炒豆角的做法大全都有什么
養(yǎng)生運(yùn)動都有什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《炒豆角的做法大全都有什么》，希望能為您提供更多的參考。
豆角是常見的蔬菜，對它的選擇是可以放心進(jìn)行的，豆角常吃對身體沒有任何影響，而且吃豆角對身體消化有很好幫助，因此對它的選擇是不錯之選，那炒豆角的家常做法怎么樣呢，這樣的制作豆角方法也是比較簡單，下面就詳細(xì)的介紹下炒豆角，使得制作它的時候能夠輕松進(jìn)行。
炒豆角的家常做法：
茄子炒豆角
材料
主料：豆角，茄子，
調(diào)料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽
做法
1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質(zhì).長豆夾洗干凈，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點(diǎn)油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點(diǎn)軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋.
肉絲炒豆角
做法：
1、豆角掐去兩頭去筋，斜切細(xì)絲，蔥切末;
2、豬里脊肉切細(xì)絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘;
3、鍋中油熱后，放入腌制好的肉絲翻炒至變白，盛出備用;
4、另取一鍋，油熱后，放入蔥末炒香，放入豆角絲炒至變軟;
5、放入炒過的肉絲翻炒均勻加鹽調(diào)味即可。
提示：
1、豆角一定要炒熟，否則容易食物中毒;
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不過如非必要，我一般都不焯，覺得味道損失不少。
番茄炒豆角
材料：豆角1把約100克，番茄1個中等大小，雞蛋2個，鹽，白糖少許
做法
1、豆角去筋洗凈后，切成絲
2、雞蛋打散后，入鍋炒至凝固盛出待用
3、鍋中不用再倒油，用炒雞蛋剩的底油即可，倒入豆角絲翻炒
4、加些水將豆角煮五分鐘
5、煮豆角的時候，洗凈番茄，去皮，切成塊
6、豆角差不多熟時，倒入番茄塊，炒勻，加少許白糖
7、倒入炒好的雞蛋，撒鹽炒勻即可出鍋。
在對炒豆角的家常做法認(rèn)識后，在家里制作炒豆角的時候，都是可以按照以上制作方式進(jìn)行，這些不同制作方法，對豆角制作后的口感、味道都是不同，因此根據(jù)自己喜愛進(jìn)行制作，吃的時候也是會非常的喜愛。
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菠菜的烹飪方法有很多，不管是涼拌菠菜，還是炒著吃乃至燉著吃都是很不錯的，平時大家對菠菜的食用也比較頻繁，畢竟作為一種生活常見蔬菜，所具有的營養(yǎng)價值也是很高的，多吃點(diǎn)菠菜對身體還是很不錯的，那么菠菜的家常做法大全都有什么?
菠菜西紅柿湯：
原料：番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、蔥1根。
做法：
1、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下(水開后，下入菠菜，1分鐘后撈起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
2、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。
3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘。
4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。
5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。
菠菜排骨湯：
材料：豬排骨 適量、菠菜 適量、蔥花 適量、鹽 適量、姜絲 適量、料酒 適量
做法：
1.排骨剁小塊，洗干凈。
2. 用煮鍋燒開水燙一下去血沫，撈出控干。
3.胡椒粒，八角，蔥段，姜備好。
4.控干水的排骨直接放入高壓鍋，加水，水高于排骨的2倍，加入上面的調(diào)料
5.蓋好，開鍋后壓15分鐘，手動放氣。
6.菠菜洗凈快速焯水。
7.撈出過涼攥干，再備點(diǎn)蔥碎。
8.高壓鍋時間到斷電開鍋，放入焯好的菠菜，同時在加入適量的鹽和蠔油，再燒開。
9.最后放入蔥碎即可。
菠菜燉粉條：
主料：菠菜250克，粉絲100克，
調(diào)料：黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克
做法：
1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
相信大家對菠菜的家常做法大全都有什么也都很清楚了，每個人都需要意識到飲食的重要性，只有做到合理膳食，多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，注意烹飪的技巧和方法，才能讓各種食物發(fā)揮更好的營養(yǎng)價值，對自身健康提高保障。
我家寶寶特別的喜歡吃蛋糕，我們家附近新開的一家蛋糕店，每一天都要去店里吃蛋糕，但是有很多的人說，這家店的蛋糕里面有許多的食用膠，嚇的我 也不敢讓孩子吃了，可是他家的蛋糕是很好吃的，寶寶回家之后，就告訴爸爸，他要吃蛋糕，后來老公讓我做蛋糕，我也不會啊，家庭蛋糕的做法大全介紹一個。
1.低筋面粉90克、白糖60克、黃油55克、蛋白70克、蛋黃38克、鹽1克。份量：中號卷邊紙杯5-6個。
2.蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發(fā)泡。蛋黃加入20克白糖攪拌均勻。黃油切小塊用微波爐溶化。將蛋黃糊倒入蛋白糊中。然后翻拌均勻。低筋面粉過篩。再倒入蛋白霜中。翻拌均勻。再倒入溶化放涼的黃油。翻拌均勻。放入裱花袋，擠入小紙杯中。
3.170度預(yù)熱，中下層烤25分鐘左右。需要注意的是法很重要，原作者提示：橡皮刀側(cè)面接觸蛋糊，從時鐘2點(diǎn)的位置開始通過中心然后到達(dá)8點(diǎn)的位置，然后貼著盆的側(cè)面在9點(diǎn)的位置翻起來糊，左手反時針方向轉(zhuǎn)動盆子，重復(fù)30—40次左右，面粉看不見，一定要攪拌均勻，肉眼看不到粉疙瘩，烤好蛋糕后掰開切面，孔洞均勻，沒有一小團(tuán)一小團(tuán)的面疙瘩。
以上就是家庭小蛋糕的基本做法，其實(shí)很簡單的，但是有的人就是沒有時間做，其實(shí)在家里做，要比買的好吃，而且還是比較實(shí)惠的，在做的時候，可以根據(jù)自己的口味，添加一些調(diào)料，都是可以的。
? ?相信人們都非常喜歡吃鍋貼吧，比如像我們這些年輕的，白天要上早班的話就到街上去買一些鍋貼吃還有一些小孩子們放學(xué)之后就會買一些鍋貼墊肚子，鍋貼這個東西是非常受大家歡迎的人們都非常的喜歡吃，那么鍋貼的做法大全都要哪些人們都是不了解的，今天就給大家分享一下，鍋貼的做法大全都有哪些呢?
? ?鍋貼魚的特色：
? ?成菜色澤金黃、外酥里嫩，蘸椒鹽吃，味咸、麻、鮮、香，膾炙人口。
? ?教您鍋貼魚怎么做，如何做鍋貼魚：
? ?1. 將鯉魚宰殺治凈，片取肉剔去皮、骨，用刀片成長3.3 厘米、寬2.6 厘米、厚0.33厘米的長方形片;
? ?2. 將魚肉片加入精鹽、醬油、黃酒、味精及蔥末、姜末一起拌勻;
? ?3. 把豬網(wǎng)油切成10厘米見方、0.33 厘米厚的片，共切4 片;
? ?4. 取1 片豬網(wǎng)油平鋪在砧板上，將拌好的魚片取一半平擺在網(wǎng)油上，上面再覆蓋一片網(wǎng)油，使魚片夾在2 片網(wǎng)油中間，成為一個方形的“魚合”;
? ?5. 如此共做兩個“魚合”;
? ?6. 將面粉、濕淀粉放在一起，加水調(diào)成糊狀;
? ?7. 將花生油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火上燒六成熱時，把2 個“魚合”分別涂上一層面糊放入炒鍋中，炸到浮起;
? ?8. 再改用微火慢炸，直到“魚合”發(fā)硬時，用筷子在上面扎幾個洞，使油侵入炸透;
? ?9. 然后，再用旺火把油燒到八成熱，稍炸一會兒，使“魚合”外皮酥脆;
? ?10. 這時“魚合”表面呈現(xiàn)金黃色，夾在中間的魚片已熟，兩面的豬脂油也變成透明的薄片，隨即撈出，切成寬1.3厘米的長條，蘸著花椒鹽吃。
? ?
? ?鍋貼魚的制作要訣：
? ?1. 烹制魚片類菜肴時，魚的種類要選擇肌肉組織堅實(shí)、彈性好、纖維長、肌肉豐滿無芒刺、色澤潔白，味道純正的鯉魚、桂魚、青魚等魚類;
? ?2. 火力大，油溫高，極易糊鍋，故烹制此菜多用中火或小火;
? ?3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克。
? ?這么多的鍋貼的做法大全，我相信大家都肯定熟悉地掌握了吧那么就回家可以嘗試的做一下哦，只要掌握了其中的一種，大家就可以平時在自己在家里面做了吃也不用去外面買了，有孩子的家長們，都要學(xué)會做這種小吃畢竟小孩子們都非常的喜歡，學(xué)會了之后也可以分享給自己的親朋好友。
炒飯是大家在熟悉不過的一道快餐了，但是這道快餐也可以做得很有特色、同時也能夠做得很有營養(yǎng)，比如在生活中大家經(jīng)常吃的蛋炒飯都可以做得很有特色而且具有很高的營養(yǎng)價值，這樣才能更有助于我們的生活和工作更加沒好，所以接下來小編就來給大家詳細(xì)的介紹一下幾款特色炒飯的做法大全都有那些吧。
西紅柿蛋炒飯
原料：
剩米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵。
做法：
1、西紅柿洗凈切粒，青蔥摘凈后將蔥白和蔥葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用;
2、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香。下米飯轉(zhuǎn)中火慢炒;
3、待米飯加熱過油后，澆上雞蛋液，開大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上;
4、依口味加入味汁、調(diào)味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可。
香噴噴的豬排飯
原料：
豬排、料酒、黑胡椒粉、鹽、面粉(白面)、雞蛋、生抽、糖、洋蔥。
1、豬排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，鹽，腌制20分鐘;
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，這是做美味豬排的關(guān)鍵3步曲;
3、兩面均勻拍上面包粉，中小火煎至兩面金黃，這步的照片不小心刪了
4、洋蔥絲加生抽，料酒，糖，水直接煮一下;
6、蓋鍋蓋燜一下，蛋結(jié)起就好了，盛好飯，把豬排蓋飯上。
香噴噴的豬排飯
原料：
豬排、料酒、黑胡椒粉、鹽、面粉(白面)、雞蛋、生抽、糖、洋蔥。
1、豬排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，鹽，腌制20分鐘;
2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，這是做美味豬排的關(guān)鍵3步曲;
3、兩面均勻拍上面包粉，中小火煎至兩面金黃，這步的照片不小心刪了
4、洋蔥絲加生抽，料酒，糖，水直接煮一下;
6、蓋鍋蓋燜一下，蛋結(jié)起就好了，盛好飯，把豬排蓋飯上。
以上就是關(guān)于對特色炒飯大全做法都有那些的詳細(xì)介紹了，通過前面的詳細(xì)介紹之后相信大家都知道了炒飯到底要怎么做才能夠獨(dú)具特色、更加美味、更具有營養(yǎng)價值，如果大家能夠在工作的閑暇之余自己親手做一道炒飯的話，就更是為這多彩的生活加上一道美麗的色彩了。
外國有披薩，我國有大餅，大餅作為我國一道傳統(tǒng)美食可以說有著各種各樣不同的做法，比如說蔥花餅、手抓餅、千層餅、醬香餅、雞蛋灌餅等，這些都是大餅的做法。而且做大餅的時候配上雞蛋和醬等食材，不但管飽而且也比較有營養(yǎng)價值，是上班族最好的早餐，為此本文就為您介紹幾種大餅做法大全。
蔥花餅
材料面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油
做法1.首先是用煮沸的開水燙面（我用了大約600克面粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團(tuán)待用。
2.其次是準(zhǔn)備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然后是把面團(tuán)揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，卷成長卷后旋轉(zhuǎn)成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤子大即可。
4.最后是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當(dāng)還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
醬香餅
材料面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5兩，姜5兩，孜然5匙，辣椒油適量，辣根粉適量，豆瓣醬適量(炸熟)，雞精粉適量.蠔油半瓶(或老抽適量)，鹽適量
辣椒油：色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻，
制作餅表面油：色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4兩，花椒20克，大料20克，桂皮30克，當(dāng)油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成.
(1).發(fā)面：
土家燒餅一大特色就是其松軟的面質(zhì)，傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，面要揉到軟硬適中，酸堿度適中的時候剛好合適。這時候的面粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
(2).取團(tuán)：
取團(tuán)是決定燒餅口感的一個重要環(huán)節(jié)，面團(tuán)太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區(qū)別，面團(tuán)太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。
(3).入餡：
土家燒餅的另一個特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區(qū)別于市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風(fēng)格。經(jīng)過幾道工序做好的燒餅放進(jìn)烤箱，用現(xiàn)代的烤制方法取代傳統(tǒng)的泥爐炭烤方法，完成傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烤制的完美結(jié)合。
學(xué)會了大餅做法大全之后您可以嘗試著做一下美味的大餅，其實(shí)很多餅它們的做法都是非常相似的，只不過在添加材料的時候有所不同，可以說您學(xué)會了其中幾種大餅的做法，其他的自然也就會了，這以后也為您的餐桌增加了一道美味的主食！
以前大學(xué)的時候小編每次去逛夜市的時候總會去買很多的牙簽肉回來，然后和舍友一起分享，覺得吃著牙簽肉實(shí)在是太幸福了，也覺得牙簽肉確實(shí)是很好吃，現(xiàn)在小編也上班了，自己家里也有廚房，想做什么自己都可以做，牙簽肉自己有的時候也會在家做，接下來小編就給大家說說牙簽肉的做法大全都有什么。
食材：
羊腿肉300克、干辣椒100克。
孜然粉1湯勺(15克)、料酒2湯勺(30ml)、醬油2湯勺(30ml)、鹽1茶勺(5克)、白砂糖1湯勺(15克)、淀粉2湯勺(30克)、花椒1湯勺(15克)、蒜末1茶勺(5克)、姜末1茶勺(5克)、蔥花1茶勺(5克)
做法：
1、羊腿肉洗凈擦干水分，再切成3cm長，2cm寬，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
2、取200ml的清水倒入鍋中，再放入花椒(1茶勺，5克)，用中火煮制5分鐘，制成花椒水，晾涼待用。
3、在羊肉片中調(diào)入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，醬油，鹽和料酒，攪拌均勻后再腌制20分鐘。然后將每片羊肉反復(fù)重疊數(shù)折，用1枚牙簽穿起。
4、中火燒熱油鍋中的油，待燒至6成熱時將牙簽肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白斷生，再撈出瀝干油份。
5、鍋中留低油，燒熱厚放入干辣椒段，剩余的花椒(10克)，蔥花，姜末和蒜末爆香，隨后放入牙簽肉翻炒均勻(約2分鐘)即可。
注意事項(xiàng)：
1、花椒水可以徹底去除羊肉中的腥膻氣味，在烹調(diào)其他羊肉菜肴的時候，也可以用同樣的方法料理。
2、菜做好后不宜久放，時間過長肉質(zhì)就會慢慢變硬，失去了軟嫩的口感。
做牙簽肉的時候其實(shí)最好的就是羊肉為食材了，不過市面上賣的一般都是雞肉，雞肉不是特別的香，小編自己做的時候都是用羊肉來做，羊肉有膻味，所以做的時候最好是用辣椒，另外就是羊是草食動物，羊肉吃起來特別的香，不過不能吃多，吃多了會上火。
河螃蟹大家都是熟悉也吃過的，不但好吃而且還有營養(yǎng)，另外在做的時候方法也特別簡單，一般我們在家里的時候就可以自己進(jìn)行制作，在吃的時候也是清脆爽口，對于愛吃螃蟹的朋友來說是一道美味的食物，那么河螃蟹的做法大全有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
清蒸河螃蟹
用料 ?
螃蟹6至8只
花椒少許
姜少許
白葡萄酒一支
醋少許
清蒸河螃蟹的做法：
1、將清水洗過的螃蟹放入蒸鍋
2、放入花椒煮至開鍋
3、姜切碎沫倒入醋(這里用的是天力醋)
4、開鍋再煮十五分鐘
5、出鍋，再配上干白就完美了
香辣蟹
主料
河蟹 (6只)
輔料
蔥姜蒜 (適量) 泰椒 (適量) 麻椒 (適量) 辣椒絲 (適量)
香辣蟹做法：
1、河蟹6只，用鹽水泡上，用刷子刷刷，蔥切段備用，再切些蔥，姜片，蒜6瓣拍扁，辣椒絲備用，泰椒3個切斷，麻椒粒適量
2、洗凈的河蟹放入蒸鍋，放水沒過螃蟹，2勺鹽（勺約為調(diào)料盒的勺），蔥段，姜片蒸煮5分鐘
3、蒸好的螃蟹每只把蓋掰下來，剩下的部分中間一切為2（中間切左邊腿和右邊腿），取一碗調(diào)入 淀粉 生抽一茶勺老抽一茶勺 鹽一勺 糖一勺 醋一點(diǎn) 十三香 料酒 一點(diǎn)清水勾成汁備用
4、鍋燒熱倒閉炒菜多一點(diǎn)的油，燒熱下蔥姜蒜麻椒粒泰椒段炒香，把切好的螃蟹下鍋大火快速翻炒幾下，把兌好的汁倒入鍋里快速翻炒均勻即可出鍋
5、完成！超級美味，注意蟹黃基本都炒在湯汁里了所以不要浪費(fèi)噢可以泡飯！
通過上述的介紹，我們知道了河螃蟹的做法大全都有什么，在做的時候我們需要注意的就是河螃蟹的味道要適中，主要是咸淡的問題，另外在制作的時候要注意火候，時間太長了后就不是太好吃了，會影響到河螃蟹的鮮味。
所有人都喜歡吃餃子，餃子有很多種做法，有人喜歡吃素餃子，有人喜歡吃肉餃子。不管是素餃子還是肉餃子的做法都非常簡單，也非常相似，而且營養(yǎng)也非常高，并且也非常美味。餃子不但可以下湯，還可以蒸著吃。那么小編我就來介紹一下鲅魚餃子的做法大全都有什么？
1. 將餃子皮的材料：面粉400克、鹽2克、水210克混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕毛巾放入密封的地方餳半小時。
買來的鲅魚去除內(nèi)臟和頭尾，清洗干凈，控干水分。
韭菜摘洗干凈，控干水分備用。
花椒沖洗一下跟熱水混合，放涼成花椒水備用。蔥洗凈切成段，姜洗凈拍破，放在容器中，加入水混合成蔥姜水備用。
2. 將鲅魚放置在菜板上，用刀將魚中間的骨頭和肉分離開，將主刺骨剔除，然后用鑷子將魚肉中的小刺拔干凈。最后用勺子將魚肉一層一層慢慢刮下來，放在大一點(diǎn)的容器中。
3. 全部的魚肉刮下來后，依次加入白胡椒粉、生抽、黃酒和鹽，然后將泡好的蔥姜水加入其中，每次加大約兩三勺，每加入一點(diǎn)都不斷的攪打至魚肉上勁，讓蔥姜水完全被魚肉吸收。每斤魚肉最多可吸收蔥姜水200-500克左右，看喜好程度和攪打的程度來決定。加完蔥姜水后，加入花椒水，也是分次加入，每次加完就攪打均勻至魚肉緊致。
4. 最后加入蛋清，攪拌均勻，再加入香油也攪拌均勻，攪拌的好的肉餡比較軟，但是很有彈性，如果沒有彈性，說明攪拌的不夠，要再用力些。
好了小編我已經(jīng)把制做鲅魚餃子的做法介紹一遍了。如果你也喜歡吃餃子，那么你也可以在有空時試試做一下。餃子是我們中國的傳統(tǒng)的美食，每當(dāng)春節(jié)我們就要吃餃子。餃子的美味小編不需要多說了，相信大家學(xué)會了小編今天介紹的一定受益終生。
在眾多的做魚的方法中，清蒸是最可以顯現(xiàn)出魚的鮮美的，而且還可以保留魚的營養(yǎng)。在鮭魚鮮肥上市的時候，當(dāng)然要嘗一嘗清蒸鮭魚的美味了。平時經(jīng)常在外邊吃，那種氛圍應(yīng)該不如在家中吃著更加的溫馨，所以想要自己在家中做這道菜的朋友，可以看一看小編為你介紹的清蒸鮭魚的做法。
主料： 新鮮鮭魚800克
輔料： 枸杞一把 姜絲 蔥絲 蒜
調(diào)料： 黃酒 2勺 鹽 5克
清蒸鮭魚的做法：
1、原料：新鮮鮭魚800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克。
2、用刀在魚的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，涂抹均勻。
3、蒸鍋水燒開后，連盤放入。大火蒸20分鐘。
4、關(guān)火后悶5分鐘再開蓋就可以了。魚肉汁鮮嫩，口味清淡，很鮮美。
鮭魚的營養(yǎng)價值
1、鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受三文魚片心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;
2、鮭魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
一般的清蒸魚類，都是非常的簡單易學(xué)的，但是要注意蒸的時間的長短，如果時間太短，魚就會蒸不熟，但是如果蒸的時間太長，就會把魚蒸老了，口感就會不好。如此美味可口，營養(yǎng)豐富的清蒸鮭魚，只要是掌握好時間，你完全是可以做出來的。
草魚是很常見的，對這樣魚選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃草魚對身體沒有任何影響，不過在吃草魚的時候，也要注意方式方法，這樣能夠很好的保留草魚營養(yǎng)元素，吃的時候利于身體各方面，草魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸較多，那草魚的家常做法大全中，對草魚的家常做法也是有一些說明。
草魚的家常做法大全：
紅燒草魚
材料
(1)新鮮草魚一條重約1千克左右，(2)蔥段，姜絲，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，(4)淀粉，菜籽油
做法
一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內(nèi)備用;
二、將用料中的(2)，(3)里的東西全部放入，用量依據(jù)個人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時左右，
三、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用;
四、鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi)，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用;
五、用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當(dāng)湯汁收至快干時關(guān)火，出鍋裝盤即可。
清蒸草魚
材料：蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。
4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關(guān)火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。
在對草魚的家常做法大全中，對草魚的家常做法了解后，制作草魚的時候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，而且要注意對草魚制作時間上，需要一段時間，這樣的魚制作時間越長，吃的時候口感才會非常不錯，這點(diǎn)也是要注意的。
阿膠是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最常見的一種藥膳一會，眾所周知阿膠具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，所以深受朋友們的喜愛和接受，那么在生活當(dāng)中相信大家也吃過阿膠糖，但是大家是否知道阿膠糖要怎么做才能更香甜，才能更具有滋補(bǔ)的功效，所以接下來我就來給大家詳細(xì)介紹一下阿膠的做法大全都有哪些吧。
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1.東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機(jī)，怕打壞機(jī)子).2.核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.3.新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).4.所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒封存
材料
阿膠250克，紹興花雕500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圓肉250克，棗仁250克。
做法
阿膠加花雕浸24小時，用勺子攪拌一下化開了，然后把其它所有的輔料放進(jìn)去攪拌均勻 ，上兩層的蒸鍋蒸一小時左右，（大火）。然后將它涼著，冬天24小時就結(jié)凍了，然后再到在案板上一片片切下，就能當(dāng)零食吃了。 注：核桃仁，黑芝麻先在微波爐里轉(zhuǎn)熟，這樣會比較香。
以上就是關(guān)于對阿膠做法大全的介紹了。到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對阿膠的做法大全有了一個全面的了解和充分的認(rèn)識了吧，同時我也相信大家在通過上面的講述之后，都有想親自下廚做一做美味可口的阿膠糖來品嘗一下了，那么就趕快按照以上的方法來嘗試一下吧。
在平時的生活當(dāng)中，大家對于點(diǎn)心的要求都是非常高的，很多人喜歡自己制作一些小點(diǎn)心來食用，那么今天小編就為大家分享一下，點(diǎn)心的具體做法，下面一起來看！
糕點(diǎn)是不錯的點(diǎn)心，下班或者放學(xué)回家吃上一點(diǎn)，填一填饑腸轆轆的肚子，畢竟有的時候離晚飯還有一段時間。
原料：面粉250克，玉米面粉100克，無核紅棗30克，葡萄干少許，白糖60克，干酵母少許，清水450ml。
做法：
1、干酵母用清水化開，倒入面粉和玉米面粉攪勻，揉搓成團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)至原體積2倍大小。(醒發(fā)溫度為35-45℃，就是放在35-45℃的水上蒸，需要你控制一下，體積變大到2倍立即停止）
2、發(fā)酵好的面團(tuán)放到撒了薄面粉的案板上揉勻，分成3等分。
3、將3個面團(tuán)分別搓成圓餅裝，厚1.5厘米，直徑20里面的圓餅，放在蒸屜上，再撒上一層紅棗。（因?yàn)橐龀?層、夾心得糕點(diǎn)，所以要分3份）
4、把第二個圓餅放在第一個圓餅上，再撒上一層后紅棗。
5、重復(fù)上一步的動作，最后再上面撒一層紅棗和葡萄干。
6、將蒸屜放在45℃水的蒸鍋上，加蓋醒發(fā)1個小時，再開大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸25分鐘即可。（醒發(fā)后體積增大2-3倍最好，蒸出的糕點(diǎn)才會松軟）
通過小編上面的分享，你對于點(diǎn)心的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活當(dāng)中不妨就參考小編分享的這種方法，讓你飲食習(xí)慣也得到改善吧！
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