?紅豆小圓子怎么做呢？
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紅豆在我們生活中可是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的粗糧，現(xiàn)在都提倡大家經(jīng)常吃粗糧對(duì)身體的保健有好處，土豆加工成各種不同的美味食物可能是很多朋友都想去學(xué)的。今天小編就為朋友們?cè)敿?xì)的來(lái)介紹一下紅豆小圓子到底怎么做呢！喜歡吃黃豆的朋友趕快來(lái)了解一下吧！
紅豆小圓子
1、將紅豆洗凈用清水浸泡2小時(shí)以上
2、紅豆加4倍水用火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至紅豆?fàn)€軟，中途注意如果觀察，如果水干要添加水
3、用攪拌機(jī)將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥
4、糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），撈出用涼水浸泡，瀝干待用
5、將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻即可
6、盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可
紅豆的功能為清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。
營(yíng)養(yǎng)作用：
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。
雖然紅豆是營(yíng)養(yǎng)成分極高的碳水化合物，但在消化過(guò)程中，其豆類(lèi)纖維易在腸道發(fā)生產(chǎn)氣現(xiàn)象。因此腸胃較弱的人，在食用紅豆后，會(huì)有脹氣等不適感。
以上為您介紹的紅豆小圓子的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎？方法非常的簡(jiǎn)單，只要我們按照步驟一一去做就一定可以制作出美味可口的紅豆小圓子啦！喜歡吃的朋友趕快行動(dòng)去嘗試一下吧！
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很多人都資環(huán)和甜湯，雖然說(shuō)平時(shí)不能吃太多甜的東西，但是有一道甜湯不可不嘗，那就是赤豆酒釀小圓子，美味的酒釀，口感軟糯的小圓子，甜甜的湯汁，真的是不可多得的美味。那么這道甜湯怎么做呢？我們自己在家里能做出來(lái)嗎？下面就讓小編為你介紹一下它的做法吧。
首先就是要準(zhǔn)備材料，所需要的材料包括赤小豆（或是紅豆也可以），速凍小湯圓，淀粉，甜酒釀，白糖活是桂花糖，桂花，湯圓一般超市里都有賣(mài)的速凍的湯圓，各種餡的都有，可以選擇自己喜歡的。
準(zhǔn)備好材料了，然后就是開(kāi)始做了，過(guò)程如下：
第一步，鍋里放水煮開(kāi)，放入速凍小圓子煮到小圓子浮起,撈出放入冷開(kāi)水中，這樣可以防止粘連。
第二步，干凈鍋中放三大勺甜酒釀,如果有甜酒釀的湯，也一起倒進(jìn)去,再加少量水,煮開(kāi)。
第三步，放兩勺煮好的紅豆或是赤小豆進(jìn)去，煮開(kāi)，這里所需要的紅豆或是赤小豆是提前煮好的，一定要煮的軟爛一點(diǎn)才好吃。
第四步，放兩大勺桂花糖，如果沒(méi)有桂花糖，可以用白糖代替，攪拌均勻。
第五步，把小圓子瀝干水，倒入，攪散。如果喜歡吃湯汁稍微稀薄一點(diǎn)的，到這里這道甜湯就完成了，如果有的話，撒上一點(diǎn)桂花就可以吃了。喜歡吃稠稠感覺(jué)的，用少量生粉勾個(gè)薄芡，然后在撒桂花。
這就是赤豆酒釀小圓子的做法了，小編介紹的還算詳細(xì)吧，不知道大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢？其實(shí)這道甜湯除了好吃意外還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，我們都知道紅豆或是赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，所以如果有時(shí)間，不妨為家人做做這道甜湯吧。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于紅豆沙小圓子這道菜的做法。
2.2100克糯米粉加45-55克水，根據(jù)面粉情況酌量增減水的用量。
3.1紅豆沙加清水放入食品處理機(jī)里面，攪打均勻成豆沙湯汁，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整豆沙和水的比例。
4.2再分別搓成若干個(gè)大小基本一致的小圓子。
5.將豆沙湯汁放入鍋中，中火煮。
6.豆沙煮沸后將小圓子倒入小火一起煮。
7.煮至小圓子全部漂至水面且體積膨脹即可。
8.盛出即可食用。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了紅豆沙小圓子的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
紅豆酒釀小圓子是比較常見(jiàn)的一種甜品做法，并且制作紅豆酒釀小圓子的方式也是很簡(jiǎn)單的。大家在制作之前可以先準(zhǔn)備好現(xiàn)成的酒釀，這樣就可以省去酒釀的制作，然后紅豆是需要燉煮一定的時(shí)間，這樣才能軟化，吃起來(lái)的口感才會(huì)更好，喜歡吃粘稠的感覺(jué)，還可以使用生粉勾芡。
紅豆酒釀圓子的做法一
紅豆、桂花糖(沒(méi)有可以用白糖代替)
芡粉、干桂花
速凍小圓子、甜酒釀
1.鍋里放水煮開(kāi),入速凍小圓子煮到小圓子浮起;2.撈出放入冷開(kāi)水中防止粘連;3.干凈鍋中放三大勺甜酒釀,如果有甜酒釀的湯,也一起倒進(jìn)去,再加少量水,煮開(kāi);4.放兩勺煮好的紅豆進(jìn)去,煮開(kāi);5.放兩大勺桂花糖(沒(méi)有可以用白糖代替),攪勻;6.把小圓子瀝干水,倒入,攪散;
7.喜歡吃稠稠感覺(jué)的,用少量生粉勾個(gè)薄芡,煮開(kāi)即可裝碗;8.撒上少許干桂花,很漂亮又很香哦.(喜歡吃清爽口感的勾芡這步可省略)
紅豆酒釀圓子的做法二
材料紅豆1小碗，圓子1小碗，酒釀(隨自己喜好添加)做法1、紅豆提前一夜泡好。
2、鍋中放適量清水，燒開(kāi)后放入紅豆，轉(zhuǎn)小火燒一小時(shí)。
3、加入速凍小圓子，繼續(xù)燒半小時(shí)。
4、加入酒釀，攪拌均勻就好啦!小訣竅1、小圓子也可以自己用糯米粉制作，但其實(shí)從超市直接買(mǎi)速凍的小圓子既方便，價(jià)格也不貴。
2、如果喜歡甜食可以再加一些紅糖，但酒釀本身就是甜的，不放也可以。
紅豆酒釀圓子的做法三
原料：小圓子100克、酒釀3大勺、蜜紅豆3大勺、白糖1大勺、水淀粉少許。
做法：
1、鍋內(nèi)加清水煮沸，放入小圓子，煮到小圓子都浮出在水面上。
2、加入3大勺蜜紅豆，加入3大勺甜酒釀，用勺子輕輕波動(dòng)，使圓子米粒不粘在一起;
3、根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖拌
? 紅豆是比較常見(jiàn)的一種食物。紅豆當(dāng)中含量最多的應(yīng)該是蛋白質(zhì)，紅豆屬于溫性食物。對(duì)于女性有很好的滋補(bǔ)作用，對(duì)身體有很好的幫助作用，紅豆，是一種老少皆宜的食物。紅豆的做法是多種多樣的，紅豆可以用來(lái)做粥，還可以做紅豆沙圓子這種小吃，下面我們就介紹一下紅豆沙圓子怎么做？
做法
1、紅豆清洗干凈，放清水里浸泡一夜，清洗一下，撈出備用;
2、砂鍋里放清水，然后入紅豆，蓋上蓋子;
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，保持沸騰五分鐘，然后關(guān)火燜直到鍋里湯冷卻;
4、重新開(kāi)火，燒開(kāi)后保持沸騰五分鐘，關(guān)火，放入冰糖或紅糖，一般重復(fù)二到三次，豆子就燜得稀爛了。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類(lèi)型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
? ?以上就是紅豆沙圓子的制作方法。紅豆給我們?nèi)祟?lèi)最大的功效，應(yīng)該是消腫。所以對(duì)我們的腸胃有很好的促進(jìn)消化的功效。會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良的人，可以吃一些紅豆來(lái)適當(dāng)?shù)恼{(diào)理一下。另外紅豆作為生活中的補(bǔ)品，對(duì)內(nèi)臟器官可以起到很好的保健的功效。經(jīng)常食用有好處。
南瓜里面含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠美容養(yǎng)顏，潤(rùn)腸道，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是一中很不錯(cuò)的食材，而酒釀也會(huì)有很好的美容效果，平時(shí)在做酒釀圓子的時(shí)候，里面適當(dāng)?shù)募由弦恍┠瞎?，不僅味道更加香甜，而且還會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，下面小編就給介紹一宗南瓜酒釀圓子的做法吧。
煮熟的南瓜，放到糯米粉中。攪拌后，揉成團(tuán)。揪出劑子后，搓成小圓子。4酒釀一小碗，待用。鍋中放適量的水，倒入酒釀煮。待水開(kāi)后，放入南瓜圓子，到圓子浮起。最后，放點(diǎn)枸杞，增加色彩。放點(diǎn)糖，增加甜味。
功效
1. 解毒：對(duì)于一些有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
酒釀圓子的做法很多，并且也很簡(jiǎn)單，在里面加上南瓜就會(huì)有更好的保健作用，對(duì)于胃腸不是很好，或者是產(chǎn)后比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，都是一道很不錯(cuò)的食物，并且酒釀還有補(bǔ)氣血，通乳的作用。只是里面含有少量的酒精，在使用的時(shí)候一定要適量。
大多數(shù)喜歡吃甜食的人也都愛(ài)吃酒釀小圓子，一般我們會(huì)選擇在過(guò)節(jié)團(tuán)圓的時(shí)候吃，很多時(shí)候?yàn)榱朔奖?，都只是到超市里面買(mǎi)現(xiàn)成的。今天小編要告訴大家的是，酒釀小圓子的制作方法并沒(méi)有太大的難度，所以也可以自己學(xué)一下哦，那接下來(lái)就讓小編講解具體要怎么做吧。
1、桂花酒釀小圓子。需要的材料：水磨糯米粉(或買(mǎi)現(xiàn)成的速凍小圓子)，甜酒釀(超市買(mǎi)的圓盒或小方盒裝的)，枸杞，糖桂花，白糖，水，淀粉等。做法：水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團(tuán)；將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子；甜酒釀?dòng)每曜訐苌⑹姑琢４笾路珠_(kāi)備用；湯鍋中加入適量水，水煮開(kāi)后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面；倒入甜酒釀、枸杞，加糖調(diào)味，加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。
2、梨茸酒釀小圓子。所使用的材料：甜酒釀，梨，糯米小圓子。具體的做法：.兩個(gè)梨去皮切成小丁，放入食物攪拌機(jī)中打成梨茸。然后把鍋中的清水煮開(kāi)，放入糯米小圓子，在水煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)成中小火煮至小圓子浮起即好；撈出，放在冷開(kāi)水中；之后在干凈的鍋中倒入梨茸，煮開(kāi)；放三大勺酒釀，攪散煮開(kāi)；把小圓子從冷開(kāi)水中撈出，放入鍋中，放糖，煮開(kāi)即可。
小編主要是介紹了其中比較好吃的兩種做法，在讀完之后您是不是就已經(jīng)心動(dòng)了呢？是不是想趕緊自己嘗試做一碗呢？那就快快去準(zhǔn)備材料吧，制作成功之后還可以和家人、朋友一起分享自己的勞動(dòng)成果哦，相信會(huì)非常好吃的。
? ?酒釀小圓子是一種使用酒糟，白糖或者紅糖以及糯米小圓子經(jīng)過(guò)熬煮和烹調(diào)做成的食材，酒釀小圓子具有補(bǔ)氣益精，鎮(zhèn)靜補(bǔ)血的功效，不管是夏季放在冰箱里當(dāng)做冷飲，還是冬季用來(lái)熱飲暖身，都是很不錯(cuò)的選擇，酒釀小圓子也需要一定的技巧做出來(lái)才好吃。
? ?方法一：
主料
小圓子 (適量) 酒釀 (適量) 枸杞 (適量) 雞蛋 (適量)
冬季菜譜 冰品 小吃 甜味 煮 廿分鐘 簡(jiǎn)單難度
?1一個(gè)雞蛋打散，盡量別打出泡。
?2糯米粉和面，個(gè)人發(fā)現(xiàn)用溫水比較好，也不知道什么原理。搓成小圓子，比湯圓個(gè)兒小點(diǎn)。
3煮小圓子。沸水下鍋，半分鐘即可。
4煮小圓子的水倒掉一半（防止煮完后湯水太多太?。谷肱莺玫蔫坭?，倒入甜酒釀。
5煮開(kāi)后放入打好的雞蛋，喜歡蛋花的親們就不停地?cái)嚢?，喜歡吃大塊雞蛋的親們就把火關(guān)小，加蓋，不去攪它。出鍋前放入適量白糖或桂花糖即可。
? ?方法2：
1. 糯米粉溫水和面，揉成面團(tuán)
2. 面團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)條，切1CM寬小劑子
3. 小劑子揉成小圓子
4. 酒釀和水1：3左右燒開(kāi)，加枸杞、桂花、冰糖（要少），然后加入酒釀
5. 倒入蛋液，蛋液沿鍋打圈倒入，邊倒邊用筷子攪開(kāi)
6. 等小圓子全都飄上來(lái)后關(guān)火成碗，吃！
? ?酒釀小圓子不管是作為早餐還是下午茶，亦或是甜食飲品，都是不錯(cuò)的選擇，不僅口感嫩滑，香甜，還可以起到補(bǔ)充身體精力的目的，居家生活都可以變得有滋有味，愛(ài)吃酒釀小圓子還可以增強(qiáng)皮膚的彈性，讓整個(gè)人的氣色都好起來(lái)。
相信每一個(gè)吃過(guò)酒釀小圓子的朋友都會(huì)深深的愛(ài)上這道小吃吧，酒釀小圓子的特點(diǎn)就是賣(mài)相很好而且味道也不錯(cuò)，常吃酒釀小圓子可以起到很好的食療功效，酒釀小圓子有促進(jìn)血液循環(huán)和提高人體免疫力等效用，常吃酒釀小圓子還可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好處呢，下文我們介紹一下怎么燒酒釀小圓子才好。
1.準(zhǔn)備食材：酒釀，小元子，雞蛋和蜂蜜
2.熱鍋熱水，放入小元子攪拌均勻
3.加熱煮到小元子浮起脹大，加入酒釀2勺
4.待酒釀開(kāi)鍋，滴入雞蛋液
5.攪散蛋花即可
6.酒釀園子放入容器中，滴入三勺蜂蜜拌勻
7.成品
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)身祛寒，湯圓在制作中因加入不同的餡料，其營(yíng)養(yǎng)含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
菜品特色
健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。(夏天也可以吃)
在上面的文章里面我們介紹了什么是酒釀小圓子，我們知道酒釀小圓子其實(shí)是一道既好看又好吃的小吃，酒釀小圓子的做法非常的簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了怎么燒酒釀小圓子才好。
許多人都喜歡吃小圓子，小圓子與其他一些東西配在一起，可以做好多種菜，不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，關(guān)鍵是味道鮮美。多數(shù)人制作小圓子的時(shí)候，都是買(mǎi)的現(xiàn)成的，回家自己煮，但如果自己會(huì)制作的話，相信所有的人都喜歡，其中的好處是不言自明的，下面小編就為大家介紹一下小圓子的做法。
主料：西瓜肉 (200克) 湯圓粉 (60克)
1.把西瓜切成兩半，用小匙把瓜肉舀出來(lái)。
2.舀出來(lái)的瓜肉放入榨汁機(jī)里榨成西瓜汁。
3.取一大碗，放入湯圓粉，再倒入一部分榨好的西瓜汁。
4.把湯圓粉和成“三光”的面團(tuán)。
5.煮鍋燒開(kāi)半鍋水，取部分面團(tuán)在左手，右手從左手中揪一小塊面團(tuán)放在左手的中央，然手用右手把左手中的面團(tuán)搓圓后放入煮鍋里。 ?
6.小圓子一一做完，待浮上來(lái)一分鐘后即可關(guān)火。
7.把小圓子撈出盛入裝有冰水的大碗里沖涼。
8.把沖涼后的小圓子撈入小碗里，倒入剩余的西瓜汁。
9.放入適量的白糖攪拌均勻即可食用。
小竅門(mén)：
1、白糖的用量根據(jù)西瓜汁的甜度和小孩子的口味放入。
2、和面時(shí)西瓜汁的用量我是憑手感加入，所以如果沒(méi)有手感，請(qǐng)一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢加入。
木瓜牛奶小圓子
材料：糯米小圓子100-150克左右，高鈣牛奶200-250毫升，木瓜四分子一。
1、備齊材料。
2、木瓜去皮留肉切成丁狀。
3、奶鍋中放入清水后倒入適量小圓子。
4、小圓子煮開(kāi)。
5、接著倒入牛奶200-250毫升左右。
6、緊接著放入木瓜粒。
7、調(diào)入少許蔗糖,因?yàn)榕Ｄ汤锛诱崽?蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。
8、中小火溫煮5分鐘左右就可以了。
因?yàn)槠南拗疲【幘蜑榇蠹医榻B這兩種小圓子的做法吧，有關(guān)圓子的做法還有好多種，只要用心去做，沒(méi)有做不成的。如果以前沒(méi)有做過(guò)圓子的，最好按照小編的介紹，買(mǎi)好一些食材，自己嘗試著做一下，等學(xué)會(huì)以后，還可以自己創(chuàng)造屬于自己做圓子的方法。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下芝麻小圓子。
2.12糯米粉倒入盆中
3.21加入適量糖水和成柔軟光滑的面團(tuán)
4.1全部揉完....
5.2取適量糯米團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再揪成小團(tuán)，揉圓
6.全部揉完....
7.開(kāi)水下入圓子煮至浮起，撈起加入涼水降溫，使圓子有彈性（忘了照?qǐng)D了...）
8.開(kāi)水下入圓子煮至浮起，撈起加入涼水降溫，使圓子有彈性
9.芝麻糊熱好
10.加入圓子，開(kāi)吃~
不知道小編今天分享的芝麻小圓子的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
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