蔥燒鯽魚的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蔥燒鯽魚的做法有哪些》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
家常小炒雖然沒(méi)有頂級(jí)大廚的華麗做法，卻有著頂級(jí)大廚的美味味覺(jué)享受體驗(yàn)，我們都知道魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，也是大家最為喜愛(ài)的，但是很多朋友不明白怎樣做魚，以蔥燒鯽魚為例子，這里就專門為大家講講蔥燒鯽魚的做法，希望下面的文章內(nèi)容對(duì)大家而言是有幫助的!
主料： 鯽魚 250克
輔料： 大蔥 150克
調(diào)料： 姜 10克 料酒 25克 醬油 15克 鹽 4克 白砂糖 30克 醋 20克 味精 1克 淀粉(豌豆) 15克 各適量
蔥烤鯽魚的做法
1.將鯽魚去鱗去內(nèi)臟，剞斜刀，用蔥、姜、醬油腌制4分鐘。
2.燒?？?。將腌制好的鯽魚下油鍋，煎炸至皮脆骨酥，出鍋濾油，鍋內(nèi)留油少許，加蔥、姜、醬油、糖、黃酒、味精、醋炒出味。
3.然后下炸好的鯽魚用中火燒烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出鍋裝盤。
再營(yíng)養(yǎng)的的食物如果不會(huì)烹飪的話也難以做出美味的菜肴，因此要想享受美味的話，最關(guān)鍵的就是要掌握美味的做法!我們最為喜愛(ài)的魚，看似做法簡(jiǎn)單，但是沒(méi)有掌握其中技巧的話，也難以做出美味的菜肴，要掌握方法才能自己動(dòng)手，豐衣足食!
蔥燒鯽魚的做法是怎樣的呢?看似簡(jiǎn)單的家常小炒應(yīng)該怎樣做呢?再簡(jiǎn)單的小炒也需要掌握相應(yīng)的做法，相信現(xiàn)在的大家讀完上面文章后已經(jīng)知道該怎樣做蔥烤鯽魚了，愛(ài)生活的我們不能不會(huì)做美味的食品，希望這里的內(nèi)容對(duì)大家有幫助!
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下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的重慶蔥燒鯽魚，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.12把泡姜泡海椒、蒜、蔥、老姜、切碎后，灌入魚肚子里
3.21灌好后，撒上鹽、料酒拌勻、腌制20分鐘
4.1把魚先放進(jìn)去梭鍋，不要梭太久了，兩邊各一分鐘就好
5.2把油燒熱
6.梭好了后，就把魚撈起來(lái)。
7.先制蔥油
8.把榨干的蔥撈起來(lái)，炒泡姜泡海椒
9.下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分鐘
10.再把魚放進(jìn)去，摻水至剛剛把魚淹到
11.蓋上鍋蓋，悶燒5分鐘，撒上蔥花，就可以起鍋了！
12.用魚盤子裝好，淋上湯料，就可以了！
如果你想做重慶蔥燒鯽魚這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款香蔥燒河鯽魚，以后可以自己在家做一下哦。
2.212材料：河鯽魚（已洗凈）、香蔥（已洗凈切段）
3.隨后，下入切好的香蔥翻炒翻炒。
4.接著，合入煎好的河鯽魚，加適量的料酒。
5.加入一些開(kāi)水煮開(kāi)。
6.然后，加適量的生抽。
7.加入1勺白糖。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味煮開(kāi)。
11.最后，煮至湯汁濃稠，即可。
12.出鍋，裝盤。
離開(kāi)了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了香蔥燒河鯽魚的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
排骨是日常生活中最長(zhǎng)吃的食物，也是我們生活中不能少的食物，即便是這樣的一種食物，對(duì)于不會(huì)做的朋友來(lái)講，大家也最不出美味的排骨，針對(duì)排骨的做法問(wèn)題我們知道，其有很多，以蔥燒排骨為例子，為大家講講怎樣做蔥燒排骨，這里就專門為大家講講!
蔥燒排骨的做法是這樣的：
步驟一：把排骨洗凈，切成6cm長(zhǎng)，加鍋內(nèi)加入適量的水(水里放入八角、姜，花椒)，放入排骨煮三十分鐘。
目的：煮熟排骨，這樣一咬排骨，骨頭就會(huì)輕松脫落，讓排骨吸收配料的香味。
步驟二：待鍋熱后倒入少許油，油溫四成的時(shí)候，放入姜片、蒜片和豆辦醬，炒出香味。
然后放入煮好的排骨，炒一分鐘后，倒入干辣椒，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒。
十分鐘后加一點(diǎn)老抽(上色，為了顏色好看)，然后加入切好的蔥段(5cm長(zhǎng))，再翻炒至
香蔥出香味，再加入少放鹽和雞精就可以起鍋了。
好吃的食物需要大家掌握技巧，好好做，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的排骨更是大家要掌握做法技巧的，這樣才能做到想吃就做，隨時(shí)做隨時(shí)吃!
蔥燒排骨的做法是怎樣的呢?相信現(xiàn)在的大家讀完上面文章后已經(jīng)掌握蔥燒排骨的技巧，再美味的食物，如果不掌握做法技巧的話也難以最初美味的食物，這里針對(duì)大家關(guān)注的問(wèn)題就為大家介紹到這里了，希望對(duì)大家有相應(yīng)的幫助作用!
豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多朋友的最愛(ài)，但是最愛(ài)并不意味著就一定要會(huì)做，很多朋友雖然愛(ài)吃蔥燒豆腐但是并不知道怎樣做蔥燒豆腐，想學(xué)怎樣做嗎?那這里針對(duì)大家關(guān)注的蔥燒豆腐問(wèn)題，就專門為大家講講，希望這里的文章內(nèi)容對(duì)大家有幫助!愛(ài)生活更要愛(ài)美食，更要愛(ài)自己吆!
小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點(diǎn)色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分。豆腐蛋白質(zhì)中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達(dá)92%-96%，是一種既富于營(yíng)養(yǎng)又易于消化的食品，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，不管什么年齡階段都適合吃。
【做法】 將豆腐投入沸水中煮透，撈出沖涼，切成長(zhǎng)3厘米的長(zhǎng)方片，裝入碗里，加入蛋清和水淀粉上漿，用手抓勻，待用。將大蔥揀洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的片。取小碗1只，添入1手勺鮮湯，加入精鹽、味精、醬油、醋和淀粉，兌成紅芡汁，待用。炒鍋放置旺火上，放入油，待油燒至五成熱時(shí)，投入豆腐片和蔥片，迅速用筷子劃散，倒入漏勺，瀝凈余油。原鍋留少許底油，放人姜片和蒜片炒一下，隨即投入豆腐片和蔥片，烹人事先兌好的紅芡汁，顛翻兩下，點(diǎn)花椒油，出鍋即成。
蔥燒豆腐的做法是怎樣的呢?再簡(jiǎn)單的小菜也需要認(rèn)真掌握，這里針對(duì)大家關(guān)注的問(wèn)題就為大家介紹到這里了，相信大家閱讀完上面內(nèi)容后已經(jīng)知道怎樣做蔥爆豆腐了，愛(ài)生活自然就會(huì)愛(ài)美食，而愛(ài)美食自然就會(huì)愛(ài)生活，希望大家都能做個(gè)既愛(ài)美食又愛(ài)生活的樂(lè)者!
紅燒鯽魚作為一款非常受人們喜歡食用的菜肴，不僅味道非常棒，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，并且還將擁有不錯(cuò)的保健功效和食療價(jià)值，但是我們?cè)S多的朋友們對(duì)于紅燒鯽魚的做法并不是非常的了解，其實(shí)紅燒鯽魚的做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面我們就跟著來(lái)一起詳細(xì)的了解一下紅燒鯽魚的做法和保健功效。
燒鯽魚的做法
準(zhǔn)備材料：
鯽魚2條，香菜、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽適量，蔥一根、蠔油少許、白糖少許。
制作方法：
1、其實(shí)紅燒鯽魚的做法也沒(méi)有我們大家想象中的那么復(fù)雜的，我們大家想要制作，那么必須要先將鯽魚去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，控干水分，然后將鯽魚備用就可以了。
2、接下來(lái)我們大家就需要在魚身上均勻的劃幾刀，然后大家需要用鹽和料酒按摩魚身，這樣可以起到不錯(cuò)的入味的作用。然后大家可以將姜蒜切末，然后把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁，這樣調(diào)味品就制作好了。
3、之后大家就可以開(kāi)始制作紅燒鯽魚了，大家需要先將鍋燒熱，倒入比平時(shí)炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃，然后還需要另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香，接下來(lái)大家可以將煎好的魚放進(jìn)來(lái)，再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，加一碗熱水沒(méi)過(guò)魚身，接著就需要用大火煮開(kāi)，然后再將火關(guān)小點(diǎn)，之后用中火燉熟了就可以，這時(shí)候美味的紅燒鯽魚就做好了。
紅燒鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅燒鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是蛋白質(zhì)的含量更是非常的豐富的，紅燒鯽魚中的的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些紅燒鯽魚，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，更是可以起到非常不錯(cuò)的增強(qiáng)抗病能力的功效，并且對(duì)于幫助我們大家緩解和治療肝炎、腎炎、高血壓、心臟病等這些疾病的效果也是非常好的。
2、另外，紅燒鯽魚中的碳水化合物的含量也是非常的豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t燒鯽魚，對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充碳水化合物的效果也是非常不錯(cuò)的，并且還可以起到非常不錯(cuò)的儲(chǔ)存和提供能量的作用，對(duì)于幫助我們大家維持大腦功能還可以提供必需的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝以及增強(qiáng)腸道等功效。
3、其實(shí)我們大家不知道的是，紅燒鯽魚中的維生素A含量也是極為豐富的，而維生素A對(duì)于我們?nèi)梭w的健康更是非常的重要的，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤眉t燒鯽魚，對(duì)于幫助我們促進(jìn)身體健康也是非常的有幫助的，還可以增強(qiáng)實(shí)力，幫助我們大家調(diào)節(jié)身體。
紅燒鯽魚的功效與作用
當(dāng)然，紅燒鯽魚不僅非常的美味，并且保健功效和作用也是非常多的，鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t燒鯽魚嗎，對(duì)于幫助我們大家促進(jìn)脾胃的健康也是非常的有幫助的，并且還可以起到非常不錯(cuò)的利水通乳的功效，另外，紅燒鯽魚還可以用于一些疾病的治療，對(duì)于幫助我們大家緩解慢性腎炎水腫，肝硬化腹水等等這些病癥的效果都是非常好的。
紅燒鯽魚的適用人群
紅燒鯽魚不僅非常的好吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t燒鯽魚，更是可以起到非常不錯(cuò)的保健功效，所以我們一般人群皆可食用，尤其是我們患有慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫等等這些疾病的人群，在日常生活中經(jīng)常性的食用一些紅燒鯽魚，更是非常不錯(cuò)的選擇，另外，我們?cè)袐D朋友們?cè)谏钪薪?jīng)常性的食用一些紅燒鯽魚，也是可以起到非常不錯(cuò)的通乳功效的，當(dāng)然，脾胃虛弱患者朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t燒鯽魚，還可以起到非常好的健脾胃的功效。
孕婦可以吃紅燒鯽魚嗎
孕婦朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢赃m當(dāng)?shù)氖秤眉t燒鯽魚的，孕婦朋友們經(jīng)常食用一些紅燒鯽魚，既可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是可以起到非常好的保胎安胎和催乳的功效。懷孕期的女性也是可以放心食用的，而且其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)孕婦身體以及寶寶的健康都很有幫助。其實(shí)孕婦適當(dāng)?shù)氖秤眉t燒鯽魚，更是可以有效的緩解胎動(dòng)不安、妊娠性水腫等等這些病癥的，可以有效的促進(jìn)我們?cè)袐D朋友們的身體的健康。
紅燒鯽魚放什么配菜
可以在紅燒鯽魚中放的配菜也是比較多的，比如香菜、蔥、姜、蒜、紅尖椒等等都是非常不錯(cuò)的選擇。
紅燒鯽魚的熱量
其實(shí)紅燒鯽魚的熱量也不是非常高的，經(jīng)常食用紅燒鯽魚，并不會(huì)導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)身體發(fā)胖的情況。紅燒鯽魚的熱量(以100克可食部分計(jì))是220大卡(920千焦)，單位熱量適中。
上面我們大家詳細(xì)的了解了紅燒鯽魚的制作方法了，可以看出來(lái)，紅燒鯽魚的制作方法也不是非常的復(fù)雜的，所以我們大家以后在生活中想要吃紅燒鯽魚了，那么大家就是可以適當(dāng)?shù)闹谱饕恍┘t燒鯽魚來(lái)食用的，當(dāng)然，紅燒鯽魚的功效和作用我們大家也都了解了，經(jīng)常食用，既可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的脾胃健康，更是可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下蔥酥鯽魚這道菜的做法。
2.將鯽魚處理干凈，去掉腮和肚里的黑膜。
3.將蒜拍破，姜切成片。
4.將蔥切成寸段。
5.用料酒、鹽、胡椒粉、蒜、姜片、蔥段將鯽魚腌制20分鐘。
6.鍋中放油，將擦干表面水分的鯽魚放入鍋中煎。
7.將鯽魚煎至雙面金黃取出。
8.鍋中留油，將姜片、蒜瓣和香料放入炒香（辣椒易糊，最后放入）。
9.加入蔥白炒至表面金黃，柔軟而香味四溢。
10.加入醬油使蔥充分上色。
11.加入少許料酒。
12.加入鯽魚。
13.等湯汁較濃稠時(shí)加入蔥段稍煮。
14.將魚裝入盤中，把湯汁繼續(xù)熬至濃稠，加入醋、少許鹽拌勻，澆在魚上即可。
蔥酥鯽魚這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何去做蔥香鯽魚。
2.12蔥姜洗凈，蔥切長(zhǎng)段。
3.21姜切片。
4.平底鍋燒干，放入適量花生油，燒熱后，將鯽魚一條條放入，一面煎黃后。
5.再翻面將另一面煎黃。
6.鍋里留底油，將蔥段鋪到鍋里，放上姜片，再將鯽魚平鋪上去，澆上適量醬油、水或高湯，放入兩個(gè)大料（八角），一勺白糖。因?yàn)獒u油放得不少，所以基本不用加鹽。
7.水開(kāi)后，不停用小勺將湯汁澆到魚身上，直至湯汁收干即可裝盤。
蔥香鯽魚的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下蔥燒排骨的做法吧。
2.排骨放冷水加熱，水開(kāi)后停火。
3.蔥切段，姜切大片。蒜去皮洗凈。
4.生抽老抽蠔油和鹽調(diào)汁。
5.淀粉加適量清水調(diào)勻。
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜片煸炒。
7.放入蔥和煸變出香味。
8.放入冰糖炒至融化。
9.放入排骨。
10.翻炒至表面微黃
11.倒入調(diào)料汁翻炒均勻。
12.放入開(kāi)水與料齊平，放入大茴。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。放的開(kāi)水很快就開(kāi)。
13.湯汁收至一半，挑去蔥段，倒入芡汁，注意攪拌一下。
14.攪拌均勻繼續(xù)小火。
15.湯汁煎至三分之一，根據(jù)喜好大火收汁，湯汁不要收干，拌飯吃非常好。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛(ài)好，可以親自嘗試做一下蔥燒排骨。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開(kāi)手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下蔥燒帶魚的做法。
2.我買回來(lái)的帶魚是刮去魚鱗，去除內(nèi)臟切段了的，所以只需要將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會(huì)
3.姜蒜切小塊，蔥切段
4.將帶魚用廚房紙吸干水分
5.鍋里放適量油
6.燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動(dòng)，煎至帶魚變色后撈出，鍋中留油
7.隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味
8.放入煎過(guò)的帶魚
9.放入生抽、老抽，慢慢翻動(dòng)帶魚
10.放入一碗水，沒(méi)過(guò)帶魚就行了，燒開(kāi)后，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右
11.待汁差不多收干就可以了
雖然蔥燒帶魚的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)蔥燒豆腐的做法。
2.大蔥洗凈切絲（不需要太細(xì)，太細(xì)反而沒(méi)有口感）
3.熱鍋，放少許油煎豆腐至兩面金黃
4.煎豆腐的時(shí)候調(diào)好醬汁，碗中加入適量蠔油、生抽、鹽、糖、淀粉加入水調(diào)成醬汁。
5.豆腐都煎完后，再切成小塊。熱鍋放油
6.姜蒜切片
7.油熱后放入姜蒜爆香
8.倒入蔥絲，翻炒均勻
9.倒入豆腐，輕輕晃動(dòng)，豆腐容易碎
10.晃動(dòng)均勻后，倒入醬汁
11.醬汁燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，攪勻即可
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做蔥燒豆腐也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這類食物含有的蛋白質(zhì)非常豐富，對(duì)它的選擇，是可以放心進(jìn)行的，它對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何的損害，那海參的制作方法也是比較多，在對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，食材搭配是很關(guān)鍵的，這樣不會(huì)破壞海參營(yíng)養(yǎng)元素，那蔥燒海參的做法如何呢?
很多人對(duì)蔥燒海參的做法并不是很了解，這樣的制作方法是不錯(cuò)之選，而且這樣的制作方法，使得在品嘗海參的時(shí)候，都是可以吃到海參對(duì)獨(dú)特的一面。
蔥燒海參的做法：
材料：自發(fā)海參，蒜頭，蔥頭，姜，蠔油，鹽，糖，味精，高湯，生粉。
做法：
1、高湯放幾片姜片煮沸后，放海參進(jìn)去，煮大約十分鐘后取出，控去水分備用。2、熱油鍋，放兩匙油燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)蔥頭慢炸至金黃色時(shí)，撈出蔥頭，蔥油備用。
3、再熱油鍋，大火爆香蒜頭至金黃后轉(zhuǎn)中火撈出蒜頭，倒入蠔油高湯煮沸后加鹽、糖、味精等調(diào)味后，再放入海參慢火煨三分鐘，再轉(zhuǎn)大火滾后用生粉勾芡，再淋入蔥油，即可裝盤上菜。
大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。
做法：
1.海參切大片，大蔥切段
2.海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘
3.花椒炒出香味，撈出
4.放入蔥段，小火炒黃
5.放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味，OK
通過(guò)以上介紹，對(duì)蔥燒海參的做法也是有著很好的了解，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行制作海參，但是對(duì)海參制作時(shí)間上，不宜太久，這樣使得吃的時(shí)候，它的味道會(huì)有所改善，而且營(yíng)養(yǎng)元素也是被破壞。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好蔥燒魚皮。
2.21姜、蔥，泡發(fā)香菇，紅椒洗凈備用。
3.紅椒、香菇、姜切片，蔥切段備用。
4.鍋里放水放入姜片和蔥和料酒將魚皮略飛水。
5.飛過(guò)水的魚皮稍灼過(guò)冷河備用。
6.鍋里放油，爆香姜片和蔥白，放入香菇片略炒。
7.放入紅椒略炒。
8.加入適量的清水，調(diào)入一匙更鮑汁，適量的鹽，雞粉，生抽，倒入魚皮，稍煮片刻，勾薄茨，放入蔥段。??即可出鍋盛入較深的盤內(nèi)。
仔細(xì)看完關(guān)于蔥燒魚皮的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開(kāi)始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
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