黃花菜木耳雞蛋面的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黃花菜木耳雞蛋面的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹黃花菜木耳雞蛋面這道菜的做法。
2.1炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出
3.2雞蛋打入碗里，用筷子打散
4.1放入西紅柿塊超出番茄素
5.2炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花、姜末爆香
6.1再放入木耳絲、醬油、鹽，加入清水
7.2放入黃花段，翻炒
8.燒開后，放入雞蛋、雞精
9.最后放入尖叫碎，攪拌均勻即可
10.另取鍋，放入清水，燒開，放入面條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的鹵即可
黃花菜木耳雞蛋面固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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木耳用來涼拌很多人吃都是過，而黃花菜用來涼拌很多人也吃過，但是用木耳來結(jié)合黃花菜一起做涼拌美食的話，那么就更加的好吃了，木耳和黃花菜都是屬于一種營養(yǎng)價(jià)值很高的美食，特別是木耳，女人吃力木耳有養(yǎng)顏的功效，而木耳同時(shí)還具有抗癌的功效和作用，黃花菜對身體也好，黃花菜還有藥性，吃了之后可以改善一些疾病，那么這個(gè)涼拌木耳黃花菜的做法有哪些呢?
做法一
做法步驟1.黑木耳和黃花菜分別用溫水泡發(fā)。
做法步驟2.胡蘿卜去皮切絲。
做法步驟3.大蒜切碎。
做法步驟4.泡發(fā)好的黃花菜去花心和根部;
泡發(fā)好的黑木耳洗凈切成條狀。
做法步驟5.鍋內(nèi)水燒開，放入胡蘿卜綽燙。
做法步驟6.放入黑木耳和黃花菜綽三四分鐘。
做法步驟7.撈出綽好的胡蘿卜絲、黑木耳和黃花菜過涼水，之后撈出瀝去水分。
做法步驟8.調(diào)汁：碗內(nèi)放入鹽、五香粉、芝麻醬、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌勻。
做法步驟9.倒入調(diào)汁，拌勻。
做法步驟10.盛盤即可。
做法二
做法步驟1.準(zhǔn)備食材：干黑木耳、干黃花菜。
做法步驟2.黃花菜洗凈，加清水泡軟。
做法步驟3.黑木耳洗凈，加溫水泡發(fā)。
做法步驟4.泡好的黃花菜，摘去尾部硬梗。
做法步驟5.黃花菜入沸水鍋中，焯燙至熟。
做法步驟6.撈出，過涼，瀝水備用。
做法步驟7.黑木耳入沸水鍋中，焯燙片刻。
做法步驟8.撈出，過涼，瀝水后，切成條狀。
做法步驟9.黃花菜和黑木耳條，放入容器內(nèi)。
做法步驟10.調(diào)入適量鹽。
做法步驟11.調(diào)入白糖一勺。
做法步驟12.調(diào)入米醋。
做法步驟13.調(diào)入一克味精。
做法步驟14.最后淋入香油。
做法步驟15.攪拌均勻入味即可。
做法步驟16.裝盤后，即可美美滴享用嘍!滋潤、清鮮的口感，非常適合夏天食用。
做法三
黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時(shí)間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用
把木耳胡蘿卜姜蒜洗凈備用
將木耳胡蘿卜切絲
備用食材準(zhǔn)備完畢
鍋內(nèi)加入適量清水煮沸
加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟
煮約4、5分鐘
將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中
煮3-4分鐘
撈出置入備好的涼開水中
加入少量油燒熱
爆香姜絲和蒜頭
用油煎一下生的蠔油
關(guān)小火倒入醬油
把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)
把原先煮好的胡蘿卜及木耳一并加入
迅速拌勻
因人而異可適當(dāng)再加些其它配料
最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻
大家對這樣的美食做法是不是感覺很簡單，其實(shí)制作美食不難，主要是我們在制作美食的時(shí)候不懂得如何來花費(fèi)心思，這樣就會讓美食完成不了，制作美食的時(shí)候還要記得從調(diào)料方面來加強(qiáng)這個(gè)美食的好吃程度，如果是制作涼拌木耳和黃花菜的話，那么木耳就要先煮，黃花菜煮熟就行，這樣涼拌著更好吃。
在我們平時(shí)的生活中每一餐都有不同的食物可供我們選擇，為了促進(jìn)我們飲食的營養(yǎng)均衡，我們每天都要盡量多吃一些不同的食物，這樣才能使我們的飲食變得更加豐富多彩，木耳和黃花菜就是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能見到兩種食物，它們的營養(yǎng)價(jià)值都是特別的豐富，而且還有很好的清肺功效，其實(shí)耳炒黃花菜兩者巧妙地結(jié)合在一起，它的營養(yǎng)價(jià)值和味道都是極好的，下面我們一起了解一下木耳炒黃花菜的做法。
木耳炒黃花菜的做法
菜譜材料
木耳（干）20克；
黃花菜（干）80克，
鹽3克，
味精2克，
蔥花10克，
花生油25克，
濕淀粉15克，
素鮮湯100克。
烹飪做法
1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
營養(yǎng)價(jià)值
木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細(xì)胞的發(fā)育，增加智力。
黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利；葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
其實(shí)我們在平時(shí)生活中多做一些簡單而且有營養(yǎng)的食物，能夠更好的保證我們的飲食質(zhì)量，其中木耳炒黃花菜的做法是非常的簡單，而且不需要有過多的廚房經(jīng)驗(yàn)，我們在家里完全可以把它做得特別的美味營養(yǎng)。
黑木耳黃花菜是我們生活中比較常見的一種加長菜，他由于制作方法簡單快捷，并且營養(yǎng)價(jià)值豐富受到了很多人的喜歡，經(jīng)常食用能很好的幫助我們提高身體的免疫力，并且木耳還有很好的潤肺作用，平時(shí)我們只有掌握好做法也能經(jīng)常在家進(jìn)行制作，下面一起了解下黑木耳黃花菜的做法，
黑木耳黃花菜的做法
? 做法一
? 1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
? 2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。
? 3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
? 做法二 ?
1、將木耳放入溫水中泡發(fā)，黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈。
? 2、木耳撕成片；黃花菜擠去水分，切寸段。
? 3、鍋置火上油燒熱，放入蔥花煸香。
? 4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。
5、加入適量高湯，轉(zhuǎn)至中小火。
? 6、調(diào)入精鹽燒至木耳、黃花菜熟入味。
? 7、用水淀粉勾芡，出鍋即可。
? 1、清淡可口。木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細(xì)胞的發(fā)育，增加智力。
? 2、鮮黃花菜含有秋水仙堿，食用后會引起咽喉發(fā)干、嘔吐、惡心等現(xiàn)象，但一經(jīng)蒸煮洗曬后再食用，就無副作用發(fā)生。必須在蒸煮曬干后存放，而后食用。
上面就是對黑木耳黃花菜的做法的介紹，平時(shí)我們在制作的hi好一定要將木耳和干黃花菜用水泡開，這樣在制作的時(shí)候就會更加的方便，另外我們平時(shí)一定要注意保證飲食的質(zhì)量，平時(shí)多制作不同的食物進(jìn)行食用，能讓我們獲取更多的營養(yǎng)
木耳是很多人喜愛的選擇，吃木耳對身體有很好幫助，木耳具體刮腸油作用，因此吃這樣食物，對調(diào)整腸道有很好幫助，對一些特殊工作者都是可以選擇它的，例化工廠、水泥廠員工每天都是要吃一些木耳，在木耳方法較多，那黃花菜炒木耳的做法是不錯(cuò)之選，制作起來簡單。
黃花菜炒木耳做法一：
材料：黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克
做法
1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
做法二：
材料
主料：西紅柿，木耳，黃花菜，雞蛋，面條
配料：蔥花，姜末，鹽，醬油，雞精，油
做法
1、西紅柿洗凈，切成小塊;木耳泡發(fā)，去蒂切成絲;黃花菜泡發(fā)，去根部，切成小段。
2、雞蛋打入碗里，用筷子打散。
3、炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出。
4、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花、姜末爆香。
5、放入西紅柿塊超出番茄素。
6、放入黃花段，翻炒。
7、再放入木耳絲、醬油、鹽，加入清水。
8、燒開后，放入雞蛋、雞精。
9、最后放入尖叫碎，攪拌均勻即可。
10、另取鍋，放入清水，燒開，放入面條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的鹵即可。
在對黃花菜炒木耳的做法認(rèn)識后，制作黃花菜炒木耳的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對黃花菜炒木耳的時(shí)候，一定要注意適量，尤其是在夏季的時(shí)候，對黃花菜炒木耳不能過多進(jìn)行，否則黃花菜是很容易壞掉的。
黃花菜是我們平時(shí)生活中很多人都喜歡吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值極高無論是炒著吃還是煲湯都是非常營養(yǎng)的，有的時(shí)候我們很多人在吃面食的時(shí)候喜歡搭配黃花菜和肉絲一起制作成湯面，這樣會使面食的味道更加的美味和營養(yǎng)，而且還能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下黃花菜肉絲面的做法
黃花菜肉絲面的做法
? 1.面粉適量加適量的鹽，和成一個(gè)稍硬一些的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒半個(gè)小時(shí)。
? 2.將面團(tuán)揉光滑，然后面板上灑一層玉米面，將面團(tuán)放在面板上，用搟面杖朝四周搟，搟開后，卷在搟面杖上稍稍用點(diǎn)力，推回來再扔出去，就這樣重復(fù)。
? 3.搟成一個(gè)薄薄的大面片時(shí)，將面片疊放在一起，用刀切好。
? 4.用手抖開，放在屜上。
? 二、鹵的做法：
? 1.將黃花用溫水泡半個(gè)小時(shí)，切成小段。
? 2.木耳用溫水泡一個(gè)小時(shí)，切成絲。
? 3.瘦肉切成絲。蔥切絲。
? 4.鍋上火，倒入油，油熱放入花椒，爆香后，倒入蔥。
? 5.放入瘦肉翻炒。
? 6.瘦熟后，放入黃花木耳翻炒，加入適量清水，鹽，水開后，放入雞精，即可出鍋。
? 三、面條的做法
? 搟面條前期由于天冷，只為了熱身就忘了拍照這回事了，只好從中間階段開始了。
? 四、煮面條
? 1.燒一鍋開水，水開后，放入面條。
? 2.用筷子夾一下，面條能斷，即說明面條熟了。
? 3.將面條撈到碗里，放入鹵就可以吃了。
每一種食物都能對身體起到不同的調(diào)理作用，上面就是對黃花菜肉絲面的做法的介紹，通過了解之后我們再吃面食的時(shí)候就多了一些選擇，而且也不會讓我們的飲食變得更加的枯燥和營養(yǎng)單一，黃花菜對于產(chǎn)后的女性來說還有很好的下奶作用。
黃花菜和木耳是人們經(jīng)常見到的兩種食材，但是很多人卻不知道在生活之中怎樣才能夠?qū)⑦@兩種食材加以融合。其實(shí)很簡單，黃花菜和木耳在我們經(jīng)常見到的菜肴之中就是木須肉。許多人會比較喜歡這道菜肴，不僅僅是因?yàn)樗拿牢叮谝欢ǖ臅r(shí)候還是因?yàn)樗缓臓I養(yǎng)價(jià)值。那么怎樣才能夠?qū)ⅫS花菜和木耳做好呢?
原料：瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片
步驟：
1.把黑木耳、黃花泡開備用;
2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清(一般一個(gè)雞蛋清的一半)、淀粉，拌勻;鍋里放適量油，把調(diào)好的肉片放在里面溜一下(略為生點(diǎn))，用碗盛起，放一邊;
3.余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調(diào)勻;鍋里放適量油，把調(diào)好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊(可以小點(diǎn)，但不能太碎)，用碗盛起，放一邊;
4.鍋里放適量油，下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，下黃花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黃瓜，炒一下，下炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。注意：這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了，黃花不能硬，但也不能太軟。
做法二：原料：雞蛋兩個(gè)，肉片三兩，木耳、黃花各一兩。制作方法：
1 將雞蛋炒熟，同木耳黃花(皆用水發(fā)過)放在一起待用。
2 熱鍋冷油，爆香蔥姜蒜片，放入肉片(漿與不漿皆可)，加入料酒、鹽、味精、少許醬油、醋與胡椒粉，翻炒至香。
黃花菜和木耳的做法如此簡單，你難道還不想試一試嗎?烹制出一道好吃的佳肴，深受大家的喜愛，這對于一個(gè)烹飪者來說也是一件十分值得驕傲的事情。走進(jìn)廚房去感受一下吧，家人給你的贊美會讓你覺得，原來自己也可以成為一位很好的烹飪者。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下黃花菜木耳炒肉絲的做法。
2.121黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。
3.212豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓勻，稍稍腌漬一會。
4.1黃花菜焯水，撈出備用。
5.2黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用。
6.炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出。
7.炒鍋，留底油，放入從絲爆香
8.放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
9.放入肉絲煸炒均勻。
10.加入生抽，少許食鹽調(diào)味。
11.加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻。
12.加入料酒翻炒均勻。
13.用水淀粉勾芡。
14.翻炒均勻，關(guān)火裝盤。
健康的飲食對于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了黃花菜木耳炒肉絲做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
相信大家在生活中一定是食用過木耳黃花菜炒雞蛋這款菜肴，是一款非常美味的東北菜，而且也是非常的營養(yǎng)，同時(shí)也是可以很好的幫助美容養(yǎng)顏，讓我們的肌膚更加的紅潤，下面我們大家就是一起來看看這款菜肴具有的做法吧。
木耳黃花菜炒雞蛋
材料：黃花菜，黑木耳，雞蛋，鹽，糖，油，醬油，胡椒粉，料酒，香油
做法：第一步：首先要把黃花菜洗凈，然后把木耳泡發(fā)洗凈并切成絲，打三個(gè)蛋(里面有一個(gè)是雞蛋)，在鍋里燒上熱水，然后先后把木耳和黃花菜焯熟撈出來瀝干備用。
第二步：在蛋液中加入少許糖，把它們打散，并把放涼的木耳和黃花菜放到里面。
第三步：我們這個(gè)時(shí)候依次加入適量的鹽、醬油和胡椒粉等，然后就是將他們攪拌均勻，等過燒熱了后就是將蛋液倒入里面，用大火炒制，同時(shí)淋入一些料酒，在出鍋的時(shí)候加入一些香油就是可以了。
功效：木耳里面是含有豐富的鐵質(zhì)，我們經(jīng)常食用木耳是可以很好的養(yǎng)血駐顏，可以讓我們的肌膚變得更加的紅潤，而且對于防治缺鐵性貧血是有很好的作用，木耳中含有的維生素K，也是可以有效的防止出血。黃花菜是有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，經(jīng)常的食用一些是可以很好的養(yǎng)血平肝，利尿消腫，食用黃花菜是可以幫助我們健腦抗衰老，所以這是一款美容養(yǎng)生的食物，也是滋補(bǔ)的佳品。
我們食用木耳對于清除身體的一些毒素是有很好的效果，而黃花菜和雞蛋對于補(bǔ)充身體能量和營養(yǎng)物質(zhì)是有不錯(cuò)的效果，所以大家在生活是可以經(jīng)常的食用一些，食療功效非常不錯(cuò)的一款食物，而且炒著吃也是很容易制作。
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