下奶豬蹄黃豆湯的做法是什么
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女性生產(chǎn)之后面對的一個最重要問題就是下奶，很多媽媽的奶水不足，就會著急上火，這時可以飲食來催奶，特別是多喝豬蹄黃豆湯，一定能讓你的奶水變的充足。
一、豬蹄黃豆湯
材料
豬蹄兩個，黃豆一小碗，姜片，鹽
做法
1.豬蹄兩個，黃豆一小碗，用水泡上
2.把豬蹄剁成小塊，順著骨縫剖開，方球庖丁解牛的功夫?qū)嵲诓患?，兩個豬蹄用了將近20分鐘。
3.鍋里燒開水，把豬蹄放進去焯去血沫和腥味。
4.高壓鍋里添水，把豬蹄和黃豆倒進去，加姜片，鹽，大火壓20分鐘。眼睛好使的網(wǎng)友還會發(fā)現(xiàn)我的鍋里有幾個大豆豆，那是菠蘿蜜的里面的種子，也可以吃的，面面的。
二、豬蹄黃豆湯
材料
原料：豬腳500克，黃豆50克
調(diào)料：姜，蔥花，鹽
做法
1、豬腳在開水中焯一下洗凈。
2、黃豆放水中泡一會兒。
3、高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。
4、撒上蔥花，加鹽調(diào)味即可。
三、黃豆豬蹄湯
材料
主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時，備用；
3.姜洗凈切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8.調(diào)入味精，即可。
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很多新生兒媽媽們在生完孩子之后經(jīng)常會容易出現(xiàn)奶水分泌不足的問題，這會嚴(yán)重影響到嬰幼兒身體的健康發(fā)育。一些媽媽們開始通過服用藥物的方法進行調(diào)理，這對于身體會產(chǎn)生一定的副作用傷害，食療方法效果非常顯著，花生豬腳湯就可以達到很好的催奶效果，那么豬蹄黃豆下奶嗎？
黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。
黃豆燉豬蹄的制作方法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
每一個媽媽都想把世界上最好的東西帶給自己的寶寶，于是母乳便成為很多新手媽媽們的首選，首先母乳是最安全的一種食物，而且還能夠提高寶寶身體的免疫力，但是在生產(chǎn)的過程當(dāng)中對女性的身體傷害非常大，有很多女性由于體質(zhì)的原因產(chǎn)后可能會出現(xiàn)母乳不足的現(xiàn)象，如果我們通過日常飲食進行調(diào)整也能夠得到很好的改善，其中黃豆豬蹄湯就是很多女性在產(chǎn)后經(jīng)常食用的一種催乳食物，可是很多人對它的營養(yǎng)價值和功效并不是特別的了解，下面一起了解下豬蹄黃豆湯下奶嗎。
產(chǎn)后喝豬蹄黃豆湯下奶嗎
豬蹄是傳統(tǒng)下奶食物，用于產(chǎn)后缺乳的中醫(yī)食療，但使用此款催乳湯需注意時機。因豬蹄比較油膩，產(chǎn)后初期應(yīng)食用蛋白質(zhì)充足的清淡食物，加上產(chǎn)后3~5天內(nèi)，本身乳汁量不會很多！乳房也正處于充血期，并不適合用豬蹄催乳，以防急性乳腺炎，只能依靠寶寶的吮吸來將乳腺管吸通，故此款催乳湯適合產(chǎn)后2周后仍乳汁不夠的媽媽。如有些媽媽懷孕期間，本重增長較多，或有妊娠糖尿病、高血壓綜全癥的媽媽也不適合食用豬蹄湯催乳。
做法
原料：
豬蹄、花生、黃豆、鹽、蔥、姜、料酒。
做法：
1．豬腳去毛、洗凈、斬塊、焯水、再洗凈。
2．花生、黃豆提前浸泡10小時。
3．湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜、料酒和足量清水，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲2小時左右，用鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：產(chǎn)后缺奶、少奶，氣血虛弱，乳汁清?。好姘谉o華、神疲食少，舌質(zhì)淡、苔少，脈虛細(xì)。
我們只有掌握好食物的功效和營養(yǎng)價值之后才能結(jié)合自己的身體情況選擇食用，能更好的對身體進行調(diào)整，上面就是對豬蹄黃豆湯下奶嗎的介紹，通過了解以后我們知道豬蹄黃豆湯有很好的下奶作用，同時還能補充我們體內(nèi)所需要的微量元素。
在生活中湯品是很多人喜愛吃的菜肴，豬蹄燉黃豆湯也是其中的一種。但是很多人都不太了解豬蹄燉黃豆湯該怎么做。為了滿足我們對美食的追求，我們要好好的了解一下豬蹄燉黃豆湯的做法。那么到底豬蹄燉黃豆湯的做法是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗為大家是怎么樣解答這一問題的吧。
豬蹄中含有豐富的膠質(zhì)，是沒用潤燥的佳品 ，特別是入秋后空氣干燥 ，皮膚容易發(fā)干 ，發(fā)緊 ，適當(dāng)補充含有膠質(zhì)的豬蹄是比較方便的美容食療方法。
一、食材
1、主料：豬蹄800g、黃豆100g
2、輔料：花生油適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、蔥花適量、生姜適量、大蒜適量、冰糖適量
二、步驟
1.買來的豬蹄清洗干凈分割成小塊，用開水焯過，去除血沫。
2.熱鍋入油稍熱酒倒入適量的冰糖燒至冰糖溶化，
3.倒入適量的開水 ，燒成冰糖汁 ，盛出備用。
4.重新洗鍋子 熱鍋入油倒入焯好的豬蹄翻炒。
5.倒入蔥姜蒜八角桂皮等炒出香味，倒入備好的冰糖水，水要沒過豬蹄。
6.水開后倒入提前泡發(fā)好的黃豆一起燉，大火煮開，小火慢燉，40分鐘。
7.燉至豬蹄酥爛 收汁取出點綴點蔥花即可。
小貼士:豬蹄要提前焯水 黃豆要提前泡發(fā)。
豬蹄燉黃豆湯的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。雖然聽到豬蹄燉黃豆湯這個食物的時候，我們中有很多人都覺得是比較難做的。但是我們要明白，只要這種食物對于我們的身體沒有壞處，并且有比較大的益處的時候，我們就可以接受它。
寶寶從媽媽的肚子降生的那一刻開始，就要開始依賴媽媽們才能生存下來，寶寶現(xiàn)在唯一能吃的主食就是媽媽的母乳，所以這是的媽媽們非常注意，自己的乳汁是否能滿足寶寶的需求，寶寶能喝飽嗎?所以今天就這個問題，我們來談?wù)勜i蹄湯如何讓媽媽的乳汁變多，讓寶寶們能有飽腹，那我們來看看吧。
? ?豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
食材主料豬蹄200g黑豆80g輔料鹽適量胡蘿卜半根醬油5g小蔥2片姜2片。
1：食材都準(zhǔn)備好。
2：黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個小時以上。
3:豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。大家可以看到，煮沸后，會有一些血沫，這些吃了對身體不好的.
4:把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面.
5:在放入煮好的豬蹄.
6:適量的醬油，鹽.
7:蔥姜片.
8:在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時間，媛媛這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿卜的可以切一些胡蘿卜在鍋里，營養(yǎng)更是豐富.
9:砂鍋的味道非常的好哦.
媽媽們現(xiàn)在是不是覺得自己要多喝點豬蹄湯，那么的美味簡單的湯，又健康而且又可以滿足寶寶，這個對自己也是非常的有用的，那就趕緊的動手吧，這樣分泌的乳汁多了，寶寶也能健康快樂的成長，媽媽們的心愿也能如愿實現(xiàn)了，希望以上的做法媽媽們能學(xué)會。
下奶豬蹄湯這道菜式，大家會很不會覺得很新奇呢?可能在平時我們只有在飯店才會看到這樣的菜單吧，很少出現(xiàn)在我們的家常菜譜中，那么今天就滿足大家對這道下奶豬蹄湯的好奇，我們就會教大家怎么做這道美味可口的靚湯吧!相信大家會喜歡上這樣一道特別的下奶豬蹄湯的味道。
花生豬蹄湯
材料：豬蹄一個、花生適量、鹽少許、姜兩片。
制作方法：
1.豬蹄清洗干凈，生姜清洗干凈切成薄片，一起放入高壓鍋，加入少許食用鹽攪拌。
2.十分鐘后，加入適量清水和花生。
3.大火燒開出氣后，小火繼續(xù)煮45分鐘即可。
花生大棗豬蹄湯
材料：花生米100克、大棗10枚、豬蹄2只、鹽少許。
制作方法：
1.把花生米和大棗先使用溫水泡1個小時，然后打撈出來。
2.豬蹄去毛和甲清洗干凈，直接剁成小塊。
3.鍋中加入適量清水，放入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至豬蹄熟爛，直接放入精鹽調(diào)味即可。
黃豆豬蹄湯
主料：豬蹄250克、大豆250克、黃酒10克、大蔥8克、姜5克、鹽3克。
制作方法：
1.豬蹄用沸水汆燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2.黃豆提前用溫水浸泡1小時，備用;
3.生姜洗凈切成片，大蔥清洗干凈后且成段。
4.鍋中加入清水，放入生姜片和大蔥開火煮，直到水滾開之后，直接打撈其泡沫。
5.加黃酒、黃豆，加蓋，用文火燜煮，等到豬蹄熟爛的時候，加入食用鹽調(diào)味即可。
通過上文我們對下奶豬蹄湯的詳細(xì)做法的介紹，大家在日常生活中，可以試著做一做吧，做法也是非常簡單的，而且我們除了用下奶做豬蹄湯，花生，大棗。黃豆也都是不錯的選擇哦，最后下奶豬蹄湯雖然美味又可口，但是也不能吃太多了哦。
女性生產(chǎn)后如果出現(xiàn)乳汁分泌困難的情況，是可以吃一些幫助下奶的食物的。著名的下奶食物就有黃豆豬蹄湯。黃豆豬蹄湯是以黃豆和豬蹄為主要食材，做法簡單，下奶效果明顯，適合哺乳期食用。
做法一
1、豬蹄切塊，洗干凈，加入滿過豬蹄的水加入料酒煮開。
2、黃豆提前三個小時泡發(fā)。
3、掉好的豬蹄取出來。
4、姜蔥切段。
5、依次放入電壓力鍋水加到八的水位線。
6、選擇豬蹄按鈕軟爛即可。
7、出鍋前加入鹽調(diào)味即可，撒上蔥花。
做法二
1、準(zhǔn)備豬前蹄250g，買的時候讓賣家斬塊。
2、買豬蹄的時候如果賣家有設(shè)備，可以讓他幫忙用火燙一下豬蹄，這樣用火燙過的豬蹄煮湯湯汁會容易變白。豬蹄洗干凈，上面那層被火噴過的焦?jié)n也要刮干凈。
3、準(zhǔn)備配料：大蔥兩段、紅棗四顆、橘子皮、香葉、八角、桂皮、姜片各適量。
4、準(zhǔn)備黃豆150g，黃豆要提前3小時用清水泡好。
5、鍋中燒開一鍋清水。
6、下入豬蹄，煮到水再次燒開后繼續(xù)煮2分鐘撈出，撈出洗凈瀝干水分備用。
7、把焯過水的豬蹄倒入砂鍋中，把步驟三中的配料一同入鍋，然后注入比豬蹄多兩倍以上的清水。
8、倒入一小瓶蓋料酒。然后開大火煮，待湯燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
9、燉約30分鐘左右，湯汁漸漸變奶白色。
10、倒入泡好的黃豆。
11、轉(zhuǎn)大火燒開，鍋開后調(diào)小火繼續(xù)燉。
12、燉30分鐘左右添加適量食用鹽，攪拌均勻后關(guān)火出鍋。
做法三
1、姜切片，豬蹄砍成塊。
2、鍋入小半鍋清水，下入豬蹄，淋入料酒，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
3、放入黃豆，干炒1分鐘，炒香。
4、鍋中倒入半鍋清水，放入姜片，倒入豬蹄，水開后，撇去浮沫，放入干辣椒、水發(fā)香菇，蓋上鍋蓋小火煮2小時。
5、最后放入1勺半鹽，淋入味極鮮，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10分鐘即可裝入湯碗上桌。
黃豆燉豬蹄是一道不錯的美食，在飯桌上面比較常見，黃豆燉豬蹄平時不僅僅可以補血補氣，還比較適合女性坐月子期間使用，因為能夠起到下奶的功效，還能夠促進乳房的疏通，黃豆燉豬蹄是可以下奶的。
豬蹄燉黃豆下奶嗎。無論是在餐桌上，還是在市場中，這些都是必備的食物之一。黃豆由于具有很多的藥用功效，所以也深受人們的喜歡。
豬蹄燉黃豆下奶嗎 添加食欲
豬蹄燉黃豆下奶嗎？
其實，黃豆的食用價值和藥用價值，我們也是有所耳聞的。但是對于豬蹄燉黃豆下奶嗎?我們還是比較關(guān)心的。因為這些問題關(guān)系到我們的生活，同時也能夠給我們帶來一些生活上的便利。
豬蹄燉黃豆下奶嗎?豬蹄燉黃豆不僅下奶，還能夠美容，豬蹄是公認(rèn)的美容大補品。
豬蹄燉黃豆下奶嗎 添加食欲
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
豬蹄燉黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，同時有很多的功效，它最著名的效果就是可以起到催奶的作用。而且還可以美容養(yǎng)顏，因為豬皮里面還有大量的蛋白質(zhì)，同時黃豆里面也有很多的維生素。所以把豬皮和黃豆放在一起燉湯喝，可以起到非常多的效果。除了美容養(yǎng)顏以外，還有助于身體的恢復(fù)，可以強健筋骨。
一、材料
原料：豬腳500克，黃豆50克
調(diào)料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
二、制作
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜；
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈；
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水；
4、最后倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味。
三、注意事項
1、最好選用豬前腳(豬手) ，肉多肥美；
2、煮血水的時候加入姜片、八角、料酒，以及煲湯的時候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩；
3、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈開更好；
4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯：
普通鍋：開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可；
高壓鍋：蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘(使用前注意檢查氣孔)；
5、不要太早加入鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來味道差，鹽還會使肉里含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質(zhì)的凝固，嚴(yán)重影響湯的鮮美味道；
6、黃豆一定要泡發(fā)、煮爛，生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產(chǎn)生過多氣體，造成脹肚和消化不良；
7、如果用最古樸的煲湯工具：瓦罐，煨出來的湯比用鍋煮香，尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中。
豬蹄是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，它具有補血通乳的作用，對于產(chǎn)婦來說，是一種補充身體所需的好食材，所以你們可以多為產(chǎn)婦熬制一些豬蹄。黃豆含有很高的蛋白質(zhì)和淀粉，我們在制作的時候，應(yīng)該要把黃豆先泡制一下，這樣才能夠讓黃豆的營養(yǎng)物質(zhì)和豬蹄的營養(yǎng)物質(zhì)混在一起。
對于這種可以用來補血通乳的食物，我們應(yīng)該要學(xué)會它的制作方法，這樣才能夠讓我們的準(zhǔn)媽媽得到更多的營養(yǎng)物質(zhì)，對支持母乳喂養(yǎng)是非常強大的，希望各位準(zhǔn)媽媽可以多食用一些黃豆豬蹄湯。
豬蹄富含膠質(zhì)具有補血通乳的功效，可以補充產(chǎn)婦所需的蛋白質(zhì)，讓皮膚變得光滑有彈性。黃豆富含多種維生素及礦物質(zhì)。黃豆豬蹄湯是傳統(tǒng)的坐月子佳品，乃是夏季養(yǎng)生食譜的首選。豬蹄富含膠質(zhì)具有補血通乳的功效，可以補充產(chǎn)婦所需的蛋白質(zhì)，讓皮膚變得光滑有彈性。黃豆富含多種維生素及礦物質(zhì)，常食黃豆，可以使皮膚細(xì)嫩、白皙、潤澤。
做法
1、將豬蹄去毛，斬成大塊，黃豆洗凈，準(zhǔn)備好姜片，玉米
2、將豬蹄放入溫水中煮至沸騰去血水
3、取出豬蹄沖洗干凈
4、將豬蹄、姜片、玉米、黃豆放入鍋內(nèi)，加入適量水
5、火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時才下鹽調(diào)味。
溫馨提示
1、豬蹄最好選用豬前腳，肉多肥美。
2、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈開更好。
3、要太早加入鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來味道差，鹽還會使肉里含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質(zhì)的凝固，嚴(yán)重影響湯的鮮美味道。
4、黃豆一定要泡發(fā)、煮爛，生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產(chǎn)生過多氣體，造成脹肚和消化不良。
5、如果用最古樸的煲湯工具：瓦罐，煨出來的湯比用鍋煮香，尤其是豬蹄的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們對黃豆豬蹄湯做法有一些了解了。如果你們的身邊存在孕婦或者身體體質(zhì)比較虛弱的朋友，我們建議大家可以告訴她們黃豆豬蹄湯的營養(yǎng)價值，讓她們可以在哺乳期為寶寶提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
黃豆是公認(rèn)的營養(yǎng)最豐富的一種豆類食物，黃豆中富含不飽和脂肪酸，大豆雌激素，礦物質(zhì)，多種微量營養(yǎng)，由其是對于女性朋友來說吃黃豆更是保持年輕的一個最好的方法了。而豬腳也是一種營養(yǎng)豐富，由其是其中富含豐富的膠原蛋白，更可以緩解皺紋的產(chǎn)生，可幫助人體補充膠原蛋白。
因此黃豆豬腳湯也成為了老百姓們餐桌上一道經(jīng)典的美食了，因此對于主婦們來說學(xué)會制作這道經(jīng)典的美食也是非常重要的。那么這種黃豆豬腳湯要怎么做呢?怎么才能做出最好的口感呢?做法一
材料
豬蹄 750克，黃豆 150克。
調(diào)料
蔥10克，姜5克，精鹽 4克，味精 2克。
做法
①豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加紹酒、蔥及用清水 浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。
特點
豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補。
做法二
制作材料
主料：豬蹄250克，大豆 250克[1]
調(diào)料：黃酒 10克，大蔥 8克，姜5克，鹽3克
烹飪方法：
1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2. 黃豆提前浸泡1小時，備用;
3. 姜洗凈切片;
4. 大蔥切段;
5. 豬蹄內(nèi)加入清水、姜片 煮沸，撇沫;
6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時;
8. 調(diào)入味精，即可。
最后提醒一下在制作黃豆豬腳湯的時候，不要在中間添加水了，再者一次性也不要吃太多了，由其是對于那些有肥胖癥，高血脂的朋友來說，在吃的時候更要注意適量，同時要盡量不要吃上面那一層油。
有了小寶寶，最讓人牽掛的一定是寶寶的營養(yǎng)狀況，一般來說母乳喂養(yǎng)是比較常見和為人們所推崇的一種方式。不過有的媽媽奶水不足，只能選擇用配方奶粉來喂養(yǎng)寶寶，其實奶粉的營養(yǎng)價值是不如母乳的，而在民間會有老人用豬蹄湯來下奶，這種做法是科學(xué)依據(jù)的，而且比較安全健康，那么應(yīng)該怎樣燉豬蹄湯才會有下奶的功效呢？
準(zhǔn)備食材：豬蹄適量、姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。
1、豬蹄洗干凈，切成小塊的。在鍋中放入清水，把豬蹄放到鍋里，開大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面臟東西和豬毛哦。
2、大火燒開，水開了之后在鍋里加入料酒和蔥段，繼續(xù)煮5分鐘。
3、煮好之后關(guān)火，把豬蹄撈起來，水倒掉。并且去清水沖洗豬蹄，把豬蹄上面的泡沫和別的東西沖掉，瀝干水分放好。
4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料，放入適量的清水，水的分量以淹沒食材為準(zhǔn)。
5、開大火，把湯煮開。水開之后把大火轉(zhuǎn)成小火，慢慢的繼續(xù)熬一個小時。一個小時之后就可以做好了，出鍋之前記得加食鹽調(diào)味。
豬蹄湯的做法固然簡單，只要把材料準(zhǔn)備好直接丟鍋里就好了。但是做任何時候都是追求效果的，為了達到很好的下奶效果，最好還是掌握一些常識技巧和知識，才能夠達到最好的下奶效果，保證新媽媽和小寶寶都健健康康的。
下奶豬蹄湯最主要、最關(guān)鍵的還是在豬蹄上。所以在買豬蹄的時候就要十分注意了，豬蹄盡量要買前蹄，前蹄的肉比較多，而后蹄的骨頭比較多。而且在買的時候要選新鮮的，如果豬蹄的表面發(fā)白、腳趾分開而不是自然并攏的，就有可能是用雙氧水浸泡過的化學(xué)豬蹄了，對產(chǎn)婦不利。所以豬蹄要選健康衛(wèi)生的前蹄。
有很多女性在生完孩子以后，由于奶水不夠吃的，所以就特別想了解一下豬蹄湯的做法，下面內(nèi)容就給很多出現(xiàn)這種癥狀的女性，全面介紹了豬蹄湯的做法下奶效果，如果你想全面的了解，想通過豬蹄湯進行下奶，可以全面的來了解一下。
材料：薏米、豬蹄、蔥、姜片、白胡椒粉、料酒、鹽。
制作方法：
1.首先來處理薏米直接用清水洗干凈，把姜直接切片，小蔥挽結(jié)，大蔥的話就直接切成段兒。
2.直接把豬蹄剁成塊狀，放入沸水鍋里焯一會，澇出之后用清水洗干凈。
3.把薏米、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時即可。
4.最后的關(guān)鍵就是調(diào)味，撒入剩下的調(diào)味品，最后也可以加入蔥花或香菜也不錯哦。
材料：豬蹄600g 蓮藕350g 干黃豆100g 姜60g 蔥50g 花椒5g 桂皮1g 大料1瓣 黃酒50ml 清水1500g 鹽8g
制作方法：
1.首先清洗豬蹄，然后把豬蹄上的細(xì)毛拔除干凈。
2.蓮藕清洗干凈，直接切塊備用。
3.黃豆需要提前一天泡發(fā)，備用即可。
4.把所有的食材一起放入高壓鍋中，然后直接開始使用高壓鍋。
5.依次加入清水和花椒等調(diào)味品，記得倒入黃酒。
6.等待1個小時之后，加入少許食鹽即可。
以上就全面介紹了豬蹄湯下奶的做法，相信通過以上的了解，你已經(jīng)了解了豬蹄湯的下奶的做法，以及它的下奶效果，在全面了解以后，為了能盡快的通過豬蹄湯讓自己奶水更足保障孩子的吃奶不缺乏，在了解以上的介紹后，盡快的通過做豬蹄湯，讓自己通過吃豬蹄湯，盡快有更多奶水。
女性在生產(chǎn)后飲食上要注意，這個時候不能和平時一樣選擇，否則對自身沒有任何幫助，女性剛生產(chǎn)要以流食為主，這樣對胃部會有損害，同時也利于女性身體營養(yǎng)吸收，而且女性生產(chǎn)后哺乳期，對下奶湯也是要進行選擇，使得不會有奶水不足的現(xiàn)象，那孕婦下奶豬蹄湯是不錯之選。
孕婦下奶豬蹄湯的做法：
我們知道，孕婦的食譜很重要，有錢的人專門請一個營養(yǎng)師來做一份食譜，而我們同樣也可以自己查找食譜的，就像豬蹄湯其實也是可以幫助下奶的，因此坐月子的時候可以多喝。
材料
小豬蹄1個，雞爪2個，瘦肉1兩，甜玉米1根，紅棗4粒，山藥半根，薏米半把，姜，鹽，料酒，白醋
做法
1、準(zhǔn)備工作很重要：豬蹄的去腥很重要，否則“腳氣”味嚴(yán)重。買豬蹄時讓賣家剁成小塊，1只蹄子剁6塊比較合適，清洗干凈，泡在涼水里4個小時，去除一部分血水，直到豬蹄發(fā)白了就行了。奢侈點的話用啤酒泡更好。雞爪清洗干凈，切掉腳趾甲，和豬蹄一起涼水入鍋焯水，水開后1分鐘，撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗，把浮沫都洗干凈。
2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以，快些。鍋里加入涼水，鍋身四分之三的水量，沒過食材2倍的深度，放入姜片，豬蹄，雞爪，瘦肉塊，切段的甜玉米，洗凈的薏米，料酒，白醋，煲70分鐘后，再放入山藥，再煲5分鐘，最后放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。
3、出鍋前，撒上鹽花，根據(jù)自己的口味調(diào)出咸淡即可。
4、此湯一定要趁熱喝，因為肉已燉至脫骨，膠原蛋白已經(jīng)充分的溶于湯中，同時油也會相對多了一些，不喜歡的就用勺子濾出就行了，覺得無所謂的就一起喝了吧。
在對孕婦下奶豬蹄湯做法認(rèn)識后，制作孕婦下奶豬蹄湯的時候，可以根據(jù)以上制作步驟進行，不過對它制作的時候，需要注意火候一定要掌握好，這類湯制作的時候鹽巴不能放入過多，否則對胎兒沒有太多幫助，這點也是要注意的。
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