棉茵陳煲鯽魚功效及做法有哪些呢？
養(yǎng)生菜的做法及功效。
“活動有方，五臟自和?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“棉茵陳煲鯽魚功效及做法有哪些呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)代人對于食物的各項要求逐漸提高，由以往只關(guān)注溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅厥澄锏馁|(zhì)量和味道。其中，養(yǎng)生保健效果是最受人們青睞的。而傳統(tǒng)美食當(dāng)中能夠提供養(yǎng)生保健效果的食譜非常多，其中，棉茵陳煲鯽魚就是一道兼顧養(yǎng)生和美味的佳肴，下面就來看看棉茵陳煲鯽魚功效及做法有哪些呢
功效：
赤小豆綿茵陳煲鯽魚湯中綿茵陳，其功效作用非常豐富，對人體內(nèi)的風(fēng)濕、寒熱等邪氣均可以起到很好的抵抗作用，長期食用綿茵陳，還能夠起到益氣的作用。食用綿茵陳，能夠有效治療風(fēng)熱瘴瘧等病癥，效果非常顯著。
而赤小豆則主要有著顯著的利水、解毒以及消腫的功效作用，其可針對水腫脹滿、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒等多種病癥進(jìn)行調(diào)理。
茵陳，別名綿茵陳、茵陳蒿、白蒿、絨蒿、猴子毛。春季采收的習(xí)稱“綿茵陳”，秋季采割的稱“茵陳蒿”，以質(zhì)嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為佳。其性苦、辛，微寒，歸脾、胃、肝、膽經(jīng)，有清利濕熱，利膽退黃的功效。此湯具有祛濕、養(yǎng)肝健脾的作用，適合濕氣重人群，常表現(xiàn)為頭昏沉重、全身困乏、四肢酸軟、食欲減退，還常用于黃疸、水腫、尿少、尿頻等癥。易疲勞，肝火旺盛的年輕人也可多食用。
做法：
材料：赤小豆50g，綿茵陳30g，鯽魚500g，姜片3片，蜜棗2個，適量的鹽
做法：
1、赤小豆需要先放入清水中進(jìn)行浸泡，至少20分鐘，然后將其清洗干凈備用；
2、綿茵陳也需要先浸泡后再清洗干凈，如果很多泥一定要仔細(xì)清洗；
3、將清洗干凈的綿茵陳用紗布將其包起來然后扎好；
4、往湯鍋中放入足量的清水，再把姜片、蜜棗和赤小豆也放入；
5、另外準(zhǔn)備一個鍋，倒入適量的油，待油燒熱以后將清理干凈的鯽魚放入，煎至兩面焦黃；
6、然后把煎好的鯽魚和包好的綿茵陳也放入湯鍋中煲，先用大火煲開以后再改用小火煲湯；
7、大約一個半小時后，加入適量的鹽調(diào)味即可關(guān)火。
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棉茵陳我們也叫做是茵陳或者叫做是茵陳蒿，棉茵陳不但味道非常好而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，棉茵陳里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃棉茵陳可以起到很好的祛濕功效，棉茵陳的做法有很多種，我們可以采用棉茵陳搭配上其它食材來煮湯喝，下文我們就采用棉茵陳搭配上鯽魚來做湯。
棉茵陳學(xué)名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳，菊科，多年生草本植物。高達(dá)1米，多分枝。莖生葉，羽狀全裂，裂片絲狀，有灰白色細(xì)柔毛，頭狀花序，密集成圓錐形花叢，秋季開花，總苞片三四層，卵形；花綠黃色，瘦果長圓形，無毛。根繁殖，全草有香氣。
烹制方法材料：鯽魚(一條)、棉茵陳(100g)、赤小豆(100g)、龍骨(100g)、豬 肉(100g)調(diào)料：鹽(適量)
1 將鯽魚洗干凈，抹干魚身上的水分，燒熱油鍋，將鯽魚雙面煎至金黃。
2 用溫水浸泡赤小豆;棉茵陳泡水后，需要反復(fù)搓洗干凈。
3 龍骨、豬 肉各100g飛水備用。
4 置一砂鍋，注入冷水，下龍骨和豬 肉，先中火煲1個鐘頭。再下煎好的鯽魚、赤小豆、棉茵陳，一起中小火煲半個鐘頭;最后下鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是棉茵陳，我們知道棉茵陳不但可以食用而且還能藥用，棉茵陳含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃可以起到祛濕等功效，上文詳細(xì)介紹了棉茵陳鯽魚湯的做法。
茵陳鯽魚湯，是在煲鯽魚湯的時候加入加入茵陳, 這是比較好的一種保健藥膳，具有很好的祛濕功效，尤其是經(jīng)常覺得口渴，濕氣過重疲勞的人來說，適當(dāng)?shù)娘嬘媚敲纯梢云鸬胶芎玫谋＝⌒Ч策m合肝火旺盛的人，食療保健價值是比較高的，具體做法大家可以看看下文的介紹。
一、棉茵陳煲鯽魚湯是一款家常的祛濕靚湯。春季陰雨綿綿，很多人都覺得口渴、濕氣重、易疲勞，大廚建議食譜應(yīng)以清淡、祛濕、養(yǎng)肝健脾為主。此湯非常適合肝火旺盛的年輕人，主要有祛濕、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。
二、材料：
鯽魚（一條）、棉茵陳（100g）、赤小豆（100g）、龍骨（100g）、豬 肉（100g）
調(diào)料：鹽（適量）
1、將鯽魚洗干凈，抹干魚身上的水分，燒熱油鍋，將鯽魚雙面煎至金黃。
2、用溫水浸泡赤小豆；棉茵陳泡水后，需要反復(fù)搓洗干凈。
3、龍骨、豬 肉各100g飛水備用。
4、置一砂鍋，注入冷水，下龍骨和豬 肉，先中火煲1個鐘頭。再下煎好的鯽魚、赤小豆、棉茵陳，一起中小火煲半個鐘頭；最后下鹽調(diào)味即可。
三、棉茵陳功效：
3、4月是廣東濕氣最重的時候，傳聞華佗大叔早早就把棉茵陳封為最有用、最有名的祛濕物。學(xué)名茵陳蒿，又叫白蒿，別稱茵陳或棉茵陳。其莖葉可入藥，《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：風(fēng)濕寒熱邪氣。熱結(jié)黃疸，久服輕身益氣耐老。治通身發(fā)黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關(guān)節(jié)，去滯熱，傷寒用之。
棉茵陳是一種常見的中草藥，有成為茵陳蒿，在中醫(yī)學(xué)上，這種藥材有多廣泛使用？比如能夠治療小便不利，能夠通關(guān)節(jié)，可以治療通身發(fā)黃等等，為了吸收各種藥材的營養(yǎng)，要掌握正確吃法，可以做成包子餡來吃，也可以做涼拌豆腐來吃，效果都很不錯。
一、茵陳的功效與作用:
茵陳是一種具有保肝功效的特色中藥材,它除了可以與其他中藥材搭配在一起使用以外,還可以直接用來泡水喝,對人類身體也有多種好處。茵陳有顯著的保肝作用,對甲,乙型肝炎,黃疸型肝炎,有顯著的療效。有利膽,促進(jìn)膽汁分泌,增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。能增加心臟冠脈血流量,改善微循環(huán),并有降血壓,降血脂,抗凝血,利尿解熱平喘,驅(qū)除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細(xì)菌的作用。
二、茵陳泡水喝有什么功效
茵陳對人體結(jié)核桿菌有完全的抑制作用，對某些皮膚真菌有一定抑制作用。有顯著的消熱利濕，清肝利膽，降血壓等作用，對濕熱黃疸、黃疸型肝炎、胸脅脹痛、膽囊炎、膽石癥以及高血壓、心煩失眠，頭暈?zāi)垦５淖饔?。眾所周知，茵陳茶具有顯著的保肝的作用，對甲乙型肝炎，黃疸型肝炎有顯著的效果，同時茵陳可以促進(jìn)膽汁的分泌，增加膽汁中膽酸及膽紅素的排出，而急性黃疸型病毒性肝炎，屬中醫(yī)“陽黃”范疇。多因內(nèi)外合邪，致使?jié)駸崽N(yùn)結(jié)于脾胃，阻滯于肝膽，導(dǎo)致濕熱瘀阻，肝膽大于疏泄，濕熱郁蒸，膽汁泛溢肌膚而成黃疸。治宜清利濕熱，活血化瘀。茜草性味苦寒，是涼血活血，通經(jīng)止血藥，用以疏利肝經(jīng)之瘀滯，改善肝臟的血液循環(huán)，促進(jìn)肝細(xì)胞的恢復(fù)，有加速退黃的作用。茵陳能清利濕熱，為治黃之專藥。
茵陳滋陰補(bǔ)腎，清熱解，退黃。主治黃疸、小便不利，濕瘡瘙癢等。有利膽，保護(hù)肝功能，解熱，抗炎等作用。茵陳泡水對肝病有一定的療效。
三、茵陳的副作用
1、茵陳有時候被有乙肝或者其他肝臟疾病的患者當(dāng)做治療用藥,但其實茵陳是否能單獨用于乙肝治療還有待考證,因為目前比較普及的乙肝治療藥物中并沒有茵陳,相反,有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之詞,因此將茵陳當(dāng)做了乙肝治療中的偏方秘方來使用,這種大劑量的使用茵陳,副作用就很明顯,不少患者都出現(xiàn)了病情加重,肝臟功能超負(fù)荷的現(xiàn)象,也就是肝功能檢查結(jié)果超標(biāo)。
2、大劑量應(yīng)用可造成房室傳導(dǎo)阻滯及室內(nèi)傳導(dǎo)阻滯。
3、用量過大可引起頭昏、惡心、上腹飽脹、灼熱感、腹瀉、急性黃疸性肝炎、急性膽道感染,嚴(yán)重時出現(xiàn)心律不齊,甚至死亡。
可能是因為地域差異的原因，我還是第一次聽說綿茵陳這種東西。聽名字的話，感覺很好聽很獨特。我想如果是一個人的話，可能會很吸引人的眼球呢。一般情況下，綿茵陳都是用來煲湯喝的。讓我們具體來學(xué)習(xí)一下綿茵陳煲鯽魚燙的做法吧。
具體做法步驟：
步驟1綿茵陳洗干凈，洗兩次（因為會有沙）綿茵陳煲鯽魚湯的做法
步驟2魚用鹽爽個身綿茵陳煲鯽魚湯的做法
步驟3魚下鍋煎一下，去去腥。先放油，把姜片放下去爆幾下，把魚放下去。翻翻身，皮變金黃色就可以了綿茵陳煲鯽魚湯的做法
步驟4把這些都放到高壓鍋里煲，或者電飯煲，或者煤氣爐，自己決定。水淹過魚1截手指，我忘了拍一個沒煲的，給你們個剛煮好沒動過的圖。綿茵陳煲鯽魚湯的做法
步驟5然后，用鍋煮的大火煮開了之后換小火煮半小時。就OK了~
鯽魚的營養(yǎng)：因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚能補(bǔ)虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產(chǎn)后乳少更有獨到之處。吃鯽魚能開胃健脾、調(diào)營生津，這樣不僅補(bǔ)充了生成浮汁的營養(yǎng)蛋白，而且脾健則能使乳汁分泌，因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產(chǎn)婦確有增加乳汁分泌的效果。
北方人不太擅長做魚，因此家里一般很少做魚吃。尤其是在我家，因為我和姐姐對魚過敏，所以母親更加不太會做魚給我們吃。不過要說煲湯，可能還是會一點的，但很少用到綿茵陳。大家也都知道，北方人不會刻意要求吃的品質(zhì)。
基于相信生活中，大家都不陌生是經(jīng)常維持的一種魚類，而且給予當(dāng)中還有的要在這種非常的高，那么接下來的這篇文章中，了解下的是給予煲湯的做法，來給很多正處于月子期的朋友們，或者是孕婦都有著非常好的功效。
清湯鯽魚湯?。?/p>
首先挑魚：
要手掌長的就OK啦??！而且一定要鮮活，魚眼的顏色要明亮清澈，魚身要滑
然后是清理魚：
把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈，還有肚子里面的黑膜，不是每條都有的，有的話要去掉
? ? 可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，最后要用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點你會看到魚身體里面真的有一條線，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來，這條線有一種土腥味（加熱之后）
開始下鍋：
魚湯嘛，不用油就OK啦！！鍋里加水，把魚放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮，開鍋以后到小火，“千滾豆腐萬滾魚”?。〉鹊綔娜?/3的時候放入少許牛奶（不喜歡可以不放）
出鍋之前：
準(zhǔn)備好蒜沫和香菜沫，你可以選擇放進(jìn)鍋里還是放在即將倒進(jìn)湯的容器里，依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉，不要加味精了，魚是天下第一鮮，
出鍋：
一邊喝一邊吹，趁著熱都喝掉，涼了就沒有那個味啦??！
pS：這和鯽魚豆腐不同，鯽魚豆腐是菜，這是營養(yǎng)湯，有了它，基本就不用吃飯了，我減肥的時候一個月不吃飯光吃點水果還有每周喝一次魚湯，（這時魚肉基本沒啥味了）
以上我們了解了鯽魚煲湯的做法，不僅味道的鮮美好喝，而且給予很多的孕婦，或者是需要身體補(bǔ)充營養(yǎng)的朋友，來說都有著非常好的功效，你當(dāng)中富含的營養(yǎng)價值非常的高。
赤小豆煲鯽魚這道菜相信很多人都吃過，其主要材料就是赤小豆和鯽魚，關(guān)于赤小豆煲鯽魚的做法其實有很多，不過基本做法都是差不多的。關(guān)于這道菜的功效相信很多人都不是特別了解，因此下面就為大家介紹赤小豆煲鯽魚的做法及功效，感興趣的朋友可以參考一下哦！
一、赤小豆煲鯽魚的做法
做法一
材料：赤小豆150克、鯽魚300克、姜一塊、料酒15克、鹽5克。
做法：
1、赤小豆沖洗干凈備用。
2、赤小豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。
3、把浸泡好的赤小豆，連同泡赤小豆的水一起煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，直到赤小豆酥爛。
4、燒熱鍋子，加入40克油和一塊姜，爆香。
5、放入鯽魚，改中火，一面煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。
6、把鯽魚翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。
7、把煎好后的鯽魚，放入赤小豆湯中，再次煮到沸。
8、轉(zhuǎn)文火煲15分鐘，最后加入鹽調(diào)味就即可以吃。
做法二
材料：鯽魚1條（約450g），紅豆 100g，大蔥段2段，老姜片3片，料酒1湯匙（15ml），鹽1g。
做法：
1、鯽魚去除內(nèi)臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈，加入料酒腌制10分鐘。
2、赤小豆淘洗干凈，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至七成熟。
3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
二、赤小豆煲鯽魚的功效
赤小豆鯽魚湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時下較合適的湯品，同時亦適用于濕熱癥。
具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代藥書《藥性論》說它能“治水腫皮肌脹滿”、“通氣、健脾胃”。常用于小便不利、水腫黃疸、頭及瘡瘍腫毒等癥的治療。鯽魚甘鮮美味，有健脾、補(bǔ)虛的功能?！侗静菔斑z》記載它“主虛贏，熟食之”?！度杖A子本草》說它能“溫中下氣，補(bǔ)不足”。《滇南本草》認(rèn)為它有“和五臟，通血脈”的功用。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
以上就是關(guān)于赤小豆煲鯽魚的做法及功效的相關(guān)介紹，相信大家看了這些介紹之后，應(yīng)該學(xué)會了怎么做赤小豆煲鯽魚，其實做法都是挺簡單的，依樣畫葫蘆就行了。赤小豆煲鯽魚不僅好吃，功效也是很強(qiáng)大的，因此，大家可以嘗試做一下哦！
說到鯽魚我們想到的就是下奶，產(chǎn)后身體虛弱需要下奶的產(chǎn)婦經(jīng)常喝的就是鯽魚湯，鯽魚我們俗稱就是鯽瓜子，鯽魚的個頭沒有特別大的，一般都是比較小巧的那種，它不光適合產(chǎn)婦喝，適合多種人群，可以說是老少皆宜，下面就給大家介紹一下鯽魚湯的做法及它的功效。
食材
鯽魚2條小蔥1棵
孕婦鯽魚湯的做法：燉
1、材料:鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
2、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開。
3、放鯽魚略煎一下。
4、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。
鯽魚湯的功效
1、鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥。
2、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
3、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
看了以上對鯽魚的介紹是不是覺得又充實了大腦一下，鯽魚雖然營養(yǎng)價值高但是也有它的禁忌它不能和大蒜、鹿肉、雞肉等等一些食物同吃，如果一起食用的話不但保證不了身體健康還會帶來壞的影響，所以一定要注意哦，祝您生活愉快!
基于相信生活中，大家都不陌生是經(jīng)常維持的一種魚類，而且給予當(dāng)中還有的要在這種非常的高，那么接下來的這篇文章中，了解下的是給予煲湯的做法，來給很多正處于月子期的朋友們，或者是孕婦都有著非常好的功效。
清湯鯽魚湯?。?/p>
首先挑魚：
要手掌長的就OK啦??！而且一定要鮮活，魚眼的顏色要明亮清澈，魚身要滑
然后是清理魚：
把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈，還有肚子里面的黑膜，不是每條都有的，有的話要去掉
? ? 可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，最后要用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點你會看到魚身體里面真的有一條線，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來，這條線有一種土腥味（加熱之后）
開始下鍋：
魚湯嘛，不用油就OK啦！！鍋里加水，把魚放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮，開鍋以后到小火，“千滾豆腐萬滾魚”！！等到湯耗去1/3的時候放入少許牛奶（不喜歡可以不放）
出鍋之前：
準(zhǔn)備好蒜沫和香菜沫，你可以選擇放進(jìn)鍋里還是放在即將倒進(jìn)湯的容器里，依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉，不要加味精了，魚是天下第一鮮，
出鍋：
一邊喝一邊吹，趁著熱都喝掉，涼了就沒有那個味啦??！
pS：這和鯽魚豆腐不同，鯽魚豆腐是菜，這是營養(yǎng)湯，有了它，基本就不用吃飯了，我減肥的時候一個月不吃飯光吃點水果還有每周喝一次魚湯，（這時魚肉基本沒啥味了）
以上我們了解了鯽魚煲湯的做法，不僅味道的鮮美好喝，而且給予很多的孕婦，或者是需要身體補(bǔ)充營養(yǎng)的朋友，來說都有著非常好的功效，你當(dāng)中富含的營養(yǎng)價值非常的高。
茵陳我們也叫做是白蒿或者叫做是安呂草，茵陳是我們常見的一種植物，茵陳不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃茵陳有可以起到很好的降血壓和降血脂的功效，所以茵陳深受人們的喜愛，我們可以采用茵陳搭配上一些食材來做成美味的藥膳，下文我們介紹一下茵陳鯽魚湯的做法。
茵陳，別名白蒿、牛至、田耐里、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、細(xì)葉青蒿、安呂草，拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管狀花目、菊科、牛至屬植物蒿經(jīng)冬不死，春則因陳根而生，故名因陳或茵陳。，茵陳清熱利濕;退黃。主治：黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎。等.藥理學(xué)研究有利膽,保護(hù)肝功能,解熱，抗炎,降血脂，降壓,擴(kuò)冠等作用.
茵陳鯽魚湯是一道漢族藥膳。功用為清熱祛濕，利水退黃。用于黃疸、水腫、尿少、尿頻、傳染性肝炎淋病等癥。
茵陳洗凈，切斷，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。放入鍋內(nèi)，加入適量，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用中火熬煎20分鐘，留取藥汁，去紗布袋。鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻，放入藥汁鍋內(nèi)，加姜片、糖少許，用中火燒沸30分鐘，放入味精、蔥花，調(diào)好口味，即可食用。
1、茵陳洗凈，切斷，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。放入鍋內(nèi)，加入適量，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用中火熬煎20分鐘，留取藥汁，去紗布袋。
2、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻，放入藥汁鍋內(nèi)，加姜片、糖少許，用中火燒沸30分鐘，放入味精、蔥花，調(diào)好口味，即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是茵陳，我們知道茵陳不但可以藥用而且還有很好的食療效果，上文我們采用了茵陳搭配上鯽魚做成了美味養(yǎng)生的茵陳鯽魚湯。
養(yǎng)生保健是當(dāng)中生活中非常重要的一種活動，因為現(xiàn)代人的生活水平提高以后人們將越來越多的精力注入對自己身體的關(guān)注當(dāng)中。因此，保健養(yǎng)生便成為炙手可熱的話題。而食用一些具有保健養(yǎng)生功效的食物是最合適的做法，下面就給大家介紹一下蘋果煲瘦肉湯功效作用及做法有哪些吧。
蘋果為性味溫和的水果，以它入湯起了滋陰潤燥的功效。雪耳的作用亦是滋陰潤燥，再加上枸杞益氣補(bǔ)血三者結(jié)合在時下秋初燥時使用是最適合的材料。
功效:滋陰潤燥、補(bǔ)益氣血。適合經(jīng)期婦女及產(chǎn)后婦女等需要補(bǔ)血人群。
做法一
1、無花果洗凈；蘋果去皮洗凈，切厚塊，切去蘋果心。
2、銀耳用清水浸至發(fā)大，洗凈，放落滾水中高火3分鐘，撈起過冷河。
3、豬爪放入滾水中，高火3分鐘，取出過冷河。
4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬爪、蘋果、無花果、銀耳，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
做法二
1、豬瘦肉（200g）洗凈切成適中的塊用滾水氽燙后待用，蘋果(1個)洗凈去核（不去皮）也切成塊。
2、將氽燙過的豬瘦肉塊、蘋果塊和南北杏（15g）放入湯煲中，加入適量水
3、大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煲制2小時即可。
做法三：
蘋果2~3個，雪耳20克，枸杞1克，蜜棗4個，豬瘦肉500克，生姜3片。烹制：蘋果連皮洗凈，切4片去心；雪耳浸泡撕為小朵；各藥材洗凈，蜜棗去核；豬瘦肉洗凈，不刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量為3～4人用。
鯽魚是魚種類中的一種，木瓜是一種水果，這兩種東西都是對人體有一定的好處的，它們的營養(yǎng)價值也特別的高，并且這兩種東西都是特別適合女性吃的，比如說美白這種功效，鯽魚煲木瓜這種東西對人體是更加有好處的，并且它還有很多的功效，那么鯽魚煲木瓜有什么功效？
通乳。鯽魚木瓜湯是最適合女性產(chǎn)后食用的食療養(yǎng)生湯，這種湯不但能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能促進(jìn)乳汁分泌，它能加快產(chǎn)婦身體恢復(fù)，也能緩解產(chǎn)后無奶和少奶等不良癥狀。
美容抗皺。平時多吃一些鯽魚木瓜湯能吸收豐富的蛋白質(zhì)和一些膠原蛋白，人體吸收這些物質(zhì)以后能增加皮膚彈性，減少皺紋生成，另外鯽魚木瓜湯中還含有多種維生素和一些礦物質(zhì)它們也能滋養(yǎng)肌膚，可以延緩皮膚衰老，能幫人們留住青春。
健胃高消化能力。鯽魚木瓜湯中還含有一種天然酵素，物質(zhì)被人體吸收以后，可以加快身體內(nèi)脂肪與蛋白質(zhì)的分解與代謝，能加快腸胃對食物的分解與吸收，可以有效提高身體的消化能力，而且能緩解脾胃虛弱和脾胃不和。
提高身體抗病能力。鯽魚木瓜湯能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素與維生素，另外，它還能讓人體吸收豐富的氨基酸，都是維持人體正常機(jī)能的重要存在，他們不單能促進(jìn)身體代謝，還能加快人體內(nèi)免疫細(xì)胞的再生，對提高人體抗病能力有很大好處。
調(diào)節(jié)神經(jīng)。鯽魚木瓜湯中含有多種人體必需的氨基酸，特別是色胺酸和賴氨酸等物質(zhì)的含量比較高，這兩種物質(zhì)被人體吸收以后，可以調(diào)節(jié)人類神經(jīng)，能緩解緊張，焦慮等不良情緒，而且能提高睡眠質(zhì)量。另外，賴氨酸這種物質(zhì)與人體內(nèi)葡萄糖的代謝有直接關(guān)系，它能緩解疲勞，促進(jìn)人類體力恢復(fù)。
大家對茵陳大棗湯熟悉嗎?你知道茵陳大棗湯有哪些功效嗎?茵陳大棗湯怎么做嗎?茵陳大棗湯有哪些副作用?今天小編為了讓大家充分的了解茵陳大棗湯，準(zhǔn)備了茵陳大棗湯的相關(guān)的內(nèi)容，如果大家感興趣，就和小編一起去看那一看吧~
目錄
1、茵陳基本簡介 2、茵陳大棗湯有哪些功效
3、茵陳大棗湯的做法 4、茵陳大棗湯能治脂肪肝嗎
5、茵陳大棗湯能去黃疸嗎 6、茵陳大棗湯治肝硬化嗎
7、茵陳大棗湯可以治蕁麻疹嗎 8、茵陳大棗湯副作用
茵陳基本簡介
茵陳，別名白蒿、牛至、田耐里、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、細(xì)葉青蒿、安呂草，拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管狀花目、菊科、牛至屬植物蒿經(jīng)冬不死，春則因陳根而生，故名因陳或茵陳。
至夏其苗則變?yōu)檩?，故亦稱茵陳蒿。
中國民間現(xiàn)尚有以米粉作茵陳糕、團(tuán)的習(xí)慣。
茵陳作菜，要采嫩苗，老的藥用是茵陳蒿。
故有二月茵陳，五月蒿的說法。
清熱利濕;退黃。
主治：黃疸;小便不利;濕瘡瘙癢等。
藥理學(xué)研究有利膽,保護(hù)肝功能,解熱，抗炎,降血脂，降壓，擴(kuò)冠等作用，當(dāng)然,這只是西醫(yī)學(xué)提取茵陳成分做出來的研究，臨床應(yīng)用上效果如何不好判定。
陳素毒性為中樞抑制,表現(xiàn)為思睡，流涎等。
茵陳用量過大可引起頭暈,惡心，腹瀉，上腹部不適，急性肝膽損傷，亦有心律不齊的報導(dǎo).但是治療劑量的茵陳一般不會造成嚴(yán)重的損傷。
茵陳有顯著的保肝作用，對甲，乙型肝炎，黃疸型肝炎，有顯著的療效。
有利膽,促進(jìn)膽汁分泌，增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。
能增加心臟冠脈血流量,改善微循環(huán)，并有降血壓,降血脂，抗凝血,利尿解熱平喘，驅(qū)除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細(xì)菌的作用。
茵陳大棗湯有哪些功效
這個湯的做法很簡單，先取適量的水，加入茵陳20克，大棗3枚煮熟，水開15分鐘后，把茵陳撈出，打入荷包蛋，滾開12分鐘即可服用。
中醫(yī)認(rèn)為，茵陳性味苦、微寒，入脾、胃、肝、膽經(jīng)，有清熱利濕、利膽退黃之功。
藥理研究表明，茵陳湯能促進(jìn)膽汁分泌，對肝臟有保護(hù)作用，有降壓、利尿作用，并有解熱作用，能降低血脂，防止血管壁脂質(zhì)堆積。
紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、有機(jī)酸、胡蘿卜素及多種維生素和微量元素。
紅棗能益氣補(bǔ)血，健脾和胃，祛風(fēng)，有促進(jìn)肝臟合成白蛋白的功效，并能調(diào)整免疫功能紊亂。
大家都知道，雞蛋的營養(yǎng)非常豐富，含有人體需要的蛋白質(zhì)、各種微量元素、維生素A等。
醫(yī)學(xué)家從生理病理變化和臨床實踐觀察發(fā)現(xiàn)，少量地常吃雞蛋，對老人有很大益處，不但能增加營養(yǎng)，還有助于延緩衰老。
茵陳不僅在中藥房出售，田野里隨處都能采摘到茵陳。
但是，吃茵陳有很強(qiáng)的時令性，三月茵陳四月蒿，五月茵陳當(dāng)柴燒。
春天，陽氣上升，萬物復(fù)蘇，芳草吐綠，正是采收茵陳的好時節(jié)。
茵陳在我國大部分地區(qū)均有分布，每年春季幼苗高約三寸左右時采收，入藥以質(zhì)嫩、綿軟、灰綠色、香氣濃者為佳。
茵陳除有藥用價值外，同時也是一種特殊的野菜，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：茵陳富含維生素C和維生素B，并含有人體所需的多種微量元素和20余種氨基酸，具有很好的保健功能。
在春天，多食用茵陳亦能起到很好的防病、保健作用。
與其他野菜一樣，春季服食茵陳的方法很多，可蒸食，可涼拌。
將茵陳洗凈切碎，加入蔥姜蒜，拌上面粉，蒸熟之后，它的味道清素鮮美。
將茵陳放在沸水中煮2～3分鐘后，撈出晾涼，拌上蒜泥，加入香油、精鹽等調(diào)料，就是一道佐餐的佳品。
煮粥時把茵陳直接放入鍋中同煮，味道也比較鮮美。
需強(qiáng)調(diào)的是，無論是藥用還是食用茵陳，都要抓住采收的最佳時機(jī)，莫到茵陳當(dāng)柴燒時再用。
特別是在做茵陳粥時，應(yīng)以稀薄為宜，脾胃虛寒者不宜選用。
茵陳大棗湯的做法
材料：茵陳45克，紅棗5枚，冰糖少許，薏米100克。
煎法
1.將茵陳洗凈，入沙鍋內(nèi)加水200毫升，煮沸后改為文火煎至100毫升，去渣取汁備用。
2.再加入紅棗、薏米加水至6000毫升。
3.煮沸后改為文火，慢慢熬煮至湯稠后，加冰糖拌勻即可食用。
功能解析
茵陳是一味治療肝膽濕熱的要藥，性微寒味苦，紅棗和冰糖同煮，甜而微苦，具有清濕熱而不傷脾胃之效，是平素濕熱較重以及肝膽疾病者的保健粥補(bǔ)佳品，且能降低血清膽固醇，防止血管壁脂質(zhì)堆積，有降低血壓，增加冠動脈血流量的作用。
大棗茵陳山梔湯
用料：大棗100克，茵陳60克，山梔30克。
制法用法：用水煎服，每日1劑。
功效及適應(yīng)癥：治黃疸型肝炎。
茵陳麥芽紅棗湯
適用人群：適宜于急慢性肝炎之濕熱內(nèi)蘊(yùn)、肝胃不和及肝脾失調(diào)、氣滯血瘀型。
尤可作為慢性肝炎患者的輔助食療。
用法宜忌：每日兩次，每次小半碗，喝湯吃棗、棄渣。
材料： 茵陳15克、大麥芽20克、紅棗10克、白糖少許。
做法
1、將茵陳、麥芽、紅棗倒入不銹鋼鍋內(nèi)，加冷水1000毫升，用文火慢燉半小時許。
2、加適量白糖攪勻即可。
功用解析
本品中茵陳有抗炎、鎮(zhèn)痛、清熱的作用，可用于保肝利膽。
公英茵陳紅棗湯
用料
蒲公英50g，茵陳50g，大棗10枚，白糖50g。
制法
將蒲公英、茵陳洗凈切碎，同大棗共入鍋中，水煎去渣取汁一碗，留棗，加入白糖稍燉即成。
功用
本方取蒲公英清熱解毒利膽之效，茵陳清熱利膽退黃之力，與大棗、白糖合而用之，適用于急性黃疸型肝炎發(fā)熱患者。
藥材
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。
具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分。
性味甘，微苦，寒。
歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。
治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。
治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。
蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
茵陳：歸脾、胃、肝、膽經(jīng)。
蓄血發(fā)黃者及血虛萎黃者慎用。
茵陳紅棗煲蚌肉湯
配方：茵陳10克 紅棗10枚 蚌肉100克西蘭花100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 蒜10克素 油30克。
制作
1. 把茵陳用婉杯加水100毫升，熬取汁液，去茵陳，待用。
2.紅棗去核、洗凈，蚌肉洗凈，切4厘米見方的、薄片。
西蘭花洗凈，撕成小花朵，姜切片，蔥切段，蒜去皮切片。
3.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥、蒜爆香，隨即下入蚌肉、西蘭花、鹽、炒勻，加入茵陳藥液、紅棗及清水200毫升。
用文火煲30分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃蚌肉50克。
功效：滋陰補(bǔ)血，益肝補(bǔ)腎。
用于肝硬化，肝腎陰虛，血虛，失眠，口渴患者食用。
食材
紅棗
中國的草藥書籍本經(jīng)中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。
現(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞 ，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。
茵陳
用法用量6～15g。外用適量，煎湯熏洗。
禁忌：蓄血發(fā)黃者及血虛萎黃者慎用。
茵陳田基黃紅棗湯
藥物組成
茵陳15克，田基黃30克，熟大黃6克，豬苓30克，赤小豆30克，丹參30克，紫草9克，赤芍15克，生甘草3克，大棗5枚。
制作用法
水煎服，日1劑，晨昏分2次溫服，每服6劑停1天，90天為1療程。
功用主治
清熱解毒，利濕退黃，活血化瘀。
適用于丙型肝炎。
隨癥加減
黃疸加生梔子9克，車前草15克，鮮麥芽30克(或熊膽粉1克沖服);
納呆加砂仁9克，稻芽、麥芽各15克;
發(fā)熱加黃芩9克，連翹9克;
脅痛加絲瓜絡(luò)12克，郁金15克。
臨床療效
共治療31例，結(jié)果丙肝ALT復(fù)常率為87.1%，5例TBIL升高者4例恢復(fù)正常，抗-HCV轉(zhuǎn)陰率為19.4%。
藥材
茵陳:用于黃疸尿少，濕溫暑濕，濕瘡瘙癢。
熟大黃:瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經(jīng)。用于實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經(jīng)閉，跌打損傷，外治水火燙傷;上消化道出血。酒大黃善清上焦血分熱毒。用于目赤咽腫，齒齦腫痛。熟大黃瀉下力緩，瀉火解毒。用于火毒瘡瘍。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血癥。
大棗:紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過敏作用。大棗能潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
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