電壓力鍋燉魚的做法介紹
黃金養(yǎng)生鍋。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的電壓力鍋燉魚的做法介紹，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
電壓力鍋在很多人看來，當(dāng)然是用來煮飯的，去但事實上在我們的廚房當(dāng)中，很多的用具都可以被巧妙地利用，而且它起到的功能是多面的，比如說燉魚的時候，大家不妨學(xué)會運用電壓力鍋，因為用電壓力鍋燉魚，也可以帶來很多的方便，下面就為大家具體介紹一下，電壓鍋燉魚的方法。
電壓力鍋做燜酥魚
原料：A 小黃花魚一盤（也可以用小條的鯽魚或窄一點的帶魚都行，就是別太大了就行，要不魚刺不愛酥）
B 蔥姜蒜若干 花椒大料 醬油 醋 黃酒 鹽 糖 隨意
c 雞蛋一個（炸魚用）
做法：
1 先將魚去頭去內(nèi)臟洗干凈控干水（省的炸魚時濺）， 然后逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。
2準(zhǔn)備電壓力鍋，先在內(nèi)膽中加入些涼水（要少加，因為電壓力鍋不怎麼蒸發(fā)水的），差一點能沒過魚身就行，然后加入b等水開了后再把炸好的魚逐條放進(jìn)去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行了，因為鍋里的水已經(jīng)是開的了，所以這是保壓時間（你要根據(jù)自家鍋的定時器不同改一下）。
3 時間一到就拔掉電源，等到氣放完（一定要等到鍋里的氣放完呀）！打開鍋蓋，這時你會發(fā)現(xiàn)鍋里還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開著鍋蓋繼續(xù)煮，一直到鍋里的水干了就行了，你這是一定要看著，千萬別糊了。等到湯干了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼后再吃。這是你會發(fā)現(xiàn)根本不用吐刺，那魚刺都酥了，再烙兩張餅就著吃，哎呀，沒的說了，香呀??！你們快試試吧！
看了這些介紹之后。很多人會覺得不可思議吧，因為在生活當(dāng)中，很少人有意識過用電壓力鍋燉魚這樣的方法，但是如果你掌握了以上所介紹的方法技巧, 那么在你這做燉魚的時候，就可以更加的省時省力了。
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當(dāng)今社會，人們的生活節(jié)奏比較快，那些老式的炒鍋之類的廚房工具，都面臨著被淘汰的危險，很多人的廚房里都會有一些新型的廚房用具，比如說電壓力鍋。電壓力鍋是一種節(jié)能的廚具，可以炒菜、煲湯、熬粥等等。既省時、又節(jié)能，因此，受到很多家庭的好評，對于用電壓力鍋來做飯，有沒有電壓力鍋食譜呢?有了食譜，就會有所創(chuàng)新。
電壓力鍋的優(yōu)點是節(jié)能、省時。但是也存在缺點的，就是使用不當(dāng)會有安全問題，因此，在使用電壓力鍋的時候，一定要注意人身安全，學(xué)會正確的操作電壓力鍋的方法及流程。這樣就不會遇到麻煩了，下邊介紹一下電壓力鍋食譜：
1、無水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個)
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。翻一下攪均即可。
注：17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
[番茄牛腩煲]
番茄牛腩煲
主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個)、胡蘿卜(兩根)
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
4、水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。
注：25分鐘-30分鐘左右。
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動保溫、自動泄壓。
以上通過幾款電壓力鍋食譜的介紹，可以幫助你更好地利用電壓力鍋，其實還有很多美味的飲食，你也可以試著嘗試一下各種烹飪，通過自己的悟性，一定會做出美味的菜肴。另外，在選用電壓力鍋時，一定要購買有質(zhì)量保證的廠子生產(chǎn)的，定期做一下檢查。不要因為疏忽和使用不當(dāng)造成不必要的傷害。
燉肉是很多主婦比較頭疼的事情，因為燉肉耗時比較長，就算使用高壓鍋燉肉，也要注意加閥或者轉(zhuǎn)火，不能輕松隨意的進(jìn)行做菜。而電壓力鍋的出現(xiàn)就省心多了，只要把肉往鍋里一扔，完全不用擔(dān)心燉肉的時間太長，方便烹飪。據(jù)擅長烹飪的媽媽們說，電壓力鍋燉肉比普通方式燉出來的肉要好吃呢。
科技的進(jìn)步，為我們的烹飪帶來了很大的幫助，像電壓力鍋燉肉就是一個鮮明的例子，使我們在享受美味兒的同時，大大縮短了烹飪的時間。為了讓大家更好的了解電壓力鍋燉肉，下面給大家詳細(xì)介紹電壓力鍋如何燉牛肉。
牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然后將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。
焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。
將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。
插電，選擇“牛羊-標(biāo)準(zhǔn)”，大概這個過程是30分鐘，電壓力鍋工作結(jié)束后，我一般都等它自然排氣，正好可以再燜一小會兒。
焯水的時候要用涼水，因為我們買的牛肉里面有血水，要將牛肉中的血水逼出來，用熱水外面一緊縮，血水出不來，會有異味的。
電壓力鍋燉肉雖然好，在使用的時候要注意對加入水的把握。一般而言，只要在鍋底加入少許的水即可，在不加料的情況下，甚至可以不放水，主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的，因此完全沒有必要放那么多水。了解了電壓力鍋燉肉的方法，趕快嘗試一下吧。
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會做電壓力鍋面包之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時節(jié)身體也能夠越來越強(qiáng)壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、酵母，酵母改良劑加水化開，雞蛋，鹽，糖，牛奶，全部倒入面粉中，攪拌均勻
3、揉成面團(tuán)，中間放入黃油，繼續(xù)揉面至黃油化開
4、面團(tuán)放入鍋中壓平，發(fā)酵1小時后輕輕壓面團(tuán)放出部分空氣，再蓋上鍋蓋發(fā)面至兩倍大
5、通電，開關(guān)旋至煮飯檔
6、跳至保溫時，打開鍋蓋用膠鏟沿鍋壁四周鏟松，倒出翻面再加熱
7、跳至保溫時，打開鍋蓋，把面包倒出
8、進(jìn)行切片
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的電壓力鍋面包，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
電壓力鍋是一種常用的家用電器，生活中的電壓力鍋也是非常與傳統(tǒng)壓力鍋以及電飯鍋的升級換代，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點同時彈性壓力控制以及一些快速安全，實現(xiàn)了多種的烹調(diào)方式，它的節(jié)能也是非常高的，電壓力鍋的優(yōu)點的也是省時省力，煮東西不會冒煙而且充分地保留了營養(yǎng)物質(zhì)。
電壓力鍋的食譜了也是非常多的一下，那我們就簡單介紹以及幾種常見的電壓力鍋的食譜，對于日常生活中家庭主婦對于電壓力鍋，做了也是非常好的一種功效，電壓力鍋在日常生活中的也是可以進(jìn)行使用。
1、無水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個)
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。翻一下攪均即可。
注：17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
[番茄牛腩煲]
番茄牛腩煲
主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個)、胡蘿卜(兩根)
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
4、水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。
注：25分鐘-30分鐘左右。
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動保溫、自動泄壓。
以上就是電壓力鍋的簡單菜譜，主要是無水蘑菇紅燒肉，水煮活魚以及蒸地瓜都是比較好的選擇。它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點同時彈性壓力控制以及一些快速安全，實現(xiàn)了多種的烹調(diào)方式。所以在日常生活中還是要注意電壓力鍋的常見菜譜的嘗試都是可以的。
當(dāng)今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好電壓力鍋蛋糕
2.2蛋黃、蛋清分離，分別放進(jìn)兩個無油無水的大盆里；沖牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。
3.1打到泡沫細(xì)膩放入剩下的一半糖。
4.2打發(fā)蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
5.打到有紋路了放入剩下所有的糖。
6.看，是不是很像奶油了？看起來就好了。打到什么程度就可以了呢？到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。
7.放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉(zhuǎn)圈，不要把蛋白沫壓掉了。
8.按蛋糕鍵。保溫后取出來。拿牙簽插進(jìn)蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進(jìn)鍋里加熱15分鐘。如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了！給大家看一個需要在加工的。做好了的就是一開始的那個圖片了。
電壓力鍋蛋糕理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
蛋糕是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物在吃的時候，對人體各方面，都是沒有任何的損害，不過對蛋糕制作也是很多人不太了解的，它的制作并不是很復(fù)雜，因此在對它制作的時候，也是可以放心進(jìn)行，那電壓力鍋做蛋糕怎么樣呢，也是很多人不太清楚的。
這樣的制作蛋糕方法也是不錯之選，不僅使用簡單，而且制作后，使得蛋糕的口感上，也是很獨特，不過很多人對電壓力鍋做蛋糕做法并不是很了解。
電壓力鍋做蛋糕：
1. 蛋黃、蛋清分離，分別放進(jìn)兩個無油無水的大盆里;沖牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。
2. 處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。篩入面粉和玉米淀粉。注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。
3. 打發(fā)蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4. 打到泡沫細(xì)膩放入剩下的一半糖。
5. 打到有紋路了放入剩下所有的糖。
6. 打到什么程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。
7. 放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉(zhuǎn)圈，不要把蛋白沫壓掉了。
8. 按蛋糕鍵，保溫后取出來，拿牙簽插進(jìn)蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進(jìn)鍋里加熱15分鐘。如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了。
通過以上介紹，對電壓力鍋做蛋糕做法如何呢，這樣的食物在制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對它制作的時候，食材的搭配也是很關(guān)鍵，這樣在吃的時候，對人體各方面，才不會有任何的損害。
近些年，使用電壓力鍋的家庭真的是越來越多了，作為傳統(tǒng)高壓鍋的升級換代版，電壓力鍋兼具電飯鍋和高壓鍋的優(yōu)點，使用不僅方便，而且用途極廣，像我們?nèi)粘Ｖ箫?、煲湯、熬粥、燉肉什么的，全都能夠輕松搞定。特別是用電壓力鍋燉出來的雞肉，味道不僅鮮美，而且口感極佳。
一、電壓力鍋燉雞的步驟
1、香菇燉雞
雞清洗干凈，加入料酒、醬油、淀粉、鹽等配料，攪拌均勻，腌制15分鐘。緊接著，將其他配料清洗干凈，然后預(yù)熱電壓力鍋，倒入蒜，放入雞塊，煮至五分熟。再下香菇、辣椒圈、蔥段等，加水煮。
2、蔥白燉雞
將雞清洗干凈，斬成小塊，然后倒入鍋中，與辣椒末、蔥白、姜片、大蒜一起炒，熟后倒入電壓力鍋中，加開水燉煮。出鍋前加鹽、雞精、香油等調(diào)好味，即可食用。
3、茶樹菇板栗燉雞
板栗用水煮熟，剝皮，茶樹菇清洗干凈，去根，與斬成小塊的雞肉放在一起煮熟。再在電壓力鍋中加食用油、姜片、干辣椒等預(yù)熱，倒入雞塊，煮至雞塊變顏色，加水燉。熟后，再出鍋前放鹽即可食用。
4、咖喱土豆燉雞
土豆、洋蔥、胡蘿卜、番茄分別切成小塊，雞肉也燉成小塊，一起倒入大碗中，加淀粉、姜黃粉、鹽、醬油腌制。等腌制好后，倒入鍋中煮熟。再下咖喱粉、雞塊，于電壓力鍋中，加水煮沸。
二、電壓力鍋燉雞注意事項
1、在鍋中添加食物，食物量不能超過鍋容量的五分之四，不然，易出現(xiàn)溢鍋的情況。
2、預(yù)熱時間不能過長，不然就屬于空燒，會導(dǎo)致電壓力鍋內(nèi)膽損壞，在烹煮時可避免這一情況的發(fā)生。
3、在加熱過程中，不要打開鍋蓋，更不要把重物壓在上面，以免盲目加壓，引發(fā)事故。
4、鍋蓋仍很緊，表明鍋內(nèi)有氣壓，不可強(qiáng)行旋開，否則會出現(xiàn)崩蓋、濺湯傷人等事故。
5、等鍋內(nèi)的食物舀出后，把鍋清洗干凈，留待下次使用，不過，不要反復(fù)清洗，以免鍋膽的漆層脫落。
6、在清洗電壓力鍋時，尤其要注意這一點，不能讓水流入元器件中。不然，元器件浸濕，一通電，就會短路。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說電壓力鍋做蛋糕的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
2、準(zhǔn)備兩個無水、無油的兩個盆，把蛋清和蛋黃分離開。
3、然后把牛奶、白糖、油放到蛋黃里用手動打蛋器攪拌均勻。
4、然后把低筋面粉和泡打粉塞進(jìn)蛋黃液中，攪拌均勻。
5、攪拌均勻成蛋黃糊，放一邊備用。
6、將蛋清里放入塔塔粉和一半白糖用電動打蛋器開始打。
7、用打蛋器打出細(xì)細(xì)的小泡泡，再放入剩下的白糖，繼續(xù)打。
8、直到打到干性發(fā)泡，提起打蛋器出現(xiàn)直立的小尖狀。
9、取1/3蛋白放入蛋黃糊中，用橡皮刀翻拌均勻。
10、將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用橡皮刀翻拌均勻。
11、電壓力鍋內(nèi)膽刷一層油，防止粘鍋，將做好的面糊倒入電壓力鍋內(nèi)膽，端起鍋震幾下，把氣泡震出去，表面抹平，選擇蛋糕功能，點開始。
12、電壓力鍋跳閘后不要急于拿出來，悶十分鐘再拿出來倒扣過來。
13、成品圖!很有食欲吧！
記得在做電壓力鍋做蛋糕的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
生活中常見的食物種類很多，對食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，要根據(jù)人體所需進(jìn)行選擇，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助，米飯是每天必須吃的，這樣對身體能量的補(bǔ)充才會有很好的幫助，而且米飯當(dāng)中含有的營養(yǎng)元素，也是比較豐富，按電壓力鍋蒸米飯如何呢?
對米飯制作上，也是有著很多不錯的方法，那常見就是電壓力鍋蒸米飯呢，對這樣的方法如何呢，也是很多人不太了解的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這個，都是有著一些了解。
電壓力鍋蒸米飯：
1、根據(jù)家里的人口把米淘好，并裝在鍋膽里，添加稍漫過米的清水。
2、蓋好蓋子，把泄壓閥撥至密封處。
3、插上電源，如果是機(jī)械型電壓力鍋就把旋鈕擰至“煮飯”檔;如果是智能型(電腦型)就按“煮飯”按鍵，ok了，等著它自己工作吧。
4、等到提示燈處于保溫狀態(tài)時，試著擰一下鍋蓋，能擰開就可以吃飯了，擰不開就稍微等一下，等壓力卸掉之后才能開蓋。
注意不要認(rèn)為泄壓(撥泄壓閥到泄壓狀態(tài))，那樣容易弄臟鍋蓋。想快點泄壓的話可以用濕毛巾蓋在鍋蓋上。
需要注意的是用壓力鍋蒸米由于加水過多導(dǎo)致成了撈飯，因為是密封環(huán)境所以加水量只要1：1左右也就是水面淹沒大米后再多1厘米就差不多了，根據(jù)軟硬愛好可以適量調(diào)整。
通過以上介紹，對電壓力鍋蒸米飯也是有著很好認(rèn)識，因此在選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，在對自身健康上，都是沒有任何危害，是一個放心之選，同時米飯制作在過程中，對大米的選擇，也是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行選擇最佳。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電壓力鍋燉魚的做法介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“黃金養(yǎng)生鍋”專題。
