黃花菜雞蛋湯的家常做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黃花菜雞蛋湯的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家對(duì)于黃花菜肯定是不會(huì)陌生的吧，黃花菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，黃花菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃花菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，黃花菜有清熱止血等效用，下文我們介紹一下黃花菜雞蛋湯的家常做法。
黃花菜，其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。這是我媽特意為我做的湯， 黃花菜雞蛋湯里有蛋和肉，經(jīng)常用腦的知識(shí)分子，大、中、小學(xué)生，經(jīng)常食用這道湯，對(duì)身體大有好處。
每100g黃花菜干品中含有蛋白質(zhì)14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿卜素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
1.干黃花菜用水浸泡后，洗凈瀝水。
2.雞蛋打散
3.鍋中燒沸水，滴點(diǎn)香油，放黃花菜煮。
4.放蔥花和肉末。
5.倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸;
6.加入精鹽、醬油。
7.上菜
在上面的文章里面我們介紹了一種美味的家常菜，那就是黃花菜了，我們知道黃花菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黃花菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了黃花菜雞蛋湯的家常做法。
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黃花菜是很不錯(cuò)的一種蔬菜，黃花菜的口感很好，而且脆脆的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，用黃花菜煮海帶湯是最好的，除此之外，黃花菜還可以煮雞蛋湯，這樣不僅僅會(huì)讓雞蛋的口感變得非常滑糯，而且還非常有助于吸收，對(duì)身體是不錯(cuò)的，不過(guò)大家需要注意，在制作的過(guò)程中量不要放得太多，以免會(huì)影響到其中的口感和味道。
概述
我們?nèi)粘Ｉ钪杏幸痪渌渍Z(yǔ)，叫做"等得黃花菜都涼了"，由此可見(jiàn)黃花菜是一種自古以來(lái)就存在于人們餐桌上的一種飲食。黃花菜，又被叫做忘憂(yōu)草以及金針菜等等，黃花菜的花是十分好看的，一般呈現(xiàn)淡黃色以及橘黃色。
黃花菜實(shí)際上是有很多功效的，可以清涼降火，并且味道也不錯(cuò)，而在炎炎夏日給自己做上一道黃花菜雞蛋湯的話不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有益身心
黃花菜雞蛋湯的做法是什么呢?
1、 黃花菜其實(shí)是一種田間比較常見(jiàn)的植物，如果生活在農(nóng)村的話可以自己去外面采擷，如果是身在城市的話也是可以到菜場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的，選料要新鮮、好看，最好不要選取已經(jīng)焉掉的黃花菜，不然影響口感。
2、 或者是可以購(gòu)買(mǎi)一些干的黃花菜，在要做菜時(shí)先將干黃花菜用水泡開(kāi)。其實(shí)黃花菜雞蛋湯的做法是比較簡(jiǎn)單的。準(zhǔn)備好黃花菜之后，就準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，也要事先打散，放在一邊備用，然后就可以開(kāi)始制作了。
3、 先在鍋里面放一些適量的水，然后再滴幾滴香油，普通的食用油也可以，只是香油更有味道。然后把黃花菜放進(jìn)去，注意最好是先將水燒沸騰了再倒入黃花菜，因?yàn)辄S花菜是比較容易熟的，跟水一起慢慢煮的話會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)。
注意事項(xiàng)：
在水中加入一點(diǎn)肉末，然后就是將雞蛋倒入，跟黃花菜一起煮一會(huì)兒，根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽以及醬油或者是其它的調(diào)味料，不過(guò)最好不要弄得太咸，一道黃花菜雞蛋湯就做好了。
原料
水發(fā)黃花200克，雞蛋2個(gè)，植物油適量。鹽3克，味精2克，料酒10克，蔥絲5克，姜絲5克。
做法
1、將黃花洗凈，擠干水分，碼放整齊，從中間切段。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽、料酒攪打均勻，炒熟，倒入湯盆中。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，下姜絲、蔥絲煸出香味，放入黃花，加入料酒、鹽，注入清水750克，燒開(kāi)后撇去浮沫，加入味精，調(diào)好口味，盛入湯盆中即可。
相信大家在平時(shí)的時(shí)候都有吃過(guò)黃花菜，一般黃花菜可以用來(lái)煲湯，也可以用來(lái)炒菜，比較受歡迎的是黃花菜雞蛋湯，想要做的美味就應(yīng)該準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)暮贩邸Ｔ谧鳇S花菜的時(shí)候需要加上雞精，能夠調(diào)味，還可以增加湯中的香味兒，沒(méi)有雞精的可以使用味精代替。
黃花菜雞蛋湯的做法
食材準(zhǔn)備
黃花、雞蛋、蔥、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
方法步驟
1、黃花菜放于溫水中發(fā)漲，洗凈瀝干。
2、雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉拌勻。
3、鍋中水燒開(kāi)，下入黃花菜于鍋中。
4、煮5分鐘左右，然后淋入雞蛋液入鍋中。
5、加適量鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味。
6、攪拌均勻，撒上蔥花即可。
黃花菜雞蛋湯的做法 黃花菜雞蛋湯的健康提示
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黃花菜性味甘平，有平肝利尿，消腫止血的功效。
2、雞蛋性平味甘，滋陰補(bǔ)血，益智健腦，久食無(wú)傷。
3、黃花菜雞蛋湯適合身體虛弱、神經(jīng)衰弱和經(jīng)常用腦的人群。
禁忌
1、與鵝肉同食損傷脾胃。
2、與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。
3、不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、茶同食。
黃花菜大家都知道吧，它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食材類(lèi)型，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于緩解疲勞和失眠有很好的作用，黃花菜都是如何食用呢，一起來(lái)看看小編的介紹吧，黃花菜雞蛋湯的做法。
黃花菜雞蛋湯
主料：雞蛋100克
輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調(diào)料：鹽3克,醬油5克
黃花菜雞蛋湯的做法：
1.先將黃花菜用冷水洗凈;
2.并將豬瘦肉切成片;
3.在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜;
4.然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸;
5.加入精鹽、醬油即成。
黃花菜還具有治療失眠，起到讓人安睡的作用。所以，才有更多的人對(duì)黃花菜更加的喜愛(ài)。同時(shí)黃花菜也可以作為滋補(bǔ)的食品。黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，黃花菜中含有豐富的粗纖維素，對(duì)于促進(jìn)大便的排泄和排毒有很好的作用，同時(shí)也可以起到抗癌的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類(lèi)型，大家可以放心的食用哦。
黃花菜雞蛋湯的具體的介紹，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學(xué)會(huì)了。緩解失眠安神補(bǔ)腦能抗癌，所以食物我們應(yīng)該精挑細(xì)選，這樣對(duì)健康有好處。大家不妨試試哦、
黃花菜是大家都比較熟悉的一種蔬菜，而且黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，生活中有些剛剛生完小孩，奶水不好的孕婦可以食用黃花菜燉湯，能夠起到很好的通乳效果。黃花菜蛋湯也是一個(gè)十分不錯(cuò)的養(yǎng)生湯品，那么黃花菜蛋湯的做法是什么呢?讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
黃花菜蛋湯所需要的材料：
主料：黃花菜100克、雞蛋3個(gè)
調(diào)料：紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量
黃花菜蛋湯做法：
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開(kāi)后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過(guò)老;湯可用雞粉加水代替。
健康提示
1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平;
2. 有補(bǔ)虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效;
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補(bǔ)血，益智健腦，滋而不膩，補(bǔ)而不燥，性平味甘，久食無(wú)傷;
4. 適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產(chǎn)后乳少、尿路感染、大便帶血等癥;
5. 此外，據(jù)研究，黃花菜中含磷羅多，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有滋補(bǔ)作用;
6. 經(jīng)常用腦的知識(shí)分子，大、中、小學(xué)生，經(jīng)常食用這道湯，對(duì)身體大有好處。
黃花菜蛋湯對(duì)于人們的養(yǎng)生是十分有幫助的，關(guān)于黃花菜蛋湯的做法通過(guò)文章的介紹，大家一定都了解了相關(guān)的步驟了，需要提醒大家的是，在用黃花菜做蛋湯的時(shí)候，食物相克是需要大家注意的，雞蛋不能夠與鵝肉，兔肉，還有柿子同食，而且還不能夠跟鯉魚(yú)，豆?jié){，茶飲等同時(shí)食用。不然會(huì)引起身體的損害。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹黃花菜木耳雞蛋面這道菜的做法。
2.1炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出
3.2雞蛋打入碗里，用筷子打散
4.1放入西紅柿塊超出番茄素
5.2炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花、姜末爆香
6.1再放入木耳絲、醬油、鹽，加入清水
7.2放入黃花段，翻炒
8.燒開(kāi)后，放入雞蛋、雞精
9.最后放入尖叫碎，攪拌均勻即可
10.另取鍋，放入清水，燒開(kāi)，放入面條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的鹵即可
黃花菜木耳雞蛋面固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
黃花菜在很多人喜愛(ài)的選擇，吃黃花菜對(duì)人體有很好幫助，不過(guò)在吃黃花菜的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，這樣使得能夠吸收黃花菜營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體也不會(huì)有任何損害的，那黃花菜的做法大全家常中，對(duì)黃花菜的做法也是有一些說(shuō)明，使得知道該如何制作黃花菜好。
黃花菜的做法大全家常：
黃花菜炒大白菜
材料
主料：50g豬肉 300g大白菜 200g黃花菜 30g青椒
調(diào)料:適量油 適量鹽 適量蔥 適量花椒 適量雞湯
做法
1.取黃花菜干菜,用溫水泡20分鐘,清洗兩到三次,擠干水份備用."
2.豬肉切片,大白菜順絲切
3.鍋中加入適量油，蔥花和花椒爆鍋
4.加入豬肉炒熟。
5.大火翻炒。
6.加入黃花菜炒。
7.加入大白菜。
8.加入青椒絲
9.大火翻炒均勻。
10.加入適量清水燉煮,炒熟出鍋。
黃花菜雞蛋肉湯
材料
主料:黃花菜50g
配料:油適量 鹽適量 瘦肉適量 雞蛋1個(gè)
做法
黃花菜的做法:
1.黃花菜泡水10分鐘，洗凈待用。
2.瘦肉切薄片后剁成肉末。
3.雞蛋2個(gè)打入碗中。
4.鍋中燒水，水開(kāi)后放入黃花菜。
5.煮開(kāi)后中火稍煮片刻。
6.倒入雞蛋，隔幾秒鐘攪拌，雞蛋會(huì)呈蛋花狀。
7.再倒入肉末煮開(kāi)，調(diào)適量鹽，嘗味即可。
在對(duì)黃花菜的做法大全家常中，對(duì)黃花菜的做法認(rèn)識(shí)后，制作黃花菜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，每次都是要適量進(jìn)行，對(duì)它制作都是不能過(guò)多，否則吃不完的話，也是很容易壞掉的。
黃花菜是很常見(jiàn)的，這類(lèi)食材含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，尤其它含有的維生素種類(lèi)比較多，在對(duì)人體免疫力提高上，有著很好的效果，而且長(zhǎng)期吃黃花菜，對(duì)身體各方面都是沒(méi)有損害的，所以的對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，那黃花菜的做法如何呢，它在制作上，都是有著很好的方法。
黃花菜的制作方式，并不是很復(fù)雜，對(duì)它在制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣對(duì)制作后，也是很喜愛(ài)吃，那黃花菜的做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
黃花菜的做法：
涼拌黃花菜
材料：黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜姜
做法：
1先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右
2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開(kāi)水中煮熟煮約4、5分鐘
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開(kāi)水中
5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開(kāi)水中
6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭
7用油煎一下生的耗油
8關(guān)小火倒入醬油
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻
10.最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料
通過(guò)以上介紹，對(duì)黃花菜的做法都是有著很好的了解，在對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)黃話菜做的時(shí)候，食材搭配也是要合理，這樣對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有著很好的保留。
黃花菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)辄S花菜外表吃起來(lái)比較硬，所以很多人平時(shí)都是用來(lái)煲湯的，這樣做出的口感才會(huì)更好一些。黃花菜蛋湯是最常見(jiàn)不過(guò)的一道美食，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以深受歡迎在主要的配料上面，主要是加上雞蛋和蔬菜，還需要放上適當(dāng)?shù)募?xì)鹽和醬油調(diào)味。
黃花菜雞蛋湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：煮黃花菜雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克
輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調(diào)料：鹽3克,醬油5克
黃花菜雞蛋湯的做法：
1. 先將黃花菜用冷水洗凈；
2. 并將豬瘦肉切成片；
3. 在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜；
4. 然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸；
5. 加入精鹽、醬油即成。
健康提示 1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平；
2. 有補(bǔ)虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效；
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補(bǔ)血，益智健腦，滋而不膩，補(bǔ)而不燥，性平味甘，久食無(wú)傷；
4. 適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產(chǎn)后乳少、尿路感染、大便帶血等癥；
5. 此外，據(jù)研究，黃花菜中含磷羅多，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有滋補(bǔ)作用；
6. 經(jīng)常用腦的知識(shí)分子，大、中、小學(xué)生，經(jīng)常食用這道湯，對(duì)身體大有好處。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
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