韓式辣白菜的具體腌制方法介紹
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相信大家肯定都看過和吃過韓式辣白菜吧，韓式辣白菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，所以韓式辣白菜很受大家的喜愛，韓式辣白菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃韓式辣白菜可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等功效，韓式辣白菜的做法很簡(jiǎn)單，下文我們給大家介紹一下韓式辣白菜的具體腌制方法。
1兩公斤左右大白菜一顆，撕去表面干枯發(fā)黃的葉片。
2切去菜邦，撕成片狀，過水浸泡沖洗干凈。
3將濾干水分的大白菜葉一片片的放入一個(gè)大的食品盒中，每放一片，都要在表面細(xì)細(xì)撒上一層鹽，再放一片再撒鹽，如此重復(fù)，直至所有的葉片都放入盒中。
4蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一夜。
5第二天取出，可以看到盒子中腌出了很多的水分。
6將腌過的大白菜在純凈水或涼開水中浸泡漂洗后，擠干水分備用。
7糯米粉50g加500g水(1：10)拌勻，然后小火加熱，邊煮邊攪拌。
8煮至冒泡時(shí)即可關(guān)火，然后余溫繼續(xù)攪拌，些時(shí)即成漿糊般比較黏稠的狀態(tài)，晾涼至完全冷卻備用(糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步，各做作料能否粘連在一起，就靠它了)。
9白蘿卜擦成細(xì)絲。
10擠干水分備用。
11胡蘿卜、蘋果、洋蔥切塊。
12將切成小塊的蔬果與去皮的大蒜、生姜一起，加入料理中攪打成泥。
13將白蘿卜絲中加入晾涼的糯米糊，再加入紅辣椒粉，攪拌均勻。
14加入辣椒醬再次拌勻。
15倒入攪打好的果蔬泥，加入小蝦皮(有蝦醬更好)、魚露拌勻。
16加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌勻，即成腌醬。
17取一片擠干水分的白菜，用刷子或手在正反兩面均勻的涂抹上一層醬料，再放一片再涂，如此重復(fù)，直至涂完所有的白菜。
18將涂抹好醬料的白菜在盒中碼放整齊，最后在表面再抹上一層比較厚的醬料，蓋上蓋子，室溫發(fā)酵2-3天(夏天室溫1天，冬天3-5天)，然后裝入密封性能比較好的小盒內(nèi)，入冰箱冷藏5-7天后開始食用，20-40天內(nèi)味道最好。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是韓式辣白菜了，我們知道韓式辣白菜不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃韓式辣白菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韓式辣白菜的具體腌制方法。
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每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)?韓式辣白菜的做法吧。
2.1蘋果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入攪拌機(jī)中打成泥；韭菜洗凈切成段。
3.2準(zhǔn)備好配料。
4.1辣椒面中放入果泥、涼好的糯米漿糊、魚露、蝦醬、糖、鹽攪拌均勻，最后將韭菜段倒入辣椒面中拌勻。
5.2糯米粉50克與450克清水?dāng)噭?，小火煮成漿糊狀。
6.戴上一次性手套，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。（以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可。最后放入干凈的容器中。）
7.室溫發(fā)酵一天后，放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用。
也許你家中有人會(huì)做?韓式辣白菜，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹韓式切片辣白菜的做法
2.21圓白菜變軟瀝干水分備用。
3.1蘋果，梨去皮切塊和洋蔥，大蒜，生姜一起放入攪拌機(jī)。
4.2準(zhǔn)備好調(diào)味料。
5.攪打成泥，
6.取一個(gè)干凈的容器放入辣椒粉，蔥段，和攪打好的混合泥。
7.加入韓國(guó)糖稀.
8.加入蟹子醬。
9.加入韓式辣醬拌均勻成為醬料，
10.然后放入圓白菜抓拌。
11.直到圓白菜全部拌均勻上色，放入密封盒冷藏保存隨吃隨取。
看完關(guān)于韓式切片辣白菜做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
炒飯是我們都非常喜歡的一種食物，炒飯不但外觀非常好看而且味道也很好，經(jīng)常吃炒飯還可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們可以采用不同的食材搭配上米飯來做成各種各樣的炒飯來，下文我們就用辣白菜、香菇以及胡蘿卜等食材與米飯來做成韓式辣白菜炒飯，一起看看關(guān)于韓式辣白菜炒飯做法的詳細(xì)介紹。
炒飯是常見的一種食物，一般分為多種品類，如：揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個(gè)地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯，因?yàn)槌达堉谱鞣奖?，耗時(shí)較少。
1.準(zhǔn)備好食材。
2.所有蔬菜洗凈切丁。
3.炒鍋倒油放入辣白菜，香菇，胡蘿卜翻炒出香味。
4.再放入黃瓜和火腿翻炒。
5.加入韓式辣椒醬翻炒均勻。
6.加入米飯繼續(xù)翻炒。
7.米飯炒至均勻淋入少許香油。
8.繼續(xù)翻炒均勻關(guān)火。
在上面的文章里面我們介紹了什么是炒飯，我們知道炒飯不但好吃而且還有非常多種做法，上文我們給大家介紹了一道非常經(jīng)典的炒飯，那就是韓式辣白菜炒飯，相信大家都掌握了韓式辣白菜炒飯的做法吧。
這是一道能夠宴客的佳肴，韓式辣白菜餅非常有營(yíng)養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做韓式辣白菜餅的時(shí)候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、雞蛋打散放進(jìn)肉餡中，倒入一勺生抽，一勺料酒和牛肉粉攪打上勁。
3、再放入面粉。
4、放入清水?dāng)嚢瑁驗(yàn)橐诺睦卑撞擞袦?，所以水要適量添加。
5、把切好的小蔥和辣白菜一起倒進(jìn)去。
6、攪拌均勻成粘稠狀態(tài)。
7、平底鍋放油燒熱，用勺子舀適量餅糊倒入鍋中，壓成餅狀，煎好一面再煎另外一面。
8、味道鮮美獨(dú)特的辣白菜餅就做好啦！
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，韓式辣白菜餅做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
白菜是我們最常吃到的一種蔬菜了，白菜不但含有豐富的維生素而且還含有人體需要的膳食纖維，經(jīng)常吃白菜可以起到清肺熱以及利尿等功效，白菜的做法有很多種，我們可以采用白菜搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴來，下文我們就給大家介紹一下韓式辣白菜的做法。
白菜，（學(xué)名：Brassica pekinensis）二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。原產(chǎn)于中國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。
主料：大白菜2棵、辣椒面100克 。
配料：白蘿卜半個(gè)、梨半個(gè)、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根 。
調(diào)料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克 。
做法：
1.擇去白菜外面較臟較粗的葉子，從中間切成左右兩半。
2.松動(dòng)一下每片葉子，這樣制作時(shí)容易入味;洗干凈白菜。
3.白菜放入桶中，加水沒過白菜。將白菜葉片展開，均勻撒入大粒鹽，腌制4～6小時(shí)，洗凈后瀝水。
4.白蘿卜、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段;然后把調(diào)料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，腌料就做好了。
5.將腌料均勻涂抹在白菜葉上，打開一層，涂抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。(此時(shí)就可食用)
6.再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發(fā)酵。兩天后即可食用。若想長(zhǎng)期保存，可將其放進(jìn)冷藏室。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白菜，我們知道白菜有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃白菜有利于我們的身體健康，白菜的做法有很多種，上文詳細(xì)介紹了韓式辣白菜的做法。
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