辣椒塞肉的做法是怎樣的
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辣椒是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它含有豐富的維生素而且是稀，而且經(jīng)常食用辣椒也能夠很好地增加我們的食欲，但是，只吃辣椒難免會覺得味道比較單一，如果我們制作成辣椒塞肉，不僅是它的營養(yǎng)價值變得更加豐富，而且是葷素巧妙的結合在一起也是很好的一道下飯菜，下面一起了解一下辣椒塞肉的做法是怎樣的。
青椒的營養(yǎng)價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
辣椒塞肉的做法
食材明細
辣椒 8個 .鮮肉 半斤 . 鹽油 適量.味精 適量.料酒 適量.糖 適量.蔥花 少許
.做法
1.將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗凈待用。
2將肉剁碎，加適量鹽、味精、料酒混合攪拌;
3將拌好的肉餡釀進尖椒內(nèi);
4起油鍋，多放一些油，把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內(nèi)，慢火煎到肉的表面泛金黃色;
5小心把尖椒翻轉，放少許生抽和糖，蓋上蓋燜一刻鐘，然后上碟。
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對辣椒塞肉的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道辣椒塞肉的做法非常的簡單，我們平時可以購買一些新鮮的辣椒和肉來作做出美味的辣椒塞肉食用，這樣我們吃辣椒的時候又不覺得味道單一，又能使它的營養(yǎng)變得豐盛，而且這樣也能夠很好地增加我們飲食的多樣化，讓我們的飲食變得更加的豐盛。
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人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好鯽魚塞肉。
2.1在加入1小匙生抽拌勻
3.2肉末里放少許蔥花姜末，加入1小匙料酒
4.1炒鍋燒熱，加油滑鍋后將魚放入
5.2將拌好的肉末塞進鯽魚肚子后將魚肚合攏
6.兩面煎黃后加入蔥段和姜片煸香
7.烹入料酒，蓋上鍋蓋悶半分鐘，加水、醬油和糖
8.繼續(xù)蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘，大火收至湯汁濃稠即可
鯽魚塞肉已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
香菇塞肉是比較有名的一道菜肴，它的主要特點就是把肉剁成肉糜，和香菇作為主要的材料，我們知道香菇的營養(yǎng)價值很高，素有山珍之王的美稱，也是世界上第二大的食用菌，富含高蛋白，低脂肪，不但味道鮮美，而且養(yǎng)生保健的身作用也非常的好，香菇塞肉的做法也比較簡單。
香菇塞肉做法
主料：香菇、肉糜。輔料、玉米粒
做法
1.肉糜內(nèi)加入適量黃酒，鹽，味精，玉米粒。拌勻待用。
2.香菇洗凈待用。將蒂取下，切碎，拌入肉糜中。
3.肉糜塞入香菇中。置入盆子中，倒入一些油。
4.上鍋蒸熟即可?？炱疱伹凹狱c蔥末。不要加別的東西調(diào)味。
香菇的營養(yǎng)價值及保健作用
1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。
2、香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。
3、香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。
4、中國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈。
5、香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用，可以起到延緩衰老的功效。
6、香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
黃瓜是一年四季餐桌上都常見的蔬菜，黃高的吃法也是多種多樣的，其中黃瓜塞肉是一道屬于粵菜系的家常開胃菜，黃瓜和鮮肉的搭配，鮮而不膩。這道菜很開胃下飯，黃瓜的清香和肉糜的肉香混在一起，加上一點湯汁，能讓人們在夏天也胃口大開。家常黃瓜塞肉的做法可以說非常的簡單易學。可以通過下面的方法掌握其竅門，簡單又美味，適合新手做，易上手。
一. 簡介
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃。但為了預防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
二.作用功效
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其功效有順發(fā)亮甲，美容護膚，清口氣，益腎臟，排毒防便秘，醒酒防中毒。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
補充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
預防糖尿病，降脂穩(wěn)壓：黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預防高血壓。
減輕關節(jié)炎和痛風疼痛：黃瓜中的硅有助增強關節(jié)結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節(jié)炎和痛風疼痛。
三.做法
材料：
老黃瓜三條，瘦豬肉120克，水發(fā)冬菇八只（切末），雞蛋一個。
調(diào)料：
蔥末少許，精鹽、胡椒粉、淀粉、熟油、醬油、湯汁、紹酒各適量。
做法：
①將黃瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米長的空心節(jié)。
②將豬肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精鹽、胡椒粉、淀粉、紹酒，打入生雞蛋拌勻。
③將黃瓜節(jié)排列在抹有熟油的器皿中，然后將肉糜分別塞入黃瓜節(jié)的空心部分。
④淋上一半醬油湯汁，中火3分鐘，取出后將黃瓜翻面，中間的往邊緣移，淋上剩余的醬油湯汁，將蔥末均勻撒于肉糜表面，再中火3分鐘，保持片刻即可。
食材有很多種,茄子就是我們常見的蔬菜的一種,很多餐桌上也會出現(xiàn)茄子的身影,很多人都喜歡用茄子做菜,而且做法方便簡單,大家知道茄子的營養(yǎng)很高，同時茄子的做法也是多種多樣，那么今天就為大家?guī)硪豢钋炎尤獾淖龇ò桑唧w請看下文:
做法一:
原料:茄子、豬肉
輔料:生姜、蔥、干紅辣椒、大蒜
1.豬肉剁成肉末，加生姜，黃酒，鹽適量拌勻。
2.茄子去頭尾切段，用勺子挖去中間部分呈碗狀，注意不要挖通
3.把肉末塞進茄子里，用勺子壓平
4.起油鍋，趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油鍋，鋪平在鍋里，轉動油鍋，使油均勻加熱每個茄子。
5.等油燒熱煎一會，三分鐘后加入蔥姜、蒜末、醬油，少量鹽，雞精，少量水煮一會。
6.加入適量水至茄子半身，煮一會再將茄子翻身，蓋上鍋蓋燒五分鐘。
7.出鍋，撒上蔥末適量。
做法二:
原料：中等大小茄2個肉6兩大蔥1根中等大小西紅柿1個蝦皮1小把
1、大蔥切成蔥花(蔥花一定要足量才好吃)，西紅柿切成小丁備用。豬肉剁成肉末
2、肉沫加入少量水、加入蝦皮、一小勺白糖、一小勺雞精、一大勺生抽、切好的蔥花、少許十三香，按一個方向攪拌上勁兒后，加入適量鹽。不要放多了，因為蝦皮和生抽都是咸的。
3、把西紅柿丁加入肉餡，攪拌均勻備用。
4、茄子切成兩半，每半再切成一厘米厚的片，注意：切片的時候不要切開，讓茄子下部連著一些。
5、每片之間加入肉沫，做成茄夾。
6、把做好的茄加在炒鍋中碼放整齊后，開火，往鍋內(nèi)加入一杯清水，大約250~300ml。
7、大火燒開，大約半個小時，茄子用筷子一戳很軟爛就可以了。中途別忘了不時用鍋鏟動一下茄夾，以免粘鍋。
8、出國前放上一點香菜末，味道更加清新，
以上就是為大家?guī)淼那炎尤獾淖龇耍炎尤饩徒o人一種特別想吃的感覺,大家可以通過對以上內(nèi)容的了解，充分了解其做法和步驟，讓自己也盡快的學會。喜歡吃茄子的的朋友要趕快行動了,趕快買點茄子親自動手去做這道美食吧
當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉。那么，下面小編就先來介紹下豆腐塞肉的做法。
2.12倒入花椒油可去腥而且剁制肉餡也容易些。
3.21鮮蝦去頭、剔去蝦線剝殼后切碎。
4.12把剁好的肉餡、蝦肉盛到干凈的容器里，倒入少許味極鮮醬油。
5.21撒入適量精鹽。
6.1利用腌漬餡料的時間做油豆腐泡，把豆腐切成大方塊（3-4厘米，大了塞入的肉餡也多）。
7.2攪拌均勻后，腌漬30分鐘。
8.鍋里倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐塊，小火炸制。
9.炸制時候要勤翻動豆腐塊，這樣炸制的會均勻些。
10.等豆腐塊炸制表面金黃，微鼓后即可撈出控油備用。
11.用刀子在晾涼的油豆腐上切一小口。
12.用筷子把腌漬好的餡料，仔細的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平。
13.起油鍋，放入姜絲、蔥花爆香。
14.倒入油豆腐，稍微翻炒。
15.倒入兩湯匙味極鮮醬油，倒入適量清水大火煮開。
16.煮制10分鐘后倒入洗凈的小油菜、泡發(fā)的黑木耳，改小火煮5分鐘。
17.撒入少量精鹽，用水淀粉勾芡，收汁即可。
豆腐塞肉的做法介紹完了，你應該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
田螺應該是大家都很喜歡的一種美食了，很多人都喜歡吃，它的吃法有很多，而且田螺也是很有營養(yǎng)的，它的肉質是很鮮嫩的，但是大家在吃田螺的時候要注意，不要和牛肉一起吃，否則就會出現(xiàn)一些不好的反應，那么田螺塞肉大家吃過嗎，下面我們就來看看是田螺塞肉的做法。
田螺塞肉的做法大家了解嗎，在平時吃過這樣的美食嗎，它的味道是特別好的，尤其田螺是很多人都喜歡的一種海產(chǎn)品了，營養(yǎng)是很豐富的，那么大家想嘗試一下這樣的美食嗎，來看看下面的介紹吧。
主要食材
田螺，豬肉(肥瘦)
制作材料
主料：田螺(500克)豬肉(肥瘦)(250克)
調(diào)料：料酒(50克) 味精(20克) 鹽(15克)醬油(100克)胡椒粉(20克) 姜(5克) 大蔥(5克) 色拉油(50克) 香油(10克)
制作工藝
1. 將豬肉剁碎成肉末;
2. 田螺洗凈取出螺肉;
3. 螺肉與肉末拌和，再加鹽，味精，胡椒粉，黃酒拌勻，塞進螺殼;
4. 鍋上火，加油，用姜、蔥爆鍋，放入田螺，加黃酒，味精，胡椒粉，醬油和清水，煮開;
5. 加蓋燜15分鐘左右，淋麻油出鍋。
食譜營養(yǎng)
田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎， 明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
對于田螺塞肉的做法大家應該都有了了解了吧，這樣的一種做法其實也是很簡單的哦，大家可以去學一下，特別是喜歡做飯的人在平時也可以去嘗試著做一下，一定能夠做出很好吃的美食哦，那么還等什么趕緊去嘗試著做吧。
相信在外面吃飯的時候，不少朋友都吃過一道菜叫“尖椒塞肉”，因為這道菜的味道不錯，在一定程度上還含有豐富的維生素含量，具備開胃消食，強身健體的作用，所以深受大家喜歡，喜歡吃這道菜的人就會想學制作方法，那我們下面說的就是尖椒塞肉做法，喜歡的朋友看完文章就趕緊動手做起來吧!
尖椒塞肉是一道魯菜，制作原料主要有肉餡、料酒等。尖椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有雞蛋、青椒、肉沫等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。尖椒塞肉中飽含著微微的青椒味，酥爛的青椒又滲透著濃濃的肉鮮香。
一口咬下去，不僅有青椒的清香味，包裹著肉的香甜，還有濃濃的湯汁。
尖椒塞肉做法
用料：青椒，肉泥，蔥花適量，蒜適量，五香粉適量，料酒少量，淀粉適量，生抽適量，鹽巴
整個制作過程：
1. 豬肉打成泥狀
2. 肉泥加入蔥花，鹽巴，料酒，五香粉，少量的淀粉攪拌均勻
3. 順著一個方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置一邊
4. 青椒洗干凈
5. 去蒂，把里面的辣椒籽挖干凈
6. 把肉泥塞進去，塞結實哦
7. 一個碗，淀粉，醬油，鹽巴，水一起攪拌均勻，調(diào)成淀粉汁，放置一旁備用
8. 蔥取蔥白切碎，蒜切碎
9. 熱鍋熱油，放入蒜爆香
10. 接著放入青椒，煸出虎皮
11. 翻面，繼續(xù)煸
12. 接著倒入淀粉汁，轉小火，慢慢煮
13. 小火慢煮，把青椒煮軟
14. 大火收汁，即可，不用加鹽了。
尖椒塞肉的功效是怎樣的?
1.緩解疲勞。青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛。辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化。維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液。青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效。
辣椒里面塞肉是一種很有特色的吃法，味道是非常鮮美的，因此，很多朋友都愛吃。對于想要學做這道菜的朋友來說，了解辣椒里面塞肉怎么做的
材料：豬肉、尖椒、蔥、生粉、醬油、鹽、糖各適量。
做法：
1、先把豬肉用刀剁成日肉碎狀，肉可以粘在一起，剁的時候適量放些少生粉，肉就不會老，放鹽，糖一齊剁。
2、把剁好的肉餡放到尖椒里面。
3、開鍋，鍋里放油，然后慢火慢慢煎到金黃色即可。
辣椒里面塞肉的做法三
材料：小辣椒、豬肉末、蒜茸、豆豉、醬油各適量。
做法：
1、辣椒一分為二，將籽去掉，撒一層生粉。
2、肉末用醬油，鹽，酒拌勻，釀入辣椒內(nèi)。
3、鍋里放油，將辣椒放入，用小火慢慢煎熟，裝盤。
4、放油，爆香蒜茸，豆豉，加少許水，勾芡，淋在辣椒上即可。
以上就是關于辣椒里面塞肉怎么做好吃的相關介紹。上面為大家介紹的這三種辣椒里面塞肉的做法，相信大家已經(jīng)有了足夠的了解了。對于愛吃這道菜的朋友來說，不妨按照上面介紹的相關步驟嘗試著做一下。大家只要按照上面介紹的方法來做，就一定會制作成功的。
不知道我們大家有沒有嘗試過往青椒里面塞肉呢，這是一種非常不錯的做法，已經(jīng)成為了我們很多人的最愛，很多女都在了解一些關于正宗的青椒里面塞肉的做法，但是一直沒找到很好途徑，這個菜對于一些愛吃辣的人來說，就是極品的美味，但是有的人做起來覺得麻煩，教給大家簡單易學的方法。
青椒釀肉是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。蔥切蔥花、姜蒜切末、馬蹄切碎；豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、蔥姜蒜末、雞蛋、淀粉、料酒、蠔油、生抽、糖順時針攪拌上勁；青椒洗凈晾干，去掉尾端，挖出青椒子；將調(diào)好的肉餡均勻的釀入青椒里，鍋里放入適量油溫熱，放入釀好的青椒中火煎黃起皺；將適量生抽、老抽、糖、少量水混合均勻，倒入鍋里；大火煮開轉中火煮10-15分鐘，收濃湯汁即可。
2材料
青椒、豬肉碎、馬蹄、蔥姜蒜、雞蛋、淀粉、料酒、蠔油、生抽、老抽、糖、香醋。
3做法
1、蔥切蔥花、姜蒜切末、馬蹄切碎；
青椒釀肉
2、豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、蔥姜蒜末、雞蛋、淀粉、料酒、蠔油、生抽、糖順時針攪拌上勁；
3、青椒洗凈晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4、將調(diào)好的肉餡均勻的釀入青椒里，鍋里放入適量油溫熱，放入釀好的青椒中火煎黃起皺；
5、將適量生抽、老抽、糖、少量水混合均勻，倒入鍋里；
6大火煮開轉中火煮10-15分鐘，收濃湯汁即可。
青椒里面塞肉的做法是很普遍的，方法也是簡單好學 的，我們一定要做出自己的拿手好菜，這樣別人來我們家做客的時候，我們也可以好好的招待客人，對于比較喜歡吃辣的朋友，我們就可以給他們做一個，青椒里面塞肉的佳肴、
青椒塞肉是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。廣西的人稱為“青椒釀”，是逢年過節(jié)必備菜肴之一。很多人覺得能在這么小的辣椒里塞東西，還能保持它的形狀渾圓有型，這道青椒塞肉一定很難制作，其實不然，這道菜很簡單，那么青椒塞肉的做法如何?讓我們一起看一下吧。
青椒塞肉的做法如何?材料：五花肉、青椒、蔥姜、雞蛋、鹽、雞精、糖、醬油。做法：1.肉糜中加入鹽,雞精,料酒,蔥拌和待用;2.青椒洗凈去蒂挖籽洗凈;3.把肉糜塞肉青椒內(nèi)待用;4.開油鍋放少許油把準備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘,然后加醬油加水并加少許糖,水以蓋過青椒為好,待大火燒開轉小火慢慢燒;5.等湯汁變少時加入雞精盛盤即可實用.我燒的湯汁比較多,因為湯汁可以用來拌飯也很好吃，有一股青椒的清香。青椒塞肉中飽含著微微的青椒味，酥爛的青椒又滲透著濃濃的肉鮮香。青椒又名大椒、能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲、幫助消化、促進腸蠕動。 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。其中含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用，對皮膚也有很好的美容保健作用。瘦豬肉是一種營養(yǎng)豐富鮮美白搭的食物，幾乎所有的蔬菜都能和豬肉一起烹飪 ，和辣椒配在一起，也中和了辣味，增加了鮮美的口感。
青椒塞肉是一道普通的家常菜肴，青椒塞肉的做法如何?通過介紹來看其實很簡單，并沒有想象中那么難。辣椒和豬肉的中和，使辣椒不是很辣，而肉增加了辣味和鮮美的口感，營養(yǎng)價值也沒有因此而喪失，對減肥、美容都有一定的作用，大伙可以動手試試。
說到油豆腐塞肉的做法，其實現(xiàn)實中還是有不少人知道的，特別是那些建筑工地上面的廚師，一般都是會做這道油豆腐塞肉的，這是因為在工地的廚房里，是經(jīng)常會吃到這道油豆腐塞肉的，工地上的伙食一般講究的是，便宜能吃飽，而且還要讓工人們有一定的油水才行，所以油豆腐塞肉是再熟悉不過了。
油豆腐塞肉其實就是油豆腐里面填點肉餡進去，當然肥瘦程度都是自己掌握的，有的人也會買點牛肉填進去，這當然大多數(shù)是在自己的家中，要是在工地上是絕對不會有的。所以，也是因為油豆腐塞肉比較肥膩，一般人才不會做的。那么，下面就來說說油豆腐塞肉的做法。
功效;學齡前兒童食譜，青少年食譜，補虛養(yǎng)身調(diào)理，骨質疏松調(diào)理。
制作材料
主料:豆腐(南)(250克)，豬肉(肥瘦)(500克)，雞蛋(350克)。
調(diào)料:鹽(25克)，醬油(25克)，白砂糖(50克)，味精(25克)，色拉油(50克)，大蔥(5克)， 姜(3克)，淀粉(豌豆)(50克)。
制作工藝
1.將肉剁碎成肉糜，然后將肉糜加入鹽，味精，蔥花，姜末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。
2.鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鐘左右，開大火，加味精，將鹵汁略收干即可。
食譜營養(yǎng)
豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
由上面文章關于油豆腐塞肉的做法的詳細介紹，相信對于不會做油豆腐塞肉的人，現(xiàn)在的心中已經(jīng)有了油豆腐塞肉的做法的概念。所以，大家自己做的時候，可以選點瘦肉，或者牛肉餡兒來做油豆腐塞肉，這些都是可以的。而且只要不常吃的話，油豆腐塞肉還是具有一定的營養(yǎng)價值的。
日常生活的飲食是多種多樣的，想要使我們的身體變得更加的健康，我們就要多注意飲食上營養(yǎng)的均衡，只要我們平時多吃一些不同的食物，就能把我們的飲食變得豐富多彩，其中辣椒就是我們平時經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它雖然營養(yǎng)價值豐富但是他的口味特別的辣，總是有很多人可能對此不適應，但如果做成辣椒包會讓很多人都對它的味道和口感特別喜歡，那么他的做法是怎樣的呢，下面一起了解一下辣椒包的做法是怎樣的。
辣椒包的做法
主料
里脊肉 ?豇豆 ?茄子 ?米粉紅辣椒大而肉厚 ?米粉一小碗 ?茄子兩個 ?白糖兩勺 ?豇豆一小把 ?
輔料 ?
香油適量 ?鹽 ?雞精 ?蔥蒜 ?白糖 ?
辣椒包的做法步驟
1. 先把辣椒洗好剪開去籽，再將豇豆，茄子，里脊剁成細小粒狀加入米粉攪拌，過程中將香油，鹽，雞精醬油都倒入適量進行攪拌均勻，然后將辣椒內(nèi)測壁上沒一層白糖，再將攪拌好的菜塞進辣椒里，最好放在鍋里蒸，差不多大火20香噴噴的辣椒包就做好了。特別適合寒冷的冬天，看著 桌上紅紅辣椒，一點都不會冷了！
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
上面就是對辣椒包的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道辣椒包子做法是非常的簡單，只要我們平時購買一些新鮮的辣椒，搭配肉末在一起制作出來的辣椒包既營養(yǎng)又美味，也是一道很好的下飯菜，喜歡吃辣食的朋友不妨在家里進行制作試一試
辣椒是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，但是通常我們吃辣椒的時候辣椒葉都會被我們?nèi)拥?，其實辣椒葉的營養(yǎng)價值要比辣椒更高，而且辣椒葉里含有大量的維生素和鈣，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，它的吃法也是比較多的，下面我們一起了解一下辣椒葉的做法是怎樣的。
辣椒葉為茄科植物辣椒的葉，是一種藥食兩用的植物。辣椒葉作為藥物，具有消腫滌絡，殺蟲止癢的功效；辣椒葉可當蔬菜食用，其味甘甜鮮嫩，口感也好，完全可以當作一種綠葉蔬菜食用。辣椒葉作為時興蔬菜，在港、澳及東南亞等地頗受歡迎，已成為暢銷食品。
辣椒葉的做法:
清炒辣椒葉
用料 ?
1. 辣椒葉1盆
2. 鹽1茶勺
3. 雞精1/3茶勺
清炒辣椒葉的做法 ?
辣椒葉洗凈，去掉梗和花。
熱鍋冷油，下辣椒葉，大火翻炒。
百分之八十辣椒葉炒出水變成深綠色以后放鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻至全部變色后即可盛出——如果下手沒有準頭就嘗一嘗吧……
上湯辣椒葉:
食材
主料辣椒葉600g 輔料油適量鹽適量瘦肉100g姜絲適量
步驟
1.新鮮辣椒葉
2.浸泡、清洗
3.加入調(diào)料淹制切好的肉片
4.將水燒開
5.水燒開后先加入肉片
6.再加入辣椒葉
小貼士
煮的時間不宜太長，10-15分鐘既可
通過對辣椒葉的做法是怎樣的了解之后，我們知道辣椒葉的吃法也比較多，平時可以涼拌或者炒著吃，它不僅口味清淡而且是非常美味的，也能夠讓我們從中獲取更多的營養(yǎng)價值供我們身體所需要。
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