家常香辣蝦的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《家常香辣蝦的做法》，希望能為您提供更多的參考。
相信大家對于蝦肯定是不會陌生吧，蝦是我們常見的一種食材，蝦不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，蝦里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃蝦可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以蝦受到了人們的歡迎，蝦有很多種做法，下文我們給大家介紹一下家常香辣蝦的做法。
1、將材料準備好。
2、碗汁：醬油、醋、糖、味精、水。
3、蝦去蝦線，沙袋，沾生粉，煎炸。
4、鍋如底油，加入姜絲、辣椒絲、蔥絲、蒜片、花椒炒香，入蝦翻炒，烹碗汁，燜5分鐘，收汁即可。
營養(yǎng)價值：
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是蝦了，我們知道蝦不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蝦可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了家常香辣蝦的做法。
Ys630.com相關知識
蝦是很多人最愛，蝦含有的蛋白質豐富，而且長期選擇蝦，對補充人體鈣也是有著很好的幫助，很多人在吃蝦的時候，都不知道這樣的食物，對人體有著怎么樣的幫助，因此在吃之前，也是需要進行很好的了解，這樣吃的時候，才會知道對自身有著怎么樣幫助，那香辣蝦的做法如何呢?
很多人對蝦的制作方法，并不是很了解，因此對香辣蝦的做法怎么樣呢，這樣的食物在制作上，也是比較簡單，并不是很復雜，那香辣蝦的做法是什么呢?
香辣蝦的做法：
干鍋香辣蝦
材料：鮮活大蝦，大蒜，生姜，蔥白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖
做法：
1：剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳;
2：大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸;
3：鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生姜、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香;
4：放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒;
5：倒入適量生抽調味;
6：加入適量糖調味，轉大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可。
小訣竅
1: 活蝦不方便處理的時候，可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理;
2：蝦槍很鋒利，最好去除，保留蝦腳可以讓蝦比較美觀;
3： 蝦很滑，可用毛巾包住操作，開背挑泥腸請注意安全;
4：根據(jù)各人嗜辣程度選用辣椒;
5：蝦很容易熟，不要過分的煸炒，以免蝦肉太老口感欠佳。
通過以上介紹，對香辣蝦的做法怎么樣呢，也是有著一些了解，按照以上方法進行制作，能夠很好的制作出美味的蝦子來，而且吃這類蝦的時候，也是要注意要合理搭配膳食，它是以麻辣為主，所以對消除人體寒氣有著很大幫助。
蝦屬于海鮮類的一種，而且蝦中富含了很多，對我們自身非常有營養(yǎng)的東西，成為我們很多人都特別愛吃的一種東西，但是蝦的價格比較昂貴，但是在山東秦皇島，這樣的人還城市下的價格就比較低，想必大家對于正宗香辣蝦的做法特別感興趣，下面就讓我們一起了解一下正宗香辣蝦的做法吧。
原料：
南美白蝦：1.2斤，專用炒蝦醬:50克，專用炒蝦油：2斤，雞精：60克，味精：45克
輔料：
料酒：25克，香葉：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆條：0.6斤，黃瓜條（蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青筍等均可）：0.6斤，魔芋：0.6斤
制作
（1）明蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。
（2）鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時撈出。
（3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
制作關鍵：
（1）制作香辣蝦選料是關鍵，蝦必須新鮮，可用活明蝦或基圍蝦，也可以選用冰鮮明蝦。若選用冰鮮明蝦，要用皮薄（皮厚的發(fā)黑）、蝦腦少、肉飽滿的，因為皮厚則炸不酥，有蝦腦的頭易炸掉且太費油，而肉不飽滿的炸出來發(fā)柴。
（2）選用冰鮮明蝦時，解凍不當也會影響菜的質量。不要將蝦暴露在空氣中自然解凍，否則頭部發(fā)黑。正確的方法是將蝦浸在水中，用流水小流量沖至化開。
正宗香辣蝦的做法也并不是很困難，大家都可以通過以上介紹的做法來制作出來美味的正宗香辣蝦，大家都可以去嘗試一下，我相信美味的香辣蝦一樣是大家非常喜歡的一種東西，吃過第一次就一定想吃第二次，快去嘗試一下吧。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生?。恳粋€人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關于麻辣香辣蝦。
2.土豆切條，沖水去淀粉，入油鍋煎炸至表面金黃酥脆，撈出備用。
3.爆炒洋蔥，出味。
4.加入已略炒過的基圍蝦。
5.繼續(xù)加入年糕，翻炒幾下，加入炒龍蝦調料的1/3，翻炒。
6.繼續(xù)依次加入土豆條、黃瓜條，翻炒。
7.加少量開水，最后加入生菜，再加入1/3的炒龍蝦調料，翻炒幾次即可出鍋！
8.這就是炒龍蝦調料，麻辣味出眾！不需要加鹽哦！
9.出鍋啦，麻辣鮮美！
10.給個特寫吧！
世界那么大，餐館那么多，麻辣香辣蝦的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
在我們國家，很多地區(qū)都有蝦子這種美味的食物，特別是香辣蝦，特別受人們的喜愛。香辣蝦汁濃味濃，而且吃起來有麻辣的感覺，屬于一道名菜。特別是用新鮮的蝦制作而成的香辣蝦，還有特別的新鮮味，營養(yǎng)價值非常高。其實，我們在家也可以制作香辣蝦，香辣蝦做法是什么呢？
用料 ：蝦一斤、干紅辣椒、蔥、蒜、花椒、香辣醬、香油、鹽、糖、熟白芝麻 ?
香辣蝦的做法 ?
1 買回來的蝦洗凈，剪去須，用牙簽從第二節(jié)處挑出蝦線，再去洗干凈后淋干水分備用
2 蔥切斷兒，蒜扒皮整個備用
3 鍋內放油，可以適當多些，油七、八在熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出
4 把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放蔥、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續(xù)翻炒均勻
5 倒入辣椒，翻炒一會，放入香辣醬，翻炒均勻
6 倒入小半小碗水，加鹽、白糖，翻炒
7 加入蝦，翻炒一會兒，當汁被蝦吸收得差不多時，放入熟白芝麻，快速翻均勻即可出鍋。裝盤后撒上些蔥花即可
香辣蝦營養(yǎng)價值
蝦也叫海米、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦;對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
功效
蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)擢用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的"時差癥"。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。適用人群老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
不過，有專家指出，如果現(xiàn)在身體正處于上火的情況下，那么就不應該吃蝦。而且對于大部分老年人以及過敏性疾病患者，那么也不適合吃蝦。如果蝦已經變質的話，那么千萬不要吃，否則會傷害到身體健康。在處理蝦的時候，別忘了把后背上面的蝦線弄掉。
相信大家肯定都看過和吃過蒜蓉香辣蝦吧，蒜蓉香辣蝦是一道家常菜，蒜蓉香辣蝦不但外形好看而且吃起來味道是相當不錯的，蒜蓉香辣蝦含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蒜蓉香辣蝦可以起到很好的補腎功效，蒜蓉香辣蝦的做法非常的簡單，我們只需要采用蝦作為主要的食材經過幾個步驟就能做出蒜蓉香辣蝦來，下文我們介紹一下蒜蓉香辣蝦的做法。
蒜蓉的做法：
準備材料；大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先將大蒜拍扁用刀切斷，這樣出來的蓉更細小，再加點鹽用木追搗爛，這個時候盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加熱澆在上面，然后在上面澆上一層香油，增加香味。
另外；如果口味重的話也可以放點雞精，它是提味的最佳選擇。
平常在家包餃子或者是煮面條，香辣蒜蓉絕對是最好的調味品。不像生吃大蒜那樣會有氣味，而且也保持了它原有的營養(yǎng)
蒜蓉香辣蝦的做法：
原料：
蝦300克、蔥15克、李錦記蒜蓉香辣醬50克、生抽15克、料酒5克。
做法：
1、準備材料；
2、鍋中放油，油熱后，倒入蔥末；
3、倒入蝦；
4、放入香辣醬；
5、加入生抽；
6、加入料酒，煮至湯汁收干即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的家常菜，那就是蒜蓉香辣蝦，我們知道蒜蓉香辣蝦不但好看而且還非常好吃，經常吃蒜蓉香辣蝦可以起到一定的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了蒜蓉香辣蝦的做法。
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