辣炒白菜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《辣炒白菜的家常做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信大家對(duì)于白菜肯定是不會(huì)陌生的吧，白菜是我們常見的一種蔬菜，白菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃白菜可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等功效，所以白菜受到了人們的喜歡，白菜有很多種做法，我們不但可以采用白菜來煮湯而且也可以采用白菜來炒著吃。
1將大白菜清洗干凈，切成小片，裝入盤中待用。
2干豆腐清洗干凈，切成小片，裝入盤中待用。
3將浸泡好的木耳清洗干凈，撕成小片，胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末，干紅辣椒切成末，裝入盤中待用。
4熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，干紅辣椒末。
5放入胡蘿卜片翻炒均勻，倒入白菜片。
6翻炒均勻，倒入木耳。
7翻炒均勻，倒入干豆腐，加入精鹽，五香粉，生抽。
8將所有材料翻炒均勻，稍微炒一會(huì)兒，炒熟，最后加入味精調(diào)味。
9翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但外形好看而且還非常好吃，常吃白菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了辣炒白菜的家常做法。
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白菜是我們常見的蔬菜。白菜含水量豐富，也含有豐富的維生素。市場(chǎng)上的白菜非常便宜，是人們過日子的家常菜，因此在生活中有許多減價(jià)的商品或便宜的商品會(huì)在標(biāo)牌上寫“白菜價(jià)”那就是由白菜的便宜而來的。可以看出白菜是很便宜的。白菜可生吃可熟吃，因?yàn)榘撞撕侄嗪忘S瓜并稱為蔬菜中的水果 今天我給大家介紹一下辣炒圓白菜都有哪些做法吧！
（一）
輔料
干紅辣椒4個(gè)、味精、鹽各適量
做法
準(zhǔn)備:圓白菜洗凈，切不規(guī)則片。 最好不要洗，因?yàn)榫S生素會(huì)流失。干紅辣椒先用水蘸濕，在切成小條狀。蒜切成小塊狀。
快炒:油燒熱，放入干辣椒，蒜炒至七分熟左右，放入圓白菜，最后加鹽和味精炒勻至熟即可。
Tips:圓白菜如果炒過火了，看上去發(fā)黃，而且出水較多
（二）
1.卷心菜洗凈撕成小塊瀝干水
2.蒜瓣切小顆粒
3.鍋中放少許油爆香蒜瓣后放入卷心菜
4.翻炒，炒至斷生，放辣椒醬、白糖、鹽。大火拌炒入味
5.最后放少許白醋即
（三）
食材
大白菜、蒜、姜、蘋果、梨
調(diào)料
食鹽、辣椒面、味精
步驟
剝?nèi)グ撞送鈱樱磧?，里外均勻抹上鹽，腌半天
腌制半天后，擠掉水分
將姜、蒜、蘋果、梨剁成末兒，（蘋果、梨用1/3或者一半即可）
取一只碗，碗里加入辣椒面，鹽，味精(辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度)
在碗中加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻
把姜、蒜、蘋果末、梨末倒入辣椒面中，攪拌均勻
開始腌菜！從最內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，覆蓋整棵白菜。
拿一個(gè)帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。
放置3—5天后成功
過日子一定要學(xué)會(huì)這道菜，真的是好吃營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠。愛美的女性可以多吃哦。又可以美白又可以下飯的，豈不是一舉兩。而且還很便宜哦！
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹辣炒圓白菜的制作方法。
2.圓白菜切成菱形塊，胡蘿卜也一樣
3.鍋里燒熱水，開過后下圓白菜胡蘿卜，焯一下水，就撈出來，
4.準(zhǔn)備一盆涼水，過一下，焯好的圓白菜，因?yàn)檫^涼水會(huì)使圓白菜變綠，顏色很好看，而且爽口，
5.配料蔥，姜，干辣椒少許
6.鍋燒熱油，煸炒蔥姜干辣椒
7.下圓白菜，快速翻炒，加鹽，白醋，雞精，用白醋因?yàn)榭诟兴崴?，而且顏色好?/p>
8.出鍋了，怎么樣，很輕爽吧
今天的辣炒圓白菜介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
對(duì)于圓白菜這種蔬菜，可能是我們生活中很多朋友會(huì)吃到的，但是我們對(duì)它的做法并不是通過炒辣椒來食用的。圓白菜這種蔬菜在我們的生活中，我們主要是通過清炒圓白菜和圓白菜煲湯來食用，所以我們可以偶爾嘗試一下辣椒炒圓白菜，看看炒出來的蔬菜味道是怎么樣的，可能你們會(huì)喜歡。
圓白菜這種蔬菜含有很多的維生素和纖維素，對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常有幫助的，所以我們可以在生活中食用一些辣炒圓白菜或者圓白菜煲豬骨，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
洋白菜又叫卷心菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花。
卷心菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
圓白菜含優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)，富含葉酸，此外還含有維生素A原、維生素B-、維生素B2、維生素c、維生素E和維生素K等。
卷心菜食用效果
益心腎 健脾胃 增進(jìn)食欲 促進(jìn)消化 預(yù)防便秘 抑菌消炎 防感冒 養(yǎng)胃 壯筋骨 防止出血 保護(hù)肝臟。
卷心菜適用人群
胃及十二指腸潰瘍患者、糖尿病患者、容易骨折的老年人都宜食用。
辣炒圓白菜是很家常的一道菜，基本上一到圓白菜上市的季節(jié)，每家都會(huì)做一兩次這道菜的，很適合初學(xué)者試做。這是一道快手菜，辣椒搭配圓白菜素炒而成。富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素，還富含葉酸，在炎熱的夏季，多吃些圓白菜對(duì)身體非常有好處。特別是孕婦及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年更應(yīng)該多吃。微辣的味道，在食欲不佳的酷暑期間可以增加食欲。
食材
圓白菜、辣椒、大蒜、鹽、生抽、雞精。
步驟/方法
圓白菜洗凈，手撕成合適大小。
辣椒切段，大蒜拍碎。
鍋內(nèi)熱油，加大蒜和辣椒炒香。
4倒入圓白菜翻炒，灑少量水以減少油煙。
5加少許生抽、鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。
關(guān)于辣炒圓白菜的做法，相信你們應(yīng)該知道在生活中如何去制作圓白菜了吧。因?yàn)檫@種圓白菜在我們的生活中是經(jīng)常吃到的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)于我們調(diào)節(jié)身體機(jī)能的正常是非常有幫助的，所以建議大家可以食用一些。
海鮮是很多人愛吃的，海鮮對(duì)身體碘有很好補(bǔ)充，不過在吃海鮮的時(shí)候，要適量進(jìn)行，海鮮的膽固醇過高，吃的時(shí)候都是不能過多，否則會(huì)引發(fā)身體不適，制作海鮮常見就是水煮，這樣制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)辣炒海鮮的做法也是不錯(cuò)選擇，制作起來簡(jiǎn)單。
辣炒海鮮的做法：
做法一
材料：海鮮塊5塊，芹菜1支，銀芽1杯，紅蘿卜絲2大匙，鹽2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙，水1大匙
做法
(1)將海鮮塊取出，先稍微解凍后，每塊切成4等份長(zhǎng)條狀。芹菜洗凈切段，銀芽、紅蘿卜絲都準(zhǔn)備好備用。
(2)將鍋?zhàn)訜裏?，放入少許油，先放入海鮮塊拌炒1分鐘，再放入紅蘿卜絲略炒，最后放入銀芽、芹菜段翻炒均勻，最后加入所有調(diào)味料翻炒一下，即可盛入盤中食用。
做法二：
材料
鮮大蝦 - 5只
墨魚 - 2只
烏龜豆 - 半斤
干辣椒 - 10只(可以依個(gè)人喜歡)
蒜米 - 半粒
小洋蔥 - 3 粒
鹽 - 適量
醬油 - 適量
油 - 適量
做法
1.先把干辣椒用剪刀剪小，用水煮開。瀝干后加入蒜，小洋蔥剁碎備用。
2.大蝦剝殼，剩尾部一小段;墨魚去皮與內(nèi)臟，洗凈切小;烏龜豆洗凈切成兩寸長(zhǎng)。
3.燒紅鍋，倒入少許的油，加入剁碎的干辣椒，蒜與小洋蔥，爆炒至香。
4.加入烏龜豆爆炒，加入少許的水燜煮一下。再加入蝦于墨魚爆炒至熟透，加少許的醬油與鹽調(diào)味，即可上桌。
在對(duì)辣炒海鮮的做法認(rèn)識(shí)后，制作辣炒海鮮的時(shí)候，一定要注意每次制作時(shí)間不能太長(zhǎng)，而且怕炒海鮮做不熟的話，也是可以制作前，進(jìn)行水煮，這樣在進(jìn)行炒著吃，也是非常不錯(cuò)的，這點(diǎn)制作海鮮的時(shí)候都是要注意的。
白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是美容養(yǎng)顏的圣品，尤其是在秋冬季節(jié)，天氣比較干燥，白菜含水量高，多吃白菜可以補(bǔ)充人體所需水分，增加皮膚光澤度。同時(shí)白菜有豐富的維生素，和含有大量蛋白質(zhì)的豆腐一起烹飪，會(huì)給我們?nèi)梭w提供豐富的碳水化合物和維生素。下面我為大家介紹這道白菜炒豆腐的做法。
一、材料：
主料：豆腐(北)300克,小白菜200克
調(diào)料：植物油50克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醬油5克
二、具體步驟：
1. 小白菜摘凈，洗凈，用手掰成段;
2. 豆腐切小塊，水綽一下，控凈水;
3. 坐鍋，開火，鍋內(nèi)放油，油溫不要太熱;
4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黃色夾;
5. 然后放小白菜炒熟調(diào)味即可。
三、小貼士：
1. 豆腐要選擇硬一點(diǎn)，否則容易碎;
2. 白菜在制作時(shí)，最好不要用刀切，手掰一下就可以了;
3. 避刀上的腥味。
白菜炒豆腐的家常做法這道菜是不是很簡(jiǎn)單呀，怕麻煩的朋友可以在家制作一下，相信我，你會(huì)愛上這種自給自足的生活。白菜炒豆腐，美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以改善我們的皮膚，提高免疫力，增強(qiáng)食欲，如果生活中屬于便秘的朋友不妨多食。
大白菜炒肉絲這種食物的家常做法是比較簡(jiǎn)單的，主要是將大白菜跟肉絲放在一起炒就可以了，只需要避免瘦肉變老就可以了。大白肉炒肉絲最主要是瘦肉可以加入一點(diǎn)生粉，這是可以預(yù)防肉絲變老的，而大白菜是比較偏甜的，需要先炒熟在加入肉絲，最后加入鹽等調(diào)料就可以食用了。
大白菜炒肉怎么炒
一、大白菜炒肉的做法一
1、食材主料：大白菜300g、輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量、蔥適量
2、準(zhǔn)備白菜洗凈切塊，肉切片，加適量的料酒、生抽和淀粉上漿，鍋熱放油，油熱將肉放入，翻炒加蔥熗鍋。
3、將白菜放入翻炒，放適量的醬油翻炒，加適量的鹽翻炒，炒熟盛盤。
二、大白菜炒肉的做法二
1、用料：白菜600g、調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油適量
2、白菜洗好切好備用，精肉化凍，清水沖，青辣椒切好備用
3、熱鍋放油，小火，炒肉，快熟時(shí)倒入少許醬油，鹽入味，盛出重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒干煸，倒入白菜
4、剛白菜快熟的時(shí)候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒，裝盤出鍋
三、白菜炒肉片
1、主料：白菜350克，輔料：瘦豬肉50克，鮮香菇50克，調(diào)料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
2、將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水。
3、將豬肉洗凈切成薄片;香菇(水發(fā))洗凈片成小片;蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
4、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
四、白菜炒肉絲
1、主料：白菜250克，輔料：瘦豬肉75克，香菜15克，調(diào)料：甜面醬15克，鹽2克，味精2克，白砂糖2克，大蔥10克，姜5克，花生油40克
2、將白菜心洗凈瀝干水，順長(zhǎng)切成4厘米長(zhǎng)的段，再切成0.3厘米粗的絲。
3、豬洗凈切成與白菜心同樣粗細(xì)的絲;香菜洗凈切段;蔥姜洗凈切絲。
4、鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、姜絲、甜面醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。
五、小訣竅
食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
大白菜炒肉其實(shí)算是比較基本和簡(jiǎn)單的一道菜了。食材在食材上容易得到，處理起來也并不困難。大白菜炒肉怎么炒我在上文之中提到了很多種方法。年輕人朋友們可以好好看看。總得稍微學(xué)著點(diǎn)以備不時(shí)之需，趁現(xiàn)在學(xué)會(huì)了還能給爸爸媽媽露一手呢。
白菜炒豬血的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要將豬血跟白菜放進(jìn)鍋里面一起炒就可以了，但是要注意不能下太多的鹽，不然會(huì)影響了豬血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于白菜炒豬血這種食材，在平時(shí)食用可以補(bǔ)充身體所需的氨基酸以及鐵元素，并且可以緩解便秘以及消化不良的癥狀，建議大家可以了解豬血的做法。
豬血炒白菜的做法：
1.通常市場(chǎng)或超市的豬血(血豆腐)都是生的，僅為豬血(血豆腐)加鹽凝固。如果是這樣，那么豬血(血豆腐)就需要買回家后，先浸于涼十分鐘左右，再隨清水下鍋(最好用瓷鍋，別用鐵鍋)煮熟，通常鍋內(nèi)水燒開后再燒二三分鐘即可。
2.豬血(血豆腐)煮熟以后，切片或切塊，隨個(gè)人習(xí)慣吧。白菜選嫩白菜心，切細(xì)絲備用。干辣椒切絲備用。
3.鍋內(nèi)加油燒至七八成熱時(shí)，下辣椒爆香片刻，隨即再加入白菜絲，翻炒兩分鐘左右后(白菜七八成熟)，再加入備好的豬血(血豆腐)片或塊，同時(shí)再加入高湯精，鹽各適量。
4、加入豬血(血豆腐)后，翻炒時(shí)盡可能小心，不要把豬血炒碎，弄得整鍋碎渣可不好看，最好拿出基本功來，掂勺。出鍋
豬血不能與什么同吃?
1、豬血+海帶：便秘
海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補(bǔ)碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。
2、豬血+黃豆：消化不良
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良。
3、豬血+何首烏：身體不適
何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因?yàn)樨i血與何首烏相克，會(huì)引起身體不適。
另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時(shí)食用豬血時(shí)要注意了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《辣炒白菜的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
