川菜是中國八大菜系之一，起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實(shí)而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
食材明細(xì)
豬肉(瘦)300克 青椒200克
辣椒(紅、尖)100克 ?
雞蛋清30克 醬油20克
胡麻油10克 鹽3克
味精2克 淀粉(豌豆)15克
姜5克 大蔥5克
植物油30克
辣子肉的做法
1.青椒、鮮紅辣椒洗凈后去籽，切片；
2. 淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約25克；
3. 蔥姜洗凈，均切成末；
4. 豬肉洗凈切成薄片，與鹽、淀粉水及雞蛋清調(diào)勻；
5. 鍋中倒入適量的油燒熱，到五成熱時(shí)放入肉片炒散，撈出，瀝干油渣；
6. 用鍋中剩余的油將蔥、姜末熗鍋，放入紅辣椒、青椒，并淋入醬油，倒入肉片翻炒；
7. 放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。
辣子肉的做法是特別簡單的，平時(shí)我們?cè)诩依镆部梢宰龀雒牢兜睦弊尤?，但是他雖然味道鮮美，而且特別下飯，但是并不是所適合所有的人食用，比如有一些皮膚疾病，或者是一些胃部疾病的人盡量不要吃辣的食物，這樣會(huì)對(duì)身體有很大的壞處，也會(huì)導(dǎo)致疾病變得嚴(yán)重。
? 說到肉的做法，估計(jì)很多人都知道肉的做法有很多種，紅燒、燉、煎炒等都是可以的。其實(shí)，肉還可以涼拌，被稱為涼拌肉。對(duì)于涼拌肉，就算是沒有做過的人，也知道涼拌菜要好吃，需要有特別的方式。為此，我們一起來了解下涼拌肉的做法是怎么樣的。
涼拌肉片是一道美味可口的漢族名菜。此菜肉片鮮嫩，爽口不膩。營養(yǎng)價(jià)值豐富，豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
輔料:姜，大蒜，腌韭菜花
調(diào)料:辣椒油(5克)、香油(5克)；
作用：營養(yǎng)不良調(diào)理、健脾開胃調(diào)理；
調(diào)料：白砂糖(3克)、鹽(3克)、味精(1克)；
主要食材：豬肉(肥瘦)(600克)
調(diào)料：醬油(20克)、腐乳汁(10克)
菜品口感
肉片鮮嫩，爽口不膩
注意事項(xiàng):大蒜忌與蜂蜜同食。
材料
工藝:拌
口味:本位咸鮮
主料:豬肉(肥瘦)(600克)
輔料:姜(10克) 大蒜(5克) 腌韭菜花(10克)
調(diào)料:醬油(20克) 腐乳汁(10克) 辣椒油(5克) 香油(5克) 白砂糖(3克) 鹽(3克) 味精(1克)
類別:私家菜 營養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 單身食譜 年夜飯
制作
1. 鮮姜洗凈，一半切片，另一半刮皮，剁成細(xì)末，備用;
2. 豬肉洗凈，切成6厘米見方的塊，放入鍋中加水(要沒過豬肉)，置火上用旺火煮開;
3. 撇去浮沫，放入姜片，料酒和精鹽，改用文火煮;
4. 煮至用筷子能戳入肉塊即可撈出，晾涼;
5. 大蒜洗凈，用刀拍碎，再搗成蒜泥;
6. 蒜泥與醬油、腐乳汁、白糖、辣椒油、香油、味精拌勻待用;
7. 片去晾涼的肉塊上過多的肥肉，只留1厘米的肥肉，將肉塊切成0.5厘米厚的薄片;
8. 肥肉朝上碼在盤內(nèi)，加上調(diào)料即可。
菜品口感:
肉片鮮嫩，爽口不膩。
食譜營養(yǎng)
2、姜:生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除"老年斑"。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。
3、大蒜:大蒜被譽(yù)為"廣譜抗菌素"，因?yàn)榇笏鈸]發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時(shí)大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒等功效。
? 以上就是關(guān)于涼拌肉的做法是怎樣的介紹。這里需要提醒的是，肉是非常營養(yǎng)的食物，因?yàn)榭诟芯呒?，所以是日常生活中不可缺少的食物。只是，涼拌肉是冰涼的食物，同時(shí)如果放辣椒的話是辛辣的食物，所以最好是適量的食用。
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