?下奶烏雞湯的做法是怎樣的？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《?下奶烏雞湯的做法是怎樣的？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
許多媽媽在產(chǎn)后奶水不足的情況，可能和身體過虛的原因有關(guān)，可以適當(dāng)?shù)难a充營養(yǎng)，并且利用食物的屬性來進(jìn)行催奶，比如烏雞湯。烏雞湯不僅對女性身體有補充營養(yǎng)的功效，還有下奶的作用。
做法：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
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烏雞湯對于女性朋友來說是非常滋補的，也具有補血的功效，具體的作用還需要看烏雞和什么食材搭配來進(jìn)行烹煮。常見的會使用當(dāng)歸和其他藥材進(jìn)行搭配，這樣的補血效果是比較好的。
用料：當(dāng)歸25g、烏骨雞700g、棗(鮮)40g、黨參15g、食鹽適量、姜30g、料酒適量。
做法
1、清洗所需食材，當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞，烏雞等。
2、烏雞洗干凈，切塊。
3、鍋中倒5碗水，倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫。
4、把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘。
5、氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調(diào)味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。
功效：
烏雞：烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
當(dāng)歸：補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
烏雞是既能食用又能要用的一種食物，并且烏雞中含有大量的維生素經(jīng)常食用能對身體更好的進(jìn)行滋補，但是很多人總是覺得烏雞是女性用來調(diào)整月經(jīng)不提的食物，其實烏雞是老少皆宜的一種食物，但是想要把營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好一定要掌握好做法，下面一起了解下滋補烏雞湯的做法是怎樣的。
滋補烏雞湯的做法是怎樣的
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? 做法一
? 材料： ?烏雞半只，黑芝麻少許、黑豆若干，黑棗幾顆、首烏一小塊 ? ?
? 1、先把烏雞處理干凈，燒開一鍋水，把雞放入焯一下去掉油污，撈起備用
? 2、湯鍋內(nèi)放水，將焯好的雞以及其他材料，另加兩片姜，全部放入水中，開火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮2小時左右 ?
? 3、湯煮好后，加少許鹽調(diào)味即可關(guān)火簡單得眼睛都不用眨一下，大功告成了，請喝吧！菜品特色湯鮮美，雞肉爛，豆棗香美味提示雞要整個兒，不需剁塊下鍋，煮兩小時后它自然就散架了，嘿嘿~
? 做法二
? 1.烏雞剁成幾大塊，洗凈后加適量水煮開
? 2.把血水洗干凈。
? 3.重新加適量清水，放幾片姜
? 4.準(zhǔn)備北芪，紅棗和龍眼干，全都洗干凈
? 5.把所有材料全放到鍋中燉約1個小時
? 6.最后加鹽調(diào)味即可
? 烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長的功效。
掌握好食物做法之后才能把食物的營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，上面就是對滋補烏雞湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道烏雞在制作的時候可以在里面加些黑豆等，這樣能使?fàn)I養(yǎng)價值變得更加的豐富，并且它是老少皆宜的美食。
生產(chǎn)一個寶寶對于女性的身體傷害是非常大的，無論是剖腹產(chǎn)還是自然生產(chǎn)，如果在產(chǎn)后不能對身體進(jìn)行很好的調(diào)整，特別容易出現(xiàn)一些疾病，所以在產(chǎn)后女性朋友一定注意多休息，同時一定要調(diào)整好飲食，平時可以多喝些對身體有調(diào)理作用的烏雞湯，也能幫助我們快速使身體恢復(fù)，下面一起了解下產(chǎn)后烏雞湯的做法是怎樣的、
產(chǎn)后烏雞湯的做法
一、烏雞白鳳湯
主料:烏雞(宰殺干凈) 輔料:枸杞 調(diào)料:蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法:
將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。 特點:鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
主料:烏雞(宰殺干凈) 輔料:天麻 調(diào)料:姜、鹽
特點:烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。
天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料:烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法:
1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、五味烏雞補血湯
原料:烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法:
1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。
2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。
五.烏雞湯
【原料】烏骨雞1只，黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量。
【制作】
(1)將烏骨雞宰殺，去毛和內(nèi)臟及腳爪，放沸水中焯去血水，撈出洗凈斬成塊。
(2)鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏骨雞塊，放入適量清水，煮至雞塊爛熟，揀出蔥段、姜征，撒上味精，裝湯盆內(nèi)即可。
【功效】
養(yǎng)陰退熱，補肝腎，益氣血。
烏雞綠豆湯(此湯特別適宜女性哦)
材料:烏雞一只(約1000克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。
做法:
1、將烏雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪子(這項可以根據(jù)自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈，起泥沙;姜拍松。
2、將烏雞放入燉鍋內(nèi)先用大火沖開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火沖10分鐘后放入綠豆。然后用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。
功效:
養(yǎng)陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。
上面就是對產(chǎn)后烏雞湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們之后產(chǎn)后烏雞湯的做法是非常簡單的，尤其對于很多產(chǎn)后的女性不要總是著急照顧寶寶，一定要調(diào)整好自己的身體，而且烏雞湯也是一道很好的催乳食物，產(chǎn)后的朋友一定要多食用些烏雞湯，這樣不僅能調(diào)理我們的身體，還能有助于奶水充足。
當(dāng)產(chǎn)婦生完小寶寶之后，身體就會開始進(jìn)行分泌乳汁了，但是每個人的體質(zhì)是不一樣的，所以有的寶媽下奶的速度就比較快，有的寶媽下奶速度就比較慢，有的寶媽雖然有奶了，但是奶水會比較少，這樣時候就可以給產(chǎn)婦喝一些有催乳作用的湯水，烏雞湯就是一個挺好的選擇。
烏雞湯怎么做下奶
下奶，即產(chǎn)婦產(chǎn)出嬰兒后乳汁分泌的過程稱為下奶，也有稱因奶水不足而采用物理按摩、補充營養(yǎng)、藥物治療等方法促使乳汁分泌為下奶。
對于烏雞的食用，烏雞湯做下奶的，是選擇母雞還是公雞的呢？在本草綱目上已經(jīng)有男雌女雄之說，還是吃公雞比較科學(xué)，所以對于烏雞湯做下奶的，要燉湯喝，最好用砂鍋，大火兩小時，小火四小時，不要放其他輔料，食用前加適量的鹽即可。哺乳期飲食要清淡，舒緩心情，調(diào)整心態(tài)，自然心想事成。清水燉,往面放奶參行,奶參藥店都能買,作豬手花湯行。
烏雞湯的做法
一、烏雞白鳳湯
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:枸杞 調(diào)料:蔥、姜、雞精、鹽、醋 做: 烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水壓力鍋調(diào)雞檔保壓間15鐘鍋撒入少許香菜即食用
特點:鮮香味美營養(yǎng)豐富烏雞營養(yǎng)豐富少皆宜具較高藥用價值
烏雞麻湯
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:麻 調(diào)料:姜、鹽
特點:烏雞麻湯極具營養(yǎng)價值民間滋補秘麻治療暈?zāi)垦！L(fēng)偏癱滋補治病兩全其美
五彩烏雞絲
原料:烏雞脯肉200克青椒、胡蘿卜、白蘿卜各根雞蛋
做法: 1、雞肉切絲(順紋切)青椒紅、白蘿卜別切絲
雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉漿入油鍋滑散斷
3、炒鍋火淋少許油加入姜絲稍煸青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水勾芡明油倒入雞絲翻勺即。
日常的飲食對于我們來說是至關(guān)重要的，但是往往懂得享受生活的人會更好地利用飲食，從而讓身體獲得更大的健康，其中紅棗枸杞烏雞湯就是我們生活中對身體有很好的滋補作用的一道美食，經(jīng)常食用會起到補氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏的功效，尤其適合女性經(jīng)常食用，還能幫助我們補充體內(nèi)所需要的鈣，而且做法也比較簡單，下面一起了解一下紅棗枸杞烏雞湯的做法是怎樣的？
枸杞紅棗烏雞湯有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經(jīng)濟(jì)、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜飲用、
紅棗枸杞烏雞湯的做法
基本材料
.烏雞1500克 紅棗5個 ?枸杞15克 ?桂圓7個
紅棗枸杞烏雞湯
蔥1棵 姜10克 料酒20克
.做法介紹
1. ?先把烏雞洗干凈。
2. ?剁成小塊。
3. ?鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4. ?撈出來用水洗凈。
5. ?蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6. ?把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7. ?放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8. ?蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
.基本作用
補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
上面就是對紅棗枸杞烏雞湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時可以購買一些新鮮的食材，在家里進(jìn)行制作，尤其是有氣血兩虛的女性，或者氣色不好的女性可以經(jīng)常食用，這樣都能夠得到有效的改善，而且也能夠獲取更豐富的營養(yǎng)價值，讓我們的身體變得更加的健康。
烏雞也叫竹絲雞這是雞的一個種類，因為其具有很高的營養(yǎng)成分對于人體存在有許多的好處從而非常受人歡迎。其具有很好的補血益氣、滋陰補陽、清熱去火以及提高免疫力、增強體質(zhì)等等效果。在人們的日常生活中也會有許多人用烏雞來煲湯，而煲出來的烏雞湯味道卻并不怎么好喝，下面來介紹下怎樣煲烏雞湯比較好喝。
烏雞湯有補血養(yǎng)顏、強壯身體、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血的作用。主要做法有烏雞白鳳湯、烏雞天麻湯、五彩烏雞絲、補品三套禽、五味烏雞補血湯等
一，烏雞白鳳
主料：烏雞(宰殺干凈)
共20張
特寫
輔料：枸杞
調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
烏雞天麻
主料：烏雞(宰殺干凈)
輔料：天麻
調(diào)料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
注意：鹽包好后再發(fā)，以免營養(yǎng)和鹽反應(yīng)留失。
二，五彩烏雞
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法：
1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
補品三套
原料;烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香菇六片。
做法：
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)。
2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香菇、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。
烏雞的營養(yǎng)價值要比普通家常雞更高，它能夠改善女性氣血循環(huán)，滋陰補腎，潤澤皮膚，具有非常好的美容功效，很多女孩寧愿花費成千上萬的價錢去買高檔的化妝品，殊不知不改善人體內(nèi)在氣血通暢，抹再多再貴重的護(hù)膚品都是白搭。
烏雞的顏色和普通家常雞不同，它是黑色食品，中醫(yī)理論認(rèn)為，黑色入腎，腎好氣色就好，身體衰老得就越慢。因此烏雞受到了廣大愛美女性的熱烈歡迎，各種烏雞食譜也應(yīng)運而生。
材料
烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1)將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗2次，瀝干備用。
3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。
4)最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
溫馨提示：
做這款湯的湯料，紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，這5樣?xùn)|西，可以在超市買到?；瓷剑h參，川砂仁和扁豆，都可以在中藥店購買。
在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。
以上介紹的是常見烏雞煲湯，步驟并不復(fù)雜，女性尤其是孕期婦女可以根據(jù)口味酌情添加其它佐料，這款湯里面加入的紅棗、薏米、百合等物質(zhì)也具有非常高的養(yǎng)生功效，是實實在在的養(yǎng)生美顏靚湯。在閑暇時光，不妨多多嘗試。
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