蘿卜豬蹄湯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀(guān)念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“蘿卜豬蹄湯的做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
天氣炎熱的時(shí)候人們hi感到非常的疲倦易困，這個(gè)時(shí)候就需要用一些藥膳來(lái)解決人體容易疲勞的狀態(tài)，而滋補(bǔ)的湯品比較多，人們選擇的面非常的廣，往往有一些高端的湯品受到人們的青睞，但是這完全是浪費(fèi)金錢(qián)，因?yàn)槲覀兩磉吘陀性S多好的湯品，下面就來(lái)看看蘿卜豬蹄湯的做法是什么的講解吧。
蘿卜豬腳湯是一道以蘿卜、豬手為原料的菜品，口味鮮美。
1.青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買(mǎi)時(shí)就讓店家給切好塊
2.鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水
3.當(dāng)豬蹄煮出浮沫時(shí)，撈出，沖洗干凈
4.砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、姜片、料酒和八角一個(gè)。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)
5.放入蘿卜塊，再煲30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘時(shí)加入鹽，關(guān)火后加入胡椒粉調(diào)味即可
烹飪技巧
1、豬蹄焯水時(shí)，為了去年豬蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、蔥和料酒，是為了能很好的去掉醒味；
2、關(guān)火后，如果有小香蔥，可以切碎撒上些，味道更好，我家里沒(méi)有，就沒(méi)有加。
蘿卜豬蹄湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，這種湯品在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，而且是人們比較喜歡吃的一種湯品，營(yíng)養(yǎng)特別的豐富，能夠補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)，而且豬蹄的膠原蛋白還能夠讓女性的皮膚變得更加的百嫩，所以，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)蘿卜豬蹄湯是最劃算的。
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豬蹄我們也叫做是元蹄或者叫做是豬腳，豬蹄不但非常好吃而且還有很好的美容功效，所以豬蹄深受人們的喜愛(ài)，豬蹄有非常多種吃法，我們既可以采用豬蹄來(lái)蒸著吃，也可以采用豬蹄來(lái)做湯，我們可以采用豬蹄來(lái)搭配其它食材做成各種美味的湯水，下文我們就給大家介紹一下豬蹄蘿卜湯的做法。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
原料：
豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、豬蹄洗凈后,
豬蹄蘿卜湯切小塊;
2、下鍋焯水;
3、將焯好的豬蹄取出;
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜;
5、煮1-2小時(shí);
6、在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞,蘿卜熟后,即可加鹽盛出。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬蹄是可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，上文采用了豬蹄搭配上蘿卜來(lái)做湯，相信上文的教程大家一定掌握了吧。
山藥豬蹄湯是日常生活中比較常吃的湯品，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有催乳的功效，因此備受產(chǎn)婦的喜歡，可是對(duì)于山藥豬蹄湯的做法卻很少有人知道，只能去買(mǎi)外賣(mài)食用。其實(shí)山藥豬蹄湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要7步就可以完成，特別適合自己在家做。
一、用料
主料：豬腳半個(gè)，山藥400克，姜4片
輔料：胡椒粉4克，清水適量，料酒10克，蟲(chóng)草花少許，鹽適量
二、山藥豬蹄湯的做法
1.豬腳買(mǎi)的時(shí)候讓師傅幫砍大骨，用火燒去皮毛。
2.洗凈后切小塊。
3.焯水。
4.撈出洗去表面的血沫子，放入高壓鍋。
5.山藥去皮切小塊放入高壓鍋，蟲(chóng)草花洗凈切小段也放入。
6.鍋內(nèi)放入適量的清水。
7.加入胡椒粉和料酒，姜片，啟動(dòng)煲湯鍵，跳鍵排氣后，放入鹽調(diào)味即可。
三、豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；
3、具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；
4、有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
四、豬蹄適宜人群
1、豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，尤其適宜成長(zhǎng)中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
2、豬蹄湯具有催乳作用，對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，防治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄和海帶作為常見(jiàn)的食材，它們含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的。先說(shuō)豬蹄，含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，補(bǔ)充相應(yīng)的能量是足夠的，并且其中的膠原蛋白對(duì)人體還有美容的作用，可以減緩皮膚的衰老，增加彈性。海帶是一種寒性的食材，在夏天食用得比較多。生活里也常使用豬蹄和海帶進(jìn)行煮湯，味道是非常棒的。
? ?豬蹄作為一種生活中常見(jiàn)的食物，它本身就富含膠原蛋白質(zhì)，中年人多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對(duì)人體皮膚有較好的保健美容作用。香菇作為一種菌類(lèi)，還是一種藥物，可以幫助我們提高人體的免疫力。豬蹄和香菇可以放在一起進(jìn)行烹飪，下面我們就了解一下豬蹄香菇湯的做法是什么？
? ?特別提醒
? ?豬蹄油脂較多，動(dòng)脈硬化、高血壓等患者少食為宜。
? ?豬蹄香菇湯做法藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當(dāng)歸5克
? ?原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
? ?制作：
? ?1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
? ?2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開(kāi)水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中備用。
? ?3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開(kāi)后，改小火煮至肉熟爛(約1小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
? ?以上就是豬蹄香菇湯的做法，做了手術(shù)或者是生完孩子之后，豬蹄香菇湯是您最好的選擇，能夠快速的使得患者康復(fù)，豬蹄香菇湯還有延緩中老年人衰老的功效，也是強(qiáng)身健體的最佳選擇。能夠提高免疫力，抵御各種各樣的中老年人疾病。
木耳豬蹄湯是一道湯鮮味美的靚湯，一直以來(lái)也是深受很多人的喜歡的，豬蹄中的膠原蛋白是能夠?qū)θ梭w的皮膚提到保護(hù)的作用，有利于促進(jìn)女性朋的激素合成的作用，而木耳所含粗纖維和膠原物質(zhì)能夠提高人體的免疫功能，將兩者結(jié)合在一起，相信效果會(huì)更佳的，那么我們下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下吧。
豬蹄木耳湯
配 料: 熟豬蹄膀肉150 克，熟豬肚150 克，青菜心適量，木耳10 克，熟豬油
50 克，細(xì)鹽10 克，味精2 克，黃酒5 克，蔥結(jié)1 只，姜2 片，鮮湯750 克。
特 色： 特點(diǎn)：湯汁濃厚，蹄肚鮮香酥爛。
功效：養(yǎng)血生乳。
操 作:
1.將熟蹄膀肉和豬肚切成6 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬的厚片;木耳泡軟;青菜心用沸水燙一下，放清水里浸涼。
2.將鍋燒熱，放豬油，先將蔥、姜放入，待煽出香味后撈去。再將蹄膀
3.肚投入鍋，烹黃酒，加鮮湯燒沸，改用小火煨10 分鐘。將木耳、青菜心、鹽、味精加入，再燒5 分鐘，出鍋裝碗即成。
4.價(jià)值: 豬蹄 - 豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進(jìn)女性激素合成的作用，對(duì)女性容顏有一定的益處木耳 - 黑木耳，又名木蛾、樹(shù)雞、云耳、耳子等，是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌。
以上是我們關(guān)于木耳豬蹄湯的做法的詳細(xì)介紹，這道湯是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，有利于補(bǔ)充人體的膠原蛋白，所以建議愛(ài)美的女性朋友們，平時(shí)要適當(dāng)?shù)暮群冗@類(lèi)湯，有助于你們減少皺紋，去除黑斑等等，所以愛(ài)美的朋友們，為了你們的健康美麗，一起學(xué)做這道湯吧!
產(chǎn)婦生產(chǎn)以后需要很多的營(yíng)養(yǎng)，因此產(chǎn)婦不僅生完孩子需要營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)身體，還需要營(yíng)養(yǎng)喂孩子的。很多時(shí)候我們都需要一些湯品來(lái)滋養(yǎng)身體。比如豬蹄湯。為了更好的滋補(bǔ)產(chǎn)婦的身體嗎，我們需要認(rèn)識(shí)一下產(chǎn)婦豬蹄湯的做法。那么到底產(chǎn)婦豬蹄湯的做法是什么?下面我們就來(lái)看看權(quán)威的專(zhuān)家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)為大家如何解答這一問(wèn)題的吧。
一、產(chǎn)婦飲食上的要求：
1、蔬菜含有大量的維生素和纖維素，利于產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也能防止產(chǎn)后便秘，但是產(chǎn)后的飲食還是以蛋白質(zhì)高的湯類(lèi)為主，特別是長(zhǎng)期素食的媽媽們，其乳汁營(yíng)養(yǎng)本身就比正常飲食者少，所以不提倡在哺乳期也吃素。
2、月子期間的進(jìn)食可以采用每天5～6餐，少食多餐的形式，逐步添加含有豐富蛋白質(zhì)，如牛奶、蛋、雞、魚(yú)、瘦肉、肉湯及豆制品等。民間常在分娩后的第3～4天開(kāi)始給產(chǎn)婦喝鯽魚(yú)湯、豬蹄湯之類(lèi)，這是有一定道理的。
3、豬蹄湯因含有豐富的蛋白質(zhì)，正是產(chǎn)婦所需要的，其制作方法是將5～6個(gè)豬蹄、7～8個(gè)雞蛋一同燉煮數(shù)個(gè)小時(shí)，直到豬蹄軟嫩即可，但在制作過(guò)程中一定不要加咸鹽，因?yàn)楹⒆雍芸赡芡ㄟ^(guò)媽媽的乳汁攝入到鹽，對(duì)腎臟發(fā)育有影響。
二、豬蹄湯的做法：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，母乳是媽媽給予孩子的天然理想食物。母乳中所含的脂肪酸、乳糖、水、氨基酸的比例剛好適合嬰兒的消化系統(tǒng)，能促進(jìn)嬰兒大腦的發(fā)育和身體成長(zhǎng)。媽媽體內(nèi)產(chǎn)生的抗體通過(guò)母乳進(jìn)入嬰兒體內(nèi)后，有助于提高嬰兒免疫能力，減少患病機(jī)會(huì)。嬰兒吮吸乳頭比吮吸奶瓶要花更大的力氣，這有助于下頜的發(fā)育，可以鍛煉下頜的力量，使牙床發(fā)育得更好，為將來(lái)牙齒的健康奠定良好的基礎(chǔ)。下面為大家推薦廣東人拿手的催乳方——花膠淮山大骨湯：
1、材料：花膠1個(gè)(約10克左右)，干淮山3個(gè)，大骨棒400克。
2、做法：將所有材料沖洗干凈，放入砂鍋中，加適量的清水，中大火煮沸后小火煲兩個(gè)小時(shí)即可食用。
3、提示：花膠就是魚(yú)肚，它的主要成分是高級(jí)膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。一般在賣(mài)高檔海鮮干品的專(zhuān)賣(mài)店有售。具有滋補(bǔ)腎陰、補(bǔ)肝、養(yǎng)顏益壽、抗癌止血的功效，還能美容，且對(duì)外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有很好的效果。每周煲一兩次這種湯，可提高免疫力，養(yǎng)顏美容，哺乳期女性每天適量食用催乳效果明顯。
產(chǎn)婦豬蹄湯的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的適合孕婦吃的簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，幫助孕婦滋補(bǔ)身體。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓孕婦在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個(gè)健康幸福的生活!
無(wú)論在什么時(shí)候，如果能夠燉上一鍋冬瓜豬蹄湯，全家人圍坐在一起一塊享用，絕對(duì)是一件非常享受的事情。冬瓜具有解毒、消毒、利尿等功效，結(jié)合豬蹄富含的營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)是一道值得學(xué)習(xí)的菜肴。那么，冬瓜豬蹄湯的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)的了解一下冬瓜豬蹄湯的做法。
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)： 淡香可口，清熱解暑。 廚師一點(diǎn)通： 冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好。
冬瓜豬蹄湯富含的營(yíng)養(yǎng)元素是得到公認(rèn)的，并且這道湯的制作工藝并不是很復(fù)雜，并且平時(shí)有頭目眩暈、大便溏瀉、小便短黃等癥狀的人群，喝這道湯能夠大大的改善病情。同時(shí)需要注意的是，體質(zhì)比較差或者是孕婦要慎用，避免造成不良的影響。
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