蔥拌豆腐的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蔥拌豆腐的做法有哪些”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們最愛吃的菜里面應該都有小蔥拌豆腐這一項了吧，小蔥拌豆腐吃起來滑滑的，很清新的感覺，但是愛吃歸愛吃，還是有不少朋友不會做這道菜，那這里針對大家關注的問題就專門為大家講講蔥拌豆腐的做法，希望這里的文章內(nèi)容對大家有幫助，自己學會了，自己動手豐衣足食!
小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養(yǎng)價值很高，它含有人體所需要的多種營養(yǎng)成分。豆腐蛋白質(zhì)中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既富于營養(yǎng)又易于消化的食品，對于我們來說，不管什么年齡階段都適合吃。
1.超市里買回來的豆腐(最好是嫩一點的)，放蒸鍋里蒸5分鐘左右
2.取出稍放涼切塊，擺放盤中
3.將蔥切成碎末，放入一小碗中，倒入適量蒸魚豉油，然后倒入味極鮮(佐餐用)醬油，沒過蔥碎，加入芝麻，雞精，麻油，拌勻
4.將調(diào)味汁均勻倒在豆腐上
5.可以吃了
小蔥拌豆腐，清清白白的一道菜，吃起來口感特別好，要想常吃就要先學會怎樣做，相信現(xiàn)在的大家讀完上面文章后已經(jīng)知道小蔥拌豆腐怎樣做了，好菜品當然需要好做法，這里針對大家關注的小蔥拌豆腐的做法問題就為大家介紹到這里了，希望文章內(nèi)容對大家而言是有幫助的!
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豆腐營養(yǎng)價值高，是很多朋友的最愛，但是最愛并不意味著就一定要會做，很多朋友雖然愛吃蔥燒豆腐但是并不知道怎樣做蔥燒豆腐，想學怎樣做嗎?那這里針對大家關注的蔥燒豆腐問題，就專門為大家講講，希望這里的文章內(nèi)容對大家有幫助!愛生活更要愛美食，更要愛自己吆!
小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養(yǎng)價值很高，它含有人體所需要的多種營養(yǎng)成分。豆腐蛋白質(zhì)中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既富于營養(yǎng)又易于消化的食品，對于我們來說，不管什么年齡階段都適合吃。
【做法】 將豆腐投入沸水中煮透，撈出沖涼，切成長3厘米的長方片，裝入碗里，加入蛋清和水淀粉上漿，用手抓勻，待用。將大蔥揀洗干凈，切成3厘米長的片。取小碗1只，添入1手勺鮮湯，加入精鹽、味精、醬油、醋和淀粉，兌成紅芡汁，待用。炒鍋放置旺火上，放入油，待油燒至五成熱時，投入豆腐片和蔥片，迅速用筷子劃散，倒入漏勺，瀝凈余油。原鍋留少許底油，放人姜片和蒜片炒一下，隨即投入豆腐片和蔥片，烹人事先兌好的紅芡汁，顛翻兩下，點花椒油，出鍋即成。
蔥燒豆腐的做法是怎樣的呢?再簡單的小菜也需要認真掌握，這里針對大家關注的問題就為大家介紹到這里了，相信大家閱讀完上面內(nèi)容后已經(jīng)知道怎樣做蔥爆豆腐了，愛生活自然就會愛美食，而愛美食自然就會愛生活，希望大家都能做個既愛美食又愛生活的樂者!
干豆腐是東北的特產(chǎn)，也叫東北干豆腐，是一種經(jīng)過壓制成片的豆制品，比較受北方地區(qū)的朋友喜歡，一般有熗炒豌豆富或者是熗拌干豆腐在做的時候，首先需要準備的就是把豆腐切成絲或者是片狀，然后加上麻油大火熗炒。
“干豆腐是東北特產(chǎn)，也叫“東北干豆腐”，是一種壓成薄片狀的豆腐制品。深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。熗拌干豆腐是很簡單又美味的小菜，幾乎是牛肉面店、燒烤店、火鍋店的常客，可以根據(jù)每人的口味適當添加配菜?！?/p>
食材明細
干豆腐
120克
洋蔥
適量
香菜
適量
香醋
0.5湯匙
白糖
0.5湯匙
生抽
1湯匙
鹽
0.5茶匙
麻椒
一小撮
干紅辣椒
幾枚
胡椒粉
0.5茶匙
芝麻
適量
微辣
口味
拌
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
熗拌干豆腐絲的做法步驟
1準備材料
2鍋內(nèi)燒開水，將干豆腐絲用開水焯1分鐘左右
3將焯好的干豆腐絲過兩次冷水，用冷水泡一會兒，使其變涼，控干水分備用。
4鍋內(nèi)油燒熱，小火，將干紅辣椒、麻椒翻炒，再撒點胡椒粉，炒出香味
5用濾網(wǎng)將渣滓濾除，留下麻辣油，放涼備用
6將干豆腐絲、洋蔥絲、香味放在一個盤子里
7淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、鹽，拌勻。
8這里建議直接上手。帶上一次性手套，用手抓勻就可以了。
很多朋友都喜歡吃香椿苗拌豆腐，那么香椿苗拌豆腐怎么做呢？其實關于香椿苗拌豆腐的做法是有很多的，對于喜歡吃香椿苗拌豆腐的朋友來說，了解香椿苗拌豆腐的做法有哪些是很有必要的，下面就為大家介紹四種香椿苗拌豆腐的做法，僅供大家參考哦！
做法一
材料：豆腐一斤，香椿苗二兩，鹽半勺，生抽適量，香油適量。
做法：
1、豆腐切成一厘米左右的小方塊，撒半勺鹽就夠，待會還要放生抽，生抽本身就帶點咸味，鹽要是放多了，菜的味道就太咸了。
2、撒上鹽的豆腐不能用筷子攪拌，豆腐很嫩，筷子很容易把豆腐攪碎，放在一個大碗里面，上下顛幾下就好。
3、香椿苗和豆腐裝盤，裝盤后倒適量的生抽和香油就大功告成了。
做法二
材料：香椿苗1把，北豆腐1盒，食鹽適量，雞精適量，香油適量，蔥白1小節(jié)。
做法：
1、香椿苗用淡鹽水輕輕漂洗凈，切去根部。蔥白切細細絲后切成碎粒。
2、北豆腐切成大塊，放進沸騰的熱水里焯一下，撈出控干水份。
3、豆腐放入大碗里，用湯匙壓成茸，加入蔥碎、適量的鹽、雞精、香油，拌均勻。
4、將豆腐茸與香椿苗拌勻即可。
做法三
材料：香椿苗適量，內(nèi)脂豆腐一盒，鹽、香油、生抽、醋各適量。 ?
做法：
1、燒半鍋水，水開后放少許鹽，放入香椿苗氽燙一會兒。
2、將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒。
3、香椿苗放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻。
4、內(nèi)脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中，撒上調(diào)好的香椿末兒即可。
做法四
材料：香椿苗一把，豆腐400g，油潑辣椒1大勺，鹽1小勺，味精1/4小勺，熟黑芝麻1小勺。
做法：
1、準備好新鮮的豆腐一塊，香椿苗洗凈，豆腐切成小丁。
2、把豆腐放入開水鍋內(nèi)焯水撈出過涼水，再把香椿苗放入鍋內(nèi)燙至變色撈出放入冷水中降溫。
3、焯燙好的香椿苗擠干水分，切末。
4、把豆腐丁和香椿末放入容器中，加入鹽、味精，再放入油潑辣椒拌勻，最后放入熟黑芝麻拌勻即可。
以上就是關于香椿苗拌豆腐的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的四種香椿苗拌豆腐的做法都是比較常見的，而且操作起來也非常的簡單，因此，想要學做這道菜的朋友不妨參考下上面介紹的香椿苗拌豆腐的做法哦！這樣就會事半功倍了！希望通過本文的相關介紹，對大家有所幫助。
松花蛋也是皮蛋的一種，因其蛋清上面有類似松花的點綴而得此名，松花蛋的味道相較于其他皮蛋更加的清淡，但是味道卻能夠讓大多數(shù)人接受，而且松花蛋用于烹飪各種菜肴是沒有問題的，例如松花蛋拌豆腐是一道經(jīng)典的美味，既有皮蛋的特殊味道，又有豆腐的清香緩解皮蛋的刺激，那么，松花蛋拌豆腐的做法有哪些呢？
做法一：
1、鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用；榨菜切細丁；香菜洗凈切末備用；
2、嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀；撈出控干水分放入大碗中備用，
3、取一小碗，調(diào)入鹽適量、白糖、生抽、紅辣油、香醋1小勺，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面?zhèn)溆茫?/p>
4、將皮蛋丁鋪在豆腐塊上。鍋燒熱加入1勺食用油，中小火將花椒粒爆香，花椒粒發(fā)黑之前將它撈出扔掉，轉大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻，
5、將混合調(diào)味汁澆在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前將所有材料拌勻即可。
做法二：
1、松花蛋去殼切塊，豆腐洗凈后小心切成塊狀，煎蔥油備用。
2、煎好的蔥油中加入適量生抽、鹽，攪拌均勻。
3、將松花蛋和豆腐放入蔥油中，輕輕拌勻，灑上胡椒，放番茄醬（不放也很好吃）即可。
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關蔥燒豆腐的做法。
2.大蔥洗凈切絲（不需要太細，太細反而沒有口感）
3.熱鍋，放少許油煎豆腐至兩面金黃
4.煎豆腐的時候調(diào)好醬汁，碗中加入適量蠔油、生抽、鹽、糖、淀粉加入水調(diào)成醬汁。
5.豆腐都煎完后，再切成小塊。熱鍋放油
6.姜蒜切片
7.油熱后放入姜蒜爆香
8.倒入蔥絲，翻炒均勻
9.倒入豆腐，輕輕晃動，豆腐容易碎
10.晃動均勻后，倒入醬汁
11.醬汁燒開后，轉小火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，攪勻即可
對于一些人來說，要做蔥燒豆腐也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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