素茄子的做法是怎樣的
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“素茄子的做法是怎樣的”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
茄子是我們生活中比較常見的食材，具有多種品種。茄子對于疾病的康復(fù)具有非常不錯(cuò)的促進(jìn)作用，有親戚朋友生病，做一道茄子菜有助于恢復(fù)。茄子吃起來不僅口感好，而且做法多樣，具有去痛活血、清熱消腫的功效。那么，素茄子的做法是怎樣的?我們來詳細(xì)了解一下吧。
主料： 茄子 250克
調(diào)料： 醬油 15克 鹽 2克 花椒 10克 大蔥 10克 色拉油 40克 各適量
素炒茄子的做法：
1.將茄子去皮，洗凈，切成長6厘米、0.3厘米見方的細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝凈水。
2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味后(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開后加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快干時(shí)，放味精，顛翻均勻即成。
中醫(yī)認(rèn)為茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養(yǎng)價(jià)值豐富，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。
茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護(hù)血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。
以上就是對素茄子的做法是怎樣的的介紹，希望對大家的學(xué)習(xí)有幫助。茄子的做法是比較簡單的，只要按照這些步驟進(jìn)行烹飪，一道美味的茄子菜并不難。需要注意的是，茄子屬于涼性蔬菜，消化能力不強(qiáng)的人群，比如孕婦，最好是不要吃太多的茄子，避免造成腹瀉。
ys630.COm精選閱讀
相信大家都吃過洋蔥和茄子，但是一般這兩種菜都是分開烹制的。其實(shí)很多朋友都不知道，其實(shí)洋蔥和茄子相配做出來的菜，也是十分鮮美的。所以今天給大家推薦這款洋蔥茄子。洋蔥和茄子含有豐富的維生素，這道菜有促進(jìn)腸胃消化，降脂降壓等功效，下面我們就一起來看看洋蔥茄子的做法。
材料：茄子 紫洋蔥 香菜 麻醬 鹽 糖 橄欖油
做法：
1. 子切1厘米左右厚片，放在淡鹽水里泡十分鐘
2.拿坑紋平底鍋，放茄子兩面烤上微焦
3.香菜切末，紫洋蔥切薄片，拿糖和鹽腌十分鐘后，擠出水分，拌入少量橄欖油
4.麻醬用橄欖油調(diào)稀
5.茄子上放洋蔥，灑香菜，淋上麻醬。就可以吃啦！
健康提示：洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴(kuò)張血管、降低血黏度、預(yù)防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌癥的發(fā)生率），切洋蔥的時(shí)候可以將刀泡一下水，不然就會淚如雨下了。
以上的內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥茄子的做法了。這道雖然只是算，但是味道鮮美，愛吃辣椒的朋友可以適量加入辣椒，味道也是很好的。最后給大家一些小提示，要是怕切洋蔥時(shí)流眼淚，可以下在水里切洋蔥，這樣就不會留眼淚了，希望大家都愛吃這道菜。
鯰魚茄子是一道家常菜，但是并不是能在餐桌上經(jīng)?？吹?，因?yàn)楹芏嗳艘驗(yàn)檎莆詹涣似渥龇ǎ头艞壛琐T魚茄子。其實(shí)，鯰魚茄子的做法并不是非常困難，只是鯰魚和茄子的搭配，好像是有些另類，于是不知道該怎么做了。下面，我們一起來了解下鯰魚茄子的做法是怎樣的。
東北有句俗話：“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”。將打自松花江的鯰魚收拾整理干凈后，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子刮去表面黏液。
大個(gè)兒的鯰魚可改切成6－7厘米的小段，小個(gè)兒的整條即可。茄子去蒂洗凈去皮，撕成條狀進(jìn)鍋。茄子最大的特點(diǎn)是吸味，吃到嘴里柔軟易化，但是已經(jīng)充分吸收了鯰魚的味道和營養(yǎng)。
制作方法
做法一
材料：鯰魚1條、茄子1根、尖椒1個(gè)、小紅辣椒3個(gè)、蒜3瓣、姜2片、辣椒醬1大勺。
做法：
1.茄子洗凈、切大塊；尖椒洗凈、切菱形塊，小紅辣椒洗凈；鯰魚洗凈，剁成大塊；蒜切片，姜切絲；
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香；放入辣椒醬；將辣椒醬炒勻；放入鯰魚翻炒均勻；
3.放入茄子；繼續(xù)翻炒至茄子軟熟；加水沒過食材1cm；大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁漸收，放入尖椒和小紅辣椒，大火炒勻、收汁。
以上就是關(guān)于鯰魚茄子的做法的介紹。這里需要提醒的是，辛辣的食物可以刺激味覺，刺激食欲，但是辛辣的食物對于健康就是有影響的。所以，鯰魚茄子這道可以加辣椒的菜品，如果是從健康的角度來說，最好是少方辣椒，甚至是不放辣椒。
做法二
材料：鯰魚一條，茄子適量，大料、桂皮、干辣椒、蔥姜蒜、啤酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉各適量。
做法：
1.鯰魚洗凈剁成塊，用鹽和料酒腌10分鐘，茄子切滾刀塊。
2.鍋中燒油，炒香大料、桂皮，再炒香蔥姜蒜，將鯰魚下鍋炒，炒至鯰魚表面完全變色后，將整瓶啤酒都倒入鍋中，再加少量水沒過魚身，水開后加兩個(gè)干辣椒，再加些姜片、蒜瓣和蔥段。
3.燉到湯汁奶白色，將茄子下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，燉至茄子軟爛、湯汁濃稠即可出鍋。
做法三
材料：鯰魚二條約1500克，紫長茄子2000克，蔥50克，蒜瓣50克，姜30克，花椒粉10克，醬油20克，料酒10克，食鹽10克，味精10克，白糖15克，豆油100克，黃豆醬50克。
做法：
1.鯰魚殺死洗凈，剁大塊。蔥切成蔥段，蒜瓣拍扁，姜切成絲備用。
2.鍋燒熱，下油，油熱后放蔥段，蒜瓣，姜絲，炒出香味放醬油，黃豆醬，花椒粉，白糖。
3.爆鍋后加水，放茄子，鯰魚塊。水量以沒過茄子為好。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，大火收汁，放味精出鍋裝盤。
制作要領(lǐng)
茄子塊要切大一些，不然就燉沒了。
營養(yǎng)功效
鲇魚不僅營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。此外，鯰魚還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，具有強(qiáng)精壯骨和延年益壽作用。
啤酒茄子完美的結(jié)合，可以說增添了它的味道，也增加了它的營養(yǎng)，所以很多的家庭都喜歡做啤酒茄子，那么啤酒茄子的做法是怎樣的?都有哪些步驟?下面內(nèi)容就做了詳細(xì)的解答，所以對于很多想盡快學(xué)會啤酒茄子做法的朋友，可以看看下面的介紹，讓自己盡快學(xué)會。
1、啤酒燒茄子的做法
原料：長茄子，青椒、西紅柿、蒜。
做法
做法：茄子去皮。從中間破開，切塊放入盤中;表面均勻撒上少許鹽腌10分鐘;蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面開始變軟時(shí)放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調(diào)料翻炒均勻，加入啤酒燜，以快要沒過茄子為宜;出鍋前加水淀粉勾芡即可。
做法2
用料 茄子1個(gè)
輔料 西紅柿1個(gè)
尖椒1個(gè)
調(diào)料 食鹽3克、雞精2克、蒜1頭、水淀粉2湯匙、植物油1湯匙、啤酒150毫升
啤酒燒茄子的做法
1.把茄子洗凈后不去皮，切成滾刀塊，把切好的茄子放入電餅鐺中，加熱2分鐘，待茄子表面變軟時(shí)，取出
2.西紅柿洗凈，切成滾刀塊;尖椒洗凈，去蒂和籽，切成和西紅柿大小一樣的塊;大蒜切片備用
3.鍋中放少許油，用一半的蒜片煸炒出香味
4.放入干煸好的茄子
5.再放入西紅柿、尖椒、鹽和雞精
6.把剩余的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒過茄子為宜
7.待茄子熟后，出鍋前加水淀粉勾芡即可。
啤酒茄子的做法是怎樣的，以上的內(nèi)容就做了具體的介紹，所以通過以上的介紹，你已經(jīng)對啤酒茄子的做法，有了一個(gè)具體的認(rèn)識，所以在認(rèn)識以后，為了盡快讓自己學(xué)會啤酒茄子的做法，可以充分的了解以后，學(xué)著制作幾次，就能盡快學(xué)會。
我們?nèi)粘ｏ嬍呈欠浅Ｖ匾?，我們每個(gè)人都需要通過飲食，來獲取我們身體所需要的營養(yǎng)，平時(shí)我們在生活中有很多上班族，由于工作的繁忙經(jīng)常一日三餐總是草草了事，其實(shí)這樣是特別不利于身體健康的，這是我們可以在生活中多做一些簡單的家常菜，這樣也能夠保證我們，營養(yǎng)得均衡其中土豆茄子就是比較常見的家常，做起來也是特別的簡單，下面我們一起了解一下土豆茄子的做法是怎樣的？
?茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
?馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
土豆茄子的做法
主料：茄子適量. 土豆適量
輔料：大蒜 適量. 八角適量
調(diào)料：醬油適量. 鹽適量 .糖適量
方法/步驟
1.土豆洗凈，滾刀切成塊，茄子先撒點(diǎn)鹽，煞出水分。
2.炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。
3.炒鍋洗凈，放入適量油，放一個(gè)八角煸香。
4.八角煸香后放入茄子
5.茄子開始變軟時(shí)放入土豆煸炒。
6.放入醬油。
7.放入適量水，中火扣蓋悶燒五分鐘。
8.五分鐘后開蓋放入大蒜，然后轉(zhuǎn)大火。
9.放入糖煸炒。
1.放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。
通過對土豆茄子的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以多做一些美味的食物，這樣也能夠保證我們的飲食質(zhì)量，而且土豆茄子的做法也是極其的簡單，一點(diǎn)兒都不難掌握，而且想要把它制作成功也不需要我們太多的時(shí)間。
? ?茄子面是一道非常可口的美食，其主要食材是茄子。茄子具有清熱涼血，消腫解毒的作用，并且茄子對于疾病的康復(fù)治療具有相當(dāng)高的價(jià)值，而對生命力的提高也是有一定功效的。茄子的品種也有好多，有圓的、橢圓的、細(xì)長型的，但是其功效是基本相同的。
? ?主料：圓茄子1個(gè)、面條300g
? ?輔料：五花肉50g、西紅柿1個(gè)、紅椒2個(gè)、姜3片
? ?調(diào)料：鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、八角2個(gè)、醬油2匙、香油半匙、五香粉1匙
1、將茄子去皮切成丁，加少許鹽腌制，西紅柿、五花肉切丁備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后下入姜粒、五花肉煸炒至出油。
3、加入八角、茄子大火翻炒，再加入西紅柿，加鹽、白糖、醬油調(diào)味，燜制三分鐘。
4、出鍋前放入紅椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，澆在煮好的面條上即可。
? ?做茄子面的時(shí)候要注意了，在茄子切好丁的時(shí)候，要用鹽水泡一下，這樣在之后做的時(shí)候顏色還是會比較的漂亮的，也要注意油溫較高時(shí)在下鍋，因?yàn)榍炎颖容^容易吸油的，溫度較高的話吸入的油會少一些，吃起來也會健康很多，茄子只要煮軟了就可以，不要在鍋里停留太長時(shí)間。
蘑菇大家也知道在生活中類型是有很多中的，一些喜歡研究美食的人們就會知道關(guān)于蘑菇是有很多的做法。不論是做湯還是素炒都是受到大家喜愛的，不僅是口味比較好，最重要的是可以很多的方面的補(bǔ)充人們的身體所需要的物質(zhì)。下面就去給大家介紹一下素蘑菇的做法是怎樣?
方法/步驟
1蘑菇洗凈摘小塊。
2放入鍋中焯兩三分鐘、
3鍋中放油燒熱，放入瀝干水分的蘑菇。
4翻炒兩分鐘后加鹽。
5加入適量生抽，放入香菜。
6翻炒均勻即可。
營養(yǎng)
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
但是，美國食用菌協(xié)會顧問馬戈·克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5、替代主食
數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
功效
⒈ 提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
⒉ 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
菌菇湯的做法大全大家應(yīng)該有了一些掌握了吧，這樣的湯是很有營養(yǎng)的，而且味道是很好的，很多種的菌菇混合在一起，味道就不會很單一了，最重要的是營養(yǎng)價(jià)值很高的，對我們的身體健康是很好的，營養(yǎng)又健康的東西大家怎么能夠放過呢。
看過上文中介紹的素蘑菇的做法是怎樣，大家應(yīng)該也是有了很大的認(rèn)識了。這樣自己也可以動手做來吃，看過步驟后也發(fā)現(xiàn)并不是很難。味道也一定是很受到大家喜愛的，在提高身體免疫力、止咳化痰方面都是有很大的作用的，所以說大家好好的認(rèn)識下會有幫助。
飲食多元化是幸福生活最好的表現(xiàn)，茄子是我們生活中比較常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且還能夠很好地預(yù)防紫癜等疾病的出現(xiàn)，并且茄子的吃法也是多種多樣的，其中蒜泥烤茄子就是最典型的一種吃法，還有著濃郁的蒜香也受到了很多人的歡迎，它能夠很好的促進(jìn)我們的食欲讓身體獲取更多營養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解一下蒜泥烤茄子的做法是怎樣的。
蒜泥烤茄子的做法是怎樣的
食材原料
主料： 茄子，蒜，
輔料： 青椒，香芹，花椒油，生抽，黑胡椒，辣椒粉，
做法
1.茄子縱向?qū)Π肫书_，每隔一兩厘米左右切一刀，但不切斷
2.茄子剖面刷幾層生抽和花椒油，烤箱預(yù)熱。200度左右放進(jìn)茄子烤十五分鐘。
3.蒜、青椒、香芹切碎，越碎越好，放入一點(diǎn)兒生抽、辣椒粉、黑胡椒拌勻。
4.取出茄子，在剖面均勻放上混合物。
5.放回烤箱，200度左右，十分鐘。按照茄子大小吧，我茄子比較大，烤了十五分鐘。
食用價(jià)值
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
我們都知道一個(gè)人專注地做一件事情的時(shí)候會分散一些注意力，這樣能夠很好地減輕工作中的壓力，上面就是對蒜泥烤茄子的做法是怎樣的介紹，平時(shí)我們在生活中可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣能夠感受制作過程帶給我們的快樂同時(shí)，也能夠讓我們的飲食變得更加的豐富。
很多懂得身體保養(yǎng)的人總是會從我們的生活細(xì)節(jié)處進(jìn)行調(diào)整，這樣不僅能提高我們的生活品質(zhì)還能讓我們的身體變得更加的健康，其中茄子是我們生活中比較常吃的一種蔬菜，通常我們都是制作成紅燒茄子等，但是有時(shí)候總是覺多會有些油膩，其實(shí)制作成麻醬拌茄子就能很好的避免這樣的現(xiàn)象，還能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下麻醬拌茄子的做法是怎樣的
麻醬拌茄子的做法是怎樣的
主料：
茄子(紫皮,長)500克
調(diào)料：
芝麻醬20克,鹽5克,大蒜（白皮）10克,香油5克,醋5克,味精2克
方法一
1.茄子洗凈，削去皮，切成小長方條，撒上精鹽，浸在涼水中泡去茄褐色，撈出，放碗內(nèi)入蒸鍋蒸熟，取出晾涼水。
2.大蒜剝?nèi)ニ庖?，洗凈，用刀拍碎，放一點(diǎn)精鹽，剁成蒜泥。
3.芝麻醬放小碗內(nèi)，先放涼開水?dāng)嚢瑁厰嚢柽呅煨旒尤霙鲩_水，攪拌成稀糊狀時(shí)，再加入精鹽、味精、蒜泥、香油、米醋拌勻，均勻地澆在晾涼的茄條上，拌勻即可。
方法二
1、將茄子洗凈，摘去蒂把，切成3厘米左右的角塊。
2、蒜放在砧板上，柏松切碎，生姜切末。
3、炒鍋放旺火上，倒入芝麻油燒熱，下入姜末爆香，再倒入茄子塊干煙后，調(diào)入醬油、白糖、香醋、蒜末燒熱，加麻醬、味精拌勻裝盤即成。
特點(diǎn)：
醬、油香，蒜味辣，醋酸，糖甜，匯成鮮、香、酸、辣、甜諸味，適合各種情況的人食用。
方法三：
需要準(zhǔn)備400克鮮茄子，25克麻醬，20克蒜末，適量麻油、醬油、老陳醋，還有少量食鹽、白糖和味精。做法是首先將茄子蒸熟，再將蒜末、麻油、醬油、醋、麻醬、白糖等制成混合調(diào)料，澆在茄子上即可。
功效：
此菜補(bǔ)腎，潤五臟，潤燥滑腸，有烏發(fā)作用?！侗静輦湟酚涊d，芝麻有補(bǔ)肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅(jiān)筋骨、明耳目、耐饑渴、烏發(fā)須之功效。中醫(yī)認(rèn)為，芝麻可治白發(fā)。麻醬、芝麻油均為芝麻所做。
茄子中除含有一般蔬菜所共有的營養(yǎng)成分外，還含有豐富的維生素p，是其他蔬菜所不及的。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力，防治小血管出血，對動脈硬化、高血壓有治療作用。此菜是烏發(fā)的食品，有少白頭或中老年人應(yīng)多吃此菜。
上面就是對麻醬拌茄子的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們在吃茄子的時(shí)候又多了一種選擇，我們多掌握食物的做法能讓我們的飲食變得多元化，這樣也能讓我們對食物產(chǎn)生更多的新鮮感，但是值得注意的是茄子是寒性的食物，有拉肚子和脾胃虛寒的人盡量不要過多的食用茄子。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《素茄子的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
