綠豆糖水的做法大全及方法
夏季老人養(yǎng)生食譜大全及做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“綠豆糖水的做法大全及方法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我們可能都知道夏天天氣炎熱都特別想多喝水，多喝一些涼點(diǎn)的東西，很多人都喝一些碳酸飲料，其實(shí)喝碳酸飲料對(duì)于我們的身體是非常不好的，我們應(yīng)該多喝一點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的東西，對(duì)人體有幫助的東西，不知道大家對(duì)于綠豆糖水的做法大全了解多少呢？夏天多喝一些綠豆糖水是非常好的，可能很多人對(duì)于綠豆糖水的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下綠豆糖水的做法大全及方法吧。
做法：
1、將海帶放入水中泡開(kāi)，然后切片；
2、放綠豆泡一下，洗干凈；
3、將陳皮在水中泡一下；
4、將材料一起下鍋，剛開(kāi)始要用大火煲，水開(kāi)后改小火；
5、半小時(shí)后把火調(diào)到最低檔，維持水沸即可，把飄上來(lái)的綠豆皮撈起來(lái)；
6、再過(guò)半小時(shí)后，出鍋，加冰糖即可食用。
7、綠豆用水泡一下，煮糖水的時(shí)候會(huì)比較快熟、夏日飲用，冷藏風(fēng)味更佳。
綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
?做法二：
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，如果想口感好的話，去
海帶綠豆糖水
海帶綠豆糖水
掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過(guò)不要不放，不放就沒(méi)有風(fēng)味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來(lái)有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。
4、在處理材料的同時(shí)，煲開(kāi)一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲半個(gè)小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或者會(huì)把糖水煲成糖漿。
4、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。[1]www.cndadi.net
?以上內(nèi)容為我們介紹了綠豆糖水的做法大全以及做法，我們每個(gè)人都需要多喝一些這樣的東西，對(duì)于我們自身是非常有幫助的，可以幫助我們消暑降溫，對(duì)于我們的身體健康大有裨益，我們不妨可以學(xué)習(xí)一下以上的做法，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，相信你一定能做出來(lái)可口的綠豆糖水。
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我們很多人可能都對(duì)紅豆糖水的做法大全特別喜歡吧，的確，飯后喝一杯紅豆糖水對(duì)于我們的身體是非常有好處的，而且紅豆糖水的做法非常簡(jiǎn)便，不要小看這一杯紅豆糖水，它具有了很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們身體各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充非常有幫助，可能大家對(duì)于紅豆糖水的做法大全及功效還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下紅豆糖水的做法大全及功效吧。
做法：
材料：在街市買半斤紅豆（這幾天市價(jià)4.5一斤），略帶黃色的冰糖5毛。
還有這特別的材料：就是新會(huì)的陳皮1/10塊。將陳皮泡水以后，刮囊。
方法/步驟
1把豆泡水幾分鐘后，一起放到壓力鍋里煮到鍋?lái)懥耍P(guān)火，燜5分鐘，再開(kāi)小火煮到鍋?lái)?，關(guān)火，燜5分鐘，如何重復(fù)多2次。這是我媽教我煲糖水的方法，凡是煮豆類的糖水，都不要拼命的煮，會(huì)把豆?fàn)F得體無(wú)完膚的，一定要用小火焗，焗到透心，又不會(huì)爛。
紅豆糖水的做法
2這碗紅豆糖水，吃起來(lái)清爽又有嚼頭。
紅豆 3 兩
百合 1 兩
花生 1 兩
蓮子 適量
果皮 1 片
做法 ：
紅豆洗凈， 預(yù)先浸一晚。
百合、花生及蓮子洗凈。陳皮洗凈去瓤，切粒。
鍋?zhàn)⑷脒m量水，凍水放入各項(xiàng)材料， 以慢火煲二個(gè)小時(shí)即成。
功效：
花生－含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維他命A 、B 、E 、K 和卵磷脂、膽堿及鈣、磷及鐵等，花生可益脾開(kāi)胃，潤(rùn)肺利水、補(bǔ)血。
紅豆－含豐富的維他命B 、B1 纖維質(zhì)，可治腳氣，消水腫利小便，更可解毒排膿。
百合－含少量蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉及多種生物堿。功能潤(rùn)肺止咳，清心安神，養(yǎng)陰益 氣。
陳皮－陳皮可調(diào)和藥性，通氣健胃，化痰理氣， 止咳，還可以驅(qū)寒消滯
以上內(nèi)容為我們介紹了紅豆糖水的做法大全及功效，我相信我們大家看了這篇內(nèi)容都會(huì)有一定的收獲。也有很多人蠢蠢欲動(dòng)想要嘗試著去做一做紅豆糖水吧，我們每個(gè)人都可以試一試，我相信大家一定都能按照以上的方法獲得成功的。
綠豆性溫味甘，具有濃郁的回香，是很多家庭常備的一種食材，具有極高的食用價(jià)值。在日常生活中，很多人喜歡把綠豆制成甜品，例如綠豆糕、綠豆酥等，具有獨(dú)特的口感，受到很多人群的歡迎。而在炎熱的夏季，多喝綠豆湯也可以起到清熱解暑的功效，避免中暑的可能性。不少人愛(ài)吃綠豆糖水，不如了解一下煮綠豆糖水的正確方法吧。
綠豆糖水是一道廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，屬于粵菜系。屬于甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶;將綠豆煲湯后加糖所制成，清熱解暑，較適合夏季做飲品。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
材料
原料 綠豆;
配料海帶; 調(diào)料 陳皮，冰糖。
做法
1、將海帶放入水中泡開(kāi)，然后切片;
2、放綠豆泡一下，洗干凈;
3、將陳皮在水中泡一下;
4、將材料一起下鍋，剛開(kāi)始要用大火煲，水開(kāi)后改小火;
5、半小時(shí)后把火調(diào)到最低檔，維持水沸即可，把飄上來(lái)的綠豆皮撈起來(lái);
6、再過(guò)半小時(shí)后，出鍋，加冰糖即可食用。
做法二
主料
綠豆100g
輔料 冰糖適量、清水適量
步驟
1.買回來(lái)的綠豆挑選一些，把壞的選出來(lái)。
2.綠豆洗凈，用清水浸泡。
3.泡到綠豆顆粒飽滿即可。
4.把綠豆放進(jìn)鍋內(nèi)，注入適量水。
5.選擇煮粥按鍵，壓下按鈕。
6.水煮沸后加入適量冰糖。
7.壓上蓋子繼續(xù)煮，直到豆子煮爛，關(guān)火。
溫馨提示
1、綠豆用水泡一下，煮糖水的時(shí)候會(huì)比較快熟。
2、夏日飲用，冷藏風(fēng)味更佳。
3、綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。 [1]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、常吃海帶可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發(fā)生。
2、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
美食禁忌
1、甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者不適宜吃海帶，吃海帶后不要馬上飲茶。
2、海帶在冷作或烹調(diào)過(guò)程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。
3、服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效。
夏天我們經(jīng)常喝糖水，夏天可以喝的糖水非常多，綠豆海帶糖水我們可以在甜品店里面品嘗到，當(dāng)然要做得適合自己口味而又安全保健的話，當(dāng)然最好是自己在家做出綠豆海帶糖水來(lái)啦，綠豆海帶糖水有很好的養(yǎng)生功效和滋補(bǔ)的作用，我們下文介紹綠豆海帶糖水的做法。
綠豆海帶糖水的功效和作用在于能夠起到清熱和排毒的作用，常吃綠豆海帶糖水還可以治療咳嗽并且對(duì)身體濕熱的人有祛痘等方面的功效。
做法：
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過(guò)不要不放，不放就沒(méi)有風(fēng)味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來(lái)有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。
4、在處理材料的同時(shí)，煲開(kāi)一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲半個(gè)小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或者會(huì)把糖水煲成糖漿。
4、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
注意事項(xiàng)
1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。因?yàn)榫G豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因?yàn)榻刺茫牡飧事洞?有消腫利尿功能)會(huì)被溶去。
上文我們介紹了一道經(jīng)典的糖水綠豆海帶糖水，我們知道綠豆海帶糖水是夏天非常受到歡迎的糖水，綠豆海帶糖水能夠消暑和排毒，我們還可以用綠豆海帶糖水來(lái)起到祛痘等方面的功效，上文介紹了綠豆海帶糖水的詳細(xì)做法，大家看后可以自制。
我們?nèi)梭w每天都是需要攝取一定的營(yíng)素的，要不很容易造成營(yíng)養(yǎng)不良的，而粗糧也是對(duì)我們身體有益的食材，可以促進(jìn)消化，而番薯是我們常見(jiàn)的一種粗糧。據(jù)有關(guān)資料顯示，成年人每天食用100—150克甘薯，即可滿足人體對(duì)各種維生素的需求。所以人們很愛(ài)拿番薯來(lái)煮糖水。
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原料：
綠豆3把、番薯2個(gè)、通心粉2把、冰糖適量、番薯粉適量。
2制作方法：
1.番薯洗凈切小塊。
2.綠豆洗凈瀝干。
3.通心粉洗凈。
4.番薯粉兌水?dāng)嚦珊隣睢?/p>
5.取出高壓鍋洗凈，倒入綠豆、番薯加適量水，大火燒開(kāi)。
6.綠豆煮15分別左右倒入通心粉煮至微軟。
7.倒入冰糖攪拌均勻。
8.再倒入番薯粉，邊倒應(yīng)邊攪拌，防止粘鍋底，煮開(kāi)即可。
薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營(yíng)養(yǎng)食品，與糧食作物相比有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。
甘薯光合能力強(qiáng)，淀粉含量高，一般塊根中淀粉含量占鮮重的15%-26%，高的可達(dá)30%;可溶性糖類占3%左右。據(jù)化驗(yàn)，每100克鮮薯中含糖29克、蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.2克、粗纖維0.5克、無(wú)機(jī)鹽0.9克(其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.4毫克)。此外，甘薯的維生素含量豐富，每千克鮮薯含維生素c 300毫克、維生素b10.4毫克、尼克酸5毫克。維生素B1和維生素B2含量為面粉的2倍，維生素E為小麥的9.5倍，纖維素為面粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高，而大米、面粉為零。甘薯中各種維生素含量之高是其他糧食作物所不及的，同時(shí)，甘薯略呈堿性，而米、面、肉類則為酸性食物，適當(dāng)食用甘薯可以保持血液中酸堿度平衡。此外，甘薯所含的維生素可刺激腸壁，加快消化道蠕動(dòng)并吸收水分，有助于排便，可防治便秘、糖尿病，預(yù)防痔瘡和大腸癌等疾病。因此，常吃細(xì)糧的人配以甘薯，則可以彌補(bǔ)維生素之不足。甘薯莖葉中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是牲畜的上好飼料。據(jù)分析，甘薯干莖葉中含粗蛋白0.2%，比干花生秧含量稍高，比干谷草含量高1倍;甘薯秧中粗脂肪的含量為2.6%，比苜蓿草高0.3%，比谷草高0.7%。據(jù)報(bào)道，甘薯莖頂端15厘米的鮮莖葉，蛋白質(zhì)含量為2.74%，胡蘿卜素每100克為5 580國(guó)際單位，維生素B2每千克含量為3.5毫克，維生素C每千克為41.07毫克，鐵每100克為3.94毫克，鈣每100克為74.4毫克，其蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B的含量均比莧菜、萵苣、芥菜葉等為高，維生素的含量也比綠莧菜、萵苣豐富。因此，甘薯兼具糧食和蔬菜的功能。
部分人是不喜歡吃粗糧的，但是若是長(zhǎng)期不食用粗糧就很容易造成腸胃方面的疾病，所以我們或多或少都是需要吃一點(diǎn)粗糧的。
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可能有些人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是太麻煩了，在外面吃飯多簡(jiǎn)單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒(méi)有自己做來(lái)得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，綠豆地瓜糖水的做法非常容易，做起來(lái)并不麻煩，值得推薦。
2、綠豆浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，可以節(jié)省燉煮時(shí)間。
3、小火煮至綠豆開(kāi)花，
4、（中火煮開(kāi)之后，小火煮30分鐘左右）
5、把地瓜放入鍋里蒸熟。
6、放入蒸熟的地瓜，加入少許紅糖，
7、小火煮8～10分鐘左右。
8、然后就做好啦～
9、如果給1歲以下沒(méi)有牙齒的寶寶吃，
10、可以把綠豆用料理棒磨碎，
11、再加上入口即化的地瓜塊，
12、口感一級(jí)贊！
13、你學(xué)會(huì)了嗎？
假期之余也可以研究研究美食，綠豆地瓜糖水也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《綠豆糖水的做法大全及方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季老人養(yǎng)生食譜大全及做法”專題。
