茶葉炒雞蛋怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茶葉炒雞蛋怎么做？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在我們的生活中雞蛋大家并不陌生，這個(gè)是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物。雞蛋每天出現(xiàn)在我們很多家庭餐桌之上的，它的做法也非常多我們今天來(lái)?yè)Q換口味，小編給大家介紹一下茶葉炒雞蛋的具體做法。喜歡吃的朋友趕快來(lái)了解一下吧！
主料：新采摘的茶鮮葉100克、土雞蛋6枚，植物油適量、鹽。
1：將新鮮茶葉摘去老葉、揀去雜質(zhì)洗凈，控干水分待用。鍋里倒入適量清水燒開(kāi)，加少量精鹽，將洗凈的茶葉倒入鍋里焯水，撈出后立即倒入涼水中過(guò)涼，瀝干水分后放入湯碗中。
2：將土雞蛋打入湯碗中，加適量精鹽，也可加入少許糖（加糖可以改善茶葉的苦味）攪拌均勻。
3：鍋燒熱倒入植物油（油要放多一點(diǎn)，油少茶葉口感差），待油溫8成熱時(shí)，倒入攪拌好的茶葉雞蛋液，當(dāng)雞蛋液快要凝固時(shí)，用筷子劃散，炒至雞蛋變黃時(shí)，起鍋裝盤。注意：此菜不宜加入其它調(diào)味料，以防改變茶葉的原始清香味。
普洱茶炒蛋方法：
1，將適量云南普洱茶有溫開(kāi)水浸泡數(shù)分鐘，帶茶葉基本伸展開(kāi)后備用，
2，適量雞蛋打入器皿攪勻放入適量精鹽，www.cndadi.net
3，鍋中放油熱后放適量蔥花將雞蛋汁倒入鍋中，嬌嫩時(shí)將云南普洱茶倒入鍋內(nèi)，翻炒至熟透起鍋。pS：茶葉炒雞蛋對(duì)止咳很有效。
通過(guò)上面的介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該清楚地掌握了茶葉炒雞蛋的具體做法了。掌握了這道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食材的做法那么大家，準(zhǔn)備好材料按照上面的步驟去做一定可以制作出美味好吃的茶葉炒雞蛋了。
yS630.Com相關(guān)推薦
卷心菜炒雞蛋是比較常見(jiàn)的一種搭配，但是很多時(shí)候常見(jiàn)的食材，都可以烹煮出各種營(yíng)養(yǎng)美味的食物，關(guān)鍵還在于了解它的一些做法，那么下面我們就來(lái)具體介紹一下，卷心菜炒雞蛋的做法。
一、材料
金針菇 200克、卷心菜 200克、木耳 50克、雞蛋 2個(gè)、豬肉 120克、花生油 30克、料酒 10克、調(diào)味醬油 10克、鹽 3克、蔥 10克、姜 5克、白糖 5克、味精 2克。
制作方法
1、先把金針菇摘洗干凈，先把金針菇摘洗干凈;
2、木耳洗凈，過(guò)熱水焯一下。盛到盤子里備用，卷心菜洗凈，過(guò)熱水焯一下;
3、雞蛋磕到碗里，攪拌均勻，放到油鍋中滑炒一下，盛出來(lái)備用;
4、鍋里放油，放入豬肉煸炒;
5、放入蔥、姜煸炒出香味，放入料酒、醬油、白糖翻炒;
6、放入金針菇、木耳翻炒，再放入卷心菜翻炒均勻;
7、放入鹽、味精調(diào)味，即可出鍋。
二、食材明細(xì)
卷心菜 300克雞蛋 2個(gè)花生油 30克蔥姜蒜 少許
鹽 3克雞精 少許
制作步驟
1、卷心菜洗好切絲，蔥姜蒜備好。
2、蔥、姜、蒜切好。
3、卷心菜切后，用熱水綽一下。
4、起鍋放油，提前把雞蛋磕到碗里，六成熱放雞蛋，翻炒成型后撈出備用。
5、鍋熱放少許油，下蔥姜蒜煸炒。
6、倒入卷心菜翻炒片刻，加入鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋。
西式炒蛋做法比較簡(jiǎn)單，而且所需要的原料，我們?cè)谏町?dāng)中都是可以輕松拿的到的，例如西式炒蛋制作的時(shí)候需要的牛奶，雞蛋，黃油，鹽等，相信在廚房里面都可以拿得到，但是具體的步驟是怎么樣的，以及一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，大家可以通過(guò)下文的方法來(lái)了解。
一、原料：
牛奶20毫升，雞蛋1只，黃油10克，鹽少許
一定要小火慢炒哦，雞蛋里加入牛油口感更加嫩滑。
1， 雞蛋去殼，將蛋液用筷子打散，加上牛奶和鹽攪拌均勻;
3， 鍋?zhàn)有』鸺訜幔谷腚u蛋液;
4， 再加入黃油，用勺鍋鏟不停翻拌，讓黃油均勻溶化于蛋液;
5， 雞蛋凝固，但還是濕潤(rùn)狀態(tài)可關(guān)火盛出。
二、原料：
雞蛋1只，黃油10克，牛奶20毫升，鹽少許
1， 雞蛋去殼，將蛋液用筷子打散，加上牛奶和鹽攪拌均勻;
3， 鍋?zhàn)有』鸺訜幔谷腚u蛋液;
4， 再加入黃油，用勺鍋鏟不停翻拌，讓黃油均勻溶化于蛋液;
5， 雞蛋凝固，但還是濕潤(rùn)狀態(tài)可關(guān)火盛出。
1， 雞蛋內(nèi)加入牛奶是為了口感更嫩滑，還可以用淡奶油替代牛奶，味道更加香濃;
2， 雞蛋不能炒得過(guò)老，注意全程小火，并一直用鍋鏟翻拌;
3， 黃油建議用無(wú)鹽黃油，鹽量自己把握為佳。
三、特點(diǎn)
西式炒蛋香濃嫩滑，搭配土司和蔬菜作為營(yíng)養(yǎng)早餐，讓孩子擁有充滿活力的一天。
雞蛋中所含的卵磷脂有助于腦部發(fā)育。炒蛋是再普通最簡(jiǎn)單的菜，但炒蛋因?yàn)樵虾妥龇ú煌?，能變化出許多不同的口感。西式炒蛋類似于中式滑蛋的口感，除了滑嫩之外，還多了奶油的濃香。
雞蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種食物，一般可用來(lái)煮、炸、炒、蒸以及做湯等多種做法，雞蛋煸炒搭配最多的就是辣椒，辣椒炒雞蛋做出來(lái)香噴噴的也很好下飯，這道菜的做法不一，今天我們就來(lái)介紹兩種簡(jiǎn)單的紅椒炒雞蛋的做法，不會(huì)做這道菜的朋友可以學(xué)習(xí)一下做法步驟。
紅椒炒雞蛋做法一：
主料：紅椒2顆、雞蛋2個(gè)、油40克。 ?
紅椒炒雞蛋的做法步驟：
1、把紅椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。
2、將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開(kāi)。
3、鍋內(nèi)放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
4、往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入紅椒絲，加精鹽炒幾下，見(jiàn)紅椒絲輕微變色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
紅椒炒雞蛋做法二：
主料：紅椒120g、雞蛋2個(gè)。 ?
輔料：鹽少許、糖1勺、醋2勺、油適量。
紅椒炒雞蛋的做法步驟：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、辣椒切丁，雞蛋兩枚打入碗中攪拌。
3、鍋中倒油，油熱后倒入切好的辣椒丁，翻炒。炒時(shí)間長(zhǎng)了辣椒會(huì)很嗆鼻子，注意開(kāi)窗通風(fēng)。
4、在辣椒上淋上一層蛋液，稍等15秒左右，進(jìn)行翻炒。加入糖、鹽、醋。翻炒幾下就可以出鍋了。
上文中介紹到的就是經(jīng)常見(jiàn)到的紅椒炒雞蛋的兩種做法，如果想要這道菜的食材更加豐富一些，可以搭配青豆、黑木耳等。不能食辣的朋友可以選擇購(gòu)買菜椒進(jìn)行煸炒，炒出來(lái)會(huì)有辣椒淡淡的香氣，口感也不會(huì)過(guò)于辛辣，也很適合小朋友食用。
我們都知道雞蛋對(duì)我們的身體有很多好處，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體生長(zhǎng)，提高抵抗力。而培根是由豬肉經(jīng)過(guò)特殊工藝加工形成，對(duì)身體有著很大的影響作用，并且培根吃起來(lái)更加美味。所以培根炒雞蛋是最佳營(yíng)養(yǎng)搭配，既好吃又好看，是我們?cè)绮偷淖罴堰x擇，并且雞蛋和培根也比較容易烹飪，比較節(jié)省時(shí)間，那么培根炒雞蛋怎么做呢？
1.培根一條切小片雞蛋2個(gè)打散，加鹽青椒或辣椒切絲炒鍋熱油，將雞蛋炒好盛出余油小火慢慢將培根煸炒，然后加蔥花，青椒，翻炒幾下加少許鹽，翻幾下，然后放雞蛋。
2.培根3片，紫皮洋蔥1只，雞蛋兩只，黃酒1小湯匙，雞精，鹽適量
做法：（1）.培根、洋蔥切大片。雞蛋里放進(jìn)黃酒、雞精、微微1小撮鹽（不超 過(guò)1克），打散。
（2）.鍋內(nèi)入少量油，把培根放進(jìn)去煽炒至出油，撈出待用。
（3）.在原鍋原油里倒入蛋液翻炒至成型，再倒進(jìn)洋蔥、培根繼續(xù)炒兩 分鐘，加適量鹽即可。喜歡吃辣的也可以加點(diǎn)豆豉醬，更下飯。
小訣竅：（1）、蛋液里已有鹽份，起鍋前的鹽要少放。
（2）、想切洋蔥的時(shí)候不辣眼，可以先切成兩半放進(jìn)清水里泡一會(huì)兒，再切就沒(méi)問(wèn)題了。
3.雞蛋更耐餓。雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓你肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重.雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來(lái)源。雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質(zhì)。雞蛋性價(jià)比高。與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價(jià)格不便宜的土雞蛋，性價(jià)比也要高得多.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。一般人均可食用.老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
培根和雞蛋都是比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，并且比較容易做，以上有幾種做法，都是簡(jiǎn)單快速，使我們上班族上學(xué)族早飯的必選。香而不膩，色香俱全。但是對(duì)于老年人還是少吃一點(diǎn)為好。雞蛋和培根的搭配是營(yíng)養(yǎng)更加齊全，更好扥補(bǔ)充我們所需要的能量。并且方法簡(jiǎn)單，都能學(xué)會(huì)。
每年到了春天的時(shí)候，竹林里面就會(huì)冒出很多又肥又嫩的竹筍，這時(shí)候是吃竹筍最好的季節(jié)，竹筍在國(guó)內(nèi)的分布很廣，是人們公認(rèn)的菜中珍品，竹筍吃起來(lái)口感非常脆，而且具有廣泛的食療作用，比如能夠防治便秘，經(jīng)常吃竹筍能夠有效預(yù)防大腸癌等等，下面教大家用竹筍炒雞蛋來(lái)吃。
竹筍炒雞蛋的做法：
材料
綠竹筍1支，蛋2個(gè)，蔥1支，沙拉油4大匙，鹽適量，雞粉適量，太白粉水1小匙，水適量，香油少許
做法
1.綠竹筍入滾水中煮熟后，取出泡冷水至涼，去殼切絲；蔥將蔥白蔥綠分開(kāi)分別切成蔥花。
2.蛋打勻，取鍋倒入沙拉油3大匙加熱，將蛋炒熟撈起。
3.取鍋倒入沙拉油1大匙加熱，爆香作法1的蔥白，放入作法1的筍絲、水煮開(kāi)，加入作法2的炒蛋和鹽雞粉調(diào)味，最后加太白粉水芶芡，起鍋前淋上香油即可。
茭白筍炒蛋
材料
茭白筍1-2支，蛋3顆，罐頭鮪魚(yú)肉1大匙，高湯200cc，蔥花1大匙，香油2大匙，鹽1/2小匙
做法
1、茭白筍去殼，逆紋切薄片備用。
2、取炒鍋加各2大匙香油、沙拉油，下一半的蔥花炒香，再下茭白筍炒軟，再下高湯、罐頭鮪魚(yú)肉煮至收汁。
3、取水晶碗，下蛋、鹽拌勻后，倒入做法2的炒鍋炒勻，再下剩余蔥花炒勻即可。
茭白筍炒蛋便當(dāng)
材料
筊白筍2支，蛋1顆，豆干3片，熟毛豆半碗，豆鼓1小匙，蘆筍3支，胡蘿卜2公分，干香菇2朵，醬油少許，糖少許，鹽少許，白胡椒粉少許，地瓜飯（或其他主食）適量
做法
1、豆干洗凈切跟毛豆差不多大小方丁，筊白筍去殼洗凈切絲，粗綠蘆筍洗凈，用手剝小段（若太老可先削除硬皮）、胡蘿卜及泡開(kāi)干香菇切粗絲。
2、（配菜-豆豆三兄弟）黑豆鼓稍微切碎，以油鍋先爆香炒出味道，加入豆干拌炒至豆干呈金黃色，加入少許醬油提出香氣后，加入毛豆拌炒。加入少許熱水（約1湯匙）、鹽、醬油及少許糖調(diào)味后，水收干即起鍋。
3、（主菜-筊白筍炒蛋）蛋打散加入少許鹽，用較多的油略煎后炒成大碎塊，加入筊白筍絲，拌炒后加入熱水后悶一下，待筊白筍熟后，用少許鹽、醬油調(diào)味，起鍋前加少許白胡椒。
4、（配菜-清炒蘆筍）香菇爆香，加入胡蘿卜絲炒軟后，下蘆筍拌炒，加少許熱水待蘆筍呈鮮綠色后，以少許鹽調(diào)味即可起鍋。
5、將主食地瓜飯、各項(xiàng)主配菜加入便當(dāng)后，撒上黑芝麻就是好吃的便當(dāng)囉。
黃瓜炒雞蛋的主要食材是黃瓜跟雞蛋，黃瓜口感清脆，具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏等功效，而且還具有減肥的作用，尤其適合女性朋友吃。雞蛋又是蛋白質(zhì)含量最高的食物，所以這兩種食物一起炒制，味道好還不失營(yíng)養(yǎng)尤其適合夏季食用。
食材用料：黃瓜2根、雞蛋3個(gè)、大豆油50克、精鹽3克、五香粉3克、蔥3克
步驟
1.將黃瓜清洗干凈，切成小片裝入盤中待用，將雞蛋磕入碗中待用。
2.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中煎，將雞蛋煎至金黃色時(shí)，鏟出，裝入碗中待用。
3.熱鍋放油，爆香蔥末，倒入黃瓜片，.將黃瓜片翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，將雞蛋，黃瓜片翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。
4.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
黃瓜的功效和作用
抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶葉炒雞蛋怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
