紅豆沙圓子怎么做
養(yǎng)生怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅豆沙圓子怎么做”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? 紅豆是比較常見(jiàn)的一種食物。紅豆當(dāng)中含量最多的應(yīng)該是蛋白質(zhì)，紅豆屬于溫性食物。對(duì)于女性有很好的滋補(bǔ)作用，對(duì)身體有很好的幫助作用，紅豆，是一種老少皆宜的食物。紅豆的做法是多種多樣的，紅豆可以用來(lái)做粥，還可以做紅豆沙圓子這種小吃，下面我們就介紹一下紅豆沙圓子怎么做？
做法
1、紅豆清洗干凈，放清水里浸泡一夜，清洗一下，撈出備用;
2、砂鍋里放清水，然后入紅豆，蓋上蓋子;
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，保持沸騰五分鐘，然后關(guān)火燜直到鍋里湯冷卻;
4、重新開(kāi)火，燒開(kāi)后保持沸騰五分鐘，關(guān)火，放入冰糖或紅糖，一般重復(fù)二到三次，豆子就燜得稀爛了。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。www.cndadi.net
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類(lèi)型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
? ?以上就是紅豆沙圓子的制作方法。紅豆給我們?nèi)祟?lèi)最大的功效，應(yīng)該是消腫。所以對(duì)我們的腸胃有很好的促進(jìn)消化的功效。會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良的人，可以吃一些紅豆來(lái)適當(dāng)?shù)恼{(diào)理一下。另外紅豆作為生活中的補(bǔ)品，對(duì)內(nèi)臟器官可以起到很好的保健的功效。經(jīng)常食用有好處。
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紅豆沙酒釀圓子這是很多人都吃過(guò)的一道美食，也是很多人都喜歡吃的。人們對(duì)于紅豆沙酒釀圓子的喜愛(ài)，不僅是因?yàn)榧t豆沙酒釀圓子的口味好，更重要的就是因?yàn)榧t豆沙酒釀圓子的養(yǎng)生功效。紅豆沙酒釀圓子的養(yǎng)生功效體現(xiàn)在紅豆和酒釀上面，這兩種食物對(duì)于人體是有著非常好的作用的。
紅豆沙酒釀圓子不僅是大家日常生活中經(jīng)常能夠吃到的一種食物，而且因?yàn)樗拿牢杜c作用，都已經(jīng)流傳至國(guó)外，甚至是世界各地，有好多外國(guó)朋友對(duì)紅豆沙酒釀圓子也是贊不絕口的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下紅豆沙酒釀圓子。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類(lèi)食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
紅豆沙酒釀圓子:材料：紅豆1小碗，圓子1小碗，酒釀(隨自己喜好添加)做法：1、紅豆提前一夜泡好。2、鍋中放適量清水，燒開(kāi)后放入紅豆，轉(zhuǎn)小火燒一小時(shí)。3、加入速凍小圓子，繼續(xù)燒半小時(shí)。4、加入酒釀，攪拌均勻就好啦!小訣竅：1、小圓子也可以自己用糯米粉制作，但其實(shí)從超市直接買(mǎi)速凍的小圓子既方便，價(jià)格也不貴。2、如果喜歡甜食可以再加一些紅糖，但酒釀本身就是甜的，不放也可以。
通過(guò)上面文章關(guān)于紅豆沙酒釀圓子的詳細(xì)介紹，大家也了解到了紅豆沙酒釀圓子的具體功效和作用。其實(shí)從了解中我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)紅豆沙酒釀圓子的功效和作用主要來(lái)自于紅豆和酒釀本身。但是有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)的就是，紅豆沙酒釀圓子的糖分含量高，大家最好少吃。
紅豆在我們生活中可是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的粗糧，現(xiàn)在都提倡大家經(jīng)常吃粗糧對(duì)身體的保健有好處，土豆加工成各種不同的美味食物可能是很多朋友都想去學(xué)的。今天小編就為朋友們?cè)敿?xì)的來(lái)介紹一下紅豆小圓子到底怎么做呢！喜歡吃黃豆的朋友趕快來(lái)了解一下吧！
紅豆小圓子
1、將紅豆洗凈用清水浸泡2小時(shí)以上
2、紅豆加4倍水用火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至紅豆?fàn)€軟，中途注意如果觀察，如果水干要添加水
3、用攪拌機(jī)將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥
4、糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），撈出用涼水浸泡，瀝干待用
5、將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻即可
6、盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可
紅豆的功能為清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。
營(yíng)養(yǎng)作用：
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。
雖然紅豆是營(yíng)養(yǎng)成分極高的碳水化合物，但在消化過(guò)程中，其豆類(lèi)纖維易在腸道發(fā)生產(chǎn)氣現(xiàn)象。因此腸胃較弱的人，在食用紅豆后，會(huì)有脹氣等不適感。
以上為您介紹的紅豆小圓子的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎？方法非常的簡(jiǎn)單，只要我們按照步驟一一去做就一定可以制作出美味可口的紅豆小圓子啦！喜歡吃的朋友趕快行動(dòng)去嘗試一下吧！
很多人都有吃過(guò)南瓜丸子或者是其他的丸子，這一類(lèi)的食物受到了很多人的歡迎，他們都想要在自己家里面做，但是呢自己在家里面做的味道和外面賣(mài)的味道差的很多，是在制作方法上出現(xiàn)了一些問(wèn)題，那么小編今天就來(lái)告訴大家豆沙餡的丸子應(yīng)該在家里面要準(zhǔn)備一些什么，怎么來(lái)制作？
1.紅豆清洗干凈，放清水里浸泡一夜，清洗一下，撈出備用
2.砂鍋里放清水，然后入紅豆，蓋上蓋子
3.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，保持沸騰五分鐘，然后關(guān)火燜直到鍋里湯冷卻
4.重新開(kāi)火，燒開(kāi)后保持沸騰五分鐘，關(guān)火，放入冰糖或紅糖
5.一般重復(fù)二到三次，豆子就燜得稀爛了
糯米圓子做法：糯米粉70克、粘米粉30克、溫水80克、黑芝麻30克、核桃（杏仁）10克、白砂糖25克、植物油15克等
1.糯米粉和粘米粉混合均勻，100克粉中分多次一點(diǎn)點(diǎn)放入溫水80克，揉成光滑的面團(tuán)
2.將黑芝麻和核桃分別放入烤箱烤熟，放涼后倒入料理機(jī)的干磨杯，加入砂糖，打成粉狀，還可以將核桃換成花生或杏仁
3.芝麻粉里加入色拉油一大勺攪拌均勻，餡料分成每4克一個(gè)，捏成團(tuán)（不顧忌的可以放豬油，更香）
4.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成6克每個(gè)的小劑子，揉圓。取一個(gè)劑子拍扁， 捏成中間厚四邊薄， 放入黑芝麻餡， 用手的虎口處收口、然后揉圓，一個(gè)小圓子就做好了
5.鍋里放水，沸騰后下入湯圓，不斷用大勺推動(dòng)湯圓，以防粘鍋底，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，等圓子浮起來(lái)，變大變軟即可撈出
6.將煮好的圓子放入加熱的紅豆湯里，美好的紅豆圓子就做好了
烹飪技巧
1、紅豆和水的比例沒(méi)有什么固定數(shù)值，想喝湯的多放水，想吃豆子的少放水，如果做蜜紅豆的話一定不能放太多水，因?yàn)樽詈笫且阉扛傻膥~~這個(gè)方法煮紅豆特別省火，煮的豆子特別爛，雖然加熱時(shí)間不長(zhǎng)，但主要靠燜的作用把紅豆煮爛。
2、要是想讓紅豆湯的顏色好看，就不能放冰糖，要放紅糖，可我總覺(jué)得還是冰糖的味道適合我，所以我放的是冰糖。
3、做糯米圓子時(shí)，加入粘米粉，是為了降低圓子的粘性，否則煮好的圓子放在紅豆湯里軟塌塌的，很容易變形，還容易破~~~
4、如果怕麻煩做圓子的時(shí)候不用放餡，直接做成實(shí)心的也可以，但是有餡的特別美味。
5、如果覺(jué)得芝麻餡不好包的話，可以放冰箱冷凍10分鐘，冷凍后的芝麻餡有硬度，比較好包。
紅豆是一種非常獨(dú)特的味道，他可以像綠豆一樣來(lái)吃也可以等到黃豆發(fā)芽，或者是烤制之后搭配咖啡作為一種點(diǎn)心，用冷水浸泡過(guò)的紅豆需要再煮上20分鐘左右，紅豆干燥之后就可以使用，經(jīng)常會(huì)跟大米一起熬粥。
紅豆沙冰是我們?nèi)粘ｏ嬍成媳容^常見(jiàn)的一道十分美味的冷飲，主要材料是用紅豆所制作而成，不僅口感香軟滑嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃紅豆對(duì)身體非常好，而紅豆沙冰非常適合夏季食用，口感冰爽，做法也很簡(jiǎn)單，可以將紅豆煮好打成豆沙，放入冰箱冷藏即可。
紅豆冰沙怎么做?
紅豆冰沙
材料
紅豆、白砂糖各適量
做法
1、紅豆用清水浸泡6小時(shí)，洗凈，焯水除味;
2、鍋中倒入適量清水，放入紅豆，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右;
3、將煮好的紅豆晾涼裝盤(pán)，按照一層紅豆一層白砂糖的方法鋪;
4、將鋪好的紅豆用保鮮膜密封后放冷藏即可。
首先要有刨冰機(jī)，把冰沙制作出來(lái)。
然后，把煉乳澆在冰沙上面。
撒上紅豆或者，超市買(mǎi)的紅豆沙(面愛(ài)面也有)
最后到上點(diǎn)綠茶
ps：注意綠茶，煉乳，紅豆沙都要是涼的，不然冰沙很快就會(huì)化。
自己做紅豆沙的話，把高壓鍋到上水，放入紅豆，壓十幾分鐘就行了。
材料
原料
紅豆沙適量;
配料
蛋黃2個(gè)、牛奶200毫升、白糖50克;
做法
1、做蜜紅豆。
2、將蜜紅豆用篩子壓濾成豆沙。紅豆皮濾掉不用，這樣口感會(huì)更好。(下圖1-4)
3、做蛋奶液：將2個(gè)蛋黃、50克糖、200毫升牛奶攪拌均勻，小火攪拌至微開(kāi)，勺子上能掛奶糊即可。
4、將蛋奶液晾涼，與紅豆沙攪拌均勻即成紅豆沙蛋奶液。(下圖5-8)
5、將模具用開(kāi)水燙過(guò)。
6、想吃紅豆雪糕的可以直接將蜜紅豆放入模具四分之一處，壓實(shí)。
7、將紅豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上。
8、完成。
溫馨提示
材料的量和甜度，個(gè)人喜愛(ài)放多少。
吃出健康
1、紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。適宜各類(lèi)型水腫之人，適宜肥胖癥之人食用。
2、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
美食禁忌
1、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。
2、紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡。
很多人知道紅豆有特別好的的養(yǎng)生功效，特別是對(duì)于女人來(lái)說(shuō)。紅豆具有良好的補(bǔ)血功效，在女人來(lái)月經(jīng)的那幾天是非常好的食物。在夏天來(lái)上一碗涼爽的紅豆湯也具有解暑的功效。那么小編就教大家做一道美味的紅豆沙湯圓，感興趣的朋友快快行動(dòng)起來(lái)吧。
紅豆沙圓子（黑芝麻餡心更美味）
原料：紅豆、冰糖（紅糖）。
做法：
1、紅豆清洗干凈，放清水里浸泡一夜，清洗一下，撈出備用；
2、砂鍋里放清水，然后入紅豆，蓋上蓋子；
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，保持沸騰五分鐘，然后關(guān)火燜直到鍋里湯冷卻；
4、重新開(kāi)火，燒開(kāi)后保持沸騰五分鐘，關(guān)火，放入冰糖或紅糖，一般重復(fù)二到三次，豆子就燜得稀爛了。
糯米圓子
原料：糯米粉70克、粘米粉30克、溫水80克、黑芝麻30克、核桃（杏仁）10克、白砂糖25克、植物油15克等。
做法：
1、糯米粉和粘米粉混合均勻，100克粉中分多次一點(diǎn)點(diǎn)放入溫水80克，揉成光滑的面團(tuán)；
2、將黑芝麻和核桃分別放入烤箱烤熟，放涼后倒入料理機(jī)的干磨杯，加入砂糖，打成粉狀，還可以將核桃換成花生或杏仁；
3、芝麻粉里加入色拉油一大勺攪拌均勻，餡料分成每4克一個(gè)，捏成團(tuán)（不顧忌的可以放豬油，更香）；
4、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成6克每個(gè)的小劑子，揉圓。取一個(gè)劑子拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口、然后揉圓，一個(gè)小圓子就做好了；
以上就是紅豆沙湯圓的做法了，小編覺(jué)得紅豆可以用高壓鍋燜煮，那樣豆子會(huì)更軟爛，更容易入口，而且省去了不少時(shí)間。在紅豆湯煮成八成熟時(shí)，放入冰糖及橙絲。使整個(gè)湯品橙香濃郁，別有一番味道。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下糯米圓子紅豆沙的做法吧。
2.1熬制紅豆的過(guò)程中，將65克水倒入糯米粉中，揉成糯米面團(tuán)
3.2連同泡紅豆的水一起倒入鍋中，大火燒開(kāi)，改中小火熬制
4.將糯米面團(tuán)分成1cm左右的大小滾圓，放入開(kāi)水中煮3分鐘
5.紅豆熬至出沙、開(kāi)花時(shí)，加入冰糖至溶化
6.加入煮好的糯米圓子，繼續(xù)煮3分鐘，關(guān)火，糯米圓子紅豆沙就做好了
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下糯米圓子紅豆沙。
我們制作紅豆面包是家里面常常做的，不過(guò)在制作的過(guò)程中我們應(yīng)該注意它的配料中的水量不要太多了，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況時(shí)常的進(jìn)行增減，因?yàn)槲覀儾煌放频拿娣鄣奈适遣煌模€有天氣、環(huán)境不一樣的時(shí)候，都可能對(duì)面團(tuán)產(chǎn)生不一樣的影響。所以我們制作的時(shí)候，要靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)調(diào)整我們的水量了。
首先，第一個(gè)方面是，紅豆面包的湯種是將面粉加入水后加熱，使其糊化，吸水量增多后，面包的組織柔軟，具有彈性，可以延緩老化。這款湯種面包，剛出爐時(shí)特別的柔軟，放置第三天才開(kāi)始有點(diǎn)老化發(fā)硬。第二個(gè)方面是，我們首先制作湯種。水和高粉按5:1的比例，比如100克水加上20克高粉，混合后加熱至65°C。攪拌時(shí)會(huì)出現(xiàn)紋路即可，完成后覆上保鮮膜，冷卻至室溫后使用。高粉、低粉過(guò)篩，加入奶粉、糖、鹽。干酵母用水化開(kāi)，和雞蛋液、湯種一起加入粉類(lèi)中。
第三個(gè)方面是，將所有的材料攪拌至出筋。加入室溫軟化的黃油繼續(xù)攪拌。攪拌至擴(kuò)展，可拉開(kāi)薄膜，破洞邊緣呈鋸齒狀。將面團(tuán)從攪拌盆中取出，收出一個(gè)光滑面。然后進(jìn)行基本發(fā)酵。將面團(tuán)放入深盆覆上保鮮膜。在發(fā)酵箱中以28°C、濕度75%，發(fā)酵約40分鐘。
我們這個(gè)紅豆面包制作的時(shí)候，應(yīng)該需要最后進(jìn)行點(diǎn)芝麻，這個(gè)時(shí)候不可太過(guò)用力唉，要不然我們辛辛苦苦制作的面團(tuán)就會(huì)被戳破了，到時(shí)候真的是功虧一簣了，還有在我們面包出爐以后，最好是冷卻到比自己的手溫略高的一個(gè)程度，然后我們就可以進(jìn)行密封保存了。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于紅豆沙小圓子這道菜的做法。
2.2100克糯米粉加45-55克水，根據(jù)面粉情況酌量增減水的用量。
3.1紅豆沙加清水放入食品處理機(jī)里面，攪打均勻成豆沙湯汁，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整豆沙和水的比例。
4.2再分別搓成若干個(gè)大小基本一致的小圓子。
5.將豆沙湯汁放入鍋中，中火煮。
6.豆沙煮沸后將小圓子倒入小火一起煮。
7.煮至小圓子全部漂至水面且體積膨脹即可。
8.盛出即可食用。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了紅豆沙小圓子的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
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