碳烤魷魚的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的碳烤魷魚的做法是什么，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
?碳烤魷魚由鮮美的由于和木炭結(jié)合而燒烤出來，是道不分區(qū)域和季節(jié)的美味食物，而且老少皆宜，味道鮮美，是我們平常生活中必不可少的美食。外面的碳烤魷魚點琳瑯滿目，但是價格卻也不便宜，而且也不夠健康衛(wèi)生，所以怎樣花少錢又吃到健康衛(wèi)生的它碳烤魷魚呢？接下來就教教大家如何制作碳烤魷魚。
材料： ?鮮魷魚500克。 味料： 燒烤汁適量。 ? ?
?汁的制作： 原料： ?生抽王500克，鹽10克，味精5克，雞精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。 制法： ?把蒜茸放在花生油中爆香后瀝去蒜茸，將以上味料除蒜茸之外混合拌勻，將剛瀝出的油倒入其中，充分拌勻即可。
炭烤魷魚筒制作方法： ?
（1）把鮮魷魚清洗干凈，去掉黑色雜質(zhì)，切成筒狀，用竹簽穿好。
（2）備好爐火把鮮魷筒放在烤爐上的燒烤網(wǎng)上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，再烤至鮮魷卷起即可。 ?
?炭烤魷魚須制作方法： ?
（1）把鮮魷須清洗干凈，用竹簽串好。 ?
（2）備好爐火，串好后放在烤爐上的燒烤網(wǎng)上，以慢火至五成熟，刷上烤燒汁，再以中慢火烤至鮮魷須稍彎卷時即可。 ?
備注要點：在魷魚活時，容易附著泥沙和墨汁，所以清洗時要仔細。
?按照上面的方法，認真仔細得做好每一步，準備好原材料和必要工具，控制好燒烤時間，掌握好火候，放入適當?shù)淖髁?，一步步走下來，就可以制作出美味衛(wèi)生健康的碳烤魷魚了。碳烤魷魚不僅美味，還方便簡單，是聚會聚餐，郊游自助的首選。大家都動起手來，制作自己喜愛的美食吧。當然，如果有更加好的創(chuàng)意和方法，也可以自己加入到制作過程中。
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田雞和牛蛙想必有不少人有所耳聞，牛蛙的肉質(zhì)鮮美是不少人所深愛的原因，尤其是在春秋的時候這是的牛蛙尤其肥美。牛蛙的制作方法有許多，今天小編介紹的是碳烤牛蛙的做法，用碳烤出來的牛蛙，味道極為鮮美，肉質(zhì)的鮮美也較大的保留下來，炭燒牛蛙的香氣撲鼻。喜歡的可以來學學簡單的制作方法。
牛蛙解剖，去內(nèi)臟，去頭，去腳趾，將牛蛙皮撕掉
牛蛙對開成兩半，大腿用剪刀剪兩刀(方便入味）
牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（鹽，干青干紅，大蔥，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均勻，腌制20分鐘，用鐵簽穿上
用糯米粉將牛蛙涂抹均勻，刷點紅油，就可以烤了。 這里的話，我選用比較快的方法用油微炸了一下。
油炸后的牛蛙，均勻刷上紅油開烤
烤熟后，撒上一點孜然粉在微烤下撒點芝麻，蔥花點綴下
牛蛙摸糯米粉時，不要摸太多
選擇油炸時油溫要到位，油溫高 注意炸傷
小編提示，如果覺得煤炭烤不太健康的話， 可以選擇用木炭，或者是電烤爐都是可以的
簡單碳烤牛蛙的做法大家都學會了，炭燒的獨特想起是不是很誘人。牛蛙的肉質(zhì)極為鮮美，對于一些喜歡吃清淡口味的人來說，可以將牛蛙用開水滾燙在燒焦主食這樣不僅保留了牛蛙原本天然的味道，而且清淡的口味有利于身體健康。
烤魚是一種魚肉的特別吃法，在如今這個講究健康飲食的年代當中，烤魚的味道還是符合大眾的口味，關鍵是營養(yǎng)價值也很不錯。當然了，烤魚的制作方法看起來比較繁瑣，但熟悉了之后就不會很難了。那么問題來了，平時生活中很受年輕人喜歡的碳烤錫紙烤魚的做法是什么?
1、將魚的內(nèi)膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身兩側(cè)都輕拍一層干淀粉;
2、烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油;
3、把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，并在魚的表面再涂薄薄一層油;
4、在魚身兩邊用刀劃數(shù)條一字道口，以便腌制入味。魚身用鹽、料酒、淀粉、生抽、姜片、蔥段腌制一刻鐘即可。魚頭用鹽、料酒、姜片腌制片刻即可入鍋炸制;
5、烤箱上下火200度預熱5分鐘;將腌制魚的姜片和蔥段放入小碗中備用，烤盤鋪錫紙，將腌制好的魚放入烤盤中，表面涂上油，放烤箱上層200度烤20分鐘(上下
火烤了15分鐘，又開上火烤了5分鐘，便于魚表面烤至微黃。根據(jù)魚的大小具體變化);
6、2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調(diào)成一碗味汁;再多取一些錫紙，雙層折疊后仍可以包入整條魚;
7、把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調(diào)好的調(diào)味汁液倒入;
8、小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然后把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘后關閉烤箱電源，讓錫紙包魚在烤箱內(nèi)自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味;
9、將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好。
金針菇因為其豐富的營養(yǎng)蛋白，還有美味的口感被越來越多的人所喜歡，而且金針菇的做法也是多種多樣的，除了我們?nèi)粘Ｋ熘陌柚?，炒著吃，做金針菇豆腐湯之外，還有很多其他的辦法，比方說炭烤金針菇就是一種非常美味的燒烤，與此同時，還是非常百搭的一道菜肴。
做法1
主料??? 1袋金針菇
配料??? 適量黃油 適量鹽 適量黑椒汁 適量鮮貝露 適量黑胡椒粉 適量大蒜
制作步驟
1 金針菇1袋子，盡量多來點大蒜
2 將金針菇去根洗凈，大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、鮮貝露、黑椒汁放入金針菇里面拌勻
3 少量黃油切成蒜粒大小
4 加入黃油、少量水放入拌勻
5 平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入
6 四個角包緊，包成方形
7 放入烤箱。200度20分鐘
8 出爐
做法2
主料 金針菇調(diào)料 紅泰椒 香蔥 蒜蓉辣醬 甜面醬做法1、準備食材2、配料切末
金針菇洗凈控干3、錫紙上碼放一層金針菇擠入適量蒜蓉辣醬和甜面醬撒一些泰椒末和香蔥末4、再擺放一層金針菇按照上一步驟做5、上錫紙包好6、烤箱上下加熱5分鐘
放入包好的金針菇 烤10分鐘左右(微波爐也可以)7、烤好了再攪拌一下
小貼士
這款小吃是愛辣朋友的首選哦!愛吃辣口味重、就多放些醬料和紅辣椒、口輕就酌情少放、畢竟醬料和醬油都是咸口的。紅辣椒味道很沖、吃不了太辣可以選擇不放或者少放的!洗完金針菇一定要把水攥干凈!完成后打開錫紙包把多余的湯汁倒掉即可!很隨性的一道菜
碳烤金針菇的味道雖然很好，但是因為在烤制過程中高溫可能會出現(xiàn)許多致癌物，所以小編建議最好適當?shù)纳俪裕灰^多地吃油炸碳烤的食物。如果有慢性胃炎或者胃潰瘍的朋友們，應該減少攝入，多吃瓜果蔬菜，才能幫助身體健康。
鐵板烤魷魚是一道很受歡迎的小吃，其味道非常鮮美，而且很有嚼勁。魷魚的營養(yǎng)價值也是比較高的，適當吃一些對人體有好處。很多人認為吃鐵板烤魷魚只能夠去專門的店里，其實在家里也是能夠制作出美味的鐵板烤魷魚的。下面就讓小編為大家介紹美味又營養(yǎng)的鐵板烤魷魚的制作辦法吧。
1. 準備好腌制調(diào)料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2. 魷魚去內(nèi)臟去表膜洗凈備用。
3. 將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
4. 倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5. 攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會。
6. 取出后，用竹簽或金屬簽穿成串備用。
7. 平底鍋加熱，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中。
8. 中火加熱，用鍋鏟反復按壓魷魚串，將水分逼出。
9. 待魷魚打卷并且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋。
10. 食用時調(diào)入蒜味辣椒汁口味更好。
營養(yǎng)分析
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
相關人群
一般人均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
另外還需要注意的就是魷魚跟一些食物是不能夠一起吃的，在吃完魷魚以后也不要立即就吃一些冰冷的食物，會對腸胃造成一定的刺激。鐵板烤魷魚的熱量比較高，所以一些正處于減肥期間的人群盡量不要吃得太多，會影響減肥效果。
扇貝這種海鮮產(chǎn)品有很多名稱，比如又稱為干貝，或者稱為角帶子等等，總之，不同地方的人有不同的稱呼，但總的來說，扇貝是人們公認的海中珍品，其營養(yǎng)價值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外含有鈣，磷，鐵等多種微量元素，經(jīng)常吃一些扇貝，具有很好的補虛作用，下面是碳烤扇貝粉絲蒜蓉的制作方法。
正宗蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：
做法一
主料：扇貝適量
配料：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量
調(diào)料：蒸魚豉油適量、剁椒適量
2.沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內(nèi)臟和腮，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲；
準備：粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲
3.蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；
1.鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁；
4.把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可。
做法二
原料：
蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲
做法：
1、蒜蓉炸變色，炸香。
2、扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。
3、細粉絲溫水泡軟。
4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。
做法三
食材：
蒜茸
生抽
鹽
粉絲
青紅椒粒
制作：
粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。
洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。
先來調(diào)點汁：熱鍋放油，油熱后，爆香蒜蓉，然后加入適量生抽、鹽，調(diào)成汁。
扇貝洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋里的水沸騰后旺火蒸5分鐘即可。
出鍋后淋上些許熱油，味道更佳。
碳烤扇貝的做法對于大多數(shù)人來說基本都是不知道的，雖然在我們?nèi)粘５娘嬍成鲜墙?jīng)?？梢钥吹缴蓉惖?，同時也是經(jīng)常可以吃到扇貝的。但是我們一般吃到的扇貝基本都是做菜的，而關于碳烤扇貝，很少有人會在自己家中做的。但是我們在燒烤攤上，卻是經(jīng)?？梢钥吹教伎旧蓉惖?，當然也是可以吃到的。
隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展，我們生活中的燒烤攤位也是越來越多。燒烤現(xiàn)在已經(jīng)成為了一種年輕人追求的潮流，很多人大晚上的不睡覺，而是去吃燒烤。燒烤的品種有很多，從素菜到肉制品再到海鮮一般都是有的。而扇貝也是經(jīng)常會出現(xiàn)的。下面就來說說碳烤扇貝的做法。
食材明細:扇貝,適量,竹簽,適量
醬油、十三香、料酒少許
步驟/方法
1.扇貝化凍洗凈。2.加醬油、十三香、料酒拌勻腌一晚上。3.用竹簽或牙簽穿上串。4.電餅鐺抹油煎熟即可。5.串串出鍋啦。
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
所以，通過上面文章關于碳烤扇貝的做法的詳細介紹，我們其實就可以發(fā)現(xiàn)，只要有適當?shù)墓ぞ?，每個人都是可以自己來做碳烤扇貝的。碳烤扇貝的味道很鮮美，當然這和扇貝是分不開的。扇貝是海鮮的一種，也是屬于比較常見的海鮮中的一種，很多人都是非常喜歡吃扇貝的。
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