豬蹄煲湯的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豬蹄煲湯的做法有哪些呢？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
豬蹄是我們比較喜愛的食材，是豬肉當(dāng)中比較貴的部分，豬蹄烹飪?cè)谥腥A料理中有著濃重的一筆，因?yàn)樨i蹄大餐的種類非常多，最常見的做法是豬蹄煲湯，這樣做出來的豬蹄美味可口，營養(yǎng)都濃縮在湯汁里，下面就來看看豬蹄煲湯的做法有哪些的講解吧。
一、豬蹄金針菜湯
原料：豬蹄一對(duì)（約750克），金針菜100克，冰糖30克。
做法：
1、將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。
2、把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可。
二、豬腳湯
原料：豬腳；
調(diào)料：燉排骨調(diào)料包一袋兒
過程：將洗凈的豬腳入冷水鍋，放入幾片姜大火同煮；煮開后轉(zhuǎn)小火咕嘟著，把漂在上層的浮沫撇除干凈；將撇凈浮沫的豬腳湯轉(zhuǎn)入電燉鍋內(nèi)，放入調(diào)料包，擰至“高檔”燉煮兩小時(shí)，出鍋前灑入適量鹽調(diào)味兒即可。
三、黃豆豬蹄湯
材料：豬手2只,黃豆100g,枸杞若干,胡蘿卜1根,大蔥,姜1小塊,花椒15粒左右
調(diào)味料：料酒2大勺、鹽。
1、黃豆浸泡過夜泡發(fā)。
2、冷水入鍋,加入料酒,入制凈的豬手除血水,待水開后馬上關(guān)火撈出豬手。
3、胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內(nèi),加入蔥段,姜片,花椒和半鍋水,大火湯燒開5分鐘左右轉(zhuǎn)小火煲制。
4、煲制1小時(shí)左右時(shí)加入胡蘿卜塊。再煲制半小時(shí)左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會(huì)兒就關(guān)火開吃吧。
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電壓力煲，平時(shí)我們都會(huì)用來，做菜，做粥，還有做飯，電壓力煲，平時(shí)用來煲湯的時(shí)候味道也是非常不錯(cuò)的，在這個(gè)秋冬季節(jié)天氣越來越寒冷，不少的人逐漸的開始一件一件地增加衣服，寒冷的天氣給人帶來的后果就是容易感冒，接下來為大家來介紹一道滋補(bǔ)的電壓力煲燉豬蹄的做法。
醬燒豬蹄的做法
本料：豬蹄、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽
1、豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起。
2、飛水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干。(那一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，
3、電壓力鍋(或者高壓鍋)內(nèi)倒入豬蹄，加水(以剛沒過豬蹄為宜)，放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左左。
4、將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。
5、炒鍋內(nèi)倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽(稍多一些)，繼續(xù)翻炒。
6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋外，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉;那樣操做2次，曲到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調(diào)入雞精，即可拆盤。
燉的不錯(cuò), 不過,聽說如果放一點(diǎn)黃豆會(huì)更好,有美容養(yǎng)顏的功效。
黃豆燉豬蹄的制作步驟
1.需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈
2.炒鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下
3.將豬蹄放入到電壓力鍋內(nèi),加水沒過豬蹄,加黃豆,適量的糖,鹽,合上鍋蓋,選擇蹄筋按鍵,直到鍋具自動(dòng)保溫即可.
4.打開鍋,放入味精，蔥花，出鍋即可
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的是一道電壓力煲的豬蹄味道好，滋味香濃，與此同時(shí)我們?cè)谧龅臅r(shí)候，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┡淞弦彩呛懿诲e(cuò)的選擇，季節(jié)多吃一些豬蹄和一些豬蹄湯有效的可以給人體提高免疫力。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候，孕婦就要特別的注意自己的身體健康的問題，尤其是身材以后更加要注意自己的健康，要喝一些催奶的豬蹄湯那么下面我們就一起來了解一下催奶豬蹄湯的做法，其實(shí)下載的功效非常的好，大家可以來試一下。
方 名：豬蹄湯（經(jīng)產(chǎn)之劑）
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺紅棗豬蹄湯材料：蜜瓜一個(gè)(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水；南、北杏去衣，用清水洗干凈；蜜棗用清水洗干凈；用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤養(yǎng)顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補(bǔ)有益，加上有潤燥補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。
豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 總 結(jié)：通乳
組 成：豬蹄、通草
主 治：治乳少。 豬蹄湯
豬蹄湯
歸 經(jīng)：此足陽明藥也。豬蹄湯及輔料方 義：
(1)豬蹄咸能潤下。
(2)通草淡能通竅。
又附方：
(1)廣濟(jì)方：用豬蹄四只，煮汁，加土瓜根，漏盧，木通各三兩，著少米?豉，煮稀粥食，治同。
(2)或以豬蹄湯調(diào)益元散服，以木梳梳乳房，乳汁自下。
煎服法：煮食。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)講解了催奶豬蹄湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家盡量的要去服用一些，這樣對(duì)于自己的寶寶的健康才是最好的。
豬蹄子湯的制作需要搭配其他的原料和配料，例如豬蹄雞架以及適當(dāng)?shù)囊恍┪r米等，這些食物相互放進(jìn)去的話，那么做出來的豬蹄子湯會(huì)更加的鮮美。其中還會(huì)含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、鐵、磷等這些營養(yǎng)物質(zhì)，更利于健康，還可以很好的補(bǔ)氣血，以下介紹的豬蹄子湯做法，大家一起去了解一下吧。
食譜原料：
豬蹄500克，豬大排500克，雞架500克，白菜適量，蝦米少許。
制作方法：
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開;
2、撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí);
3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭;
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
健康提示：
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
不知道大家是否已經(jīng)了解了，上文介紹的豬蹄子湯的做法了沒有呢！其實(shí)更多地去認(rèn)識(shí)和了解這些食物的制作，那么對(duì)我們的營養(yǎng)補(bǔ)充以及身體健康自然是比較好的。而且現(xiàn)在我們都提倡通過食補(bǔ)的方式去幫助自己調(diào)理身體，這樣的副作用就可以減少。
很多人都很喜歡吃豬蹄，但是卻不知道除了我們平時(shí)常見的豬蹄搭配，其實(shí)還有一種很好吃的食材就是蓮藕豬蹄湯了。那么肯定會(huì)有人會(huì)問，到底怎樣才能做成一道成功的蓮藕豬蹄湯呢？它真的有我們想象的那么復(fù)雜嗎？想要知道的話就接著看下去吧：
豬手 ?1只 ?蓮藕 1 ?1段 ?枸杞 ?10粒 靈芝片 ?3片 黃酒 適量 姜 適量 ?蔥 適 ?鹽 適量
方法/步驟
準(zhǔn)備豬手1只。
準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。
準(zhǔn)備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
有時(shí)間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
由此可見，其實(shí)一道蓮藕豬蹄湯的完成并沒有我們想象中的那么復(fù)雜，而且還有這我們所不了解的非常高的營養(yǎng)價(jià)值，所以大家在平時(shí)的生活中都可以按照上述介紹的步驟進(jìn)行嘗試，同時(shí)大家還可以加入自己喜愛的食材，制作一份有自己特點(diǎn)的蓮藕豬蹄湯。
豬蹄想必大家都吃過吧，而且豬蹄可以做出很多的美食，比如說炒豬蹄兒，蒸豬蹄，紅燒豬蹄，那么接下來要為大家介紹的是不一樣的豬蹄做法，那么就是豬蹄煲湯的做法大全，以下介紹了非常多的繁多口味非常適合朋友們使用。
主料：豬蹄2個(gè)
輔料：山藥1根，棗(干)10個(gè)
調(diào)料：食鹽適量，姜1塊，細(xì)香蔥適量
做法
1、豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會(huì)，姜切片，香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈。
3、在砂鍋里倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)。
5、放入山藥段和鹽再煮半個(gè)小時(shí)，喝時(shí)撒上香蔥末即可。
紅棗豬蹄湯
用料豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個(gè)，陳皮10克，精鹽、姜片各適量。
做法
1、蓮子、陳皮洗凈控干，紅棗洗凈去核。藕洗凈，切l(wèi)厘米厚的片。
2、豬蹄治凈，切塊。
3、沙鍋內(nèi)加清水，旺火燒開，放進(jìn)藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、姜片，燒開后撇去浮沫，改用中小火繼續(xù)煨至豬蹄熟爛，加精鹽調(diào)味即成。
功效
健脾開胃，活血養(yǎng)顏。
這個(gè)香酥爽口的豬蹄兒煲湯的做法大全，以上也為大家介紹的非常清楚了以上大家可以選擇多種方法來進(jìn)行制作，不僅僅是味道好吃，而且能喝到嘴里有一種獨(dú)特的清香，對(duì)于身體的滋補(bǔ)有著非常好的功效。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做豬蹄煲花生湯。
2.鍋里加水大火煮沸后倒入豬蹄
3.然后大火煮5分鐘將豬蹄氽水
4.將氽過水的豬蹄洗干凈瀝干水、花生、蜜棗、山楂片洗干凈、黨參洗凈切段、切兩片姜備用
5.鍋里加水大火煲沸
6.水沸后倒入4的所有湯料
7.然后蓋上蓋子大火煲20分鐘，隨后改中小火煲2小時(shí)
8.煲好的湯放入鹽調(diào)味就關(guān)火
9.一碗好喝有營養(yǎng)的湯就這么容易搞定了
今天的介紹豬蹄煲花生湯，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏比較快，并且每天很少有時(shí)間用來鍛煉，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些亞健康的狀態(tài)，因此很多人喜歡進(jìn)行食補(bǔ)，經(jīng)常在煲湯的時(shí)候，喜歡在里面放一些中草藥來改善身體的不適，像是蟲草就經(jīng)常會(huì)被拿來煲各種的湯，下面小編就來介紹一些使用蟲草煲湯的簡單的食譜以及它的功效吧。
蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8-10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補(bǔ)肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。
蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500-1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。
食補(bǔ)對(duì)于身體會(huì)有一定的好處，其實(shí)在平時(shí)的時(shí)候，有一種最簡單的保持健康的方法，就是養(yǎng)成合理的作息，經(jīng)常適度進(jìn)行一些體育鍛煉，像是散步，快走，甚至是抬頭，轉(zhuǎn)腰等等簡單的動(dòng)作，對(duì)于亞健康的 緩解都會(huì)有很好的作用的。
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