燙面餅都有哪些做法來制作呢
養(yǎng)生湯都有哪些。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燙面餅都有哪些做法來制作呢”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多的人喜歡吃面食，面食能夠很好的保證人體的胃部的健康，并且喜歡吃面食的人也可以選擇適合自己的食物來進(jìn)行制作，因此很多的人選擇湯面餅是一種很好吃的面食，可以來嘗試一下進(jìn)行制作，那么燙面餅都有哪些做法來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
燙面餅配方
燙面筋餅
材料
中筋面粉250克，沸水200克，鹽1小勺，色拉油適量
做法
1、面粉與鹽倒進(jìn)面盆拌勻。
2、沖入沸水，邊沖邊用筷子攪拌成絮狀。
3、待面絮稍涼，揉成面團(tuán)，醒20分鐘。
4、面板撒干面，將醒好的面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)。
5、搓成長(zhǎng)條。
6、揪成等大的16個(gè)小劑子。
7、將小劑子用手心按壓扁。
8、每個(gè)小劑子都搟成大約10厘米左右的圓皮，上面均勻刷一層油。
9、依此摞上8個(gè)圓皮，最上面一層不必刷油。
10、將摞好的餅用手心均勻按壓幾下。
11、然后搟成薄餅，注意要兩面搟，保持兩面餅的大小一致，薄厚一致。
12、電餅鐺提前加熱，刷一層油，將餅放入煎制。
13、約1分鐘，將餅翻過來烙另一面。
14、然后將最上面已經(jīng)變成金黃色的那張餅皮輕輕揭下來。
15、卷成卷，放入平盤內(nèi)，上蓋一塊布，避免餅皮變干。
16、依此將所有的餅全部煎熟，卷成卷，大功告成。
燙面花椒餅
材料
面粉200克，水80毫升，花椒10克，麻椒10克，五香粉適量，鹽0.25小匙
做法
1.用飲水機(jī)的熱水和面
2.等涼了一些，就用手柔成面團(tuán)
3.醒30分鐘
4.把面團(tuán)揉光滑
5.把面弄成合適的小塊，桿薄
6.用個(gè)密實(shí)袋，把花椒(多一些)和麻椒(幾個(gè)就可以)用桿面棒桿碎
7.在桿薄的面上刷油，撒上花椒碎，也可以撒些五香粉和鹽
8.卷成卷，切小段，按扁
9.用干面棒桿薄
10.平底鍋反復(fù)烙3分鐘就可以了.有點(diǎn)干時(shí)就刷點(diǎn)油
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃面食的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，這樣能夠很好的保證制作出來的燙面花很好吃，并且也能夠很好的保證食材的美味，如果有不清楚的人可以咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)。
燙面餅的做法大全
燙面餅都有哪些做法來制作呢
很多的人喜歡吃面食，面食能夠很好的保證人體的胃部的健康，并且喜歡吃面食的人也可以選擇適合自己的食物來進(jìn)行制作，因此很多的人選擇湯面餅是一種很好吃的面食，可以來嘗試一下進(jìn)行制作，那么燙面餅都有哪些做法來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
燙面餅配方
燙面筋餅
材料
中筋面粉250克，沸水200克，鹽1小勺，色拉油適量
做法
1、面粉與鹽倒進(jìn)面盆拌勻。
2、沖入沸水，邊沖邊用筷子攪拌成絮狀。
3、待面絮稍涼，揉成面團(tuán)，醒20分鐘。
4、面板撒干面，將醒好的面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)。
5、搓成長(zhǎng)條。
6、揪成等大的16個(gè)小劑子。
7、將小劑子用手心按壓扁。
8、每個(gè)小劑子都搟成大約10厘米左右的圓皮，上面均勻刷一層油。
9、依此摞上8個(gè)圓皮，最上面一層不必刷油。
10、將摞好的餅用手心均勻按壓幾下。
11、然后搟成薄餅，注意要兩面搟，保持兩面餅的大小一致，薄厚一致。
12、電餅鐺提前加熱，刷一層油，將餅放入煎制。
13、約1分鐘，將餅翻過來烙另一面。
14、然后將最上面已經(jīng)變成金黃色的那張餅皮輕輕揭下來。
15、卷成卷，放入平盤內(nèi)，上蓋一塊布，避免餅皮變干。
16、依此將所有的餅全部煎熟，卷成卷，大功告成。
燙面花椒餅
材料
面粉200克，水80毫升，花椒10克，麻椒10克，五香粉適量，鹽0.25小匙
做法
1.用飲水機(jī)的熱水和面
2.等涼了一些，就用手柔成面團(tuán)
3.醒30分鐘
4.把面團(tuán)揉光滑
5.把面弄成合適的小塊，桿薄
6.用個(gè)密實(shí)袋，把花椒(多一些)和麻椒(幾個(gè)就可以)用桿面棒桿碎
7.在桿薄的面上刷油，撒上花椒碎，也可以撒些五香粉和鹽
8.卷成卷，切小段，按扁
9.用干面棒桿薄
10.平底鍋反復(fù)烙3分鐘就可以了.有點(diǎn)干時(shí)就刷點(diǎn)油
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃面食的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，這樣能夠很好的保證制作出來的燙面花很好吃，并且也能夠很好的保證食材的美味，如果有不清楚的人可以咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)。
ys630.coM延伸閱讀
很多人都非常享受美食帶來的誘惑，燙面餅。給人的誘惑同樣很大，簡(jiǎn)單的食材，濃郁的菜香味。假期在家研究廚藝的時(shí)候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法呢。
2、迅速的開始揉面。
3、揉成光滑的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)左右。（做餅的面多揉多摔打能更筋道）
4、這個(gè)時(shí)間去洗菜，準(zhǔn)備這些。
5、醒好后，把面團(tuán)搟成薄片。抹上一層油。
6、卷起來，切成等大的劑子。
7、把面劑子按扁。
8、搟成薄薄的圓餅。
9、把雞蛋打散攤在餅上。
10、然后翻過來，雞蛋攤熟了餅也就好的差不多了。
11、每張都如此循環(huán)。
12、抹上一層辣醬。
13、加上生菜，香腸沙拉醬卷起來就可以了。
14、開吃吧。
飯店吃飯是方便，但食物衛(wèi)生與否我們并不知情，自己做飯放心點(diǎn)，不妨可以學(xué)一下燙面餅。的做法。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的鮮肉燙面餅
2.21面團(tuán)裹上油醒15分鐘
3.包上肉餡，餡料按自己喜歡的材料搭配，我做的事豬肉胡蘿卜的
4.包入餡料
5.收口朝下
6.粘上芝麻
7.鍋底預(yù)熱抹上油，不用太多，將面餅烙上
8.因?yàn)槲易龅谋容^厚，所以轉(zhuǎn)小火燜了5分鐘，您也可以選擇做的大而薄的那種，很容易熟，面皮咬起來也不至于全是面粉的感覺
9.小火燜了5分鐘，把面餅翻了一下繼續(xù)烙，另一面比較容易熟，大概用了3分鐘，具體時(shí)間一般按面餅厚度來定
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握鮮肉燙面餅的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
在生活中我們常常會(huì)吃到面食的，燙面餅是很多人都愛吃的，但是光愛吃也是不當(dāng)用的。我們還是需要好好的認(rèn)識(shí)一下燙面餅制作方法。其實(shí)認(rèn)識(shí)了這種食物的做法以后，我們還是需要親手動(dòng)手做的。那么到底燙面餅制作方法是什么?下面我們就來看看小編是怎么樣解答的吧。
經(jīng)過燙制的面，入口軟甜，配上汁水濃郁的牛肉餡，是很可口的搭配，當(dāng)然，做這樣的餡餅也可以用半發(fā)的面來做，只是面的制作不同，出來的口味不同而已。
食譜熱量：2609.5(大卡)
主料：面粉600g
方法/步驟
1、稱好面粉，放到盆里，鍋中燒開水。
2、邊放開水，邊用筷子攪拌，加入豬油，揉勻。
3、用保鮮膜蓋上，醒30分鐘， 分割面團(tuán)，準(zhǔn)備植物油。
4、取兩個(gè)按扁，用刷子在其中一個(gè)上面刷油，把另一個(gè)蓋在上面，用搟面杖搟薄。
5、電餅鐺預(yù)熱，把搟好的餅放到電餅鐺上，中火，上下火烤5分鐘，蓋上蓋子，一面烤3分鐘時(shí)，翻面，待餅兩面金黃，可以取出，按需要大小切一下，裝盤即好。
注意事項(xiàng)
燙面的餅很軟，和完面要蓋保鮮膜醒一會(huì)。
燙面餅吃起來的口感是比較不錯(cuò)的。其實(shí)我們要想燙面餅的口感更加豐富的話，我們還是可以加入一些食材，比如芝麻、蔥花等，這樣的話，我們吃起來以后就是很香的。有不少人都是愛吃面食的，我們可以了解一下一些美味的面食的做法。
炒餅（燙面餅）是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡(jiǎn)單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們?cè)黾邮秤?，還能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
2、切成小塊，根據(jù)自己的喜好，想方便點(diǎn)兒一次性烙個(gè)大的就切大些
3、揉好的面搓成條狀，不要太細(xì)
4、揉成小圓團(tuán)
5、用搟面杖搟成餅，要薄一些
6、熱油鍋，七成熱，放入搟好了的面餅，炸到兩面金黃，出鍋
7、炸好的所有燙面餅切條
8、鍋內(nèi)留少許油，油熱了放入切好的蒜粒爆香
9、加入土豆，加醬油，鹽，翻炒，加少許清水，蓋鍋蓋，把土豆燉綿
10、燉10分鐘，加入切好的油菜，炒2分鐘
11、加入切好的餅，燜5分鐘即可
即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應(yīng)自己做飯，炒餅（燙面餅）的做法很簡(jiǎn)單，對(duì)于健康也很有好處。
大家在對(duì)面食進(jìn)行制作的時(shí)候，都喜歡加入一些帶餡的食品，這樣可以讓面食的味道更加的理想，在生活中比較常見的面食有死面和燙面以及發(fā)面等等，不同的種類制作出來的口味都是不同的，但是有一些人群對(duì)燙面餅和死面餅的區(qū)別不夠了解，這樣就會(huì)直接影響到制作的效果，那么燙面餅和死面餅的區(qū)別有哪些?
第一，燙面餅和死面餅的區(qū)別有哪些?死面餅 就是用涼水現(xiàn)和現(xiàn)用的面，這種面比較耐煮，口感勁道，有嚼勁，所以適合做煮、烙、煎、炸等食物，如水餃、餡餅、燒賣、鍋貼等。這種面不太容易消化，血糖指數(shù)低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可選擇。
第二，燙面 是用沸水(約65℃—100℃)和面，邊加水邊攪拌，待稍涼后揉合成團(tuán)，再做成各類食品。做出的食品較無勁道，且會(huì)有黏牙、黏手、黏工作板的缺點(diǎn)。燙面面團(tuán)，多使用中筋面粉來制作，因?yàn)橹薪钜陨系拿娣?，所含蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都較多，使面食軟中帶韌，不會(huì)黏膩稀爛。燙面食品常見的有鍋貼、餡餅、蒸餃。此外，南方的蝦餃、腸粉等是選用澄面制作而成，澄面是用面粉加工洗去蛋白質(zhì)，然后經(jīng)沉淀，曬干后研細(xì)的粉料。澄面因不含蛋白質(zhì)，特別適合腎不好的人每天食用，很多醫(yī)院把它用于腎功能不全患者的低蛋白飲食。
燙面餅和死面餅的區(qū)別有哪些?燙面面團(tuán)，多使用中筋面粉來制作，因?yàn)橹薪钜陨系拿娣?，所含蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都較多，可產(chǎn)生足哆的面筋作為支柱，使面食軟中帶韌，不會(huì)粘膩稀爛。若用低筋面粉來做，則會(huì)因面筋不夠，而使產(chǎn)品粘爛不爽。一般燙面的產(chǎn)品，多以煎、烙的方式來制作，常見的有鍋貼、各式的北方面餅如蔥油餅、餡餅、韭菜盒單餅、燒餅等，另外也有用蒸的如蒸餃等的制作。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來做做蔥花雞蛋燙面餅
2.21小香蔥切碎。
3.切碎的小香蔥放入面粉中，加入兩勺食鹽。
4.加入兩勺王守義十三香。
5.1邊攪拌邊加入開水，直至合適稠度。
6.2調(diào)料加完后，把面粉攪拌均勻。
7.稠度至少以能掛住筷子為準(zhǔn)。
8.鍋里滴幾滴油。
9.開小火，用胡蘿卜或生姜把油抹開。至少把鍋底都要抹到。
10.倒入適量面糊，用鏟子抹成圓形。面糊的多少以你想烙餅子的大小和厚度來決定。我是倒了兩勺半面糊（湯勺）。
11.小火，一面煎黃后，給餅子翻面。
12.直烙至兩面金黃，即可出鍋。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完蔥花雞蛋燙面餅的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
家長(zhǎng)有孩子的朋友們都應(yīng)該知道，每到吃飯的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)犯難的情況，不知道哪種食物會(huì)受到孩子的喜愛，有的孩子就非常的喜歡吃燙面餅，但是由于家長(zhǎng)們的廚藝有限，所以無法進(jìn)行制作，盲目的進(jìn)行制作容易出現(xiàn)口感以及外觀都不理想的情況，這樣就會(huì)影響到孩子的食欲，那么最簡(jiǎn)單的燙面餅做法有哪些?
第一，最簡(jiǎn)單的燙面餅做法有哪些? 面粉倒入盆內(nèi)，加入半勺鹽，加熱水用筷子攪拌至基本形成面團(tuán)。 軟黏的面團(tuán)上撒些干面粉，揉的比較光滑，盆上蓋蓋子醒半小時(shí)左右。面團(tuán)上的黑色物是撒的黑芝麻鹽(這個(gè)放不放沒大的差別)。 案板上撒一薄層面粉，面團(tuán)在案板上揉幾下，揪成均勻的三個(gè)小面團(tuán)，分別搟成小餅。 餅上倒一元硬幣大小的油，用刷子均勻的涂滿餅?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好再撒上一點(diǎn)蔥花或是抹點(diǎn)麻醬。 將餅邊緣分三面向中間疊加，再重復(fù)疊加一次，油就被包裹在面團(tuán)里不會(huì)漏出來。 將疊好的面團(tuán)搟成厚度適中的圓餅，我做的這個(gè)比較小，是因?yàn)轱炶K小，自己可根據(jù)自己家需求制作餅的大小。 餅鐺中均勻的倒入一薄層油，油熱后改中小火，放入餅烙至兩面微黃，餅熟透即可。
第二，原料：白面、開水各適量。準(zhǔn)備：取適量白面放入盆中，然后把開水一點(diǎn)點(diǎn)加入到面粉里，邊加邊用筷子攪拌成雪花狀，然后稍晾一下，用手開始揉面，揉成一個(gè)光光的面團(tuán)。第一步：將大面團(tuán)分成大小均勻的面劑子，案板上抹油，搟面杖抹油，用搟面杖將劑子搟成薄餅。第二步：平底鍋燒熱后加入植物油，、油熱放入一個(gè)餅，餅會(huì)迅速鼓起來，馬上翻面，待餅兩面都呈金黃色，就可以出鍋了。接著可以將另一個(gè)餅下鍋了，以此類推。一個(gè)餅差不多1分鐘左右就熟了，速度夠快吧!
最簡(jiǎn)單的燙面餅做法有哪些?以上就是對(duì)其做法進(jìn)行了介紹，燙面餅因和面用的是滾開的熱水，所以和面時(shí)基本就已經(jīng)半熟了，入鍋只需要兩面一煎就完全熟了，千萬不要時(shí)間太長(zhǎng)，否則餅會(huì)干硬。我做燙面餅從來不加糖，但是餅依然有淡淡的甜味，大約是面粉本身的香甜味道，喜歡吃甜的親親們可以自己斟酌。
燙面餅是生活中常見的一種美食，對(duì)面進(jìn)行燙制以后，不僅口感非常的軟甜，而且還可以和很多食物一起進(jìn)行搭配食用，我們?cè)谏钪谐缘牡臓C面餅吃起來不僅非常的脆，而且還會(huì)出現(xiàn)淡淡的咸味，所以受到了很多人的喜愛，但是有一些人非常喜歡自己動(dòng)手進(jìn)行制作，那么燙面餅的做法和小竅門有哪些?
第一，燙面餅的做法和小竅門有哪些?稱好面粉，放到盆里，鍋中燒開水。邊放開水，邊用筷子攪拌，加入豬油，揉勻。用保鮮膜蓋上，醒30分鐘， 分割面團(tuán)，準(zhǔn)備植物油。取兩個(gè)按扁，用刷子在其中一個(gè)上面刷油，把另一個(gè)蓋在上面，用搟面杖搟薄。電餅鐺預(yù)熱，把搟好的餅放到電餅鐺上，中火，上下火烤5分鐘，蓋上蓋子，一面烤3分鐘時(shí)，翻面，待餅兩面金黃，可以取出，按需要大小切一下，裝盤即好。注意：燙面的餅很軟，和完面要蓋保鮮膜醒一會(huì)。
第二，材料：中筋面粉500克，雞蛋兩個(gè)，食用油50克，調(diào)味料以適口為準(zhǔn)，鹽、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等你喜歡什么就放什么。做法：300克面粉以開水燙成稠面糊，待其冷卻至不燙手時(shí)揉入剩下的200克面粉，加上雞蛋和食用油以及你自己喜歡的調(diào)味料。盡量揉勻成軟面團(tuán)，以不黏手為度。你還可以用它來包餡餅，別具風(fēng)味。注意：烙的時(shí)候鍋里一定要有油，不要干烙。
燙面餅的做法和小竅門有哪些?材料：中筋面粉500克，雞蛋兩個(gè)，食用油50克，調(diào)味料以適口為準(zhǔn)，鹽、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等你喜歡什么就放什么。做法：300克面粉以開水燙成稠面糊，待其冷卻至不燙手時(shí)揉入剩下的200克面粉，加上雞蛋和食用油以及你自己喜歡的調(diào)味料。盡量揉勻成軟面團(tuán)，以不黏手為度。你還可以用它來包餡餅，別具風(fēng)味。烙的時(shí)候鍋里一定要有油，不要干烙。
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