干燒娃娃菜的做法是什么？
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“干燒娃娃菜的做法是什么？”，希望能為您提供更多的參考。
在我們的生活中有很多美味的營養(yǎng)蔬菜，可能都被大家所喜歡，娃娃菜大家并不陌生這也是我們生活中常吃的一種營養(yǎng)蔬菜。那么娃娃菜的制作方法也有很多種接下來小編就為大家介紹一下干燒娃娃菜的具體做法。
【準(zhǔn)備材料】：娃娃菜、五花肉80克、鮮香菇4朵、熏香干4塊、蝦干、小蔥3根、姜5克、香菜4根、花椒適量。
【調(diào)味料】A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、鹽、雞精。
【調(diào)味料】B料：花椒油1大勺。
【做法】：
1、鍋中燒開水，加入鹽和幾滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分鐘左右。
2、撈出瀝干水分，用手撕所小條，再用手?jǐn)D一下水分。
3、蝦干洗凈，五花肉切小條。
4、香菇洗凈擠掉水分切成條，熏香干切條。
5、小蔥花小段，姜切小片，香菜切段。
6、鍋入油，加入花椒中小火爆香撈出不用。
7、加入五花肉炒斷生，加入蝦干炒香。
8、加入香菇條和熏干條，撒上1/2量的蔥、姜、香菜中小火翻炒3分鐘左右，讓水分慢慢析出。
9、入娃娃菜，快速加入A料中的其它調(diào)味料炒勻，再加入余下的蔥、姜、香菜炒勻。
10、小砂鍋入花椒油燒熱，加入姜片小火爆香。11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。
以上看了小編的介紹，大家現(xiàn)在學(xué)會了干燒娃娃菜的具體做法了嗎？掌握了它的制作方法如果你比較喜歡吃娃娃菜，就趕快回家按照這些步驟去做一下吧！YS630.Com
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娃娃菜其實(shí)也是一種蔬菜，作為常見蔬菜不僅好吃，對我們的身體保健也是比較好的，而娃娃菜可以和很多的食材搭配烹煮，干燒娃娃菜是最方便簡單的一種做法，但是想要做得好吃，當(dāng)然也要注意一些步驟掌握，而下文就為大家具體介紹一下方法。
干燒娃娃菜需要準(zhǔn)備的食材原料，包括娃娃菜、小圓椒、姜片、蔥片、生抽等這些，娃娃菜清洗干凈之后，一片片的白砂放到鍋里面?zhèn)溆?，然后在鍋中倒油，將辣椒、姜絲、蒜片一起炒香，加入生抽燒開，然后將燒開的醬汁一起倒入已經(jīng)鋪好的娃娃菜的鍋中，用火燒干大概三五分鐘就可以上桌了。
還富含維生素a，維生素c等這些營養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)對我們的養(yǎng)生保健也是比較好的，而且它富含硫氰酸鹽這種物質(zhì)，可以起到很好的抗腫瘤功效和作用，與大白菜相比，其實(shí)娃娃菜的含鈣量是它的2到3倍，而且可以有效的防治維生素d缺乏，引起的佝僂病等問題，是比較理想保健的蔬菜。
所以平時(shí)在飲食上對蔬菜的選擇，大家都應(yīng)該注意了解這些蔬菜的營養(yǎng)保健功效，這樣對于補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維等這些，多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，都可以達(dá)到更好的效果，而且飲食的方法更利于人體吸收。
娃娃菜我們也叫做是微型大白菜，娃娃菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，娃娃菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃娃娃菜是可以起到很好的養(yǎng)生保健和美容減肥功效，所以娃娃菜受到了大家的喜歡，娃娃菜有很多種做法，下文我們介紹一下干鍋娃娃菜的做法。
娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統(tǒng)一），又稱微型大白菜，是從日本（一說韓國）引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
1.每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出(這樣比較好入味)
2.材料改刀如圖左上1
3.炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻
4.加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可。
營養(yǎng)價(jià)值：
白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜，而且性價(jià)比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜 。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是娃娃菜了，我們知道娃娃菜其實(shí)就是微型大白菜，娃娃菜不但可以食用而且還有食療的功效，上文為我們詳細(xì)介紹了干鍋娃娃菜的做法，相信大家都掌握了吧。
娃娃菜是很多人都非常喜歡吃的，而且關(guān)于娃娃菜的做法有很多，而干鍋娃娃菜就是其中比較受歡迎的一種。但是說到干鍋娃娃菜的做法，知道的人其實(shí)并沒有多少。因?yàn)閷τ诖蠖鄶?shù)人而言，一般需要了解的只是如何去吃娃娃菜而已，對于其他方面，通常是不關(guān)心的。而且干鍋娃娃菜這道菜一般都是在飯店里面吃到的。
干鍋娃娃菜在很多大大小小的飯店的菜單上都是存在的，而且很多人去飯店吃飯，很多時(shí)候都是會點(diǎn)這道干鍋娃娃菜的。但是有很多人經(jīng)常會把娃娃菜和大白菜給弄混淆，因?yàn)樗鼈兊耐庥^確實(shí)是非常相似的。下面就來說說干鍋娃娃菜的做法。
主料：娃娃菜2棵、五花肉100g
輔料：豆瓣醬適量、豆豉適量、白糖少許、生抽少許、白蒜適量、姜適量、青紅椒適量、花椒適量
步驟
1.娃娃菜兩棵。
2.娃娃菜切開或者用手撕開成條狀。
3.洗凈。
4.鍋內(nèi)放入少許鹽、油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。(主要保持菜的原色)
5.將焯好水的娃娃菜過涼水，用手輕輕摁壓，瀝凈水份。
6.五花肉切薄片(因?yàn)椴荒艹苑实?，我用的肉較瘦)。
7.大蒜、生姜切薄片。青紅椒切絲。
8.鍋內(nèi)燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
9.煸至肉片熟時(shí)，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。加入生抽、砂糖、雞精、芝麻油調(diào)味。
10.加入娃娃菜翻炒。
11.最后加入青紅椒翻炒即可。
12.將干鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味，再加入炒好的娃娃菜等，加蓋燜1分鐘，移上干鍋爐即可。
小貼士
1.紅油豆瓣醬很咸，所以不要再加鹽了，加一點(diǎn)生抽即可，否則會太咸。
2.要娃娃菜不出水，要經(jīng)焯水，瀝水，及最后干鍋燜1分鐘這三道程序。
3.炒五花肉片時(shí)，炒至熟即加入蒜片，姜片繼續(xù)煸炒至五花肉轉(zhuǎn)金黃色。這樣蒜片和姜片的香味才會出來， 又不會把肉炒的太老。
了解了干鍋娃娃菜的做法，大家就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)干鍋娃娃菜的做法還是比較復(fù)雜的，所以嚴(yán)格來說不是所有人都是可以學(xué)會的。在了解之中我們同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了關(guān)于做干鍋娃娃菜的注意事項(xiàng)，所以有了這些注意點(diǎn)，相信對于大家單獨(dú)做干鍋娃娃菜是有幫助的。
在我們現(xiàn)在的生活中大家的營養(yǎng)飲食都在不斷的提起，多好吃美味的蔬菜在生活中我們要懂得一些好的加工方法，這樣才能吃得更加健康有利于身體營養(yǎng)的吸收。今天小編就為朋友們具體的介紹一下娃娃菜頭的具體做法，如果您比較喜歡吃就趕快來了解一下吧！
用料主料：娃娃菜三棵輔料：皮蛋一個、熟咸蛋（取蛋黃用）一個，蒜頭三瓣
調(diào)料：食鹽、油、雞精
做法?
將娃娃菜洗凈，從底部用刀橫豎各劃一刀（“十字狀”），劃的時(shí)候不要完全劃開，要連著一點(diǎn)，為了呆會兒煮的時(shí)候?yàn)榱嗣烙^更容易成型，不會散掉。將皮蛋切成丁，咸蛋取黃，切成丁，蒜頭也切成丁，備用。 燒一鍋水，待水開時(shí)，將切好的娃娃菜放入鍋中燙熟（大概三分鐘，娃娃菜很嫩很容易燙軟燙熟），然后撈起、瀝干水分，盛放至一個較大較深的碗（或盆子）。 炸蒜蓉。
將鍋里燙過娃娃菜的水倒掉，然后洗凈燒干后在鍋中倒入少許油，待油燒至五成熱時(shí)將切好的蒜蓉倒入鍋中炸至金黃，然后將蒜蓉盛起（油留在鍋里，待做上湯時(shí)用，炸過蒜蓉后的油很香），撒在娃娃菜上。 做上湯。往鍋里倒兩飯碗水，待水開后，將切好的皮蛋丁和咸蛋黃丁一起倒入鍋中，煮一分鐘。煮的過程中調(diào)入食鹽和雞精。然后將燒開的湯汁淋在娃娃菜上。
以上為大家介紹的有關(guān)娃娃菜頭的一些制作方法你都了解清楚了嗎？掌握了它的制作方法，那么喜歡吃的朋友趕快回家嘗試著去做一下，好好的飽飽口福吧！
處理蔬菜的方法有很多種，我們可以用來熱炒，也可以用來做湯，還可以用來腌制和涼拌，干煸是一種能在短時(shí)間令菜立刻加熱的做法，干煸的好處在于能令蔬菜更加的油量，香氣更加的滋潤，蔬菜更軟更酥，我們可以用這種做菜的方法來處理娃娃菜。
娃娃菜我們也叫做是微型大白菜，娃娃菜不是中國的特產(chǎn)，而是來自于日本，娃娃菜有非常高的營養(yǎng)，娃娃菜的食用價(jià)值很高，而且娃娃菜還有藥用的價(jià)值。
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜，而且性價(jià)比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個正點(diǎn)，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
1. 紅辣椒洗凈切成小段。
2. 娃娃菜豎著切成絲。
3. 起油鍋，加入蒜末，辣椒爆香。
4. 加入娃娃菜翻炒，加入醬油，鹽，雞精翻炒，炒的娃娃菜有點(diǎn)干干的加入香油。
5. 辣辣 的娃娃菜好啦。
上文我們介紹了一種做菜的方法就是干煸，干煸的做法能將蔬菜的味道和顏色提出來，所以用來做娃娃菜是很合適的，上文也介紹了什么是娃娃菜，我們知道娃娃菜是來自于日本，我們也叫做是微型大白菜，上文介紹了干煸娃娃菜的詳細(xì)做法。
娃娃菜又是小白菜，娃娃菜在平時(shí)的時(shí)候，可以用來做成不同的美食，營養(yǎng)價(jià)值高，在平時(shí)也非常有利于吸收，一般娃娃菜的做法上面，主要包括了很多，可以搭配上枸杞鴨血，還有就是菠菜等等一起拌。
菠菜鴨血湯的制作材料：主料：鴨血，菠菜，枸杞子，海燕魚。菠菜鴨血湯的做法：1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后里放水燒開；
2、海燕魚處理干凈后放入沙鍋中煮15分鐘，撈去姜片和蔥段；
3、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫；
4、最后放鹽、海鮮粉調(diào)味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可。
豆腐小魚干大醬湯
制作方法:
主 料： 豆腐 海燕魚干 倭瓜 蔥頭
輔 料： 姜 蔥 韓國大豆醬 韓國辣椒醬 韓國辣椒粉 海鮮粉 黑胡椒 鹽
1、清水倒入沙鍋中，放入蔥、姜燒開
2、放入洗凈的海燕魚干煮開后，小火燉10分鐘
3、放入大豆醬、辣椒醬、辣椒粉、黑胡椒粉繼續(xù)熬到醬汁濃厚
4、將倭瓜丁和豆腐丁放入煮到八九成熟
5、最后放入蔥頭塊、鹽、海鮮粉再煮2、3分鐘即可
木耳清沙拉
制作方法:
主 料： 黑木耳 白木耳 海燕魚干
輔 料： 橄欖油 鹽 檸檬汁等
黑、白木耳泡發(fā)洗凈，海燕魚洗凈瀝干水份
黑、白木耳放入水中煮熟，然后切絲備用
鍋中放玉米油燒熱后，放入海燕魚炸至金黃，將黑、白木耳混合后，倒入橄欖油、鹽、檸檬汁拌勻裝盤，放上海燕魚，點(diǎn)綴辣椒、蔥即可
大家應(yīng)該都喜歡吃娃娃菜，不僅是它的味道好，更重要的是它長的很可愛，娃娃菜有很多種做法，今天我們?yōu)榇蠹医榻B砂鍋娃娃菜的做法，趕緊來學(xué)，為家人做道美食。
做法一、
材料：
五花肉250克，娃娃菜1顆，油豆腐20顆，大蒜5瓣
調(diào)味料：
鹽1/2小匙，蠔油1大匙，生抽1大匙，雞精1/4小匙，（老干媽1/2大匙，不吃辣可免）
做法：
1.將五花豬肉放至冷水鍋內(nèi)煮至熟，取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分。
3.炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉(zhuǎn)金黃色。
4.下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精（老干媽），炒至根莖變軟，再加入葉片部份。
5.大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料。
6.加入油豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。
做法二、
主料:五花肉250克、娃娃菜300克
輔料:油豆腐20顆
1 準(zhǔn)備所需食材，蘑菇洗凈，撕成小朵，西藍(lán)花掰小朵，用淡鹽水泡半小時(shí)，娃娃菜洗凈切條
2、烤腸和火鍋丸子切厚片，腐竹泡發(fā)，切段
3、 鍋里倒油燒熱， 放入蘑菇翻炒，炒至蘑菇變軟，加入一碗熱水，放入濃湯寶，放入鹽和黑胡椒粉煮開，把蘑菇墊在砂鍋底部，鋪上娃娃菜
4、倒入切好的丸子喝烤腸，鋪上西藍(lán)花，鋪上腐竹段，繼續(xù)鋪上剩下的娃娃菜
5、倒入玉米粒和豌豆粒，倒上煮蘑菇的湯汁
6、大火煮開
7、改小火煮5分鐘，簡單美味的娃娃菜就好了，可以多放點(diǎn)胡椒粉
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃泡菜，世界的韓國泡菜大家可能都非常喜歡。其實(shí)在家里也可以制作出美味可口的泡菜，接下來小編就為大家詳細(xì)的介紹一下，用娃娃菜制作泡菜的具體方法趕快來了解一下吧！
方法一
將買來的娃娃菜洗干凈，然后切成小塊，一小塊一小塊的即可！?
調(diào)制泡菜需要的水：將花椒以及切成兩半的辣椒一起放入罐子（瓶子）里，倒入適量的鹽、味精，然后倒入水（礦泉水、自來水、涼白開水均可，建議涼白開水，因?yàn)槌鞘欣锏乃|(zhì)燒開可能更健康），水倒入罐子（瓶子）里約一半的位置即可！將鹽、味精攪勻化開即可！
關(guān)于鹽的分量，保持水是微咸的即可！ 將切好的娃娃菜放入罐子（瓶子）里，這時(shí)看看是不是所有的娃娃菜都浸入在水里，如果沒有都浸入，就再倒入點(diǎn)水！ 倒入白酒，我用的是二鍋頭，這個既便宜，用實(shí)用！倒入量約為小碗的五分之一即可，不用太多，主要作用就是幫助發(fā)酵！ 最后一步，將瓶子密封即可！大約一個星期，美味的娃娃菜泡菜就可以開罐吃了！
方法二，
娃娃菜泡菜的做法
制作過程：
娃娃菜洗凈，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用
把鹽撒進(jìn)葉梗厚質(zhì)部分，再將娃娃菜放入鹽水（鹽250克、水10 杯）中浸泡，重物略壓，待軟化 約4小時(shí)取出，用涼開水沖洗，瀝干水份，待用
白蘿卜洗凈，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用
白蘿卜用鹽、辣椒粉稍微攪拌，腌制
將芹菜、蘿卜條、蔥放入蘋果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、魚 露、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的涂抹在娃娃菜上，葉梗中，菜葉里，包卷好 置于容器中，密封，2-3天發(fā)酵熟透即可
后記：娃娃菜也可以用大白菜代替,如果沒有蘋果，可以用梨代替。
通過上面的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了好吃又好做的，娃娃菜泡菜的具體做法。學(xué)會了制作方法如果你比較喜歡吃泡菜，就趕快回家準(zhǔn)備一些娃娃菜按著上面的步驟去做吧，一定可以制作出香脆可口的泡菜娃娃菜。
現(xiàn)在呢，小編該問大家一個問題，你們知道什么是娃娃菜么?或者是你們知道吃什么樣的娃娃菜才是對身體有好處的么?我們大家也都知道蝦皮蘊(yùn)含的營養(yǎng)對我們的身體是有好處的，那你們接下來就跟隨小編來看看營養(yǎng)又健康的蝦米娃娃菜的做法吧，我想一定會令你們大開眼界的。
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小白菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，常吃有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
功效與作用
1.保護(hù)心血管
蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2.通乳汁
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3.增加骨密度
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。材料：娃娃菜、海米
調(diào)味：雞湯、鹽適量。娃娃菜洗凈，切成豎條。蝦米用溫水浸泡，蒜切成蒜粒備用。鍋置火上倒入少許油，燒至5成熱時(shí)將蒜末放入。待蒜末炸至金黃，倒入適量雞湯。將娃娃菜碼入鍋中，蓋蓋子煮開，煮至娃娃菜變軟。調(diào)入少許鹽，少許水淀粉勾芡即可。
怎么樣，你們有沒有學(xué)會呢。其實(shí)我在這里告訴大家一些常識，再買蔬菜的時(shí)候你們一定要買綠色無公害的蔬菜，因?yàn)橥恍┦卟朔N植的人們?yōu)榱瞬蛔屗麄冮L蟲就會噴打農(nóng)藥，其實(shí)我們再洗的時(shí)候是洗不干凈的，我們一定要學(xué)會挑選。
? ?大家平常都應(yīng)該做過很多菜吧，但是大家知道干煸娃娃菜的做法嗎，娃娃菜可食用，含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是不可多得的美味佳肴，相信你只要吃過一次就會終身難忘，會吃不會做也不行，想吃就得做，下面就給大家詳細(xì)的介紹一下干煸娃娃菜的做法。
? ?
? ?娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。海米和娃娃菜干煸是一道很多人愛吃的菜，今天我把它們放在一起。
? ?食材
? ?主料娃娃菜200g海米20g輔料油適量鹽適量小紅辣椒適量醋適量
? ?步驟
?
? ?1.準(zhǔn)備食材
? ?2.娃娃菜洗凈切塊
? ?3.準(zhǔn)備海米和小紅辣椒
? ?4.鍋熱放油、油熱將海米和小紅辣椒放入
? ?5.紅辣椒出香味將娃娃菜放入翻炒
? ?6.放適量的醬油翻炒
? ?7.放適量的鹽翻炒
? ?8.放適量的醋翻炒
? ?9.炒熟盛盤。
? 通過以上的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該知道怎么做出美味的干煸娃娃菜了吧，很簡單的制作方法，大家沒有事的時(shí)候可以嘗試的做一下，簡單好吃又有營養(yǎng)，讓家人嘗一嘗最常見的家庭小菜吧，會給家人帶來不一樣的感受，享受美味的同時(shí)，還能給家人帶來健康。
在我們生活中有很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜，它吃到嘴里香脆可口，營養(yǎng)也非常的豐富。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下蛋黃娃娃菜的具體做法，如果你比較喜歡吃就趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
蛋黃娃娃菜做法：
1.娃娃菜洗干凈，根部稍微劃一刀。
2.取一小鍋加水加點(diǎn)鮮雞汁加點(diǎn)鹽調(diào)個高湯。
3.海米用黃酒浸泡一會。
4.把海米切成小顆粒。
5.取一盤把娃娃菜先放入，然后上面鋪上海米粒。
6.取2個咸蛋黃攪碎后也放在上面。
7.把調(diào)好的高湯倒入盤內(nèi)。
8.包上保險(xiǎn)膜上蒸籠蒸30分鐘。
9.取出后加香蔥末，澆上一點(diǎn)熱油即可。
蒜蓉娃娃菜
1。把足量娃娃菜洗凈，根部去除
2。平放在案板上，用刀剖開，剖成四瓣，放進(jìn)很大的盤子里，菜芯朝上
3。在蒸鍋水開之后，，把盤子放進(jìn)去，蒸七八分鐘就可以了。
4。在蒸的同時(shí)做調(diào)味汁，放進(jìn)鹽、雞精、蒜蓉、醋，鮮味汁、還有料酒，用冷開水調(diào)勻
5。出鍋，淋上汁水，上桌 第二種：清淡的上湯娃娃菜
材料：娃娃菜兩顆、大蒜、上湯（或用雞精加水調(diào)制），鹽、濕淀粉
做法：
1、選兩顆娃娃菜，洗干凈后，用刀從中間縱切，一分為二。
2、燒半鍋開水，水開后，把切好的娃娃菜放入熱水中燙熟，燙熟后菜芯朝上并排擺在盤中。
3、剝好的大蒜切成粒。
4、炒鍋內(nèi)倒放少量油，七成熱時(shí)把切好的蒜粒倒入鍋內(nèi)翻炒至稍微有點(diǎn)焦黃（一定不能炒焦了）。
5、把炒好的蒜粒盛出，鋪在燙好的娃娃菜表面，炒蒜的油可以炒別的菜用。
6，鍋洗凈，把上湯（或雞精和水調(diào)成的湯）倒入鍋中燒開，加入適量鹽，用水淀粉勾芡，然后倒在娃娃菜表面。
以上為大家推薦的這些娃娃菜的做法你都學(xué)會了嗎？娃娃菜的朋友們那么學(xué)會了這些好的制作方法，回家我們家娃娃菜加工的更加好吃一定會和你的胃口。
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