豆沙肚條的做法是怎樣的呢
什么是養(yǎng)生呢。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豆沙肚條的做法是怎樣的呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我們平時的生活中我們每天都想多變換一些飲食的種類，讓我們的生活多一些的樂趣，同時也能讓我們身體攝取更多的營養(yǎng)價值，其中豬肚就是我們生活中常吃到的一種食物，受到了很多人的歡迎，其中豆沙肚條就是比較常見的一種家常菜，而且它的口感吃起來也特別的美味，并且它的做法也非常的簡單，下面我們一起了解一下豆沙肚條的做法是怎樣的？
?綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
豆沙肚條的做法
豆沙肚條的食材和調(diào)料：
豬肚 一副 .綠豆 三杯（如果是豆?jié){機(jī)的杯子.） 姜. 花椒. 大蔥
豆沙肚條的家常做法，如何做豆沙肚條才好吃
一、 豬肚洗凈。一遍鹽，一遍生粉，再豆沙肚條的食材和調(diào)料：酒或黃酒浸泡半個到一個小時，直到?jīng)]有什么粘液
二、 豬肚入水煮，加姜片、蔥結(jié)、料酒，大概15分鐘，撈出晾涼
三、 豬肚切成一指寬的條
四、 砂鍋?zhàn)?，加姜片蔥結(jié)燒開
五、 熱鍋少許油，入姜片和花椒炒香后下入肚條翻炒片刻，然后倒入砂鍋
六、 加入綠豆，水開后撇去浮沫，小火煮一個小時至豬肚軟嫩。
通過對豆沙肚條的做法是怎樣的了解之后，相信喜歡吃這道美食的朋友已經(jīng)躍躍欲試想要親自動手試一試，其實我們平時在家里動手做一些美食能很好的增加我們生活中的樂趣，同時也要能也能讓我們每天的飲食變得更加豐富多彩，而且也能保證食物的衛(wèi)生和干凈。
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在我們平時的生活中我們每天都想多變換一些飲食的種類，讓我們的生活多一些的樂趣，同時也能讓我們身體攝取更多的營養(yǎng)價值，其中豬肚就是我們生活中常吃到的一種食物，受到了很多人的歡迎，其中豆沙肚條就是比較常見的一種家常菜，而且它的口感吃起來也特別的美味，并且它的做法也非常的簡單，下面我們一起了解一下豆沙肚條的做法是怎樣的？
?綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
豆沙肚條的做法
豆沙肚條的食材和調(diào)料：
豬肚 一副 .綠豆 三杯（如果是豆?jié){機(jī)的杯子.） 姜. 花椒. 大蔥
豆沙肚條的家常做法，如何做豆沙肚條才好吃
一、 豬肚洗凈。一遍鹽，一遍生粉，再豆沙肚條的食材和調(diào)料：酒或黃酒浸泡半個到一個小時，直到?jīng)]有什么粘液
二、 豬肚入水煮，加姜片、蔥結(jié)、料酒，大概15分鐘，撈出晾涼
三、 豬肚切成一指寬的條
四、 砂鍋?zhàn)咏[結(jié)燒開
五、 熱鍋少許油，入姜片和花椒炒香后下入肚條翻炒片刻，然后倒入砂鍋
六、 加入綠豆，水開后撇去浮沫，小火煮一個小時至豬肚軟嫩。
通過對豆沙肚條的做法是怎樣的了解之后，相信喜歡吃這道美食的朋友已經(jīng)躍躍欲試想要親自動手試一試，其實我們平時在家里動手做一些美食能很好的增加我們生活中的樂趣，同時也要能也能讓我們每天的飲食變得更加豐富多彩，而且也能保證食物的衛(wèi)生和干凈。
我們平時生活中想要使身體變得更加的健康，我們就要更加注重自己的飲食質(zhì)量，平時我們在生活中可以多食用一些湯類，湯類是我們獲取營養(yǎng)最直接的方式，而且也比較容易被我們身體所吸收，其中肚條湯就是味道特別鮮美的一種湯類，而且做起來也比較的簡單，下面我們一起了解一下肚條湯的做法是怎樣的？
?豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
?豬肚味甘，微溫?！侗静萁?jīng)疏》說：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣……補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補(bǔ)中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
肚條湯的做法
菜品特點(diǎn)：質(zhì)地鮮嫩，條形粗壯均勻，豆芽爽口，咸鮮味厚，湯乳白．
原料：豬肚一只.黃豆芽２００克.老姜４０克.豬油５０克.醋５０克.味精１克.鹽２克.干酒３０克
烹制方法：
１、豬大肚用醋反復(fù)揉后洗凈，放入沸水中出一水，用小刀刮去肚頭上的白苔，修去油筋，再用溫?zé)崴磧簦湃敕兴佒谢馗删啤⒔獕K燉至粑透后撈起改成小一字條。
２、鍋中摻豬油燒熱，放入黃豆芽煸炒斷生后摻入原湯，放入老姜，待熬出味后放入肚條，打去浮沫，下鹽、干酒、味精后即成。
制作要領(lǐng)及注意事項：
１、肚子上的污垢物一定要清洗干凈，不然會產(chǎn)生異味。
２、湯量應(yīng)與原料的多少相吻合，不能摻入清水．
３、一定要煮至粑透后方能撈起改條。
４、加入干酒的目的，是為了壓制異味。
在我們平日生活中往往有很多懂得享受生活的人，會更好的利用我們一日三餐來使我們的身體達(dá)到健康，通過對肚條湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以經(jīng)常做一些湯類給我們的家人食用，尤其是在冬季多喝一些湯類能夠很好的幫助我們滋補(bǔ)身體。
豆沙肚條是一道深受大眾喜愛的菜肴，關(guān)于豆沙肚條的做法是很多的，那么豆沙肚條怎么做呢？豆沙肚條的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹兩種豆沙肚條的做法，味道都是挺不錯的呢！想要了解豆沙肚條的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
做法一
材料：豬肚一副，綠豆三杯（豆?jié){機(jī)的杯子大?。?，姜、花椒、大蔥各適量。
做法：
1、 豬肚洗凈。一遍鹽，一遍生粉，再豆沙肚條的食材和調(diào)料：酒或黃酒浸泡半個到一個小時，直到?jīng)]有什么粘液。
2、 豬肚入水煮，加姜片、蔥結(jié)、料酒，大概15分鐘，撈出晾涼。
3、 豬肚切成一指寬的條。
4、 砂鍋?zhàn)?，加姜片蔥結(jié)燒開。
5、 熱鍋少許油，入姜片和花椒炒香后下入肚條翻炒片刻，然后倒入砂鍋。
6、 加入綠豆，水開后撇去浮沫，小火煮一個小時至豬肚軟嫩。
做法二
材料：綠豆、豬肚、生姜、八角、花椒、鹽各適量。
做法：
1、豬肚切成1cm寬，5cm長的條狀，生姜拍爛。
2、豬肚下滾水焯個2、3分鐘。
3、焯過水的豬肚倒入砂鍋中，砂鍋里事先放好合適的水量，最好是熱水。
4、倒入綠豆。
5、倒入生姜、八角、花椒。
6、蓋上鍋蓋，開燉；水開后大火10分鐘，再轉(zhuǎn)中火10分鐘，最后用小火一直燉到豬肚軟爛，綠豆起沙為止；約燉4個小時，喝的時候再加鹽。
愛心提示：
1、豬肚好吃，很難洗。需要不停地用鹽反復(fù)搓洗，再沖清水，再搓洗，反復(fù)N遍，直到不覺得粘滑為止。
2、這個湯一定要燉到綠豆起沙為止，這樣湯水才會沙沙的，口感很好。
3、豆沙肚條適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
以上就是關(guān)于豆沙肚條的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩款豆沙肚條的做法都是家常的做法，在操作流程上也是差不多的。相信大家看了上面的做法介紹之后，對豆沙肚條的做法已經(jīng)了解了，對于想要自己制作豆沙肚條的朋友來說，是有一定幫助的。
我們的生活總是豐富多彩的，通過我們的飲食就能得到很好的體現(xiàn)，其中我們平時在生活中可以多吃一些不同的美味的食物，能夠更好地促進(jìn)我們的飲食多樣化，從而更好的達(dá)到飲食上營養(yǎng)的均衡，而且通過食物獲取營養(yǎng)是最直接和最有效的方法，也不會對我們的身體造成任何的副作用，其中大蒜燒肚條就是我們生活中比較營養(yǎng)的美食，他的做起來也是特別的簡單，下面我們一起了解一下大蒜燒肚條的做法是怎樣的？
?豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
大蒜燒肚條的做法
主料
豬肚 (1個) 大蒜 (1頭)
調(diào)料
青椒 (適量) 胡蘿卜 (適量) 蔥姜末 (適量) 料酒 (1大勺) 清湯 (適量) 水淀粉 (適量) 胡椒粉 (1茶勺) 鹽 (1茶勺) 雞精 (1茶勺) 醬油 (1茶勺) 糖 (少許) 大蒜油 (適量)
廚具
炒鍋
? 1.豬肚洗凈，加入清水、蔥姜、料酒煮熟，撈出。
? 2將豬肚切成粗條、青椒和胡蘿卜切片備用。
? 3炒勺倒入植物油，油熱后下大蒜粒煸炒出香味。
? 4將大蒜撥到一邊，倒入蔥姜末炒香。
? 5加入清湯。
? 6再下入肚條。
? 7加鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒制20分鐘左右。
? 8待湯汁快要收盡時下入青椒片和胡蘿卜點(diǎn)綴炒勻，加雞精調(diào)味。
? 9最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起鍋時撒上蔥末即可。
小竅門：
煮豬肚時蔥、姜可以多放一些，香菜、尖椒、芹菜頭如果能買到也可以一同放入煮水當(dāng)中，這樣可以很好地幫助豬肚還原它適口的味道。 大蒜多放一些更好吃。
想要使身體更加的健康，我們一定要提高我們的飲食質(zhì)量，通過對大蒜燒肚條的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以多做一些這樣的美食，而且他做起來也比較的簡單方便，而且也能夠使我們的日常飲食變得更加的有品質(zhì)和營養(yǎng)，也會讓我們的身體變得比較的健康。
我們平時生活中飲食的種類是非常的繁多，有很多美食極具有地方特色的，其中羅漢肚就是比較有地方特色的美食，而且他是豬肚與肉的巧妙結(jié)合，而且經(jīng)常食用也不會讓我們覺得特別的油膩，而且它的營養(yǎng)價值也是極其豐富，羅漢肚的做法并不難，我們掌握好它的制作方法平時在家也能做得成功，下面我們一起了解一下羅漢肚的做法是怎樣的。
?羅漢肚醬制食品是天津地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，由天津狗不理包子總店采用傳統(tǒng)的醬制方法研制生產(chǎn)。因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。緊固不散，光澤透明，口感咸鮮，適口不膩，醬香醇厚。
羅漢肚的做法
做法一
【主料】生豬肚1個，豬肉500克，豬肉皮300克。
【調(diào)料】蔥、姜各10克，料酒30克，精鹽 5克，味精2克，花椒、丁香汁30克，硝水5克，五香粉3克。
【制作】將豬肚去油用醋、礬反復(fù)洗凈后備用。將豬肉切成5厘米長、1厘米寬的條片提前用硝水腌漬后洗凈。肉皮刮凈毛用水煮一會兒洗凈，剁成塊，將肉條及全部調(diào)料，蔥、姜末拌勻，填入豬肚內(nèi)，用竹簽別上肚口，放入鹵湯鍋內(nèi)鹵煮至熟（中間要用針在豬肚上扎上眼放氣），取出后將肚放平壓扁，至涼透，切成片碼入盤內(nèi)上桌即成。
【特點(diǎn)】軟嫩醇香、鮮咸味美、回味悠長。
做法二
【主料】豬肚1個，豬肥瘦肉500克，肘頭500克，豬肉皮250克，罐頭冬筍100克，水發(fā)口蘑50克。
【調(diào)料】凈姜50克，醬油、料酒、凈蔥各100克，鹽200克，白糖25克，花椒10克桂皮15克，米醋150克，五香粉10克，大料250克，糖色少許，雞湯2.5公斤。
【制作】
將豬肚的油脂去掉，用醋和175克鹽揉搓，使肚上的粘液去掉，控去水份?？谀?、冬筍切成片。蔥50克切段，另50克蔥切成末。姜用一半切成片另一半切成末。把肘頭皮上的毛刮凈，放入開水中氽透，撈出后洗凈。把洗凈的豬肚腌好，腌時用20克鹽、25克蔥段、15克姜片和花椒拌勻即可。
炒鍋上火，放入雞湯，加入桂皮、料酒、白糖、大料、10克姜片、25克蔥段、和5克鹽。把肘頭放入雞湯內(nèi)，燒開后撇去浮沫，用小火燉至8成熟，撈出肉、肉皮、肘頭晾涼，將肘頭切成厚片，肉切成片，肉皮切成絲。
把肘頭片、肉片、肉皮絲、口蘑片、冬筍片放在盆內(nèi)，加入蔥、姜末、五香粉、味精，拌勻后裝入豬肚內(nèi)，把肚口用線縫好或扎緊，放入開水中燙一下，刮去粘液。
在原鍋中放入清水1公斤，調(diào)好味，把裝好料的肚放鍋內(nèi)煮2小時，并用竹扦扎小眼放氣，以免脹破。撈出后將豬肚用木或凈石板壓扁晾涼后，拆去扎口線食時切片裝盤即成。
【特點(diǎn)】五香味濃厚，乃佐酒佳肴。
制作要訣
用來做羅漢肚的豬肚一定要用不超過一歲的豬肚，老豬肚口感不好
把肚口用線縫好或扎緊，放入開水中燙一下，刮去粘液。
水煮五香，下肚，熬肉皮要成絲，豬肉條，長短隨肚而定，調(diào)料要抓的均勻。
燉煮豬肉、肘頭、肉皮時，火力不可過大，應(yīng)用小火慢慢煨透，這樣肉容易進(jìn)味。
把各種原料裝入肚，應(yīng)將八角、花椒、桂皮、蔥、姜等調(diào)料撿出，再將肚口封嚴(yán)。
煮肚時，應(yīng)用竹簽在肚上扎一些小孔，否則煮肚時，空氣受熱膨脹，將肚脹破。
熟后一定要用重物壓實，以免各種原料在肚內(nèi)松散，切片時不宜成形。
在平時生活中只要能夠多更多地掌握食物的做法，就能使我們的飲食變得更加豐富多彩，尤其是在很多家庭每一餐不知道吃什么的時候便多了許多選擇，通過對羅漢肚的做法是怎樣的了解之后，我們知道它的制作步驟雖然繁瑣，只要掌握它的制作方法，我們也在家也可以做出美味的羅漢肚，喜歡吃羅漢肚的朋友不妨試一試。
在我們平時的生活中，我們都知道經(jīng)常吃一些兔肉對身體有很多好處，兔肉的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，但是平時我們吃兔肉的時候兔肚往往被我們所忽略，其實兔肚的營養(yǎng)價值是非常高的，而且口感也是極好的，如果能夠正確掌握兔肚的做法我們就能把它做的特別美味，兔肚的做法有很多種下，面我們一起了解一下兔肚的做法是怎樣的？
兔肚的做法
火爆兔肚
食材
主料:兔肚10個
輔料:油適量.鹽適量.大蔥100g.泡椒適量.豆瓣醬1小勺.花椒適量.青椒50g.味精適量.嫩姜50g
步驟
11.用大蔥葉和面粉來洗兔肚，要洗很久，很難得洗
2.洗好后切成2、3厘米長后放上淀粉
3.再在兔肚上放上泡椒和豆瓣醬
4.切好的青椒
5.切碎后的泡椒
6.大蔥和嫩姜片
7.鍋里油燒到很高溫
8.大火炒兔肚
9.快速翻炒
10.放入青椒
11.放入大蔥
12.快速翻炒
13.放味精后起鍋
小貼士
兔肚要大火快速炒，不然炒出來的就不脆。
蔥香兔肚
食材
主料:兔肚12個.大蔥150g
輔料:油150g.鹽適量.花椒適量.泡椒15g.姜10g.蒜10g.辣椒醬10g.芡粉適量.味精適量
步驟
1.這個是清洗好的兔肚子
2.兔肚子切段，蔥切段
3.兔肚里面加入適量的芡粉和花椒拌勻
4.拌勻好后備用
5.油燒熱，盡量多一點(diǎn)油
6.下兔肚翻炒，快遞
7.加入姜蒜，辣椒醬泡椒翻炒，在加入味精就可以了，時間要掌握好，不能炒得太久，容易老
小貼士
清洗兔肚子是相當(dāng)麻煩的事情，一定要用鹽不停的揉搓。
我們每個人都無法抵擋飲食的誘惑，通過飲食不僅能夠讓我們填飽肚子而且也能讓我們獲取健康，通過對兔肚的做法是怎樣的了解之后，我們平時對食物就多了一些選擇，只有保證食物的多樣化才能促進(jìn)我們營養(yǎng)的均衡。
每個人想要獲取健康的身體都離不開一日三餐，一日三餐對于我們來說是特別的重要，而且我們每天要保質(zhì)保量的進(jìn)行我們的一日三餐，在我們平時的日常生活中，我們很多人都知道平時多喝一些湯類對我們身體起到很好的滋補(bǔ)作用，其中肚片湯它的味道比較獨(dú)特，味道也是特別的鮮美，受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下肚片湯的做法是怎樣的。
?豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
?豬肚味甘，微溫?！侗静萁?jīng)疏》說：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣……補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！惫恃a(bǔ)中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
肚片湯的做法:
用料
主料豬肚1個天麻心里美蘿卜
調(diào)料食鹽味精料酒胡椒粉
肚片湯的做法
1.將洗凈后的豬肚焯水后,切斜刀片.
2.蕓豆用熱水泡發(fā)一會.
3.將切好的肚片放入容器里,同加水、蕓豆和天麻、姜片、料酒少許(去味).
4.大火燒開后轉(zhuǎn)文火褒制2到3個小時,中途放入調(diào)料調(diào)出味道。
5.最后下蘿卜.或另起鍋單獨(dú)的盛出湯下蘿卜煮(這樣做湯在夏天不容易餿)
擁有健康的身體是每個人的理想，但是想要獲取健康的身體我們?nèi)粘ι眢w的保養(yǎng)是比較重要的，通過對肚片湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以多做些湯類進(jìn)行食用，而且湯類的營養(yǎng)更容易被我們身體所吸收。
想必大家對肚條并不陌生，每次家里做菜的時候總少不了它，它營養(yǎng)成分非常高而且含有高蛋白。它獨(dú)特的口感于嚼勁也是人們喜歡吃它的原因之一。美味到唇齒留香。肚條的做法有很多種，人們的口味不同做法就不似相同。那么肚條都有哪些做法呢？今天就給大家介紹一下吧。
這菜可能是川菜中唯一不辣的。
白油肚條的做法
1、豬肚先用水煮1小時。
2、材料：豬肚、萵筍、花椒。豬肚、萵筍切成條。
3、肚條先下油鍋，煸炒一下。
4、加入花椒再炒一下。
5、把加花椒煸炒過的肚條，倒入湯鍋，加水燉。
6、小火燉了個小時后，加入萵筍，燒5分鐘。
7、燒好后，加鹽、味精。此湯，不能太咸，不然失去鮮味。
8、鮮、香的白油肚條，是綿陽當(dāng)?shù)氐募页２恕?/p>
大蒜燒肚條
原料：豬肚1個；大蒜4個；胡蘿卜（可不用或換成萵筍）；大蔥；姜；調(diào)料：花椒；鹽；胡椒粉；料酒；生抽；雞精；淀粉水；
步驟與做法：1、先用面粉水將豬肚兩面洗凈，換清水，在水里倒入白醋和白酒將豬肚浸泡，再次揉著清洗，最后用清水洗凈。鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒（拍圖片時忘記放了），水開后放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入干凈的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進(jìn)去，水開后把火關(guān)小一些，煮1個半小時左右。煮豬肚的過程中，可以把蒜準(zhǔn)備好。
2、煮好的豬肚切成粗條；煮豬肚的湯過濾備用。鍋里加入適量的油，油熱后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。放入大蔥末和姜末。
3、翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。倒入煮豬條的湯。至淹沒肚條。倒入胡蘿卜，大水燒開后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調(diào)味即可。
4、盛盤時，再放入一些蔥花即可。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對肚條的做法已經(jīng)有很很多的了解，肚條在做的時候一定要焯水，這樣保證更干凈衛(wèi)生一點(diǎn)，吃起來也比較放心。而且無論用哪種方式做菜大家都可以根據(jù)自己的愛好放一些配菜進(jìn)去。
下面給大家介紹大蒜肚條的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.2121坐鍋入水，鍋底起泡沫時放入豬肚。
3.1撈出，倒掉水。再將豬肚用溫水沖洗凈。
4.2豬肚汆制3到5分鐘。
5.鍋中重新倒入溫水，放豬肚，放蔥姜。
6.放料酒，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。
7.撈出，放在案板上。
8.豬肚切成6厘米長、1厘米寬的條，蔥切段，姜切末，蒜切頭，紅椒切條。
9.肚條中放入淀粉，抓勻。
10.入6成熱的油鍋略炸，至表面發(fā)硬撈出。
11.大蒜入6成熱的油鍋炸呈金黃色。
12.炸好的豬肚和大蒜。
13.坐鍋入油，先放入辣椒，炒出香味，再放姜末、蒜頭。
14.放入鹽、生抽、胡椒粉、糖及少量水，倒入肚條，炒勻轉(zhuǎn)小火加蓋燒至肚條軟爛入味。
15.湯汁濃稠時放彩椒。
16.收汁略勾薄芡。
17.放味精，淋明油，翻裹均勻盛盤。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的大蒜肚條。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的青椒肚條。
2.212、準(zhǔn)備30克黃酒，去腥效果很好，并且比較暖胃。
3.3、將姜要大片，洋蔥切大塊，鍋中加水，放入豬肚，倒放黃酒，焯一次水。
4.4、焯過水的豬肚清洗干凈，重新下鍋加水，放姜片洋蔥片黃酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火都二個小時。
5.16、將豬肚青椒洋蔥小米椒改刀。
6.25、煮好的豬肚撈出，豬肚湯是不錯的副產(chǎn)品，加點(diǎn)胡椒粉小蔥碎鹽，很美的湯。
7.7、取一小碗，加生抽15克，老抽5克 ， 鹽3克，糖5克，胡椒粉適量，加水加淀粉兌成汁。
8.8、炒鍋倒油，炒香姜和洋蔥碎。
9.9、下入青椒稍炒后，下肚條。
10.10、倒入芡汁。
11.11、拌炒均勻。12、出鍋即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知青椒肚條全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
日常的飲食是非常繁多的，每天都會有不同的食物可供我們選擇，雞肉是我們經(jīng)常能吃到的一種食物，但是往往雞肚被我們所忽略，我們并不經(jīng)常食用雞肚，其實雞肚做好了是特別的美味的，而且比較有嚼勁，是我們生活中比較受歡迎的一種食物，而且雞肚的做法也是比較繁多的，下面我們一起了解一下雞肚的做法是怎樣的？
雞肚的做法
炒雞肚
食材
主料熟雞肚300g青椒50g胡蘿卜50g 輔料油適量鹽適量雞精適量生抽適量蠔油適量蔥蒜適量
步驟
1.熟雞肚300g。
2.青椒切塊。
3.胡蘿卜切片。
4.炒鍋燒熱，下入蔥蒜爆香，下入雞肚翻炒。
炒5.下入胡蘿卜片。
6.下入青椒翻炒。
7.調(diào)入適量生抽，蠔油，鹽，雞精調(diào)味即可。
小貼士
調(diào)入鹽時，一定要少放，雞肚本身就有咸味。
麻辣雞肚
食材
主料:雞肚250g
輔料:油適量.鹽適量.蔥適量.料酒適量.干紅辣椒適量.麻椒少許.尖椒1個.胡蘿卜適量.孜然適量.香菜適量.姜適量.蒜適量
步驟
1.將雞肚一個個撕開，徹底清洗干凈。
2.先用水焯燙一遍撈出再次清洗。
3.換清水下入雞肚，大料、姜、料酒煮二十分鐘。
4.尖椒胡蘿卜切成小片，香菜切小段。
5.用稍多點(diǎn)的油把雞肚滑炒一下。
6.起鍋熱油，下入干紅辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜煸香。
7.倒入雞肚煸炒片刻，倒入調(diào)料炒勻。
8.出鍋前加入尖椒、胡蘿卜、香菜和孜然炒勻，可適量淋點(diǎn)紅油。
小貼士
用油滑炒雞肚的時候要注意別被雞肚崩傷。
我們?nèi)粘５娘嬍撤N類是非常繁多的，每天都能吃到一些不同的食物，能夠有效地幫助我們促進(jìn)營養(yǎng)的均衡，只有這樣才能夠讓我們擁有健康的身體，通過對雞肚的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中如果喜歡吃有嚼勁的食物的朋友不妨可以做一些雞肚進(jìn)行使用。
在我們的日常生活中肉皮是我們經(jīng)常能吃到的一種食物，而且肉皮的營養(yǎng)價值比較豐富，含有大量的膠原蛋白經(jīng)常食用有很好的美容養(yǎng)顏的功效，但是由于對肉皮的儲存方式的不同，有很多人喜歡吧肉皮曬干來食用，也被我們稱之為皮肚，下面我們一起了解下皮肚的做法是怎樣的。
?皮肚又名干肉皮，是將鮮豬肉皮曬干而成，用豬后腿皮及背皮制成，皮堅而厚，漲發(fā)性好，其他部位的皮質(zhì)較差。干肉皮經(jīng)漲發(fā)后，可切絲、片等形狀，適宜于拌、燒、扒、作湯等烹調(diào)方法。皮肚中還含有大量的微量元素，能促進(jìn)新陳代謝，又能滋顏潤膚，長期食用，使您青春永駐。皮肚色澤黃白、質(zhì)地脆酥、孔狀均勻、塊形空整、口感鮮美。(收起)
皮肚的做法
香菜皮肚:
食材
主料:皮肚50g.紅椒半個
輔料:油適量.料酒適量.生抽適量.蒸魚豉油適量.水淀粉適量.白糖適量.雞精適量.紅油豆瓣醬適量.姜適量.香菜適量
步驟
1.姜，紅椒切絲
2.香菜清洗干凈，攔腰切斷
3.一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸魚豉油，一勺水淀粉，，少許白糖，少許雞精，少許紅油豆瓣醬，放入一容器里充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4.皮肚清水泡發(fā)，均勻切成粗絲
5.熱油，爆香姜絲
6.倒入皮肚絲翻炒2分鐘
7.倒入調(diào)制好的調(diào)料
8.倒入紅椒絲
9.放入香菜，翻拌均勻即可出鍋了
小貼士
1，皮肚冷水充分浸泡半小時就足夠了，中途多擠幾遍水
2，調(diào)料可以自己隨意配置，喜歡吃酸的，可以適當(dāng)?shù)裹c(diǎn)醋烹制
每個人都口味都是不同的，同時對食物的要求也是不同的，通過對皮肚的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以多做些皮肚進(jìn)行食用，而且它的做法也比較簡單，但是知道注意的是在制作皮肚的時候，一定要提前把皮肚充分泡發(fā)，但是時間也不宜過久。
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