家庭披薩該如何來制作呢
【www.cndadi.net - 秋天該如何養(yǎng)生】
很多的人喜歡吃披薩，外面賣的披薩的食材讓很多的家長不放心，因此很多的家長想要學習制作披薩，這樣能夠根據(jù)自己的孩子喜歡的口味來進行制作披薩， 并且也能夠保證身體的健康和美味，那么家庭披薩該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好
4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢)
材料：普通面粉，發(fā)粉，水，鹽、糖各1茶匙。 做法：小用少量水加入發(fā)粉、鹽和糖，等到完全溶解，加入面粉和水，揉到光滑為止。擱置1-2小時。 烤盤刷油，面團桿成餅皮，也刷一層油，再給30分鐘發(fā)酵 . 主要配料：意大利面用的番茄醬(普通番茄醬也行)、乳酪。 餡料：洋蔥粒、蘑菇片、綠青椒粒，鮮番茄片，風干的番茄片等。 海鮮或肉類：蝦、鮮魷魚、牛肉粒、香腸片。 餡料你喜歡就好，不一定要按上面的。 最后在餅皮上先刷上番茄醬(厚點才夠味)，然后放餡料，最后撒上碎乳酪。 入200C烤箱烤15-20分鐘， 如果沒有烤箱,用平底鍋在煤氣灶上小火做,先將面餅烙成半熟,然后再放料,做的過程中要加蓋.關鍵問題就是小心糊底
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，喜歡吃披薩的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣就能夠很好的保證制作出來的披薩的美味，能夠很好的保證披薩的安全和質量，因此喜歡披薩的人來學習吧，如果有不清楚的人可以來學習上述的方法學習吧。
yS630.Com相關推薦
很多的人喜歡吃牛肉，牛肉含有豐富的脂肪和蛋白質，因此經(jīng)常吃牛肉能夠保證我們身體的健康，并且牛肉的口感也是很好的，所以很多的人喜歡吃牛肉，牛肉的做法是有很多的，其中披薩就是一種，那么牛肉披薩該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
一、 基本餅皮可以制作11寸/1個、8寸/2個、5寸/5個。這時厚餅的用量，薄餅用2/3的分量就夠了
材料
干酵母1.5小勺
水3/4杯(冬天用溫水)==165克
普通面粉300克
糖1大勺
鹽0.5小勺
軟化奶油30克
做法
1、 酵母與水、面粉、糖、鹽攪拌成面團
2、 加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然后放在盆中蓋好發(fā)酵2時(冬天要3小時)，面團比原來達一倍就好。
3、 面板上撒上干面粉，把發(fā)好的面團倒在上面分成需要的分數(shù)，在發(fā)酵15分鐘
4、 搟成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。
5、 用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。
二、 基本比薩汁
材料
1、 洋蔥1/4個
2、 大蒜頭1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄醬2大勺
5、 水6大勺
6、 鹽1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至葉粉(比薩草)1/4大勺
9、 糖1大勺
做法
1、 把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。
2、 炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。
烤制
1、 烤箱預熱210度
2、 放在烤箱下層，烤20-25分鐘
3、 入烤箱15-20分鐘后，取出撒上乳酪絲，繼續(xù)烤5-10分鐘即可。
火腿橄欖比薩
材料
1、基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、美式火腿片100克
4、黑橄欖、綠橄欖各8粒
5、蘑菇40克
6、青椒60克
7、乳酪絲160克
制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂。
2、火腿切成小三角形，橄欖、蘑菇切片，青椒切絲。排在餅皮上?？局?。
三、 夏威夷比薩
材料
1、基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、美式火腿片100克
4、菠蘿6片
5、青椒40克
6、乳酪絲160克
制作
1、 面皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不涂
2、火腿切成小三角形，菠蘿切小塊，青椒切絲，均勻鋪在餅皮上，烤制。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，尤其是很多的牛肉披薩不管是好吃，也能夠保證好我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質，因此喜歡吃牛肉的人可以來學習上述的方法進行學習制作，這樣就能夠很好的保證牛肉的吸收和好吃，如果有不清楚的可以來咨詢我學習。
很多的人喜歡吃披薩，披薩吃起來也是很好吃的，但是外面的外賣食材很容易出現(xiàn)影響人體的情況發(fā)生，尤其是很多的人喜歡吃自己做的披薩，因此可以來學習披薩的方法來進行學習制作，那么手握披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下手握披薩的制作的方法吧。
1.材料:
披薩皮：
高筋面粉250g(用普通面粉就可以)
酵母4g
黃油15g
奶粉一小勺
鹽少許
溫水125ML(40度左右)
2.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻
4.揉成有光滑的面團
5.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉
6.揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑且彈性
7.把面團放入容器，蓋上保鮮膜
8.把面團放入微波爐開始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐內(nèi)放置一碗熱水，幫助面團更好的發(fā)酵)
發(fā)酵的時間來制作披薩汁
9.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開
10.加入切碎的蒜頭，炒勻(家里洋蔥吃光了)
11.倒入拌好的醬炒勻(番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成)
12.熬好的披薩汁
13.此時面團也發(fā)酵好啦，拿出來，比剛才大了兩倍，嘿嘿
14.把面團輕輕的擠壓一會，搟成面餅，鋪在烤盤上
并用小叉子叉孔(為了更好的透氣)
15.放入烤箱進行第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱里放一碗熱水)
16.HOHO，，馬蘇里拉來啦，看著它我口水都在滴。。。
17.把馬蘇刨成絲備用
18.準備料(香菇，火腿，紅蘿卜，青椒，雞肉還有一點點米飯，嘿嘿，順便吃焗飯好了^_^)
19.餅皮發(fā)酵完畢，又比原先漲大了兩倍
20.涂上披薩汁
21.先灑上100g的馬蘇，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.把料都鋪上去。。一邊鋪一邊滴口水，啊哈哈，愛吃什么就鋪什么，鋪的好多好多
23.烤箱預熱，250度12分鐘
24.出爐以后再灑上100g的馬蘇，再入烤箱烤5分鐘
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，按照上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的披薩來制作，并且自己制作能夠很好的保證披薩的安全，并且能夠很好的保證美味，因此想要學習制作的人來學習上述的方法吧，如果有不清楚的人可以來學習。
披薩是從西方傳過來的，因此很多的人喜歡吃披薩這種西餐，披薩的口味也是很多的，尤其是一些小孩子喜歡吃披薩， 所以家長可以學習制作披薩來進行制作，尤其是電飯煲披薩的做法是很簡單的，那么電飯煲披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
電飯鍋做pIZZA原料: 自發(fā)粉, 番茄沙司, CHEESE, 培根, 西紅柿一個. 步驟: 1. 和好面, 醒30分鐘以上.(我經(jīng)常是中午和好面,放到下午下班后用)
2. 取一塊面抻壓成餅狀.( 我連搟面杖都懶得用)
3. 涂一層沙司 (EASY)
4. 擺一層培根(或香腸火腿或...)
5. 西紅柿切成薄片, 擺上2-3片(也可放洋蔥青椒...我當時家里就只有西紅柿了)
6. 撒上CHEESE 絲. (一定是絲才好, 我在家樂福買的. 第一次用塊狀的奶酪,自己切成片放在上面, 結果就是不融化,餅都熟了CHEESE還是一片一片的, 很不好看. 改用絲后很塊就融成一大片了, 和店里買的一樣)
7. 電飯鍋底用黃油涂兩下(倒點色拉油也一樣, 我試過味道沒啥區(qū)別). 放入餅, 加熱. 20-30分鐘后就OK了. 孩子巨愛吃, 而且評價很高. 用電飯鍋做pIZZA的缺點, 鍋太深, 所以餅不好放入和取出. 所以做完第4步我就把餅放入鍋中, 然后再碼西紅柿和奶酪.
口味：甜咸味 工藝：烤芝心披薩面皮的制作材料： 主料：小麥富強粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪200克
調(diào)料：鹽12克,白砂糖20克,橄欖油35克教您芝心披薩面皮怎么做，如何做芝心披薩面皮才好吃1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻;
2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團;
3. 將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘;
4. 待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發(fā)酵約30分鐘;
5. 將發(fā)酵面團搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓;
6. 將紅高達奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣;
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，按照上述的方法來進行制作披薩，這樣能夠制作出美味的披薩，并且按照上述的方法進行制作披薩，這種方法也是很簡單的，并且制作出來的披薩是一樣的，如果還有不清楚的問題可以咨詢我來了解。
很多的人喜歡吃火腿皮薩，披薩是一種很美味的食物，因此很多的人喜歡吃披薩，所以可以來學習一下披薩的制作的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的披薩了，并且火腿味的披薩是很好吃的，那么火腿披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
火腿披薩，西點小吃。主要食材面粉，洋蔥絲，豆角丁，火腿片等。將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。將高低粉過篩后放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成面團。做成披薩面皮，然后在面皮上刷上番茄醬或是披薩醬，撒上一層奶酪絲等，烤箱烤制15分鐘即可。先從面皮開始：
1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。
2、將高低粉過篩后放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成面團。
3、反復揉搓、摔打面團，至面團光滑，封上保鮮膜進行基礎發(fā)酵。
4、待面團的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓，并封上保鮮膜進行二次發(fā)酵。
5、將最后發(fā)酵好的面團搟成圓形面皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。
這樣披薩面皮就做好了，可以進一步完成披薩的制作了：
6、在叉好小洞的面皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬，然后撒上一層奶酪絲，緊接著撒上洋蔥絲、豆角丁、玉米粒，然后均勻的擺上火腿片，最后再撒上厚厚的一層奶酪絲就可以了。根據(jù)自己的需要，可以多抹幾層番茄醬，或者一層奶酪絲一層食材這樣搭配。
7、烤箱預熱至200度，烤制15分鐘即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以學習上述的方法來進行制作，這樣就能夠制作出美味的火腿皮薩了，并且按照上述的方法來進行制作能夠保證食材的安全，如果還有不清楚的人可以來咨詢我進行學習制作。
很多的人喜歡吃披薩，披薩的做法也是有很多的，喜歡吃披薩的人可以來學習披薩的制作的方法進行制作，尤其是一些人喜歡吃土司披薩，可以來嘗試一下制作的方法進行制作，其實不是很繁瑣的，那么土司披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
醬料及配菜需要的材料：絞肉2兩(夠做三個電飯鍋底那么小的披薩)，洋蔥大半個，姜、黑胡椒、五香粉、醬油、耗油、料酒適量，很多勺的番茄醬，一把小番茄;
一根香腸，黃油一小塊，馬蘇里拉芝士兩片半(塊狀的就憑感覺擦絲，夠鋪兩層的就行)，青椒、紅椒各一個，玉米、青豆少許。步驟：
準備工作
1、用酵母、黃油、鹽和高精面粉活一小塊面團，蒙上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵。(冬天沒有暖氣的地方室內(nèi)溫度較低，發(fā)酵可以放在裝有溫水的電飯煲或電飯鍋里，我因為后面用到電飯鍋，所以又把買面碗轉移到打開蓋子的暖水瓶上了)
2、用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前腌制，利用這段時間準備其他配菜
煸炒配料
1、將小番茄切塊，青紅椒切絲，玉米和青豆洗凈，香腸切片，洋蔥切碎;
2、鍋內(nèi)開小火，放入黃油，待黃油融化開始煎香腸片，煎到變色，微微流油取出備用;
3、倒入青椒紅椒絲，利用鍋內(nèi)剩余的油(其中還包括煎香腸逼出來的油脂)將其略微翻炒一下取出;
4、如果鍋內(nèi)還有油，就到入玉米和青豆，因為其比青紅椒絲難熟，所以不能同時炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用電飯鍋的，可以翻動幾下后就蓋上蓋子等煮飯鍵自動跳起的時候就可以盛出備用。如果鍋內(nèi)此時沒油了，那只好再放一小塊黃油。制醬
1、將剩余的油脂燒熱，倒入洋蔥碎，翻炒;
2、炒出香味后倒入腌好的絞肉餡，繼續(xù)翻炒;
3、絞肉變色后倒入小番茄，繼續(xù)翻炒;
4、小番茄開始出水后倒入幾大勺番茄醬，我是直接拿罐子往里倒的，沒計算具體到了多少，反正至少得讓醬汁變紅，拿不準的可以分次倒入，知道醬汁變成你喜歡的顏色;
5、倒入一勺耗油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒，繼續(xù)翻炒;
6、到醬汁中的小番茄充分出汁并融化在醬汁里即可關火，把醬汁盛出備用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學習上述的做法進行制作，這樣就能夠制作出美味的土司披薩了，并且按照上述的方法進行制作也能夠保證披薩的美味，所以喜歡披薩的人快來學習上述的制作的方法吧。
很多的人喜歡吃披薩，因此喜歡吃披薩的人可以來學自己進行制作，這樣就能夠很好地保證披薩的美味，也可以根據(jù)自己的喜歡的口味來進行制作，這樣就能夠很好地保證經(jīng)常遲到自己喜歡吃的披薩了，那么披薩面餅該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
披薩源自意大利南部的那不勒斯，這頂聞名世界的料理來自于意大利的一種傳統(tǒng)食物霍卡恰面餅，所謂的foca就是從拉丁語演變而來的，意指火烤的東西。他們把面粉、酵母、鹽、橄欖油等材料混合均勻的面團，直接烘烤成面餅，原來是意大利中南部的傳統(tǒng)面食;自蕃茄從中南美洲引進之后，人們開始在披薩的面皮上涂放醬汁再烘烤，成為披薩的原型。并因種類繁多，口味多樣化，成為當?shù)貧v久不衰的特色料理?，F(xiàn)在的厚皮披薩是當年遠渡重洋到美國的意大利移民，利用面皮揉制出較為松厚、餡料分量較多的餡料，烘烤而成的薄皮披薩則為主流，有趣的是，你可以在意大利發(fā)現(xiàn)，愈往北部披薩的餅皮就愈薄。
主料：面粉 輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法：
1、 將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時;
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;
3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;
4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。 下面還有一種做法： 準備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(要專用的，否則拉不出絲)、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 調(diào)料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等 第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學習上述的方法進行制作，這樣能夠制作出美味的披薩了，并且很多的披薩的做法是很復雜的，按照上述的方法制作卻不會很麻煩，因此喜歡吃披薩的人快來學習制作吧。
很多的人喜歡吃披薩，披薩是一種很好吃的面食，可以根據(jù)自己的口味來進行制作美味的披薩，披薩的制作的方法也是很簡單的，因此喜歡吃披薩的人可以來學習一下制作的方法進行相應的制作，那么平底鍋披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下該如何來制作吧。
平底鍋做披薩的做法
餡料制作：
1.鍋內(nèi)放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香
2.用刨絲器把馬蘇里拉芝士刨成細絲備用
3.加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色
4.加入蕃茄塊，繼續(xù)煸炒
5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油
6.煮至蕃茄碎成醬后，加入1茶匙白砂糖
7.最后放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可
8.最后煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍
9.鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用
10.煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下(不用炒斷生，也不用放調(diào)味)
餅皮制作：
1.將面皮材料除黃油全部放入盆內(nèi)
2.用手指尖調(diào)和成面團。提到桌面揉和
3.和成團后，加入黃油15克，繼續(xù)和至面團光滑即可
4.和好的面團，放入盆內(nèi)蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵
5.發(fā)至1--1.5倍大小即可
6.用手按扁面粉排氣后，再搟成鍋子大小的圓餅
7.平底鍋上先涂一層黃油
8.將搟好的面餅放入鍋內(nèi)，并用餐叉剌一排排小洞
9.開小火，煎約15分鐘。看底面有些微焦黃即可翻面
10.翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時侯再丟一小塊黃油到鍋子里，再翻面
11.將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙
12.灑上芝士絲
13.再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲
14.重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。
15.出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學習上述的方法進行學習，這樣就能夠制作出美味的披薩了，并且可以根據(jù)自己喜歡的口味來進行制作，尤其是要保證火候的控制，如果有問題的人可以咨詢我來進行學習。
醬油是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的調(diào)味品，在炒菜的時候放一些醬油可以起到調(diào)色調(diào)味的作用，醬油的制作的工序是很繁瑣的，但是喜歡醬油的人可以根據(jù)自己的口味來進行自制醬油，尤其是過程需要注意一步一步的按照方法進行這樣才能夠制作出來，那么該如何來制作醬油呢?
原料處理 分為3步。
1餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟后曲料水分達到47—50%為標準。
2混和：餅粕潤水后，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。
3蒸煮：用旋轉式蒸鍋加壓(0.2Mpa)蒸料，使蛋白質適度變性，淀粉蒸熟糊化，并殺滅附著在原料上的微生物。
制曲 分兩步。
1冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米曲霉菌種經(jīng)純粹擴大培養(yǎng)后的種曲0.3—0.4%，充分拌勻。
2厚層通風制曲：接種后的曲料送入曲室曲池內(nèi)。先間歇通風，后連續(xù)通風。制曲溫度在孢子發(fā)芽階段控制在30—32℃，菌絲生長階段控制在最高不超過35℃。這期間要進行翻曲及鏟曲。孢子著生初期，產(chǎn)酶最為旺盛，品溫以控制在30—32℃為宜。
發(fā)酵 成曲加12—13°Be"熱鹽水拌和入發(fā)酵池,品溫42—45℃維持20天左右，醬醅基本成熟。
浸出淋油 將前次生產(chǎn)留下的三油加熱至85℃，再送入成熟的醬醅內(nèi)浸泡，使醬油萬分溶于其中，然后從發(fā)酵池假底下部把生醬油(頭油徐徐放出，通過食鹽層補足濃度及鹽分。淋油是把醬油與醬渣通過分離出來。一般采用多次浸泡，分別依序淋出頭油、二油及三油，循環(huán)套用才能把醬油成分基本上全部提取出來。
后處理
醬油加熱至80—85℃消毒滅，再配制(勾兌)、澄清及質量檢驗，得到符合質量標準的成品。
展望
醬油工業(yè)正在打破傳統(tǒng)的方法而逐步采用新方法。如原料連續(xù)蒸煮處理，將加水的原料在0.16—0.18Mpa壓力下蒸煮3分鐘，并快速冷卻，可使原料全氮利用率由原來旋轉蒸煮鍋的75%提高到85%左右;制曲使用圓盤機后，成曲酶活性高，質量好，還減少勞動力和改善勞動條件。此外，誘變育種出優(yōu)良突變新菌株及液體曲的應用，也是重要的發(fā)展方向。
醬油的制作時候需要注意溫度的控制，這樣才能夠很好的發(fā)酵保證菌絲的生長，并且在自制的時候需要注意保證消毒和安全，很多的時候自己制作的醬油都會出現(xiàn)變質的情況發(fā)生，這需要注意，并且鹽量必須多一些，這樣才能夠避免變質。
很多的人喜歡吃蝦，蝦是很美味的一種食材，因此喜歡吃蝦的人可以來學習一些蝦的制作的方法來進行學習和制作，尤其是紅燜大蝦能夠很好的保證蝦的美味，并且紅燜大蝦的制作的方法也是很簡單的，所以喜歡吃蝦的人可以來學些和嘗試制作，那么紅燜大蝦該如何來制作呢?
紅燒大蝦的做法：
1、蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗干凈，控干水份備用。
2、生抽2湯匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2湯匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)調(diào)成紅燒汁，備用。
3、鍋里熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調(diào)好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘。
4、大火翻炒收汁，這時根據(jù)口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻后再關火。
烹飪小技巧：
1、去除蝦線既可以保持口味，又能使得蝦更好的入味。
2、紅燒汁需要提前調(diào)好。
3、最后放入蒜與少許辣椒油。既能提味，又不會太辣。
紅燜大蝦的制作的方法是很簡單的，按照上述的步驟進行制作就可以保證蝦的美味了，但是食材的選擇要注意，蝦含有大量的鈣類避免出現(xiàn)反應出現(xiàn)硝酸鈣導致人體出現(xiàn)危險，尤其是要注意制作的時候紅燜的時間不要過長，因此喜歡此蝦的人快來嘗試制作吧。
孕婦在生產(chǎn)之后要注意身體的恢復，要注意營養(yǎng)和飲食的問題，避免因為飲食的問題導致孕婦的身體出現(xiàn)危險的情況發(fā)生，尤其是可以喝一些湯來保證身體的滋補的問題，鴿子湯是一種很好的選擇，那么鴿子湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題看法吧。
白斬鴿子
材料：土鴿子
調(diào)料：蔥、沙姜、生抽
做法：燒沸一鍋水，把整只鴿子放入，熄火;蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的鴿子塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調(diào)料吃。
特點：保持了鴿子肉的鮮美、原汁原味
干炸鴿子
材料：鴿子、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽
做法;將鴿子摘洗干凈，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛鴿子蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽
沸油鴿子
材料：鴿子、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
做法：將鴿子摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復澆鴿子身上，澆至鴿子皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
鍋燒鴿子
材料：鴿子、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面
做法：將鴿子摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內(nèi)，撒上花椒面即成。
香酥鴿子
材料：鴿子、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽
做法：將鴿子摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，鴿子肚內(nèi)塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內(nèi)。
香菇鴿子
材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：將鴿子摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍)。鍋內(nèi)放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果孕婦剛生產(chǎn)結束，那么可以采取上述的鴿子湯的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證孕婦的身體的健康，避免因為滋補的問題的導致孕婦的身體出現(xiàn)危險，那么最后祝產(chǎn)后女性很快康復。
一些喜歡吃魷魚的人可以來學習一下魷魚的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，喜歡吃魷魚的人可以來學習一下制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，那么鐵板魷魚該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題的看法吧。
鐵板魷魚的確是道好菜,你的選擇明智!當然我是廚房里的,只知道這到菜怎么做,至于鐵板燒我沒法!
魷魚買回來處理會吧!處理好后煽花也因該會吧,不會就該先去學墩子!
做法!
魷魚買回來后處理,煽花.穿水!待魷魚卷成筒起鍋,沖水備用!(魷魚能不能卷起來關鍵看你刀工,煽的好,開水一燙就好了,沒煽好,你把它煮熟都不會變!)魷魚350g
1.魷魚用溫水解凍，泡一會，搓一搓，沖洗干凈(好像一些軟軟的像眼珠子一樣的東西，我估計不是啥子好吃的東東，就全部摳掉扔了。
2.把魷魚須切下來，然后在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
原料：魷魚，蒜蓉辣醬，青、紅辣椒少許
做法：將魷魚改刀成自己喜歡的大小(也可以整個做)，辣醬我用的是李錦記蒜蓉辣醬。
水燒開，倒入魷魚氽燙，撈出，注意不要燙太久。炒勺入油加熱，放進魷魚，蔥段，青、紅辣椒翻炒，加入你認為合適量的辣醬，調(diào)味炒勻，倒入事先燒熱的鐵板即可上桌了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法， 如果喜歡吃魷魚的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證制作出來的魷魚的美味，因此喜歡吃魷魚的人可以來學習一下上述的方法來進行制作，如果還有其他的問題可以咨詢我來進行了解。
很多的人喜歡吃蓮菜，蓮菜對我們的身體有很多的好處，因此很多的人喜歡吃蓮菜，蓮菜能夠提供給我們?nèi)梭w所需要的維生素的物質，因此可以來嘗試一下制作的方法來進行制作，尤其是炒蓮菜比較簡單，那么炒蓮菜該如何來制作呢?那么下面就為大家來介紹一下這個問題吧。
素炒白花藕 主料： 蓮藕 200克 配料： 青椒 50克 蒜苔 20克 調(diào)料： 植物油 50克 鹽 3克 味精 1克 各適量 口感 清香嫩脆，咸鮮微甜。
制作方法
1.藕去藕節(jié)，削去粗皮，對剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗凈，切成3厘米長的段。 2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻，炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。 姜絲炒鮮藕 主料： 蓮藕 400克 調(diào)料： 姜 50克 大蔥 20克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 各適量 口感 藕片潔白，清脆爽口，姜香味濃。 制作方法 1.鮮藕洗凈去皮，切成薄片，用開水焯過;蔥姜洗凈，均切成細絲。
2.滑鍋中加植物油燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，加入藕片、鹽煸炒，再加味精炒熟即成。 炒脆藕 主料： 蓮藕 500克 配料： 子姜 20克 調(diào)料： 泡椒 15克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各適量 口感 爽口甜脆，略帶辛辣，待涼食用尤佳。
制作方法
1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干;嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋少許香油即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃蓮菜的人可以來學習上述的炒蓮菜的方法進行制作，這樣能夠制作出美味的炒蓮菜，能夠很好的保證身體的健康的問題，避免出現(xiàn)危險的情況發(fā)生，如果還有問題的人可以來咨詢我進行了解。
很多人喜歡吃鯰魚，鯰魚能夠很好的保證身體的健康，尤其是鯰魚是一種美味的魚類，因此喜歡吃鯰魚的人可以來學習一些鯰魚的制作的方法來進行學習和制作鯰魚，這樣能夠很好的保證鯰魚的美味，那么清燉鯰魚該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
輔料：
豆油、食鹽、味精、蔥、姜、蒜、花椒、米醋、白酒
清蒸鯰魚的做法：
1.將魚下唇扯開，取出內(nèi)臟洗凈，剁成四大段。
2.把蔥、姜切成絲，蒜切成片。
3.將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯(或白開水)，放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調(diào)好口味。燒開后改慢火燉，至魚熟湯鮮時，放入蒜片和味精，即可出鍋
清燉鯰魚
材料
新鮮鯰魚2條，生姜一塊，蔥2根，蒸魚豉油，花生油
做法
1.把買回來的鯰魚宰殺后洗凈，將魚背上切幾刀(就像我上傳的圖片那個樣子哈，記得肚子的地方不要切斷哦)，擺放在蒸魚碟中，生姜切絲，撒在魚身上，蔥切花備用。
2.蒸鍋上放涼水，放上蒸魚碟，加蓋把魚蒸熟。
3.把蒸好的魚取出，倒掉蒸魚時蒸出來的血水，撒上蔥花，澆點蒸魚豉油在上面，再澆上燒滾的熱油就可以了。
小訣竅:
1.把蒸好的魚蒸出來的水倒掉，是因為蒸出來的血水會帶有腥味，把它倒掉魚的味道就不會腥啦。
2.要是沒有蒸魚的豉油，用顏色淺一點的醬油代用味道也很好。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃鯰魚的人可以來學習一下上述的制作的方法來進行吃鯰魚，這樣能夠很好的保證鯰魚的美味，并且也能夠保證好鯰魚對我們的身體的健康，因此喜歡吃鯰魚的人快來學習一下上述的制作的方法制作吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家庭披薩該如何來制作呢》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qiutiangairuheyangsheng/">秋天該如何養(yǎng)生”專題。
