黨參紅棗枸杞烏雞湯好嗎？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黨參紅棗枸杞烏雞湯好嗎？”，希望能為您提供更多的參考。
不知道大家有沒有喝過一種湯，名字叫紅棗枸杞烏雞湯。這湯很有藥用效果，對(duì)女性也有美容養(yǎng)顏的作用。紅棗枸杞烏雞湯湯鮮味美，適合給身體虛弱的人喝，可以說是大補(bǔ)品。不少人還不會(huì)做這湯吧，那么紅棗枸杞烏雞湯如何來制作?不要著急，小編收集了一些資料來分享給大家。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
用料主料姜10克桂圓7個(gè)料酒20克蔥1棵
做法
1.先把烏雞洗干凈。
2.剁成小塊。
3.鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4.撈出來用水洗凈。
5.蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
9.打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。
10.盛入碗中，即可享用。
以上的內(nèi)容就是小編為大家找來的紅棗烏雞湯的制作方法，還有這湯具體的營養(yǎng)價(jià)值。烏雞可謂是大補(bǔ)品，做這湯的時(shí)候要掌握住火候，這湯做的差不多就會(huì)湯鮮口感好。但也要提醒大家這補(bǔ)湯也不要喝過量，適量的喝一點(diǎn)就可以了。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
烏雞是一種非常滋補(bǔ)的肉類，通常都是和大病初愈的人以及產(chǎn)婦食用。紅棗的功效是安神補(bǔ)血，黨參的功效是健脾，百合的功效是安神清心潤肺，這3種食材和烏雞結(jié)合到一起真是絕配，絕對(duì)是非常的滋補(bǔ)的。這道菜做出來味道鮮美，營養(yǎng)豐富，用砂鍋來煲湯的話效果更好。
所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只。
燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計(jì)約3-4分鐘的時(shí)間，不要煮過久。
將烏雞撈出，水倒掉。
高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因?yàn)闉蹼u本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘。
改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會(huì)很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。
如果家里面是有老人的話，建議可以雞肉燉的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，燉成那種骨肉分離的狀態(tài)，這樣就非常的適合老人食用了，小孩子吃的話可以用骨肉分離的雞肉用刀給切碎了，加上雞湯拌飯給孩子吃，小孩子都是非常的喜歡吃的。一個(gè)星期做一次，就不用擔(dān)心家人營養(yǎng)的需求了。
美麗的容顏，是大家在平時(shí)都想要擁有的，而人們?nèi)绻胍尲∧w變得嫩白，其除了要做好相應(yīng)的保養(yǎng)工作外，在飲食上的選擇和搭配，也就成為十分關(guān)鍵的組成部分，枸杞紅棗烏雞湯就是一款有美容養(yǎng)顏功效的養(yǎng)生湯。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
做法：
材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
營養(yǎng)價(jià)值：
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
對(duì)于愛美的女性來說，其想要讓自己的肌膚變得愈發(fā)白嫩，其實(shí)是可行的，而在對(duì)飲食進(jìn)行選擇的時(shí)候，其就可以考慮選擇本文所提到的枸杞紅棗烏雞湯這款養(yǎng)生湯，從而在平時(shí)常喝以達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。
你是否有過氣血兩虛的癥狀呢？看著好多治療的藥物卻難以下咽，那么苦的要實(shí)在是讓人想起來都覺得難受。其實(shí)也可以通過食補(bǔ)來改變你的癥狀哦，比如紅棗枸杞黨參烏雞湯，這就是一道很好的滋補(bǔ)湯，接下來就來看看紅棗枸杞黨參烏雞湯是怎么做的吧。
黨參，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等?！侗静輳男隆酚涊d：“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥?！?/p>
枸杞子是一味補(bǔ)肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養(yǎng)成分，對(duì)造血功能有促進(jìn)作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
大棗，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
做法：
食材主料烏雞500g，黨參50g，紅棗3-5顆，枸杞5-10粒。
輔料：十三香，適量鹽，適量料酒，適量蒜2瓣，姜1小塊，香菜1棵。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材，烏雞是買的時(shí)候讓人家斬好的，把烏雞洗凈，血水全部洗出，枸杞，紅棗，黨參也洗凈備用。
2.鍋中放入適量的清水，把洗好的烏雞倒入鍋中，大火燒開。家中如果有瓦罐的話最好用瓦罐煲，味道更好。
3.香菜洗凈切段，姜切片，蒜拍松備用。
4.鍋燒開后，撇去浮沫。
5.倒入黨參，紅棗，枸杞，姜蒜，加入適量的料酒，十三香大火燒開，在該文火慢燉
6.大概燉35分鐘，開蓋放入適量的鹽，再次加蓋燉5分鐘。
怎么樣？這湯道菜書是不是很有營養(yǎng)并且十分美味，讓人看著就想流口水呢？這份湯是十分有營養(yǎng)的湯，大人小孩子都可以喝哦，尤其是對(duì)術(shù)后恢復(fù)的人有特別大的療效，可以很快的起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，希望這道菜能夠給學(xué)習(xí)做它的人帶來很大的幫助。
美食是所有吃貨所愛好、所追求的，吃貨們通常食用的食物中只有少部分是對(duì)人身體有益的。有的吃貨為了一時(shí)的貪吃，反而生了病，對(duì)身體造成了巨大的危害。所以我們要在日常飲食中多多注意，其中紅棗黨參烏雞湯對(duì)人的身體健康是有益處的，它可以強(qiáng)健筋骨，所以對(duì)骨頭損傷者的恢復(fù)也是有一定作用的。
紅棗黨參烏雞湯是一道以紅棗、黨參、烏雞等為原料，精心煲制而成的滋補(bǔ)靚湯。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
主料 烏骨雞1只、紅棗10粒、香菇6朵、黨參1大勺、當(dāng)歸2片、蜜棗1顆、姜2g
配料 雞粉適量、鹽適量
1 烏雞洗凈后斬件
2 放入冷水鍋中煮出浮沫
3 洗凈浮沫后瀝干水分
4 香菇用溫水泡發(fā)后洗凈雜質(zhì)
5 烏骨雞放入砂鍋，加入開水
6 放入紅棗，蜜棗，黨參，當(dāng)歸，姜片
7 放入香菇
8 大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)
耗時(shí)
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間2小時(shí)以上
注意事項(xiàng)
可以溫火燉的更久些，味道會(huì)更贊。
看完小編對(duì)紅棗黨參烏雞湯的介紹，相信大家對(duì)這個(gè)湯也有了一定的了解。在我們的生活當(dāng)中，固然有許多的美食，但也要選擇對(duì)我們身體健康最好的美食。紅棗黨參烏雞湯有利于我們的身體健康，又是美食，這樣一舉倆得的食物，想必吃貨們也動(dòng)心了吧。
紅棗是女性朋友最喜歡的食物之一，紅棗不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，女性朋友經(jīng)常吃紅棗是可以起到很好的補(bǔ)血功效，紅棗有多種吃法，我們既可以直接食用紅棗，也可以用紅棗來煲湯，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞一起來熬湯，做成一道養(yǎng)生美容的湯水——枸杞紅棗烏雞湯。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項(xiàng)
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗以及紅棗的功效和作用，經(jīng)常吃紅棗是可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞來一起燉湯，做成枸杞紅棗烏雞湯。
枸杞烏雞湯準(zhǔn)確的說是一道菜品，其烹飪的主要原料有烏雞，枸杞等，還是需要一些搭配的輔料。烏雞湯的營養(yǎng)是非常的高，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。對(duì)于身體虛弱或者是皮膚干燥的人食用枸杞烏雞湯是非常不錯(cuò)的選擇。枸杞烏雞湯出現(xiàn)在我們的餐桌上面，也是可以對(duì)全家人的身體健康起到一定的作用。
枸杞烏雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
枸杞烏雞湯的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子的功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2.肥胖癥：每日用枸杞?jīng)_茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
3.慢性肝炎、肝硬化：枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
4.過敏性炎癥：枸杞對(duì)過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。
5.保肝：枸杞具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
6.糖尿?。河捎阼坭胶须业难苌?，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。
7.美容肌膚：枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對(duì)銀屑病有明顯療效，對(duì)其他些皮膚病也有不同程度的療效。
【烏雞】
1.對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。
2.烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
3.滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。
4.烏雞享有“藥雞”的美譽(yù)，為民間熟知的滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，也被視為“婦科的圣藥”。
5.烏雞有補(bǔ)虛勞嬴弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
【枸杞烏雞湯】
枸杞烏雞湯具有提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
枸杞烏雞湯的做法
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.火候要適當(dāng)：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長(zhǎng)時(shí)間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時(shí)間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時(shí)就放鹽，還是半熟時(shí)放，都不對(duì)。鹽煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)與雞肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，雞肉里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調(diào)味品一定要在雞湯已燉好時(shí)放。
3.烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：枸杞烏雞湯對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。對(duì)于老年人特別是體弱的人是有滋補(bǔ)作用的，同時(shí)對(duì)于一些術(shù)后的人也是可以喝的，對(duì)加快病人的身體恢復(fù)是有好處的。
禁忌人群：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
枸杞烏雞湯的味道鮮美，并且雞肉比較軟爛，雞肉也是有補(bǔ)中的作用，在加上枸杞之后也是可以起到補(bǔ)肝腎的作用。枸杞烏雞湯做法不算是太難，在家烹飪起來也是比較容易，并且營養(yǎng)是很豐富。適合全家一起食用。無論是冬季還是夏季，來進(jìn)行食用枸杞烏雞湯都是非常不錯(cuò)的選擇。
烏雞具有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是對(duì)于產(chǎn)后的女性或者是久病后的病人，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍o其他都會(huì)有很好的滋補(bǔ)作用，能夠有效地補(bǔ)充氣血，快速的幫助身體恢復(fù)，而在母雞湯里面添加一些中草藥，滋補(bǔ)效果會(huì)更好，下面我們一起來了解黨參枸杞烏雞湯的制作方法以及它的營養(yǎng)價(jià)值。
做法
1、干桂圓剝掉外殼取出果肉，姜切片，烏雞洗凈瀝干水份后入鍋中開水淖一遍去掉血水
2、把烏雞放入煲湯的容器中，依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片放到里面
3、倒入適量的溫開水，水量以沒過雞身為宜
4、大火燒開后改小火煲至1-2個(gè)小時(shí)熟后調(diào)入適量的鹽即可出鍋食用
制作提示
1、烏雞你可以切成塊狀煲也可以整只煲，我喜歡熟后扯著吃，所以我沒切。
2、上速材料中的藥材少一樣或兩樣也沒關(guān)系，做出來的湯也同樣好喝。
3、煲湯最好水開后用小火慢煲，這樣煲出來的湯好喝雞肉也不容易散。
4、煲的時(shí)間以雞的大小而不同，以筷子能輕松插過雞肉為宜，太爛雞肉不好吃。
1、黨參能抑制或殺滅麻風(fēng)桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細(xì)粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、重樓細(xì)粉)的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨參細(xì)粉倒入搗勻作丸，每丸15克重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開水送服。(北京中醫(yī)學(xué)院《新醫(yī)療法資料匯編》)
2、黨參治瀉痢與產(chǎn)育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)10克，炙耆、白術(shù)(凈炒)、肉豆蔻、茯苓各7.5克，懷山藥(炒)10克，升麻(蜜炙)3克，炙甘草3.5克。加生姜二片煎。或加制附子2.5克。(《不知醫(yī)必要》參耆白術(shù)湯)
再熬煮雞湯的時(shí)候，最好是能夠等到雞湯徹底熟了關(guān)火以后，在這里面適當(dāng)?shù)奶砑右恍}，這樣煮出來的雞湯味道會(huì)更加的鮮嫩，當(dāng)在烏雞湯里面添加了一些中草藥以后，在吃的時(shí)候盡量能夠適度，吃得過多很可能會(huì)引起身體上火。
女性朋友因?yàn)槊總€(gè)月都有那么令人煩心的幾天，如果月經(jīng)量太大的話，還會(huì)導(dǎo)致貧血的出現(xiàn)，這時(shí)候就需要調(diào)理身體，補(bǔ)血補(bǔ)氣;還有的女性常常一到冬天就手腳冰涼，這時(shí)候也需要補(bǔ)血補(bǔ)氣來調(diào)理身體。那么，小編就要為大家推薦一款補(bǔ)血補(bǔ)氣的靚湯——枸杞黨參烏雞湯，如果身子虛，不妨常吃。
所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只
做法：
1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計(jì)約3-4分鐘的時(shí)間，不要煮過久;
2. 將烏雞撈出，水倒掉 ;
3.中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因?yàn)闉蹼u本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧!
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘
5.改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會(huì)很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢~!
功效： 專門針對(duì)氣血兩虧，裨胃失調(diào)，血管又窄，氣血不暢的藥膳，用黨參，百合，枸杞，紅棗，燉烏雞，要我經(jīng)常喝這個(gè)湯，說是對(duì)補(bǔ)氣血特別好。
枸杞、黨參、烏雞都是可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用的，所以這些食材一起煲制，補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用就會(huì)更好。如果自己臉色不太好，或者大病初愈身體比較虛，都可以經(jīng)常來煲制這道靚湯來補(bǔ)身體，這道湯雖然具有很好的滋補(bǔ)作用，但是常喝也不會(huì)讓人生燥，所以體虛的人就可以常喝。
枸杞紅棗烏雞湯不僅味道鮮美，其中枸杞和紅棗的香甜，再加上烏雞的肉香，而且三種食材相結(jié)合，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是一道受很多人歡迎和喜愛的佳肴。同時(shí)，還具有一定的滋補(bǔ)功效，對(duì)于人體起到積極有效的作用，接下來就給大家介紹枸杞紅棗烏雞湯的具體做法，以便你們?cè)诩揖湍車L試制作。
1.將新鮮烏雞處理干凈后，多清洗幾遍。接著，在鍋中加入適量的水，沸騰后，放入烏雞過血水，撇去漂浮在水面上的浮沫，撈出瀝干。
2.把姜和蔥清洗干凈后分別切成蔥段和姜片。
3.把烏雞切成適當(dāng)大小的塊狀，根據(jù)實(shí)際情況決定需要的量。放在干凈容器中，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，以及花椒、陳皮等大料，還有蔥段和姜片，均勻攪拌后，充分腌制烏雞。
4.將購買的優(yōu)質(zhì)枸杞清洗晾干，把顆粒飽滿的紅棗清洗干凈后，切成兩半備用。
5.在鍋中加入姜片和蔥段，放入腌制好的烏雞塊，加入適量的水，大火煮開。
6.轉(zhuǎn)到砂鍋中，加入紅棗和枸杞，小火燉制，直至煮熟。
7.放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
8.根據(jù)自身喜好，還可以加入香菜末或者滴入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味。
美味的枸杞紅棗烏雞湯的具體做法就介紹完了，食材比較常見，而且做法步驟簡(jiǎn)單易于操作。在家制作還能夠根據(jù)自身的口味和喜好加入其他搭配食材。相信經(jīng)過上述的介紹你一定能夠制作出來好喝又有營養(yǎng)的枸杞紅棗烏雞湯。
? ?紅棗和枸杞，既是一種藥材又是一種食材。具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的中藥作用，適合任何的人群。不會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生副作用。而烏雞并不同于我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷降陌讞l雞，肉質(zhì)更勁道，很多的中成藥是采用烏雞來制作的，就說明了烏雞有治療疾病和滋補(bǔ)的功效，那么下面就介紹一下紅棗枸杞烏雞湯怎么燉？
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜飲用.
制作材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
功效作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。大補(bǔ)
營養(yǎng)價(jià)值
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
? ?以上就是紅棗枸杞烏雞湯怎么燉。烏雞既是一種食材也是一種保健品，很多的食物都有很好的治療疾病的功效，日常生活中長(zhǎng)吃這些食物，就可以強(qiáng)身健骨。提高自己的自身免疫力，可以有效的預(yù)防各種各樣的疾病。喜歡衍生的朋友，可以嘗試一下紅棗枸杞烏雞湯的做法了。
相信大家對(duì)于黨參都是不陌生的，這是我們生活中非常不錯(cuò)的一款中藥材，對(duì)于補(bǔ)養(yǎng)身體是有很好的效果，而且是一款非常適合長(zhǎng)期食用的老火靚湯，下面我們大家就是一起來看看黨參紅棗烏雞湯的做法。
黨參紅棗烏雞湯
準(zhǔn)備材料：
主料：烏雞一只
輔料：生姜一大塊、黨參適量、百合適量、枸杞適量、紅棗適量、干香菇適量
調(diào)料：雞精少量、胡椒粉少量、色拉油少量
制作過程：
1、首先將干香菇用溫水進(jìn)行泡發(fā)，等完全泡發(fā)好之后，將雜質(zhì)去除，切片備用。
2、接著將紅棗，枸杞，黨參，百合，生姜這些配料全部備好。
3、接著，將烏雞處理干凈，用清水將之血水洗凈，隨后進(jìn)行焯水，將生姜、料酒放入鍋中，烏雞也下鍋，用白開水進(jìn)行大火熬煮4分鐘左右。
4、隨后將烏雞撈出，水倒掉。
5、這時(shí)高壓鍋中加入適量的清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘。
最后加入適量的雞精，胡椒粉，再次大火燒開，吃的時(shí)候撒上一些蔥花就可以了。
黨參紅棗烏雞湯的功效
黨參紅棗烏雞湯可以補(bǔ)血、養(yǎng)心安神等等的作用。黨參是一味中藥，有降低人體血壓的作用，高血壓人群不要錯(cuò)過。百合更是夏季的良品，很好的將我們體內(nèi)的火氣去除掉，有消暑的作用。紅棗與枸杞是補(bǔ)血的佳品，從而有美容養(yǎng)顏的作用。百合、蓮子薏米這些食物更是清心潤肺的食材。香菇中的維生素與礦物質(zhì)含量也是極高的。這道食譜可以很好的改善人的氣血，調(diào)理人的體質(zhì)。
這是一款非常滋補(bǔ)的湯品，我們?cè)谏L(zhǎng)是可以很好的利用這款湯品來很好的調(diào)理身體，尤其對(duì)于一些女性朋友來說，是可以讓我們的氣色看上去更加的紅潤，是很適合身體補(bǔ)養(yǎng)。
雞湯自古就是滋補(bǔ)佳品，尤其是烏雞湯，女人如果是經(jīng)常喝的話可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏、養(yǎng)肝明目的作用。不過如果是想要讓烏雞湯起到最好的滋補(bǔ)效果的話，就一定要在煲湯的時(shí)候放入枸杞和紅棗，這樣做出來的烏雞湯才是滋補(bǔ)效果最佳的，那么枸杞紅棗烏雞湯要怎么做呢？
做法
材料枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項(xiàng)
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下 。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，適合人群
適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
養(yǎng)生功效
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對(duì) 體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
知道了枸杞紅棗烏雞湯怎么做，也明白了這道湯具體的營養(yǎng)功效，在這里還提醒各位朋友，身體虛弱的話是可以經(jīng)常食用這道湯來滋補(bǔ)身體的，不過產(chǎn)后需要哺乳的女性在食用的時(shí)候最好是不要加入紅棗，因?yàn)榧t棗會(huì)對(duì)奶水有影響。
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