高鈣低脂牛奶有營養(yǎng)嗎
低糖低脂養(yǎng)生飲食好處。
飲食貴在節(jié),讀書貴在精,鍛煉貴在恒,節(jié)飲食養(yǎng)胃,多讀書養(yǎng)膽,喜運(yùn)動延生!社會在發(fā)展,養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點,養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《高鈣低脂牛奶有營養(yǎng)嗎》,希望能對您有所幫助,請收藏。
? ?現(xiàn)在人們都注意自己的健康了,很多人從飲食方面也特別的注意起來了,那么我們平時的飲食也是非常重要的,早餐一定要吃,不吃早餐的話會容易生病的,那么現(xiàn)在很多超市都在賣牛奶,什么樣的都有,適合各類人群的,那么高鈣低脂牛奶有營養(yǎng)嗎,我們來分析分析。
? ?脫脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些,使脂肪含量降到0.5%以下,還不到普通牛奶脂量的1/7。脫脂奶適合肥胖人、老年人使用,它的營養(yǎng)價值與其他奶產(chǎn)品一樣,只是口感差一些。
高鈣奶就是在牛奶的基礎(chǔ)上再強(qiáng)化一些鈣,鈣含量可增加數(shù)倍以上。“高鈣”、“強(qiáng)化”是否比普通牛奶鈣的吸收率高,也許會有不同看法。有人認(rèn)為“吃奶不缺鈣,維生素D是關(guān)鍵”,就是說牛奶中鈣的含量已經(jīng)不少,如果再缺鈣,要考慮有無維生素D的缺乏和其他因素。
全脂奶的脂肪含量為3%左右,低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%,全脫脂奶含脂肪0.5%。
也就是說,如果每天飲用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶,攝入的脂肪為7.5克。對于絕大多數(shù)小康家庭的消費(fèi)者來說,每天從日常飲食中攝入的脂肪達(dá)75克以上,牛奶中脂肪在一日當(dāng)中所占比例僅為10%,并不算高。
如果把全脂牛奶換成低脂牛奶,會有多大效果呢?僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克,即便換成全脫脂奶,也只能減少6.25克。
然而,牛奶的脂肪部分還有不少好東西。
★ 首先,香氣成分全部存在于乳脂當(dāng)中,脫脂奶是沒有什么香味的。
★ 其次,牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分,它們對健康防病作用很大。
★ 另外,牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì),特別是共軛亞油酸。
? ?上面說的這些就是關(guān)于高鈣低脂牛奶的營養(yǎng)成分了,希望大家看了以后會有更多的了解,在選擇牛奶的時候也可以更加的了解了,這類的牛奶比較適合中老年人,因為中老年人骨質(zhì)疏松的比較嚴(yán)重,所以要多補(bǔ)充鈣質(zhì)的,而低脂肪的比較適合有心腦血管疾病的,減少脂肪的攝入。www.cndadi.net
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牛奶是我們?nèi)粘I畋夭豢缮俚?,它有很高的營養(yǎng)價值,對身體有很多好處,基本我們?nèi)粘I钜呀?jīng)離不開牛奶了,我們經(jīng)常在超市中會看到各種各樣的牛奶,總會讓我們覺得眼花繚亂,不知道怎么樣去選擇,現(xiàn)在我們經(jīng)常在超市看到很多低乳糖牛奶,那么什么是低乳糖牛奶,低乳糖牛奶有營養(yǎng)嗎在許多人心里畫了個問號。下面一起了解下低乳糖牛奶。
所謂低乳糖奶,即乳糖含量較低的奶。有人誤認(rèn)為是糖尿病人專用的牛奶,其實不是。低乳糖奶是在生產(chǎn)過程中加入一定量的乳糖酶,將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖,模擬人體的乳糖消化過程,再經(jīng)過殺菌、滅酶工藝制成的產(chǎn)品。
一、喝牛奶不舒服的現(xiàn)象普遍存在
您喝牛奶時有過不舒服的情況嗎?比方肚脹、腹瀉等??赡芫褪且驗槿樘遣荒褪?。我國居民乳糖不耐受率高達(dá)70%。乳糖不耐受的原因是體內(nèi)缺乏乳糖酶。
二、解決乳糖不耐受的方法
我國居民乳制品攝入不足,造成了鈣缺乏情況嚴(yán)重。據(jù)《中國居民膳食寶塔》,成人每天要喝300g牛奶。但是,乳糖不耐受人群要喝牛奶又難受,如何解決呢?有以下幾種方法。 1.喝酸奶。因為乳酸菌將一部分乳糖分解成乳酸,就降低了乳糖不耐受的情況。 2.少量,或兌水喝?;蚝推渌腆w食物一起吃。 3.喝低乳糖的牛奶。
三、低乳糖牛奶為什么能緩解乳糖不耐受情況?
低乳糖牛奶即經(jīng)過乳糖酶水解法加工的牛奶。在牛奶中加入乳糖酶, 經(jīng)過一定時間和溫度的水解, 利用乳糖酶(β- 半乳糖苷酶) 來分解乳糖,達(dá)到降低乳糖的目的。 簡單的說,就是因為一些人缺乏乳糖酶,所以,在體外先讓乳糖酶把絕大部分乳糖水解,就不至于喝起來不舒服了。
四、低乳糖牛奶為什么喝起來甜甜的?
低乳糖牛奶其中的乳糖被分解為半乳糖和葡萄糖, 由于葡萄糖比乳糖甜,所以喝起來甜甜的,并不是因為添加了蔗糖。
五、低乳糖牛奶營養(yǎng)和普通牛奶比有變化嗎?
只是乳糖被分解為半乳糖和葡萄糖,乳糖酶在水解乳糖的同時還會部分參與半乳糖苷轉(zhuǎn)移反應(yīng),生成低聚半乳糖;而總體營養(yǎng)成分改變不大。
六、低乳糖牛奶有效性
潘麗莉等報道,在北京募集68名乳糖不耐受的小學(xué)生,飲用250ml低乳糖牛奶后,乳糖不耐受發(fā)生率降低到6.1%,說明低乳糖牛奶對緩解乳糖不耐受是有效的。
七、低乳糖牛奶和酸奶比較的優(yōu)勢和劣勢
酸奶的優(yōu)勢是有促進(jìn)腸蠕動的功效。價錢和普通牛奶差不多。 低乳糖牛奶的優(yōu)勢是:腸胃不好的人,天氣冷時,喝酸奶受不了,怕涼。酸奶不適宜加熱。于是,這些人可以選擇喝低乳糖牛奶,加熱喝。劣勢是價位比普通牛奶高,當(dāng)然,還是低于高檔奶的(比方特侖蘇)。
通過了解低乳糖牛奶有營養(yǎng)嗎,我們也大概知道自己適合哪種奶了,雖然超市中有琳瑯滿目的奶類,但是只要適合我們的就是最好的,為了飲食健康一定要選擇適合自己的。
在現(xiàn)在的生活里面,大家對生活的追求是越來越高的,很多人對自己的身材要求也是很高的。多數(shù)女性朋友們都希望自己可以更加的瘦,利用正確的方法來進(jìn)行減肥才是最好的。有人利用高鈣牛奶進(jìn)行減肥,其實是可以的,只要大家懂得利用的話,對減肥還是有一定的幫助的。
高鈣牛奶的減肥原理其實是很簡單的,就是幫助人體排出體內(nèi)的一些垃圾毒素,這樣就可以讓身體的小腸更加的干凈。垃圾唄排出的話,身體的重量肯定就會有一定的減輕。
減肥原理
牛奶含有豐富動物蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì),維生素以b12、b2為高。400cc。全脂牛奶253卡,成人每日2杯牛奶,可滿足1日鈣質(zhì)600mg需求。
減輕饑餓增加肌肉
牛奶會保護(hù)胃黏膜,抑制胃酸分泌,因此能有效減輕饑餓感。牛奶中的酪蛋白,是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì),可有效合成肌肉。
鈣及乳清蛋白幫助燃脂
美國田納西大學(xué)研究證實,乳品中的鈣和乳清蛋白可幫助燃燒多余脂肪。身體缺鈣時,會釋放鈣三醇指示增加脂肪儲備,并減緩燃燒脂肪。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放,降低脂肪。乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白質(zhì),大約占牛奶總蛋白質(zhì)含量的20%,在母乳中占80%,可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過程中消耗脂肪。
來自日本砂糖牛奶減肥
曾有報導(dǎo)指出日本主婦飲用砂糖牛奶4個月后,腰圍成功縮減23cm!砂糖牛奶的減肥原理在于增加飽足感、加速血糖上升,達(dá)到降低正餐食量,減少總熱的目的,同時還能讓血清素發(fā)揮作用,安神舒壓。
用餐前血糖度降低,當(dāng)饑餓感上升,吃東西速度變快,使進(jìn)食量增加,最后造成肥胖。
牛奶在胃里的排空速度緩慢;砂糖可快速釋放葡萄糖,讓血糖上升速度更快,刺激飽食中樞,2者都會產(chǎn)生飽足感,有助降低食量。因黑糖含有豐富維生素及礦物質(zhì),將砂糖改成黑糖是更聰明的選擇。
牛奶排毒減肥法關(guān)鍵提示
喝牛奶日很關(guān)鍵,不能喝水。如果循環(huán)幾回,體重肯定可以下來。而且會比較切實地減掉體內(nèi)的脂肪。建議可以把這個方法放在周末實行,作為清腸減重的好方法。
實行牛奶減肥法中常遇的問題
1.哪些奶制品能減肥?
低脂、高鈣的牛奶或酸奶是首選,一些硬奶酪也可以考慮。
2.每天食用多少奶制品?
750毫升牛奶分三次食入,最好不要一口氣食用全天的量。
3.什么時候吃:飯前或餐與餐間喝。
4.怎么吃:微溫牛奶鈣質(zhì)吸收率高,稍加熱再喝。
以上就是向大家解釋了關(guān)于高鈣牛奶減肥嗎這個問題,希望對有需要的人會有所幫助的。減肥的方式有很多種的,但是并不是每一種都適合每一個人的體質(zhì)。減肥最主要的還是方法,大家不要輕易的去聽信一些民間的偏方,這些對自己的身體健康是有一定的威脅的。
飲食是我們獲取健康的方式,其中低脂牛奶在生活中很多人都說經(jīng)常吃容易上火,但是低脂牛奶的營養(yǎng)價值非常的豐富,下面一起了解下吃低脂牛奶會上火嗎?
低脂牛奶的營養(yǎng)價值
1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì),它的消化率高達(dá)98%。2、抑制腫瘤,促進(jìn)大腦發(fā)育,鎮(zhèn)靜安神,美容養(yǎng)顏,有助減肥,有助于視力的提高,可促進(jìn)人體對鈣和鐵的吸收,增強(qiáng)腸胃蠕動,促進(jìn)排泄。奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞,鋅能促進(jìn)傷口更快的愈合。
吃低脂牛奶上火嗎
不上火
飲食不當(dāng)引起上火對身體傷害是很大的, 上面就是對吃低脂牛奶會上火嗎的介紹,希望我們都能調(diào)整好自己的飲食,但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的過多。
在生活中很多人都經(jīng)歷過飲食不當(dāng)導(dǎo)致上火的,這樣對身體健康的影響是非常大的,所以平時飲食的調(diào)整和選擇是非常重要的,下面一起了解下吃高鈣牛奶會上火嗎?
高鈣牛奶的營養(yǎng)價值
1. 牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;2. 牛奶中含有大量的B2,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝;3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉著引起的斑痕;4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā),還能暫時提供水分,可保證皮膚的光滑潤澤;5. 牛奶中的一些物質(zhì)對中老年男子有保護(hù)作用,喝牛奶的男子身材往往比較苗條,體力充沛,高血壓的患病率也較低,腦血管病的發(fā)生率也較少;6. 牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應(yīng)多喝牛奶,絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。
吃高鈣牛奶上火嗎
不上火
雖然我們能從食物中獲取到營養(yǎng),我們搭配好飲食能讓身體變得更加的健康,上面就是對吃高鈣牛奶會上火嗎的介紹,這樣我們在吃高鈣牛奶的時候就能更加的注意了。
現(xiàn)在很多人都在問純牛奶是不是低脂牛奶,所謂的低脂牛奶就是低脂肪的牛奶,但是純牛奶中,也有一定含量是高脂牛奶,那么,是不是就是說所有的純牛奶都是,高級牛奶也不一定,那么對于這種問題,我們會作何解釋呢?其實很復(fù)雜,但是我們可以通過下面的文字來詳細(xì)的了解一下,并且可以區(qū)分開來。
鮮牛奶也叫純牛奶,呈乳白色或微黃色的均勻膠態(tài)流體,無沉淀、無凝塊、無雜質(zhì)、無淀粉感、無異味。
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的50%左右,減少熱量。適合于需控制飲食的糖尿病患者,肥胖人及心血管病人飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低,不宜長期用于喂養(yǎng)嬰兒,否則可能會因能量供應(yīng)不足而造成營養(yǎng)不良。
研究表明,每天飲用低脂乳產(chǎn)品可以使患2型糖尿病的風(fēng)險降低9%。因此,那些平時喜歡食用低脂牛奶、酸奶、冰激凌和奶酪的人相對而言更不容易患 2型糖尿??;而酸奶油、全脂奶和奶油干酪卻沒有這樣的功效。專家指出,這可能是低脂乳產(chǎn)品中的乳清蛋白質(zhì)或鎂的作用,它們都被認(rèn)為是能夠促進(jìn)胰島素控制血糖的成分。此外,以往的研究還表明,低脂乳產(chǎn)品和水果及蔬菜一樣,同樣有助于治療高血壓和降低患直腸癌的風(fēng)險。
低脂牛奶都會標(biāo)識出來的~沒有寫出的就是正常的牛奶。低脂奶的脂肪比純牛奶少。另外處于健康角度建議大家不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃內(nèi)停留的時間短,會影響牛奶的消化吸收,所以最好是邊吃食物邊飲用。
說句題外話鮮牛奶常溫20至30攝氏度為宜。不宜從冰箱中取出后直接飲用,可導(dǎo)致胃腸不適,也不宜高溫久煮,以免破壞營養(yǎng)素。
所以說,其實并不是所有牛奶都是低脂牛奶的,但是牛奶多喝些對身體是只有好處沒有壞處的,不要再糾結(jié)于純牛奶是不是低脂牛奶了,這樣的糾結(jié)是沒有意義的,多喝牛奶,可以二次發(fā)育哦。
對于高鈣牛奶,想必大家不會很陌生吧?特別是一些青少年。小時候,媽媽常說喝牛奶,喝牛奶就會長的高。也有很多小朋友是睡前喝一杯牛奶的,牛奶有助于睡眠。其實牛奶營養(yǎng)價值還是很高的,特別是里面含有豐富的礦物質(zhì)、鈣等等營養(yǎng)元素,牛奶中還含有脂肪,對于一些肥胖者要慎重選擇。
高鈣牛奶,顧名思義就是為飲用者補(bǔ)充鈣營養(yǎng)的。牛奶中含有豐富的營養(yǎng)元素,那么加熱后會怎么樣?加熱后還可以喝嗎?這也是很多人關(guān)注的問題。那么,下面我就來告訴大家高鈣牛奶可以加熱嗎這個問題的答案。
煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,降低了牛奶的營養(yǎng)價值。這些流失的營養(yǎng)成分主要是維生素,其次是乳糖,其中維生素C流失得最厲害。而且牛奶煮沸到100℃,其中的乳糖就會焦化,而焦糖可誘發(fā)癌癥。但是,并不是說牛奶不能加熱喝?,F(xiàn)在市面上賣的袋裝8次消毒的牛奶,最好是加熱飲用,特別是夏天更要注意。按規(guī)定它們應(yīng)該在0—4℃的溫度下保存,可這些牛奶一般被放在常溫下甚至暴露在陽光下,所以不能確保飲用的安全和衛(wèi)生。不過,專家建議,如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱,這樣能保存牛奶完好的營養(yǎng)價值。特別對于孩子而言,完好的牛奶營養(yǎng)會更利于他們的成長。像商場或超市中賣的純牛奶,一般衛(wèi)生保證都比較可靠,在飲用時是不需要加熱的。
想必大家看了上面的文章,應(yīng)該都已經(jīng)了解了高鈣牛奶可以加熱嗎這個問題了吧?加熱的話,有可能會導(dǎo)致牛奶本身含有的營養(yǎng)有所流失。其實,牛奶直接喝就可以了,也很方便,或者也可以稍微加熱一會兒。如果,想要補(bǔ)鈣的話,也可以多吃一些含鈣豐富的食物啊,比如一些豆制品等等之類的。
很多的女性朋友在懷孕的時候都會喝一些牛奶,其實牛奶里面有很多對于,女性的健康以及胎兒的發(fā)育有好處的物質(zhì),尤其是它里面的蛋白質(zhì)以及鈣特別容易被人體消化和吸收,并且適當(dāng)?shù)暮纫恍┡D虒θ说钠つw也會有很多的好處,并且堅持喝牛奶還會使得嬰兒的皮膚變得更加白皙。
牛奶,顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的,是最古老的天然飲料之一,被譽(yù)為“白色血液”。在不同國家,牛奶也分有不同的等級,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多,如高鈣低脂牛奶,就強(qiáng)調(diào)其中增添了鈣質(zhì)。
牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下:
熱量(54.00千卡)、蛋白質(zhì)(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素(0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克)、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克)、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克)、硒(1.94微克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克)。
牛奶的功效與作用
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經(jīng)。
具有補(bǔ)虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。
用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
牛奶還有很多作用,比如可以補(bǔ)充大腦工作所需的卵磷脂、對提高視力有幫助、可以預(yù)防動脈硬化、還有美容、抗癌的功效。
懷孕的女性朋友每天適當(dāng)?shù)暮扰D?,對于胎兒的發(fā)育會有很多的好處,尤其是能夠給骨骼發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì),但是對于身體出現(xiàn)有貧血,或者是患有胃潰瘍的孕婦朋友,最好是不要喝過多的牛奶,以免給身體造成一些刺激而引起皮膚出現(xiàn)不適。
牛奶是很多人喜愛喝的,在對牛奶選擇的時候,需要對牛奶進(jìn)行很好的了解,這樣在喝的時候,才能夠正確的選擇,這樣對自身身體也是有著很好的保護(hù),很多人都喜愛在晚上喝牛奶,這樣的做法,對身體鈣的補(bǔ)充非常不錯,那喝高鈣牛奶能長高嗎,這也是很多人不太了解的。
很多家長在孩子成長的時候,都是會給孩子選擇喝高鈣牛奶嗎,那喝高鈣牛奶能長高嗎,在這個問題上讓很多人不太清楚,因此選擇這樣飲品的時候,都是要進(jìn)行了解。
喝高鈣牛奶能長高嗎:
鈣是構(gòu)建人體骨骼的關(guān)鍵成分,攝入充足的鈣質(zhì)是生長發(fā)育、長高的重要前提。大部分網(wǎng)友有會在日常飲食中有意識地補(bǔ)充鈣質(zhì),并且刻意選擇“高鈣奶”。
牛奶本身就是高鈣食品,能再添加的鈣是有限的。100g高鈣奶中的鈣含量達(dá)到130至150毫克,但普通牛奶的含鈣量也可以達(dá)到110毫克以上,一些產(chǎn)品甚至可以達(dá)到130毫克。也就是說,高鈣奶的鈣也就“高”15%至20%,并不是高很多。因此,并不需要刻意去選擇高鈣奶。
孕婦能喝高鈣奶嗎
孕婦是可以喝高鈣奶的。孕婦每日攝入的鈣除了要滿足自身代謝需求外,還要提供維持胎兒正常發(fā)育所需的鈣質(zhì),對于鈣質(zhì)的需求量會日漸增加,因此很容易出現(xiàn)缺鈣。
孕婦鈣需求量變化情況
階段 適宜攝入量AI(mg/日)
孕前 800
孕早期 800
孕中期 1000
孕晚期 1200
哺乳期 1200
但是牛奶不能滿足孕媽媽對其他營養(yǎng)的需求量,孕期應(yīng)該喝孕婦奶粉,因為婦奶粉幾乎強(qiáng)化了孕婦所需的各種維生素和礦物質(zhì)。建議準(zhǔn)媽媽早上一杯牛奶、晚上一杯孕婦奶粉交替飲用。
以上就是對喝高鈣牛奶能長高嗎詳細(xì)介紹,這類牛奶在助于人體長高上,沒有太多的幫助,但是這樣的牛奶在使用方法上,也是有著很多,那女性在懷孕的時候,選擇每天喝這樣的牛奶是不錯之選,以上對此也是有著一一介紹。
高鈣牛奶跟普通的牛奶比起來就是含量要比其它的牛奶高,像這種含鈣量高的牛奶就最適合正在長身體的青少年和小孩在還有身體鈣質(zhì)流失很快的老人.鈣是人體骨骼組成的重要成分,沒有鈣或者是含鈣量很少的話會導(dǎo)致身體長不高,容易骨折等等.所以補(bǔ)充鈣質(zhì)是每天都必須要做的事情這點毋庸置疑
然而身體要補(bǔ)充鈣也不僅僅是同說和高鈣牛奶,還可以同過一些含鈣量高的食物來補(bǔ)充.現(xiàn)在牛奶的分類是越來越細(xì),專門針對某一類人群的牛奶比比皆是.有老年人奶粉,青少年奶粉,孕婦奶粉等等
食材主料
雞蛋清1個,高鈣牛奶,白糖
輔料
生粉,面粉,清水,色拉油
準(zhǔn)備好雞蛋,生粉,牛奶,砂糖.備方形盒子一個白糖加入牛奶中,開火加入到白糖溶化
一旦白糖溶化,馬上慢慢倒入生粉,邊到邊用筷子用較快的速度勻速攪拌
當(dāng)溫度越來越高時,奶糊會突然出現(xiàn)要凝固的狀態(tài),此時趕緊慢慢倒入蛋清,用筷子快速的攪拌,以使蛋清被奶糊迅速的均勻完全吸收,即可關(guān)火
奶糊稍涼就可倒入摸了油的盒子中,大力的磕,然后抹平奶糊,一定要磕出里面的空氣, 讓糊糊密實,放入冰箱冷藏
將奶糊從冰箱中拿出, 此時奶糊結(jié)成固體,切成長條形,并裹上生粉
脆皮糊調(diào)好后靜置15-20分鐘備用
奶鍋中倒入色拉油加熱至6、7成熱
將奶糊條裹上脆皮糊入鍋炸至金黃;所有的炸好后復(fù)炸一次,此時皮就脆了
小貼士主料寫的是炸鮮奶奶糊材料
配料寫的是脆皮糊材料
稱量準(zhǔn)確,一定能成功
高鈣牛奶的制成過程是很繁瑣的一個過程,如果是自己動手做是不太可能會成功.如果想要喝高鈣牛奶還是要在商場里面購買,在購買的時候也要注意一些問題,像是牛奶的保質(zhì)期,生產(chǎn)的廠家,和有它的營養(yǎng)配料表都要仔細(xì)的看清楚,以免買到質(zhì)量不好的牛奶
牛奶是我們?nèi)粘o嬍潮貍淦分?,不只因為它好喝,主要他有著非常高的營養(yǎng)價值,在我們的日常生活中很多人把牛奶作為最重要的早餐中的一部分,因為早餐很重要,所以現(xiàn)在超市中牛奶的種類非常繁多,最近經(jīng)常能看到高鈣純牛奶,很多人都不是很了解,同時也不清楚高鈣純牛奶能補(bǔ)鈣嗎?
現(xiàn)在市場中的奶類產(chǎn)品很多,其中有一種“高鈣純牛奶”。其標(biāo)注“高鈣”賣點很吸引消費(fèi)者,尤其是許多老年人認(rèn)為牛奶中“高鈣”能給身體補(bǔ)充更多的鈣,因而受到他們的歡迎。但是,“高鈣純牛奶”真的“高鈣”嗎?
什么是高鈣純牛奶
高鈣純牛奶,顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。高鈣奶的原料其實也是普通牛奶,只是在生產(chǎn)的時候,人為地額外添加一些鈣,也就使得高鈣奶中的鈣含量高一些。很多含鈣的物質(zhì)都是可以作為鈣劑加入到高鈣奶中的,如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳鈣、檸檬酸鈣等。目前,用得比較多的是碳酸鈣和乳鈣。
高鈣純牛奶含鈣并不高
有研究人員曾對市場上出售的兩種常見品牌的高鈣奶和普通純牛奶的鈣含量進(jìn)行過調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),品牌1的每100毫升牛奶中,純牛奶的鈣含量為79.2毫克,而其高鈣奶的鈣含量為81.2毫克;品牌2的純牛奶中鈣含量為97.3毫克,其高鈣奶含鈣量為107.4毫克。
由此可見,高鈣純牛奶的“高鈣”只是一些廠家尋找的賣點,其與普通純牛奶的鈣含量差別并不大。實際上,鈣含量十分豐富的牛奶,并無需要再去添加鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克,并且由于是有機(jī)鈣,與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起非常容易消化吸收,吸收率高達(dá)70%,而人為添加的化學(xué)鈣,人體對其吸收率一般只有30%~40%。
特殊人群才需要喝高鈣純牛奶
普通純牛奶已含有人體所需的各種營養(yǎng),如果一個人每天喝0.25千克的普通牛奶,就可獲得300毫克的鈣,再從其它食物如豆制品中獲取500毫克的鈣,則已經(jīng)達(dá)到國家營養(yǎng)協(xié)會推薦的,人體每天獲取800毫克鈣的指標(biāo)了。高鈣奶一般適合對鈣有特殊需要的人群,如處于發(fā)育期的孩子(每天需消耗鈣1000毫克)、懷孕及哺乳期的婦女(每天需消耗鈣1500毫克)和50歲以上的老年人(每天需消耗鈣1000毫克)。
在高鈣純牛奶中加進(jìn)的鈣有很多是礦物質(zhì)鈣,能被人體吸收的只有少部分,而人體每天所需的鈣是定量的,補(bǔ)多了就不再吸收,所以補(bǔ)鈣要有度。普通牛奶中所含的各種營養(yǎng)及微量元素對人體是有益的
其實很多時候我們生活中,不管是買衣服還是飲食,都不要盲目跟風(fēng),要選擇適合自己的,只要適合自己的才是最好的,很多人了解了高鈣純牛奶之后可以根據(jù)自己所需進(jìn)行選擇。
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