炒西蘭花的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“炒西蘭花的做法是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
? ?很多人把西蘭花叫做外國的花菜，西蘭花也是花菜的一種，但是營養(yǎng)確是非常的豐富的，而且多吃西蘭花對心腦血管疾病也是非常有好處的，所以在做這種蔬菜的時候我們也要學(xué)習(xí)不同的口味哦，下面來看下炒西蘭花的做法是什么?
炒西蘭花的做法
1.準(zhǔn)備的材料，黑木耳在溫水中浸泡，豬肉切片
2.經(jīng)肉片上放適量的生粉，西蘭花的莖切片，胡蘿卜切片
3.西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水沖一下，起植物油鍋炒肉片
4.放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片，放入浸泡好的黑木耳，放西蘭花
5.適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌
烹飪技巧
1、西蘭花用開水焯一下，然后用冷水沖，這樣西蘭花的色澤會很鮮艷;
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更松軟;
3、西蘭花的莖很很有營養(yǎng)價值，所以不要扔了，不浪費哦;
4、因為西蘭花的莖比較硬，所以要比西蘭花先入鍋炒。
營養(yǎng)功效
1、西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養(yǎng)價值首屈一指;
2、如果您將西蘭花列入到您的菜譜當(dāng)中，它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質(zhì)疏松、心臟病以及糖尿病等的發(fā)病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥;
3、黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生;
4、黑木耳可降低人的血液凝塊，防止心臟冠狀動脈疾病。黑木耳膠質(zhì)有極大的吸附力，能清腸潤肺，是紡織和煤礦工人的重要保健食品。黑木耳含有多糖類物質(zhì)，對動物的癌細(xì)胞有抑制作用。
? ?上面給大家介紹了關(guān)于炒西蘭花的做法是什么，不知大家是否學(xué)會了呢，西蘭花的營養(yǎng)成分非常的高，而且作用也是很大的哦，希望大家在平時的日常生活中多吃一些這樣的蔬菜，對身體是非常有好處的哦。
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西蘭花屬于十字花科蔬菜，西蘭花的營養(yǎng)價值很好，尤其在防癌抗癌方面的功效特別的明顯，另外西蘭花還富含維c，在防治胃病、肛腸疾病方面的功效也非常的好，西蘭花里面還有吲哚衍生物，這種化合物能夠降低人體的雌激素，在預(yù)防乳腺癌方面的作用非常的好。下面我們來了解西蘭花炒肉的做法，希望對您有所幫助。
準(zhǔn)備西蘭花200克左右，準(zhǔn)備二兩豬肉，準(zhǔn)備一兩胡蘿卜，另外準(zhǔn)備少量的黑木耳，輔料有油、鹽和雞精。
把豬肉清洗干凈，然后切成片備用，把西蘭花放到盆里面，加入清水，放少量的鹽浸泡一會兒，這樣做有很好的去除農(nóng)藥化肥以及蟲卵的作用。木耳要提前泡發(fā)。切好的豬肉片里面適當(dāng)?shù)姆湃肷?，加入料酒和醬油，稍微腌制一小會兒。
西蘭花從盆中撈出以后控干水分，然后撕成一朵一朵，把西蘭花莖切成片，把胡蘿卜切成片。鍋中放入適量的清水，燒開以后，西蘭花放入熱水中焯一下，然后撈出控干水分。
鍋中放油，把肉片放到鍋里，炒變顏色，然后放入胡蘿卜片，再放入西蘭花的莖，一起翻炒，再把已經(jīng)浸泡好的黑木耳放到鍋中翻炒，最后再放入西蘭花。反復(fù)的翻炒以后，再放適量的鹽，炒均勻以后就可以裝盤了。
西蘭花用沸水焯一下，可以讓顏色更加的好看，另外西蘭花的莖也是能夠吃的，只要把西蘭花的莖切成片就可以了，營養(yǎng)價值也非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┪魈m花炒肉，對身體有很好的調(diào)理的作用，西蘭花的營養(yǎng)價值很高，在蔬菜里面營養(yǎng)價值相對比較高。
西蘭花這種蔬菜大家都吃過，它最讓人難以忘記的就是口感非常脆，尤其清炒西蘭花，脆脆的非常有吃頭。當(dāng)然，西蘭花不僅可以清炒還可以涼拌，其中的營養(yǎng)更容易被鎖住，更容易被人體吸收。西蘭花也可以與很多食材相互搭配在一起，例如西蘭花與雞肉搭配就非常不錯，那么，西蘭花炒雞肉的做法是什么?
西蘭花一定要用淡鹽水浸泡一會兒，這樣才好清洗。浸泡過之后用水沖洗兩遍就行啦。
沸水煮西蘭花約兩分鐘。
將煮過的西蘭花過涼水。
事先將西蘭花切小塊，放醬油和淀粉攪拌均勻，腌制十分鐘，這樣炒出來的雞胸肉不會柴，非常嫩。
熱鍋涼油下蒜和姜爆出香味。
下雞胸肉。
雞胸肉快炒熟時放入西蘭花(具體時間看自家火力大小和雞胸肉的大小)，翻炒幾下放入鹽，因為腌制雞胸肉時已經(jīng)放醬油了，所以鹽可以少一些。
西蘭花：
1，西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
2，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花做法：
清炒花椰菜
【原料】：西藍(lán)花一斤，胡蘿卜一根。
【做法】：
步驟1：西藍(lán)花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
步驟2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西藍(lán)花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。
步驟4：水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
步驟5：先用淀粉勾加水點芡。
步驟6：鍋中底油，油熱倒入西藍(lán)花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。
步驟7：然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
步驟8：很簡單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西藍(lán)花。喜歡的可以做一下。
西蘭花是什么呢?西蘭花其實就是生活中一種非常受人們喜愛的綠色蔬菜，與花椰菜十分相似，但卻也有區(qū)別。西蘭花不僅是因為好吃，營養(yǎng)豐富，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。其中，西蘭花的防癌抗癌功效是最為顯著的，因而，它與普通其他蔬菜相比有著很大的優(yōu)勢。
生活中很多人會把花椰菜當(dāng)做西蘭花，但它們其實是有所區(qū)別的，尤其是在營養(yǎng)功效與作用方面上。那么，西蘭花除了富含維生素C外，究竟還具有怎樣的營養(yǎng)價值，對我們身體有哪些好處呢?
維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。
菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。菜花能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，具有清肝的作用。
食用功效
西蘭花具有很好地食療保健功效
大家對西蘭花非常喜愛，經(jīng)常會涼拌、爆炒和用西蘭花燉湯燉肉等形式食用西蘭花，可以吸收西蘭花中豐富的營養(yǎng)成分而且還具有很好地食療保健功效對人體具有很多的好處。多多食用西蘭花可以很好補充身體所需的營養(yǎng)成分從而提高身體素質(zhì)和免疫力具有強身健體的功效。西蘭花不僅疏通我們腸胃促進(jìn)胃腸蠕動，還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。另外西蘭花還具有很好地抗癌的功效，被稱為十大綠色蔬菜之一，具有很好地食療保健功效。
用法用量
1.西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西藍(lán)花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3.吃的時候要多嚼幾次，有利于營養(yǎng)的吸收;
4.西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭[4]花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5.西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
西蘭花除了含有豐富的維生素C外，還富含著其他的鈣、鋅、鐵等多種營養(yǎng)素，是生活中一種最為營養(yǎng)豐富的蔬菜。并且，還具有提高身體免疫力，防癌抗癌、促進(jìn)消化等多種功效，也是輔助治療某些疾病的最佳食物，所以，建議大家平時可以多吃些西蘭花。
西蘭花的營養(yǎng)價值很高，屬于十字花科的蔬菜，富含維生素c和微量元素，在利尿消食抗衰老的作用都比較明顯，還有一定的軟化血管的效果，有很好的防癌抗癌的作用，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫膹娚斫◇w的作用，西蘭花可以做成西蘭花炒蝦球，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備大蝦十只，準(zhǔn)備西蘭花一個，另外準(zhǔn)備紅椒一個，準(zhǔn)備適量的色拉油、鹽、蒜、料酒、生抽、香油和白糖。
先把西蘭花去掉粗莖，然后用手掰成小塊兒，這時候最好不要用刀切，刀切會造成西蘭花散掉，把西蘭花掰成小朵以后放水里面，然后加入適量的鹽，浸泡一小會兒，這樣能夠去除西蘭花里面的一些雜質(zhì)，去掉農(nóng)藥化肥的殘留，另外還能殺死寄生蟲。
把紅椒清洗干凈以后切成菱形片，把新鮮的大蝦剝好，然后放入料酒，放入胡椒粉，稍微腌一小會兒。
鍋中放入適量的油油，五成熱的時候，放入西蘭花翻炒一分鐘，然后盛出備用，這時候鍋中留有底油，用小火炒一下蒜末，然后再放入蝦仁兒，這時候轉(zhuǎn)為中火，翻炒到蝦仁變顏色，然后再加少許的料酒，加入糖和生抽，再把紅椒和西蘭花放到鍋中。
這時候轉(zhuǎn)為大火翻炒翻炒數(shù)下以后，加鹽加香油，翻炒均勻，這樣就可以出鍋了。炒西蘭花之前，最好用水焯一下，這樣能夠減少炒制的時間，另外西蘭花和蒜非常的搭配，在炒西蘭花的時候，一定要有蒜來調(diào)味。
西蘭花的營養(yǎng)價值非常的高，它屬于十字花科的蔬菜，我們知道十字花科實在具有很好的防癌抗癌的效果，西蘭花富含維生素c和胡蘿卜素，能夠抑制細(xì)胞突變，另外西蘭花還有很好的補鈣的作用，對于高血壓、糖尿病患者適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿泻芎玫念A(yù)防效果，下面我們來了解一下西蘭花炒肉的做法。
準(zhǔn)備一顆西蘭花，準(zhǔn)備二兩豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的蒜、淀粉，準(zhǔn)備食鹽和味精。
首先把西蘭花掰成小塊兒，然后放到鹽水里面浸泡半個小時，這樣做有很好的去除西蘭花里面的一些病菌和蟲卵。把豬瘦肉清洗干凈以后，切成肉片，然后放入適量的淀粉和料酒稍微腌制一下。
鍋中放入適量的油，燒熱以后放入肉片，進(jìn)行翻炒，然后放入蒜片，炒出香味兒，當(dāng)肉片變色以后，然后倒入西蘭花，迅速的翻炒，再放少量的鹽，放適量的水燜煮一會兒，當(dāng)湯汁變得少的時候，加入適量的味精，炒均勻就可以出鍋了。
西蘭花抗癌的功效非常好，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，能夠預(yù)防腫瘤突變，另外西蘭花含鈣量也比較高，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a鈣的作用，西蘭花里面含有豐富的抗壞血酸，能夠提高肝臟的解毒能力，對于養(yǎng)肝護肝的作用也比較明顯，另外還有具有降血糖、降血脂和降血壓的效果，對于高血壓患者以及糖尿病患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯蟹浅：玫恼{(diào)養(yǎng)和預(yù)防的效果。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于西蘭花炒素雞的做法。
2.212材料：西蘭花、素雞
3.1隨后，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
4.2將素雞放在案板上切成小塊，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
6.接著，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的素雞，加入一些清水煮開。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至湯汁濃稠，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒，即成。
13.出鍋，裝盤。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的西蘭花炒素雞，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)西蘭花炒蝦的做法吧。
2.1炒鍋倒油，下部分蔥碎炒香。
3.2往蝦里加姜粉，料酒，蔥碎腌上，西蘭花撕小朵洗凈，蔥切碎。
4.1至兩面變紅
5.2下腌過的蝦煎炒。
6.下西蘭花翻炒。
7.加少量高湯或者清水，加蓋燜煮至西蘭花熟。
8.淋生抽，加鹽糖，加蠔油調(diào)味兒，放余下的蔥碎。
9.出鍋裝盤。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了西蘭花炒蝦的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
西蘭花相信是很多朋友比較喜歡吃的一種蔬菜吧，因為西蘭花的味道是很香的，它適合用來搭配各種我們喜歡吃的食物。蝦仁的營養(yǎng)價值很高，它含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素，這是對于我們補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)鍵。如果我們把這兩種食材搭配在一起炒出西蘭花炒蝦仁，你們覺味道怎么樣呢。
西蘭花炒蝦仁用到的食材是我們在生活中經(jīng)常食用的，它們的營養(yǎng)價值都很高，把它們混在一起可以讓西蘭花的味道更好的融入到蝦仁里面，而且吃一些西蘭花還可以起到防癌的功效。
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率
西蘭花炒蝦仁的做法
1.西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。
2.鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經(jīng)去過蝦線了。
3.然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
4.炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過西蘭花的價格在素菜中還算是比較貴的。
櫥窗小帖士
1、要讓西蘭花飛水后，色澤鮮艷翠綠，一要在沸水中加鹽，二飛水時間不可過久，三撈起后要過一下冷河。
2、西蘭花下鍋后不可久炒，否則既容易失去脆嫩的口感，又導(dǎo)致營養(yǎng)大量流失。
3、蝦仁過油炒至變色即可，久炒的蝦仁易老，此外，蝦屬發(fā)物類，身體生瘡、陰虛火旺者皆不宜吃蝦。
4、有些人皮膚一旦受到碰撞就會變得青紫，這是體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，可以多吃西蘭花來補充維生素K。
5、西蘭花易生小蟲和雜質(zhì)，可用淡鹽水浸泡一段時間，然后沖洗清洗干凈便可。
上面介紹的西蘭花炒蝦仁的做法，相信現(xiàn)在你們應(yīng)該知道了吧。如果你們覺得文章介紹的方法不錯，建議你們可以將文章的做法收藏起來，在你們想要制作的時候，拿出來參考一些，這樣對于你們學(xué)習(xí)制作美食是非常有幫助的。
西蘭花原產(chǎn)自地中海地區(qū)。營養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)，在同類的蔬菜中，營養(yǎng)成分高居榜首，有“蔬菜皇冠”的美譽。西蘭花和甘藍(lán)的外形和生長習(xí)性都很相似，西蘭花中的各種營養(yǎng)成分不僅含量很高，而且十分的全面，比同屬的白菜花高很多。
現(xiàn)在就來給大家介紹一下西蘭花炒臘肉的做法。需要準(zhǔn)備的主料有臘肉3兩、西蘭花半斤，此外需要食鹽、味精、調(diào)和油各適量作為調(diào)料。首先將臘肉清洗干凈，然后去掉肉皮。把臘肉切成小塊，放在一旁備用。接下來將西蘭花清洗干凈，然后將其切成小塊，放在一旁備用。
將鍋燒熱，把切好的臘肉塊放入鍋中煎一下，是為了把肥油煎出來。把西蘭花倒入鍋中翻炒。加入適量的鹽，然后倒入適量的水燜煮五分鐘。加入味精調(diào)味。等到所有食材都翻炒均勻，并且炒熟后，就可以關(guān)火起鍋了。這樣，一道既美味又營養(yǎng)的西蘭花炒臘肉就制作完成了。
西蘭花可以有效地降低直腸癌、胃癌、心臟病、中風(fēng)和乳腺癌的發(fā)病率，此外，還有防止感染和殺毒的神奇功效。西蘭花對于防治胃癌和乳腺癌的作用最為顯著，胃癌患者體內(nèi)的血清硒和維生素C的含量顯著降低，西蘭花可以很好的補充硒和維生素C。從而抑制癌細(xì)胞的生長。
此外，西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這些化合物可以降低人體內(nèi)的雌性激素的含量，從而預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并且可以幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。西蘭花富含抗壞血酸，可解毒。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做肉片炒西蘭花。
2.21洗好的西蘭花放入沸水鍋中焯一下水后撈出控干水分。
3.瘦肉切成薄片，放入鹽和少量的生抽抓勻后略腌制一會。
4.紅椒去籽洗凈切小塊，姜、蒜切碎備用。
5.炒鍋倒油燒熱，下姜蒜、紅椒炒出香味。
6.放入肉片翻炒變色。
7.放入西蘭花翻炒均勻。
8.調(diào)入適量鹽和少許的胡椒粉、雞精翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。
肉片炒西蘭花這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
西蘭花是草本植物，和菜花長得差不多，但是綠色的，營養(yǎng)也遠(yuǎn)比菜花豐富，價格也高很多。原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，十九世紀(jì)才傳到我們國家，現(xiàn)在在我國都有栽培，已經(jīng)成為了餐桌上比較常見的食物之一，西蘭花含有維生素，蛋白質(zhì)，糖類，被稱為蔬菜之王。很多人都喜歡吃西蘭花，但是苦于不會做，現(xiàn)在大家的福利來了，馬上為大家講幾個西蘭花的簡單做法。
原料：西蘭花切丁、肉切丁
配料：油、鹽、少許醬油
做法：鍋內(nèi)熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可。
涼拌西蘭花
制作方法：
1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將 上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
上湯西蘭花
配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉
1、先將西蘭花剪好、洗凈備用
2、將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用
3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫?zé)岷髮⑾锤蓛舻奈魈m花倒入，翻炒5分鐘。加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊，一同翻炒，由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。
蠔油西蘭花
原料：西蘭花一小棵，蠔油
步驟：1。西蘭花一朵一朵切開，放水里泡會兒，把殘留農(nóng)藥泡泡掉。
2。鍋里水燒開，西蘭花放進(jìn)去，煮開后數(shù)到十立馬用漏勺撈出。（要點：不可以煮太久??！從下水到出水，最多一分鐘。否則就軟了黃了不好吃了）
3。裝盤，上邊澆一點蠔油。
清炒西蘭花
先把它切成小塊，放在開水里燙半分鐘，這樣可以去除上面殘留的臟東西。然后撈起來準(zhǔn)備下鍋炒。只放了蒜，鹽和味精，，其他的什么也沒放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜里面含維生素特別高的菜，長期吃可以防癌
西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可以有效降低乳腺癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還可以殺菌，防止感染。西蘭花水分很多，纖維少，所以品質(zhì)柔嫩，可以做西餐的配菜或者做蔬菜沙拉也不錯。需要注意的是，西蘭花煮的時間太長的話，就會失去那種脆脆的感覺，所以煮的時間不要太長。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的西蘭花炒豬肚，趕快來學(xué)一下吧！
2.121將熟豬肚放在案板上切開，待用。
3.212將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出。
4.隨后，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的干辣椒熗鍋。
6.接著，合入焯好的西蘭花翻炒一下。
7.然后，合入切好的熟豬肚翻炒翻炒。
8.最后，加適量的蠔油。
9.加適量的鹽。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完西蘭花炒豬肚的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
西蘭花的另一個名字又叫做綠菜花，在我們身邊又許多的人是患有關(guān)節(jié)炎疾病的，在很多的時候疼痛難忍，西蘭花可以預(yù)防關(guān)節(jié)炎的發(fā)生，我們在平時的時候，要想自己沒有關(guān)節(jié)炎的情況，我們可以多吃一些西蘭花，但是在有關(guān)節(jié)炎的人吃西蘭花也是可以緩解關(guān)節(jié)軟骨的損傷的。
香菇西蘭花
材料：西蘭花1個、鮮香菇20朵、花生油、蠔油、鹽、大蒜、姜、香油、淀粉、糖
香菇西蘭花的做法
1、新鮮的小朵香菇洗凈去跟，切十字花，姜。大蒜切片
2、西蘭花撕小塊，鍋內(nèi)加入水、鹽和少許的油燒開，放入西蘭花煮1分鐘
3、西蘭花撈出過冷水
4、香菇焯水
5、香菇焯水后撈出，擠干水分，準(zhǔn)備好水淀粉
6、鍋內(nèi)加油，放入大蒜、姜爆香
7、加入香菇煸炒出香味，加鹽、糖、蠔油煸炒
8、加入西蘭花和少許的鹽大火煸炒
9、最后加水淀粉勾芡，滴入少許的香油即可
10、香菇西蘭花搭配炒出來很好吃的
西蘭花加上香菇，不僅看起來比較好看，而且吃起來營養(yǎng)也是比較高的，西蘭花的營養(yǎng)價值，喝預(yù)防疾病的價值平均是咋很多食材中是占據(jù)第一位的，西蘭戶還可以降低乳腺癌，中風(fēng)，心臟病等發(fā)病率，而且還可以殺死細(xì)菌。
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