鯽魚煲湯的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鯽魚煲湯的做法有哪些呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
基于相信生活中，大家都不陌生是經(jīng)常維持的一種魚類，而且給予當(dāng)中還有的要在這種非常的高，那么接下來的這篇文章中，了解下的是給予煲湯的做法，來給很多正處于月子期的朋友們，或者是孕婦都有著非常好的功效。
清湯鯽魚湯??！
首先挑魚：
要手掌長(zhǎng)的就OK啦?。《乙欢ㄒr活，魚眼的顏色要明亮清澈，魚身要滑
然后是清理魚：
把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈，還有肚子里面的黑膜，不是每條都有的，有的話要去掉
? ? 可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，最后要用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點(diǎn)你會(huì)看到魚身體里面真的有一條線，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來，這條線有一種土腥味（加熱之后）
開始下鍋：
魚湯嘛，不用油就OK啦?。″伬锛铀?，把魚放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮，開鍋以后到小火，“千滾豆腐萬滾魚”??！等到湯耗去1/3的時(shí)候放入少許牛奶（不喜歡可以不放）
出鍋之前：
準(zhǔn)備好蒜沫和香菜沫，你可以選擇放進(jìn)鍋里還是放在即將倒進(jìn)湯的容器里，依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉，不要加味精了，魚是天下第一鮮，
出鍋：
一邊喝一邊吹，趁著熱都喝掉，涼了就沒有那個(gè)味啦??！
pS：這和鯽魚豆腐不同，鯽魚豆腐是菜，這是營(yíng)養(yǎng)湯，有了它，基本就不用吃飯了，我減肥的時(shí)候一個(gè)月不吃飯光吃點(diǎn)水果還有每周喝一次魚湯，（這時(shí)魚肉基本沒啥味了）
以上我們了解了鯽魚煲湯的做法，不僅味道的鮮美好喝，而且給予很多的孕婦，或者是需要身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的朋友，來說都有著非常好的功效，你當(dāng)中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。
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基于相信生活中，大家都不陌生是經(jīng)常維持的一種魚類，而且給予當(dāng)中還有的要在這種非常的高，那么接下來的這篇文章中，了解下的是給予煲湯的做法，來給很多正處于月子期的朋友們，或者是孕婦都有著非常好的功效。
清湯鯽魚湯！！
首先挑魚：
要手掌長(zhǎng)的就OK啦?。《乙欢ㄒr活，魚眼的顏色要明亮清澈，魚身要滑
然后是清理魚：
把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈，還有肚子里面的黑膜，不是每條都有的，有的話要去掉
? ? 可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，最后要用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點(diǎn)你會(huì)看到魚身體里面真的有一條線，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來，這條線有一種土腥味（加熱之后）
開始下鍋：
魚湯嘛，不用油就OK啦??！鍋里加水，把魚放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮，開鍋以后到小火，“千滾豆腐萬滾魚”??！等到湯耗去1/3的時(shí)候放入少許牛奶（不喜歡可以不放）
出鍋之前：
準(zhǔn)備好蒜沫和香菜沫，你可以選擇放進(jìn)鍋里還是放在即將倒進(jìn)湯的容器里，依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉，不要加味精了，魚是天下第一鮮，
出鍋：
一邊喝一邊吹，趁著熱都喝掉，涼了就沒有那個(gè)味啦?。?/p>
pS：這和鯽魚豆腐不同，鯽魚豆腐是菜，這是營(yíng)養(yǎng)湯，有了它，基本就不用吃飯了，我減肥的時(shí)候一個(gè)月不吃飯光吃點(diǎn)水果還有每周喝一次魚湯，（這時(shí)魚肉基本沒啥味了）
以上我們了解了鯽魚煲湯的做法，不僅味道的鮮美好喝，而且給予很多的孕婦，或者是需要身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的朋友，來說都有著非常好的功效，你當(dāng)中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。
鯽魚海帶湯是一種非常適合產(chǎn)婦食用的湯品，這道湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅能夠補(bǔ)充產(chǎn)婦的身體營(yíng)養(yǎng)，幫助產(chǎn)婦盡快恢復(fù)身體，還具有下奶的作用，增加乳汁分泌。因此，鯽魚海帶湯非常適合在家里制作，下面就來看看鯽魚海帶湯的做法有哪些吧。
做法一：
1.海帶水發(fā)透，切成絲；
2.蔥切段，姜切片；
3.將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗凈；
4.油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃；
5.添湯，加入少許鹽、姜片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；
6.加味精調(diào)味即可。 小帖士-健康提示：
1.海帶又叫昆布，為抗癌佳品。鯽魚甘溫，能健脾利水、溫中下氣，治反胃吐食。
2.此藥膳能抗癌，對(duì)胃癌引起的惡心、嘔吐亦有治療作用。
3.消痰軟堅(jiān)，健脾利水、軟堅(jiān)散結(jié)。
做法二：
1、海帶泡發(fā)洗凈切絲或片，香蔥.香菜切段，姜切成片備用。
2、鯽魚刨腹去鰓，魚鱗可不去(根椐個(gè)人愛好，魚鱗是特殊的保健食品)，去內(nèi)臟洗凈，注意內(nèi)臟的黑膜去掉，否則很腥的。
3、倒入適量油，七成熱，放入鯽魚微煎，大火煎至兩面金黃（新鮮魚放入鍋中，先不能頻繁翻動(dòng)，會(huì)掉魚皮，影響美觀），撈出備用。
4、在砂鍋中放入適量的開水與鯽魚同燉，放入3-4片姜，大火燉1-2分鐘，中火熬至20-30分鐘。
5、待湯汁成奶白時(shí)，把海帶放砂鍋中同燉，中火燉10分鐘左右，放入適量鹽、胡椒粉，大蔥，香菜出鍋。鮮嫩鯽魚肉，香甜的湯汁，讓人垂涎欲滴！
每到秋季天氣開始轉(zhuǎn)涼，同時(shí)氣候變得特別的干燥就容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問題，然而這個(gè)期間我們?nèi)绻軌蚝侠淼拇钆滹嬍尘湍茏屔眢w得到很好的改善，其中鯽魚木瓜湯就是很好的一種滋補(bǔ)食物，有很多人說到木瓜就會(huì)想到豐胸，其實(shí)木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別豐富的，它的味道有一股淡淡的清香，經(jīng)常食用還有美容的功效，下面一起了解一下鯽魚木瓜湯的做法。
鯽魚木瓜湯的做法
材料
主料：鯽魚500克,木瓜500克，雞湯約750克
調(diào)料：鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大蔥10克,味精2克
步驟
1、將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽，切成片，洗凈;
3、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出;
4、鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白;
5、去掉姜、蔥，調(diào)味并加入胡椒粉即可食用。
健康提示
1. 健脾開胃，利尿。適于久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2. 鯽魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。
食物相克
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
上面就是對(duì)鯽魚木瓜湯的做法介紹，通過了解之后我們知道鯽魚木瓜湯做起來非常簡(jiǎn)單快捷，尤其是在秋季食用還能對(duì)皮膚進(jìn)行滋補(bǔ)，尤其是身體虛弱的朋友比較適合經(jīng)常食用，對(duì)于女性來說它還有豐胸和美白的作用，但是一定要用新鮮的鯽魚才能做的鮮美。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏比較快，并且每天很少有時(shí)間用來鍛煉，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些亞健康的狀態(tài)，因此很多人喜歡進(jìn)行食補(bǔ)，經(jīng)常在煲湯的時(shí)候，喜歡在里面放一些中草藥來改善身體的不適，像是蟲草就經(jīng)常會(huì)被拿來煲各種的湯，下面小編就來介紹一些使用蟲草煲湯的簡(jiǎn)單的食譜以及它的功效吧。
蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8-10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。
蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500-1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。
食補(bǔ)對(duì)于身體會(huì)有一定的好處，其實(shí)在平時(shí)的時(shí)候，有一種最簡(jiǎn)單的保持健康的方法，就是養(yǎng)成合理的作息，經(jīng)常適度進(jìn)行一些體育鍛煉，像是散步，快走，甚至是抬頭，轉(zhuǎn)腰等等簡(jiǎn)單的動(dòng)作，對(duì)于亞健康的 緩解都會(huì)有很好的作用的。
豬蹄是我們比較喜愛的食材，是豬肉當(dāng)中比較貴的部分，豬蹄烹飪?cè)谥腥A料理中有著濃重的一筆，因?yàn)樨i蹄大餐的種類非常多，最常見的做法是豬蹄煲湯，這樣做出來的豬蹄美味可口，營(yíng)養(yǎng)都濃縮在湯汁里，下面就來看看豬蹄煲湯的做法有哪些的講解吧。
一、豬蹄金針菜湯
原料：豬蹄一對(duì)（約750克），金針菜100克，冰糖30克。
做法：
1、將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。
2、把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可。
二、豬腳湯
原料：豬腳；
調(diào)料：燉排骨調(diào)料包一袋兒
過程：將洗凈的豬腳入冷水鍋，放入幾片姜大火同煮；煮開后轉(zhuǎn)小火咕嘟著，把漂在上層的浮沫撇除干凈；將撇凈浮沫的豬腳湯轉(zhuǎn)入電燉鍋內(nèi)，放入調(diào)料包，擰至“高檔”燉煮兩小時(shí)，出鍋前灑入適量鹽調(diào)味兒即可。
三、黃豆豬蹄湯
材料：豬手2只,黃豆100g,枸杞若干,胡蘿卜1根,大蔥,姜1小塊,花椒15粒左右
調(diào)味料：料酒2大勺、鹽。
1、黃豆浸泡過夜泡發(fā)。
2、冷水入鍋,加入料酒,入制凈的豬手除血水,待水開后馬上關(guān)火撈出豬手。
3、胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內(nèi),加入蔥段,姜片,花椒和半鍋水,大火湯燒開5分鐘左右轉(zhuǎn)小火煲制。
4、煲制1小時(shí)左右時(shí)加入胡蘿卜塊。再煲制半小時(shí)左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會(huì)兒就關(guān)火開吃吧。
雞煲湯是一種對(duì)于雞肉的獨(dú)特烹飪方法，因?yàn)殡u肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，利用煲湯的方式能夠?qū)㈦u肉中的營(yíng)養(yǎng)全部溶解于湯中，讓雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度提升。雞煲湯的做法也非常多，但是實(shí)際操作起來并不是那么容易的，下面就來看看雞煲湯的做法有哪些吧。
烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：天麻
調(diào)料：姜、鹽
特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法：
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
補(bǔ)品三套禽
原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。
做法：
1、烏雞、乳鴿 、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)。
2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。
現(xiàn)代人對(duì)于食物的各項(xiàng)要求逐漸提高，由以往只關(guān)注溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅厥澄锏馁|(zhì)量和味道。其中，養(yǎng)生保健效果是最受人們青睞的。而傳統(tǒng)美食當(dāng)中能夠提供養(yǎng)生保健效果的食譜非常多，其中，棉茵陳煲鯽魚就是一道兼顧養(yǎng)生和美味的佳肴，下面就來看看棉茵陳煲鯽魚功效及做法有哪些呢
功效：
赤小豆綿茵陳煲鯽魚湯中綿茵陳，其功效作用非常豐富，對(duì)人體內(nèi)的風(fēng)濕、寒熱等邪氣均可以起到很好的抵抗作用，長(zhǎng)期食用綿茵陳，還能夠起到益氣的作用。食用綿茵陳，能夠有效治療風(fēng)熱瘴瘧等病癥，效果非常顯著。
而赤小豆則主要有著顯著的利水、解毒以及消腫的功效作用，其可針對(duì)水腫脹滿、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒等多種病癥進(jìn)行調(diào)理。
茵陳，別名綿茵陳、茵陳蒿、白蒿、絨蒿、猴子毛。春季采收的習(xí)稱“綿茵陳”，秋季采割的稱“茵陳蒿”，以質(zhì)嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為佳。其性苦、辛，微寒，歸脾、胃、肝、膽經(jīng)，有清利濕熱，利膽退黃的功效。此湯具有祛濕、養(yǎng)肝健脾的作用，適合濕氣重人群，常表現(xiàn)為頭昏沉重、全身困乏、四肢酸軟、食欲減退，還常用于黃疸、水腫、尿少、尿頻等癥。易疲勞，肝火旺盛的年輕人也可多食用。
做法：
材料：赤小豆50g，綿茵陳30g，鯽魚500g，姜片3片，蜜棗2個(gè)，適量的鹽
做法：
1、赤小豆需要先放入清水中進(jìn)行浸泡，至少20分鐘，然后將其清洗干凈備用；
2、綿茵陳也需要先浸泡后再清洗干凈，如果很多泥一定要仔細(xì)清洗；
3、將清洗干凈的綿茵陳用紗布將其包起來然后扎好；
4、往湯鍋中放入足量的清水，再把姜片、蜜棗和赤小豆也放入；
5、另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，倒入適量的油，待油燒熱以后將清理干凈的鯽魚放入，煎至兩面焦黃；
6、然后把煎好的鯽魚和包好的綿茵陳也放入湯鍋中煲，先用大火煲開以后再改用小火煲湯；
7、大約一個(gè)半小時(shí)后，加入適量的鹽調(diào)味即可關(guān)火。
白蘿卜作為一種簡(jiǎn)單的食材，在生活中是非常多見的，許多朋友對(duì)白蘿卜也是比較鐘愛的，并且白蘿卜在飲食中的制作方式也是很多的。利用白蘿卜煲湯也是非常不錯(cuò)的一種制作方式，比如白蘿卜和海帶一起燉煮，具有一定的消腫和化痰作用，在夏天飲用非常適合。
一、白蘿卜+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
【食譜推薦】
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
二、白蘿卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
【食譜推薦】
白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個(gè)，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時(shí)放蔥段、姜片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)很豐富，并且平時(shí)的吃法也多種多樣，像是在做番茄炒蛋的時(shí)候里面放一些，會(huì)別有一番味道，平時(shí)也可以用來涼拌著吃，把黑木耳泡發(fā)以后用來熬成湯喝，味道也會(huì)很不錯(cuò)的。下面小編就給介紹一種用黑木耳燉骨頭湯對(duì)于女性的功效以及簡(jiǎn)單的制作方法吧。
骨頭湯中富含膠原蛋白,常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，而且還補(bǔ)鈣，今天加入了黑木耳，淮山等，味道很鮮美，木耳吃起來滑滑的，還有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
做法：
將干木耳泡發(fā)，中間最好換幾次水，最后反復(fù)沖洗干凈。
注：最好不要食用新鮮木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物質(zhì)，人吃了后，經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，而干木耳在曝曬過程中大部分卟啉會(huì)被分解掉。食用前浸泡、沖洗，才能最大限度除掉有害物質(zhì)。
準(zhǔn)備好排骨湯?；蚱渌邷部捎盟?。備好配菜：西紅柿、蒜和蔥。將配菜切好備用。鍋熱倒油，油熱下切好配菜。炒變色加鹽調(diào)味。西紅柿炒出汁將木耳倒下去關(guān)火，翻拌兩下就可以了。注：木耳易炸鍋，因此關(guān)火就著熱鍋翻拌就可以了。將炒倒的菜倒到小砂鍋。大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘就好了。
如果沒有骨頭湯的，平時(shí)也可以直接用清水來做，最好是可以在里面加上一些番茄和雞蛋，夏天喝的話，番茄的自然酸味會(huì)有很好的開胃效果，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)很不錯(cuò)的，制作商會(huì)更加簡(jiǎn)單，即使是平時(shí)不會(huì)煮飯的也可以試試的呢。
鯽魚紅豆湯比較滋補(bǔ)美味的營(yíng)養(yǎng)湯，因?yàn)槠溆泻芎玫暮臀附∑⒁约盎钛ńj(luò)的作用，而且黃豆也可以是健脾利水熬制的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)湯，對(duì)我們的身體健康以及營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充都是很好的。
一、鯽魚黃豆湯的制作材料：
鯽魚1條黃豆一把生姜一塊小蔥一根料酒 鹽胡椒粉
1.頭天晚上把黃豆放水里泡上
2.收拾干凈的鯽魚用料酒腌一會(huì)兒，生姜在魚皮上抹一遍
3.炒鍋里放少許油，煎魚至兩面泛黃
4.鍋里加水，生姜、黃豆下鍋，大火滾開，改小火慢燉半小時(shí)
5.放鹽、胡椒粉。起鍋前加小蔥碎
二、材料
鯽魚，黃豆，花椒，姜，白酒，八角，蔥 ，蒜，鹽，老抽，雞精，耗油
制作過程
1、材料準(zhǔn)備好備用：蔥姜蒜，八角，花椒；
2、鯽魚洗凈，改刀備用；
3、起油鍋把蔥姜蒜花椒八角爆香；
4、把魚下鍋烹油；
5、加入清水，煮到水開；
6、水開后加入老抽，鹽，雞精，耗油，和黃豆~煮到收汁，出鍋。
三、功效
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡(luò)。
黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水。
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。
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