清炒娃娃菜的做法
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娃娃菜的做法實(shí)在是太多了,我們可以做成麻辣娃娃菜,也能做出蒜蓉娃娃菜,娃娃菜可以搭配很多肉類,所以我們能做出娃娃菜鮮蝦粉絲湯和娃娃菜番鴨等,娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,我們直接清炒娃娃菜都會(huì)收到不錯(cuò)的效果,下文我們就介紹一下如何清炒娃娃菜。
娃娃菜可不是我們國(guó)家的特產(chǎn),娃娃菜是來(lái)自于日本,娃娃菜有非常高的食用價(jià)值,常吃娃娃菜有利尿和通便的好處,而且還能養(yǎng)胃和保護(hù)心臟。
娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage,譯法尚待統(tǒng)一),又稱微型大白菜,是從日本(一說(shuō)韓國(guó))引進(jìn)的一款蔬菜新品種,近幾年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,故可能因此被稱為娃娃菜。
白菜的藥用價(jià)值也很高,中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看,娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜,從成分上來(lái)講,大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜,而且性價(jià)比更高。
很多人覺(jué)得整天沒(méi)精神,排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外,缺鉀也是一個(gè)很重要的原因,這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見(jiàn),現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒(méi)個(gè)正點(diǎn),長(zhǎng)期不吃主食,靠大量喝咖啡來(lái)提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失,這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。
娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測(cè)定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見(jiàn)的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來(lái)做高湯,對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便,秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
原料:
高山娃娃菜。
配料:
鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
做法:
1、娃娃菜整顆切十字刀,也就是順著菜的生長(zhǎng)方向平分切四塊;
2、鍋里燒開(kāi)水,水開(kāi)后放入娃娃菜焯至五分熟;
3、鍋里熱油,加蒜片爆香;(也可以不加,我是喜歡什么都不加的);加一點(diǎn)醋;放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒;加適量鹽和味精,娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡;滴幾滴香油提香,就可以出鍋了。
此外,特別提醒,那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜,因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
上文我們介紹了什么是娃娃菜,我們知道娃娃菜的做法非常多,可以用娃娃菜炒肉,也可以用娃娃菜做湯,直接清炒娃娃菜都能收到豐富的營(yíng)養(yǎng)和非常好的養(yǎng)生功效和作用,上文介紹了清炒娃娃菜的具體做法,希望對(duì)大家有幫助。
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說(shuō)到娃娃菜,大家都是很愛(ài)吃的,也都知道娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,在娃娃菜的做法上面,需要準(zhǔn)備的主要有山藥木耳,還有就是一些小白菜,制作的時(shí)候一定要用大火爆炒,一定要保持清淡,盡量的不要做的太油膩。
材料
主料:山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調(diào)料:精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根,用工具打去表皮,洗凈切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備用;
2、水發(fā)木耳摘洗干凈,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用;
3、蔥姜切絲備用;
4、坐鍋加植物油燒熱,下蔥姜絲爆香,倒入蠔油山藥和木耳,烹入料酒,撒上精鹽翻炒均勻,勾薄芡,放味精,淋明油出鍋裝盤。
蔬菜對(duì)我們身體健康來(lái)說(shuō),可是非常重要的。在生活中我們通過(guò)食用蔬菜給身體補(bǔ)充各種的養(yǎng)分。比如說(shuō)娃娃菜它所含豐富的鉀,常吃的話對(duì)我們的身體有著很好的調(diào)節(jié)作用。特別是對(duì)于一些上班族工作壓力比較大,身心經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人來(lái)說(shuō)鉀更容易流失,那么多吃娃娃菜就可以得到很好的補(bǔ)充。今天我就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下,清炒娃娃菜的具體做法。
主料: 娃娃菜400g
輔料: 油適量 ? ?鹽適量 ? ?八角適量 ? ??蒜頭適量 ? ? 蠔油適量
1.娃娃菜一個(gè)
2.豎著切開(kāi),然后把娃娃菜切成條狀,洗干凈。
3.放油,油熱,放蒜頭和八角一個(gè),爆香。
4.把娃娃菜倒入鍋里,開(kāi)始翻炒。
5.看到娃娃菜炒軟,放鹽、蠔油。
6.起鍋,清炒娃娃菜做好了。小貼士看到娃娃菜變軟,即可起鍋,炒太久影響口感。
方法2:
1、將娃娃菜洗凈切好。蔥蒜切末,姜在有肉時(shí)放,沒(méi)肉可放可不放。
2、熱鍋涼油,以蔥蒜爆香,放入娃娃菜,翻炒變軟,再放點(diǎn)蒜末,鹽,點(diǎn)幾滴鮮醬油,炒勻出鍋。
娃娃菜看似普通的一種菜,但是它的營(yíng)養(yǎng)卻非常的豐富制作方法也很簡(jiǎn)單。特別是清炒娃娃菜更能保留娃娃菜中原有的養(yǎng)分,所以大家學(xué)會(huì)了制作方法,如果比較喜歡吃也嘗試著去做一下吧!
每次看到電視上的美食節(jié)目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟著做,卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒,今天小編就先來(lái)教您有關(guān)肉絲炒娃娃菜的具體方法步驟。
2.2材料:娃娃菜、熟肉絲、辣椒面(忘記拍了)
3.12放在案板上切成絲,待用。
4.21燒鍋倒油燒熱,下入熟肉絲,加適量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接著,合入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后,擱入適量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
9.最后,加適量的鹽,
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻,即成。
12.出鍋,裝盤。
看完小編對(duì)肉絲炒娃娃菜的詳細(xì)解析,相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣,所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
? ?娃娃菜相信大家一定十分熟悉,娃娃菜的形狀和白菜有點(diǎn)像,很多人都分不清白菜和娃娃菜。其實(shí)娃娃菜并不是白菜,娃娃菜是從日本引進(jìn)中國(guó)的。很多晚上沒(méi)睡好,白天沒(méi)精神的人都愛(ài)吃娃娃菜,因?yàn)橥尥薏诉€有提神的功效,娃娃菜的味道鮮美。很多家庭主婦都愛(ài)買娃娃菜回家素炒。下面就告訴大家素炒娃娃菜的做法。
? ?原料:
? ?高山娃娃菜。
? ?配料:
? ?鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
? ?做法:
? ?1、娃娃菜整顆切十字刀,也就是順著菜的生長(zhǎng)方向平分切四塊;
? ?2、在鍋里燒開(kāi)水,等水開(kāi)后放入娃娃菜焯至五分熟;
? ?3、鍋里熱油,加蒜片爆香;(也可以不加,我是喜歡什么都不加的);再加一點(diǎn)醋;放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒;加適量鹽和味精,娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡;滴幾滴香油提香,就可以出鍋了。
? ?備注:
? ?娃娃菜焯水葉子就不容易被炒糊;喜歡辣的朋友可以根據(jù)自己口味加一點(diǎn)辣椒,味道很美味。
二:主料:娃娃菜、木耳、蔥
輔料:食鹽、食用油
制作步驟
1. 娃娃菜洗凈木耳提前泡好
2. 將娃娃菜按葉分開(kāi),然后掰小塊,木耳撕小朵,蔥切碎
3. 炒鍋燒熱油,蔥花爆香,加入娃娃菜翻炒1分鐘菜變軟
4. 加入木耳、食鹽,再翻炒幾下,出鍋就可以了
? ?以上就是關(guān)于素炒娃娃菜的做法。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道鮮美。多吃娃娃菜可以提神,而且娃娃菜的做法很多,可以腌制,也可以煮湯,娃娃菜的味道鮮美,還很有營(yíng)養(yǎng)。大家炒娃娃菜的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)料。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
過(guò)慣了依賴的生活,你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō),現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你,肯定不希望自己這樣。所以,現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好娃娃菜雜炒。
2.2材料:娃娃菜、茶樹(shù)菇(已泡發(fā)清洗切成段)、芹菜(已清洗切成段)、胡蘿卜絲
3.1燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜、茶樹(shù)菇和胡蘿卜絲翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
4.2放在案板上切成粗一點(diǎn)的絲。
5.接著,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
6.然后,加適量的鹽。
7.加適量的雞精。
8.調(diào)味炒勻,即成。
9.出鍋,裝盤。
看到這里,你也完全了解了娃娃菜雜炒的詳盡做法了。希望你掌握做法之后,能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐,你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜,提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì),趕快來(lái)學(xué)習(xí)豬肚炒娃娃菜的做法吧!
2.將娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切開(kāi),待用。
4.將熟豬肚放在案板上切開(kāi),待用。
5.燒鍋倒油燒熱,下入干辣椒熗鍋。
6.接著,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至斷生。
7.然后,合入切好的熟豬肚翻炒一下。
8.最后,加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻,即成。
11.出鍋裝盤。
世界那么大,餐館那么多,豬肚炒娃娃菜的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道,能和你自己做出來(lái)的一樣,所以趕緊嘗試下吧。
剛開(kāi)始聽(tīng)說(shuō)娃娃菜的時(shí)候,我不由自主地想到了娃娃魚(yú)。原因很簡(jiǎn)單,就是他們的名字里都帶有娃娃這倆字,讓我覺(jué)得很可愛(ài)。看著看著就想起小時(shí)候爺爺種的榨菜頭了,娃娃菜和榨菜頭真的好像啊。唯一不一樣的就是榨菜頭是一個(gè)一個(gè)的,而娃娃菜頭是一棵長(zhǎng)很多頭的。 ? ?娃娃菜,是韓國(guó)進(jìn)口我國(guó)的一款蔬菜,類型跟大白菜差不多,但一般只有白菜的五分之一大小,就是一個(gè)縮小版的白菜。娃娃菜性微寒,具有清熱解毒、養(yǎng)胃生津等功效,對(duì)于懷孕媽媽可以多吃一些,因?yàn)槔锩婧械娜~酸也比較高。娃娃菜頭含有豐富的粗纖維、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素,娃娃菜頭有潤(rùn)腸、幫助消化的功能,還有很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
主料:娃娃菜、木耳、豬肉
輔料:蔥、姜、鹽、糖、味精、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟:
1、娃娃菜洗凈后切片。
2、木耳發(fā)好后去根、適當(dāng)改小一些備用。
3、豬肉洗凈后切片、蔥、姜切末備用。
4、鍋中做油,5成熱時(shí)下入蔥、姜炒香。
5、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、醬油。
6、下入木耳煸炒約1分鐘后入娃娃菜。
7、加入鹽、糖、味精調(diào)味后燜燒約2分鐘左右,勾芡即成。
貼士:
1、肉片最好選用肥瘦相間的品種。
2、注意娃娃菜比較嫩,不要燜燒時(shí)間過(guò)久。
3、把里脊肉,放冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)再切,切肉片會(huì)很容易,而且可以切的很薄。
娃娃菜和榨菜頭這兩種菜雖然形狀有點(diǎn)相似,但是吃起來(lái)的味道卻完全不一樣。我一度認(rèn)為,娃娃菜和榨菜頭是近親。但實(shí)際上這倆菜根本就互不相識(shí)的,是我自己多想了。個(gè)人覺(jué)得我娃娃菜比較榨菜而言,娃娃菜還是比較美味的。
?
在外面吃飯表面上看是省心了,從健康角度來(lái)看,一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)身心健康,就要從飲食開(kāi)始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下萵筍炒娃娃菜的做法。
2.2材料:娃娃菜、萵筍、辣椒面
3.12放在案板上切成片,待用。
4.21將娃娃菜清洗一下。
5.放在案板上切開(kāi)。
6.燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
7.接著,合入切好的萵筍,擱入適量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
9.然后,加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻,即成。
12.出鍋,裝盤。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的萵筍炒娃娃菜其實(shí)沒(méi)有那么難,步驟也是非常簡(jiǎn)單,我們不妨在家里做出更健康的吧!
娃娃菜是一種非常家常的蔬菜,由于娃娃菜青脆爽口,而且其中含有的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很有幫助,而且還能促進(jìn)人體的腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化。一般來(lái)說(shuō),如果大家要炒娃娃菜的話,都會(huì)加入西紅柿等其他蔬菜。那么,西紅柿炒娃娃菜到底是怎么做的呢?
番茄炒娃娃菜
用料
娃娃菜 1棵
番茄 1只
番茄炒娃娃菜的做法
番茄用熱水煮兩分鐘,自動(dòng)去皮后,切塊待用。
熱鍋倒油,油熱后,倒入番茄煸炒,步驟類似做意面醬,炒出汁。
加入娃娃菜,翻炒翻炒,等菜略微有點(diǎn)酥軟。
加入少量水、鹽、一小勺糖、一勺醋,翻炒后,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,待娃娃菜幫子呈略微透明時(shí)盛起。這道菜就完成啦,娃娃菜的甜,加上番茄的酸,非常好味。
西紅柿炒娃娃菜
食材用料
西紅柿 1個(gè)相克食物娃娃菜 1個(gè)相克食物
鹽 適量食用油 適量
蔥花 適量
西紅柿炒娃娃菜的做法
1.將娃娃菜洗凈,豎著切成條狀
2.將西紅柿洗凈切片
3.鍋洗凈燒干,倒入適量的食用油
4.將西紅柿倒入鍋中,中火炒制
5.炒出湯汁,裝出備用
6.倒入適量的食用油入鍋
7.將娃娃菜倒入鍋中翻炒至斷生
8.將之前炒好的西紅柿倒入鍋中,加入適量的食用鹽
9.翻炒均勻入味即可
10.裝出,撒上蔥花即可
炒娃娃菜
材料
娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜
食鹽 醬油
做法
1、將娃娃菜撕成一片一片的,用水洗凈待用;將西紅柿切成片,生姜切絲,蒜切片待用;
2、鍋里加一定量植物油,燒開(kāi),放入蒜片爆炒至香味出來(lái),放入生姜絲,干辣椒爆炒,隨后倒入西紅柿,待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色,向鍋中加入一定量食鹽,十三香;翻炒約1min后,加入少量醬油調(diào)色即可。
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分,我們不應(yīng)忽略,在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒(méi)問(wèn)題的,但最好不要過(guò)于頻繁,自己做飯是最好的,圣女果炒娃娃菜的做法很簡(jiǎn)單,有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、圣女果洗干凈對(duì)半切。
3、姜蒜切成末。
4、開(kāi)大火,將鍋燒熱,鍋中放油,油熱后放入姜蒜熗鍋。
5、放入切好的圣女果,將它炒得稍微變軟。
6、放入娃娃菜,娃娃菜的桿先下鍋。
7、將娃娃菜桿炒得稍微變軟后葉子也跟著一起下鍋,同時(shí)放入鹽。
8、將菜翻炒均勻就可以出鍋了。
9、裝盤即可。
介紹了這么多圣女果炒娃娃菜的做法妹子們是否了解了呢?想要讓肌膚越來(lái)越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們,趕緊食用起來(lái)吧!可以額外加一些調(diào)料,味道更棒哦。
癌癥肆虐的今天,你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病,為什么離人類越來(lái)越近?飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以,遠(yuǎn)離癌癥,首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布,你需要自己在家做。下面,就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于醬油肉炒娃娃菜
2.1將切好的蔥絲和紅辣椒段放到鍋里煸炒
3.2熱鍋涼油(油多擱一點(diǎn)),將腌制好的豬肉倒進(jìn)鍋里炒至變色盛出,鍋里剩一點(diǎn)油
4.1將剩余的菜葉放到鍋里一起煸炒,此時(shí)可以再稍微放一點(diǎn)醬油
5.2待得蔥香味和辣椒味出來(lái)后,先將菜幫放到鍋里翻炒
6.將第二步炒好的肉放到鍋里翻炒一下,然后在往鍋里倒入一些熱水,翻炒一下
7.放入少量鹽和雞精翻炒,盛出即可享用美味了。(此前一些醬油會(huì)有咸味了)
看完醬油肉炒娃娃菜的詳細(xì)做法,你是否已經(jīng)了然于胸了呢?那么,就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智,做好這道美食不需要花多久的。
假如你已結(jié)婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家,你該怎么辦呢?或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做?這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢?相信你妻子也特別愿意看到。那么,下面就為大家介紹下有關(guān)娃娃菜炒大油方的做法吧。
2.1放在案板上切開(kāi),待用。
3.2將娃娃菜清洗一下。
4.12將大油方放在案板上切開(kāi),待用。
5.21燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
6.接著,合入切好的大油方翻炒翻炒。
7.然后,加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味翻炒翻炒至娃娃菜斷生熟軟,即成。
12.出鍋,裝盤。
潛心的鉆研才成就了娃娃菜炒大油方,而當(dāng)你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手藝吧?那就不要再等了,就現(xiàn)在,你肯定能夠快速完成。
說(shuō)到娃娃菜,大家會(huì)想到白白嫩嫩的白菜,其實(shí)娃娃菜是非常好吃的,不僅好吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,酸酸的辣辣的,這樣的口感最美味,在做娃娃菜的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是生姜和番茄,這樣能夠做出酸辣的口感,吃起來(lái)還會(huì)很容易。
材料
娃娃菜1個(gè),姜絲少許,番茄一個(gè),鹽
做法
1.娃娃菜切絲,姜切絲,番茄去蒂切塊待用!
2.起油鍋,倒入適量的油,待油熱后放入姜絲爆香后倒入娃娃菜,翻炒后,加入少許鹽,稍微翻炒后,倒入切好的番茄繼續(xù)翻炒片刻,待番茄出汁后即可出鍋!
材料
娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食鹽 醬油
做法
1、將娃娃菜撕成一片一片的,用水洗凈待用;將西紅柿切成片,生姜切絲,蒜切片待用;
2、鍋里加一定量植物油,燒開(kāi),放入蒜片爆炒至香味出來(lái),放入生姜絲,干辣椒爆炒,隨后倒入西紅柿,待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色,向鍋中加入一定量食鹽,十三香;翻炒約1min后,加入少量醬油調(diào)色即可。
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