清炒娃娃菜的家常做法
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清炒娃娃菜的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
娃娃菜也是一種蔬菜，生活中很多蔬菜都是營養(yǎng)豐富的，也包括了娃娃菜。娃娃菜吃法很多，可以直接清炒。清炒娃娃菜也是比較簡單的吃法。這道菜是家常菜之一，做法也不算太難。
做法一
1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊；
2、鍋里燒開水，水開后放入娃娃菜焯至五分熟；
3、鍋里熱油，加蒜片爆香；加一點醋；放入娃娃菜加一點蠔油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
做法二
1.香菇先焯水（時間稍長些），娃娃菜斜刀切塊，胡蘿卜和尖椒改刀；蔥、姜、蒜切片備用
2.燒熱油鍋，放入姜片爆香后撈出，放入幾粒整花椒稍煸再放入蒜蔥爆香加入尖椒稍稍翻炒加入香菇、娃娃菜、胡蘿卜翻炒少烹一道醋至白菜變軟加入鹽、生抽、耗油，出鍋時淋入少許水淀粉即可
做法三
1.將娃娃菜清廷收拾干凈
2.熱鍋 冷油
3.娃娃菜下鍋翻炒后加少許糖和鹽，再略微翻炒后加少許水
4.蓋上鍋蓋旺火煮，如果喜歡吃煮得爛一些的就多煮一會。
5.加少許味精后出鍋。此菜特點很清淡，也可以在炒娃娃菜的時候加些花椒增香味，或者加些辣椒提味
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在我們現(xiàn)在的生活中，大家對身體的健康都非常的關(guān)注，那么要想身體很好的保健我們每天攝入一些蔬菜的營養(yǎng)可是非常關(guān)鍵的。在眾多蔬菜中娃娃菜大家并不陌生，生活中也有很多的朋友都比較喜歡吃香脆可口的娃娃菜。今天小編就為大家詳細的來說一說，炒娃娃菜的一些簡單方法快來看看吧！
醋溜娃娃菜
材料:
娃娃菜兩顆，醋少許，鹽少許，白砂糖少許，紅辣椒絲少許，淀粉少許，油少許
做法:
1.姐教的簡單方子，適合時間緊張時的快手菜：娃娃菜切片，取一小碗，調(diào)入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、淀粉、雞精，攪拌均勻。鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調(diào)味汁，順時針方向攪炒至均勻即可。
木耳娃娃菜
簡介:
黑木耳所含各種營養(yǎng)完善而豐富,被譽為"素中之葷"。黑木耳不僅是烹調(diào)原料,而且還具有藥用價值。長其食用,能消除腸胃中的雜物,具有潤肺和清滌作用。娃娃菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。此菜吃口清淡，營養(yǎng)豐富
材料:
娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，鹽，少許糖
做法:
1、將干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片。
3、鍋中倒入清水，煮開后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用
4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。當(dāng)娃娃菜變軟后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可
小訣竅:
木耳在沸水中焯燙可以去掉木耳中的砂子。
剁椒娃娃菜
材料:
娃娃菜三棵，紅剁椒四大匙，蒜三瓣
做法:
1.娃娃菜洗凈，葉片掰散，過長的可切成兩截，蒜切碎粒。
2.鍋坐熱，倒入兩湯勺油，稍熱后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘，即可關(guān)火裝盤。
小訣竅:
1、用筷子炒長莖類蔬菜更順手。
2、剁椒和娃娃菜要一起放，因為娃娃菜受熱會出水，這樣剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的時候不要過長，汁水全出來不好看也不好吃了。
3、剁椒本身很咸，所以我沒有再加鹽。剁椒不同的牌子之間口感差別很大，不要買那種辣椒皮較多的。很掃興。
水嫩娃娃菜
簡介:
比較下飯，速度也比較快，不用等太久。
材料:
娃娃菜適量吃多少就做多少，我一般弄兩小棵，一頓吃掉，蔬菜最好不要過夜。，肉絲適量。，鹽，味精，黃酒（除肉絲腥味），白糖各適量（一小勺差不多了）。，耗油半湯勺。
做法:
娃娃菜洗凈，不用切，一片片掰下來就可以了。
肉絲洗凈濾干。
熱油鍋，倒入肉絲翻炒，加少許黃酒。待肉絲變色后放入掰好的娃娃菜。繼續(xù)翻炒，無需加水。稍變軟后放入調(diào)料（先放糖，然后放味精，鹽，耗油最后放，上點色而已）。
翻炒至娃娃菜出水，繼續(xù)翻炒2-3分鐘，喜歡吃爛一點的朋友可以多炒會兒?？梢猿鲥伭?。
小訣竅:
熱油鍋時放少許鹽，可以防止油亂濺。
看看小編今天為大家分享的這幾種炒娃娃菜的，具體制作方法你都掌握清楚了吧！娃娃菜的營養(yǎng)非常的豐富那么吃到嘴里香純可口，是現(xiàn)在非常經(jīng)濟實惠的一種營養(yǎng)蔬菜。那么學(xué)會了這些制作方法，喜歡吃的朋友趕快回家去嘗試一下吧！
娃娃菜是蔬菜的一種，這類蔬菜含有的維生素都是比較多，吃的時候，對人體身體調(diào)理有著很好幫助，那對這蔬菜吃的時候，都是要注意不能隨意，因為娃娃菜的家常做法也是比較多，選擇它之后，可以按照它獨特的制作方法進行，這樣吃的時候，不僅品嘗到美味，而且利于人體健康。
那娃娃菜的家常做法都有什么呢，干鍋娃娃菜是不錯選擇，這樣的制作方法簡單，而且把娃娃菜獨特味道都有很好保留，因此這樣的制作方式，是很好選擇。
娃娃菜的家常做法：
干鍋娃娃菜
材料：娃娃菜1棵(大約250克)，五香豆腐干4塊，鮮茶樹菇200克，培根1袋，大蒜4顆，姜2片，干紅辣椒4顆，花椒5顆，豆瓣醬2大勺，生抽1大勺，雞精少許，白糖少許，香油幾滴。
做法：
1、把娃娃菜摘片，洗凈，外面比較大的葉子可以切成兩半，用油和少許鹽焯一會，然后撈起來控干水分。
2、把豆腐干切成條，培根切成小片。
3、鍋里放少許油，放入培根片煸炒，等到培根略微變色以后加入大蒜和姜片繼續(xù)煸炒，再加入豆瓣醬煸炒出香味，再放入豆干和茶樹菇煸炒至熟，然后加入生抽、白糖、雞精、香油調(diào)味。
4、把炒好的材料先盛出來放在一邊，因為我沒有干鍋，所以就全部在鐵鍋里完成了，然后另起鍋熱油放入干紅辣椒和花椒爆香，再加入焯好的白菜翻炒，然后加入剛才炒好的食材，翻炒均勻，大火收汁即可。
娃娃菜的家常做法都有什么呢，以上也是有著詳細介紹，按照以上在制作方法，就可以輕松的制作出干鍋娃娃菜來，這樣的佳肴擁有開胃功效，而且長期選擇，對排泄、利尿也是有著很好幫助，因此這樣佳肴是很好選擇。
說到娃娃菜，大家都是很愛吃的，也都知道娃娃菜的營養(yǎng)價值比較高，在娃娃菜的做法上面，需要準(zhǔn)備的主要有山藥木耳，還有就是一些小白菜，制作的時候一定要用大火爆炒，一定要保持清淡，盡量的不要做的太油膩。
材料
主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
蔬菜對我們身體健康來說，可是非常重要的。在生活中我們通過食用蔬菜給身體補充各種的養(yǎng)分。比如說娃娃菜它所含豐富的鉀，常吃的話對我們的身體有著很好的調(diào)節(jié)作用。特別是對于一些上班族工作壓力比較大，身心經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人來說鉀更容易流失，那么多吃娃娃菜就可以得到很好的補充。今天我就為大家詳細的來介紹一下，清炒娃娃菜的具體做法。
主料: 娃娃菜400g
輔料: 油適量 ? ?鹽適量 ? ?八角適量 ? ??蒜頭適量 ? ? 蠔油適量
1.娃娃菜一個
2.豎著切開，然后把娃娃菜切成條狀，洗干凈。
3.放油，油熱，放蒜頭和八角一個，爆香。
4.把娃娃菜倒入鍋里，開始翻炒。
5.看到娃娃菜炒軟，放鹽、蠔油。
6.起鍋，清炒娃娃菜做好了。小貼士看到娃娃菜變軟，即可起鍋，炒太久影響口感。
方法2：
1、將娃娃菜洗凈切好。蔥蒜切末，姜在有肉時放，沒肉可放可不放。
2、熱鍋涼油，以蔥蒜爆香，放入娃娃菜，翻炒變軟，再放點蒜末，鹽，點幾滴鮮醬油，炒勻出鍋。
娃娃菜看似普通的一種菜，但是它的營養(yǎng)卻非常的豐富制作方法也很簡單。特別是清炒娃娃菜更能保留娃娃菜中原有的養(yǎng)分，所以大家學(xué)會了制作方法，如果比較喜歡吃也嘗試著去做一下吧！
栗子娃娃菜是我們常見的一道家常菜，栗子娃娃菜不但外形很好看而且吃起來味道也很豐富，栗子娃娃菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃栗子娃娃菜可以起到益氣健脾以及治療口舌生瘡的功效，此外栗子娃娃菜還有抗衰老等好處呢，下文我們介紹一下栗子娃娃菜的做法。
1.板栗洗凈后切開
2.火腿用溫水洗凈后切絲
3.開水鍋中放入1勺糖，加入板栗，煮3分鐘后撈出瀝水
4.娃娃菜切8瓣洗凈后瀝水，熱鍋冷油下入娃娃菜稍炒一下后盛出
5.熱鍋冷油放入蔥段爆香
6.下入白菜翻炒
7.下入板栗和火腿絲，加入高湯，燒開后轉(zhuǎn)小火煮至入味
8.將食材裝盤
9.湯汁燒開后淋入水淀粉勾芡
10.將芡汁澆到食材上即可
小貼士
娃娃菜愛出水，高湯放的量不要太多
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是栗子娃娃菜了，我們知道栗子娃娃菜不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了栗子娃娃菜的做法，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了吧。
粉條是我們常見的一種食材，粉條不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃粉條有利于我們的身體健康。娃娃菜是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，娃娃菜里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素和維生素，常吃娃娃菜可以起到養(yǎng)胃等效用，此外娃娃菜還有美容養(yǎng)顏等好處呢，下文我們采用娃娃菜搭配上粉條來做菜。
1.娃娃菜洗凈切好備用
2.粉條泡發(fā)
3.蔥花切好備用
4.娃娃菜煮一下
5.熱油
6.爆香蔥花
7.加入瀝干的娃娃菜
8.加入泡好的粉條
9.加入適量的老抽
10.翻炒均勻
11.最后轉(zhuǎn)小火，加入適量的食鹽調(diào)味即可
營養(yǎng)價值
白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微 寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是娃娃菜，另外一種就是粉條了。我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了粉條娃娃菜的家常做法。
? ?娃娃菜相信大家一定十分熟悉，娃娃菜的形狀和白菜有點像，很多人都分不清白菜和娃娃菜。其實娃娃菜并不是白菜，娃娃菜是從日本引進中國的。很多晚上沒睡好，白天沒精神的人都愛吃娃娃菜，因為娃娃菜還有提神的功效，娃娃菜的味道鮮美。很多家庭主婦都愛買娃娃菜回家素炒。下面就告訴大家素炒娃娃菜的做法。
? ?原料：
? ?高山娃娃菜。
? ?配料：
? ?鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
? ?做法：
? ?1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊；
? ?2、在鍋里燒開水，等水開后放入娃娃菜焯至五分熟；
? ?3、鍋里熱油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜歡什么都不加的)；再加一點醋；放入娃娃菜加一點蠔油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
? ?備注：
? ?娃娃菜焯水葉子就不容易被炒糊；喜歡辣的朋友可以根據(jù)自己口味加一點辣椒，味道很美味。
二:主料：娃娃菜、木耳、蔥
輔料：食鹽、食用油
制作步驟
1. 娃娃菜洗凈木耳提前泡好
2. 將娃娃菜按葉分開，然后掰小塊，木耳撕小朵，蔥切碎
3. 炒鍋燒熱油，蔥花爆香，加入娃娃菜翻炒1分鐘菜變軟
4. 加入木耳、食鹽，再翻炒幾下，出鍋就可以了
? ?以上就是關(guān)于素炒娃娃菜的做法。娃娃菜的營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。多吃娃娃菜可以提神，而且娃娃菜的做法很多，可以腌制，也可以煮湯，娃娃菜的味道鮮美，還很有營養(yǎng)。大家炒娃娃菜的時候可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)料。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)肉絲炒娃娃菜的具體方法步驟。
2.2材料：娃娃菜、熟肉絲、辣椒面（忘記拍了）
3.12放在案板上切成絲，待用。
4.21燒鍋倒油燒熱，下入熟肉絲，加適量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接著，合入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，擱入適量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
9.最后，加適量的鹽，
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
看完小編對肉絲炒娃娃菜的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好娃娃菜雜炒。
2.2材料：娃娃菜、茶樹菇（已泡發(fā)清洗切成段）、芹菜（已清洗切成段）、胡蘿卜絲
3.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜、茶樹菇和胡蘿卜絲翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
4.2放在案板上切成粗一點的絲。
5.接著，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
6.然后，加適量的鹽。
7.加適量的雞精。
8.調(diào)味炒勻，即成。
9.出鍋，裝盤。
看到這里，你也完全了解了娃娃菜雜炒的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
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