紅棗枸杞烏雞湯的做法是怎樣的
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅棗枸杞烏雞湯的做法是怎樣的》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
日常的飲食對(duì)于我們來(lái)說是至關(guān)重要的，但是往往懂得享受生活的人會(huì)更好地利用飲食，從而讓身體獲得更大的健康，其中紅棗枸杞烏雞湯就是我們生活中對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用的一道美食，經(jīng)常食用會(huì)起到補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏的功效，尤其適合女性經(jīng)常食用，還能幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的鈣，而且做法也比較簡(jiǎn)單，下面一起了解一下紅棗枸杞烏雞湯的做法是怎樣的？
枸杞紅棗烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜飲用、
紅棗枸杞烏雞湯的做法
基本材料
.烏雞1500克 紅棗5個(gè) ?枸杞15克 ?桂圓7個(gè)
紅棗枸杞烏雞湯
蔥1棵 姜10克 料酒20克
.做法介紹
1. ?先把烏雞洗干凈。
2. ?剁成小塊。
3. ?鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4. ?撈出來(lái)用水洗凈。
5. ?蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6. ?把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7. ?放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8. ?蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
.基本作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
上面就是對(duì)紅棗枸杞烏雞湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)可以購(gòu)買一些新鮮的食材，在家里進(jìn)行制作，尤其是有氣血兩虛的女性，或者氣色不好的女性可以經(jīng)常食用，這樣都能夠得到有效的改善，而且也能夠獲取更豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們的身體變得更加的健康。
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紅棗是女性朋友最喜歡的食物之一，紅棗不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，女性朋友經(jīng)常吃紅棗是可以起到很好的補(bǔ)血功效，紅棗有多種吃法，我們既可以直接食用紅棗，也可以用紅棗來(lái)煲湯，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞一起來(lái)熬湯，做成一道養(yǎng)生美容的湯水——枸杞紅棗烏雞湯。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項(xiàng)
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗以及紅棗的功效和作用，經(jīng)常吃紅棗是可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞來(lái)一起燉湯，做成枸杞紅棗烏雞湯。
烏雞的保健作用已經(jīng)是很大的了，大家應(yīng)該都知道烏雞的滋補(bǔ)作用是特別好的，尤其是對(duì)女性朋友有很多的好處，能夠讓女性的皮膚變的更好，延緩衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，特別是很多流產(chǎn)的女性都應(yīng)該多喝一些烏雞湯，能夠迅速的恢復(fù)體質(zhì)，下面我們看看枸杞紅棗烏雞湯。
烏雞向來(lái)對(duì)女性朋友都是很好的一種滋補(bǔ)食品了，特別是對(duì)于身體虛弱的女性，月經(jīng)不調(diào)的女性，以及習(xí)慣性流產(chǎn)的女性都是很好的補(bǔ)品，尤其是枸杞紅棗烏雞湯的功效就更多了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項(xiàng)
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味，
適合人群
適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
枸杞紅棗烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，能夠很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且味道是很清淡的，貧血的女性，在平時(shí)就要多喝一些烏雞湯，而且烏雞湯的做法也是很簡(jiǎn)單的，放一些材料，和烏雞一起燉就行了，時(shí)間要稍微燉的長(zhǎng)一點(diǎn)。
湯在中國(guó)有著很多年的歷史了,人們愛喝湯要從很久以前追溯了.湯的做法很多,可以說并不比菜的做法少,各種各樣湯的制作,總是很容易勾起人們的胃口,在很多時(shí)候人們喝的湯對(duì)身體都是能起到一些很好的功效.近些年一些養(yǎng)生湯也逐漸的被人們研究出來(lái),別看只是喝湯,蛋是這一碗湯可是濃縮了所有食材的營(yíng)養(yǎng).
紅棗烏雞湯是一種非常滋補(bǔ)身體的湯,一般來(lái)講像產(chǎn)婦,身體虛弱的人多喝都是很好的.那么紅棗烏雞湯的做法是怎樣的呢?今天就來(lái)跟大家說一下.
做法一;
1.烏雞,元肉,紅棗,黨參,姜.
2.湯料洗凈浸泡10分鐘,雞肉斬件.
3.把所以材料放入砂鍋.
4.加適量清水大火煮開.大火煮開后,繼續(xù)大火煮20分鐘.
5.轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí).
6.加適量鹽調(diào)味即可.
做法二;
一、將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干.
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈.紅棗去核;刮去姜皮,切2片.
三、煲內(nèi)加入清水,猛火燒開,然后放入以上材料,再開,改用中火煲2到3小時(shí).
做法三;1.先將紅棗和銀耳用清水浸泡;烏雞洗凈,剁成小塊.[1]
2.鍋內(nèi)加入適量的清水,放入蔥姜,紅棗,再加入料酒,放入烏雞肉;
紅棗烏雞湯(5張)3.大火煮開,撇去浮沫, 再放入洗凈撕成小塊的銀耳,繼續(xù)燉煮10分鐘,轉(zhuǎn)為小火煮1個(gè)多小時(shí),加入鹽和胡椒粉即可.
以上就是為大家介紹的紅棗烏雞湯的做法,如果家里有需要滋補(bǔ)身體的人,可以在家里做給她這種湯來(lái)喝.紅棗是一種美容養(yǎng)顏的食物,而烏雞也是非常滋補(bǔ)身體的.
紅棗枸杞烏雞湯是典型的滋補(bǔ)菜肴，特別是烏雞是重要的保健佳品，具有提高生理機(jī)能、延緩衰老等功效，配合紅棗的補(bǔ)血功能，紅棗枸杞烏雞湯是女性的最愛。因此，學(xué)習(xí)紅棗枸杞烏雞湯的做法是很有必要的。那么，紅棗枸杞烏雞湯的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
上面就是對(duì)紅棗枸杞烏雞湯的做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。紅棗枸杞烏雞湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，但是在制作的時(shí)候，處理雞是關(guān)鍵，最好是在宰殺洗凈后，在沸水中滾5分鐘這樣能夠讓雞更加的潔凈，保證烏雞鮮香無(wú)異味，大家要注意這一點(diǎn)。
枸杞烏雞湯這種東西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比我們平時(shí)食用的其他雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫睦斫庖幌隆Ｃ鎸?duì)枸杞烏雞湯這種食物，你們?cè)谏钪邢胍ブ谱魉?，你們可以將烏雞先剁碎，然后放進(jìn)適當(dāng)?shù)蔫坭剑詈竽銈円⒁忪覝臅r(shí)間就可以讓枸杞烏雞湯制作成功了。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜飲用。
制作材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
文章詳細(xì)的為我們介紹了枸杞烏雞湯的制作方法，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫睦斫庖幌?。如果你們?cè)谏钪邢胍秤描坭綖蹼u湯這種東西，你們可以在沒事時(shí)候，將烏雞跟枸杞放在鍋里面進(jìn)行慢燉就可以制作出來(lái)了，建議大家嘗試一下。
不知道大家有沒有喝過一種湯，名字叫紅棗枸杞烏雞湯。這湯很有藥用效果，對(duì)女性也有美容養(yǎng)顏的作用。紅棗枸杞烏雞湯湯鮮味美，適合給身體虛弱的人喝，可以說是大補(bǔ)品。不少人還不會(huì)做這湯吧，那么紅棗枸杞烏雞湯如何來(lái)制作?不要著急，小編收集了一些資料來(lái)分享給大家。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
用料主料姜10克桂圓7個(gè)料酒20克蔥1棵
做法
1.先把烏雞洗干凈。
2.剁成小塊。
3.鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4.撈出來(lái)用水洗凈。
5.蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
9.打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。
10.盛入碗中，即可享用。
以上的內(nèi)容就是小編為大家找來(lái)的紅棗烏雞湯的制作方法，還有這湯具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。烏雞可謂是大補(bǔ)品，做這湯的時(shí)候要掌握住火候，這湯做的差不多就會(huì)湯鮮口感好。但也要提醒大家這補(bǔ)湯也不要喝過量，適量的喝一點(diǎn)就可以了。
枸杞烏雞湯準(zhǔn)確的說是一道菜品，其烹飪的主要原料有烏雞，枸杞等，還是需要一些搭配的輔料。烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)是非常的高，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。對(duì)于身體虛弱或者是皮膚干燥的人食用枸杞烏雞湯是非常不錯(cuò)的選擇。枸杞烏雞湯出現(xiàn)在我們的餐桌上面，也是可以對(duì)全家人的身體健康起到一定的作用。
枸杞烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
枸杞烏雞湯的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子的功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2.肥胖癥：每日用枸杞?jīng)_茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
3.慢性肝炎、肝硬化：枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
4.過敏性炎癥：枸杞對(duì)過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。
5.保肝：枸杞具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
6.糖尿?。河捎阼坭胶须业难苌?，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。
7.美容肌膚：枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對(duì)銀屑病有明顯療效，對(duì)其他些皮膚病也有不同程度的療效。
【烏雞】
1.對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。
2.烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
3.滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。
4.烏雞享有“藥雞”的美譽(yù)，為民間熟知的滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，也被視為“婦科的圣藥”。
5.烏雞有補(bǔ)虛勞嬴弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
【枸杞烏雞湯】
枸杞烏雞湯具有提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
枸杞烏雞湯的做法
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.火候要適當(dāng)：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來(lái)，使湯鮮醇味美。只有用小火長(zhǎng)時(shí)間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時(shí)間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時(shí)就放鹽，還是半熟時(shí)放，都不對(duì)。鹽煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)與雞肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，雞肉里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調(diào)味品一定要在雞湯已燉好時(shí)放。
3.烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。
枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：枸杞烏雞湯對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。對(duì)于老年人特別是體弱的人是有滋補(bǔ)作用的，同時(shí)對(duì)于一些術(shù)后的人也是可以喝的，對(duì)加快病人的身體恢復(fù)是有好處的。
禁忌人群：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
枸杞烏雞湯的味道鮮美，并且雞肉比較軟爛，雞肉也是有補(bǔ)中的作用，在加上枸杞之后也是可以起到補(bǔ)肝腎的作用。枸杞烏雞湯做法不算是太難，在家烹飪起來(lái)也是比較容易，并且營(yíng)養(yǎng)是很豐富。適合全家一起食用。無(wú)論是冬季還是夏季，來(lái)進(jìn)行食用枸杞烏雞湯都是非常不錯(cuò)的選擇。
許多媽媽在產(chǎn)后奶水不足的情況，可能和身體過虛的原因有關(guān)，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且利用食物的屬性來(lái)進(jìn)行催奶，比如烏雞湯。烏雞湯不僅對(duì)女性身體有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效，還有下奶的作用。
做法：
1、買來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做紅棗銀耳烏雞湯。
2.212紅棗銀耳用清水浸泡，烏雞洗凈。
3.免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗。
4.再加入料酒。
5.放入烏雞肉。
6.大火煮開，撇去浮沫
7.再放入洗凈撕成小塊的銀耳。
8.繼續(xù)燉煮10分鐘。
9.關(guān)火后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜至60分鐘。
10.加入鹽。
11.加入胡椒粉。
12.煮開關(guān)火即可食用。
要想做好紅棗銀耳烏雞湯這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
靈芝搭配烏雞進(jìn)行燉湯的話，作用是非常好的，靈芝具有保護(hù)心腦血管和降脂降壓的功效，而烏雞可以補(bǔ)氣益血，兩者的搭配對(duì)于大病初愈和產(chǎn)后的朋友是非常適合的，可以快速恢復(fù)元?dú)狻?/p>
靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用;靈芝所含有機(jī)鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié);靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝可以理氣化淤、安氣益神;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
原料：老母雞半只、切片瓊珍紫靈芝30克、紅棗6顆、桂圓20克、姜3片、水8-10碗、鹽5克左右。
1.靈芝提前用水浸泡半小時(shí)以上。
2.雞買回來(lái)清先干凈，切成大塊用開水燙一下，去除血水。
3.紅棗用刀背拍兩下至其破，去核絲成兩半。
4.桂圓肉也用水清洗一下，浸泡10分鐘。
5.把所有材料一起放入鍋中，倒入煮開的開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
6.關(guān)火后加入少許鹽即可飲用。
原料：老母雞1只(約1000克)，靈芝20克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精和五香粉各適量。
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