蝎子的做法步驟是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蝎子的做法步驟是什么》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
一說起蝎子，人們就會想到恐怖的畫面，蝎子是一種非常危險的昆蟲，具有攻擊性，被稱為五毒之一，然而對于某些人來說蝎子卻是一種非常美味的食物，蝎子雖然攻擊性很強(qiáng)，但是一旦落入人們的餐桌就是一道非常美味的佳肴，那么，人們對于蝎子的做法步驟有哪些方法呢？下面就來看看講解吧。
油炸蝎子
做法：
1.蝎子買回來用水淘洗幾遍（不要下手哈，帶手套也不行，除非您有鋼鐵手套，用筷子攪合就行了），倒掉水份，放在通風(fēng)處自然晾干．
2.鍋里倒入香油（能沒過蝎子就可以），小火加熱至溫?zé)幔ㄈ蔁幔瑢⑿尤康谷脲佒?，小火慢炸．（蓋上鍋蓋，防止爆濺）
3.炸酥炸透后，瀝油出鍋，倒入盤中，趁熱撒上鹽．
溫馨小提示：
1. 買回的蝎子，暫時不用，可以放（深）玻璃瓶（或深盆）里養(yǎng)著，喂一次小蟲子，可以活一個周左右，很好養(yǎng)活。
2. 炸完吃前最好數(shù)一下個數(shù)，萬一對不上（這種情況下”少”的幾率幾乎100％），汗毛倒立的同時，家里也趕緊大戒嚴(yán)吧。
3.蝎子可以去風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)，而且對于消化道癌、食道癌、結(jié)腸癌、肝癌均有療效。一般輔助治療，一天吃兩只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，對于心臟不好，風(fēng)濕，血稠，皮膚?。ǜ鞣N癬），小兒抽風(fēng)等各種疾病會有很好的輔助作用。
4. 挑選蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子為佳，公蝎子補(bǔ)性大，母蝎子就差很多。
5. 一定要小火慢炸（或煎），炸糊了就沒藥效了。
蝎子雖然看起來非常的恐怖，但是在人們的餐桌上這卻是一道非常美味的食物，所以，人們對于食物的來源是不挑剔的，只要是能夠吃的東西基本上都能夠作為人們填飽肚子的佳肴，蝎子的做法比較簡單，洗完大家在制作的時候一定小心處理蝎子，以防被咬。
Ys630.com相關(guān)知識
羊蝎子是羊大梁，是羊身上最像蝎子的一塊肉，冬季需要羊肉滋補(bǔ)，香辣羊蝎子是味道比較重的一道菜。羊蝎子的肉質(zhì)鮮嫩，非常適合食用，做法步驟比較多，所以需要有一定的烹飪基礎(chǔ)。
1.羊蝎子剁成塊，洗干凈，羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中間換水；浸好的羊蝎子和冷水一起下鍋，大火煮開；繼續(xù)滾煮，不停地撇凈浮沫，直至水面徹底干凈；添加蔥、姜、干紅辣椒、花椒、陳皮、大料、孜然粒；添加料酒、生抽、少量糖煮開，然后轉(zhuǎn)中火慢燉；燉至羊肉能被筷子捅爛，轉(zhuǎn)小火再慢燉半小時；出鍋前添加鹽調(diào)味，撒上香菜即可；湯汁可以留作涮蔬菜和豆腐等。
2.羊蝎子清水浸泡出血水。然后鍋中放入冷水，蔥段、姜片，撈出羊蝎子控干備用。料酒和羊蝎子大火燒開去血沫。放入約1勺香辣底料，潤一下鍋。內(nèi)分次使用。放入羊蝎子炒勻，放入老抽、生抽、烹入料酒，再放入冰糖入鍋，香料混合倒在香料包中。把香料包投入鍋中，最后放入小米椒，加足量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋，燉至大概2小時左右，待肉質(zhì)軟爛即可。
3.營養(yǎng)：羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實在是一舉兩得的美事。故傳統(tǒng)中醫(yī)有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之論，對提高人體素質(zhì)及抗病能力十分有益。
葡萄是大家很喜歡的一種水果，平時都可以去水果店買到這種水果來吃，葡萄吃起來普遍有一股酸甜的味道，一般人都可以放心吃，需要提醒幾類人群注意，因為葡萄的含糖量比較高，所以糖尿病患者不能吃，另外有腹痛腹瀉以及脾胃虛寒的人也不能吃葡萄，下面介紹葡萄的幾種流行吃法。
葡萄的做法：
自釀葡萄酒
材料
葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布
做法
將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。（其實不過濾也可以）。
小訣竅
罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發(fā)酵的20天內(nèi)不要打開罐子看。
葡萄汁
1
葡萄先剪下來，用清水洗過兩次
step2
2
將葡萄的蒂頭拔掉后，放入鍋子中
step3
3
葡萄約放鍋子六分滿
step4
4
水約倒至八分滿
step5
5
煮滾后，葡萄就會浮上水面，皮與肉也開始分離
step6
6
轉(zhuǎn)小火后煮60分鐘
step7
7
用大勺子把葡萄撈出，并稍稍擠壓，可以擠出更多湯汁喔??！然后剩余果肉就到廚余桶
step8
8
放涼后，加入冰塊，就是一杯清爽的葡萄汁，更可以倒入冰盒中，就是好吃的葡萄冰塊，用果汁機(jī)打碎，也可以變成葡萄冰沙?。?！更可以變化成果凍喔?。?/p>
葡萄柚羅勒鹽味啤酒
1
葡萄柚刮下皮屑后，一半榨汁一半取果肉備用
step2
2
取小盤加1/4小匙的鹽放上葡萄柚皮沾均勻即可
step3
3
羅勒或九層塔葉放入杯中，用少許熱水泡一下
step4
4
接著加入葡萄柚汁和果肉（如果想作漸層，需要額外加糖）
step5
5
放入冰塊。
step6
6
啤酒倒到滿。
step7
7
最后放上剛剛沾過鹽的葡萄柚皮。
step8
8
完成后盡快享用，退冰啤酒就會苦了喔。
在天氣比較熱的時候，大部分人都喜歡喝冷飲，但經(jīng)常大量喝冷飲對健康非常不利，不管在什么樣的季節(jié)，都建議大家喝一些熱飲，這對身體健康是有幫助的，比如喝熱飲能夠養(yǎng)護(hù)胃，具有暖胃的作用，另外喝熱飲還能夠促進(jìn)血液循環(huán)等等，下面教大家做幾種很流行的熱飲。
熱飲的做法：
芝麻豆?jié){香蕉特飲
材料：
豆?jié){晶1包，芝麻粉10克，糖10克，香蕉半只，水120克，碎冰160克。
做法：
1、豆?jié){晶用熱水沖溶。
2、將芝麻粉、糖、香蕉及碎冰放入攪拌機(jī)打混。
3、再加入豆?jié){混和便可。
紅棗龍眼水
功效：紅棗補(bǔ)血又保暖，龍眼干有暖身的功效。
做法：將紅棗加水煲約20分鐘，然后加龍眼干，泡一會兒便可以飲用。本款熱飲味道清甜，不用額外加糖。不過若喜歡甜一些，也可酌量加入冰糖。
姜糖蘇葉飲
功效：蘇葉是一味中藥，把它和生姜紅糖放在一起沖水飲，對惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等癥的胃腸型感冒，治療作用十分顯著。
做法：蘇葉5克，生姜5克切絲，紅糖25克，用滾開水浸泡10分鐘，然后趁熱服用。
木瓜雪梨水
功效：木瓜是最滋潤的生果。木瓜、雪梨和蘋果，簡簡單單煲一壺糖水，滋潤功效非常好。
做法：將木瓜、雪梨等生果，加適量水及紅棗、冰糖煲30~40分鐘即可。
玫瑰花茶
功效：花茶亦有暖身的功效，尤其玫瑰花茶，喝后更覺醒神。玫瑰花茶味道清香，飲后暖遍全身。
做法：只需將一茶匙的花茶泡在熱水中，待3分鐘便可飲用。
蛋諾酒EggNog
這款酒在美國通常稱為“雞蛋酒”，源自美國南部的圣誕飲料，是圣誕大餐的傳統(tǒng)主角之一。配方中使用了雞蛋，營養(yǎng)價值高，建議作為消除疲勞的雞尾酒飲用。
做法：用搖酒器將30ml朗姆酒、15ml白蘭地、1個蛋黃和15ml糖漿一起搖勻，注入酒杯。添加90ml熱牛奶，慢慢地添加已攪至發(fā)泡的蛋清，然后在上面撒上肉豆蔻粉。
古勞戈Grog
做法：在朗姆酒中兌入熱水（比例按個人口味調(diào)整），加上1~2小勺砂糖或蜂蜜，將檸檬片裝飾于杯口。
所謂的鵝掌，具體就是鵝的腳掌，吃過鵝掌的人都知道，這個部位的肉是比較多的，吃起來口感非常特別，而且這部分的肉營養(yǎng)價值很高，首先含有豐富的蛋白質(zhì)，另外還有多種氨基酸和維生素，并且這部分的肉的脂肪含量非常低，所以是比較健康的，下面介紹鵝掌的流行吃法。
鵝掌的做法：
潮式鹵鵝掌
材料
鵝掌5只，潮式鹵水1鍋
做法
1.將鵝掌的腳指頭剁除，取一個湯鍋將水煮開后再放入汆燙約1分鐘即取出沖水，以降低溫度。
2.將作法1的鵝掌以刀刮除鵝掌心的黃粗膜。
3.另取一鍋，放入潮式鹵水煮滾后，放入作法2的鵝掌，轉(zhuǎn)小火讓鹵汁保持在略為滾動的狀態(tài)約8分鐘后熄火，以浸泡方式讓鵝掌入味約30分鐘即可取出。
紅燒花膠扣鵝掌
1
取出花膠，放入盛滿水的碗中冷卻，
step2
2
取出花膠，放入盛滿水的碗中冷卻
step3
3
西蘭花切成小段
step4
4
出水3分鐘
step5
5
在鍋中加入雞湯，蠔油，老抽混合均勻
step6
6
加入花膠用中火燜煮至少1小時
step7
7
鵝掌在熱水中泡約30分鐘
step8
8
加入鵝掌再燜煮30分鐘
step9
9
加入花膠
step10
10
之后加入生粉勾芡
step11
11
盛入喜歡的盤中
step12
12
澆上醬汁
step13
13
放入西蘭花
step14
14
即成
step15
15
紅燒花膠扣鵝掌
紅花鵝掌
材料
鵝掌800克，藏紅花20克，南瓜適量
做法
1、將鵝掌洗凈，去骨，加藏紅花上籠蒸熟。
2、南瓜刻成玫瑰花形盛器，放入蒸好的紅花、鵝掌，制熟即成。
創(chuàng)新說明
選用鵝掌配以中藥藏紅花調(diào)味，具有美容、滋補(bǔ)之功效。
鹵鵝掌
材料
鵝掌500克。調(diào)料白鹵水2000克，蔥段10克，姜片5克。
做法
1、將鵝掌用溫水浸泡后，刮洗干凈，撈出備用。
2、將鍋內(nèi)放入清水燒沸，放入鵝掌焯透撈出，投涼。
3、鍋內(nèi)放入鹵水，加入蔥、姜和鵝掌，大火燒開后轉(zhuǎn)入小火，鹵約25分鐘撈出即可。
材料替換
原料鵝掌可換成鵝脖、鵝胗等，則成鹵鵝脖、鹵鵝胗。
口味變化
調(diào)味料中可增加辣椒節(jié)，則成為香辣鵝掌。
每到周末或者假期的時候，很多人就喜歡去湖邊釣魚，這是一項非常休閑的活動，大家都知道，釣魚需要準(zhǔn)備相應(yīng)的釣魚工具，比如大家熟知的魚干和魚餌，另外還必須要準(zhǔn)備魚漂，現(xiàn)在市場上有各種各樣的魚漂在賣，另外大家也可以自己做魚漂來使用，具體方法如下。
魚漂的做法：
魚漂（硬漂）主要分為漂尾、漂身、漂腳，三部分組成
漂尾又按照空心和實心分為“軟尾”“硬尾”和“龍鳳尾”三種。
軟尾
多為空心主要采用pVC等塑料材料制成，浮力比較大，靈敏度相對比較低，反映出的魚訊比較滯后。
硬尾
多為玻璃纖維制成，浮力相對較小，但靈敏度相對比較高，反映出的魚訊比較及時。
龍鳳尾
采用軟硬結(jié)合的方式，浮力相對一般，靈敏度高，但對于魚訊的掌控需要一定的技術(shù)經(jīng)驗。
漂身
按照材質(zhì)可分為：輕木類、草稈類、禽羽類、新材料類、拼和類
輕木類
一般選用密度較粗、重量較輕的木頭作為原料，其主要代表為：巴爾杉木、梧桐木、桐木等。其中以巴爾杉木，產(chǎn)地較廣、材質(zhì)偏輕、資源充足、價格便宜等優(yōu)勢被普遍采用。
草稈類
一般選用質(zhì)量較輕，耐久度高的一些草稈皮或草稈芯為原料，其主要代表有：蘆葦、通草、茅草等。其中又以蘆葦居多。
禽羽類
一般以禽類尾部的羽毛桿為原料，其主要代表有，孔雀羽、鵝羽等
新材料類
一般以pEpVCEVA等材料為主。
拼合類
多以兩種以上的材料拼接而成
漂腳
大致分為碳腳、竹腳、鋼腳等，漂腳的材質(zhì)不同，自身的重量就不相同，漂腳越重整支魚漂的重心就會偏下，使魚漂入水后翻身站立的時間縮短，也就是我們常說的翻身快。當(dāng)我們釣浮的時候翻身快的魚漂能及時給釣魚人傳達(dá)準(zhǔn)確的魚訊，但由于漂腳過重的魚漂如水下行速度過快，因此不太適合釣行程使用，截止2014年是比較常見的多為碳腳。
材質(zhì)特點：
巴爾杉木（BALSA）：為木質(zhì)中最輕的一種，產(chǎn)地較為分散，根據(jù)重量不同分成很多等級，等級越高材質(zhì)越輕，一般國內(nèi)高等級的原料多來自于南美洲的國家。用它來做漂身的優(yōu)點是自重合適，能克服風(fēng)阻，既穩(wěn)定又有較好的靈敏度和極佳的穩(wěn)定性，長時間水浸日曬不變形也不爆裂等特點，在市場上見到的巴爾杉木魚漂，一般多采用漂白、碳化等工藝進(jìn)行加工。其特點也各不相同。不漂白的表面有淺棕色木紋，穩(wěn)定性最好。漂白后的浮力會大一些但是長期浸泡有吃水現(xiàn)象，碳化后的巴爾衫木質(zhì)量更輕浮力要更大一些，但漂身會變脆，容易斷裂。
蘆葦
一種生長廣泛的常見植物，枯萎后的蘆葦桿質(zhì)地較輕，是理想的魚漂材料。用它來做魚漂主要的特點是重力均勻，浮力適中，抗干擾性強(qiáng)，靈敏度高：魚訊較為準(zhǔn)確反映較快，漂身多為細(xì)長下行平穩(wěn)。市場上常見的蘆葦漂還有去殼、碳化等工藝。去殼后的蘆葦需要優(yōu)質(zhì)的防水漆來防止吃水的問題，但去殼后的同款漂型浮力會大大增加。碳化后的蘆葦質(zhì)量會變輕，但漂身會變脆，容易斷裂。
孔雀羽
孔雀羽制漂分為硬羽漂（帶殼孔雀羽漂）與軟羽漂（去殼孔雀羽漂）兩種,硬羽漂自重較大，為追求吃鉛量而不得不增大體積，導(dǎo)致靈敏度下降，不增大體積漆水的難度又很大，孔雀羽殼后的質(zhì)量相當(dāng)輕，由于大直徑的孔雀很少，所以大部分去殼孔雀羽浮漂的直徑都不大。大部分的孔雀羽漂型被制做成細(xì)長身的漂。
這種材料制成的漂訊號真實、沉穩(wěn)。軟尾去殼更是釣滑口魚的利器。
大家都吃過面條，這是生活中最常見的一種面食，目前可以吃到的面條種類很多，但總的來說，面條的營養(yǎng)是比較全面的，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉以及碳水化合物等等，面條吃了可以快速補(bǔ)充能量，經(jīng)常吃面條能夠強(qiáng)身健體，能夠增強(qiáng)身體抵抗力等等，下面介紹幾種流行面條的制作方法。
面條的做法：
番茄煮面
材料
番茄1個，面條適量（平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。
4、待水開后，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
擔(dān)擔(dān)面
材料
銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調(diào)成麻辣味汁。
4.鍋內(nèi)雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
陽春面
材料
主料：面條（標(biāo)準(zhǔn)粉）150克，
輔料：小白菜20克，
調(diào)料：大蔥10克，鹽2克
做法
1.小白菜凈，切段放在碗中備用；
2.面條放入開水中煮熟；
3.小白菜放入煮面水中燙熟；
4.鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；
5.放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。
杜仲在中醫(yī)學(xué)中是一種相當(dāng)重要的藥材，因此用杜仲做材料制作的食物對體也是有益而無一害。杜仲的做法許多，可以做湯類食物，也可以蒸煮制作，還可以爆炒等，不同的做法會呈現(xiàn)不同的風(fēng)味與口味，大家應(yīng)該根據(jù)自己的喜好選擇合適的做法。下面為大家講解一下常用的兩種杜仲的做法步驟，供大家學(xué)習(xí)與借鑒。
壯腰健腎廣東老火靚湯的做法：
菜譜簡介
現(xiàn)在雖然是夏天，都要煲D老火靚湯補(bǔ)補(bǔ)，今天煲了個養(yǎng)顏、壯腰、健腎、補(bǔ)骨膠原的老火靚湯，夏天出汗多，應(yīng)該煲多D靚湯水滋潤滋潤，才有健康的身體去打拚，為自己為家人努力啊!材料新鮮豬腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個做法1、將豬腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗凈。
2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。
3、將全部用料放入鍋內(nèi)，加入適量的清水。
4、武火煮沸后，改文火煲2小時，調(diào)味即可。小訣竅1、感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
2、如怕麻煩，核桃可不用去衣，用開水浸20一30分鐘。
材料用料原材料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
杜仲豬肝湯的做法：
1、杜仲洗凈，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味，撒上蔥段即成。
功效
杜仲能補(bǔ)肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。
豬肝富含多種礦物質(zhì)和微量元素，具有補(bǔ)肝明目的食療作用。
愛心提示
一般人群皆可食用。
杜仲雖然是一種藥材，對體有益，但是在食用時不可過量，且制作時一定要注意相克的藥材，仔細(xì)研究杜仲的做法，任何一個操作步驟都不可大意，防止出現(xiàn)因為藥材的不正確做法而出現(xiàn)意外。建議家中小孩與老年人不可過多食用，以一小碗湯為總量控制，切不可盲目食用而對身體造成傷害。此外，在制作以杜仲為主料的食物時，一定要煮熟，切不可大意。
糟肉不知道大家吃過沒有，它是屬于閩菜系，也是一道十分有名的菜肴，味道是相當(dāng)不錯的，那么糟肉的做法步驟是什么，針對這個問題肯定是多數(shù)的朋友們不了解了，如果想要學(xué)習(xí)糟肉的做法，就讓我們一起來看看下面文章的具體介紹吧。
糟肉的方法一：
一、將腿肉切成二大塊，用鹽和酒調(diào)和，在腿肉上抹一遍，再放著腌一天。
二、腌好后，將肉放入開水內(nèi)煮透，取出，放在碗里，撒上鹽、白糖和酒另用潔白豐將香糟包起扎緊口，覆在肉上，上籠蒸爛，取出，冷卻，切成薄片，盤即好。
方法二
糟肉的制作材料：主料：豬肋條肉(五花肉)500克
調(diào)料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，鹽10克，小蔥5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克
糟肉的特色：此菜為白色、味鮮、肉香，有濃厚的香槽味，是上海夏令時菜。
糟肉的做法二：
1. 將豬肉洗凈后放入鍋中，加入清水煮到肉八成爛時撈起，除去肋骨，在精肉一面撒上鹽5克左右，擦勻待用;
2. 將湯倒入鍋內(nèi)，加入蔥節(jié)、姜塊、八角、桂皮、花椒、味精、鹽5克、糖，待燒開后將湯出鍋，盛在盆中冷卻;
3. 將香糟、料酒放入涼湯中拌和，裝在布袋中濾凈渣滓，制成香糟鹵;
4. 將肉切成三大塊，放在糟鹵中，置于貯熟食的冰箱內(nèi)，將肉凍結(jié)，以便改刀;
5. 吃時取出切成小方塊裝盤，澆上鹵汁即成。
糟肉的制作要訣：
1. 肉要煮熟，不宜太爛。鹽要撒在瘦肉一面，擦勻，如不入味，可用竹簽戳上小孔，使其入味;
2. 湯要燒開再放涼，使香料味溶于湯中。香糟與料酒要放在涼湯中，也可用潔凈布包好香糟再放入湯中。
上面的文章就是對糟肉的做法的相關(guān)介紹，文章給大家介紹了兩種做法，希望能夠給朋友們帶來幫助，更希望大家能夠?qū)W會糟肉的這兩種做法，豬肉含有很豐富的蛋白質(zhì)跟人們體內(nèi)所需要的脂肪酸，掌握了這道菜的做法，大家平時可以多食用，養(yǎng)生也是相當(dāng)不錯的。
說起羅宋湯，相信大家對此都不了解吧，羅宋湯是一種很補(bǔ)的湯，營養(yǎng)價值很高，對我們的身體健康是有好處的，所以大家在平時可以自己做一些羅宋湯嘗試一下，我相信會給大家一個很深的印象的，在這里大家問羅宋湯步驟及材料是什么呢？我們今天就是要談?wù)撨@個問題的，下面我們就來說一下羅宋湯步驟及材料吧。
做法一
用料:
牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿卜，番茄沙司，面粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽。
做法:
1、牛肉切小塊、沸水后重新加清水煮燉2小時，直至熟軟。
2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜切同樣大小的丁。
3、鍋內(nèi)放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續(xù)加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、番茄翻炒。
4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續(xù)煮燉半小時以上，土豆、胡蘿卜變軟即可。
5、另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續(xù)煮半小時。
6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調(diào)味即成。
做法二
主料:牛腩、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、番茄醬
輔料:白胡椒粉、香葉、鮮百里香、黃油、蔥姜、鹽
1. 牛腩切成約3cm左右的塊。芹菜、胡蘿卜、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。
2. 鍋中加入清水，放入蔥段、姜片和切好的牛肉焯水瀝干備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。
3. 待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒過西紅柿為宜，中火煮開后放入焯過水的牛肉。
4. 放入香葉和百里香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開鍋燜煮40分鐘。
5. 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿卜和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生后盛出備用。待牛肉煮至軟爛后，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮10-15分鐘即可享用。
關(guān)于羅宋湯步驟及材料這個問題，我們在上文中已經(jīng)向大家詳細(xì)的說明了，相信那些不了解這方面問題的朋友現(xiàn)在已經(jīng)有了一個很好的答案了吧，大家可以參照上文中的制作方法和材料平時在家里自己嘗試一下，我相信會給大家一個滿意的印象的哦。
羊蝎子，想必很多人是吃過的，但是很多人也是不了解的，聽到這個名字，很多人會覺得是那種蝎子，其實兩者之間是沒有什么聯(lián)系的，羊蝎子到底是什么呢？有什么樣子的做法呢？和大家分享一下。
羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是羯子張揚(yáng)的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。
羊蝎子做法一：
主料：羊骨6000克
調(diào)料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香葉5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大蔥10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克
做法詳解：
1.先將10斤羊脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折;
2.羊脊骨、腿骨一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉;
3.將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉;
4.在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進(jìn)調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里;
5.鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，用中火燉;
6.大概在半個小時之后，打開鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，將爐火調(diào)成小火，慢慢地?zé)踔?
7.一小時后，將爐火調(diào)成微火，再燉制大約一小時，就可以食用了。
羊蝎子做法二：
主料：羊蝎子1000克，香菜2根，洋蔥半個，蔥姜紅辣椒若干。
調(diào)料：鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶匙，香葉2片。
調(diào)料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個+香葉2片+丁香2個。
做法詳解：
1.取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時，泡出血水。
2.鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，蔥姜各2片。
3.水開后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開。
4.撇去浮沫，撈出羊脊骨后再關(guān)火，倒掉焯水的湯。
5.洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。
6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
7.把調(diào)料包所用到的調(diào)料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個+香葉2片+丁香2個），放入調(diào)料袋中投到鍋內(nèi)
8.放入小辣椒和姜片蔥段。
9.烹入料酒去腥。
10.加入生抽、老抽翻炒上色。
11.添加紅糖，后加滿熱水，水量微微沒過肉一點即可，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮1小時。
羊蝎子就像是豬里脊的感覺，都是羊身體中很精華的肉，富含高蛋白，但是對于消化不好的人來說還是不要吃這個東西，是很難消化的，所以在生活中飲食要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇，希望對大家有幫助。
蝎子是一種有毒的動物，但是蝎子是可以用于當(dāng)做藥材的，對于治療食道癌以及肝癌是有一定幫助的，而且蝎子還可以祛風(fēng)解毒等，所以大家可以了解蝎子的藥用價值。蝎子的食用方法是比較多的，可以油炸或者泡酒制作成藥材等，大家應(yīng)該要根據(jù)自己所需的藥效去選擇蝎子的制作方法。
油炸蝎子
做法：
1.蝎子買回來用水淘洗幾遍(不要下手哈，帶手套也不行，除非您有鋼鐵手套，用筷子攪合就行了)，倒掉水份，放在通風(fēng)處自然晾干.
2.鍋里倒入香油(能沒過蝎子就可以)，小火加熱至溫?zé)?三成熱)，將蝎子全部倒入鍋中，小火慢炸.(蓋上鍋蓋，防止爆濺)
3.炸酥炸透后，瀝油出鍋，倒入盤中，趁熱撒上鹽.
溫馨小提示：
1. 買回的蝎子，暫時不用，可以放(深)玻璃瓶(或深盆)里養(yǎng)著，喂一次小蟲子，可以活一個周左右，很好養(yǎng)活.
2. 炸完吃前最好數(shù)一下個數(shù)，萬一對不上(這種情況下”少”的幾率幾乎100%)，汗毛倒立的同時，家里也趕緊大戒嚴(yán)吧，呵呵～～
3.蝎子可以去風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)，而且對于消化道癌、食道癌、結(jié)腸癌、肝癌均有療效。一般輔助治療，一天吃兩只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，對于心臟不好，風(fēng)濕，血稠，皮膚病(各種癬)，小兒抽風(fēng)等各種疾病會有很好的輔助作用.
4. 挑選蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子為佳，公蝎子補(bǔ)性大，母蝎子就差很多.
5. 一定要小火慢炸(或煎)，炸糊了就沒藥效了
人參雞湯是一道非常好的滋補(bǔ)佳品，對身體有很多滋補(bǔ)作用，比如具有補(bǔ)脾益肺的作用，還有很好的補(bǔ)氣安全功效，大病初愈的人，很容易出現(xiàn)氣血虛弱的情況，這時候就特別適合吃人參雞湯，另外身體抵抗力比較差的人，多吃人參雞湯能夠增強(qiáng)免疫力，下面是人參雞的正宗做法。
人參雞的做法：
原料：鮮人參2支、笨雞半只、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
1先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士：選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應(yīng)置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
食用指南
胃酸過多者雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。
膽道疾病者因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。
腎功能不全者雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
高血脂患者雞湯中脂肪被吸收后，會使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高，會在血管內(nèi)膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。
高血壓患者喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。
糖尿病患者中國醫(yī)學(xué)專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見，可供糖尿病患者參考。
菜品特色
做法簡單，直接加入少量胡椒粉提味，即可使用。
請注意，必須等到不燙了在使用。
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