?紅豆酥的做法有哪些呢?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調(diào)神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題,那些不注重養(yǎng)生的人,必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“?紅豆酥的做法有哪些呢?”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
在我們生活中很多的朋友都比較喜歡吃豆豆類食物,那么在眾多的豆類食物中紅豆大家并不陌生,不過對我們的身體營養(yǎng)也是非常好的,人在生活中多多掌握一些紅豆的制作方法,將紅豆加工成美味的食物更能引起大家的食欲,對身體的保健也是有好處的。接下來我就為朋友們詳細(xì)的講一講紅豆沙的具體做法趕快來學(xué)習(xí)一下吧!
用料:?
A. 千層酥油皮一塊,在糕餅專用材料的低溫柜,烘出來就有酥餅一層層的效果。2塊酥油皮在一起,一塊酥油皮大概可以做十多個紅豆酥了。?
B. 一罐紅豆蓉
C. 雞蛋黃一個。
D. 炒香的芝麻少許。
只要上面幾個材料齊備,做法相當(dāng)簡單,幾歲的小孩子都會做。
1) 把千層皮打開,用刀割成豆腐塊大小。
2)一塊豆腐塊大小的千層皮包入一茶匙紅豆蓉。對折合上千層皮。好好粘合兩邊讓豆蓉在烘的過程不會溢出來。
3)給包好的豆沙餅表面涂上一層蛋黃漿,所有西餅外面那一層酥皮都是靠這個步驟做出來的。
4)在蛋黃漿上均勻?yàn)⑸现ヂ椤?/p>
5)烤箱180度預(yù)熱5分鐘,在鐵層烘板上鋪上烤箱專用紙,然后把做好的豆沙放酥入烤箱烘20分鐘左右看到表皮呈金黃色就ok了。
幾點(diǎn)補(bǔ)充
--同樣的千層皮,按個人的口味可以作出很多變化,如果不喜歡紅豆蓉做餡的,超市的冷凍柜里有一種板栗泥我覺得也不錯,甜的
不用另加糖,價(jià)錢好像也是3塊多。?
喜歡吃奶黃餡的朋友也可以先預(yù)備好自制奶黃餡,要花點(diǎn)功夫, 但是不難做。這里我上個簡易做法。我偶然做來包中式的奶黃包,整個程序大概花個20分鐘。?
A.玉米生粉50克,淡奶100克,椰汁40克。
B.奶酪粉40克,糖80克,鹽半茶匙,蛋黃4只。
C.牛油30克。
步驟
1、將材料A先拌勻備用
2、把材料B先倒入小鍋中,然后加入材料A拌勻。上慢火加熱,用橡皮刮刀攪拌至粘稠狀。
3、離火,加入牛油拌勻,置涼備用。
喜吃咸的朋友也可以用洋蔥,火腿和奶酪粉配著千層皮做出很多花色,反正自己靈活變通吧。最簡單當(dāng)然就是包入一條熱狗火腿腸了,動作一卷就成事了。所以這里很多私人的小商店也賣這個。?
涂蛋黃漿的步驟很重要,家里有小孩子的朋友可以把這個步驟留給他們做,讓他們分享參與勞動的樂趣并從中獲得成就感。?撒芝麻這個步驟不僅可以給成品增色不少,還讓酥餅吃起來更富有家鄉(xiāng)味。我家的櫥柜常年有兩罐自己炒香的芝麻,一罐白芝麻,罐黑芝麻,在各種冷食熱食里都能常常被我派上用途,平衡飲食。芝麻雖小,卻是個好東西,它可提供人體所需的維他命E、B1和鈣質(zhì)。個人認(rèn)為黑芝麻的藥用價(jià)值比白芝麻還要略勝一籌,據(jù)中醫(yī)說法,紅色入心,青色入肝、黃色入脾,白色入肺,黑色入腎,所以黑芝麻具有補(bǔ)腎的作用。你看,我們中國的影視演員林墨予女士(紅樓夢里的賈母),80多歲高齡還能夠一頭白發(fā)變黑發(fā),靠的就是幾年來堅(jiān)持每天吃幾勺黑芝麻的結(jié)果。
上面為你介紹的紅豆酥的制作方法,你都學(xué)會了嗎?只要大家按照上面的步驟,一步一步去做,相信一定可以制作出美味可口的紅豆酥。喜歡吃的朋友,趕快在家里嘗試一下吧!
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素菜也能夠做出非常棒的感覺,因?yàn)榧t豆沙酥 就是一道令人非常期待的食譜,大蒜是必不可少的調(diào)味料,制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋,根據(jù)個人口味加入,這道素菜夏季吃更適合,幫助開胃刺激食欲。
2、取一份油皮包一份油酥;
3、像包包子一樣,收口捏緊;
4、收口朝下,稍按一下;
5、依次做好后靜止10分鐘;取一份搟開;
6、自上而下卷起;
7、都做好后再按照這個方法再搟開,卷起;
8、取一份,從中間按下去,兩端往中間收起;
9、捏緊按扁收口朝上;
10、搟開,取一個豆沙陷;
11、像包包子一樣捏緊,收口朝下;
12、依次都做好;
13、刷蛋液撒芝麻;
14、烤箱提前預(yù)熱,烤箱上下火170度烤25分鐘左右,上色均勻就可以出爐啦;
15、趁熱吃更香!
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間,紅豆沙酥這道菜好學(xué)易做,準(zhǔn)備好需要的食材,就可以制作出美味。
生活中人們可以享受非常多的小吃美味,這是一種消遣的最佳方式,特別是糕點(diǎn)之類的食物能夠讓人們食欲大開。糕點(diǎn)食物較多,其中,肉松蛋黃酥是比較流行的一種,其味道比較美味,香酥可口。下面就來看看肉松蛋黃酥的做法有哪些的講解吧。
做法一:
1.把水油皮的材料,統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)面包機(jī),攪拌至出膜。大概半小時(shí)左右。
2.將油酥的材料混合。分成每個15g左右小團(tuán)。
3.水油皮每個分成15g的小團(tuán)。
4.將油酥包裹在水油皮里,并搟一次,卷一次。連續(xù)三次。
5.壓成圓形后,先放入一層肉松,可以多放一點(diǎn)。再放入整個咸蛋黃。(蛋黃可以之前先180°烤5分鐘)
6.放入蛋黃后,繼續(xù)加肉松。再捏合成團(tuán)。
7.每個酥上涂上蛋黃液,撒芝麻。
8.180°烤箱上下火加熱30分鐘。
做法二:
1.熬豬油!借鑒其他方子。熬的時(shí)候加一小碗水,蓋鍋蓋。然后繼續(xù)熬就好
2.把水油皮的材料,統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)面包機(jī),攪拌至出膜。大概半小時(shí)左右。
3.水油皮每個分成15g的小團(tuán)。
4.將油酥的材料混合。分成每個15g左右小團(tuán)。
5.將油酥包裹在水油皮里,并搟一次,卷一次。連續(xù)三次。
6.壓成圓形后,先放入一層肉松,可以多放一點(diǎn)。再放入整個咸蛋黃。(蛋黃可以之前先180°烤5分鐘)
7.放入蛋黃后,繼續(xù)加肉松。再捏合成團(tuán)。
8.每個酥上涂上蛋黃液,撒芝麻。蛋黃多涂點(diǎn),是蛋黃液。因?yàn)?,我雞蛋不夠,涂少了
180°烤箱上下火加熱30分鐘。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍?,隨便應(yīng)付了事,其實(shí),我們不需要花費(fèi)太多的精力,就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐,只要選擇得當(dāng)就可以了,紅豆酥菠蘿吐司的做法不需要花費(fèi)過多時(shí)間,只需要簡單幾步就能完成。
2、黃油室溫軟化,加入糖粉、細(xì)鹽攪打至松發(fā)
3、分次加入全蛋液攪拌均勻
4、加入低筋粉及奶粉,用橡皮刮刀翻拌成面團(tuán)。
5、用保鮮膜將整合成團(tuán)的酥菠蘿皮搟成比吐司盒略小的長方塊放入冰箱冷藏備用。
6、面團(tuán)制作:
7、把面團(tuán)材料除黃油、細(xì)鹽以外,和成面團(tuán),出筋膜以后用后油后鹽發(fā)加入黃油、細(xì)鹽。制成發(fā)酵面團(tuán)。然后進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)2、3倍大了取出排氣。
8、發(fā)酵面團(tuán)(無需分割)直接用雙手滾圓,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
9、面團(tuán)搟成長方片,面皮的下端撐開增加黏度。
10、在面團(tuán)表面鋪上蜜紅豆,由上向下卷起。
11、將卷好的面團(tuán)底部捏緊,收口。
12、將面團(tuán)平放在吐司盒中間,蓋上保鮮膜進(jìn)行最后發(fā)酵。
13、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至六分滿的時(shí)候,取出事先制好的酥菠蘿皮,平鋪在面團(tuán)表面即可。
14、烤箱200度預(yù)熱,以上下火、180度底層烤40分鐘(25分鐘時(shí)需加蓋錫紙以免酥皮烤焦)
15、成品圖
對于胃腸道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃紅豆酥菠蘿吐司,也可以教會你的朋友、同事,大家學(xué)一學(xué)就會了,超級簡單,最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
吃是一件很簡單的事,因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上,吃真的沒那么簡單,因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w,你必須吃得健康。而為了吃得健康,下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做蜜紅豆酥撻。
3.加入過篩的中筋面粉和糖,鹽。
4.用手搓成沙子一樣粗粒,里面不能有大的黃油粒。
5.121放進(jìn)保鮮袋(或用保鮮膜包好),放進(jìn)冰箱冷藏15分鐘。
6.212加入蛋液,混合成團(tuán)。
7.酥點(diǎn)式撻底:黃油從冰箱里取出,切小丁,室溫軟化(軟化即可,不要讓黃油成液體,這樣就沒發(fā)打發(fā)了)。
8.加入白砂糖,打發(fā)至蓬松。
9.分四次加入蛋液,每次要等黃油和蛋液充分混合再加(千萬別一下都加進(jìn)去)。
10.加入面粉,混合成團(tuán)。
11.制作撻心:在小鍋里篩入中筋面粉,加入糖,鹽。
12.加入蛋黃和牛奶,攪勻。
13.開中小火加熱,加熱時(shí)一定要快速攪拌。
14.煮沸后馬上離火,繼續(xù)攪拌,液體會變得比較粘稠,攪拌到面粉不會成團(tuán)就可以了。
15.派皮式:把面團(tuán)從冰箱里取出,分成若干份,壓入模子或者瑪芬紙杯(將紙杯放入烤盤中,然后分別壓入面團(tuán))。
16.酥點(diǎn)式:直接把面團(tuán)分成若干份,壓入模子或者瑪芬紙杯(將紙杯放入烤盤中,然后分別壓入面團(tuán))另外,如果用蛋撻模子的話,可以先搟撻皮,然后蓋在模子上再修邊,這樣會更好看一些。
17.烤箱預(yù)熱350F(180度),烤12-15分鐘,取出。
18.模子里放入蜜紅豆。
19.然后倒上制作好的撻液。
20.繼續(xù)烤五分鐘即可。
食物充斥著我們每一天的生活,而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)??赐昝奂t豆酥撻的介紹,你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心,而且還能夠收獲健康的身心。
紅豆,不同的地方有不同的叫法,有的地方叫做小豆,有些地方則叫做赤豆或者赤小豆。紅豆的營養(yǎng)價(jià)值很高,但是熱量卻很低,是很多人減肥的不二選擇。紅豆用來減肥,適合各種年齡段的人,而且男女都可以吃,是一種純天然的減肥食品,深受很多人的喜愛。另外,紅豆還可以用來制作各種美食。
千層紅豆酥就是利用紅豆和面粉制作的一種小糕點(diǎn),很多人都喜歡吃。千層紅豆酥的糖分比較少,也是一種非常適合減肥的人群吃的食品。那么,千層紅豆酥怎么做呢?下面我們不妨一起來看看千層紅豆酥的制作方法。
千層紅豆酥的制作方法:
將a放入面包機(jī)攪拌8分鐘,加入b,繼續(xù)攪拌18分鐘。發(fā)酵至2.5倍大后取出揉勻;
再放入面包機(jī)攪拌13分鐘,取出松弛15分鐘;
把面團(tuán)搟成0.3毫米的長方形薄片。對折后再三折、又四折,再搟成0.5毫米的薄片;
鋪上紅豆,三折后再對折,靜置15分鐘。刷上蛋液、用牙簽在餅上扎上小孔、撒上瓜子仁;
切去兩頭的不規(guī)則部分(去掉的這部分可以隨手卷繞出一個玫瑰花形的面包生胚,等會兒和酥卷一起烤制);
烤箱180度預(yù)熱5分鐘后,放入,烤15分鐘后取出即可。
小貼士:
如果早晨沒有時(shí)間發(fā)面,可以晚上用面包機(jī)揉好面團(tuán)好,放在一個較大的保鮮盒里密封放入冰箱冷藏室里。第二天早晨,面團(tuán)剛剛發(fā)的正好用。這樣時(shí)間很充裕。
看了千層紅豆酥的制作方法,相信很多人很容易學(xué)會。這么好吃的糕點(diǎn)想吃多少就吃多少,吃了還不會發(fā)胖,所以,胖子們可以放開你的胃盡情的吃了。大家快來一起動手制作一下這個千層紅豆酥吧,相信吹了之后你會愛上它的。
椰汁紅豆西米露是歐式美食甜點(diǎn)中非常受歡迎的一種,這種美食如今成為了接頭亮麗的一道風(fēng)景線,幾乎所有的奶茶商鋪都有出售。椰汁紅豆西米露味道香濃,雖然看起來制作材料多,但是也可以在家里毫無壓力的制作,下面就來看看椰汁紅豆西米露的做法有哪些的講解吧。
做法一:
紅豆椰汁西米露是一道菜,主料是西米、椰漿、牛奶、白沙糖(冰糖)、蜜紅豆。
1.將100g小西米洗干凈,倒在那種小網(wǎng)兜里涼著,等會兒用。(洗完后,用開水浸泡20分鐘后再晾著,用涼水沖一下,增加他們的彈性)
2.把水燒開,2/3不到的水位,(可以看一下鍋?zhàn)哟笮『推綍r(shí)人們吃飯的大碗比較的尺寸,如果不用那么多可以少放點(diǎn)水)
3.水燒開后,加糖咯,如果想不上火可以放冰糖哦,放的時(shí)候根據(jù)自己對甜度的喜好酌量,也可以邊放邊嘗嘗,那樣就不會太甜,接著就放入等著不耐煩的小西米了,火不可以太大。
4.觀察小西米是否都透明了?如果沒有不要著急,加了200ml的椰漿和一包牛奶即可。
5.把椰漿和牛奶倒進(jìn)去燒開后,關(guān)火。
做法二:
1.先煮紅豆,煮的時(shí)候放點(diǎn)糖,紅豆更好吃;大火煮開,中小火煮到慢慢收干沒有水。
2.紅豆撈出來,晾涼,剩下一點(diǎn)水就是紅豆沙。
3.西米煮到中間沒有白芯。
4.西米煮好撈出來,反復(fù)沖涼水多次,西米越來越大越來越透明,晾涼。
5.原先晾涼的紅豆加入到西米里邊。
6.倒入椰汁,混合攪拌即可,冷藏風(fēng)味更佳。
紅豆粥是平時(shí)我們經(jīng)常會喝的一種,平時(shí)在超市里面我們也會經(jīng)常看到有賣紅豆粥的,甜甜的香香的,而且入口即化,紅豆具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效,與此同時(shí),紅豆當(dāng)中還可以對于皮膚,去除痘痘有著不錯的利用價(jià)值,接下來為大家介紹一道杏仁紅豆粥的制作方法,既好喝又美味。
原料
大棗50克、美國大杏仁50克、大紅豆50克、大米200克。
做法
1,準(zhǔn)備原料:杏仁50克、紅豆50克、大棗50克、大米200克。杏仁和紅豆提前用清水浸泡一夜。
2,把全部材料,加入燜燒鍋的湯桶。用燜燒鍋?zhàn)鲋嗟暮锰?,就是晚上做好,早晨就可以在上班時(shí),喝到熱騰騰的粥了。
3,一次性加足2升水,置于火上,大火燒沸,煮10分鐘
4,把初步加熱好的粥桶,放入燜燒鍋的外鍋內(nèi)
5, 蓋好燜燒鍋的蓋子,利用保溫的原理,放置8小時(shí)就可以了
6,8個小時(shí)后打開燜燒鍋的蓋子,就可以吃到香滑濃稠又健康的杏仁紅豆粥
7,沒有燜鍋可以小火用大砂鍋?zhàn)?
由于杏仁紅豆粥是甜的,完美搭配結(jié)合,平時(shí)只需要加入上好的原料,加上紅豆大棗大米等等上鍋進(jìn)行蒸煮,用砂鍋來慢煮,可以用高壓鍋來做的雞酥爛可口,而且味道,又非常的香濃可口。
? ?很多女性成了媽媽之后都想給孩子最好的,不會做飯的媽媽也開始變得巧手起來學(xué)習(xí)各種飯菜的制作滿足寶寶的胃,海帶是一種非常好的海生植物,營養(yǎng)豐富,但是由于味道和口感比較特殊很多小朋友都不是很喜歡,有些細(xì)心的媽媽就會給寶寶做酥海帶。那么美味的酥海帶的做法是什么樣的呢,下面就具體來說一說。
? ?海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶(Laminaria japonica)褐藻綱,海帶科。孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器,固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支,用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì),可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。
? ?主料: 海帶(鮮) 1500克 豬肉(肥) 500克 調(diào)料: 醬油 50克 醋 50克 白砂糖 100克 香油 30克 味精 5克 大蒜 50克 料酒 20克 姜 100克 大蔥 100克 鹽 20克 各適量 。
? ?將海帶放入大盆中,加入開水浸泡,漲發(fā);漲發(fā)到5千克左右時(shí),用清水沖洗兩遍待用;將蔥切段,姜切片,大蒜剝皮待用;將肥豬肉切成1 厘米寬、7 厘米長的肉條;把海帶鋪在案板上,上面放切好的肉條一根,然后將海帶卷成直徑4 厘米的卷待用;將鍋刷凈,鍋底放上竹蓖子,把海帶卷置其上,碼好一層放一層蔥段、姜片、凈蒜,一共碼放3~4 層,最上一層蓋上大白菜幫;然后將糖、味精、精鹽、醬油、料酒、醋、香油倒入鍋內(nèi);再按鍋的大小添上湯,以沒過海帶卷為宜,然后蓋嚴(yán)鍋蓋,放置火上燒開,再用小火燉6 個小時(shí)左右;待湯快干時(shí)連鍋端下,晾涼后即可取出;食用前,將海帶卷切成0.5 厘米左右的圓片,碼放在盤中,即可食之。
? ?海帶的價(jià)值很高他不僅含碘高還能夠抗腫瘤提高免疫力,對于大人小孩都是非常有好處的,海帶本身是海生植物味道也是非常的鮮美,做好也很多,可以進(jìn)行涼拌還可以做湯,韓國就在生日或者酒后第二天喝海帶湯,對于女性海帶更是有可以美容減肥的療效,但是要注意的是孕婦和脾胃虛寒的人群最好不好食用海帶。
? ?
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