糟肉的做法步驟是什么
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糟肉不知道大家吃過(guò)沒(méi)有，它是屬于閩菜系，也是一道十分有名的菜肴，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，那么糟肉的做法步驟是什么，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題肯定是多數(shù)的朋友們不了解了，如果想要學(xué)習(xí)糟肉的做法，就讓我們一起來(lái)看看下面文章的具體介紹吧。
糟肉的方法一：
一、將腿肉切成二大塊，用鹽和酒調(diào)和，在腿肉上抹一遍，再放著腌一天。
二、腌好后，將肉放入開(kāi)水內(nèi)煮透，取出，放在碗里，撒上鹽、白糖和酒另用潔白豐將香糟包起扎緊口，覆在肉上，上籠蒸爛，取出，冷卻，切成薄片，盤(pán)即好。
方法二
糟肉的制作材料：主料：豬肋條肉(五花肉)500克
調(diào)料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，鹽10克，小蔥5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克
糟肉的特色：此菜為白色、味鮮、肉香，有濃厚的香槽味，是上海夏令時(shí)菜。
糟肉的做法二：
1. 將豬肉洗凈后放入鍋中，加入清水煮到肉八成爛時(shí)撈起，除去肋骨，在精肉一面撒上鹽5克左右，擦勻待用;
2. 將湯倒入鍋內(nèi)，加入蔥節(jié)、姜塊、八角、桂皮、花椒、味精、鹽5克、糖，待燒開(kāi)后將湯出鍋，盛在盆中冷卻;
3. 將香糟、料酒放入涼湯中拌和，裝在布袋中濾凈渣滓，制成香糟鹵;
4. 將肉切成三大塊，放在糟鹵中，置于貯熟食的冰箱內(nèi)，將肉凍結(jié)，以便改刀;
5. 吃時(shí)取出切成小方塊裝盤(pán)，澆上鹵汁即成。
糟肉的制作要訣：
1. 肉要煮熟，不宜太爛。鹽要撒在瘦肉一面，擦勻，如不入味，可用竹簽戳上小孔，使其入味;
2. 湯要燒開(kāi)再放涼，使香料味溶于湯中。香糟與料酒要放在涼湯中，也可用潔凈布包好香糟再放入湯中。
上面的文章就是對(duì)糟肉的做法的相關(guān)介紹，文章給大家介紹了兩種做法，希望能夠給朋友們帶來(lái)幫助，更希望大家能夠?qū)W會(huì)糟肉的這兩種做法，豬肉含有很豐富的蛋白質(zhì)跟人們體內(nèi)所需要的脂肪酸，掌握了這道菜的做法，大家平時(shí)可以多食用，養(yǎng)生也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
葡萄是大家很喜歡的一種水果，平時(shí)都可以去水果店買(mǎi)到這種水果來(lái)吃，葡萄吃起來(lái)普遍有一股酸甜的味道，一般人都可以放心吃，需要提醒幾類(lèi)人群注意，因?yàn)槠咸训暮橇勘容^高，所以糖尿病患者不能吃，另外有腹痛腹瀉以及脾胃虛寒的人也不能吃葡萄，下面介紹葡萄的幾種流行吃法。
葡萄的做法：
自釀葡萄酒
材料
葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布
做法
將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。（其實(shí)不過(guò)濾也可以）。
小訣竅
罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發(fā)酵的20天內(nèi)不要打開(kāi)罐子看。
葡萄汁
1
葡萄先剪下來(lái)，用清水洗過(guò)兩次
step2
2
將葡萄的蒂頭拔掉后，放入鍋?zhàn)又?/p>
step3
3
葡萄約放鍋?zhàn)恿譂M(mǎn)
step4
4
水約倒至八分滿(mǎn)
step5
5
煮滾后，葡萄就會(huì)浮上水面，皮與肉也開(kāi)始分離
step6
6
轉(zhuǎn)小火后煮60分鐘
step7
7
用大勺子把葡萄撈出，并稍稍擠壓，可以擠出更多湯汁喔??！然后剩余果肉就到廚余桶
step8
8
放涼后，加入冰塊，就是一杯清爽的葡萄汁，更可以倒入冰盒中，就是好吃的葡萄冰塊，用果汁機(jī)打碎，也可以變成葡萄冰沙?。?！更可以變化成果凍喔??！
葡萄柚羅勒鹽味啤酒
1
葡萄柚刮下皮屑后，一半榨汁一半取果肉備用
step2
2
取小盤(pán)加1/4小匙的鹽放上葡萄柚皮沾均勻即可
step3
3
羅勒或九層塔葉放入杯中，用少許熱水泡一下
step4
4
接著加入葡萄柚汁和果肉（如果想作漸層，需要額外加糖）
step5
5
放入冰塊。
step6
6
啤酒倒到滿(mǎn)。
step7
7
最后放上剛剛沾過(guò)鹽的葡萄柚皮。
step8
8
完成后盡快享用，退冰啤酒就會(huì)苦了喔。
一說(shuō)起蝎子，人們就會(huì)想到恐怖的畫(huà)面，蝎子是一種非常危險(xiǎn)的昆蟲(chóng)，具有攻擊性，被稱(chēng)為五毒之一，然而對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)蝎子卻是一種非常美味的食物，蝎子雖然攻擊性很強(qiáng)，但是一旦落入人們的餐桌就是一道非常美味的佳肴，那么，人們對(duì)于蝎子的做法步驟有哪些方法呢？下面就來(lái)看看講解吧。
油炸蝎子
做法：
1.蝎子買(mǎi)回來(lái)用水淘洗幾遍（不要下手哈，帶手套也不行，除非您有鋼鐵手套，用筷子攪合就行了），倒掉水份，放在通風(fēng)處自然晾干．
2.鍋里倒入香油（能沒(méi)過(guò)蝎子就可以），小火加熱至溫?zé)幔ㄈ蔁幔?，將蝎子全部倒入鍋中，小火慢炸．（蓋上鍋蓋，防止爆濺）
3.炸酥炸透后，瀝油出鍋，倒入盤(pán)中，趁熱撒上鹽．
溫馨小提示：
1. 買(mǎi)回的蝎子，暫時(shí)不用，可以放（深）玻璃瓶（或深盆）里養(yǎng)著，喂一次小蟲(chóng)子，可以活一個(gè)周左右，很好養(yǎng)活。
2. 炸完吃前最好數(shù)一下個(gè)數(shù)，萬(wàn)一對(duì)不上（這種情況下”少”的幾率幾乎100％），汗毛倒立的同時(shí)，家里也趕緊大戒嚴(yán)吧。
3.蝎子可以去風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)，而且對(duì)于消化道癌、食道癌、結(jié)腸癌、肝癌均有療效。一般輔助治療，一天吃?xún)芍痪筒畈欢嗔?，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，?duì)于心臟不好，風(fēng)濕，血稠，皮膚?。ǜ鞣N癬），小兒抽風(fēng)等各種疾病會(huì)有很好的輔助作用。
4. 挑選蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子為佳，公蝎子補(bǔ)性大，母蝎子就差很多。
5. 一定要小火慢炸（或煎），炸糊了就沒(méi)藥效了。
蝎子雖然看起來(lái)非常的恐怖，但是在人們的餐桌上這卻是一道非常美味的食物，所以，人們對(duì)于食物的來(lái)源是不挑剔的，只要是能夠吃的東西基本上都能夠作為人們填飽肚子的佳肴，蝎子的做法比較簡(jiǎn)單，洗完大家在制作的時(shí)候一定小心處理蝎子，以防被咬。
在天氣比較熱的時(shí)候，大部分人都喜歡喝冷飲，但經(jīng)常大量喝冷飲對(duì)健康非常不利，不管在什么樣的季節(jié)，都建議大家喝一些熱飲，這對(duì)身體健康是有幫助的，比如喝熱飲能夠養(yǎng)護(hù)胃，具有暖胃的作用，另外喝熱飲還能夠促進(jìn)血液循環(huán)等等，下面教大家做幾種很流行的熱飲。
熱飲的做法：
芝麻豆?jié){香蕉特飲
材料：
豆?jié){晶1包，芝麻粉10克，糖10克，香蕉半只，水120克，碎冰160克。
做法：
1、豆?jié){晶用熱水沖溶。
2、將芝麻粉、糖、香蕉及碎冰放入攪拌機(jī)打混。
3、再加入豆?jié){混和便可。
紅棗龍眼水
功效：紅棗補(bǔ)血又保暖，龍眼干有暖身的功效。
做法：將紅棗加水煲約20分鐘，然后加龍眼干，泡一會(huì)兒便可以飲用。本款熱飲味道清甜，不用額外加糖。不過(guò)若喜歡甜一些，也可酌量加入冰糖。
姜糖蘇葉飲
功效：蘇葉是一味中藥，把它和生姜紅糖放在一起沖水飲，對(duì)惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等癥的胃腸型感冒，治療作用十分顯著。
做法：蘇葉5克，生姜5克切絲，紅糖25克，用滾開(kāi)水浸泡10分鐘，然后趁熱服用。
木瓜雪梨水
功效：木瓜是最滋潤(rùn)的生果。木瓜、雪梨和蘋(píng)果，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單煲一壺糖水，滋潤(rùn)功效非常好。
做法：將木瓜、雪梨等生果，加適量水及紅棗、冰糖煲30~40分鐘即可。
玫瑰花茶
功效：花茶亦有暖身的功效，尤其玫瑰花茶，喝后更覺(jué)醒神。玫瑰花茶味道清香，飲后暖遍全身。
做法：只需將一茶匙的花茶泡在熱水中，待3分鐘便可飲用。
蛋諾酒EggNog
這款酒在美國(guó)通常稱(chēng)為“雞蛋酒”，源自美國(guó)南部的圣誕飲料，是圣誕大餐的傳統(tǒng)主角之一。配方中使用了雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，建議作為消除疲勞的雞尾酒飲用。
做法：用搖酒器將30ml朗姆酒、15ml白蘭地、1個(gè)蛋黃和15ml糖漿一起搖勻，注入酒杯。添加90ml熱牛奶，慢慢地添加已攪至發(fā)泡的蛋清，然后在上面撒上肉豆蔻粉。
古勞戈Grog
做法：在朗姆酒中兌入熱水（比例按個(gè)人口味調(diào)整），加上1~2小勺砂糖或蜂蜜，將檸檬片裝飾于杯口。
所謂的鵝掌，具體就是鵝的腳掌，吃過(guò)鵝掌的人都知道，這個(gè)部位的肉是比較多的，吃起來(lái)口感非常特別，而且這部分的肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，首先含有豐富的蛋白質(zhì)，另外還有多種氨基酸和維生素，并且這部分的肉的脂肪含量非常低，所以是比較健康的，下面介紹鵝掌的流行吃法。
鵝掌的做法：
潮式鹵鵝掌
材料
鵝掌5只，潮式鹵水1鍋
做法
1.將鵝掌的腳指頭剁除，取一個(gè)湯鍋將水煮開(kāi)后再放入汆燙約1分鐘即取出沖水，以降低溫度。
2.將作法1的鵝掌以刀刮除鵝掌心的黃粗膜。
3.另取一鍋，放入潮式鹵水煮滾后，放入作法2的鵝掌，轉(zhuǎn)小火讓鹵汁保持在略為滾動(dòng)的狀態(tài)約8分鐘后熄火，以浸泡方式讓鵝掌入味約30分鐘即可取出。
紅燒花膠扣鵝掌
1
取出花膠，放入盛滿(mǎn)水的碗中冷卻，
step2
2
取出花膠，放入盛滿(mǎn)水的碗中冷卻
step3
3
西蘭花切成小段
step4
4
出水3分鐘
step5
5
在鍋中加入雞湯，蠔油，老抽混合均勻
step6
6
加入花膠用中火燜煮至少1小時(shí)
step7
7
鵝掌在熱水中泡約30分鐘
step8
8
加入鵝掌再燜煮30分鐘
step9
9
加入花膠
step10
10
之后加入生粉勾芡
step11
11
盛入喜歡的盤(pán)中
step12
12
澆上醬汁
step13
13
放入西蘭花
step14
14
即成
step15
15
紅燒花膠扣鵝掌
紅花鵝掌
材料
鵝掌800克，藏紅花20克，南瓜適量
做法
1、將鵝掌洗凈，去骨，加藏紅花上籠蒸熟。
2、南瓜刻成玫瑰花形盛器，放入蒸好的紅花、鵝掌，制熟即成。
創(chuàng)新說(shuō)明
選用鵝掌配以中藥藏紅花調(diào)味，具有美容、滋補(bǔ)之功效。
鹵鵝掌
材料
鵝掌500克。調(diào)料白鹵水2000克，蔥段10克，姜片5克。
做法
1、將鵝掌用溫水浸泡后，刮洗干凈，撈出備用。
2、將鍋內(nèi)放入清水燒沸，放入鵝掌焯透撈出，投涼。
3、鍋內(nèi)放入鹵水，加入蔥、姜和鵝掌，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火，鹵約25分鐘撈出即可。
材料替換
原料鵝掌可換成鵝脖、鵝胗等，則成鹵鵝脖、鹵鵝胗。
口味變化
調(diào)味料中可增加辣椒節(jié)，則成為香辣鵝掌。
每到周末或者假期的時(shí)候，很多人就喜歡去湖邊釣魚(yú)，這是一項(xiàng)非常休閑的活動(dòng)，大家都知道，釣魚(yú)需要準(zhǔn)備相應(yīng)的釣魚(yú)工具，比如大家熟知的魚(yú)干和魚(yú)餌，另外還必須要準(zhǔn)備魚(yú)漂，現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種各樣的魚(yú)漂在賣(mài)，另外大家也可以自己做魚(yú)漂來(lái)使用，具體方法如下。
魚(yú)漂的做法：
魚(yú)漂（硬漂）主要分為漂尾、漂身、漂腳，三部分組成
漂尾又按照空心和實(shí)心分為“軟尾”“硬尾”和“龍鳳尾”三種。
軟尾
多為空心主要采用pVC等塑料材料制成，浮力比較大，靈敏度相對(duì)比較低，反映出的魚(yú)訊比較滯后。
硬尾
多為玻璃纖維制成，浮力相對(duì)較小，但靈敏度相對(duì)比較高，反映出的魚(yú)訊比較及時(shí)。
龍鳳尾
采用軟硬結(jié)合的方式，浮力相對(duì)一般，靈敏度高，但對(duì)于魚(yú)訊的掌控需要一定的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。
漂身
按照材質(zhì)可分為：輕木類(lèi)、草稈類(lèi)、禽羽類(lèi)、新材料類(lèi)、拼和類(lèi)
輕木類(lèi)
一般選用密度較粗、重量較輕的木頭作為原料，其主要代表為：巴爾杉木、梧桐木、桐木等。其中以巴爾杉木，產(chǎn)地較廣、材質(zhì)偏輕、資源充足、價(jià)格便宜等優(yōu)勢(shì)被普遍采用。
草稈類(lèi)
一般選用質(zhì)量較輕，耐久度高的一些草稈皮或草稈芯為原料，其主要代表有：蘆葦、通草、茅草等。其中又以蘆葦居多。
禽羽類(lèi)
一般以禽類(lèi)尾部的羽毛桿為原料，其主要代表有，孔雀羽、鵝羽等
新材料類(lèi)
一般以pEpVCEVA等材料為主。
拼合類(lèi)
多以?xún)煞N以上的材料拼接而成
漂腳
大致分為碳腳、竹腳、鋼腳等，漂腳的材質(zhì)不同，自身的重量就不相同，漂腳越重整支魚(yú)漂的重心就會(huì)偏下，使魚(yú)漂入水后翻身站立的時(shí)間縮短，也就是我們常說(shuō)的翻身快。當(dāng)我們釣浮的時(shí)候翻身快的魚(yú)漂能及時(shí)給釣魚(yú)人傳達(dá)準(zhǔn)確的魚(yú)訊，但由于漂腳過(guò)重的魚(yú)漂如水下行速度過(guò)快，因此不太適合釣行程使用，截止2014年是比較常見(jiàn)的多為碳腳。
材質(zhì)特點(diǎn)：
巴爾杉木（BALSA）：為木質(zhì)中最輕的一種，產(chǎn)地較為分散，根據(jù)重量不同分成很多等級(jí)，等級(jí)越高材質(zhì)越輕，一般國(guó)內(nèi)高等級(jí)的原料多來(lái)自于南美洲的國(guó)家。用它來(lái)做漂身的優(yōu)點(diǎn)是自重合適，能克服風(fēng)阻，既穩(wěn)定又有較好的靈敏度和極佳的穩(wěn)定性，長(zhǎng)時(shí)間水浸日曬不變形也不爆裂等特點(diǎn)，在市場(chǎng)上見(jiàn)到的巴爾杉木魚(yú)漂，一般多采用漂白、碳化等工藝進(jìn)行加工。其特點(diǎn)也各不相同。不漂白的表面有淺棕色木紋，穩(wěn)定性最好。漂白后的浮力會(huì)大一些但是長(zhǎng)期浸泡有吃水現(xiàn)象，碳化后的巴爾衫木質(zhì)量更輕浮力要更大一些，但漂身會(huì)變脆，容易斷裂。
蘆葦
一種生長(zhǎng)廣泛的常見(jiàn)植物，枯萎后的蘆葦桿質(zhì)地較輕，是理想的魚(yú)漂材料。用它來(lái)做魚(yú)漂主要的特點(diǎn)是重力均勻，浮力適中，抗干擾性強(qiáng)，靈敏度高：魚(yú)訊較為準(zhǔn)確反映較快，漂身多為細(xì)長(zhǎng)下行平穩(wěn)。市場(chǎng)上常見(jiàn)的蘆葦漂還有去殼、碳化等工藝。去殼后的蘆葦需要優(yōu)質(zhì)的防水漆來(lái)防止吃水的問(wèn)題，但去殼后的同款漂型浮力會(huì)大大增加。碳化后的蘆葦質(zhì)量會(huì)變輕，但漂身會(huì)變脆，容易斷裂。
孔雀羽
孔雀羽制漂分為硬羽漂（帶殼孔雀羽漂）與軟羽漂（去殼孔雀羽漂）兩種,硬羽漂自重較大，為追求吃鉛量而不得不增大體積，導(dǎo)致靈敏度下降，不增大體積漆水的難度又很大，孔雀羽殼后的質(zhì)量相當(dāng)輕，由于大直徑的孔雀很少，所以大部分去殼孔雀羽浮漂的直徑都不大。大部分的孔雀羽漂型被制做成細(xì)長(zhǎng)身的漂。
這種材料制成的漂訊號(hào)真實(shí)、沉穩(wěn)。軟尾去殼更是釣滑口魚(yú)的利器。
大家都吃過(guò)面條，這是生活中最常見(jiàn)的一種面食，目前可以吃到的面條種類(lèi)很多，但總的來(lái)說(shuō)，面條的營(yíng)養(yǎng)是比較全面的，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉以及碳水化合物等等，面條吃了可以快速補(bǔ)充能量，經(jīng)常吃面條能夠強(qiáng)身健體，能夠增強(qiáng)身體抵抗力等等，下面介紹幾種流行面條的制作方法。
面條的做法：
番茄煮面
材料
番茄1個(gè)，面條適量（平時(shí)都是做一碗，所以只需要一個(gè)番茄，如果做得多，可適量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點(diǎn)火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。
4、待水開(kāi)后，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料（熟度按照個(gè)人喜好來(lái)），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
擔(dān)擔(dān)面
材料
銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調(diào)成麻辣味汁。
4.鍋內(nèi)雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
陽(yáng)春面
材料
主料：面條（標(biāo)準(zhǔn)粉）150克，
輔料：小白菜20克，
調(diào)料：大蔥10克，鹽2克
做法
1.小白菜凈，切段放在碗中備用；
2.面條放入開(kāi)水中煮熟；
3.小白菜放入煮面水中燙熟；
4.鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開(kāi)，盛入一個(gè)深一點(diǎn)的碗中；
5.放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。
杜仲在中醫(yī)學(xué)中是一種相當(dāng)重要的藥材，因此用杜仲做材料制作的食物對(duì)體也是有益而無(wú)一害。杜仲的做法許多，可以做湯類(lèi)食物，也可以蒸煮制作，還可以爆炒等，不同的做法會(huì)呈現(xiàn)不同的風(fēng)味與口味，大家應(yīng)該根據(jù)自己的喜好選擇合適的做法。下面為大家講解一下常用的兩種杜仲的做法步驟，供大家學(xué)習(xí)與借鑒。
壯腰健腎廣東老火靚湯的做法：
菜譜簡(jiǎn)介
現(xiàn)在雖然是夏天，都要煲D老火靚湯補(bǔ)補(bǔ)，今天煲了個(gè)養(yǎng)顏、壯腰、健腎、補(bǔ)骨膠原的老火靚湯，夏天出汗多，應(yīng)該煲多D靚湯水滋潤(rùn)滋潤(rùn)，才有健康的身體去打拚，為自己為家人努力啊!材料新鮮豬腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個(gè)，蜜棗2個(gè)做法1、將豬腳筋用開(kāi)水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗凈。
2、核桃肉用開(kāi)水燙去衣(去除澀味)。
3、將全部用料放入鍋內(nèi)，加入適量的清水。
4、武火煮沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。小訣竅1、感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
2、如怕麻煩，核桃可不用去衣，用開(kāi)水浸20一30分鐘。
材料用料原材料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
杜仲豬肝湯的做法：
1、杜仲洗凈，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味，撒上蔥段即成。
功效
杜仲能補(bǔ)肝腎之陽(yáng)，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。
豬肝富含多種礦物質(zhì)和微量元素，具有補(bǔ)肝明目的食療作用。
愛(ài)心提示
一般人群皆可食用。
杜仲雖然是一種藥材，對(duì)體有益，但是在食用時(shí)不可過(guò)量，且制作時(shí)一定要注意相克的藥材，仔細(xì)研究杜仲的做法，任何一個(gè)操作步驟都不可大意，防止出現(xiàn)因?yàn)樗幉牡牟徽_做法而出現(xiàn)意外。建議家中小孩與老年人不可過(guò)多食用，以一小碗湯為總量控制，切不可盲目食用而對(duì)身體造成傷害。此外，在制作以杜仲為主料的食物時(shí)，一定要煮熟，切不可大意。
說(shuō)起羅宋湯，相信大家對(duì)此都不了解吧，羅宋湯是一種很補(bǔ)的湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)我們的身體健康是有好處的，所以大家在平時(shí)可以自己做一些羅宋湯嘗試一下，我相信會(huì)給大家一個(gè)很深的印象的，在這里大家問(wèn)羅宋湯步驟及材料是什么呢？我們今天就是要談?wù)撨@個(gè)問(wèn)題的，下面我們就來(lái)說(shuō)一下羅宋湯步驟及材料吧。
做法一
用料:
牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿卜，番茄沙司，面粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽。
做法:
1、牛肉切小塊、沸水后重新加清水煮燉2小時(shí)，直至熟軟。
2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜切同樣大小的丁。
3、鍋內(nèi)放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續(xù)加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、番茄翻炒。
4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續(xù)煮燉半小時(shí)以上，土豆、胡蘿卜變軟即可。
5、另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續(xù)煮半小時(shí)。
6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調(diào)味即成。
做法二
主料:牛腩、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、番茄醬
輔料:白胡椒粉、香葉、鮮百里香、黃油、蔥姜、鹽
1. 牛腩切成約3cm左右的塊。芹菜、胡蘿卜、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。
2. 鍋中加入清水，放入蔥段、姜片和切好的牛肉焯水瀝干備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。
3. 待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒(méi)過(guò)西紅柿為宜，中火煮開(kāi)后放入焯過(guò)水的牛肉。
4. 放入香葉和百里香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開(kāi)鍋燜煮40分鐘。
5. 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿卜和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生后盛出備用。待牛肉煮至軟爛后，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮10-15分鐘即可享用。
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