西蘭花炒雞肉的做法是什么
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西蘭花炒雞肉的做法是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
雞肉是生活中比較常見的肉類，由于含有豐富的蛋白質，而且質量含量比較低，口感好，深受大家的喜愛。因此，各種雞肉的做法在我們生活中見到的比較多，比如西蘭花炒雞肉，就屬于比較受人歡迎的家常菜。那么，西蘭花炒雞肉的做法是什么?下面咱們就來詳細了解一下吧。
食材 主料
雞肉250g
西蘭花200g
配料
油適量
鹽適量
剁椒適量
生姜適量
生抽適量
耗時
準備時間10分鐘內
制作時間10-20分鐘
西蘭花炒雞肉做法
1西蘭花切小朵
2開水里放點油焯一下西蘭花備用
3雞肉切塊用生抽腌制一會
4鍋里放油燒熱放入雞肉和生姜爆炒
5放入剁椒
6加入一些水燜煮
7雞肉熟了放入焯好的西蘭花
8翻炒一會調入生抽、鹽巴和雞精出鍋
上面就是對西蘭花炒雞肉的做法是什么的介紹，希望對大家的認識有幫助。西蘭花炒雞肉的做法是非常簡單的，食材屬于常見的類型，只要我們按照這些方法進行烹飪，是可以制作出非常美味的菜肴的。不過，火候的問題，還是需要經常烹飪才可能熟悉哦。
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? ?很多人把西蘭花叫做外國的花菜，西蘭花也是花菜的一種，但是營養(yǎng)確是非常的豐富的，而且多吃西蘭花對心腦血管疾病也是非常有好處的，所以在做這種蔬菜的時候我們也要學習不同的口味哦，下面來看下炒西蘭花的做法是什么?
炒西蘭花的做法
1.準備的材料，黑木耳在溫水中浸泡，豬肉切片
2.經肉片上放適量的生粉，西蘭花的莖切片，胡蘿卜切片
3.西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水沖一下，起植物油鍋炒肉片
4.放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片，放入浸泡好的黑木耳，放西蘭花
5.適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌
烹飪技巧
1、西蘭花用開水焯一下，然后用冷水沖，這樣西蘭花的色澤會很鮮艷;
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更松軟;
3、西蘭花的莖很很有營養(yǎng)價值，所以不要扔了，不浪費哦;
4、因為西蘭花的莖比較硬，所以要比西蘭花先入鍋炒。
營養(yǎng)功效
1、西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養(yǎng)價值首屈一指;
2、如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質疏松、心臟病以及糖尿病等的發(fā)病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥;
3、黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生;
4、黑木耳可降低人的血液凝塊，防止心臟冠狀動脈疾病。黑木耳膠質有極大的吸附力，能清腸潤肺，是紡織和煤礦工人的重要保健食品。黑木耳含有多糖類物質，對動物的癌細胞有抑制作用。
? ?上面給大家介紹了關于炒西蘭花的做法是什么，不知大家是否學會了呢，西蘭花的營養(yǎng)成分非常的高，而且作用也是很大的哦，希望大家在平時的日常生活中多吃一些這樣的蔬菜，對身體是非常有好處的哦。
當今很多人對飲食的要求就是在填飽肚子的同時讓身體獲取更多的營養(yǎng)價值，清淡的飲食能讓身體變得更加的健康，其中西蘭花就是營養(yǎng)非常全面的一種食物，無論是涼拌還是炒著吃都是非常美味的，其中雞肉西蘭花就是非常營養(yǎng)的一道美食，那么想要把它做的美味我們也需要掌握好制作方法，下面一起了解一下雞肉西蘭花的做法。
雞肉西蘭花的做法
主料
雞肉250g.西蘭花200g
配料
油適量.鹽適量.剁椒適量.生姜適量.生抽適量
制作方法
1西蘭花切小朵
2開水里放點油焯一下西蘭花備用
3雞肉切塊用生抽腌制一會
4鍋里放油燒熱放入雞肉和生姜爆炒
5放入剁椒
6加入一些水燜煮
7雞肉熟了放入焯好的西蘭花
8翻炒一會調入生抽、鹽巴和雞精出鍋
注意事項
開水焯西蘭花的時候放入一點油西蘭花就會保持翠綠的顏色
食用須知
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
其實有很多上班族往往都是認為做飯?zhí)^于麻煩，于是一日三餐草草了事，長期發(fā)展身體會造成一定的影，如果我們多掌握一些食物的做法就能把飲食變得更加豐盛，雞肉西蘭花的做法非常的簡單，只要我們平時購買一些新鮮的食材用短短的幾分鐘就可以作出這樣營養(yǎng)的美食，另外西蘭花在制作的時候之前一定要淡鹽水浸泡一下，這樣能清洗得更加干凈。
西蘭花屬于十字花科蔬菜，西蘭花的營養(yǎng)價值很好，尤其在防癌抗癌方面的功效特別的明顯，另外西蘭花還富含維c，在防治胃病、肛腸疾病方面的功效也非常的好，西蘭花里面還有吲哚衍生物，這種化合物能夠降低人體的雌激素，在預防乳腺癌方面的作用非常的好。下面我們來了解西蘭花炒肉的做法，希望對您有所幫助。
準備西蘭花200克左右，準備二兩豬肉，準備一兩胡蘿卜，另外準備少量的黑木耳，輔料有油、鹽和雞精。
把豬肉清洗干凈，然后切成片備用，把西蘭花放到盆里面，加入清水，放少量的鹽浸泡一會兒，這樣做有很好的去除農藥化肥以及蟲卵的作用。木耳要提前泡發(fā)。切好的豬肉片里面適當?shù)姆湃肷郏尤肓暇坪歪u油，稍微腌制一小會兒。
西蘭花從盆中撈出以后控干水分，然后撕成一朵一朵，把西蘭花莖切成片，把胡蘿卜切成片。鍋中放入適量的清水，燒開以后，西蘭花放入熱水中焯一下，然后撈出控干水分。
鍋中放油，把肉片放到鍋里，炒變顏色，然后放入胡蘿卜片，再放入西蘭花的莖，一起翻炒，再把已經浸泡好的黑木耳放到鍋中翻炒，最后再放入西蘭花。反復的翻炒以后，再放適量的鹽，炒均勻以后就可以裝盤了。
西蘭花用沸水焯一下，可以讓顏色更加的好看，另外西蘭花的莖也是能夠吃的，只要把西蘭花的莖切成片就可以了，營養(yǎng)價值也非常的好，適當?shù)某砸恍┪魈m花炒肉，對身體有很好的調理的作用，西蘭花的營養(yǎng)價值很高，在蔬菜里面營養(yǎng)價值相對比較高。
西蘭花是什么呢?西蘭花其實就是生活中一種非常受人們喜愛的綠色蔬菜，與花椰菜十分相似，但卻也有區(qū)別。西蘭花不僅是因為好吃，營養(yǎng)豐富，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。其中，西蘭花的防癌抗癌功效是最為顯著的，因而，它與普通其他蔬菜相比有著很大的優(yōu)勢。
生活中很多人會把花椰菜當做西蘭花，但它們其實是有所區(qū)別的，尤其是在營養(yǎng)功效與作用方面上。那么，西蘭花除了富含維生素C外，究竟還具有怎樣的營養(yǎng)價值，對我們身體有哪些好處呢?
維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。
菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。菜花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。
食用功效
西蘭花具有很好地食療保健功效
大家對西蘭花非常喜愛，經常會涼拌、爆炒和用西蘭花燉湯燉肉等形式食用西蘭花，可以吸收西蘭花中豐富的營養(yǎng)成分而且還具有很好地食療保健功效對人體具有很多的好處。多多食用西蘭花可以很好補充身體所需的營養(yǎng)成分從而提高身體素質和免疫力具有強身健體的功效。西蘭花不僅疏通我們腸胃促進胃腸蠕動，還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。另外西蘭花還具有很好地抗癌的功效，被稱為十大綠色蔬菜之一，具有很好地食療保健功效。
用法用量
1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥;
3.吃的時候要多嚼幾次，有利于營養(yǎng)的吸收;
4.西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭[4]花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5.西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
西蘭花除了含有豐富的維生素C外，還富含著其他的鈣、鋅、鐵等多種營養(yǎng)素，是生活中一種最為營養(yǎng)豐富的蔬菜。并且，還具有提高身體免疫力，防癌抗癌、促進消化等多種功效，也是輔助治療某些疾病的最佳食物，所以，建議大家平時可以多吃些西蘭花。
西蘭花的營養(yǎng)價值很高，屬于十字花科的蔬菜，富含維生素c和微量元素，在利尿消食抗衰老的作用都比較明顯，還有一定的軟化血管的效果，有很好的防癌抗癌的作用，平時適當?shù)某砸恍┯泻芎玫膹娚斫◇w的作用，西蘭花可以做成西蘭花炒蝦球，我們來了解一下這方面的內容。
準備大蝦十只，準備西蘭花一個，另外準備紅椒一個，準備適量的色拉油、鹽、蒜、料酒、生抽、香油和白糖。
先把西蘭花去掉粗莖，然后用手掰成小塊兒，這時候最好不要用刀切，刀切會造成西蘭花散掉，把西蘭花掰成小朵以后放水里面，然后加入適量的鹽，浸泡一小會兒，這樣能夠去除西蘭花里面的一些雜質，去掉農藥化肥的殘留，另外還能殺死寄生蟲。
把紅椒清洗干凈以后切成菱形片，把新鮮的大蝦剝好，然后放入料酒，放入胡椒粉，稍微腌一小會兒。
鍋中放入適量的油油，五成熱的時候，放入西蘭花翻炒一分鐘，然后盛出備用，這時候鍋中留有底油，用小火炒一下蒜末，然后再放入蝦仁兒，這時候轉為中火，翻炒到蝦仁變顏色，然后再加少許的料酒，加入糖和生抽，再把紅椒和西蘭花放到鍋中。
這時候轉為大火翻炒翻炒數(shù)下以后，加鹽加香油，翻炒均勻，這樣就可以出鍋了。炒西蘭花之前，最好用水焯一下，這樣能夠減少炒制的時間，另外西蘭花和蒜非常的搭配，在炒西蘭花的時候，一定要有蒜來調味。
西蘭花的營養(yǎng)價值非常的高，它屬于十字花科的蔬菜，我們知道十字花科實在具有很好的防癌抗癌的效果，西蘭花富含維生素c和胡蘿卜素，能夠抑制細胞突變，另外西蘭花還有很好的補鈣的作用，對于高血壓、糖尿病患者適當?shù)某砸恍┮灿泻芎玫念A防效果，下面我們來了解一下西蘭花炒肉的做法。
準備一顆西蘭花，準備二兩豬瘦肉，準備適量的蒜、淀粉，準備食鹽和味精。
首先把西蘭花掰成小塊兒，然后放到鹽水里面浸泡半個小時，這樣做有很好的去除西蘭花里面的一些病菌和蟲卵。把豬瘦肉清洗干凈以后，切成肉片，然后放入適量的淀粉和料酒稍微腌制一下。
鍋中放入適量的油，燒熱以后放入肉片，進行翻炒，然后放入蒜片，炒出香味兒，當肉片變色以后，然后倒入西蘭花，迅速的翻炒，再放少量的鹽，放適量的水燜煮一會兒，當湯汁變得少的時候，加入適量的味精，炒均勻就可以出鍋了。
西蘭花抗癌的功效非常好，平時適當?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，能夠預防腫瘤突變，另外西蘭花含鈣量也比較高，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫难a鈣的作用，西蘭花里面含有豐富的抗壞血酸，能夠提高肝臟的解毒能力，對于養(yǎng)肝護肝的作用也比較明顯，另外還有具有降血糖、降血脂和降血壓的效果，對于高血壓患者以及糖尿病患者來說，適當?shù)某砸恍┯蟹浅：玫恼{養(yǎng)和預防的效果。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于西蘭花炒素雞的做法。
2.212材料：西蘭花、素雞
3.1隨后，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
4.2將素雞放在案板上切成小塊，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
6.接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的素雞，加入一些清水煮開。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味煮開。
12.最后，煮至湯汁濃稠，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒，即成。
13.出鍋，裝盤。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的西蘭花炒素雞，年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關西蘭花炒蝦的做法吧。
2.1炒鍋倒油，下部分蔥碎炒香。
3.2往蝦里加姜粉，料酒，蔥碎腌上，西蘭花撕小朵洗凈，蔥切碎。
4.1至兩面變紅
5.2下腌過的蝦煎炒。
6.下西蘭花翻炒。
7.加少量高湯或者清水，加蓋燜煮至西蘭花熟。
8.淋生抽，加鹽糖，加蠔油調味兒，放余下的蔥碎。
9.出鍋裝盤。
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經看了西蘭花炒蝦的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
西蘭花相信是很多朋友比較喜歡吃的一種蔬菜吧，因為西蘭花的味道是很香的，它適合用來搭配各種我們喜歡吃的食物。蝦仁的營養(yǎng)價值很高，它含有很多的蛋白質和微量元素，這是對于我們補充身體所需的營養(yǎng)物質的關鍵。如果我們把這兩種食材搭配在一起炒出西蘭花炒蝦仁，你們覺味道怎么樣呢。
西蘭花炒蝦仁用到的食材是我們在生活中經常食用的，它們的營養(yǎng)價值都很高，把它們混在一起可以讓西蘭花的味道更好的融入到蝦仁里面，而且吃一些西蘭花還可以起到防癌的功效。
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率
西蘭花炒蝦仁的做法
1.西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。
2.鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。
3.然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
4.炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過西蘭花的價格在素菜中還算是比較貴的。
櫥窗小帖士
1、要讓西蘭花飛水后，色澤鮮艷翠綠，一要在沸水中加鹽，二飛水時間不可過久，三撈起后要過一下冷河。
2、西蘭花下鍋后不可久炒，否則既容易失去脆嫩的口感，又導致營養(yǎng)大量流失。
3、蝦仁過油炒至變色即可，久炒的蝦仁易老，此外，蝦屬發(fā)物類，身體生瘡、陰虛火旺者皆不宜吃蝦。
4、有些人皮膚一旦受到碰撞就會變得青紫，這是體內缺乏維生素K的緣故，可以多吃西蘭花來補充維生素K。
5、西蘭花易生小蟲和雜質，可用淡鹽水浸泡一段時間，然后沖洗清洗干凈便可。
上面介紹的西蘭花炒蝦仁的做法，相信現(xiàn)在你們應該知道了吧。如果你們覺得文章介紹的方法不錯，建議你們可以將文章的做法收藏起來，在你們想要制作的時候，拿出來參考一些，這樣對于你們學習制作美食是非常有幫助的。
西蘭花原產自地中海地區(qū)。營養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素以及蛋白質，在同類的蔬菜中，營養(yǎng)成分高居榜首，有“蔬菜皇冠”的美譽。西蘭花和甘藍的外形和生長習性都很相似，西蘭花中的各種營養(yǎng)成分不僅含量很高，而且十分的全面，比同屬的白菜花高很多。
現(xiàn)在就來給大家介紹一下西蘭花炒臘肉的做法。需要準備的主料有臘肉3兩、西蘭花半斤，此外需要食鹽、味精、調和油各適量作為調料。首先將臘肉清洗干凈，然后去掉肉皮。把臘肉切成小塊，放在一旁備用。接下來將西蘭花清洗干凈，然后將其切成小塊，放在一旁備用。
將鍋燒熱，把切好的臘肉塊放入鍋中煎一下，是為了把肥油煎出來。把西蘭花倒入鍋中翻炒。加入適量的鹽，然后倒入適量的水燜煮五分鐘。加入味精調味。等到所有食材都翻炒均勻，并且炒熟后，就可以關火起鍋了。這樣，一道既美味又營養(yǎng)的西蘭花炒臘肉就制作完成了。
西蘭花可以有效地降低直腸癌、胃癌、心臟病、中風和乳腺癌的發(fā)病率，此外，還有防止感染和殺毒的神奇功效。西蘭花對于防治胃癌和乳腺癌的作用最為顯著，胃癌患者體內的血清硒和維生素C的含量顯著降低，西蘭花可以很好的補充硒和維生素C。從而抑制癌細胞的生長。
此外，西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這些化合物可以降低人體內的雌性激素的含量，從而預防乳腺癌的發(fā)生。西蘭花中預防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，并且可以幫助癌變細胞修復為正常細胞。西蘭花富含抗壞血酸，可解毒。
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