小菜的做法大全及方法
夏季老人養(yǎng)生食譜大全及做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“小菜的做法大全及方法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
?夏天到了，相信我們很多人都特別想吃小菜吧，隨著天氣的滿滿變熱，人們對(duì)于一些熱菜的飯量越來(lái)越小，但是對(duì)于涼菜卻是胃口大增，很多人夏天都會(huì)選擇去吃燒烤，燒烤吃一些清淡的菜簡(jiǎn)直是棒極了，在家里做一些涼菜也是非常好的，可能現(xiàn)在大家對(duì)于小菜的做法大全還不是太了解，下面就讓我們一起來(lái)熟悉一下小菜的做法大全。
? 做法一：
家常豆腐
材 料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根
調(diào) 料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做 法：
1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時(shí)下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒開(kāi)，加生抽、料酒
5、下煎過(guò)的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最后加適量鹽、糖調(diào)味
做法二：
清炒藕絲
材 料：新鮮蓮藕
調(diào) 料：姜、花椒、醋、鹽、味精、白糖
做 法：
1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數(shù)節(jié)，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕絲放一塊；
3、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入少許花椒（喜辣的可同時(shí)放些干辣椒）爆香，立即將藕絲和姜絲放入鍋，同時(shí)滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋；
4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開(kāi)蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可；
5、如果喜酸甜的可放多一點(diǎn)醋，出鍋前放些糖即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了小菜的做法大全，夏天我們?cè)诩揖涂梢宰龀雒牢抖鄻拥男〔藖?lái)，當(dāng)有朋友來(lái)家中做客，我們做幾個(gè)小菜，一定會(huì)得到朋友們的大加稱贊的，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去做幾個(gè)小菜吧，一定會(huì)非常美味的。
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在夏天的即將到來(lái)之際，越來(lái)越多的朋友們喜歡去做一些涼菜來(lái)使用，不僅僅對(duì)于倉(cāng)鼠有著非常好的功效而且呢，對(duì)于去除肝火有著非常不錯(cuò)的效果，那么相信很多的朋友們對(duì)于涼菜的選擇，大家可能會(huì)比較迷茫，接下來(lái)文章來(lái)了解一下涼拌小菜的做法大全。
健康功效：
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除煩、平肝、清熱
花生：健脾、化痰、潤(rùn)肺
食材用料：
胡蘿卜[圖]胡蘿卜 相克食物
芹菜[圖]芹菜 相克食物
蒜苔[圖]蒜苔 相克食物
花生[圖]花生 相克食物
八角[圖]八角
花椒[圖]花椒
鹽
香油[圖]香油
雞精
菜譜做法：
1.花生泡一下午，胡蘿卜，芹菜，蒜苔切段
2.燒開(kāi)半鍋水，加入適量料酒，一點(diǎn)點(diǎn)油，將胡蘿卜，芹菜，蒜苔段投入，煮２－３分鐘后，撈出過(guò)涼水，備用
3.剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續(xù)煮花生，７分鐘左右
4.將菜和花生放入同一盆中，撒入鹽，雞精，香油，拌勻后成盤(pán)
西芹營(yíng)養(yǎng)十分豐富，100克西芹中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8. 5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，西芹中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)人體健康都十分有益。
西芹性味甘涼，含有較多的膳食纖維，具有清胃、滌熱、祛風(fēng)、降壓之功效。
爽口西芹的做法:
主料：西芹、紅椒
輔料：鹽、味精、蒜汁。
做法： （1）將西芹洗凈去皮抽筋，切成長(zhǎng)度適宜、粗細(xì)均勻的絲，然后放入涼開(kāi)水中浸泡1小時(shí)，紅椒去蒂籽，切成粗絲待用。
（2）西芹裝盤(pán)，加入鹽、味精、蒜汁等調(diào)料拌勻，放入紅椒絲即可。
特點(diǎn)： 入口清爽，質(zhì)感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。
上面的文章了解到了涼拌小菜的做法大全，方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，在日常的生活當(dāng)中，大家不妨來(lái)學(xué)習(xí)嘗試一道道涼拌的小菜做法，不僅僅簡(jiǎn)單而且呢相當(dāng)實(shí)惠。
生活當(dāng)中都非常關(guān)注自己的飲食，因?yàn)榇蠹抑里嬍硾Q定身體是否健康，下飯小菜的做法有很多種，比較常見(jiàn)的是先準(zhǔn)備一些各種各樣自己喜歡的小吃，然后還有新鮮的蔬菜，放在一起就可以做成下飯小菜，下飯小菜的口感是比較重的，所以這樣的味道會(huì)比較下飯。
豆豉生爆苦瓜
材料
苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、鹽適量
做法
1.苦瓜洗凈，去籽，斜切成薄片，用少許鹽抓勻腌片刻，之后潷去苦瓜的水分；
2.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，指天椒切小段；
3.大火加熱鍋中的油，油熱后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香，下苦瓜片翻炒約1 分鐘即可出鍋。
小訣竅
1、炒苦瓜的時(shí)候先用鹽腌一下逼出苦水，再下鍋炒就沒(méi)那么苦了。切得薄一些容易入味，也可以放點(diǎn)糖，炒得熟透一些也可以減少苦味。
2、苦瓜性寒，脾胃虛弱的人和孕婦不宜多吃。
減肥晚餐食譜--米飯小菜
燕麥白米飯
涼拌海帶竹筍 竹筍。鹽，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋
做法
鍋內(nèi)的水要多加一點(diǎn)，做法：燕麥和白米一起烹煮成燕麥飯。蒸熟即可。
一天 2 次，吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗，建議每周選三天食用。
水溶性纖維含量多，減圍理由：燕麥的纖維豐富。對(duì)于排便很有幫助，同時(shí)還可降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時(shí)間，易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，防止腸道吸收剩余之毒素，對(duì)于體內(nèi)環(huán)保很有幫助。
1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍和海帶放進(jìn)鍋，煮到開(kāi)，關(guān)火。竹筍不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹筍和海帶撈起來(lái)，瀝干水，放碗里。
3、加進(jìn)鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加蔥。
小訣竅
燕麥比較粗糙，可以提前泡起來(lái)。這樣再煮飯有利于口感比較好！
竹筍放的基本涼了再拌，這樣口感更加清脆。
稀飯?jiān)诤芏嗟胤蕉己芰餍?，特別是在早上的時(shí)候，是作為正餐來(lái)吃的。當(dāng)然，單純的喝稀飯肯定不管飽，還要搭配幾道下稀飯的菜，一家人就著饅頭吃才能稱之為真正的早餐。稀飯很好煮，關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)配稀飯的小菜做法。下面就在配稀飯的小菜做法大全中給大家介紹幾種受歡迎的。
1蒜蓉菠菜塔
1、材料準(zhǔn)備好，菠菜洗凈，切大段
2、蒜瓣剝?nèi)ネ馄?，檫成蒜泥待?將切好的菠菜放入滾水中焯一分鐘后撈出
3、擠去多余的水分，擺入盤(pán)中，倒入生抽、香醋、白糖、雞粉、麻油拌勻
4、將菠菜放入一個(gè)不太深的圓形容器中，按壓一下，接著倒扣在盤(pán)中
5、擺上蒜泥，淋上麻油即可
2涼拌杏鮑菇
杏鮑菇 3、花椒 少許、辣椒醬 1湯匙、蔥 少許、白芝麻 適量、生抽 1湯匙、香醋 2/1湯匙
1、主料準(zhǔn)備好;杏鮑菇洗凈，切2公分左右的厚片
2、隨后放入滾水中焯至斷生，撈出放涼待用
3、鍋里倒少許油，小火燒至溫?zé)?，爆香花?隨后放入辣椒醬炒香
4、調(diào)入生抽、香醋、炒好的辣椒醬，撒上蔥花和白芝麻即可
3雙澆頭金針菇
金針菇 400克、朝天椒 適量、姜 2片、蠔油 1茶匙、醋 2茶匙、醬油 1/2茶匙、辣椒油 2茶匙、香油 1茶匙、食鹽 1/2茶匙、蒜 3瓣、蔥 1段、雞粉 少許
1、姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼
2、蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香后，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上
3、用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用
4涼拌木耳
木耳(水發(fā)) 80克、香菜 1把、蒜 1瓣、生抽 1湯匙、陳醋 1湯匙、芝麻油 1茶匙、小蔥 1根、辣椒(紅，小) 1個(gè)
1、干木耳用適量的水事先泡發(fā)2小時(shí)后洗凈備用
2、香菜洗凈切小段，蔥洗凈切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用
3、鍋內(nèi)燒開(kāi)適量的水，放入木耳焯兩分鐘
4、將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用，取一小碗，調(diào)入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料
5、將調(diào)好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，蔥花拌勻
6、最后撒上香菜，即可食用
?咖啡的美味實(shí)在是不可抵抗，我們大多人都會(huì)被咖啡所吸引，咖啡的非常美味營(yíng)養(yǎng)又健康，而且更加富有營(yíng)養(yǎng)，還有富含了對(duì)人體特別有好處的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)在是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，夏天喝還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對(duì)于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下咖啡做法大全吧。
?做法一：
用料：巧克力醬，淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉適量
做法：1、淡奶油打發(fā)之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬
2、咖啡加熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻
3、淡奶油加入總量的20%白糖打發(fā)
4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可
做法二：
用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎
做法：1、咖啡機(jī)取出濾網(wǎng)，不加咖啡粉，只加水，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，通過(guò)開(kāi)水的循環(huán)給機(jī)器預(yù)熱
2、放入濾網(wǎng)和咖啡粉，水槽加水，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，流出少量咖啡后關(guān)掉開(kāi)關(guān)，讓咖啡粉蒸一下，20秒后再打開(kāi)開(kāi)關(guān)煮好咖啡
3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原來(lái)體積的約1.5倍，打好后杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動(dòng)杯子，讓奶泡均勻
4、咖啡杯用開(kāi)水溫?zé)岷蟮谷?/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了咖啡做法大全，咖啡是我們可以選擇特別好的一個(gè)選，好吃營(yíng)養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會(huì)做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來(lái)飄香四溢的咖啡的。
?相信我們大家對(duì)于面餅都不陌生吧，相信每個(gè)人看了以后都會(huì)眼前一亮，的確種菜肴給我們的生活帶來(lái)非常大的便利的同時(shí)也帶來(lái)了非常大的美味，面餅是非常好的午餐，而且富含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么不知道大家知不知道面餅的做法？下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下面餅的做法大全吧！
? 做法：
【原料】： 面粉，豬肉(或牛肉)，大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。
【做法】： 一斤面粉對(duì)半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調(diào)料和成餡。包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤(pán)成圓餅用搟面杖輕輕搟薄；二是先把面做成劑，搟成片后包餡，再搟薄。上鍋烙時(shí)，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。
【原料】：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精
各式各樣的面餅
各式各樣的面餅(11張)
鹽、味精適量。
【制法】：
1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。
2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。
3、把面團(tuán)揉一揉搓成長(zhǎng)條，下成每?jī)?個(gè)的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開(kāi)小餅。
4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟.
?通過(guò)以上內(nèi)容，我相信大家一定會(huì)有所收獲，以上提供的方法簡(jiǎn)單易學(xué)我們都可以嘗試著去做一做，只有去嘗試了，才能嘗到美味面餅，趕快去嘗試一翻吧，給我們帶來(lái)美味的同時(shí)也給身邊的人帶去更多的美味
?我們可能在飯店吃到過(guò)毛血旺吧，毛血旺給我們帶來(lái)了不一樣的美味，讓我們時(shí)常想念毛血旺那種獨(dú)特的味道，毛血旺更是美味中的美味，讓我們的迫切的想要在吃一頓，但是吃毛血旺就得去飯店，特別麻煩，而且非常不方便，那么我們能不能在家中自己做出來(lái)呢，答案是可以的，下面我們就來(lái)一起了解一下毛血旺的做法大全吧，大家都可以了解一下。
做法一：
將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后，撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料。 將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內(nèi)，燒開(kāi)后裝入盛器，撒入蔥花。 將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。
做法二：
1、 將鴨血切成條塊，入沸水氽煮后撈出；
2.、黃豆芽切去須根
毛血旺(圖4)
毛血旺(圖4)
；
3、火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條；
4、黃花抽去睢蕊，干辣椒切節(jié)；
5、火鍋底料用水化開(kāi)，放入鍋內(nèi)燒沸熬味；
6、下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮；
7、等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)；
8、 炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上桌。
做法三：
原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料
制作：1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。
2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用。
3、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會(huì)炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。
?以上內(nèi)容為我們介紹了毛血旺的做法大全，我相信大家看了之后一定都特別想嘗試一翻吧，如果想嘗試就大膽的去做，沒(méi)有什么是不可以的，或許你做出來(lái)的毛血旺比飯店的還要好吃，趕快去嘗試一翻吧！
?不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)混沌呢，混沌是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊(yùn)含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用，對(duì)我們的身體大有裨益，很多人都會(huì)做混沌，把混沌的營(yíng)養(yǎng)全部溶在湯里面，可以是營(yíng)養(yǎng)充分吸收，可能大家對(duì)于混沌做法大全還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來(lái)了解一下混沌做法大全的方法吧。
?做法：
原料：豬肉末500克、雞蛋一個(gè)、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮。
其它配料：豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒適量。
做法：
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發(fā)蝦米的水備用，然后分別將蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末；
2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋；
3、然后取一張餛飩皮防于手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，按照?qǐng)D示卷起，將兩頭粘緊即可；
4、湯鍋中的水燒沸后，將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘，然后瀝水撈出，同時(shí)在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料，做成酸辣餛飩的調(diào)料汁；
5、湯鍋中的水再次燒沸后，放入餛飩，用漏勺攪勻防止粘底，保持中火，湯煮沸后淋入100ml左右的涼水，繼續(xù)煮，直到沸騰后再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水后，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在酸辣汁中，根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了混沌做法大全，我們都可以通過(guò)以上的學(xué)習(xí)有所收獲，混沌做法大全的確是一道不錯(cuò)的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時(shí)也給我們身邊的人帶去更多的健康。
在韓國(guó)地區(qū)自然是要吃一些有關(guān)于韓國(guó)的特色小吃，每天都看著別人曬一些韓國(guó)的小吃，自己也是非常羨慕的，但是因?yàn)榭紤]到韓國(guó)的路途遙遠(yuǎn)，自己想要吃韓國(guó)的美食可以自己在家里面做，這樣的話就可以做出正宗的味道，又能在中國(guó)吃到國(guó)外的小吃，是非常好的一種方法。
韓式馬鈴薯小菜
材料
馬鈴薯 三顆,紅蘿卜 一小塊(點(diǎn)綴用~沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系),韓式味增醬 一匙,蒜頭 適量,醬油 二匙,糖 二匙,水 一米杯,麻油 一匙,白芝麻 適量
做法
1、馬鈴薯紅蘿卜切小丁，蒜頭切蒜末
2、蒜頭加橄欖油先爆香后，加入馬鈴薯丁以及紅蘿卜丁稍微翻炒
3、加入醬油、糖、水下去翻炒后蓋上鍋蓋悶煮5分鐘~
4、打開(kāi)鍋蓋收汁~嘗看看味道夠不夠~再做調(diào)整~
5、加入麻油以及白芝麻再攪拌均勻~完成!!!
韓式辣炒魷魚(yú)
材料
主材料：未處理魷魚(yú)約500G，少許蔥姜蒜切碎
醬汁材料：韓國(guó)辣醬2大匙，蠔油2大匙，蜂蜜1大匙，醬油1大匙，麻油1大匙，醋1小匙。
做法
1、平底鍋燒熱放少許油，爆香蔥姜蒜，接著倒入混合好的醬炒一下；
2、 倒入處理好的魷魚(yú)大火迅速翻炒，趕緊試一下味道；
3、關(guān)火放入少許麻油和白芝麻拌勻即可出鍋。
韓式小菜》涼拌黃豆芽(辣)
材料
黃豆芽 300公克,大蒜泥 0.5湯匙,芝麻 1湯匙,鹽 0.5湯匙,麻油 1湯匙,韓國(guó)辣椒粉 1湯匙
做法
黃豆芽用水洗凈后，放入滾水中煮5~6分鐘。
將黃豆芽撈起，用冷開(kāi)水把黃豆芽沖冷，然后徹底瀝干。
把調(diào)味料：鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉，通通加入燙好瀝干的黃豆芽中，用筷子或干凈的手拌勻，這樣就可以囉。
涼拌小菜我相信每個(gè)人都是非常喜歡吃的吧，老少皆宜，而且制作起來(lái)，無(wú)論成本還是精力、時(shí)間的耗費(fèi)方面都完全在我們的接受范圍之內(nèi)，因此，我想這就是大家喜歡涼拌小菜的原因吧。在這里，我總結(jié)了一些美味可口的涼拌小菜大全，希望能夠幫助到想要學(xué)習(xí)做涼拌小菜的朋友們，我們可以每天都換換口味。
東北涼拌小菜
材料：黃瓜、白菜心、粉絲 、鹽、糖、雞精、醋、熟芝麻、油、八角、花椒、蔥絲
做法：１、黃瓜切細(xì)心，將白菜心的菜幫橫片一至兩刀，切細(xì)絲； ２、粉絲用溫水泡軟，放入開(kāi)水中煮熟，過(guò)涼水瀝干備用； ３、將黃瓜絲、白菜絲、粉絲放在一個(gè)大碗中，加適量鹽、糖、雞精、醋、熟芝麻； ４、鍋中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入蔥絲炒香，撈出，將油放涼，
拌什錦小菜
材料
主料：花生仁（生）100克，胡蘿卜100克，芹菜100克，
調(diào)料：香油5克，鹽3克，味精2克，辣椒粉2克，花椒2克，八角2克
做法：1.將花生米洗凈，放入碗內(nèi)，加入溫水泡4小時(shí)，再放入花椒、大料煮半小時(shí)備用； 2.將芹菜擇洗干凈，切成1.5厘米長(zhǎng)的小段； 3.胡蘿卜洗凈，切成小?。?4.將胡蘿卜、芹菜分別放入沸水鍋內(nèi)焯一下，再入涼開(kāi)水過(guò)涼，瀝水備用； 5.將花生米、胡蘿卜、芹菜放入盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。
小訣竅
食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
入準(zhǔn)備好的菜中拌勻即可。
涼拌小菜大全，你從中有沒(méi)有學(xué)到一些你比較喜歡的菜的做法呢？如果有的朋友想要繼續(xù)和我一起互動(dòng)交流有關(guān)于烹飪做法方面的消息以及心得的話，那么我是非常高興和樂(lè)意的。讓我們一起學(xué)習(xí)做菜，一起品嘗凝結(jié)著自己勞動(dòng)成果的美食吧。
為了能夠讓身體更加健康，一日三餐的食物一定要精挑細(xì)選，更為關(guān)鍵的是三餐一頓都不能少。在生活中，有很多人因?yàn)樵缙鹕习?，?huì)省下一些時(shí)間來(lái)讓自己多睡一會(huì)，而這些時(shí)間往往都是用來(lái)吃早餐的時(shí)間。如果長(zhǎng)期這樣做，腸胃肯定是無(wú)法忍受的。那么問(wèn)題來(lái)了，早餐小菜的做法都有哪些?
一、面包牛奶族
營(yíng)養(yǎng)陷阱：血糖上升快，易疲倦面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過(guò)精致加工，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。含糖量太高的早餐會(huì)讓血糖很快升上來(lái)，又很快降下去，容易導(dǎo)致疲倦、精神不濟(jì)等癥狀。
如何健康吃
1.少吃?shī)A餡面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。
2.想吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會(huì)增加反式脂肪的攝入。
3.兩片烤面包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。
不正確的早餐方式，會(huì)讓你的健康受傷害。以下5種早餐組合，是最為常見(jiàn)的，但它們都各有其營(yíng)養(yǎng)陷阱，看看你是否避開(kāi)了呢。
二、燒餅油條族
營(yíng)養(yǎng)陷阱：油脂過(guò)高，易發(fā)胖一個(gè)燒餅的熱量約為230～250卡，其中約25%的熱量來(lái)自于脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
如何健康吃
1.一星期食用不宜超過(guò)1次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。2.由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補(bǔ)充。不妨選擇夾青菜的燒餅。3.建議搭配喝不加糖的清豆?jié){，或只加少量的糖，以免吃進(jìn)過(guò)多的糖。
不正確的早餐方式，會(huì)讓你的健康受傷害。以下5種早餐組合，是最為常見(jiàn)的，但它們都各有其營(yíng)養(yǎng)陷阱，看看你是否避開(kāi)了呢。
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