怎么燒酒釀小圓子才好
怎么養(yǎng)生才好。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“怎么燒酒釀小圓子才好”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信每一個吃過酒釀小圓子的朋友都會深深的愛上這道小吃吧，酒釀小圓子的特點(diǎn)就是賣相很好而且味道也不錯，常吃酒釀小圓子可以起到很好的食療功效，酒釀小圓子有促進(jìn)血液循環(huán)和提高人體免疫力等效用，常吃酒釀小圓子還可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的好處呢，下文我們介紹一下怎么燒酒釀小圓子才好。
1.準(zhǔn)備食材：酒釀，小元子，雞蛋和蜂蜜
2.熱鍋熱水，放入小元子攪拌均勻
3.加熱煮到小元子浮起脹大，加入酒釀2勺
4.待酒釀開鍋，滴入雞蛋液
5.攪散蛋花即可
6.酒釀園子放入容器中，滴入三勺蜂蜜拌勻
7.成品
營養(yǎng)價值
補(bǔ)身祛寒，湯圓在制作中因加入不同的餡料，其營養(yǎng)含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
菜品特色
健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。(夏天也可以吃)
在上面的文章里面我們介紹了什么是酒釀小圓子，我們知道酒釀小圓子其實(shí)是一道既好看又好吃的小吃，酒釀小圓子的做法非常的簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了怎么燒酒釀小圓子才好。
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很多人都資環(huán)和甜湯，雖然說平時不能吃太多甜的東西，但是有一道甜湯不可不嘗，那就是赤豆酒釀小圓子，美味的酒釀，口感軟糯的小圓子，甜甜的湯汁，真的是不可多得的美味。那么這道甜湯怎么做呢？我們自己在家里能做出來嗎？下面就讓小編為你介紹一下它的做法吧。
首先就是要準(zhǔn)備材料，所需要的材料包括赤小豆（或是紅豆也可以），速凍小湯圓，淀粉，甜酒釀，白糖活是桂花糖，桂花，湯圓一般超市里都有賣的速凍的湯圓，各種餡的都有，可以選擇自己喜歡的。
準(zhǔn)備好材料了，然后就是開始做了，過程如下：
第一步，鍋里放水煮開，放入速凍小圓子煮到小圓子浮起,撈出放入冷開水中，這樣可以防止粘連。
第二步，干凈鍋中放三大勺甜酒釀,如果有甜酒釀的湯，也一起倒進(jìn)去,再加少量水,煮開。
第三步，放兩勺煮好的紅豆或是赤小豆進(jìn)去，煮開，這里所需要的紅豆或是赤小豆是提前煮好的，一定要煮的軟爛一點(diǎn)才好吃。
第四步，放兩大勺桂花糖，如果沒有桂花糖，可以用白糖代替，攪拌均勻。
第五步，把小圓子瀝干水，倒入，攪散。如果喜歡吃湯汁稍微稀薄一點(diǎn)的，到這里這道甜湯就完成了，如果有的話，撒上一點(diǎn)桂花就可以吃了。喜歡吃稠稠感覺的，用少量生粉勾個薄芡，然后在撒桂花。
這就是赤豆酒釀小圓子的做法了，小編介紹的還算詳細(xì)吧，不知道大家有沒有學(xué)會呢？其實(shí)這道甜湯除了好吃意外還很有營養(yǎng)價值呢，我們都知道紅豆或是赤小豆的營養(yǎng)價值是極高的，所以如果有時間，不妨為家人做做這道甜湯吧。
酒釀小圓子是一種比較常見的做法，因為酒釀的味道是比較獨(dú)特的，甜甜的帶一些酒味，非常誘人。制作酒釀小圓子其實(shí)就是利用酒釀來烹煮小圓子，這樣的甜品制作是非常簡單和便捷的。酒釀小圓子如果想要粘稠一點(diǎn)的，可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┥郏@樣就會粘稠一些。
桂花酒釀小圓子是上海傳統(tǒng)名點(diǎn)。圓子軟糯，酒釀味醇，桂花清香，甜酸適口。多年來一直深受大家的喜愛。近來還經(jīng)常做作為宴席上的甜點(diǎn)出現(xiàn)在酒店飯館的餐桌上。
酒釀小圓子的做法
原料：
水磨糯米粉(或買現(xiàn)成的速凍小圓子)、甜酒釀(超市買的圓盒或小方盒裝的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法：
1、水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團(tuán);
2、將面團(tuán)搓成長條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子;
3、甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開備用;
4、湯鍋中加入適量水，水煮開后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面;
5、倒入甜酒釀、枸杞，加糖調(diào)味，加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。
營養(yǎng)價值
酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的。濾掉米粒并且經(jīng)過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經(jīng)過過濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補(bǔ)品，口感很好。
米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人
上面就是對酒釀小圓子的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道酒釀小圓子做法也是特別的簡單，我們平時在家里就可以進(jìn)行制作，而且平時多著給家人做一些美味的食物，也能夠感受到家庭的溫馨和幸福，同時又能保證飲食衛(wèi)生干凈。
大多數(shù)喜歡吃甜食的人也都愛吃酒釀小圓子，一般我們會選擇在過節(jié)團(tuán)圓的時候吃，很多時候為了方便，都只是到超市里面買現(xiàn)成的。今天小編要告訴大家的是，酒釀小圓子的制作方法并沒有太大的難度，所以也可以自己學(xué)一下哦，那接下來就讓小編講解具體要怎么做吧。
1、桂花酒釀小圓子。需要的材料：水磨糯米粉(或買現(xiàn)成的速凍小圓子)，甜酒釀(超市買的圓盒或小方盒裝的)，枸杞，糖桂花，白糖，水，淀粉等。做法：水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團(tuán)；將面團(tuán)搓成長條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子；甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開備用；湯鍋中加入適量水，水煮開后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面；倒入甜酒釀、枸杞，加糖調(diào)味，加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。
2、梨茸酒釀小圓子。所使用的材料：甜酒釀，梨，糯米小圓子。具體的做法：.兩個梨去皮切成小丁，放入食物攪拌機(jī)中打成梨茸。然后把鍋中的清水煮開，放入糯米小圓子，在水煮開之后轉(zhuǎn)成中小火煮至小圓子浮起即好；撈出，放在冷開水中；之后在干凈的鍋中倒入梨茸，煮開；放三大勺酒釀，攪散煮開；把小圓子從冷開水中撈出，放入鍋中，放糖，煮開即可。
小編主要是介紹了其中比較好吃的兩種做法，在讀完之后您是不是就已經(jīng)心動了呢？是不是想趕緊自己嘗試做一碗呢？那就快快去準(zhǔn)備材料吧，制作成功之后還可以和家人、朋友一起分享自己的勞動成果哦，相信會非常好吃的。
紅豆酒釀小圓子是比較常見的一種甜品做法，并且制作紅豆酒釀小圓子的方式也是很簡單的。大家在制作之前可以先準(zhǔn)備好現(xiàn)成的酒釀，這樣就可以省去酒釀的制作，然后紅豆是需要燉煮一定的時間，這樣才能軟化，吃起來的口感才會更好，喜歡吃粘稠的感覺，還可以使用生粉勾芡。
紅豆酒釀圓子的做法一
紅豆、桂花糖(沒有可以用白糖代替)
芡粉、干桂花
速凍小圓子、甜酒釀
1.鍋里放水煮開,入速凍小圓子煮到小圓子浮起;2.撈出放入冷開水中防止粘連;3.干凈鍋中放三大勺甜酒釀,如果有甜酒釀的湯,也一起倒進(jìn)去,再加少量水,煮開;4.放兩勺煮好的紅豆進(jìn)去,煮開;5.放兩大勺桂花糖(沒有可以用白糖代替),攪勻;6.把小圓子瀝干水,倒入,攪散;
7.喜歡吃稠稠感覺的,用少量生粉勾個薄芡,煮開即可裝碗;8.撒上少許干桂花,很漂亮又很香哦.(喜歡吃清爽口感的勾芡這步可省略)
紅豆酒釀圓子的做法二
材料紅豆1小碗，圓子1小碗，酒釀(隨自己喜好添加)做法1、紅豆提前一夜泡好。
2、鍋中放適量清水，燒開后放入紅豆，轉(zhuǎn)小火燒一小時。
3、加入速凍小圓子，繼續(xù)燒半小時。
4、加入酒釀，攪拌均勻就好啦!小訣竅1、小圓子也可以自己用糯米粉制作，但其實(shí)從超市直接買速凍的小圓子既方便，價格也不貴。
2、如果喜歡甜食可以再加一些紅糖，但酒釀本身就是甜的，不放也可以。
紅豆酒釀圓子的做法三
原料：小圓子100克、酒釀3大勺、蜜紅豆3大勺、白糖1大勺、水淀粉少許。
做法：
1、鍋內(nèi)加清水煮沸，放入小圓子，煮到小圓子都浮出在水面上。
2、加入3大勺蜜紅豆，加入3大勺甜酒釀，用勺子輕輕波動，使圓子米粒不粘在一起;
3、根據(jù)個人口味加入適量糖拌
? 中國是著名的美食之國，酒釀小圓子也是其中一種傳統(tǒng)的小吃。再古時的江南一帶酒釀是一種傳統(tǒng)小吃的重要手法。而酒釀小圓子是發(fā)酵成的一種甜玉米酒，味道香醇，又有營養(yǎng)。充饑的效果也是很不錯，且制作的成本大多是不高。下面就是關(guān)于酒釀小圓子的具體做法
粒并且經(jīng)過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經(jīng)過過濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補(bǔ)品，口感很好。
米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。
功能主治
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血
、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。
功用主治：益氣，生津，活血。
做法：
1·糯米粉和成面團(tuán)，搓成小圓子
2.準(zhǔn)備好買的酒釀
3.水開下小圓子
4.等小圓子漂起來加入酒釀燒開即可
5.最后再撒上洗凈的桂花口感更佳
上述就是一些關(guān)于酒釀小圓子的做法，基本信息還有功能的一些介紹。在生活中如果感到疲憊了的時候，來一碗酒釀小圓子也很好的解除疲憊。在夏天更加是解渴解暑的利器，在冬天則是暖胃舒心的好幫手。而在平時的時候還可以作為招呼客人的一些小點(diǎn)心，小吃等。
? ?酒釀小圓子是一種使用酒糟，白糖或者紅糖以及糯米小圓子經(jīng)過熬煮和烹調(diào)做成的食材，酒釀小圓子具有補(bǔ)氣益精，鎮(zhèn)靜補(bǔ)血的功效，不管是夏季放在冰箱里當(dāng)做冷飲，還是冬季用來熱飲暖身，都是很不錯的選擇，酒釀小圓子也需要一定的技巧做出來才好吃。
? ?方法一：
主料
小圓子 (適量) 酒釀 (適量) 枸杞 (適量) 雞蛋 (適量)
冬季菜譜 冰品 小吃 甜味 煮 廿分鐘 簡單難度
?1一個雞蛋打散，盡量別打出泡。
?2糯米粉和面，個人發(fā)現(xiàn)用溫水比較好，也不知道什么原理。搓成小圓子，比湯圓個兒小點(diǎn)。
3煮小圓子。沸水下鍋，半分鐘即可。
4煮小圓子的水倒掉一半（防止煮完后湯水太多太?。谷肱莺玫蔫坭?，倒入甜酒釀。
5煮開后放入打好的雞蛋，喜歡蛋花的親們就不停地攪拌，喜歡吃大塊雞蛋的親們就把火關(guān)小，加蓋，不去攪它。出鍋前放入適量白糖或桂花糖即可。
? ?方法2：
1. 糯米粉溫水和面，揉成面團(tuán)
2. 面團(tuán)揉成細(xì)長條，切1CM寬小劑子
3. 小劑子揉成小圓子
4. 酒釀和水1：3左右燒開，加枸杞、桂花、冰糖（要少），然后加入酒釀
5. 倒入蛋液，蛋液沿鍋打圈倒入，邊倒邊用筷子攪開
6. 等小圓子全都飄上來后關(guān)火成碗，吃！
? ?酒釀小圓子不管是作為早餐還是下午茶，亦或是甜食飲品，都是不錯的選擇，不僅口感嫩滑，香甜，還可以起到補(bǔ)充身體精力的目的，居家生活都可以變得有滋有味，愛吃酒釀小圓子還可以增強(qiáng)皮膚的彈性，讓整個人的氣色都好起來。
給吃貨送福利啦!快快看過來!很多吃貨會做一些菜，但是總是感覺與大廚相差太多，口味欠佳。對于口味比較挑的吃貨童鞋，對吃的要求必然要達(dá)到一種境界，但是很多菜很難做得盡如人意，尤其是吃貨們都比較鐘愛的水果酒釀小圓子，下面小編就來介紹水果酒釀小圓子的做法，讓你在家里也能成為大廚，做出色香味俱全的水果酒釀小圓子，享受水果酒釀小圓子帶來的幸福和享受，讓你的舌尖在味道的海洋的徜徉。
一、做法一
原料：酒釀半碗 糯米粉半碗 芒果1只香蕉1個 西瓜1塊葡萄干適量 枸杞適量 糖桂花適量
步驟
1、 準(zhǔn)備好原料，西瓜，芒果，香蕉去皮切塊或者片，枸杞加水泡上
2、糯米粉加水揉成光面團(tuán)，搓成小圓子。
3、葡萄干洗凈，加水燒開再小火燉半小時左右加入所有的水果。
4、再次燒開加小圓子一起燒開后加入酒釀燒開。
5、最后加點(diǎn)糖桂花就可以。
二、做法二
用料：
酒釀一盒、小圓子一袋、蘋果、香蕉、桔子、冰糖、水
步驟
：
1、蘋果半只香蕉一只桔子一只切碎加水放入鍋內(nèi)煮開
2、放入酒釀后再煮開
3、放入小圓子煮至浮起
4、根據(jù)個人口味加入適量冰糖即可
三、做法三
食材
300g酒釀、適量蘋果、適量雪梨、適量桔子、適量小圓子
步驟
1 水果去皮
2 切成丁
3 準(zhǔn)備酒釀和小圓子
4 鍋內(nèi)水開后先倒入小圓子
5 再倒入水果丁
6 攪拌一下，防止粘底
7 大火燒開后倒入酒釀
8 煮到圓子浮起加入白糖后熄火
小貼士
小圓子可以一次多做點(diǎn)，放進(jìn)冰箱冷凍，糯米粉中加點(diǎn)可可粉可以變成咖啡色小圓子。
四、做法四
原料：酒釀半碗 糯米粉半碗 紅棗， 果干， 葡萄干，水果罐頭
1 糯米粉和面團(tuán)搓小圓子;
2 水燒開后下小圓子， 圓子漂起來發(fā)脹后下米酒;
3 煮片刻起鍋。
4加入紅棗， 果干， 葡萄干，水果罐頭
上述步驟簡單易學(xué)，相信有許多人都了解并掌握的了水果酒釀小圓子的做法，你是不是有一種馬上就想親手做水果酒釀小圓子的沖動呢?你是不是想要盡快吃到自己做色香味俱全的水果酒釀小圓子的想法與欲望呢?那么就趕快按照小編給你的做法行動起來吧，美味的水果酒釀小圓子在向你招手。下階段小編會推出其他關(guān)于同類美食的做法，請繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站哦!
南瓜里面含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠美容養(yǎng)顏，潤腸道，對于女性朋友來說是一中很不錯的食材，而酒釀也會有很好的美容效果，平時在做酒釀圓子的時候，里面適當(dāng)?shù)募由弦恍┠瞎?，不僅味道更加香甜，而且還會使得營養(yǎng)價值更高，下面小編就給介紹一宗南瓜酒釀圓子的做法吧。
煮熟的南瓜，放到糯米粉中。攪拌后，揉成團(tuán)。揪出劑子后，搓成小圓子。4酒釀一小碗，待用。鍋中放適量的水，倒入酒釀煮。待水開后，放入南瓜圓子，到圓子浮起。最后，放點(diǎn)枸杞，增加色彩。放點(diǎn)糖，增加甜味。
功效
1. 解毒：對于一些有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5. 促進(jìn)生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
酒釀圓子的做法很多，并且也很簡單，在里面加上南瓜就會有更好的保健作用，對于胃腸不是很好，或者是產(chǎn)后比較虛弱的人來說，都是一道很不錯的食物，并且酒釀還有補(bǔ)氣血，通乳的作用。只是里面含有少量的酒精，在使用的時候一定要適量。
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