紅棗烏雞湯的做法
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅棗烏雞湯的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
湯在中國有著很多年的歷史了,人們愛喝湯要從很久以前追溯了.湯的做法很多,可以說并不比菜的做法少,各種各樣湯的制作,總是很容易勾起人們的胃口,在很多時候人們喝的湯對身體都是能起到一些很好的功效.近些年一些養(yǎng)生湯也逐漸的被人們研究出來,別看只是喝湯,蛋是這一碗湯可是濃縮了所有食材的營養(yǎng).
紅棗烏雞湯是一種非常滋補身體的湯,一般來講像產(chǎn)婦,身體虛弱的人多喝都是很好的.那么紅棗烏雞湯的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家說一下.
做法一;
1.烏雞,元肉,紅棗,黨參,姜.
2.湯料洗凈浸泡10分鐘,雞肉斬件.
3.把所以材料放入砂鍋.
4.加適量清水大火煮開.大火煮開后,繼續(xù)大火煮20分鐘.
5.轉(zhuǎn)小火燉1小時.
6.加適量鹽調(diào)味即可.
做法二;
一、將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干.
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈.紅棗去核;刮去姜皮,切2片.
三、煲內(nèi)加入清水,猛火燒開,然后放入以上材料,再開,改用中火煲2到3小時.
做法三;1.先將紅棗和銀耳用清水浸泡;烏雞洗凈,剁成小塊.[1]
2.鍋內(nèi)加入適量的清水,放入蔥姜,紅棗,再加入料酒,放入烏雞肉;
紅棗烏雞湯(5張)3.大火煮開,撇去浮沫, 再放入洗凈撕成小塊的銀耳,繼續(xù)燉煮10分鐘,轉(zhuǎn)為小火煮1個多小時,加入鹽和胡椒粉即可.
以上就是為大家介紹的紅棗烏雞湯的做法,如果家里有需要滋補身體的人,可以在家里做給她這種湯來喝.紅棗是一種美容養(yǎng)顏的食物,而烏雞也是非常滋補身體的.
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紅棗是女性朋友最喜歡的食物之一，紅棗不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，女性朋友經(jīng)常吃紅棗是可以起到很好的補血功效，紅棗有多種吃法，我們既可以直接食用紅棗，也可以用紅棗來煲湯，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞一起來熬湯，做成一道養(yǎng)生美容的湯水——枸杞紅棗烏雞湯。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時，“杞子紅棗烏雞湯”也有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
作用
補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗以及紅棗的功效和作用，經(jīng)常吃紅棗是可以起到補血養(yǎng)顏的功效，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞來一起燉湯，做成枸杞紅棗烏雞湯。
烏雞的保健作用已經(jīng)是很大的了，大家應(yīng)該都知道烏雞的滋補作用是特別好的，尤其是對女性朋友有很多的好處，能夠讓女性的皮膚變的更好，延緩衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，特別是很多流產(chǎn)的女性都應(yīng)該多喝一些烏雞湯，能夠迅速的恢復(fù)體質(zhì)，下面我們看看枸杞紅棗烏雞湯。
烏雞向來對女性朋友都是很好的一種滋補食品了，特別是對于身體虛弱的女性，月經(jīng)不調(diào)的女性，以及習(xí)慣性流產(chǎn)的女性都是很好的補品，尤其是枸杞紅棗烏雞湯的功效就更多了。
營養(yǎng)價值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
作用
補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，
適合人群
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
枸杞紅棗烏雞湯的營養(yǎng)價值是很高的，能夠很好的補血養(yǎng)顏，而且味道是很清淡的，貧血的女性，在平時就要多喝一些烏雞湯，而且烏雞湯的做法也是很簡單的，放一些材料，和烏雞一起燉就行了，時間要稍微燉的長一點。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做紅棗銀耳烏雞湯。
2.212紅棗銀耳用清水浸泡，烏雞洗凈。
3.免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗。
4.再加入料酒。
5.放入烏雞肉。
6.大火煮開，撇去浮沫
7.再放入洗凈撕成小塊的銀耳。
8.繼續(xù)燉煮10分鐘。
9.關(guān)火后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜至60分鐘。
10.加入鹽。
11.加入胡椒粉。
12.煮開關(guān)火即可食用。
要想做好紅棗銀耳烏雞湯這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
烏雞是一種非常滋補的肉類，通常都是和大病初愈的人以及產(chǎn)婦食用。紅棗的功效是安神補血，黨參的功效是健脾，百合的功效是安神清心潤肺，這3種食材和烏雞結(jié)合到一起真是絕配，絕對是非常的滋補的。這道菜做出來味道鮮美，營養(yǎng)豐富，用砂鍋來煲湯的話效果更好。
所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只。
燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
將烏雞撈出，水倒掉。
高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘。
改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。
如果家里面是有老人的話，建議可以雞肉燉的時間長一點，燉成那種骨肉分離的狀態(tài)，這樣就非常的適合老人食用了，小孩子吃的話可以用骨肉分離的雞肉用刀給切碎了，加上雞湯拌飯給孩子吃，小孩子都是非常的喜歡吃的。一個星期做一次，就不用擔(dān)心家人營養(yǎng)的需求了。
阿膠是非常適合女性朋友的一種補品，經(jīng)常吃阿膠不但可以起到補血的功效而且還有很好的美容作用，阿膠有很多種吃法，我們既可以采用阿膠來直接食用，也可以用阿膠來煮成湯水，例如我們可以采用阿膠搭配上紅棗以及有很好補血養(yǎng)血功效的烏雞來做成一道美味養(yǎng)生的湯阿膠紅棗烏雞湯。
阿膠紅棗烏雞湯為廣府湯的一個品種。廣府湯即廣府人煲煮的中華老火靚湯，已有數(shù)千年歷史。廣府人從中醫(yī)藥理的食補良方中悟出了老火靚湯，火候足、時間長、既取藥補之效，又取入口之甘甜。經(jīng)年累月，煲老火湯就成了廣府人生活中必不可缺少的一個內(nèi)容，湯的種類隨季節(jié)轉(zhuǎn)換而改變，與廣東涼茶一道成為廣東飲食文化的標(biāo)志。
阿膠紅棗烏雞湯
材料
烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子
營養(yǎng)價值
養(yǎng)肝、益氣、補血、滋陰
烏雞：《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產(chǎn)婦，也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。
阿膠：《中華本草》：“歸肝、肺、腎經(jīng)。補血，止血，滋陰，潤燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風(fēng)內(nèi)動之經(jīng)厥抽搐?！?/p>
紅棗：《中華本草》：“補脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營衛(wèi)，和藥性。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人臟燥，營衛(wèi)不和。”
適合人群
經(jīng)期補血養(yǎng)腎; 熬夜養(yǎng)肝血;經(jīng)常開車要好養(yǎng)肝血; 打牌、電腦族用眼時間長養(yǎng)肝血;氣血不足臉色不夠紅潤。
在上面的文章里面我們介紹了什么是阿膠，我們知道阿膠不但可以食用而且還可以藥用，阿膠的藥用效果是非常明顯的，上文詳細(xì)介紹而來阿膠紅棗烏雞湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
紅棗和烏雞是女性比較常見的食物材料，特別是對一些孕婦而言，常吃紅棗烏雞湯能夠起到強筋健骨的作用。另外，紅棗烏雞湯能夠有效地調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，對于冠心病的醫(yī)治也有相當(dāng)不錯的效果，學(xué)會這道湯的做法是相當(dāng)不錯的。那么，紅棗烏雞湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
上面就是對紅棗烏雞湯的做法是什么的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。紅棗烏雞湯的做法其實是比較簡單的，材料也都是生活中容易找到的食材，只要按照這些方法進行烹飪，做出美味兒的紅棗烏雞湯是完全沒有問題的，趕緊嘗試一下這道保健功能極強湯的制作吧。
女人最在乎的就是自己的容貌，總希望自己的肌膚如嬰兒般順滑，可是女人隨著年齡的增長，肌膚會出現(xiàn)各種各樣的問題，暗沉、色斑、沒有光澤等等，這些都是最常見的肌膚問題，為了緩解這些問題，不少女性朋友花了多少錢去美容養(yǎng)顏，可是有效果嗎?下面小編就教大家美容小妙招，輕松幫你去除煩惱!
紅棗烏雞湯
制作方法
1.烏雞半只，處理干凈后，斬成雞塊
2.紅棗洗凈備用
3.雞塊冷水入鍋焯熟
4.過一遍冷水
5.枸杞清水浸泡備用
6.鍋中放入雞肉和紅棗
7.慢慢煲約2個小時左右
8.加少許鹽繼續(xù)煲5分鐘，最后放入枸杞
9.美味出鍋了
烹飪技巧
1、家里沒有蒸鍋的，放在火上燉煮2小時就可以;
2、雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出來的湯會更加鮮美。
人群：月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性。
食用功效
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。
紅棗的功效
山東紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。另外紅棗中含有的特殊物質(zhì)--維生素C ，具有美容養(yǎng)顏，抗衰老抗氧化的作用，俗話說“一天吃仨棗，一輩子不顯老”。
美容養(yǎng)顏其實很簡單的，但是最重要的是要找到適合自己的方法，這樣養(yǎng)顏才有效果。不然就算你花再多的錢也是沒有用的。上面給大家推薦的這款飲食，每周吃到2-3次就可以了。不宜吃的有太多，不然會適得其反!
以上就是今天小編為大家推薦的美容妙招，你學(xué)會了嗎?肌膚健康問題是每一個女性朋友都是會遇到問題，很多女性朋友會用盡各種各樣的方法去美容，但是往往結(jié)果適得其反，其實最好的美容方法就在我們身邊，你學(xué)會了嗎?
烏雞的營養(yǎng)價值要比普通家常雞更高，它能夠改善女性氣血循環(huán)，滋陰補腎，潤澤皮膚，具有非常好的美容功效，很多女孩寧愿花費成千上萬的價錢去買高檔的化妝品，殊不知不改善人體內(nèi)在氣血通暢，抹再多再貴重的護膚品都是白搭。
烏雞的顏色和普通家常雞不同，它是黑色食品，中醫(yī)理論認(rèn)為，黑色入腎，腎好氣色就好，身體衰老得就越慢。因此烏雞受到了廣大愛美女性的熱烈歡迎，各種烏雞食譜也應(yīng)運而生。
材料
烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1)將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗2次，瀝干備用。
3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。
4)最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
溫馨提示：
做這款湯的湯料，紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，這5樣?xùn)|西，可以在超市買到?；瓷剑h參，川砂仁和扁豆，都可以在中藥店購買。
在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。
以上介紹的是常見烏雞煲湯，步驟并不復(fù)雜，女性尤其是孕期婦女可以根據(jù)口味酌情添加其它佐料，這款湯里面加入的紅棗、薏米、百合等物質(zhì)也具有非常高的養(yǎng)生功效，是實實在在的養(yǎng)生美顏靚湯。在閑暇時光，不妨多多嘗試。
有一種大補的湯藥，想必大家都聽說過叫做阿膠紅棗烏雞湯，阿膠棗長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質(zhì)虛弱、缺血、貧血及免疫調(diào)節(jié)的保健作用。烏雞肉味道鮮美，口感滑嫩，兩者的結(jié)合可謂是天造之合，下面來介紹下阿膠紅棗烏雞湯的具體做法。
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2、鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
5、燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
烏雞能治療月經(jīng)不調(diào)哦，蛋白質(zhì)豐富而且脂肪低，好吃不胖的節(jié)奏呢。吃烏雞還能延緩衰老哦，烏雞中含有維生素A、微量元素硒和黑色素，能消除體內(nèi)的自由基，防止皮膚松弛變得更美膩。吃點烏雞還能變機智哦，烏雞中含有DHA以及EpA，機智的人兒最好命。
因此，這倒阿膠紅棗烏雞湯在加重可是必不可少的一道良湯，特別是在孕婦坐月子時急需補血，療養(yǎng)身體，或者在做完手術(shù)后，對于手術(shù)的康復(fù)良藥，這道菜做法簡單，用的材料價格便宜是一道家常療養(yǎng)湯。
?
? ?紅棗和烏雞，已經(jīng)變成了兩種比較普遍的食材。而且在古代的宮廷當(dāng)中，就已經(jīng)用這兩種食材來煲湯了。是比較傳統(tǒng)的預(yù)防疾病和治療疾病的食物。紅棗能夠有效的提高人體的免疫力，還可以起到抑制癌細(xì)胞生長的功效，研究表明，紅棗還能促進白細(xì)胞的形成，那么下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下 紅棗烏雞湯怎么燉吧。
原料
烏雞一只、枸杞、紅棗、姜片、鹽適量。
做法
1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。
2、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，煲2個小時，出鍋前撒入適量鹽。
另一做法
主料：烏骨雞
輔料：棗(干)、枸杞子、蔥、姜
調(diào)料：食鹽
做法：
1、用淡鹽水浸泡半小時后瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網(wǎng)狀的那部分，否則會有怪味。
2、先將烏雞洗凈切塊，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫。
3、將烏雞放入砂鍋內(nèi)，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉一個小時左右。
4、出鍋前10分鐘加入適量鹽調(diào)味即可。
5、裝盤上桌。
功效
紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。
烹飪技巧
1、煮好的雞湯，表面會有一層的油花，如不喜歡可以撇掉。
2、烏雞也可以斬成小塊熬湯，只是熬湯之前也要焯水，紅棗視大小，大的話四五個足夠，小的話，十多個。
? ?以上就是紅棗烏雞湯怎么燉的具體制作方法了，除了以上的制作方法之外，我們也應(yīng)該了解一下紅棗的功效。其實紅棗當(dāng)中還含有了豐富的鈣元素和鐵元素，是防止老年人的骨質(zhì)疏松以及貧血的重要食物之一，對體質(zhì)虛弱的人有很好的滋補作用，也能促進身體的健康。
紅棗枸杞烏雞湯是典型的滋補菜肴，特別是烏雞是重要的保健佳品，具有提高生理機能、延緩衰老等功效，配合紅棗的補血功能，紅棗枸杞烏雞湯是女性的最愛。因此，學(xué)習(xí)紅棗枸杞烏雞湯的做法是很有必要的。那么，紅棗枸杞烏雞湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
上面就是對紅棗枸杞烏雞湯的做法的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。紅棗枸杞烏雞湯的做法還是比較簡單的，但是在制作的時候，處理雞是關(guān)鍵，最好是在宰殺洗凈后，在沸水中滾5分鐘這樣能夠讓雞更加的潔凈，保證烏雞鮮香無異味，大家要注意這一點。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅棗烏雞湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生烏雞湯”專題。
